Permaculture Nhiệt đới: Hướng dẫn Toàn cầu về Sự Trù phú Bền vững

Permaculture, một hệ thống thiết kế để tạo ra các khu định cư bền vững của con người và các hệ thống nông nghiệp, tìm thấy một mảnh đất đặc biệt màu mỡ ở vùng nhiệt đới. Sự phong phú của ánh sáng mặt trời, lượng mưa và đa dạng sinh học ở khí hậu nhiệt đới mang lại những cơ hội độc đáo để tạo ra các hệ sinh thái phát triển mạnh, tự duy trì. Hướng dẫn này khám phá các nguyên tắc và thực hành của permaculture nhiệt đới, cung cấp một góc nhìn toàn cầu về cách khai thác sức mạnh của thiên nhiên cho một tương lai kiên cường và bền vững hơn.

Permaculture Nhiệt đới là gì?

Permaculture nhiệt đới là việc áp dụng các nguyên tắc permaculture vào môi trường nhiệt đới và cận nhiệt đới. Nó tập trung vào việc tạo ra các hệ thống tích hợp bắt chước các hệ sinh thái tự nhiên, nhấn mạnh vào đa dạng sinh học, bảo tồn tài nguyên và cân bằng sinh thái. Không giống như nông nghiệp thông thường, thường phụ thuộc vào đầu vào lớn và độc canh, permaculture tìm cách làm việc cùng với thiên nhiên, giảm thiểu các yếu tố đầu vào bên ngoài và tối đa hóa các quá trình tự nhiên hỗ trợ đời sống thực vật và động vật.

Các Nguyên tắc Chính của Permaculture Nhiệt đới

Những nguyên tắc này hướng dẫn việc thiết kế và thực hiện các hệ thống permaculture nhiệt đới:

• Quan sát và Tương tác: Dành thời gian quan sát đất đai, khí hậu và các hệ sinh thái hiện có. Hiểu được những quy luật này là rất quan trọng để thiết kế một hệ thống hoạt động hài hòa với môi trường. Ví dụ, việc ghi nhận hướng gió thịnh hành và các kiểu mưa có thể cung cấp thông tin cho việc bố trí hàng rào chắn gió và hệ thống thu hoạch nước.
• Thu và Lưu trữ Năng lượng: Thiết kế các hệ thống để thu thập và lưu trữ các nguồn tài nguyên, như ánh sáng mặt trời, nước mưa và chất hữu cơ. Thu hoạch nước mưa, năng lượng mặt trời và ủ phân là những kỹ thuật thiết yếu.
• Thu được Năng suất: Đảm bảo rằng hệ thống tạo ra các sản phẩm hữu ích, như thực phẩm, sợi, nhiên liệu hoặc thuốc. Điều này đảm bảo tính khả thi lâu dài của hệ thống.
• Áp dụng Tự điều chỉnh và Chấp nhận Phản hồi: Thiết kế các hệ thống tự điều chỉnh và yêu cầu can thiệp tối thiểu. Giám sát hệ thống chặt chẽ và chuẩn bị điều chỉnh thiết kế của bạn dựa trên phản hồi từ môi trường.
• Sử dụng và Trân trọng các Nguồn tài nguyên và Dịch vụ Tái tạo: Ưu tiên sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo, như năng lượng mặt trời, năng lượng gió và sinh khối. Sử dụng các quá trình tự nhiên, như cố định đạm và thụ phấn, để hỗ trợ hệ thống.
• Không tạo ra Chất thải: Thiết kế các hệ thống giảm thiểu chất thải bằng cách tái chế chất dinh dưỡng và tài nguyên. Ủ phân, phủ lớp che phủ và tích hợp động vật là những chiến lược chính.
• Thiết kế từ Quy luật đến Chi tiết: Bắt đầu với bức tranh toàn cảnh và đi sâu vào các chi tiết. Hiểu các quy luật tổng thể của cảnh quan trước khi đưa ra các quyết định thiết kế cụ thể.
• Tích hợp thay vì Tách biệt: Tạo ra các kết nối giữa các yếu tố khác nhau của hệ thống. Trồng các loại cây trồng xen kẽ, tích hợp động vật và thiết kế cho nhiều chức năng.
• Sử dụng các Giải pháp Nhỏ và Chậm: Bắt đầu từ quy mô nhỏ và dần dần mở rộng hệ thống theo thời gian. Điều này cho phép bạn học hỏi từ những sai lầm của mình và thích ứng với các điều kiện thay đổi.
• Sử dụng và Trân trọng Sự Đa dạng: Thúc đẩy đa dạng sinh học bằng cách trồng nhiều loại cây trồng, thu hút các loài côn trùng có ích và tạo môi trường sống cho động vật hoang dã.
• Sử dụng các Vùng rìa và Trân trọng những Vùng Cận biên: Các vùng rìa, chẳng hạn như ranh giới giữa rừng và cánh đồng, thường là những phần có năng suất cao nhất của cảnh quan. Trân trọng các khu vực cận biên và sử dụng chúng để tạo ra các môi trường sống đa dạng.
• Sử dụng và Phản ứng với Thay đổi một cách Sáng tạo: Hãy thích nghi và sẵn sàng điều chỉnh thiết kế của bạn để đối phó với các điều kiện thay đổi. Permaculture là một quá trình học hỏi và thích ứng liên tục.

