2025年7月30日中文

探索再生土壤實踐，實現永續農業和環境恢復。了解如何改善土壤健康、封存碳並增強全球糧食安全。

再生土壤實踐：恢復地球重要資源的全球指南

我們星球的土壤是一種珍貴且常被忽視的資源。它們是我們糧食系統、生態系統和氣候穩定的基礎。然而，傳統農業實踐已導致全球土壤退化，引發侵蝕、養分枯竭、生物多樣性減少以及溫室氣體排放增加。再生土壤實踐提供了一條扭轉這種退化並恢復土壤健康的途徑，帶來眾多環境和經濟效益。本指南探討了再生農業的原則與實踐，為農民、土地管理者以及任何有興趣創造更永續未來的人士提供可行的見解。

何謂再生土壤實踐？

再生農業是一套農耕原則與實踐體系，旨在透過專注於土壤健康來恢復和增強整個生態系統。它強調與自然合作而非對抗，促進生物多樣性、改善水分滲透、封存碳並增強對氣候變遷的韌性。與傳統農業常依賴化學合成投入和密集耕作不同，再生實踐優先將建立健康的土壤作為永續糧食生產的基礎。

再生農業的主要原則包括：

最小化土壤擾動：減少或免除耕作，以保護土壤結構並減少侵蝕。
保持土壤覆蓋：用活體植物或有機殘留物覆蓋土壤，以防止侵蝕、抑制雜草並改善水分滲透。
促進生物多樣性：鼓勵多樣化的動植物生命，以增強土壤健康和生態系統功能。
整合畜牧業：以模仿自然放牧模式的方式管理牲畜放牧，改善土壤肥力並促進植物生長。
覆蓋作物：種植覆蓋作物以改善土壤健康、抑制雜草並為土壤提供養分。

為何再生土壤實踐如此重要？

再生土壤實踐的益處影響深遠，涵蓋從糧食安全到減緩氣候變遷的各個方面。

環境效益

改善土壤健康：再生實踐可改善土壤結構、增加水分滲透並增強養分循環，從而使土壤更健康、更肥沃。
減少侵蝕：最小化土壤擾動和保持土壤覆蓋可減少風蝕和水蝕，保護寶貴的表土。
增加保水能力：有機質含量高的健康土壤可以容納更多水分，使其更能抵抗乾旱。
碳封存：再生實踐將碳封存在土壤中，有助於減緩氣候變遷。
增強生物多樣性：再生實踐透過為植物、動物和微生物創造多樣化的棲息地來促進生物多樣性。
減少污染：透過減少對化學肥料和農藥的需求，再生實踐可減少水和空氣的污染。

經濟效益

提高作物產量：健康的土壤能產出更高的作物產量，從而增加農民的盈利能力。從阿根廷到辛巴威等地區的研究顯示，再生系統與傳統農業相比，產量有顯著增加。
降低投入成本：再生實踐減少了對化學合成投入的需求，降低了農民的開支。
提高用水效率：增加的保水能力減少了對灌溉的需求，節約了水資源並降低了用水成本。
增強韌性：再生系統對氣候變遷的適應能力更強，減少了在乾旱和極端天氣事件中作物歉收的風險。
進入高端市場：消費者越來越願意為使用再生實踐生產的食品支付溢價，為農民開闢了新的市場機會。

社會效益

改善糧食安全：再生實踐可以在保護環境的同時增加糧食產量，為全球糧食安全做出貢獻。
改善農村生計：再生農業可以為農民和農村社區創造新的經濟機會。
改善人類健康：在健康土壤中種植的食物通常更具營養，有助於改善人類健康。
增強社區韌性：再生農業可以透過促進地方糧食生產和增強環境永續性來強化社區。

關鍵的再生土壤實踐方法

有幾種實踐方法有助於實現再生農業的總體目標。這些實踐可以根據不同的氣候、土壤類型和農耕系統進行調整。

1. 免耕農業

免耕農業，也稱為零耕作，指的是不犁地或耕作，直接將作物種植到土壤中。這能最大限度地減少土壤擾動，保護土壤結構，減少侵蝕，並增強水分滲透。免耕系統通常依賴專業設備，如免耕播種機，並可能需要對雜草和作物殘留物進行精心管理。例如，在巴西塞拉多草原的部分地區，免耕農業已成功大規模實施，顯著改善了土壤健康和作物產量。

