Barqaror Dengizlarda Harakatlanish: Mas'uliyatli Dengiz Mahsulotlarini Tanlash bo'yicha Global Qo'llanma

Okean butun dunyo bo'ylab milliardlab odamlarni oziq-ovqat va tirikchilik manbalari bilan ta'minlaydi. Ammo, barqaror bo'lmagan baliq ovlash amaliyotlari, yashash muhitining buzilishi va iqlim o'zgarishi dengiz ekotizimlariga xavf tug'dirmoqda. Iste'molchilar sifatida biz ongli va mas'uliyatli dengiz mahsulotlarini tanlash orqali ijobiy o'zgarishlarga turtki berish kuchiga egamiz. Ushbu keng qamrovli qo'llanma dengiz mahsulotlarining murakkab dunyosida harakatlanish va kelajak avlodlar uchun sog'lom okeanga hissa qo'shish uchun bilim va vositalarni taqdim etadi.

Barqaror Dengiz Mahsulotlarining Ahamiyatini Tushunish

Ortiqcha baliq ovi, ya'ni baliqlarni ularning ko'payish tezligidan tezroq ovlash amaliyoti, dengiz ekotizimlariga asosiy tahdiddir. Bu baliq populyatsiyalarining kamayishiga, oziq-ovqat zanjirlarining buzilishiga va marjon riflari hamda dengiz o'tlari kabi nozik yashash muhitlarining zararlanishiga olib keladi. Mas'uliyatsiz akvakultura (baliq yetishtirish) ham chiqindilar va kasalliklardan ifloslanish, fermalar yaratish uchun yashash muhitining buzilishi va invaziv turlarning tarqalishi kabi salbiy ta'sirlarga ega bo'lishi mumkin.

Barqaror dengiz mahsulotlarini tanlash quyidagilar uchun juda muhim:

• Dengiz biologik xilma-xilligini himoya qilish: Har xil baliq turlarining va ular yashaydigan murakkab ekotizimlarning omon qolishini ta'minlash.
• Sog'lom okeanlarni qo'llab-quvvatlash: Dengiz hayoti muvozanatini va okeanlar ta'minlaydigan kislorod ishlab chiqarish va uglerod sekvestratsiyasi kabi hayotiy xizmatlarni saqlash.
• Tirikchilik manbalarini ta'minlash: Baliqchilik jamoalari va sog'lom baliq zaxiralariga bog'liq bo'lgan iqtisodiyotlarni qo'llab-quvvatlash.
• Oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash: O'sib borayotgan global aholi uchun ishonchli va to'yimli oqsil manbasini ta'minlash.

Barqaror Dengiz Mahsulotlaridagi Asosiy Tushunchalar

Muayyan dengiz mahsulotlari tanloviga sho'ng'ishdan oldin, ba'zi asosiy tushunchalarni tushunish muhim:

• Maksimal Barqaror O'lja (MSY): Baliq zaxirasining o'zini to'ldirish qobiliyatiga zarar yetkazmasdan, noaniq muddat davomida olinishi mumkin bo'lgan eng katta o'rtacha o'lja.
• Qo'shimcha ov (Bycatch): Baliq ovlash operatsiyalari paytida beixtiyor tutilgan maqsadsiz turlar (masalan, delfinlar, dengiz qushlari va dengiz toshbaqalari). Qo'shimcha ovni minimallashtirish barqaror baliqchilikning muhim jihatidir.
• Yashash Muhitining Zararlanishi: Baliq ovlash anjomlari yoki akvakultura amaliyotlari tufayli dengiz yashash muhitlarining (masalan, marjon riflari, dengiz o'tlari, mangrovlar) vayron bo'lishi.
• Kuzatuvchanlik: Dengiz mahsulotlarini uning kelib chiqish joyidan (baliq ovlash kemasi yoki ferma) iste'molchigacha kuzatib borish qobiliyati. Kuzatuvchanlik dengiz mahsulotlarining qonuniy va barqaror manbalardan olinganligini ta'minlashga yordam beradi.
• Akvakultura va Yovvoyi Ov: Akvakultura suv organizmlarini yetishtirishni anglatadi, yovvoyi ovlangan dengiz mahsulotlari esa tabiiy muhitdan olinadi. Ham akvakultura, ham yovvoyi ov baliqchiligi qo'llaniladigan amaliyotlarga qarab barqaror yoki barqaror bo'lmasligi mumkin.