Thiết kế một Hệ thống Permaculture Nhiệt đới

Thiết kế một hệ thống permaculture nhiệt đới bao gồm việc phân tích cẩn thận địa điểm, các nguồn tài nguyên của nó và nhu cầu của những người sẽ sử dụng nó. Các bước sau đây cung cấp một khuôn khổ để tạo ra một thiết kế thành công:

1. Đánh giá Địa điểm

Bước đầu tiên là tiến hành đánh giá địa điểm một cách kỹ lưỡng. Điều này bao gồm việc thu thập thông tin về những điều sau:

• Khí hậu: Các kiểu mưa, biến động nhiệt độ, độ ẩm và hướng gió.
• Đất: Loại đất, độ phì nhiêu, khả năng thoát nước và độ pH.
• Nguồn nước: Sự sẵn có của nước mặt, nước ngầm và nước mưa.
• Địa hình: Độ dốc, hướng và độ cao.
• Thảm thực vật hiện có: Thực vật bản địa, cỏ dại và các loại cây trồng tiềm năng.
• Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời: Các khu vực có nắng đầy đủ, bóng râm một phần và bóng râm hoàn toàn.
• Động vật hoang dã: Sự hiện diện của côn trùng có ích, các loài thụ phấn và các loài gây hại tiềm tàng.
• Nhu cầu của con người: Thực phẩm, nước, nơi ở, năng lượng và thu nhập.

2. Lập kế hoạch theo Vùng (Zone)

Lập kế hoạch theo vùng là một kỹ thuật để tổ chức địa điểm dựa trên tần suất tương tác của con người. Các vùng được đánh số từ 0 đến 5, với Vùng 0 là nhà và Vùng 5 là vùng hoang dã.

• Vùng 0: Ngôi nhà hoặc không gian sống khác. Đây là trung tâm của hệ thống permaculture.
• Vùng 1: Khu vực gần nhà nhất, được sử dụng cho các loại cây trồng và vật nuôi thường xuyên lui tới, chẳng hạn như rau thơm, rau và gà.
• Vùng 2: Một khu vực dành cho các loại cây trồng và vật nuôi cần ít sự chú ý thường xuyên hơn, chẳng hạn như cây ăn quả, cây bụi mọng và thỏ.
• Vùng 3: Một khu vực rộng lớn hơn cho cây trồng, gia súc và củi đốt.
• Vùng 4: Một khu vực bán hoang dã để tìm kiếm thức ăn, sản xuất gỗ và là môi trường sống của động vật hoang dã.
• Vùng 5: Khu vực hoang dã, được để yên không bị xáo trộn để bảo tồn và phục hồi sinh thái.

