Favqulodda vaziyatlar uchun oziq-ovqat zaxiralari: To'liq global qo'llanma

Hayot kutilmagan hodisalarga to'la. Tabiiy ofatlar, iqtisodiy beqarorlik va global voqealar ta'minot zanjirlarini izdan chiqarishi va oziq-ovqat tanqisligini keltirib chiqarishi mumkin. Favqulodda oziq-ovqat zaxirasiga ega bo'lish vahima emas; bu o'zingiz va yaqinlaringizning farovonligini ta'minlab, kutilmagan holatlarga mas'uliyat bilan tayyorgarlik ko'rishdir. Ushbu to'liq qo'llanma turli ehtiyojlar va global muammolarga moslashtirilgan barqaror oziq-ovqat ta'minotini yaratish uchun amaliy maslahatlar beradi.

Nima uchun oziq-ovqat zaxirasi kerak?

Oziq-ovqat zaxirasi turli favqulodda vaziyatlarda muhim xavfsizlik yostig'ini ta'minlaydi:

• Tabiiy ofatlar: Zilzilalar, dovullar, suv toshqinlari, yong'inlar va qurg'oqchilik transportni izdan chiqarishi va infratuzilmani shikastlashi mumkin, bu esa oziq-ovqat tanqisligiga olib keladi. 2019-yilda Janubi-Sharqiy Afrikadagi "Iday" siklonining ta'sirini ko'rib chiqing, u yerda keng tarqalgan suv toshqinlari ekinlarni nobud qildi va millionlab odamlarni oziq-ovqatsiz qoldirdi.
• Iqtisodiy beqarorlik: Iqtisodiy tanazzullar, giperinflyatsiya yoki valyuta devalvatsiyasi oziq-ovqat narxlari va mavjudligiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. 2010-yillardagi Venesuela iqtisodiy inqirozi oziq-ovqat xavfsizligi qanchalik tez yomonlashishi mumkinligining yaqqol misolidir.
• Ta'minot zanjiri uzilishlari: Pandemiyalar, urushlar yoki savdo nizolari kabi global voqealar oziq-ovqatni dasturxonimizga yetkazib beradigan murakkab tarmoqlarni buzishi mumkin. COVID-19 pandemiyasi global oziq-ovqat ta'minoti zanjiridagi zaifliklarni ko'rsatdi.
• Shaxsiy favqulodda vaziyatlar: Ishni yo'qotish, kasallik yoki kutilmagan xarajatlar byudjetingizni qiyinlashtirib, oziq-ovqat sotib olishni qiyinlashtirishi mumkin.
• Fuqarolik tartibsizliklari: O'ta og'ir holatlarda fuqarolik tartibsizliklari yoki siyosiy beqarorlik oziq-ovqat tanqisligiga va resurslardan foydalanishning cheklanishiga olib kelishi mumkin.

Boshlashdan oldin muhim jihatlar

Ommaviy ravishda oziq-ovqat sotib olishni boshlashdan oldin, ushbu asosiy omillarni ko'rib chiqing:

1. Shaxsiy ehtiyojlar va afzalliklar

Parhez talablarini baholang: Allergiyalar, o'zlashtira olmaslik (masalan, laktoza o'zlashtira olmaslik, glyutenga sezgirlik), tibbiy holatlar (masalan, qandli diabet) va diniy parhez cheklovlarini (masalan, halol, kosher, vegetarian, vegan) hisobga oling. Masalan, qandli diabet bilan og'rigan odam shakar va qayta ishlangan uglevodlar miqdori kam bo'lgan oziq-ovqat zaxiralarini yaratishi kerak. Chaqaloqlar, bolalar va qariyalar uchun ham ta'minot yarating.

