CICO, Keto va Davriy Ochlik: Global Salomatlik uchun Parhezlarni Tahlil qilish

Doimiy rivojlanib borayotgan salomatlik va sog'lom turmush tarzi sohasida son-sanoqsiz parhez yondashuvlari paydo bo'lib, ularning har biri ajoyib natijalarni va'da qiladi. Dunyo bo'ylab vaznini nazorat qilish, salomatlik ko'rsatkichlarini yaxshilash yoki shunchaki barqarorroq turmush tarzini qabul qilishni istagan shaxslar uchun mashhur parhezlar ortidagi asosiy tamoyillarni tushunish juda muhim. Ushbu keng qamrovli qo'llanmada biz uchta taniqli metodologiyani chuqur o'rganamiz: Kaloriya Iste'moli va Sarfi (CICO), Ketogen Parhez (Keto) va Davriy Ochlik (IF). Biz ularning asosiy mexanizmlarini, ilmiy asoslarini, potentsial afzalliklarini, o'ziga xos qiyinchiliklarini va eng muhimi, ularning turli xil global auditoriya uchun qo'llanilishi va moslashuvchanligini o'rganamiz.

Asoslarni Tushunish: Global Perspektiva

Har bir yondashuvni tahlil qilishdan oldin, shuni tan olish kerakki, inson fiziologiyasi keng ma'noda o'xshash bo'lsa-da, genetika, atrof-muhit, madaniy ovqatlanish odatlari va turmush tarzi ta'sirida farqlanishi mumkin. Shu sababli, ovqatlanishga "hammaga mos keladigan yagona andaza" yondashuvi kamdan-kam hollarda samarali bo'ladi. Bizning bu yerdagi maqsadimiz - shaxslarga o'zlarining noyob sharoitlari va madaniy kontekstlariga mos keladigan ongli qarorlar qabul qilish imkonini beradigan nozik tushunchani taqdim etishdir.

1. Kaloriya Iste'moli va Sarfi (CICO): Asosiy Tamoyil

Eng sodda ma'noda, CICO parhezdan ko'ra ko'proq inson tanasiga qo'llaniladigan termodinamikaning asosiy tamoyilidir. U vaznni boshqarish uchun tenglama oddiy ekanligini ta'kidlaydi: agar iste'mol qilingan energiya (Kaloriya Iste'moli) sarflangan energiyadan (Kaloriya Sarfi) oshsa, vazn ortishi sodir bo'ladi. Aksincha, agar sarflangan energiya iste'mol qilingan energiyadan oshsa, vazn yo'qotiladi. Energiya balansi yoki kaloriya defitsiti ko'pchilik vazn yo'qotish strategiyalarining asosidir.

CICO ortidagi ilm-fan

Inson tanasi barcha funksiyalari uchun, nafas olish va qon aylanishidan tortib jismoniy faollik va kognitiv jarayonlargacha energiya talab qiladi. Bu energiya biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat va ichimliklardan (kiruvchi kaloriyalar) olinadi. Biz sarflaydigan yoki 'yoqadigan' energiya bir necha komponentlardan iborat:

Asosiy metabolizm darajasi (AMD): Tinch holatda tananing asosiy funksiyalarini ta'minlash uchun zarur bo'lgan energiya. Bunga yosh, jins, mushak massasi va genetika ta'sir qiladi.
Oziq-ovqatning termik effekti (OTE): Oziq-ovqatni hazm qilish, so'rish va metabolizm qilish uchun sarflanadigan energiya. Protein eng yuqori OTEga ega.
Jismoniy faollik: Tuzilgan mashqlar va mashqsiz faoliyat termogenezi (MFT) orqali sarflanadigan energiya – yurish, beзовталаниш va tik turish kabi kundalik harakatlar.

Kaloriya defitsitiga kaloriyalarni iste'mol qilishni kamaytirish, kaloriya sarfini oshirish yoki ikkalasining kombinatsiyasi orqali erishiladi. Masalan, Tokiodagi bir kishi o'zining kundalik iste'molini 500 kaloriyaga kamaytirishni maqsad qilishi mumkin, shu bilan birga jamoat transporti orqali odatiy qatnovini davom ettirib, rasmiy sport zaliga bormasdan 'Kaloriya Sarfi'ga hissa qo'shadi.

CICO yondashuvining afzalliklari

Universal qo'llanilishi: Fizika qonunlari hamma joyda bir xil. CICO geografik joylashuvi yoki madaniy kelib chiqishidan qat'i nazar, barcha shaxslarga tegishli bo'lgan biologik haqiqatdir.
Moslashuvchanlik: U hisoblangan kaloriya maqsadiga mos keladigan bo'lsa, keng turdagi oziq-ovqat tanloviga imkon beradi. Bu, ayniqsa, an'anaviy parhezlar sezilarli darajada farq qiladigan turli xil global oziq-ovqat bozorlarida afzalliklarga ega.
Imkoniyatlarni kengaytirish: U vaznni boshqarishni tushunish uchun aniq, miqdoriy asosni taqdim etadi.

