Ziravor o'tlar urug'ini ekish: O'z ta'mingizni yetishtirish bo'yicha global qo'llanma

Eshigingiz oldiga chiqib, makaroningiz uchun yangi rayhon kesib olishni yoki derazangiz tokchasida o'stirilgan o'tlardan tinchlantiruvchi moychechak choyini damlashni tasavvur qiling. Ziravor o'tlarni urug'dan o'stirish — bu doimiy ravishda mazali va xushbo'y masalliqlar manbaiga ega bo'lishning foydali va tejamkor usulidir. Ushbu qo'llanma dunyoning qayerida bo'lishingizdan qat'i nazar, barcha darajadagi bog'bonlar uchun mo'ljallangan ziravor o'tlar urug'ini ekish bo'yicha keng qamrovli ma'lumot beradi.

Nima uchun ziravor o'tlarni urug'dan o'stirish kerak?

O'z ziravor urug'laringizni ekishning ko'plab afzalliklari bor:

• Xarajatlarni tejash: Tayyor ziravor o'simliklarini sotib olish, ayniqsa, turli xillikni xohlasangiz, qimmatga tushishi mumkin. Urug'lar ancha tejamkor.
• Nav tanlash imkoniyati: Urug' kataloglari mahalliy bog' markazingizda topadiganingizdan ko'ra ancha kengroq ziravor navlarini taklif qiladi. Oddiy rayhon o'rniga limonli rayhon xohlaysizmi? Qadimiy kiyiko'ti? Urug'dan boshlash sizga imkoniyatlar beradi.
• O'sish sharoitlarini nazorat qilish: Siz o'sish muhiti, o'g'it va atrof-muhit sharoitlari ustidan to'liq nazoratga egasiz, bu esa ziravorlaringizning eng yaxshi tarzda o'sishini ta'minlaydi.
• Organik dehqonchilik: Urug'dan boshlash sizga boshidanoq organik usullardan foydalanish imkonini beradi, bu esa potentsial zararli pestitsidlar yoki gerbitsidlardan qochishga yordam beradi.
• Shaxsiy qoniqish: Kichkina urug'dan gullab-yashnayotgan ziravorgacha bo'lgan o'simlikni parvarishlashda o'zgacha bir mamnuniyat bor.

To'g'ri ziravorlarni tanlash

Ziravor urug'larini tanlashda iqlimingiz, ekish joyingiz va pazandachilik afzalliklaringizni hisobga oling. Mana urug'dan ekish uchun mos bo'lgan ba'zi mashhur va nisbatan oson o'stiriladigan ziravorlar:

• Rayhon (Ocimum basilicum): Dunyo bo'ylab pazandachilikda asosiy o'rin tutadi. Shirin rayhon (Italiya)dan tortib, Tailand rayhoni (Janubi-Sharqiy Osiyo) va limonli rayhongacha ko'plab navlari mavjud.
• Petrushka (Petroselinum crispum): Ham jingalak, ham yassi bargli (italyan) petrushkani o'stirish oson va keng qo'llaniladi.
• Yovvoyi piyoz (Allium schoenoprasum): Yengil piyoz ta'miga ega ko'p yillik o't.
• Yalpiz (Mentha spp.): Juda xushbo'y va ko'p qirrali. Yalpiz tajovuzkor tarzda tarqalishini yodda tuting, shuning uchun uni idishda o'stirishni o'ylab ko'ring. Oddiy yalpiz va qalampir yalpiz keng tarqalgan tanlovlar, ammo shokoladli yalpiz va Marokash yalpizi o'ziga xos ta'mlarni taklif etadi.
• Kiyiko'ti (Thymus vulgaris): Turli oshxonalarda ishlatiladigan xushta'm o't. Ingliz kiyiko'ti va limonli kiyiko'ti mashhur navlardir.
• Tog'rayhon (Origanum vulgare): O'rta yer dengizi va Meksika pazandachiligining asosiy ziravori.
• Bibariya (Salvia rosmarinus): O'ziga xos ta'mga ega xushbo'y doim yashil o't.
• Kashnich/Koriandr (Coriandrum sativum): Barglari kashnich (Lotin Amerikasi va Osiyo oshxonasida mashhur), urug'lari esa koriandr deb nomlanadi. Issiq havoda tezda gullab (urug'ga o'tib) ketishga moyil, shuning uchun uni salqin fasllarda ekishni o'ylab ko'ring.