Kaloriya ehtiyojlarini tushunish: O'rtacha kattalar kuniga taxminan 2000 kaloriya iste'mol qilishi kerak, ammo bu yoshga, jinsga, faollik darajasiga va sog'liq holatiga qarab o'zgarishi mumkin. Zaxirangizni shunga mos ravishda sozlang. Aniq kaloriya miqdori ko'rsatilgan tayyor favqulodda oziq-ovqat ratsionlarini ko'rib chiqing.

Shaxsiy afzalliklarni hisobga oling: Inqiroz paytida kayfiyatni ko'tarish uchun o'zingiz yoqtirgan oziq-ovqatni zaxiralash juda muhimdir. Faqat omon qolish uchun mo'ljallangan oziq-ovqatlarga e'tibor qaratmang; muntazam iste'mol qiladigan va sizga tasalli beradigan mahsulotlarni ham qo'shing. Isrofgarchilikning oldini olish uchun zaxirani tez-tez almashtirib turing.

2. Saqlash joyi va sharoitlari

Mavjud joyni aniqlang: Namlik, harorat va zararkunandalarga qarshi kurash kabi omillarni hisobga olgan holda mavjud saqlash joyingizni baholang. Yerto'lalar, omborxonalar, shkaflar va karavot ostidagi joylar keng tarqalgan variantlardir. Vertikal bo'shliqni maksimal darajada oshirish uchun javonlar sotib olishni o'ylab ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ob'ektdan tashqarida saqlashni ham ko'rib chiqing.

Harorat va namlikni nazorat qiling: Yuqori harorat va namlik oziq-ovqatning yaroqlilik muddatini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin. Salqin va quruq muhitni maqsad qiling. Namlikni nazorat qilish uchun namlikni yutuvchi vositalardan yoki quritgichlardan foydalaning. 75°F (24°C) dan past bo'lgan doimiy harorat idealdir. Agar imkoni bo'lsa, ildiz saqlanadigan yerto'la ajoyib an'anaviy variantdir.

Zararkunandalarga qarshi kurash: Zaxirangizni kemiruvchilar, hasharotlar va boshqa zararkunandalardan himoya qiling. Oziq-ovqatni shisha, metall yoki oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastikdan yasalgan havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang. Zaxirangizni zararlanish belgilari bor-yo'qligini muntazam tekshirib turing va tegishli choralarni ko'ring.

3. Byudjet

Realistik byudjet belgilang: Favqulodda oziq-ovqat zaxirangizga qancha pul sarflay olishingizni aniqlang. Kichikdan boshlang va vaqt o'tishi bilan zaxiralaringizni asta-sekin ko'paytiring. Chegirmalar, sotuvlar va ommaviy xarid qilish imkoniyatlarini qidiring.

Muhim mahsulotlarga ustuvorlik bering: Pul evaziga eng ko'p ozuqa beradigan yuqori kaloriyali, ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqatlarga e'tibor qarating. Guruch, loviya va konservalangan mahsulotlar odatda tejamkor tanlovlardir. Hosil yig'im-terimi paytida oziq-ovqatni quritish va konservalash kabi uy sharoitida saqlash usullarini ko'rib chiqing.

4. Yaroqlilik muddati va almashtirish

Yaroqlilik muddatlarini tushunish: Yaroqlilik muddatlari va "ishlatish muddati"ga e'tibor bering. Ko'pgina oziq-ovqatlar yaroqlilik muddati o'tganidan keyin ham iste'mol qilish uchun xavfsiz bo'lsa-da, sifati va ozuqaviy qiymati pasayishi mumkin. Uzoq muddatli saqlash mahsulotlari uchun “eng yaxshi” sanalariga e'tibor bering.

Aylantirish tizimini joriy qiling (FIFO): Birinchi kelgan - birinchi ketadi. Eski mahsulotlar yaroqlilik muddati tugashidan oldin ishlatilishini ta'minlash uchun zaxirangizni muntazam ravishda aylantirib turing. Barcha oziq-ovqat mahsulotlariga sotib olingan sanasi va yaroqlilik muddatini yozib qo'ying.

