M

MLOG

Tiếng Việt

Khám phá nghệ thuật espalier cổ xưa, một kỹ thuật làm vườn uốn cây thành các hình dạng phẳng trang trí. Tìm hiểu lịch sử, kỹ thuật và các phương pháp hay nhất trên toàn cầu.

Nghệ Thuật Uốn Cây Espalier: Hướng Dẫn Toàn Cầu

Espalier (phát âm là /ɪˈspælieɪ/; từ tiếng Ý spalliera, có nghĩa là "thứ gì đó để tựa vai vào") là một phương pháp làm vườn cổ xưa nhằm uốn cây thân gỗ hoặc cây bụi phát triển phẳng trên một giàn đỡ, chẳng hạn như tường, hàng rào hoặc lưới leo. Kỹ thuật này không chỉ tạo ra những màn trình diễn trực quan tuyệt đẹp mà còn mang lại lợi ích thiết thực, bao gồm tăng năng suất quả, tiết kiệm không gian và tăng cường khả năng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Espalier có thể biến những khu vườn bình thường thành những tác phẩm nghệ thuật sống động phi thường, pha trộn giữa thẩm mỹ và công năng.

Lược Sử về Espalier

Nguồn gốc của espalier có thể bắt nguồn từ thời cổ đại. Người La Mã đã sử dụng các kỹ thuật tương tự để uốn cây ăn quả trên tường, nhằm tối đa hóa ánh sáng mặt trời và hơi ấm ở những vùng khí hậu mát mẻ hơn. Tuy nhiên, nghệ thuật này thực sự phát triển mạnh mẽ vào thời Trung Cổ ở châu Âu, đặc biệt là trong các tu viện. Các tu sĩ đã trồng cây ăn quả theo hình thức espalier để tiết kiệm không gian trong các khu vườn có tường bao và để cải thiện năng suất trong điều kiện khí hậu thường khắc nghiệt. Những người tiên phong này đã nhận ra tiềm năng của espalier trong việc tạo ra các tiểu khí hậu, bảo vệ những bông hoa mỏng manh khỏi sương giá và hướng ánh sáng mặt trời để làm chín quả. Sau đó, phương pháp này lan rộng đến các khu vườn lớn của thời Phục Hưng, nơi espalier trở thành biểu tượng của sự giàu có và tinh tế. Ngày nay, espalier tiếp tục được đánh giá cao trên toàn thế giới vì vẻ đẹp, tính thực tiễn và ý nghĩa lịch sử của nó, được điều chỉnh và tái tạo lại ở nhiều nền văn hóa và vùng khí hậu khác nhau.

Lợi ích của Espalier

Ngoài sức hấp dẫn về mặt thẩm mỹ, espalier còn mang lại nhiều lợi ích:

Chọn Cây Phù Hợp cho Espalier

Không phải tất cả các loại cây đều phù hợp với espalier. Các ứng cử viên tốt nhất là những cây có thân dẻo tự nhiên, cành linh hoạt và phản ứng tốt với việc cắt tỉa. Dưới đây là một số lựa chọn phổ biến:

Khi chọn cây, hãy xem xét thói quen sinh trưởng, kích thước trưởng thành và khả năng bị sâu bệnh của nó. Chọn một cây khỏe mạnh, phát triển tốt với các cành phân bố đều.

Các Kiểu dáng và Kỹ thuật Espalier

Có nhiều kiểu espalier khác nhau, mỗi kiểu có yêu cầu về thẩm mỹ và uốn nắn riêng. Dưới đây là một số kiểu phổ biến nhất:

Kiểu Cordon

Espalier kiểu cordon bao gồm một thân duy nhất được uốn theo chiều ngang dọc theo giàn đỡ. Đây là một thiết kế đơn giản và thanh lịch, lý tưởng cho những không gian nhỏ. Espalier kiểu cordon có thể là một tầng hoặc nhiều tầng, với nhiều cành ngang xếp chồng lên nhau theo chiều dọc.

Kỹ thuật uốn: Chọn một cây non có thân chính thẳng. Gắn thân chính vào giàn đỡ và cắt bỏ bất kỳ cành bên nào không cần thiết. Khi cây lớn lên, tiếp tục uốn thân chính theo chiều ngang, cắt tỉa lại bất kỳ sự phát triển nào theo chiều dọc. Tỉa cành tạo quả (spur prune) để khuyến khích ra quả. Ví dụ: Táo thường được trồng theo kiểu cordon trong nhiều vườn cây thương mại, bao gồm cả một số vườn ở New Zealand.

Kiểu Espalier Hình Quạt

Espalier hình quạt có các cành tỏa ra từ một điểm trung tâm, giống như một chiếc quạt đang mở. Kiểu này đặc biệt phù hợp với các loại quả hạch như đào và mận, vốn đòi hỏi nhiều ánh sáng mặt trời để chín.

Kỹ thuật uốn: Chọn một cây non có nhiều cành phân bố đều. Gắn các cành vào giàn đỡ, xòe chúng ra theo hình quạt. Cắt bỏ bất kỳ cành không mong muốn nào và bấm ngọn các cành còn lại để khuyến khích phân nhánh. Khi cây lớn lên, tiếp tục uốn các cành ra ngoài, duy trì hình quạt. Ví dụ: Ở vùng khí hậu Địa Trung Hải, espalier hình quạt thường được thấy trang trí trên các bức tường của biệt thự, vừa che nắng vừa cho quả.