2. 覆蓋作物

覆蓋作物是為了覆蓋土壤而種植的植物，而非為了收成。它們可用於改善土壤健康、抑制雜草、防止侵蝕並為土壤提供養分。覆蓋作物可以在休耕期種植或與經濟作物間作。常見的覆蓋作物包括豆科植物（如三葉草、豆類）、禾本科植物（如黑麥、燕麥）和十字花科植物（如蘿蔔、蕪菁）。覆蓋作物的選擇取決於農場的具體目標和條件。例如，在歐洲，農民越來越多地使用多樣化的覆蓋作物混合物來改善土壤健康和減少氮淋溶。

3. 作物輪作

作物輪作是指按計畫順序種植不同的作物，以改善土壤健康、控制病蟲害並增強養分循環。輪作作物可以打破病蟲害循環，減少土壤病原體的積累，並改善土壤結構。例如，將豆科作物與穀類作物輪作可以提高土壤氮含量。在亞洲許多地區，傳統農耕系統長期以來一直採用複雜的作物輪作來維持土壤肥力和生產力。

4. 施用堆肥與糞肥

堆肥和糞肥是有機改良劑，可用於改善土壤健康和肥力。它們提供必需的養分，增加土壤有機質含量，並增強保水能力。堆肥可以由多種有機材料製成，如廚餘、庭院廢物和農業殘留物。糞肥可從牲畜獲得。妥善堆肥或管理糞肥至關重要，以防止病原體傳播並減少養分流失。世界各地的許多有機農民依靠堆肥和糞肥來維持土壤肥力，並最大限度地減少對化學肥料的需求。

5. 整合性畜牧管理

將畜牧整合到農耕系統中可以改善土壤健康並增強生態系統功能。管理得當的放牧可以刺激植物生長，改善土壤肥力，並增加碳封存。關鍵是以模仿自然放牧模式的方式管理牲畜，防止過度放牧並讓植物有時間恢復。輪牧，即定期將牲畜轉移到不同圍場，是再生農業中的一種常見做法。在紐西蘭和阿根廷等地，輪牧被廣泛用於改善牧場健康和牲畜生產力。

6. 農林複合經營

農林複合經營涉及將樹木和灌木整合到農業系統中。樹木可以提供遮蔭、防風和侵蝕控制，並為野生動物提供棲息地和封存碳。農林複合系統還可以透過生產木材、水果、堅果和其他樹木產品來實現農場收入的多樣化。農林複合系統有多種類型，包括帶狀間作（在樹行之間種植作物）、林牧複合（整合樹木和牲畜）和森林農業（在森林冠層下種植作物）。在非洲和南美洲的部分地區，農林複合經營是傳統農耕系統的組成部分，提供了眾多的環境和經濟效益。

7. 生物炭應用

生物炭是生物質在無氧條件下加熱產生的一種類似木炭的物質。添加到土壤中後，生物炭可以改善土壤肥力，增加保水能力，並封存碳。生物炭具有高表面積，可以吸附養分和水分，使其更容易被植物吸收。它還可以改善土壤排水和通氣。生物炭的生產可以是管理農業和林業殘留物的永續方式。亞馬遜盆地的原住民歷史上曾使用生物炭（Terra Preta）來創造肥沃的土壤。

8. 保護性耕作

保護性耕作旨在相較於傳統耕作減少土壤擾動。它包括減耕、條耕和壟耕等做法。這些方法在土壤表面留下更多的作物殘留物，從而保護土壤免受侵蝕，保持水分，並改善土壤有機質。對於正在過渡到免耕農業或需要管理特定土壤問題的農民來說，保護性耕作可能是一個很好的選擇。在北美，保護性耕作被廣泛用於減少土壤侵蝕和改善水質。

9. 水資源管理

有效的水資源管理對土壤健康和永續農業至關重要。滴灌、雨水收集和土壤濕度監測等做法有助於節約用水和提高作物產量。適當的排水也很重要，可以防止土壤淹水和鹽化。在乾旱和半乾旱地區，水資源管理對於確保糧食安全和保護環境尤為重要。許多國家正在投資節水灌溉技術，以提高農業生產力並減少水資源短缺。

10. 綜合害蟲管理（IPM）

綜合害蟲管理（IPM）是一種全面的害蟲控制方法，旨在最大限度地減少化學農藥的使用。IPM涉及使用生物、栽培和物理控制方法的組合來管理害蟲。這可以包括使用益蟲、種植抗病品種、輪作作物和使用誘捕器。IPM可以降低農藥抗性風險，保護益蟲，並改善環境健康。許多農民正在採用IPM做法，以減少對化學農藥的依賴並生產更健康的作物。

