An toàn Canh tác Ngầm: Hướng dẫn Toàn diện cho Người thực hành Toàn cầu

Canh tác ngầm, bao gồm các phương pháp như trồng cây rễ sâu trong môi trường dưới lòng đất và các cơ sở nông nghiệp trong môi trường được kiểm soát (CEA) đặt dưới mặt đất, mang lại những lợi thế độc đáo như nhiệt độ ổn định, cách nhiệt tự nhiên và giảm sử dụng đất. Tuy nhiên, những lợi ích này đi kèm với những thách thức an toàn vốn có đòi hỏi sự xem xét cẩn thận và các quy trình an toàn chặt chẽ. Hướng dẫn này cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện về các biện pháp an toàn thiết yếu cho các hoạt động canh tác ngầm trên toàn thế giới, giải quyết một loạt các nguy cơ tiềm ẩn và đưa ra các giải pháp thiết thực để giảm thiểu rủi ro. Hướng dẫn này được thiết kế cho người trồng trọt, người quản lý cơ sở, kỹ thuật viên và bất kỳ ai tham gia vào các hoạt động nông nghiệp ngầm trên toàn cầu.

Hiểu rõ những Thách thức An toàn Đặc thù của Canh tác Ngầm

Môi trường canh tác ngầm khác biệt đáng kể so với nông nghiệp truyền thống trên mặt đất. Bản chất khép kín của những không gian này đặt ra những lo ngại an toàn đặc thù liên quan đến chất lượng không khí, hệ thống điện, không gian hạn chế và lối thoát hiểm khẩn cấp. Một cách tiếp cận chủ động để đánh giá rủi ro và giảm thiểu nguy cơ là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của nhân viên và tính bền vững lâu dài của hoạt động.

Chất lượng Không khí và Thông gió

Thông gió đầy đủ là tối quan trọng trong môi trường canh tác ngầm để duy trì chất lượng không khí tối ưu. Cây trồng, hệ thống chiếu sáng và các thiết bị khác có thể tạo ra nhiệt, độ ẩm và các loại khí có khả năng gây hại. Thông gió không đủ có thể dẫn đến:

• Tích tụ Carbon Dioxide: Cây trồng tiêu thụ carbon dioxide trong quá trình quang hợp. Trong không gian thông gió kém, nồng độ CO2 có thể giảm, ức chế sự phát triển. Ngược lại, các thiết bị như máy phát điện hoặc hệ thống HVAC không hiệu quả có thể thải ra lượng CO2 quá mức, dẫn đến rủi ro sức khỏe cho người lao động. Việc giám sát liên tục nồng độ CO2 là điều cần thiết. Cân nhắc lắp đặt cảm biến CO2 có báo động.
• Độ ẩm Cao: Mức độ ẩm cao thúc đẩy sự phát triển của nấm mốc, nấm sương mai và các mầm bệnh khác có thể gây hại cho cây trồng và gây nguy hiểm về đường hô hấp cho người lao động. Máy hút ẩm và thông gió hợp lý là rất quan trọng để kiểm soát độ ẩm. Thường xuyên kiểm tra các dấu hiệu phát triển của nấm mốc và thực hiện các biện pháp khắc phục thích hợp.
• Khí thải từ Vật liệu: Vật liệu xây dựng, nhựa và thuốc trừ sâu có thể giải phóng các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC) vào không khí. Lựa chọn vật liệu có hàm lượng VOC thấp bất cứ khi nào có thể và đảm bảo thông gió đầy đủ để giảm thiểu phơi nhiễm. Cân nhắc sử dụng hệ thống lọc không khí với bộ lọc than hoạt tính để loại bỏ VOC.
• Phơi nhiễm Thuốc trừ sâu: Bản chất khép kín của các cơ sở dưới lòng đất có thể làm trầm trọng thêm các rủi ro liên quan đến việc sử dụng thuốc trừ sâu. Thực hiện các chiến lược quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) để giảm thiểu sự phụ thuộc vào thuốc trừ sâu hóa học. Khi cần thiết sử dụng thuốc trừ sâu, hãy tuân thủ cẩn thận tất cả các hướng dẫn trên nhãn và đảm bảo thông gió đầy đủ trong và sau khi sử dụng. Cân nhắc sử dụng hệ thống phun kín hoặc máy phun tĩnh điện để giảm sự phát tán của thuốc trừ sâu.