Qanday oziq-ovqatlarni zaxiralash kerak

Yaxshi tashkil etilgan favqulodda oziq-ovqat zaxirasi muhim ozuqa moddalarini ta'minlash va kayfiyatni saqlash uchun turli xil mahsulotlarni o'z ichiga olishi kerak. Tavsiya etilgan oziq-ovqat toifalari quyidagilardir:

1. Don mahsulotlari

Don mahsulotlari energiya uchun uglevodlar bilan ta'minlaydigan asosiy oziq-ovqat manbaidir. Kislorod yutgichlari bilan havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang.

• Guruch: Oq guruch to'g'ri saqlanganda cheksiz yaroqlilik muddatiga ega. Jigarrang guruch yog' miqdori yuqori bo'lganligi sababli qisqaroq yaroqlilik muddatiga ega (taxminan 6 oy). Global misol: Guruch ko'plab Osiyo mamlakatlarida asosiy oziq-ovqat bo'lib, saqlash va tayyorlash oson.
• Bug'doy: Qattiq qizil bug'doy va qattiq oq bug'doy uzoq muddatli saqlash uchun yaxshi variantlardir. Bug'doy donalarini saqlang va kerak bo'lganda un qilib maydalang.
• Boshqa donlar: Suli yormasi, kinoa, arpa va makkajo'xorini ko'rib chiqing.
• Makaron: Quritilgan makaron uzoq yaroqlilik muddatiga ega va tayyorlash oson.
• Krekerlar: Natriy miqdori past bo'lgan to'liq donli krekerlarni qidiring.

2. Dukkaklilar

Dukkaklilar protein, kletchatka va muhim ozuqa moddalarining ajoyib manbaidir. Ular, shuningdek, nisbatan arzon va saqlash oson.

• Quritilgan loviya: Qizil loviya, pinto loviyasi, qora loviya va yasmiqlar yaxshi tanlovlardir. Quritilgan loviya to'g'ri saqlanganda o'n yillar davomida saqlanishi mumkin.
• Konservalangan loviya: Konservalangan loviya qulay variant, ammo ularning yaroqlilik muddati quritilgan loviyaga qaraganda qisqaroq.
• Yeryong'oq yog'i: Protein va sog'lom yog'larning yaxshi manbai.

3. Konservalangan mahsulotlar

Konservalangan mahsulotlar qulay va nisbatan uzoq yaroqlilik muddatiga ega. Qo'shilgan shakar va natriyni minimallashtirish uchun suvda yoki tabiiy sharbatlarda qadoqlangan mahsulotlarni tanlang.

• Konservalangan sabzavotlar: Yashil loviya, makkajo'xori, no'xat, pomidor va sabzi yaxshi tanlovlardir.
• Konservalangan mevalar: Shaftoli, nok, ananas va olma pyuresi yaxshi tanlovlardir.
• Konservalangan go'sht va baliq: Tuna, losos, sardina, tovuq va mol go'shti ajoyib protein manbalaridir.

4. Yog'lar

Yog'lar energiya va ozuqa moddalarini o'zlashtirish uchun zarurdir. Uzoq yaroqlilik muddatiga ega mahsulotlarni tanlang va ularni salqin, qorong'i joyda saqlang.

• O'simlik yog'i: Kanola yoki kungaboqar yog'i kabi yuqori tutash nuqtasiga ega yog'larni qidiring.
• Kokos yog'i: Kokos yog'i uzoq yaroqlilik muddatiga ega va pishirish va boshqa maqsadlarda ishlatilishi mumkin.
• Zaytun yog'i: Toza zaytun yog'i sog'lom variant, ammo uning yaroqlilik muddati boshqa yog'larga qaraganda qisqaroq. Yaroqlilik muddatini maksimal darajada oshirish uchun qorong'i, salqin joyda saqlang.
• Qattiq yog' (Shortening): O'simlik qattiq yog'i uzoq yaroqlilik muddatiga ega va pishiriqlar uchun foydalidir.