Global maslahat: O'z mintaqangizga xos bo'lgan ziravorlarni o'rganing. Ko'pgina madaniyatlarda mahalliy iqlim va o'sish sharoitlariga mukammal moslashgan o'ziga xos o'tlar mavjud. Tavsiyalar uchun mahalliy pitomniklar yoki bog'dorchilik guruhlariga murojaat qiling.

Kerakli anjomlarni yig'ish

Boshlashdan oldin quyidagi anjomlarni yig'ing:

• Ziravor urug'lari: Nufuzli yetkazib beruvchidan yuqori sifatli urug'larni sotib oling. Yaroqlilik muddati va unib chiqish ma'lumotlari uchun urug' paketini tekshiring.
• Urug' ekish uchun aralashma: Steril, yaxshi drenajlanadigan urug' ekish aralashmasidan foydalaning. Kasalliklar va zararkunandalarni saqlashi mumkin bo'lgan bog 'tuprog'idan foydalanishdan saqlaning. Torf, vermikulit va perlit aralashmasi yaxshi tanlovdir. Kokos tolasi torfga barqaror alternativadir.
• Urug' ekish uchun laganlar yoki idishlar: Siz plastik urug' laganlari, torf idishlari, qayta ishlangan yogurt idishlari (drenaj teshiklari bilan) yoki tuxum kartonlaridan foydalanishingiz mumkin.
• Namlik gumbazi (ixtiyoriy): Namlik gumbazi doimiy namlik darajasini saqlashga yordam beradi va unib chiqishni rag'batlantiradi. Siz plastik paketdan ham foydalanishingiz mumkin.
• Purkagich: Ko'chatlarni ohista sug'orish uchun.
• Isitish gilamchasi (ixtiyoriy): Isitish gilamchasi unib chiqishni tezlashtirishi mumkin, ayniqsa issiqroq haroratni afzal ko'radigan o'tlar uchun.
• O'simlik lampalari (ixtiyoriy): Agar sizda quyoshli deraza tokchasi bo'lmasa, o'simlik lampalari ko'chatlar uchun zarur yorug'likni ta'minlaydi.
• Yorliqlar va marker: Nima ekkaningizni kuzatib borish uchun.

Urug'dan ekish jarayoni

1. Urug' ekish aralashmasini tayyorlash: Urug' ekish aralashmasini nam bo'lguncha, lekin botqoqlanmaguncha suv bilan namlang.
2. Idishlarni to'ldirish: Urug' ekish laganlari yoki idishlarini namlangan aralashma bilan to'ldiring. Havo cho'ntaklarini yo'qotish uchun ohista bosing.
3. Urug'larni ekish: Ekish chuqurligi va oralig'i uchun urug' paketidagi ko'rsatmalarga amal qiling. Odatda, mayda urug'larni sirtga sepib, urug' ekish aralashmasi bilan yengil yopish kerak, kattaroq urug'larni esa biroz chuqurroq ekish mumkin.
4. Ohista sug'orish: Ortiqcha sug'orishdan qochib, urug'larni ohista sug'orish uchun purkagichdan foydalaning.
5. Namlik gumbazi bilan yopish (ixtiyoriy): Namlikni saqlab qolish uchun idishlar ustiga namlik gumbazi yoki plastik paket qo'ying.
6. Issiqlik bilan ta'minlash: Idishlarni issiq joyga, ideal holda 21-24°C (70-75°F) oralig'iga qo'ying. Isitish gilamchasi yordam berishi mumkin.
7. Yorug'lik bilan ta'minlash: Urug'lar unib chiqqach, namlik gumbazini olib tashlang va yetarli yorug'lik bilan ta'minlang. Quyoshli deraza tokchasi yoki o'simlik lampalari ish beradi.
8. Muntazam sug'orish: Urug' ekish aralashmasini doimo nam, lekin botqoqlanmagan holda saqlang. Tuproqning yuqori qismi quruq his qilganda sug'oring.
9. Ko'chatlarni siyraklashtirish (kerak bo'lsa): Agar bir xil katakchada bir nechta ko'chat paydo bo'lsa, tiqilinchlikni oldini olish uchun ularni eng kuchlisiga qoldirib siyraklashtiring.

