建立公寓堆肥：全球可持续生活指南

堆肥是减少浪费、改良土壤和实现更可持续生活方式的有效途径。虽然人们通常将其与花园和大型户外空间联系在一起，但在公寓的有限空间内，堆肥也完全可行，甚至大有裨益。本指南为您提供全面信息和实用技巧，帮助您无论身处世界何地，都能建立和维护一个公寓堆肥系统。

为什么要在公寓里堆肥？

在深入探讨具体方法之前，让我们先了解一下在公寓里进行堆肥的几大理由：

减少垃圾填埋： 家庭垃圾中有很大部分是有机物质，它们可以被堆肥，而不是被送往垃圾填埋场。通过堆肥，您可以直接减少进入垃圾填埋场的垃圾量，并缓解相关的环境问题，如甲烷排放——一种强效的温室气体。
滋养您的植物： 堆肥是一种极好的天然肥料。您可以用自制的堆肥来滋养室内植物、阳台花园，甚至捐赠给社区花园，而无需依赖化学肥料。
减少您的碳足迹： 堆肥减少了对商业肥料的需求，而商业肥料的生产过程需要消耗大量能源。它还减少了将垃圾运输到垃圾填埋场的环节。
学习并与自然建立联系： 堆肥是一种有益的体验，让您能够与自然循环建立联系，并更深入地了解生态过程。

为您的公寓选择合适的堆肥方法

有几种堆肥方法非常适合公寓生活。以下是几种最受欢迎的选择：

1. 蚯蚓堆肥（蠕虫堆肥）

蚯蚓堆肥利用蚯蚓，特别是赤子爱胜蚓（Eisenia fetida），来分解有机物。如果管理得当，这种方法非常高效，并且几乎没有异味。

优点：

高效快速分解
产生营养丰富的堆肥（蚯蚓粪）和液体肥料（蚯蚓茶）
如果维护得当，气味极小

缺点：

需要购买或自制蚯蚓箱
需要一些持续的维护，包括喂养和湿度控制
对某些人来说，开始时可能会感到有点畏惧

如何开始：

购买或制作蚯蚓箱： 您可以购买市售的蚯蚓箱，或使用塑料箱自己制作。箱子应有排水孔和盖子。
获取赤子爱胜蚓： 这些蚯蚓可以在网上或当地园艺用品店购买。开始时，大约需要1磅（约450克）的蚯蚓。
准备垫料： 垫料为蚯蚓提供栖息地和食物来源。合适的材料包括碎报纸、纸板、椰糠和泥炭藓。在放入蚯蚓前，请将垫料弄湿。
放入蚯蚓： 轻轻地将蚯蚓放在垫料顶部，让它们自行钻入。
喂养蚯蚓： 从少量厨余开始，如蔬菜和水果皮、咖啡渣和茶包。将厨余埋在垫料下面。

成功秘诀：

保持适当的湿度： 垫料应保持湿润，但不能过湿。
避免过度喂养： 过度喂养会导致异味并吸引害虫。
埋好厨余： 将厨余埋起来有助于防止果蝇。
定期收获堆肥： 一旦箱子里充满了深色、疏松的堆肥，就可以收获蚯蚓粪了。有多种收获方法，包括倾倒分类法和迁移法。

全球案例： 在印度的许多城市地区，地方政府和非政府组织积极推广蚯蚓堆肥，以管理家庭垃圾和促进可持续农业。许多公寓大楼都设有由居民管理的专用蚯蚓堆肥装置。

2. 波卡西堆肥

波卡西堆肥是一种厌氧（无氧）发酵过程，利用接种了有益微生物的米糠来“腌制”厨余。这是一个很好的选择，可以堆肥所有类型的厨余，包括肉类、奶制品和熟食。

优点：

可以堆肥所有类型的厨余
气味极小
能显著减少垃圾体积

缺点：

需要购买波卡西米糠
需要两阶段过程（先发酵，然后埋入土壤或传统堆肥）
会产生需要定期排出的渗滤液（液体）

如何开始：

购买波卡西桶： 这种桶是密封的，并带有一个用于排出渗滤液的水龙头。
收集厨余： 收集所有类型的厨余，包括肉类、奶制品、水果、蔬菜、咖啡渣和茶包。
分层放入厨余和波卡西米糠： 在桶里铺一层厨余，然后在上面撒上一层足量的波卡西米糠。重复此过程，直到桶满为止。
压实厨余： 用盘子或其他物体压实厨余，以排除空气。
密封桶： 盖紧盖子，创造一个厌氧环境。
定期排出渗滤液： 每隔几天排出一次渗滤液。这种液体可以用水稀释后用作植物肥料。
发酵2-4周： 桶装满后，让其发酵至少两周。
埋入土壤或堆肥： 发酵后，将腌制好的厨余埋入花园或堆肥堆中。它会很快分解。

成功秘诀：

保持桶的密封性： 密封环境对于成功的波卡西堆肥至关重要。
使用足够的波卡西米糠： 使用足够的米糠可确保厨余充分发酵。
定期排出渗滤液： 排出渗滤液可以防止异味并确保正常发酵。

全球案例： 波卡西堆肥在其起源地日本和韩国越来越受欢迎。许多家庭使用波卡西在公寓中堆肥厨余，然后将发酵后的废料埋在社区花园或指定的堆肥区。

3. 传统堆肥（台面堆肥箱）

传统堆肥是在容器中分层堆放“绿色”材料（富含氮）和“棕色”材料（富含碳），为分解创造一个平衡的环境。虽然在公寓中管理异味可能更具挑战性，但只要使用正确的技术，它仍然是一个可行的选择。

