Tìm hiểu Tác động Môi trường của Chế độ Ăn uống: Một Góc nhìn Toàn cầu

Lựa chọn chế độ ăn uống của chúng ta có tác động sâu rộng, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe cá nhân mà còn tác động đáng kể đến sức khỏe của hành tinh. Bài viết này đi sâu vào mối quan hệ phức tạp giữa những gì chúng ta ăn và môi trường, đưa ra một góc nhìn toàn cầu về ăn uống bền vững, hệ thống thực phẩm và các bước hành động mà chúng ta có thể thực hiện để giảm thiểu dấu chân sinh thái của mình.

Phạm vi Vấn đề: Hệ thống Thực phẩm và Suy thoái Môi trường

Hệ thống thực phẩm toàn cầu, bao gồm sản xuất, chế biến, vận chuyển, tiêu dùng và quản lý chất thải, là một trong những nguyên nhân chính gây ra các thách thức môi trường. Các thách thức này bao gồm biến đổi khí hậu, phá rừng, cạn kiệt nguồn nước, mất đa dạng sinh học và ô nhiễm. Quy mô của tác động này là rất lớn, đòi hỏi sự hiểu biết toàn diện và cam kết thay đổi.

Biến đổi Khí hậu và Sản xuất Thực phẩm

Nông nghiệp, đặc biệt là chăn nuôi, là một nguồn phát thải khí nhà kính (GHG) đáng kể. Những khí thải này, chủ yếu là mêtan từ quá trình tiêu hóa của gia súc, nitơ oxit từ phân bón và carbon dioxide từ việc phá rừng để lấy đất nông nghiệp, góp phần đáng kể vào sự nóng lên toàn cầu. Hãy xem xét các ví dụ sau:

Chăn nuôi: Việc chăn nuôi gia súc để lấy thịt và các sản phẩm từ sữa chịu trách nhiệm cho một phần đáng kể lượng khí thải nông nghiệp. Việc phá hủy rừng nhiệt đới Amazon, thường là để tạo đồng cỏ cho gia súc, là một ví dụ điển hình.
Phân bón: Việc sản xuất và sử dụng phân bón tổng hợp giải phóng nitơ oxit, một loại khí nhà kính mạnh.
Vận chuyển: Vận chuyển thực phẩm qua những khoảng cách xa (dặm thực phẩm) làm tăng lượng khí thải carbon, đặc biệt đối với các sản phẩm không có nguồn gốc địa phương.

Phá rừng và Thay đổi Sử dụng Đất

Nông nghiệp là nguyên nhân hàng đầu gây ra nạn phá rừng. Rừng bị chặt phá để nhường chỗ cho đất nông nghiệp, chủ yếu để trồng các loại cây như đậu nành (thường được dùng làm thức ăn chăn nuôi), cọ dầu và chăn thả gia súc. Việc phá rừng này không chỉ giải phóng carbon dự trữ vào khí quyển mà còn phá hủy các môi trường sống quan trọng và làm giảm đa dạng sinh học. Các ví dụ bao gồm:

Rừng nhiệt đới Amazon: Bị chặt phá để chăn nuôi gia súc và sản xuất đậu nành.
Đông Nam Á: Bị phá rừng để trồng cọ dầu.
Chuyển đổi đồng cỏ: Các vùng đất được chuyển đổi sang nông nghiệp, làm gián đoạn hệ sinh thái.

Khan hiếm và Cạn kiệt Nguồn nước

Nông nghiệp là ngành tiêu thụ tài nguyên nước ngọt chính. Các phương pháp tưới tiêu có thể dẫn đến cạn kiệt và gây áp lực lên tài nguyên nước, đặc biệt là ở những vùng có nguồn nước hạn chế. Nông nghiệp thâm canh cũng có thể gây ô nhiễm nguồn nước do dòng chảy của phân bón và thuốc trừ sâu. Các ví dụ bao gồm:

California, Hoa Kỳ: Nông nghiệp tiêu thụ một phần đáng kể tài nguyên nước của tiểu bang.
Biển Aral: Việc tưới tiêu quá mức để trồng bông đã góp phần làm nó bị thu hẹp đáng kể.