5. Sut mahsulotlari va alternativlari

Sut mahsulotlarini uzoq muddat saqlash qiyin bo'lishi mumkin, ammo uzoq muddat saqlanadigan variantlar mavjud.

• Sut kukuni: Sut kukunini suv bilan aralashtirib, pishirishda yoki ichimlik sifatida ishlatish mumkin.
• Konservalangan sut: Bug'latilgan sut va quyultirilgan sut uzoq yaroqlilik muddatiga ega.
• Uzoq muddat saqlanadigan sut alternativlari: Bodom suti, soya suti va suli suti uzoq muddat saqlanadigan qadoqlarda mavjud.
• Qattiq pishloqlar: Parmesan yoki cheddarg kabi to'g'ri saqlangan qattiq pishloqlar bir necha oy saqlanishi mumkin.

6. Shakar, tatlandırıcılar va tuz

Shakar, tatlandırıcılar va tuz ta'm berish va saqlash uchun zarurdir. Ular, shuningdek, energiya uchun kaloriya beradi.

• Shakar: Oq shakar va jigarrang shakar to'g'ri saqlanganda cheksiz yaroqlilik muddatiga ega.
• Asal: Asal cheksiz yaroqlilik muddatiga ega va tabiiy tatlandırıcı sifatida ishlatilishi mumkin.
• Tuz: Tuz oziq-ovqatni saqlash va ta'm berish uchun zarurdir.
• Maple siropi: Do'konda sotib olingan siroplar ko'pincha juda uzoq vaqt saqlanadi.

7. Suv

Suv har qanday favqulodda vaziyatlarga tayyorgarlik to'plamidagi eng muhim narsadir. Har bir kishi uchun kuniga kamida bir gallon (taxminan 4 litr) suvni maqsad qiling.

• Shishaga qadoqlangan suv: Shishaga qadoqlangan suvni salqin, qorong'i joyda saqlang.
• Suv saqlash idishlari: Katta miqdordagi suvni saqlash uchun oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastik idishlardan foydalaning.
• Suvni tozalash tabletkalari: Ifloslangan suv manbalarini tozalash uchun suvni tozalash tabletkalarini tayyor holda saqlang.
• Suv filtri: Portativ suv filtri, ayniqsa toza ichimlik suvi mavjud bo'lmagan joylarda omon qolish uchun muhim uskuna hisoblanadi.

8. Boshqa muhim narsalar

• Multivitaminlar: Har qanday parhez yetishmovchiliklarini to'ldirish uchun.
• Ziravorlar va ziravorlar: Ovqatlaringizga lazzat qo'shish uchun.
• Kofe va choy: Kayfiyatni ko'tarish va kofein iste'moli uchun (agar xohlasangiz).
• Uy hayvonlari uchun oziq-ovqat: Uy hayvonlaringiz uchun oziq-ovqat zaxiralashni unutmang!
• Bolalar ovqati: Agar kichik bolalaringiz bo'lsa.

Oziq-ovqatni saqlash usullari

Tijoratda tayyorlangan oziq-ovqat sotib olishdan tashqari, yangi mahsulotlar va boshqa tez buziladigan mahsulotlarning yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun oziq-ovqatni saqlash usullarini o'rganishni ko'rib chiqing.

1. Konservalash

Konservalash oziq-ovqatni havo o'tkazmaydigan bankalarga solib, bakteriyalarni o'ldirish va vakuumli muhr hosil qilish uchun ularni qizdirishni o'z ichiga oladi. Bu usul mevalar, sabzavotlar, go'shtlar va murabbolar uchun mos keladi.

2. Quritish

Quritish oziq-ovqatdan namlikni olib tashlaydi, bu bakteriyalar va mog'or o'sishini to'xtatadi. Bu usul mevalar, sabzavotlar, go'shtlar va o'tlar uchun mos keladi.

