都市樸門：在城市中培育永續生活

在一個正努力應對氣候變遷、資源枯竭和日益加劇的都市化挑戰的世界裡，都市樸門的概念為更永續的未來提供了一個引人注目的願景。它是一種哲學，也是一套設計原則，旨在在建築環境中創造具有韌性且自給自足的生態系統。本指南將探討都市樸門的基礎知識、其益處及實際應用，並提供一個全球視角，說明個人和社區如何將他們的城市轉變為生態平衡與人類福祉的繁榮中心。

什麼是都市樸門？

樸門（Permaculture），是「永久農業」（permanent agriculture）和「永久文化」（permanent culture）的混合詞，起源於1970年代的澳洲，由比爾·莫利森（Bill Mollison）和大衛·霍姆格倫（David Holmgren）開創。它是一個模仿自然生態系統的整體設計系統，用以創建永續的人類聚落和農業系統。都市樸門則是將這些原則應用於城市和鄉鎮的獨特環境中。

都市樸門的核心旨在：

• 將人類活動與自然結合： 設計與自然環境和諧共存的系統，最大限度地減少負面影響，並最大化正面影響。
• 永續地滿足人類需求： 以一種能再生資源並減少浪費的方式，提供食物、水、能源、住所和其他必需品。
• 建立韌性： 創建不易受外部衝擊影響的社區，例如經濟不穩定、資源稀缺或氣候變遷的影響。
• 促進社群發展： 在都市環境中促進社會聯繫、合作與知識共享。

樸門原則：都市設計的基礎

樸門由一套道德原則和設計原則指導，為創建永續系統提供資訊。以下是一些適用於都市環境的核心原則：

1. 觀察與互動： 在進行任何改變之前，先觀察當地環境：氣候、地形、土壤條件、現有植被以及人們的需求。了解現有的模式。
2. 收集與儲存能源： 利用陽光、雨水和風等資源。例如太陽能板、雨水收集系統和風力發電機。
3. 獲取產出： 確保您設計的系統能提供有用的產出。這可能是食物、乾淨的水、能源或其他資源。
4. 應用自我調節並接受反饋： 設計能夠自我調節的系統。例如，堆肥堆會產生熱量，有助於分解。定期評估系統並根據反饋進行調整。
5. 使用並重視可再生資源與服務： 優先使用太陽能、風能和本地採購的材料等可再生資源。
6. 不產生廢棄物： 減少浪費，並最大化材料的再利用和回收。將廢物視為可用於其他目的的資源（例如，將廚餘堆肥）。
7. 從模式到細節設計： 在關注具體細節之前，先了解環境中的大模式。例如，在設計花園前先考慮太陽的路徑。
8. 整合而非分隔： 在系統內連接不同元素以創造有益的關係。例如，用雞糞來為花園施肥。
9. 使用小型、緩慢的解決方案： 從小處著手，逐步建立。這有助於實驗、學習和調整。
10. 利用並重視多樣性： 擁抱各種形式的多樣性：植物品種、動物物種、人類技能和文化背景。多樣性創造韌性。
11. 利用邊緣並重視邊際效益： 系統的邊緣通常是最多產和最多樣化的區域。利用屋頂、陽台和牆壁等閒置空間。
12. 創造性地利用與應對變化： 保持適應性，並將變化視為設計過程中自然的一部分。