Dengiz Mahsulotlari Yorliqlarini Tahlil Qilish: Sertifikatlarni Tushunish

Dengiz mahsulotlari sertifikatlari iste'molchilarga barqaror manbalardan olingan mahsulotlarni aniqlash uchun qimmatli vositani taqdim etadi. Mana eng keng tan olingan va hurmatga sazovor sertifikatlardan ba'zilari:

• Dengiz Boshqaruv Kengashi (MSC): MSC sertifikati barqaror baliq ovlash amaliyotlari, jumladan, atrof-muhitga ta'sirni minimallashtirish va baliq zaxiralarini samarali boshqarish bo'yicha qat'iy standartlarga javob beradigan yovvoyi ov baliqchiligiga nisbatan qo'llaniladi. Butun dunyo bo'ylab dengiz mahsulotlarida ko'k MSC yorlig'ini qidiring.
• Akvakultura Boshqaruv Kengashi (ASC): ASC sertifikati mas'uliyatli akvakultura amaliyotlariga e'tibor qaratadi, fermalarning atrof-muhitga va ijtimoiy ta'sirlarini minimallashtirishni ta'minlaydi. ASC yorlig'ini losos, qisqichbaqa va tilapiya kabi fermada yetishtirilgan dengiz mahsulotlarida topish mumkin.
• Eng Yaxshi Akvakultura Amaliyotlari (BAP): BAP sertifikati turli akvakultura turlarini qamrab oladi va atrof-muhit, ijtimoiy va oziq-ovqat xavfsizligi masalalarini ko'rib chiqadi. BAP sertifikatiga ega mahsulotlarda ko'pincha BAP logotipi ko'rsatiladi.
• Dengiz Do'sti (Friend of the Sea): Dengiz Do'sti muayyan barqarorlik mezonlariga javob beradigan ham yovvoyi ovlangan, ham fermada yetishtirilgan dengiz mahsulotlarini sertifikatlaydi.
• Adolatli Savdo Sertifikatiga Ega Dengiz Mahsulotlari (Fair Trade Certified Seafood): Asosan ijtimoiy va iqtisodiy jihatlarga qaratilgan bo'lsa-da, Adolatli Savdo sertifikati atrof-muhitni muhofaza qilish masalalarini ham o'z ichiga oladi. U baliqchilik jamoalarining adolatli narxlarni olishini va ishchilarning xavfsiz va teng huquqli ish sharoitlariga ega bo'lishini ta'minlaydi.

Muhim Eslatma: Sertifikatlar foydali qo'llanma bo'lsa-da, o'z tadqiqotingizni o'tkazish va dengiz mahsulotingiz kelib chiqqan muayyan baliqchilik yoki ferma haqida ko'proq ma'lumot olish har doim yaxshi fikrdir.

Baliq Ovlash Usullari va Ularning Ta'sirini Tushunish

Turli baliq ovlash usullari dengiz ekotizimlariga turlicha ta'sir ko'rsatadi. Eng keng tarqalgan usullardan ba'zilari quyidagilardir:

• Trallash: Dengiz tubi bo'ylab katta to'rni sudrab yurishni o'z ichiga oladi. Tub trallash bentik yashash muhitlariga, masalan, marjon riflari va dengiz o'tlari yotoqlariga sezilarli zarar yetkazishi va yuqori darajadagi qo'shimcha ovga olib kelishi mumkin. Suv qatlamidagi baliq galalarini nishonga oladigan o'rta suv trallashi odatda dengiz tubiga kamroq ta'sir qiladi, lekin baribir qo'shimcha ovga olib kelishi mumkin.
• Yarusli ov (Longlining): Baliq tutish uchun yem qo'yilgan ilgakli uzun arqondan foydalaniladi. Agar tegishli yumshatish choralari ko'rilmasa, yarusli ov dengiz qushlari, dengiz toshbaqalari va akulalarning qo'shimcha ovlanishiga olib kelishi mumkin.
• Jabrali to'rlar bilan ovlash (Gillnetting): Suv qatlamida vertikal osilib turadigan to'rdan foydalaniladi. Jabrali to'rlar maqsadsiz turlarni o'rab olib, qo'shimcha ovga olib kelishi mumkin.
• Koshelkovli seiner bilan ovlash (Purse Seining): Baliq galasini katta to'r bilan o'rab olish va keyin to'rning pastki qismini yopishni o'z ichiga oladi. Agar to'g'ri bajarilsa, koshelkovli seiner bilan ovlash nisbatan tanlab olinadigan bo'lishi mumkin, lekin u delfinlar va boshqa dengiz sutemizuvchilarining qo'shimcha ovlanishiga ham olib kelishi mumkin.
• Qarmoq bilan ovlash (Pole and Line Fishing): Baliqchilar baliqlarni birma-bir tutish uchun qarmoq va arqonlardan foydalanadigan yuqori darajada tanlab olinadigan usul. Bu usul minimal qo'shimcha ov va atrof-muhitga ta'sirga ega.
• Tuzoqlar va qopqonlar (Traps and Pots): Qisqichbaqasimonlar va boshqa tubda yashovchi turlarni tutish uchun ishlatiladi. Tuzoqlar va qopqonlar odatda boshqa ba'zi usullarga qaraganda pastroq qo'shimcha ov darajasiga ega, ammo agar to'g'ri loyihalashtirilmagan va boshqarilmagan bo'lsa, ular dengiz hayvonlariga xavf tug'dirishi mumkin.
• Dredjalash (Dredging): Dengiz tubidan mollyuskalarni yig'ish uchun ishlatiladi. Dredjalash bentik yashash muhitlariga sezilarli zarar yetkazishi mumkin.

Barqaror Tanlovlar: Qarmoq bilan ovlash, tuzoqlar va qopqonlar (chiqish panellari bilan) va qo'lda terish kabi tanlab olinadigan usullar yordamida ovlangan dengiz mahsulotlarini qidiring. Tub trallash va dredjalash kabi vayron qiluvchi usullar bilan ovlangan dengiz mahsulotlaridan saqlaning.

Ongli Tanlov Qilish: Mintaqaviy Mulohazalar va Turlarga Xos Ma'lumotlar

Dengiz mahsulotlarining barqarorligi mintaqa, tur va qo'llaniladigan baliq ovlash amaliyotlariga qarab farqlanadi. Mana ba'zi mintaqaviy mulohazalar va turlarga xos misollar:

Shimoliy Amerika

• Barqaror Variantlar: Yovvoyi Alyaska lososi (ayniqsa sockeye va pushti), Tinch okeani paltusi (qarmoq bilan ovlangan), fermada yetishtirilgan ustritsalar (yaxshi boshqariladigan fermalardan) va Dungeness qisqichbaqasi (barqaror boshqariladigan baliqchilikdan).
• Saqlaning: Import qilingan qisqichbaqalar (ko'pincha shubhali ekologik amaliyotlarga ega fermalardan), Atlantika treskasi (ortiqcha ovlangan) va Chili dengiz okuni (ko'pincha noqonuniy ovlangan).

Yevropa

• Barqaror Variantlar: Shimoliy dengiz seldi (MSC sertifikatiga ega), fermada yetishtirilgan midiyalar (yaxshi boshqariladigan fermalardan) va skumbriya (barqaror boshqariladigan zaxiralardan).
• Saqlaning: Yevropa ilonbalig'i (yo'qolib ketish xavfi ostida), Atlantika ko'k tunasi (ortiqcha ovlangan) va ba'zi turdagi treska (mintaqa va baliq ovlash usuliga qarab).

Osiyo

• Barqaror Variantlar: Fermada yetishtirilgan dengiz o'tlari (ekologik mas'uliyatli fermalardan), barqaror yig'ib olingan mollyuskalar va ma'lum turdagi tuna (mintaqa va baliq ovlash usuliga qarab). Mavjud bo'lgan joylarda ASC kabi sertifikatlarni qidiring.
• Saqlaning: Akula suzgichi sho'rvasi (akula ortiqcha ovlanishining asosiy omili), noqonuniy ovlangan dengiz mahsulotlari va noma'lum manbalardan olingan dengiz mahsulotlari. Tadqiqot o'tkazing va barqarorlikka sodiq bo'lgan nufuzli sotuvchilarni tanlang.