Ví dụ: Tại một trang trại nấm dưới lòng đất ở Hà Lan, hệ thống thông gió được thiết kế để kiểm soát chính xác độ ẩm và nồng độ CO2, ngăn chặn sự tích tụ của các loại khí độc hại và thúc đẩy sự phát triển tối ưu của nấm. Chất lượng không khí được giám sát liên tục và báo động sẽ được kích hoạt nếu các mức này lệch khỏi các thông số an toàn.

An toàn Điện

Các cơ sở canh tác ngầm thường yêu cầu hệ thống điện phức tạp để cấp nguồn cho thiết bị chiếu sáng, kiểm soát khí hậu và tưới tiêu. Độ ẩm và không gian hạn chế làm tăng nguy cơ về điện. Việc thực hiện các quy trình an toàn điện nghiêm ngặt là điều cần thiết để ngăn ngừa tai nạn.

• Nối đất Đúng cách: Đảm bảo tất cả các thiết bị điện được nối đất đúng cách để ngăn ngừa điện giật. Thường xuyên kiểm tra hệ thống nối đất để xác minh tính toàn vẹn của chúng.
• Bộ ngắt mạch sự cố chạm đất (GFCIs): Lắp đặt GFCIs ở tất cả các vị trí ẩm ướt hoặc ẩm để bảo vệ chống điện giật. GFCIs nhanh chóng ngắt điện trong trường hợp xảy ra sự cố chạm đất.
• Thiết bị Chống nước: Sử dụng thiết bị điện chống nước hoặc kháng nước ở những khu vực có độ ẩm.
• Kiểm tra Định kỳ: Thực hiện kiểm tra điện định kỳ bởi các chuyên gia có trình độ để xác định và giải quyết các nguy cơ tiềm ẩn.
• Quy trình Khóa/Gắn thẻ (Lockout/Tagout): Thực hiện các quy trình khóa/gắn thẻ để đảm bảo thiết bị điện được ngắt năng lượng và không thể vô tình được kích hoạt trong quá trình bảo trì hoặc sửa chữa.

Ví dụ: Một trang trại thẳng đứng ở Tokyo, Nhật Bản, sử dụng một hệ thống điện tinh vi với nhiều lớp dự phòng để đảm bảo nguồn cung cấp điện đáng tin cậy và ngăn ngừa hỏng hóc thiết bị. Tất cả các bộ phận điện đều được kiểm tra và bảo trì thường xuyên để giảm thiểu nguy cơ về điện.

An toàn Phòng cháy chữa cháy

Bản chất khép kín của các cơ sở dưới lòng đất khiến an toàn phòng cháy chữa cháy trở thành một mối quan tâm hàng đầu. Hỏa hoạn có thể lan nhanh trong không gian hạn chế, và hít phải khói có thể đặc biệt nguy hiểm. Việc thực hiện các biện pháp phòng ngừa và dập tắt đám cháy toàn diện là rất quan trọng.