3. Phân tích theo Lĩnh vực (Sector)

Phân tích theo lĩnh vực bao gồm việc lập bản đồ các dòng năng lượng và tài nguyên trên toàn địa điểm. Điều này bao gồm:

• Ánh sáng mặt trời: Lập bản đồ các khu vực của địa điểm nhận được nhiều ánh sáng mặt trời nhất, và đường đi của mặt trời thay đổi như thế nào trong suốt cả năm.
• Gió: Xác định các hướng gió thịnh hành và tác động của chúng đến địa điểm.
• Nước: Lập bản đồ dòng chảy của nước trên toàn địa điểm, bao gồm nước mưa chảy tràn, suối và nước ngầm.
• Lửa: Xác định các mối nguy hiểm tiềm ẩn về hỏa hoạn và thiết kế các đường cản lửa.
• Lưu lượng con người: Lập bản đồ sự di chuyển của con người trên toàn địa điểm.
• Sự di chuyển của động vật: Lập bản đồ sự di chuyển của động vật trên toàn địa điểm.

4. Thiết kế Hệ thống

Một khi bạn đã hoàn thành việc đánh giá địa điểm, lập kế hoạch theo vùng và phân tích theo lĩnh vực, bạn có thể bắt đầu thiết kế hệ thống permaculture. Điều này bao gồm:

• Lựa chọn các loại cây trồng và vật nuôi phù hợp: Chọn các loại cây trồng và vật nuôi phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai, và đáp ứng nhu cầu của bạn.
• Tạo hệ thống thu hoạch nước: Thiết kế các hệ thống để thu và trữ nước mưa, chẳng hạn như mương thấm, ao và bể chứa nước mưa.
• Xây dựng độ phì nhiêu của đất: Sử dụng phân compost, lớp phủ và cây che phủ để cải thiện độ phì nhiêu của đất.
• Kiểm soát sâu bệnh: Sử dụng các phương pháp kiểm soát sâu bệnh tự nhiên, chẳng hạn như trồng xen, côn trùng có ích và luân canh cây trồng.
• Tạo môi trường sống cho động vật hoang dã: Trồng cây và cây bụi để cung cấp thức ăn và nơi trú ẩn cho động vật hoang dã.
• Tích hợp động vật: Sử dụng động vật để chăn thả, kiểm soát cỏ dại và bón phân cho đất.
• Xây dựng các công trình: Xây dựng các công trình bằng vật liệu tự nhiên, như tre, gỗ và đất.

Các Kỹ thuật Chính trong Permaculture Nhiệt đới

Một số kỹ thuật chính đặc biệt phù hợp với permaculture nhiệt đới:

Rừng Thực phẩm

Rừng thực phẩm là một hệ thống trồng trọt đa tầng bắt chước cấu trúc của một khu rừng tự nhiên. Nó thường bao gồm bảy tầng:

• Tầng Tán: Những cây cao cung cấp bóng mát và trái cây. Ví dụ như xoài, bơ và sa kê.
• Tầng Dưới tán: Những cây nhỏ hơn và cây bụi mọc bên dưới tầng tán. Ví dụ như cà phê, ca cao và đu đủ.
• Tầng Cây bụi: Các bụi cây cho quả mọng, quả hạch và các loại trái cây khác. Ví dụ như việt quất, mâm xôi và hạt phỉ.
• Tầng Thân thảo: Những cây chết lụi xuống đất mỗi năm. Ví dụ như rau thơm, rau củ và hoa.
• Tầng Che phủ mặt đất: Những cây lan rộng theo chiều ngang trên mặt đất. Ví dụ như dâu tây, cỏ ba lá và cỏ xạ hương leo.
• Tầng Rễ: Những cây cho rễ và củ ăn được. Ví dụ như khoai tây, cà rốt và khoai mỡ.
• Tầng Dây leo: Những cây leo mọc trên cây và các cấu trúc khác. Ví dụ như nho, chanh dây và đậu leo.