Janubiy Amerika

• Barqaror Variantlar: Qirg'oqlar bo'ylab barqaror boshqariladigan baliqchilik, ayniqsa mas'uliyatli baliq ovlash amaliyotlarini joriy etganlar. Sertifikatlangan baliqchilikdan Corvina va ma'lum turdagi Hake kabi turlarni qidiring.
• Saqlaning: Ba'zi mintaqalardagi barqaror bo'lmagan qisqichbaqa yetishtirish amaliyotlari va qo'riqlanadigan hududlardan noqonuniy ovlangan baliqlar.

Afrika

• Barqaror Variantlar: Yaxshi boshqariladigan jamoat baliqchiligidan olingan mahalliy, barqaror yig'ib olingan baliqlar. An'anaviy va barqaror usullardan foydalanadigan kichik miqyosdagi baliqchilarni qo'llab-quvvatlash muhimdir.
• Saqlaning: Xorijiy kemalardan noqonuniy ovlangan dengiz mahsulotlari va mahalliy ekotizimlarga zarar yetkazadigan barqaror bo'lmagan baliq ovlash amaliyotlari.

Resurslar: Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch (bir nechta tilda mavjud) kabi nufuzli tashkilotlarning dengiz mahsulotlari qo'llanmalariga va o'z mintaqangizdagi mahalliy NNTlarga turlarga xos tavsiyalar uchun murojaat qiling.

Akvakulturaning Barqaror Dengiz Mahsulotlaridagi Roli

Akvakultura dengiz mahsulotlariga bo'lgan o'sib borayotgan global talabni qondirishda muhim rol o'ynash potentsialiga ega, ammo bu mas'uliyat bilan amalga oshirilishi kerak. Barqaror akvakultura amaliyotlariga quyidagilar kiradi:

• Atrof-muhitga ta'sirlarni minimallashtirish: Ifloslanishni kamaytirish, yashash muhitining buzilishini oldini olish va kasalliklar tarqalishini nazorat qilish.
• Barqaror ozuqa manbalaridan foydalanish: Yovvoyi ovlangan baliq uni va baliq yog'iga bo'lgan ishonchni kamaytirish va suv o'tlari va hasharotlar kabi muqobil ozuqa tarkibiy qismlarini o'rganish.
• Biologik xilma-xillikni rag'batlantirish: Genetik modifikatsiyalangan organizmlardan (GMO) foydalanishdan saqlanish va mahalliy ekotizimlarni himoya qilish.
• Ijtimoiy mas'uliyatni ta'minlash: Akvakultura ishchilariga adolatli ish haqi va xavfsiz mehnat sharoitlarini ta'minlash.

Barqaror Akvakultura Tanlovlari: ASC sertifikatiga ega fermada yetishtirilgan dengiz mahsulotlarini qidiring va atrof-muhit va ijtimoiy mas'uliyatni birinchi o'ringa qo'yadigan fermalarni qo'llab-quvvatlang. Bunga yaxshi boshqariladigan fermalardan olingan midiyalar, ustritsalar va dengiz o'tlari kiradi.

Noqonuniy, Hisobotda Ko'rsatilmagan va Tartibga Solinmagan (NNT) Baliqchilikka Qarshi Kurashish

NNT baliqchiligi dengiz ekotizimlari va barqaror baliqchilik uchun katta xavf tug'diradi. U tabiatni muhofaza qilish harakatlariga putur yetkazadi, bozorlarni buzadi va ko'pincha inson huquqlarining buzilishi bilan bog'liq. Iste'molchilar NNT baliqchiligiga qarshi kurashishda yordam berishlari mumkin:

• Nufuzli manbalardan dengiz mahsulotlarini tanlash: Kuzatuvchanlik va barqarorlikni birinchi o'ringa qo'yadigan chakana sotuvchilar va restoranlardan dengiz mahsulotlarini sotib olish.
• Sertifikatlarni qidirish: MSC va ASC kabi nufuzli tashkilotlar tomonidan sertifikatlangan baliqchilik va fermalarni qo'llab-quvvatlash.
• Shubhali darajada arzon dengiz mahsulotlaridan ehtiyot bo'lish: G'ayrioddiy past narxlar dengiz mahsulotlarining noqonuniy ovlangan yoki sotilganligini ko'rsatishi mumkin.
• Shubhali faoliyat haqida xabar berish: Agar chakana sotuvchi yoki restoran noqonuniy ovlangan dengiz mahsulotlarini sotayotganiga shubha qilsangiz, tegishli organlarga xabar bering.