• Vật liệu Chống cháy: Sử dụng vật liệu xây dựng và nội thất chống cháy bất cứ khi nào có thể.
• Hệ thống Chữa cháy: Lắp đặt các hệ thống chữa cháy tự động, chẳng hạn như vòi phun nước hoặc bình chữa cháy bằng khí sạch, để nhanh chóng dập tắt đám cháy. Đảm bảo các hệ thống được bảo trì và kiểm tra đúng cách một cách thường xuyên.
• Đầu báo khói và Báo cháy: Lắp đặt đầu báo khói và báo cháy trong toàn bộ cơ sở. Đảm bảo rằng các báo động có thể nghe và nhìn thấy được ở tất cả các khu vực.
• Kế hoạch Sơ tán Khẩn cấp: Xây dựng và thực hiện một kế hoạch sơ tán khẩn cấp toàn diện bao gồm các lối thoát hiểm được đánh dấu rõ ràng và các điểm tập kết được chỉ định. Thực hiện các cuộc diễn tập phòng cháy chữa cháy thường xuyên để nhân viên làm quen với các quy trình sơ tán.
• Bình chữa cháy: Cung cấp các bình chữa cháy dễ tiếp cận trong toàn bộ cơ sở và đào tạo nhân viên về cách sử dụng đúng cách.
• Kiểm soát Nguồn gây cháy: Kiểm soát các nguồn gây cháy tiềm ẩn, chẳng hạn như ngọn lửa trần, thiết bị hàn và vật liệu hút thuốc. Thực hiện các chính sách cấm hút thuốc nghiêm ngặt và yêu cầu giấy phép cho các công việc phát sinh nhiệt.

Ví dụ: Một mỏ cũ dưới lòng đất ở Phần Lan được chuyển đổi thành cơ sở sản xuất cây trồng sử dụng một hệ thống chữa cháy tinh vi bao gồm cả vòi phun nước và hệ thống chữa cháy bằng khí sạch. Cơ sở này cũng có nhiều lối thoát hiểm khẩn cấp và một kế hoạch sơ tán toàn diện được thực hành thường xuyên.

Lối vào Không gian Hạn chế

Các cơ sở canh tác ngầm có thể chứa các không gian hạn chế, chẳng hạn như bể chứa, hố ga và không gian thu hẹp. Việc đi vào những không gian này có thể nguy hiểm do khả năng thiếu oxy, khí độc và các mối nguy hiểm khác. Thực hiện một chương trình vào không gian hạn chế toàn diện bao gồm các yếu tố sau:

• Đánh giá Nguy cơ: Tiến hành đánh giá nguy cơ kỹ lưỡng để xác định các rủi ro tiềm ẩn liên quan đến từng không gian hạn chế.
• Hệ thống Giấy phép: Thực hiện một hệ thống giấy phép yêu cầu sự cho phép trước khi vào một không gian hạn chế. Giấy phép phải nêu rõ các mối nguy hiểm hiện có, các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện và các thiết bị bảo hộ cá nhân (PPE) cần thiết.
• Giám sát Không khí: Giám sát không khí bên trong không gian hạn chế về mức oxy, khí dễ cháy và khí độc trước và trong khi đi vào.
• Thông gió: Cung cấp thông gió đầy đủ để đảm bảo một môi trường không khí an toàn bên trong không gian hạn chế.
• Người giám sát: Bố trí một người giám sát bên ngoài không gian hạn chế để theo dõi người vào và hỗ trợ trong trường hợp khẩn cấp.
• Quy trình Cứu hộ: Xây dựng và thực hiện các quy trình cứu hộ để đưa nhân viên ra khỏi không gian hạn chế trong trường hợp khẩn cấp.

Ví dụ: Một hoạt động trồng cây rễ sâu ở Úc tuân thủ các quy trình vào không gian hạn chế nghiêm ngặt để bảo trì các bể nước ngầm của mình. Tất cả những người đi vào đều phải mặc PPE phù hợp, và không khí bên trong các bể được giám sát liên tục về mức oxy và khí độc.

Ergonomics và An toàn Thể chất

Các yêu cầu về thể chất của việc canh tác ngầm có thể dẫn đến các rối loạn cơ xương và các chấn thương khác. Thực hiện các nguyên tắc ergonomics và các phương pháp làm việc an toàn để giảm thiểu những rủi ro này.