都市樸門的實際應用

都市樸門原則可以通過多種方式應用，以創建更永續、更有韌性的城市。以下是一些例子：

都市園藝與糧食生產

社區花園： 這些是共享空間，人們可以在這裡種植食物、與自然連結並建立社群。在新鮮農產品供應有限的地區，它們尤其有價值。（例如：美國加州柏克萊的「可食校園」）。

後院花園： 即使是小後院，也可以利用樸門技術，如伴生種植、高架花床和覆蓋，轉變為多產的食物花園。（例如：德國弗萊堡住宅區的樸門花園）。

屋頂花園： 屋頂花園可以提供食物、減少雨水徑流並改善建築隔熱。（例如：美國紐約市和法國巴黎的屋頂農場）。

陽台花園： 陽台和露台可用於在盆栽和容器中種植香草、蔬菜和水果。（例如：西班牙巴塞隆納的許多公寓樓）。

垂直園藝： 垂直花園，也稱為生活牆，可以將閒置的牆壁轉變為生產食物的空間。（例如：新加坡的垂直農場）。

水資源管理

雨水收集： 從屋頂和其他表面收集雨水，用於灌溉、沖廁和其他非飲用用途，可減少對市政供水的依賴並節約用水。（例如：澳洲墨爾本的雨水收集系統）。

灰水系統： 使用來自淋浴和水槽的廢水（灰水）進行灌溉可以節約用水。（例如：美國加州部分地區的灰水系統）。

透水鋪面： 使用透水材料鋪設人行道和車道，讓雨水滲入地下，減少徑流並補充地下水。（例如：美國俄勒岡州波特蘭的透水鋪面）。

廢棄物管理

堆肥： 將廚餘、庭院廢物和其他有機材料進行堆肥，可減少垃圾掩埋場的廢物，並為花園創造富含養分的堆肥。（例如：全球多個城市的社區堆肥計畫，如加拿大多倫多）。

蚯蚓堆肥： 在密閉系統中使用蚯蚓分解有機廢物，可在室內或室外進行，即使在狹小空間也可以。（例如：全球各地城市家庭和公寓中的蚯蚓堆肥系統）。

回收與升級再造： 通過回收和升級再造材料來減少廢物，創造循環經濟並減少對原材料的需求。（例如：日本東京的社區回收計畫）。

能源效率與可再生能源

太陽能板： 在屋頂或其他表面安裝太陽能板可以產生清潔的可再生能源。（例如：世界許多城市的太陽能板裝置，如中國上海）。

被動式太陽能設計： 設計建築物以在冬季最大化太陽能增益，在夏季最小化，可以減少供暖和製冷的能源消耗。（例如：美國新墨西哥州聖塔菲的被動式太陽能住宅）。

節能電器與照明： 使用節能電器和LED照明可以顯著減少能源消耗。（例如：荷蘭阿姆斯特丹的節能住宅項目）。

社群建設與社會層面

在地食物網絡： 支持在地農夫市集、社區支持農業（CSA）計畫和其他在地食物倡議，可以縮短食物運輸距離並支持地方經濟。（例如：英國倫敦的農夫市集）。

技能分享與教育： 組織工作坊、課程和活動，教導人們有關樸門原則和實踐的知識，促進知識共享和社群建設。（例如：全球範圍內的樸門設計課程和工作坊）。

合作項目： 在共享花園、工具圖書館和能源合作社等項目上進行合作，可以加強社群聯繫並促進資源共享。（例如：丹麥哥本哈根的合作住宅項目）。

都市樸門的益處

實施都市樸門原則帶來廣泛的益處，包括：

• 增強糧食安全： 在地糧食生產減少了對全球供應鏈的依賴，使社區不易受到干擾影響。
• 改善環境品質： 減少廢物、節約用水和增加綠色空間，改善了空氣和水質，並支持生物多樣性。
• 增強社區韌性： 樸門創造了更自給自足的社區，能更好地應對經濟和環境挑戰。
• 減少環境影響： 減少溫室氣體排放、廢物和永續的資源管理，有助於減緩氣候變遷。
• 改善健康與福祉： 獲得新鮮、健康的食物、體育活動的機會以及與自然的聯繫，可以改善身心健康。
• 經濟機會： 都市樸門可以在都市農業、景觀設計和永續建築等領域創造新的就業機會。
• 增加生物多樣性： 創造綠色空間並納入多樣化的植物和動物，增加了都市環境中的生物多樣性。