Kiểu Palmette Verrier

Palmette verrier là một thiết kế đối xứng với hai cành chính rẽ nhánh tại một điểm trung tâm, tạo thành hình chữ V. Mỗi cành lại được chia thành các cành nhỏ hơn, tạo ra một vẻ ngoài trang trọng và cân đối.

Kỹ thuật uốn: Chọn một cây non có thân chính khỏe. Cắt tỉa thân chính trở lại một điểm ngay trên hai chồi đối diện. Khi các chồi phát triển, hãy uốn chúng ra ngoài, tạo thành hai cành chính. Cắt bỏ bất kỳ cành nào khác. Khi các cành chính phát triển, hãy chọn các chồi để tạo thành cành phụ, uốn chúng ra ngoài và hướng lên trên. Ví dụ: Cung điện Versailles ở Pháp trưng bày các cây espalier kiểu palmette verrier cổ điển, thể hiện sự hoành tráng của phong cách này.

Kiểu Hàng rào Bỉ

Hàng rào Bỉ bao gồm nhiều cây được trồng sát nhau và được uốn thành một mô hình giống như lưới mắt cáo. Kiểu này tạo ra một màn che hoặc hàng rào sống, mang lại sự riêng tư và sự thú vị về mặt thị giác.

Kỹ thuật uốn: Trồng các cây non cách nhau khoảng 1-2 feet (30-60 cm). Khi cây lớn lên, hãy uốn các cành của các cây liền kề để chúng bắt chéo nhau ở một góc 45 độ. Cố định các cành vào cấu trúc giàn đỡ, tạo ra một mô hình hình kim cương. Cắt bỏ bất kỳ cành không mong muốn nào và duy trì hình dạng tổng thể của hàng rào. Ví dụ: Hàng rào Bỉ rất phổ biến trong các khu vườn ở châu Âu như một đường ranh giới trang trọng hoặc để phân chia không gian vườn.

Dụng cụ và Vật liệu Thiết yếu

Để uốn cây espalier thành công, bạn sẽ cần các dụng cụ và vật liệu sau:

Hướng Dẫn Từng Bước để Uốn Cây Espalier

Đây là hướng dẫn chung để uốn một cây espalier. Các kỹ thuật cụ thể sẽ khác nhau tùy thuộc vào kiểu dáng đã chọn và loại cây.

  1. Chuẩn bị giàn đỡ: Lắp đặt cấu trúc giàn đỡ trước khi trồng cây. Đảm bảo nó chắc chắn và được neo giữ đúng cách.
  2. Trồng cây: Trồng cây gần giàn đỡ, chừa đủ không gian để bộ rễ phát triển.
  3. Chọn cành: Chọn các cành sẽ tạo thành mô hình espalier. Loại bỏ bất kỳ cành không mong muốn nào.
  4. Gắn cành: Nhẹ nhàng uốn các cành đã chọn vào vị trí mong muốn và cố định chúng vào giàn đỡ bằng dây buộc mềm.
  5. Cắt tỉa thường xuyên: Cắt tỉa cây thường xuyên để duy trì hình dạng mong muốn và thúc đẩy ra quả. Loại bỏ bất kỳ chồi mọc từ gốc hoặc cành vượt nào phát triển.
  6. Theo dõi và điều chỉnh: Thường xuyên kiểm tra cây để phát hiện các dấu hiệu sâu bệnh hoặc hư hại. Điều chỉnh dây buộc khi cần thiết để phù hợp với sự phát triển.

Mẹo để Uốn Espalier Thành Công

Uốn Espalier ở các Vùng Khí hậu và Nền Văn hóa Khác nhau

Espalier là một kỹ thuật linh hoạt có thể được điều chỉnh cho phù hợp với các vùng khí hậu và bối cảnh văn hóa khác nhau. Dưới đây là một số ví dụ:

Espalier Đương đại: Sáng tạo và Xu hướng

Mặc dù espalier có một lịch sử phong phú, nó vẫn tiếp tục phát triển và thích ứng với các xu hướng làm vườn đương đại. Dưới đây là một số đổi mới đáng chú ý:

Tương lai của Espalier

Espalier được dự báo sẽ đóng một vai trò ngày càng quan trọng trong cảnh quan bền vững và làm vườn đô thị. Khi các thành phố ngày càng đông đúc và không gian xanh trở nên khan hiếm hơn, espalier cung cấp một giải pháp thiết thực và thẩm mỹ để tối đa hóa không gian theo chiều dọc và tạo ra các hệ sinh thái đô thị phát triển mạnh. Sự kết hợp giữa các kỹ thuật truyền thống với những đổi mới hiện đại đảm bảo rằng nghệ thuật espalier sẽ tiếp tục phát triển cho các thế hệ mai sau, làm phong phú thêm cảnh quan của chúng ta và kết nối chúng ta với thế giới tự nhiên.

Tài liệu để tìm hiểu thêm

Bằng cách đón nhận nghệ thuật espalier, bạn có thể biến khu vườn của mình thành một kiệt tác sống, thêm vẻ đẹp, công năng và một chút lịch sử vào không gian ngoài trời của mình. Dù bạn là một người làm vườn dày dạn kinh nghiệm hay người mới bắt đầu, espalier đều mang đến một cách sáng tạo và bổ ích để kết nối với thiên nhiên và thể hiện phong cách cá nhân của bạn.