• Kỹ thuật Nâng vác Đúng cách: Đào tạo nhân viên về các kỹ thuật nâng vác đúng cách để tránh chấn thương lưng. Cung cấp các dụng cụ hỗ trợ nâng, chẳng hạn như xe đẩy tay và xe goòng, để hỗ trợ việc nâng vật nặng.
• Trạm làm việc Ergonomic: Thiết kế các trạm làm việc để giảm thiểu các tư thế khó và các chuyển động lặp đi lặp lại. Cung cấp ghế và mặt bàn có thể điều chỉnh để phù hợp với người lao động có kích thước khác nhau.
• Phòng chống Trượt, Vấp và Ngã: Giữ sàn nhà sạch sẽ và khô ráo để ngăn ngừa trượt, vấp và ngã. Cung cấp đủ ánh sáng và đảm bảo lối đi không có chướng ngại vật.
• PPE: Cung cấp PPE phù hợp, chẳng hạn như găng tay, kính bảo hộ và mặt nạ phòng độc, để bảo vệ người lao động khỏi các mối nguy hiểm.

Ví dụ: Một trang trại thủy canh đặt trong một đường hầm tàu điện ngầm được tái sử dụng ở London đã triển khai các trạm làm việc ergonomic và các dụng cụ hỗ trợ nâng để giảm nguy cơ rối loạn cơ xương cho công nhân. Trang trại cũng cung cấp đào tạo thường xuyên về các phương pháp làm việc an toàn.

Quản lý Nước và Thoát nước

Nước là thiết yếu cho sự phát triển của cây trồng, nhưng độ ẩm quá mức có thể tạo ra các mối nguy hiểm về an toàn trong môi trường dưới lòng đất. Quản lý nước và thoát nước hợp lý là rất quan trọng để ngăn ngừa trượt, vấp và ngã, cũng như để giảm thiểu nguy cơ về điện và sự phát triển của nấm mốc.

• Hệ thống Thoát nước Hiệu quả: Lắp đặt các hệ thống thoát nước hiệu quả để loại bỏ nước thừa khỏi khu vực trồng trọt. Thường xuyên kiểm tra và bảo trì hệ thống thoát nước để ngăn ngừa tắc nghẽn và ứ đọng.
• Bề mặt Chống thấm: Sử dụng các bề mặt chống thấm hoặc kháng nước ở những khu vực có khả năng đọng nước.
• Hệ thống Phát hiện Rò rỉ: Lắp đặt hệ thống phát hiện rò rỉ để xác định và giải quyết kịp thời các sự cố rò rỉ nước.
• Vệ sinh Thường xuyên: Thường xuyên vệ sinh khu vực trồng trọt để loại bỏ nước đọng và ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc.

Ví dụ: Một nhà kính được sưởi ấm bằng địa nhiệt được xây dựng dưới lòng đất ở Iceland sử dụng một hệ thống quản lý nước tiên tiến giúp tái chế nước và giảm thiểu lãng phí nước. Hệ thống này cũng bao gồm các cảm biến phát hiện rò rỉ để cảnh báo nhân viên về các sự cố rò rỉ tiềm ẩn.

Thực hiện Chương trình An toàn Canh tác Ngầm Toàn diện

Một chương trình an toàn canh tác ngầm toàn diện nên bao gồm các yếu tố sau:

Đánh giá Rủi ro

Tiến hành đánh giá rủi ro kỹ lưỡng để xác định các nguy cơ tiềm ẩn và đánh giá khả năng và mức độ nghiêm trọng của các tai nạn tiềm ẩn. Việc đánh giá rủi ro nên xem xét tất cả các khía cạnh của hoạt động, bao gồm chất lượng không khí, hệ thống điện, an toàn phòng cháy chữa cháy, không gian hạn chế, ergonomics và quản lý nước.