CICO yondashuvining qiyinchiliklari

Haddan tashqari soddalashtirish: Tamoyil to'g'ri bo'lsa-da, inson metabolizmi murakkab. Gormonal muvozanat, uyqu sifati, stress darajasi va turli makronutrientlarning termik effekti kabi omillar tananing kaloriya iste'moli va sarfiga qanday javob berishiga ta'sir qilishi mumkin.
Ozuqa zichligi: Faqat kaloriya raqamlariga e'tibor qaratish "bo'sh kaloriyalar" - kaloriyasi yuqori, ammo muhim ozuqa moddalari kam bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga olib kelishi mumkin. Bu, ayniqsa, ozuqaga boy oziq-ovqatlarga ega bo'lish cheklangan hududlarda tanqislikka va sog'liqning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Barqarorlik: Kaloriyalarni doimiy ravishda kuzatib borish zerikarli bo'lishi va hamma uchun uzoq muddatda barqaror bo'lmasligi mumkin.
Individual o'zgaruvchanlik: Odamlarning tanasi turlicha javob beradi. Sovuq iqlimdagi odamning AMD'si tropik hududdagi odamnikiga qaraganda yuqori bo'lishi mumkin, bu ularning umumiy kaloriya sarfiga ta'sir qiladi.

CICO uchun global mulohazalar

CICO ni global miqyosda amalga oshirishda oziq-ovqat uchun aniq kaloriya ma'lumotlariga ega bo'lish qiyinchilik tug'dirishi mumkin. Turli mamlakatlarda oziq-ovqat yorlig'i bo'yicha turli qoidalar mavjud. Bundan tashqari, porsiya o'lchamlari madaniyatlararo sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Masalan, Janubi-Sharqiy Osiyodagi standart guruch porsiyasi Yevropadagidan ancha katta bo'lishi mumkin. Shuning uchun, vizual baholash yoki mahalliy o'lchov vositalaridan foydalanish muhim ahamiyat kasb etadi.

2. Ketogen Parhez (Keto): Yog' Metabolizmiga O'tish

Ketogen Parhez juda kam uglevodli, yuqori yog'li (LCHF) parhezdir. Uning asosiy maqsadi tananing asosiy yoqilg'i manbasini glyukozadan (uglevodlardan olinadigan) ketonlarga o'tkazishdir, ular yog'ning parchalanishidan hosil bo'ladi. Ushbu metabolik holat ketoz deb nomlanadi.

Keto ortidagi ilm-fan

Odatda, biz uglevodlarni iste'mol qilganimizda, ular glyukozaga parchalanadi, bu energiya uchun ishlatiladi yoki glikogen sifatida saqlanadi. Uglevod iste'moli keskin kamaytirilganda (odatda kuniga 20-50 grammdan past), tana o'zining glikogen zaxiralarini tugatadi. Yetarli glyukoza bo'lmaganda, jigar yog' kislotalarini keton tanachalariga parchalay boshlaydi. Keyin bu ketonlar miya va boshqa to'qimalar tomonidan muqobil yoqilg'i manbai sifatida ishlatilishi mumkin.

Odatdagi keto makronutrientlarining taqsimoti ko'pincha quyidagicha bo'ladi:

70-80% yog'
15-25% protein
5-10% uglevodlar

Masalan, Meksikada keto parheziga amal qilayotgan odam an'anaviy makkajo'xori tortillalari va loviyani avokado, pishloq va go'shtga asoslangan taomlar bilan almashtirishi mumkin, bu esa ularning uglevod iste'molini sezilarli darajada kamaytiradi.

Keto yondashuvining afzalliklari

Vazn yo'qotish uchun samarali: Ko'pchilik dastlabki tez vazn yo'qotishni boshdan kechiradi, bu suv yo'qotilishi va ishtahaning pasayishi bilan bog'liq bo'lib, ko'pincha yog' va proteinning to'ydiruvchi ta'siri hamda potentsial gormonal o'zgarishlarga bog'liq.
Qon shakarini nazorat qilish: 2-toifa diabet yoki insulin qarshiligi bo'lgan shaxslar uchun keto parhezi glyukoza ko'tarilishini minimallashtirish orqali qon shakar darajasini va insulin sezgirligini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.
Potentsial nevrologik foydalar: Tadqiqotlar ketogen parhezlarning epilepsiya kabi ba'zi nevrologik kasalliklar uchun terapevtik foydalari borligini ko'rsatadi va davom etayotgan tadqiqotlar uning Altsgeymer va Parkinson kasalliklaridagi rolini o'rganmoqda.
Ishtahaning pasayishi: Yuqori yog' miqdori va ketogen holat to'qlik hissini oshirishi mumkin, bu esa umumiy kaloriya iste'molini kamaytirishi mumkin.