Mất đa dạng sinh học

Việc chuyển đổi môi trường sống tự nhiên thành đất nông nghiệp và việc sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ gây hại cho đa dạng sinh học. Canh tác độc canh (trồng một loại cây duy nhất trên diện tích lớn) làm giảm sự đa dạng của môi trường sống, khiến các hệ sinh thái trở nên dễ bị tổn thương. Các ví dụ bao gồm:

Sử dụng thuốc trừ sâu: Ảnh hưởng đến các loài thụ phấn như ong.
Phân mảnh môi trường sống: Mất môi trường sống tự nhiên làm giảm số lượng quần thể động vật.

Ô nhiễm

Các hoạt động nông nghiệp có thể dẫn đến nhiều hình thức ô nhiễm khác nhau, bao gồm xói mòn đất, dòng chảy dinh dưỡng (góp phần gây ra hiện tượng phú dưỡng trong các thủy vực), và việc giải phóng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ vào môi trường. Các ví dụ bao gồm:

Dòng chảy phân bón: Góp phần tạo ra các vùng chết trong đại dương và hồ.
Sử dụng thuốc trừ sâu: Dẫn đến tích lũy sinh học, ảnh hưởng đến động vật hoang dã.
Xói mòn đất: Giảm năng suất và gây ô nhiễm nguồn nước.

Lựa chọn Chế độ Ăn và Dấu chân Môi trường

Các chế độ ăn uống khác nhau có tác động môi trường khác nhau. Hiểu rõ những khác biệt này là rất quan trọng để đưa ra các lựa chọn sáng suốt.

Tiêu thụ Thịt

Sản xuất thịt, đặc biệt là thịt bò và thịt cừu, có dấu chân môi trường cao hơn so với thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Điều này là do các yếu tố như:

Phát thải Mêtan: Gia súc, đặc biệt là động vật nhai lại, tạo ra một lượng mêtan đáng kể, một loại khí nhà kính mạnh.
Sử dụng đất: Chăn nuôi gia súc đòi hỏi diện tích đất rộng lớn để chăn thả và sản xuất thức ăn.
Tiêu thụ nước: Sản xuất thịt tiêu tốn nhiều nước, từ sản xuất thức ăn đến chế biến.
Sản xuất thức ăn chăn nuôi: Trồng các loại cây làm thức ăn chăn nuôi, như đậu nành và ngô, cũng góp phần vào việc phá rừng, sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu.

Ví dụ: Dấu chân carbon của thịt bò cao hơn đáng kể so với đậu lăng hoặc đậu phụ.

Tiêu thụ Sữa

Sản xuất sữa có nhiều tác động môi trường tương tự như sản xuất thịt, mặc dù thường ở mức độ thấp hơn. Bò góp phần vào phát thải khí mêtan, và chăn nuôi bò sữa đòi hỏi tài nguyên đất và nước. Việc sản xuất thức ăn cho bò sữa, như cỏ khô và thức ăn ủ chua, vẫn góp phần vào gánh nặng môi trường tổng thể. Quá trình chế biến và vận chuyển cũng làm tăng thêm tác động.

Ví dụ: Sản xuất sữa góp phần vào phát thải khí nhà kính do quá trình lên men đường ruột và sản xuất thức ăn.

Chế độ Ăn Dựa trên Thực vật: Thuần chay và Ăn chay

Chế độ ăn dựa trên thực vật, bao gồm chế độ ăn thuần chay và ăn chay, thường có dấu chân môi trường thấp hơn. Bằng cách giảm hoặc loại bỏ tiêu thụ thịt và sữa, các cá nhân có thể giảm đáng kể sự đóng góp của họ vào phát thải khí nhà kính, sử dụng đất và tiêu thụ nước. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật mang lại hiệu quả sử dụng tài nguyên cao hơn.

Ví dụ: Các nghiên cứu liên tục chứng minh rằng người ăn thuần chay có dấu chân môi trường nhỏ hơn so với người ăn thịt.