3. Muzlatish

Muzlatish ko'plab oziq-ovqatlarning yaroqlilik muddatini sezilarli darajada uzaytirishi mumkin. Biroq, u ishonchli elektr manbasini talab qiladi.

4. Fermentatsiya (achitish)

Fermentatsiya oziq-ovqatni saqlash va uning ta'mini yaxshilash uchun foydali bakteriyalardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu usul karam (tuzlangan karam) va bodring (tuzlangan bodring) kabi sabzavotlar uchun mos keladi.

Zaxirangizni asta-sekin yaratish

Favqulodda oziq-ovqat zaxirasini yaratish og'ir vazifa bo'lishi shart emas. Kichikdan boshlang va vaqt o'tishi bilan asta-sekin mahsulot qo'shing. Tavsiya etilgan yondashuv:

1. 3 kunlik zaxiradan boshlang

Kamida uch kunga yetadigan oziq-ovqat va suv zaxirasini yaratishdan boshlang. Bu qisqa muddatli favqulodda vaziyatda bufer vazifasini o'taydi.

2. Asta-sekin 2 haftalik zaxiraga oshiring

3 kunlik zaxirangiz bo'lgach, zaxirangizni asta-sekin ikki haftaga yetadigan darajada oshiring. Bu uzoqroq muddatli uzilishlar holatida ko'proq xavfsizlikni ta'minlaydi.

3. 3 oylik zaxirani maqsad qiling

Ideal holda, 3 oylik oziq-ovqat va suv zaxirasini maqsad qiling. Bu yirik falokat yoki iqtisodiy inqiroz holatida sezilarli darajada himoyani ta'minlaydi.

4. Uzoq muddatli zaxirani ko'rib chiqing (6 oy yoki undan ko'p)

Yana ham tayyor bo'lishni istaganlar uchun olti oy yoki undan ko'proq vaqtga yetadigan uzoq muddatli oziq-ovqat va suv zaxirasini yaratishni ko'rib chiqing. Bu puxta rejalashtirish va saqlashni talab qiladi, lekin xotirjamlik va xavfsizlikni ta'minlashi mumkin.

Saqlash bo'yicha maslahatlar va eng yaxshi amaliyotlar

To'g'ri saqlash favqulodda oziq-ovqat zaxirangizning sifati va yaroqlilik muddatini saqlash uchun zarurdir. Mana bir nechta maslahatlar va eng yaxshi amaliyotlar:

• Oziq-ovqatni havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang: Oziq-ovqatni namlik, zararkunandalar va ifloslantiruvchi moddalardan himoya qilish uchun shisha, metall yoki oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastik idishlardan foydalaning. Kislorod yutgichli Mylar xaltalari don va dukkakli mahsulotlarni uzoq muddat saqlash uchun a'lodir.
• Barcha oziq-ovqat mahsulotlarini belgilang: Har bir idishga oziq-ovqat nomi, sotib olingan sanasi va yaroqlilik muddatini yozing. Bu sizga inventarizatsiyani kuzatish va zaxirangizni samarali aylantirishga yordam beradi.
• Oziq-ovqatni salqin, quruq va qorong'i joyda saqlang: Oziq-ovqatni issiqlik, namlik va quyosh nuridan himoya qiling, chunki bu omillar buzilishni tezlashtirishi mumkin. Yerto'lalar, omborxonalar va shkaflar yaxshi variantlardir.
• Oziq-ovqatni poldan yuqoriga ko'taring: Oziq-ovqatni namlik va zararkunandalardan himoya qilish uchun javonlarda yoki tagliklarda saqlang.
• Zaxirangizni muntazam ravishda tekshiring: Zaxirangizni buzilish, zararkunandalar yoki shikastlanish belgilari bor-yo'qligini muntazam tekshirib turing. Iste'mol qilish uchun xavfsiz bo'lmagan har qanday narsalarni tashlab yuboring.
• Zaxirangizni muntazam ravishda aylantiring: Eski mahsulotlar yaroqlilik muddati tugashidan oldin ishlatilishini ta'minlash uchun FIFO (Birinchi kelgan - birinchi ketadi) usulidan foydalaning.