Maxsus ziravor urug'larini ekish bo'yicha maslahatlar

• Rayhon: Rayhon urug'larining unib chiqishi uchun yorug'lik kerak, shuning uchun ularni tuproq yuzasiga eking va ohista bosing. Rayhon issiq haroratni afzal ko'radi.
• Petrushka: Petrushka urug'lari sekin unib chiqishi mumkin. Ekishdan oldin urug'larni 24 soat davomida iliq suvda ivitish jarayonni tezlashtirishga yordam beradi.
• Yovvoyi piyoz: Yovvoyi piyozni to'g'ridan-to'g'ri idishlarga ekish yoki uyda boshlash mumkin.
• Yalpiz: Yalpiz urug'lari mayda va unib chiqishi uchun yorug'lik kerak. Ularni tuproq yuzasiga eking va ohista bosing.
• Kiyiko'ti: Kiyiko'ti urug'lari ham kichik va unib chiqishi uchun yorug'lik kerak. Ularni tuproq yuzasiga seping va ohista bosing.
• Tog'rayhon: Tog'rayhon urug'lari oson unib chiqadi. Ularni tuproq yuzasiga eking va yengil yoping.
• Bibariya: Bibariya sekin unib chiqishi mumkin. Ekishdan oldin urug'larni 24 soat davomida iliq suvda ivitish yordam beradi.
• Kashnich/Koriandr: Kashnich/Koriandr salqinroq haroratni afzal ko'radi va to'g'ridan-to'g'ri yerga ekilishi yoki uyda boshlanishi mumkin.

Ko'chatlarni chiniqtirish

Ziravor ko'chatlaringizni ochiq havoga ko'chirib o'tqazishdan oldin, ularni chiniqtirishingiz kerak. Bu jarayon ularni asta-sekin tashqi sharoitlarga moslashtiradi va shokni oldini oladi.

1. Ko'chirib o'tqazishdan bir hafta oldin boshlang: Boshida ko'chatlarni har kuni bir necha soatga himoyalangan joyda ochiq havoga qo'yishdan boshlang.
2. Ta'sirni asta-sekin oshiring: Ko'chatlarning ochiq havoda o'tkazadigan vaqtini asta-sekin oshirib, ularni ko'proq quyosh nuri va shamolga duchor qiling.
3. Ekstremal ob-havodan himoya qiling: Ko'chatlarni sovuq, kuchli shamol va kuchli quyosh nuridan himoya qiling.

Ko'chatlarni ko'chirib o'tqazish

Ko'chatlar chiniqtirilib, ob-havo mos bo'lgach, ularni bog'ingizga yoki idishlarga ko'chirib o'tqazishingiz mumkin.

1. Mos joyni tanlang: Kuniga kamida 6 soat quyosh nuri tushadigan joyni tanlang.
2. Tuproqni tayyorlash: Drenaj va unumdorlikni yaxshilash uchun tuproqni kompost yoki boshqa organik moddalar bilan boyiting.
3. Chuqurlar qazish: Ko'chatlarning ildiz to'plamidan biroz kattaroq chuqurlar qazing.
4. Ko'chatlarni ohista olib tashlash: Ildizlarga zarar yetkazmaslik uchun ko'chatlarni idishlaridan ohista olib tashlang.
5. Ko'chatlarni chuqurlarga joylashtirish: Ko'chatlarni chuqurlarga joylashtiring va tuproq bilan to'ldiring.
6. Yaxshilab sug'orish: Ko'chirib o'tqazgandan keyin ko'chatlarni yaxshilab sug'oring.
7. Mulchalash (ixtiyoriy): Namlikni saqlab qolish va begona o'tlarni bostirish uchun o'simliklar atrofiga mulcha qatlami yoying.