Thực phẩm Chế biến và Tác động của chúng

Thực phẩm chế biến thường có tác động môi trường cao hơn do quá trình sản xuất, đóng gói và vận chuyển. Chúng thường chứa các thành phần có dấu chân môi trường đáng kể (như dầu cọ, đậu nành hoặc đường tinh luyện), đòi hỏi quá trình chế biến tốn nhiều năng lượng, và thường được đóng gói bằng các vật liệu góp phần vào rác thải nhựa. Những thực phẩm này cũng có thể cần vận chuyển xa hơn, làm tăng thêm dấu chân carbon của chúng. Các ví dụ bao gồm:

Đồ ăn nhẹ đóng gói: Thường chứa nhiều thành phần chế biến và bao bì nhựa.
Bữa ăn liền: Thực phẩm chế biến kỹ góp phần vào cả lãng phí thực phẩm và rác thải bao bì.
Thực phẩm có danh sách thành phần dài: Thường liên quan đến các chuỗi cung ứng và phương pháp chế biến phức tạp.

Lãng phí Thực phẩm

Lãng phí thực phẩm là một vấn đề môi trường nghiêm trọng, dẫn đến lãng phí tài nguyên, phát thải khí nhà kính từ quá trình phân hủy tại các bãi chôn lấp và lãng phí tài nguyên. Giảm lãng phí thực phẩm có thể giảm đáng kể gánh nặng cho môi trường. Lãng phí thực phẩm xảy ra trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, từ sản xuất đến tiêu dùng.

Ví dụ:

Thực phẩm bị hỏng: Xảy ra trong quá trình vận chuyển, bảo quản và chuẩn bị.
Lãng phí từ người tiêu dùng: Để thừa thức ăn trên đĩa hoặc vứt bỏ các mặt hàng hết hạn.
Lãng phí công nghiệp: Thất thoát trong quá trình chế biến và sản xuất.

Chiến lược Ăn uống Bền vững: Hướng dẫn Toàn cầu

Áp dụng thói quen ăn uống bền vững có thể giúp giảm tác động môi trường từ chế độ ăn của chúng ta. Dưới đây là các chiến lược có thể hành động:

Giảm Tiêu thụ Thịt

Hãy cân nhắc giảm tần suất hoặc khẩu phần ăn thịt. Khám phá các ngày thứ Hai không thịt, hoặc chọn các bữa ăn dựa trên thực vật vài lần một tuần. Thử nghiệm với các món ăn chay khác nhau từ nhiều quốc gia có thể giúp việc này trở nên dễ dàng và thú vị hơn.

Ví dụ:

Công thức nấu ăn dựa trên thực vật: Sử dụng đậu lăng thay cho thịt trong các món hầm, khám phá các món đậu phụ.
Thực phẩm thay thế thịt: Sử dụng tempeh, seitan, hoặc burger thực vật.
Chế độ ăn linh hoạt (flexitarian): Giảm tiêu thụ thịt mà không loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm thịt.

Chọn Hải sản Bền vững

Nếu bạn tiêu thụ hải sản, hãy chọn các lựa chọn có nguồn gốc bền vững. Tìm kiếm các chứng nhận như Hội đồng Quản lý Biển (MSC), đảm bảo cá được đánh bắt từ các ngư trường bền vững. Tránh các loài bị đánh bắt quá mức hoặc những loài bị bắt bằng các phương pháp đánh bắt hủy diệt. Hỗ trợ các ngư trường quy mô nhỏ tại địa phương.

Ví dụ:

Chứng nhận Hải sản Bền vững: Tìm cá có chứng nhận MSC.
Tránh các loài bị đánh bắt quá mức: Tuân theo các hướng dẫn về hải sản bền vững.
Hỗ trợ Cộng đồng Đánh cá Địa phương: Mua cá có nguồn gốc địa phương từ các nguồn có đạo đức.

Ưu tiên Thực phẩm Dựa trên Thực vật

Tăng cường tiêu thụ trái cây, rau, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt. Những thực phẩm này thường có dấu chân môi trường thấp hơn. Chế độ ăn dựa trên thực vật thường giàu chất dinh dưỡng và chất xơ.

Ví dụ:

Bữa ăn nhiều rau: Tăng khẩu phần rau trong mỗi bữa ăn.
Các món ăn giàu các loại đậu: Kết hợp đậu, đậu lăng và đậu gà.
Ngũ cốc nguyên hạt: Đổi gạo trắng sang gạo lứt, bánh mì nguyên cám.