Favqulodda vaziyatlarda pishirish va tayyorlash

Oziq-ovqat zaxirasiga ega bo'lish tenglamaning faqat bir qismidir. Shuningdek, favqulodda vaziyatda oziq-ovqatni pishirish va tayyorlashga tayyor bo'lishingiz kerak.

1. Alternativ pishirish usullari

Agar elektr uzilgan bo'lsa, sizga alternativ pishirish usullari kerak bo'ladi. Ushbu variantlarni ko'rib chiqing:

• Propanli plita yoki lager plitasi: Ular portativ va ishlatish oson, lekin propan yoki yoqilg'i zaxirasini talab qiladi.
• Ko'mirli gril: Ko'mirli grildan pishirish uchun foydalanish mumkin, lekin uni ochiq havoda, yaxshi shamollatiladigan joyda ishlatishga ishonch hosil qiling.
• Yog'och yoqiladigan pechka yoki kamin: Yog'och yoqiladigan pechka yoki kamindan pishirish va isitish uchun foydalanish mumkin, lekin u o'tin zaxirasini talab qiladi.
• Quyosh pechkasi: Quyosh pechkasi oziq-ovqat pishirish uchun quyosh nuridan foydalanadi. Bu barqaror variant, lekin u quyoshli ob-havoni talab qiladi.

2. Muhim pishirish uskunalari

Ushbu muhim pishirish uskunalarini tayyor holda saqlang:

• Qo'lda ishlaydigan konserva ochgich: Konservalangan mahsulotlarni ochish uchun.
• Pishirish anjomlari: Qoshiqlar, spatulalar, pichoqlar va kesish taxtalari.
• Kastryulkalar va tovalar: Plitada yoki grilda ovqat pishirish uchun.
• Suv filtri yoki tozalash tabletkalari: Xavfsiz suv ta'minotini ta'minlash uchun.
• Pishirish uchun yoqilg'i: Propan, ko'mir, o'tin yoki boshqa yoqilg'i manbalari.

3. Retseptlar va ovqatni rejalashtirish

Zaxirangizdagi oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanib, bir nechta oddiy retseptlar ishlab chiqing. Tarkibiy qismlar va pishirish usullari bilan tanish bo'lish uchun bu taomlarni oldindan tayyorlashni mashq qiling.

Maxsus ehtiyojlar uchun favqulodda oziq-ovqat zaxiralari

Turli shaxslar va oilalarning favqulodda oziq-ovqat zaxiralariga bo'lgan ehtiyojlari har xil. Mana maxsus vaziyatlar uchun ba'zi mulohazalar:

1. Kichik bolali oilalar

• Bolalar ovqati va aralashmasi: Favqulodda vaziyat davomida yetarli miqdorda bolalar ovqati va aralashmasini zaxiralang.
• Bolalar uchun mos oziq-ovqatlar: Bolalar uchun yeyish oson va yoqimli bo'lgan oziq-ovqatlarni qo'shing.
• Yengil tamaddilar: Ovqatlar orasida bolalarni qoniqtirish uchun sog'lom yengil tamaddilar zaxirasini saqlang.
• Tagliklar va salfetkalar: Gigiena uchun zarur.

2. Tibbiy holati bo'lgan shaxslar

• Dori-darmonlar: Har qanday retsept bo'yicha dori-darmonlarning yetarli zaxirasiga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling.
• Maxsus parhez ehtiyojlari: Maxsus parhez talablaringizga javob beradigan oziq-ovqatlarni zaxiralang.
• Tibbiy buyumlar: Yaxshi to'ldirilgan birinchi yordam to'plamini tayyor holda saqlang.