Chính sách và Quy trình An toàn

Xây dựng và thực hiện các chính sách và quy trình an toàn bằng văn bản giải quyết tất cả các mối nguy đã được xác định. Các chính sách và quy trình phải rõ ràng, ngắn gọn và dễ hiểu. Chúng phải luôn sẵn có cho tất cả nhân viên và được xem xét, cập nhật thường xuyên.

Đào tạo và Giáo dục

Cung cấp đào tạo và giáo dục toàn diện cho tất cả nhân viên về các phương pháp làm việc an toàn, nhận biết nguy cơ và các quy trình khẩn cấp. Việc đào tạo nên được điều chỉnh cho phù hợp với các nhiệm vụ và mối nguy cụ thể liên quan đến công việc của họ. Đào tạo bồi dưỡng nên được cung cấp thường xuyên để củng cố kiến thức và kỹ năng về an toàn.

Thiết bị Bảo hộ Cá nhân (PPE)

Cung cấp PPE phù hợp cho tất cả nhân viên và đảm bảo rằng nó được sử dụng và bảo trì đúng cách. PPE nên được lựa chọn dựa trên các mối nguy cụ thể có tại nơi làm việc. Ví dụ về PPE bao gồm:

• Kính bảo hộ: Để bảo vệ mắt khỏi các mảnh vỡ bay và hóa chất bắn vào.
• Găng tay: Để bảo vệ tay khỏi bị cắt, trầy xước và tiếp xúc với hóa chất.
• Mặt nạ phòng độc: Để bảo vệ khỏi các chất ô nhiễm trong không khí.
• Thiết bị bảo vệ thính giác: Để bảo vệ khỏi mức độ tiếng ồn quá mức.
• Giày bảo hộ: Để bảo vệ chân khỏi va đập và đâm thủng.

Kế hoạch Ứng phó Khẩn cấp

Xây dựng và thực hiện một kế hoạch ứng phó khẩn cấp toàn diện phác thảo các quy trình cần tuân theo trong trường hợp khẩn cấp, chẳng hạn như hỏa hoạn, tràn hóa chất hoặc cấp cứu y tế. Kế hoạch nên bao gồm:

• Thông tin Liên lạc Khẩn cấp: Danh sách các số điện thoại liên lạc khẩn cấp, bao gồm các dịch vụ khẩn cấp địa phương, ban quản lý cơ sở và các nhân viên chủ chốt.
• Quy trình Sơ tán: Các tuyến đường sơ tán và điểm tập kết được xác định rõ ràng.
• Quy trình Sơ cứu: Các quy trình để cung cấp sơ cứu cho nhân viên bị thương.
• Quy trình Ứng phó Tràn đổ: Các quy trình để ngăn chặn và làm sạch các sự cố tràn đổ.
• Quy trình Giao tiếp: Các quy trình để liên lạc với các dịch vụ khẩn cấp và nhân viên.

Kiểm tra và Đánh giá Định kỳ

Tiến hành kiểm tra và đánh giá định kỳ để xác định các nguy cơ tiềm ẩn và đảm bảo rằng các chính sách và quy trình an toàn đang được tuân thủ. Việc kiểm tra nên được thực hiện bởi nhân viên có trình độ và được ghi chép đầy đủ. Các hành động khắc phục cần được thực hiện kịp thời để giải quyết bất kỳ mối nguy nào được xác định.

Cải tiến Liên tục

Liên tục đánh giá và cải thiện chương trình an toàn dựa trên phản hồi từ nhân viên, điều tra sự cố và những thay đổi trong các quy định hoặc các phương pháp thực hành tốt nhất của ngành. Thực hiện một hệ thống để theo dõi và phân tích các chỉ số hiệu suất an toàn để xác định các lĩnh vực cần cải thiện.

Vai trò của Công nghệ trong việc Nâng cao An toàn Canh tác Ngầm

Công nghệ đóng một vai trò quan trọng trong việc nâng cao an toàn trong môi trường canh tác ngầm. Các cảm biến tiên tiến, hệ thống giám sát và công nghệ tự động hóa có thể giúp phát hiện sớm các mối nguy, ngăn ngừa tai nạn và cải thiện hiệu suất an toàn tổng thể.