优点：

过程简单直接
不需要特殊材料（除了一个箱子）
产生营养丰富的堆肥

缺点：

如果管理不当，容易产生异味
分解速度比蚯蚓堆肥或波卡西慢
需要仔细平衡绿色和棕色材料的比例

如何开始：

选择一个堆肥箱： 选择一个有盖子且通风良好的堆肥箱。台面堆肥箱是公寓的便捷选择。
分层放置绿色和棕色材料： 先放一层绿色材料（例如，水果和蔬菜废料、咖啡渣），然后放一层棕色材料（例如，碎纸、干树叶）。目标是棕色与绿色的比例为2:1或3:1。
定期混合： 定期翻动堆肥，为其充气并促进分解。
监控湿度： 堆肥应保持湿润但不能过湿。如果太干，加水；如果太湿，添加干性材料。

成功秘诀：

保持适当的碳氮比： 平衡的比例对于成功堆肥至关重要。
定期充气： 充气为分解有机物的微生物提供氧气。
控制异味： 使用带有活性炭过滤器的堆肥箱来吸收异味。您也可以在堆肥中加入小苏打来中和异味。
切碎厨余： 较小的厨余分解得更快。

全球案例： 在德国和奥地利等一些欧洲国家，堆肥在城市地区得到广泛实践，地方政府为居民提供支持和资源。许多公寓设有指定的堆肥区，并提供教育项目教导居民如何有效堆肥。

哪些可以堆肥（以及应避免什么）

了解哪些材料适合堆肥是成功的关键。以下是一般指南：

可堆肥材料：

水果和蔬菜： 果皮、果核、果壳和边角料
咖啡渣和茶包： 包括纸质滤网
蛋壳： 压碎的
庭院废物： 剪下的草、树叶和小树枝（如果空间允许且能获取）
纸制品： 碎报纸、纸板、纸巾（未漂白）和纸袋
坚果壳： 除了核桃壳，它对某些植物可能有毒
人类头发和宠物毛发： 少量

应避免的材料：

肉类和奶制品： 会吸引害虫并产生异味（波卡西堆肥除外）
油和脂肪： 会吸引害虫并减缓分解速度
熟食： 会吸引害虫并产生异味（除波卡西外，请谨慎使用并减少用量）
病株： 可能会在堆肥中传播疾病
带籽的杂草： 使用堆肥时可能会传播杂草
宠物粪便： 可能含有有害病原体
处理过的木材： 含有可能污染堆肥的化学物质
煤灰： 含有对植物有害的物质

常见堆肥问题排查

即使初衷良好，堆肥有时也会遇到挑战。以下是一些常见问题及其解决方法：

异味： 异味可能是由于绿色和棕色材料不平衡、通风不良或水分过多造成的。要解决此问题，请添加更多棕色材料，更频繁地翻动堆肥，并确保适当的排水。
分解缓慢： 分解缓慢可能是由于缺水、缺氧或缺氮造成的。要解决此问题，请加水，更频繁地翻动堆肥，并添加更多绿色材料。
果蝇： 果蝇被腐烂的食物所吸引。为防止果蝇，请将厨余埋在堆肥下，使用盖子密封的堆肥箱，并经常清空箱子。您也可以用一小碟苹果醋加一滴洗洁精来制作果蝇陷阱。
害虫（如啮齿动物、昆虫）： 害虫被厨余所吸引。为防止害虫，请避免堆肥肉类和奶制品，使用盖子牢固的堆肥箱，并保持堆肥箱周围区域清洁。

利用您的公寓堆肥

一旦您的堆肥准备就绪，您可以通过多种方式使用它：

室内植物： 将堆肥与盆栽土混合，为您的室内植物提供养分。
阳台花园： 使用堆肥来改良您阳台花园容器中的土壤。
社区花园： 将您的堆肥捐赠给当地的社区花园。
草坪： 在草坪上铺上一层薄薄的堆肥，以改善土壤健康。（如果您有草坪的话）

公寓堆肥的全球影响

虽然单个公寓的堆肥看似微不足道，但全球范围内公寓堆肥的集体影响是巨大的。通过减少垃圾填埋、改良土壤和减少我们的碳足迹，我们都可以为更可持续的未来做出贡献。

全球倡议： 世界各地的许多城市正在通过各种举措推广堆肥，例如提供免费堆肥箱、举办教育讲座以及在公寓楼实施堆肥计划。

案例研究：巴西库里提巴： 库里提巴以其创新和可持续的城市规划而全球闻名。该市拥有全面的废物管理计划，其中包括在公寓中推广堆肥和回收。该计划显著减少了垃圾填埋量，并改善了该市的环境绩效。

结论

建立公寓堆肥系统是一种实践可持续生活的实用且有影响力的方式，无论您的位置或空间限制如何。通过选择正确的方法，遵循最佳实践，并解决常见问题，您可以减少浪费，滋养您的植物，并为更绿色的地球做出贡献。拥抱公寓堆肥之旅，成为迈向更可持续未来的全球运动的一部分。每一点努力都有帮助，您的公寓可以成为解决方案的重要组成部分。

立即行动： 今天就开始您的公寓堆肥之旅吧！研究最适合您需求和资源的堆肥方法，收集必要的材料，然后开始将您的厨余转化为宝贵的堆肥。分享您的经验，激励他人加入这项运动。

其他资源

当地政府关于废物管理和堆肥计划的网站
园艺和堆肥网站及博客
社区花园和环保组织