3. Uy hayvonlari bo'lgan shaxslar

• Uy hayvonlari uchun oziq-ovqat: Favqulodda vaziyat davomida yetarli miqdorda uy hayvonlari uchun oziq-ovqat zaxiralang.
• Uy hayvonlari uchun suv: Uy hayvonlaringizga suv berishni unutmang.
• Uy hayvonlari uchun dori-darmonlar: Uy hayvonlaringiz uchun har qanday retsept bo'yicha dori-darmonlarning yetarli zaxirasiga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling.

4. Global mulohazalar

Oziq-ovqat zaxiralash ehtiyojlari geografik joylashuv va mahalliy resurslarga qarab keng farq qiladi. Ushbu fikrlarni ko'rib chiqing:

• Mintaqaviy asosiy oziq-ovqatlar: Zaxirangizni mahalliy asosiy oziq-ovqat mahsulotlariga moslashtiring. Osiyoda bu ko'proq guruch va soya asosidagi mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin. Lotin Amerikasida loviya, makkajo'xori va tortillalarni ko'rib chiqing.
• Iqlim: Issiq iqlim sharoitida oziq-ovqatning buzilishini oldini olish uchun uni saqlashga qo'shimcha e'tibor talab qilinadi.
• Suvga kirish: Suv resurslari cheklangan hududlar suvni saqlash va tozalashga ko'proq e'tibor qaratishni talab qiladi.
• Mahalliy xavflar: Zaxirangizni potentsial mahalliy xavflarga moslashtiring. Sohilbo'yi hududlari dovullar va tsunamilarga tayyorlanishi kerak, ichki hududlar esa zilzilalar yoki yong'inlar bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Oldini olish kerak bo'lgan umumiy xatolar

Favqulodda oziq-ovqat zaxirangizni yaratishda ushbu umumiy xatolardan saqlaning:

• Parhez ehtiyojlarini hisobga olmaslik: Siz yeyolmaydigan yoki yemaydigan oziq-ovqatni zaxiralash pul va joyni isrof qilishdir.
• Yaroqlilik muddatlariga e'tibor bermaslik: Eski mahsulotlar yaroqlilik muddati tugashidan oldin ishlatilishini ta'minlash uchun zaxirangizni muntazam ravishda aylantirib turing.
• Noto'g'ri saqlash: Oziq-ovqatni namlik, zararkunandalar yoki haddan tashqari haroratga duchor qiladigan tarzda saqlash uning yaroqlilik muddatini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin.
• Suv zaxirasiga e'tibor bermaslik: Suv omon qolish uchun zarur, shuning uchun suv zaxirasiga beparvo bo'lmang.
• Pishirish va tayyorlashni rejalashtirmaslik: Favqulodda vaziyatda oziq-ovqatni qanday pishirishingiz va tayyorlashingiz haqida rejaga ega bo'ling.

Xulosa

Favqulodda oziq-ovqat zaxiralash kutilmagan hodisalarga mas'uliyatli va proaktiv tarzda tayyorgarlik ko'rishdir. Ushbu keng qamrovli qo'llanmadagi maslahatlar va yo'riqnomalarga amal qilib, siz o'zingiz va yaqinlaringiz uchun xavfsizlik va xotirjamlikni ta'minlaydigan barqaror oziq-ovqat ta'minotini yaratishingiz mumkin. Zaxirangizni o'zingizning maxsus ehtiyojlaringiz va sharoitlaringizga moslashtirishni, shuningdek, uning yangi va foydalanishga yaroqli bo'lib qolishini ta'minlash uchun zaxirangizni muntazam ravishda saqlash va aylantirishni unutmang. Tayyorgarlik qo'rquv haqida emas; bu kuch va mas'uliyat haqida.

Resurslar

• [Nufuzli davlat tayyorgarlik veb-saytiga havolani joylashtiring]
• [Oziq-ovqat xavfsizligiga yo'naltirilgan nufuzli notijorat tashkilotiga havolani joylashtiring]
• [Oziq-ovqat saqlash bo'yicha nufuzli ilmiy tadqiqotga havolani joylashtiring]