Doimiy parvarish

Ziravorlaringiz o'rnashib olgach, ularning yaxshi o'sishini ta'minlash uchun doimiy parvarish ko'rsating:

• Sug'orish: Muntazam ravishda, ayniqsa quruq davrlarda sug'oring. Ildiz chirishiga olib kelishi mumkin bo'lgan ortiqcha sug'orishdan saqlaning.
• O'g'itlash: Vaqti-vaqti bilan muvozanatli organik o'g'it bilan o'g'itlang.
• Kesish: Qalinroq o'sishni rag'batlantirish va gullashni oldini olish uchun muntazam ravishda kesib turing (agar urug' to'plashni xohlamasangiz). Shoxlanishni rag'batlantirish uchun poyalarning uchlarini chimchilab oling.
• Zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurash: Ziravorlaringizni zararkunandalar va kasalliklar uchun kuzatib boring. Zarur bo'lganda organik zararkunandalarga qarshi kurash usullaridan foydalaning.
• Hosilni yig'ish: Davomiy o'sishni rag'batlantirish uchun ziravorlarni muntazam ravishda yig'ib oling. Hosilni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt — ertalab, shudring quriganidan keyin.

Muammolarni bartaraf etish

Ziravorlarni urug'dan o'stirishda duch kelishingiz mumkin bo'lgan ba'zi umumiy muammolar va ularni hal qilish yo'llari:

• Yomon unib chiqish: Bunga eski urug'lar, noto'g'ri tuproq namligi yoki noto'g'ri harorat sabab bo'lishi mumkin. Yangi urug'lardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, tuproqni nam, lekin botqoqlanmagan holda saqlang va unib chiqish uchun mos haroratni ta'minlang.
• "Qora oyoq" kasalligi: Bu ko'chatlarni nobud qilishi mumkin bo'lgan zamburug'li kasallik. Steril urug' ekish aralashmasidan foydalaning va ortiqcha sug'orishdan saqlaning.
• Bo'yiga cho'zilib ketgan ko'chatlar: Bunga yetarli darajada yorug'lik bo'lmasligi sabab bo'ladi. Ko'chatlarni quyoshliroq joyga ko'chirish yoki o'simlik lampalaridan foydalanish orqali ko'proq yorug'lik bering.
• Zararkunandalar: Umumiy zararkunandalarga o'simlik shiralari, o'rgimchakkana va oqqanotlar kiradi. Insektitsidli sovun yoki neem yog'i kabi organik zararkunandalarga qarshi kurash usullaridan foydalaning.

Urug'larni saqlash

Ziravorlaringiz gullab, urug' bergandan so'ng, kelajakdagi ekish uchun urug'larni yig'ib olishingiz mumkin. Bu pul tejash va qadimiy navlarni saqlab qolishning ajoyib usuli. Hosilni yig'ishdan oldin urug' boshoqlarining o'simlikda to'liq qurishiga imkon bering. Urug'larni salqin va quruq joyda saqlang.

Dunyo bo'ylab ziravorlar bog'dorchiligi: Misollar

• O'rta yer dengizi bog'lari: Bibariya, kiyiko'ti, tog'rayhon va mavrak O'rta yer dengizi bog'larining asosiy o'simliklaridir. Bu o'tlar issiq va quruq iqlimga yaxshi moslashgan.
• Osiyo bog'lari: Rayhon (ayniqsa Tailand rayhoni), kashnich, yalpiz va limon o'ti Osiyo bog'larida keng tarqalgan. Bu o'tlar Osiyo oshxonasida keng qo'llaniladi.
• Yevropa bog'lari: Petrushka, yovvoyi piyoz, ukrop va yalpiz Yevropa bog'larida mashhur o'tlardir. Bu o'tlar turli xil taomlarda ishlatiladi.
• Lotin Amerikasi bog'lari: Kashnich, tog'rayhon (Meksika tog'rayhoni o'ziga xos ta'mga ega) va epazot Lotin Amerikasi bog'larida muhim o'tlardir.
• Afrika bog'lari: Ko'pgina Afrika mamlakatlarida o'ziga xos mahalliy o'tlar mavjud, masalan, Janubiy Afrikadagi rooibos va buchu, G'arbiy Afrikadagi rayhon turlari.

Xulosa

Ziravorlarni urug'dan o'stirish — qayerda yashashingizdan qat'i nazar, hayotingizga yangi ta'm va xushbo'yliklarni olib kirishning foydali va qulay usuli. Ushbu qo'llanmada keltirilgan amallarga rioya qilish orqali siz gullab-yashnayotgan ziravorlar bog'ini barpo etishingiz va mehnatingiz mevalaridan (aniqrog'i, barglaridan!) kelgusi mavsumlar davomida bahramand bo'lishingiz mumkin. Bog'dorchilikda omad!