Giảm Lãng phí Thực phẩm

Lên kế hoạch cho các bữa ăn, bảo quản thực phẩm đúng cách và sử dụng thức ăn thừa một cách sáng tạo. Ủ phân hữu cơ từ rác thực phẩm và chú ý đến ngày hết hạn. Tự trang bị kiến thức về các kỹ thuật bảo quản thực phẩm phù hợp để ngăn ngừa hư hỏng.

Ví dụ:

Lên kế hoạch bữa ăn: Lên kế hoạch cho các bữa ăn và đi chợ.
Bảo quản đúng cách: Bảo quản thực phẩm đúng cách để tránh hư hỏng.
Ủ phân hữu cơ: Ủ phân từ rác thực phẩm để giảm chất thải.
Kiểm soát khẩu phần: Tránh chuẩn bị quá nhiều thức ăn.

Hỗ trợ Nông nghiệp Bền vững

Chọn thực phẩm được sản xuất bằng các phương pháp nông nghiệp bền vững, chẳng hạn như canh tác hữu cơ, nông nghiệp tái tạo và nông lâm kết hợp. Các phương pháp này giảm thiểu tác động môi trường, thúc đẩy sức khỏe của đất và hỗ trợ đa dạng sinh học. Tìm kiếm các chứng nhận như USDA Organic hoặc Fairtrade. Mua các sản phẩm từ các trang trại thực hành nông nghiệp bền vững giúp hỗ trợ môi trường.

Ví dụ:

Canh tác hữu cơ: Hỗ trợ các phương pháp nông nghiệp bền vững.
Nông nghiệp Tái tạo: Thúc đẩy sức khỏe đất và cô lập carbon.
Chứng nhận Fairtrade: Hỗ trợ sản xuất có đạo đức và trách nhiệm với môi trường.
Mua sản phẩm địa phương: Giảm dấu chân vận chuyển.

Chọn Thực phẩm Địa phương và Theo mùa

Ăn thực phẩm có nguồn gốc địa phương và theo mùa giúp giảm khí thải vận chuyển (dặm thực phẩm) và hỗ trợ nông dân địa phương. Thực phẩm theo mùa thường đòi hỏi ít tài nguyên hơn để sản xuất vì chúng được trồng trong điều kiện thuận lợi với môi trường tự nhiên. Tìm các chợ nông sản địa phương hoặc hỗ trợ các chương trình nông nghiệp được cộng đồng hỗ trợ (CSA).

Ví dụ:

Chợ nông sản: Mua sản phẩm trực tiếp từ nông dân địa phương.
Chương trình CSA: Tham gia các chương trình nông nghiệp được cộng đồng hỗ trợ.
Ăn theo mùa: Ăn trái cây và rau quả đúng mùa.
Sản phẩm địa phương: Giảm khí thải vận chuyển và hỗ trợ nông nghiệp địa phương.

Giảm Rác thải Bao bì

Chọn thực phẩm có bao bì tối thiểu. Mang theo túi mua sắm và hộp đựng có thể tái sử dụng của riêng bạn. Mua số lượng lớn nếu có thể để giảm rác thải bao bì. Tránh đồ nhựa dùng một lần và chọn các sản phẩm thay thế có thể tái sử dụng. Chú ý đến vật liệu đóng gói và khả năng tái chế của chúng.

Ví dụ:

Túi tái sử dụng: Mang theo túi mua sắm tái sử dụng của riêng bạn.
Mua số lượng lớn: Mua thực phẩm số lượng lớn để giảm thiểu bao bì.
Tránh nhựa dùng một lần: Chọn sản phẩm có ít nhựa hơn.
Tái chế: Phân loại vật liệu thải để giảm gánh nặng môi trường.

Hiểu Nhãn Thực phẩm và Các Chứng nhận

Học cách giải thích nhãn thực phẩm và hiểu các chứng nhận chỉ ra các thực hành bền vững. Tìm kiếm các nhãn như hữu cơ, Fairtrade, Rainforest Alliance và MSC. Các chứng nhận này cho thấy thực phẩm đã được sản xuất theo các tiêu chuẩn môi trường và xã hội cụ thể. Việc được thông tin giúp người tiêu dùng đưa ra các lựa chọn hỗ trợ hệ thống thực phẩm bền vững.