實施再生土壤實踐：分步指南

過渡到再生土壤實踐是一個需要仔細規劃和適應的過程。以下是一個幫助您入門的分步指南：

評估您的土壤：首先評估您土壤的當前健康狀況。這可以包括土壤測試，以確定養分水平、有機質含量和土壤結構。
設定明確目標：定義您實施再生土壤實踐的目標。您想達成什麼？（例如，改善土壤健康、提高作物產量、降低投入成本）。
制定計畫：制定一個計畫，概述您將實施的具體實踐以及實施時間表。
從小處著手：首先在您的農場或花園的一小部分實施再生實踐。這將讓您能夠試驗並了解什麼最適合您的具體情況。
監測與評估：監測您的努力成果，並評估您實現目標的進展。根據需要調整您的計畫。
尋求支持：與參與再生農業的其他農民、研究人員和組織建立聯繫。分享您的經驗並向他人學習。
記錄您的進展：詳細記錄您的實踐及其對土壤健康和作物產量的影響。這將幫助您追蹤進展並在未來做出明智的決策。

挑戰與解決方案

雖然再生土壤實踐帶來了眾多好處，但也存在一些需要克服的挑戰。

挑戰

初期投資：一些再生實踐，如免耕農業，可能需要對專業設備進行初期投資。
學習曲線：過渡到再生農業需要一個學習過程，並可能涉及一些試驗和錯誤。
雜草管理：最小化耕作可能使雜草管理更具挑戰性。
病蟲害管理：再生系統可能需要不同的病蟲害管理方法。
市場准入：進入再生產品市場可能需要認證或其他形式的驗證。

解決方案

財政援助：探索支持再生農業的政府計畫、補助金和其他形式的財政援助。
技術援助：向推廣人員、顧問和其他專家尋求技術援助，他們可以提供實施再生實踐的指導。
適應性管理：準備根據您的具體情況以及監測和評估的結果調整您的實踐。
社區支持：與其他農民聯繫，分享您的經驗和知識。
市場開發：透過教育消費者和與買家建立關係，努力開發再生產品的市場。

再生農業實踐的全球案例

再生農業正在世界各地成功實施。以下是一些例子：

非洲：一些非洲國家的農民正在使用保護性農業（再生農業的一種形式）來改善土壤健康、提高作物產量並增強糧食安全。覆蓋作物和免耕農業的使用越來越普遍，特別是在面臨乾旱和土壤退化的地區。像非洲保護性耕作網絡（ACTN）這樣的組織在推廣這些實踐方面發揮著關鍵作用。
南美洲：在阿根廷和巴西，農民正在大規模採用免耕農業和覆蓋作物，顯著改善了土壤健康和作物產量。這些實踐有助於減少土壤侵蝕和增加碳封存。免耕農民協會是支持這些倡議的著名組織。
北美洲：美國和加拿大的農民正在使用各種再生實踐，包括免耕農業、覆蓋作物和整合性畜牧管理，以改善土壤健康並增強其經營的永續性。土壤健康研究所和美國農業部自然資源保護局（NRCS）積極參與推廣再生農業。
歐洲：歐洲的農民越來越多地採用保護性農業和農林複合經營，以改善土壤健康、減少污染並增強生物多樣性。歐洲保護性農業聯合會（ECAF）正在整個大陸推廣這些實踐。
亞洲：在亞洲部分地區，傳統農耕系統長期以來一直包含再生實踐，如作物輪作和使用有機改良劑。然而，人們對採用現代再生技術，如免耕農業和覆蓋作物，以解決土壤退化和提高農業生產力的興趣也在日益增長。

再生土壤實踐的未來

再生土壤實踐作為應對世界上一些最緊迫挑戰（包括氣候變遷、糧食不安全和環境退化）的重要解決方案，正獲得越來越多的認可。隨著更多農民、土地管理者和政策制定者認識到這些實踐的好處，它們在未來幾年可能會被更廣泛地採用。持續的研究、創新和合作對於進一步發展和完善再生實踐，以及克服其實施挑戰至關重要。農業的未來取決於我們再生土壤和創造更永續、更有韌性的糧食系統的能力。

結論

再生土壤實踐為恢復土壤健康、增強糧食安全、減緩氣候變遷和保護環境提供了一條強有力的途徑。通過採用這些實踐，我們可以為自己和後代創造一個更永續、更有韌性的未來。讓我們共同努力，再生我們的土壤，建設一個更健康的地球。

立即採取行動：

透過訪問土壤健康研究所、羅代爾研究所和親吻大地等組織的網站，了解更多關於再生土壤實踐的資訊。
與當地參與再生農業的農民和組織建立聯繫。
倡導支持再生農業的政策。
透過購買使用再生實踐農民的產品來支持他們。
開始在您自己的花園或後院實施再生實踐。