Rừng thực phẩm có năng suất cao và đòi hỏi bảo trì tối thiểu. Chúng cung cấp một loạt các loại thực phẩm đa dạng và tạo ra một môi trường sống có giá trị cho động vật hoang dã. Một ví dụ về một khu rừng thực phẩm thành công là công việc đang được thực hiện tại Hợp tác xã Kallari ở Ecuador, nơi các cộng đồng bản địa đang trồng ca cao và các loại cây trồng rừng mưa khác một cách bền vững.

Mương Thấm (Swales)

Mương thấm là những con mương được đào dọc theo đường đồng mức của một con dốc để thu nước mưa chảy tràn. Nước sau đó được để thấm vào đất, bổ sung nước ngầm và cung cấp độ ẩm cho cây trồng. Mương thấm đặc biệt hiệu quả ở các vùng khô cằn và bán khô cằn.

Luống Hugelkultur

Hugelkultur là một luống vườn cao được xây dựng trên nền gỗ mục nát. Khi gỗ phân hủy, nó giải phóng chất dinh dưỡng và tạo ra một lớp đất xốp, giữ ẩm tốt. Luống Hugelkultur lý tưởng để trồng rau, rau thơm và hoa.

Ủ phân Compost

Ủ phân compost là quá trình phân hủy chất hữu cơ thành một chất cải tạo đất giàu dinh dưỡng. Phân compost có thể được làm từ nhiều loại vật liệu, bao gồm rác nhà bếp, rác sân vườn và phân động vật. Ủ phân là một kỹ thuật thiết yếu để xây dựng độ phì nhiêu của đất trong các hệ thống permaculture. Ở nhiều cộng đồng nhiệt đới ở Đông Nam Á, họ sử dụng phương pháp ủ phân trùn quế (sử dụng giun để phân hủy chất hữu cơ) một cách hiệu quả.

Phủ Lớp che phủ (Mulching)

Phủ lớp che phủ là quá trình phủ lên đất một lớp chất hữu cơ, chẳng hạn như rơm, lá cây hoặc dăm gỗ. Lớp phủ giúp giữ ẩm, ngăn chặn cỏ dại và cải thiện độ phì nhiêu của đất. Nó cũng giúp điều hòa nhiệt độ đất và chống xói mòn.

Tích hợp Động vật

Tích hợp động vật vào một hệ thống permaculture có thể mang lại nhiều lợi ích. Động vật có thể chăn thả, kiểm soát cỏ dại, bón phân cho đất và cung cấp thịt, trứng và sữa. Gà, vịt, dê và lợn đều thường được sử dụng trong các hệ thống permaculture.

Những Thách thức và Lưu ý trong Permaculture Nhiệt đới

Mặc dù permaculture nhiệt đới mang lại nhiều lợi thế, nhưng cũng có một số thách thức cần xem xét:

• Khí hậu: Khí hậu nhiệt đới có thể đầy thách thức do độ ẩm cao, mưa lớn và ánh nắng gay gắt.
• Sâu bệnh: Môi trường nhiệt đới thường là nơi sinh sống của nhiều loại sâu bệnh.
• Độ phì nhiêu của đất: Đất nhiệt đới có thể kém màu mỡ do mưa lớn và sự phân hủy nhanh chóng của chất hữu cơ.
• Quyền sử dụng đất: Các vấn đề về quyền sử dụng đất có thể là một rào cản đối với việc thực hiện các dự án permaculture. Quyền sở hữu đất rõ ràng hoặc các thỏa thuận cho thuê dài hạn là rất quan trọng.
• Tiếp cận các nguồn tài nguyên: Việc tiếp cận hạt giống, công cụ và thông tin có thể bị hạn chế ở một số vùng nhiệt đới.
• Sự chấp nhận của văn hóa: Các thực hành permaculture có thể không được chấp nhận rộng rãi ở một số nền văn hóa.

Giải quyết những thách thức này đòi hỏi phải lập kế hoạch cẩn thận, thích ứng và sự tham gia của cộng đồng. Điều quan trọng là học hỏi từ kiến thức và truyền thống địa phương, và làm việc với các cộng đồng địa phương để phát triển các giải pháp bền vững. Ví dụ, ở một số khu vực của Amazon, các cộng đồng bản địa có kiến thức chi tiết về các đặc tính của thực vật và các phương pháp canh tác truyền thống có thể vô giá đối với một thiết kế permaculture.