Ví dụ:

Chứng nhận hữu cơ: USDA Organic, EU Organic
Chứng nhận Fairtrade: Fairtrade International.
Chứng nhận Rainforest Alliance: Dành cho các phương pháp canh tác bền vững.
Chứng nhận MSC: Hội đồng Quản lý Biển.

Tự giáo dục bản thân và người khác

Luôn cập nhật thông tin về tác động môi trường của các loại thực phẩm và phương pháp canh tác khác nhau. Giáo dục người khác về thói quen ăn uống bền vững và lợi ích của việc lựa chọn thực phẩm có ý thức về môi trường. Chia sẻ thông tin với bạn bè, gia đình và cộng đồng của bạn. Kiến thức trao quyền cho việc ra quyết định sáng suốt.

Ví dụ:

Nghiên cứu các lựa chọn thực phẩm bền vững: Thu thập thông tin về các nguồn thực phẩm.
Chia sẻ thông tin với người khác: Lan tỏa nhận thức về các thực hành bền vững.
Hỗ trợ các tổ chức cộng đồng: Hỗ trợ các tổ chức thúc đẩy sự bền vững môi trường.

Tương lai của Thực phẩm: Đổi mới và Xu hướng

Ngành công nghiệp thực phẩm đang phát triển, với các công nghệ và phương pháp tiếp cận mới nhằm tạo ra một hệ thống thực phẩm bền vững hơn.

Thịt Nuôi cấy

Thịt nuôi cấy, còn được gọi là thịt trong phòng thí nghiệm, liên quan đến việc sản xuất thịt từ tế bào động vật mà không cần phải nuôi và giết mổ động vật. Công nghệ này có tiềm năng giảm đáng kể tác động môi trường của việc sản xuất thịt, vì nó có thể giảm việc sử dụng đất, tiêu thụ nước và phát thải khí nhà kính. Nó vẫn đang trong giai đoạn phát triển ban đầu và khả năng thương mại sẽ được đánh giá theo thời gian.

Ví dụ:

Giảm sử dụng đất: Thịt nuôi cấy đòi hỏi ít đất hơn đáng kể.
Giảm tiêu thụ nước: Sử dụng ít nước hơn so với sản xuất thịt truyền thống.
Giảm phát thải: Hồ sơ phát thải khí nhà kính thấp hơn.

Canh tác theo Chiều dọc

Canh tác theo chiều dọc liên quan đến việc trồng cây theo các lớp xếp chồng lên nhau, thường là trong nhà. Phương pháp này sử dụng ít đất và nước hơn đáng kể, và có thể giảm nhu cầu sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ. Các trang trại thẳng đứng có thể được đặt tại các khu vực đô thị, giảm khoảng cách vận chuyển và dặm thực phẩm. Phương pháp canh tác này đang phát triển nhanh chóng và trở thành một phương pháp chính để trồng cây.

Ví dụ:

Canh tác trong nhà: Trồng cây trong môi trường trong nhà.
Canh tác đô thị: Trồng trọt trong môi trường đô thị để giảm chi phí vận chuyển.
Hiệu quả tài nguyên: Sử dụng ít nước, đất và thuốc trừ sâu hơn.

Nông nghiệp Chính xác

Nông nghiệp chính xác sử dụng công nghệ như GPS, cảm biến và phân tích dữ liệu để tối ưu hóa các phương pháp canh tác. Điều này có thể bao gồm tối ưu hóa việc sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu, tưới nước và năng suất cây trồng. Nông nghiệp chính xác giúp tăng hiệu quả và giảm lãng phí, điều này có thể giúp giảm thiểu tác động môi trường của sản xuất thực phẩm.

Ví dụ:

Đầu vào Tối ưu: Sử dụng công nghệ để tối ưu hóa việc sử dụng phân bón và nước.
Năng suất Cây trồng: Công nghệ hỗ trợ cải thiện năng suất cây trồng.
Giảm Lãng phí: Giảm sử dụng đầu vào giúp giảm lãng phí và ô nhiễm.