Tarelkaning Narigi Tomoni: Barqaror Dengiz Mahsulotlarini Qo'llab-quvvatlashning Boshqa Yo'llari

Ongli dengiz mahsulotlarini tanlash yechimning faqat bir qismidir. Barqaror dengiz mahsulotlarini qo'llab-quvvatlashning boshqa yo'llari:

• Umumiy dengiz mahsulotlari iste'molini kamaytirish: Ratsioningizga ko'proq o'simlikka asoslangan oqsil manbalarini kiritishni o'ylab ko'ring.
• Barqaror baliqchilik jamoalarini qo'llab-quvvatlash: Barqaror amaliyotlardan foydalanadigan mahalliy baliqchilardan to'g'ridan-to'g'ri sotib oling.
• Qattiqroq qoidalarni targ'ib qilish: Saylangan mansabdor shaxslaringiz bilan bog'laning va ularni barqaror baliqchilikni boshqarish va NNT baliqchiligiga qarshi kurashni targ'ib qiluvchi siyosatlarni qo'llab-quvvatlashga undash.
• Boshqalarni o'qitish: Barqaror dengiz mahsulotlari haqidagi bilimlaringizni do'stlar, oila a'zolari va hamkasblaringiz bilan baham ko'ring.
• Sohil tozalash ishlarida ishtirok etish: Sohilbo'yi muhitidan plastik ifloslanish va boshqa chiqindilarni olib tashlashga yordam bering.
• Okeanni muhofaza qilish tashkilotlarini qo'llab-quvvatlash: Dengiz ekotizimlarini himoya qilish uchun ishlayotgan tashkilotlarga xayriya qiling yoki ko'ngilli bo'ling.

Barqaror Dengiz Mahsulotlarining Kelajagi

Barqaror dengiz mahsulotlari kelajagini yaratish iste'molchilar, baliqchilar, akvakultura fermerlari, hukumatlar va tadqiqotchilarning hamkorlikdagi sa'y-harakatlarini talab qiladi. Ongli tanlov qilish, mas'uliyatli amaliyotlarni qo'llab-quvvatlash va qat'iy qoidalarni targ'ib qilish orqali biz okean resurslarining kelajak avlodlar uchun mavjud bo'lishini ta'minlashga yordam bera olamiz.

Asosiy Xulosalar:

• Sertifikatlangan barqaror dengiz mahsulotlarini tanlang: MSC va ASC kabi yorliqlarni qidiring.
• Baliq ovlash usullarini tushuning: Tanlab olinadigan va kam ta'sirli usullar yordamida ovlangan dengiz mahsulotlarini tanlang.
• Mas'uliyatli akvakulturani qo'llab-quvvatlang: Atrof-muhit va ijtimoiy mas'uliyatni birinchi o'ringa qo'yadigan fermalardan fermada yetishtirilgan dengiz mahsulotlarini tanlang.
• NNT baliqchiligiga qarshi kurashing: Nufuzli manbalardan dengiz mahsulotlarini sotib oling va shubhali arzon narxlardan ehtiyot bo'ling.
• Umumiy dengiz mahsulotlari iste'molini kamaytiring: Ratsioningizga ko'proq o'simlikka asoslangan oqsil manbalarini qo'shing.
• O'zingizni va boshqalarni o'qiting: Barqaror dengiz mahsulotlari masalalari haqida xabardor bo'ling va o'z bilimlaringizni boshqalar bilan baham ko'ring.

Ushbu choralarni ko'rish orqali biz hammamiz sog'lom okean va barqaror dengiz mahsulotlari kelajagiga hissa qo'shishimiz mumkin.

Qo'shimcha O'rganish Uchun Resurslar

• Monterey Bay Aquarium Seafood Watch: https://www.seafoodwatch.org/
• Marine Stewardship Council (MSC): https://www.msc.org/
• Aquaculture Stewardship Council (ASC): https://www.asc-aqua.org/
• FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations): http://www.fao.org/fishery/en