Hệ thống Giám sát Môi trường

Hệ thống giám sát môi trường có thể liên tục theo dõi chất lượng không khí, nhiệt độ, độ ẩm và các thông số môi trường khác. Các hệ thống này có thể cung cấp dữ liệu thời gian thực cho nhân viên và kích hoạt báo động nếu các mức này lệch khỏi các thông số an toàn. Một số hệ thống cũng có thể tự động điều chỉnh hệ thống thông gió và kiểm soát khí hậu để duy trì các điều kiện tối ưu.

Hệ thống Chiếu sáng và Tưới tiêu Tự động

Hệ thống chiếu sáng và tưới tiêu tự động có thể giảm nhu cầu lao động thủ công, giảm thiểu nguy cơ chấn thương do ergonomics và phơi nhiễm với các mối nguy hiểm. Các hệ thống này cũng có thể được lập trình để tối ưu hóa sự phát triển của cây trồng và việc sử dụng tài nguyên.

Hệ thống Giám sát và Điều khiển từ xa

Hệ thống giám sát và điều khiển từ xa cho phép nhân viên giám sát và điều khiển cơ sở từ một địa điểm xa. Điều này có thể đặc biệt hữu ích trong trường hợp khẩn cấp, cho phép nhân viên đánh giá tình hình và thực hiện hành động thích hợp mà không cần vào môi trường nguy hiểm.

Robot và Tự động hóa

Robot và tự động hóa có thể được sử dụng để thực hiện các nhiệm vụ lặp đi lặp lại hoặc nguy hiểm, chẳng hạn như thu hoạch, cắt tỉa và phun thuốc trừ sâu. Điều này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ chấn thương và phơi nhiễm với các chất độc hại.

Các Quy định và Tiêu chuẩn Toàn cầu về An toàn Canh tác Ngầm

Mặc dù các quy định và tiêu chuẩn cụ thể cho canh tác ngầm có thể khác nhau tùy thuộc vào khu vực pháp lý, một số quy định và tiêu chuẩn chung liên quan đến an toàn nơi làm việc, an toàn điện, an toàn phòng cháy chữa cháy và bảo vệ môi trường đều được áp dụng. Điều cần thiết là phải tham khảo ý kiến của các cơ quan chức năng địa phương và các chuyên gia trong ngành để đảm bảo tuân thủ tất cả các quy định và tiêu chuẩn hiện hành.

Một số tiêu chuẩn quốc tế liên quan bao gồm:

• ISO 45001: Hệ thống Quản lý An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp
• IEC 60364: Lắp đặt Điện cho các Tòa nhà
• NFPA 101: Bộ luật An toàn Tính mạng

Kết luận

Canh tác ngầm mang lại tiềm năng đáng kể cho sản xuất nông nghiệp bền vững và hiệu quả. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải ưu tiên an toàn và thực hiện các quy trình an toàn toàn diện để bảo vệ nhân viên, ngăn ngừa tai nạn và đảm bảo tính bền vững lâu dài của hoạt động. Bằng cách hiểu rõ những thách thức an toàn đặc thù của canh tác ngầm, thực hiện một chương trình an toàn toàn diện và tận dụng công nghệ để nâng cao hiệu suất an toàn, người trồng có thể tạo ra một môi trường làm việc an toàn và năng suất.

Hãy nhớ rằng an toàn là một quá trình liên tục đòi hỏi sự cảnh giác và cải tiến không ngừng. Bằng cách nuôi dưỡng văn hóa an toàn và trao quyền cho nhân viên để xác định và giải quyết các mối nguy, chúng ta có thể tạo ra môi trường canh tác ngầm an toàn và bền vững hơn cho tất cả mọi người.