Protein Thay thế

Thị trường cho các loại protein thay thế, chẳng hạn như các sản phẩm thay thế thịt từ thực vật và protein từ côn trùng, đang phát triển nhanh chóng. Những loại protein thay thế này có thể có dấu chân môi trường thấp hơn đáng kể so với protein từ động vật. Chúng bao gồm:

Thịt Thực vật: Các sản phẩm như Impossible Burger và Beyond Meat.
Nuôi côn trùng: Nuôi côn trùng để làm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Sản phẩm từ Tảo: Sử dụng tảo để sản xuất protein.

Hợp tác Toàn cầu và Chính sách

Để giải quyết tác động môi trường của chế độ ăn uống đòi hỏi một nỗ lực tập thể, bao gồm hợp tác toàn cầu và các biện pháp chính sách hiệu quả.

Các Hiệp định và Khuôn khổ Quốc tế

Các hiệp định và khuôn khổ quốc tế, chẳng hạn như Hiệp định Paris, đóng một vai trò quan trọng trong việc giải quyết biến đổi khí hậu và thúc đẩy các hệ thống thực phẩm bền vững. Những hiệp định này cung cấp một khuôn khổ để các quốc gia cùng nhau làm việc để giảm phát thải khí nhà kính và hỗ trợ các phương pháp nông nghiệp bền vững. Những hiệp định này cung cấp một khuôn khổ để thống nhất các mục tiêu và nguồn lực.

Ví dụ:

Hiệp định Paris: Hiệp định khí hậu với nhiều mục tiêu khác nhau.
Mục tiêu Phát triển Bền vững (SDGs): Các mục tiêu về hệ thống thực phẩm bền vững.
Sáng kiến An ninh Lương thực Toàn cầu: Tập trung vào tính bền vững trong nông nghiệp.

Chính sách và Ưu đãi của Chính phủ

Chính phủ có thể thực hiện các chính sách và cung cấp các ưu đãi để khuyến khích các thói quen ăn uống và canh tác bền vững. Chúng có thể bao gồm trợ cấp cho nông nghiệp hữu cơ, thuế đối với các sản phẩm không bền vững (chẳng hạn như thực phẩm có dấu chân carbon cao), và các quy định về lãng phí thực phẩm. Chính sách là rất quan trọng để tạo điều kiện cho sự thay đổi ở cấp quốc gia.

Ví dụ:

Trợ cấp: Dành cho nông nghiệp hữu cơ.
Thuế: Đánh vào các loại thực phẩm gây hại cho môi trường.
Quy định: Các nỗ lực Quản lý chất thải và tái chế.

Chiến dịch Nâng cao Nhận thức của Người tiêu dùng

Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng thông qua các chiến dịch và chương trình giáo dục là điều cần thiết để thúc đẩy sự thay đổi. Thông báo cho người tiêu dùng về tác động môi trường của các lựa chọn chế độ ăn uống của họ và lợi ích của việc ăn uống bền vững có thể trao quyền cho họ để đưa ra các quyết định sáng suốt. Các chương trình được nhắm mục tiêu là hữu ích.

Ví dụ:

Nhận thức Công chúng: Các chiến dịch nhằm nêu bật việc ăn uống bền vững.
Chương trình Giáo dục: Tập trung vào việc ăn uống lành mạnh và bền vững.
Tiếp thị: Tiếp thị bền vững các sản phẩm thực phẩm.

Kết luận: Hướng tới một Tương lai Thực phẩm Bền vững

Tác động môi trường của chế độ ăn uống của chúng ta là một vấn đề cấp bách đòi hỏi sự quan tâm và hành động của chúng ta. Bằng cách hiểu mối liên hệ giữa các lựa chọn thực phẩm của chúng ta và môi trường, áp dụng các chiến lược ăn uống bền vững và hỗ trợ hợp tác toàn cầu, chúng ta có thể đóng góp vào một tương lai thực phẩm bền vững hơn.

Mỗi cá nhân, bất kể hoàn cảnh hay vị trí của họ, đều có thể tạo ra sự khác biệt. Hãy áp dụng thói quen ăn uống bền vững, ủng hộ sự thay đổi và trở thành một phần của phong trào toàn cầu hướng tới một hành tinh khỏe mạnh hơn và một hệ thống thực phẩm bền vững hơn.

Những lựa chọn chúng ta đưa ra hôm nay định hình tương lai của thực phẩm và sức khỏe của hành tinh chúng ta. Hãy lựa chọn một cách khôn ngoan.