挑戰與考量

雖然都市樸門帶來顯著益處，但也存在需要考慮的挑戰：

• 空間限制： 都市環境中有限的空間可能是實施樸門專案的障礙。
• 土壤品質： 都市土壤常被污染或壓實，需要進行修復工作。
• 分區法規： 分區法規可能會限制某些活動，例如養雞或建造堆肥廁所。
• 成本： 建立樸門系統的初始成本可能對某些個人和社區構成障礙。
• 教育與意識： 對樸門原則缺乏了解和認識可能會阻礙其被採納。
• 時間投入： 樸門專案需要持續的維護和管理。
• 社區認同： 成功取決於與持有多元觀點的社區成員的互動與合作。

克服這些挑戰需要創新的解決方案、社區參與和政策支持。

開始實踐都市樸門：可行的步驟

以下是您可以採取的一些可行步驟，以開始實踐都市樸門：

1. 觀察您的環境： 花時間觀察您的周圍環境，包括氣候、土壤條件和現有植被。
2. 評估您的需求： 確定您和您社區的需求，例如食物、水和能源。
3. 從小處著手： 從一個小項目開始，例如一個香草園或一個堆肥箱。
4. 學習基礎知識： 參加樸門設計課程或閱讀書籍和線上資源，以了解其原則和實踐。
5. 與他人聯繫： 加入當地的樸門團體或與其他對永續生活感興趣的人聯繫。
6. 尋找本地資源： 尋找當地的苗圃、社區花園和推廣永續實踐的組織。
7. 倡導變革： 支持促進永續都市發展的政策，例如綠色建築標準、雨水收集激勵措施和社區花園倡議。
8. 分享您的知識： 向他人介紹樸門及其對永續生活的好處。
9. 實驗與調整： 願意嘗試不同的技術，並根據您的具體情況進行調整。

全球都市樸門實踐案例

都市樸門正在世界各地的城市中蓬勃發展。以下是一些鼓舞人心的例子：

• 古巴： 古巴政府為應對1990年代的經濟危機，轉向都市農業。如今，哈瓦那擁有眾多的社區花園和都市農場，提供糧食安全並推廣永續實踐。
• 美國底特律： 底特律見證了都市農場和花園的興起，將空地變為生產性空間並創造就業機會。許多非營利組織和社區團體領導這項工作，例如底特律黑人社區食品安全網絡。
• 哥倫比亞波哥大： 波哥大有一項全市性的倡議，旨在推廣都市農業，將社區花園和屋頂農場融入都市結構。他們為當地居民提供資源和支持。
• 加拿大溫哥華： 溫哥華以其對都市永續性的堅定承諾而聞名，並將樸門方法融入城市規劃和社區倡議中。
• 巴西庫里奇巴： 庫里奇巴以其創新的城市規劃而聞名，強調綠色空間、高效的公共交通和環境永續性。雖然沒有明確稱為樸門，但其設計理念與之相符。
• 日本東京： 東京已採納垂直農業、屋頂花園和社區園藝倡議，展示了在高密度環境中整合永續實踐的成果。
• 澳洲墨爾本： 墨爾本以其永續建築實踐、雨水收集和都市園藝項目而聞名，展現了對韌性都市設計的承諾。

都市樸門的未來

都市樸門為建設更永續、更有韌性和更公平的城市提供了一條充滿希望的道路。隨著世界日益都市化，並面臨日益嚴峻的環境和社會挑戰，採納樸門原則和實踐將變得越來越重要。

都市樸門的未來取決於：

• 提高意識與教育： 教育人們了解樸門及其益處。
• 政策支持： 政府政策支持永續都市發展，例如對綠色建築、雨水收集和社區花園的激勵措施。
• 社區協作： 促進個人、社區和組織之間的合作。
• 技術創新： 利用新技術，如垂直農業和智能灌溉系統，來增強樸門實踐。
• 適應性與創新： 不斷完善樸門技術，以應對都市環境不斷變化的挑戰。

通過擁抱樸門原則，城市可以成為子孫後代更具活力、更健康、更永續的居住地。

在您自己的都市環境中擁抱樸門原則。即使是微小的改變也能帶來巨大的不同！