Các Ví dụ Toàn cầu về Permaculture Nhiệt đới trong Thực tiễn

Permaculture đang được thực hành thành công ở các vùng nhiệt đới trên khắp thế giới. Dưới đây là một vài ví dụ:

• Làng sinh thái Crystal Waters, Úc: Một ngôi làng permaculture nổi tiếng thế giới thể hiện cuộc sống bền vững trong khí hậu cận nhiệt đới. Ngôi làng có các khu rừng thực phẩm, các tòa nhà tự nhiên và các doanh nghiệp dựa vào cộng đồng.
• Hợp tác xã Kallari, Ecuador: Một hợp tác xã bản địa trồng ca cao và các loại cây trồng rừng mưa khác một cách bền vững bằng các nguyên tắc permaculture. Hợp tác xã cung cấp các cơ hội kinh tế cho các cộng đồng địa phương đồng thời bảo vệ rừng mưa.
• Dự án PermaTree, Ecuador: Một dự án tập trung vào việc tái trồng rừng và nông nghiệp bền vững thông qua các thực hành permaculture.
• Dự án Panya, Thái Lan: Một trung tâm giáo dục permaculture cung cấp các khóa học và hội thảo về cuộc sống bền vững. Dự án trình diễn một loạt các kỹ thuật permaculture, bao gồm rừng thực phẩm, xây dựng tự nhiên và năng lượng tái tạo.
• Lâm sản Punamii, Papua New Guinea: Các phương pháp quản lý rừng bền vững của các cộng đồng địa phương, tích hợp các nguyên tắc nông lâm kết hợp để sản xuất gỗ và các sản phẩm lâm nghiệp khác.
• Trang trại Zaytuna, Úc: Trang trại permaculture của Geoff Lawton trưng bày các ví dụ về thiết kế permaculture quy mô lớn và quản lý nước.

Nguồn tài liệu để Tìm hiểu thêm về Permaculture Nhiệt đới

Có nhiều nguồn tài liệu có sẵn để tìm hiểu thêm về permaculture nhiệt đới:

• Các Khóa học Thiết kế Permaculture (PDC): Các khóa học chuyên sâu này cung cấp một giới thiệu toàn diện về các nguyên tắc và thực hành permaculture.
• Sách:
  • Permaculture: A Designer's Manual của Bill Mollison
  • Gaia's Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture của Toby Hemenway
  • Edible Forest Gardens của Dave Jacke và Eric Toensmeier
• Trang web:
  • Viện Nghiên cứu Permaculture: https://www.permaculturenews.org/
  • Hiệp hội Permaculture: https://www.permaculture.org.uk/
• Các tổ chức:
  • Cơ hội Toàn cầu tại các Nông trại Hữu cơ (WWOOF): Kết nối các tình nguyện viên với các trang trại hữu cơ và các dự án permaculture trên khắp thế giới.

Kết luận

Permaculture nhiệt đới cung cấp một phương pháp mạnh mẽ để tạo ra các hệ thống bền vững và kiên cường trong môi trường nhiệt đới. Bằng cách làm việc với thiên nhiên, chúng ta có thể thiết kế các hệ thống cung cấp thực phẩm, nước, nơi ở và năng lượng đồng thời bảo vệ đa dạng sinh học và phục hồi các hệ sinh thái. Cho dù bạn là một nông dân, một người làm vườn, hay đơn giản là một người muốn sống bền vững hơn, permaculture có thể cung cấp cho bạn những công cụ và kiến thức cần thiết để tạo ra một tương lai thịnh vượng và trù phú. Hãy đón nhận các nguyên tắc, điều chỉnh chúng cho phù hợp với bối cảnh địa phương của bạn và đóng góp vào một thế giới bền vững hơn. Tương lai của an ninh lương thực và cân bằng sinh thái rất có thể sẽ phụ thuộc vào việc áp dụng rộng rãi các phương pháp như Permaculture Nhiệt đới trên toàn cầu.