Keto yondashuvining qiyinchiliklari

Keto grippi: Ko'pchilik parhezni birinchi marta boshlaganida "keto grippi" deb nomlanuvchi bir qator alomatlarni boshdan kechiradi. Bularga tana energiyaga ketonlardan foydalanishga moslashayotganda bosh og'rig'i, charchoq, ko'ngil aynishi va asabiylashish kirishi mumkin.
Ozuqa moddalari tanqisligi: Butun oziq-ovqat guruhlarini, ayniqsa mevalar, sabzavotlar va butun donlarni cheklash, agar turli xil, ozuqaga boy keto-do'st oziq-ovqat tanlovi bilan ehtiyotkorlik bilan boshqarilmasa, tola, vitaminlar va minerallar tanqisligiga olib kelishi mumkin.
Hazm qilish muammolari: Kam tola iste'moli ba'zi odamlarda qabziyatga olib kelishi mumkin.
Barqarorlik va ijtimoiy ta'sir: Qattiq keto parheziga rioya qilish ijtimoiy jihatdan qiyin bo'lishi va ko'plab madaniyatlardagi an'anaviy pazandachilik amaliyotlariga mos kelmasligi mumkin. Masalan, ko'plab Osiyo madaniyatlarida guruch asosiy mahsulot bo'lib, bu juda kam uglevodli yondashuvni qiyinlashtiradi.
Potentsial uzoq muddatli xavflar: Yuqori yog'li parhezning yurak-qon tomir salomatligiga uzoq muddatli ta'siri, ayniqsa iste'mol qilinadigan yog' turlariga oid, hali ham davom etayotgan tadqiqot va munozaralar mavzusidir.

Keto uchun global mulohazalar

Keto parhezining amaliyligi dunyo bo'ylab juda farq qiladi. Yuqori yog'li sut mahsulotlari, go'shtlar va sog'lom yog'lar oson topiladigan va arzon bo'lgan hududlarda uni boshqarish osonroq bo'lishi mumkin. Aksincha, asosiy oziq-ovqat mahsulotlari asosan uglevodlarga boy bo'lgan aholi orasida (masalan, Osiyoda guruchga boy parhezlar, Lotin Amerikasida makkajo'xoriga asoslangan parhezlar), keto parheziga moslashish jiddiy parhez o'zgarishlarini talab qiladi va qimmat yoki amaliy bo'lmasligi mumkin. Ba'zi hududlarda turli xil keto-do'st sabzavotlar va yog'larni topish qiyin bo'lishi mumkin.

3. Davriy Ochlik (IF): Ovqatlanish Vaqtingiz

Davriy Ochlik sizga *nima* yeyishingizni emas, balki *qachon* yeyishingizni belgilaydigan parhez emas. U belgilangan vaqt oralig'ida ixtiyoriy ochlik va ochliksiz davrlar o'rtasida almashinishni o'z ichiga oladi. CICO yoki Keto'dan farqli o'laroq, IF ma'lum bir makronutrient tarkibidan ko'ra ko'proq ovqatlanish tartibidir.

IF ortidagi ilm-fan

Ochlik davrida tanadagi insulin darajasi pasayadi, bu esa energiya uchun yog'ning parchalanishiga yordam beradi. IF turli xil hujayra tiklanish jarayonlarini, jumladan, hujayralar chiqindilarni olib tashlaydigan va yangilanadigan autofagiyani ishga tushirishi mumkin. Shuningdek, u gormonal profillarga ta'sir qiladi, potentsial ravishda o'sish gormoni va norepinefrinni oshiradi, bu yog' yo'qotish va metabolizmga yordam berishi mumkin.

Keng tarqalgan IF usullari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

16/8 usuli: Kuniga 16 soat och qolish va 8 soatlik vaqt oralig'ida ovqatlanish. Masalan, nonushtani o'tkazib yuborib, soat 12:00 dan 20:00 gacha ovqatlanish.
5:2 parhezi: Haftaning besh kunida normal ovqatlanish va ketma-ket bo'lmagan ikki kunda kaloriya iste'molini 500-600 kaloriya atrofida cheklash.
Yeb-To'xtab-Yeb: Haftada bir yoki ikki marta 24 soatlik ochlik.

Misrdagi bir kishi namoz vaqtlari va ish jadvallariga moslashib, kechki ovqatini soat 19:00 dan oldin tugatib, keyin ertasi kuni soat 11:00 dan keyin ovqatlanishni qayta boshlab, 16/8 usulini qo'llashi mumkin.

IF yondashuvining afzalliklari

Vazn yo'qotish: Ovqatlanish vaqtini tabiiy ravishda qisqartirish orqali IF o'z-o'zidan kaloriya iste'molining kamayishiga olib kelishi va kaloriya defitsitini rag'batlantirishi mumkin.
Insulin sezgirligining yaxshilanishi: IF insulin sezgirligini yaxshilashi va insulin qarshiligini kamaytirishi ko'rsatilgan, bu metabolik salomatlik va 2-toifa diabet xavfini kamaytirish uchun foydalidir.
Hujayralarni tiklash va uzoq umr ko'rish: Ochlik paytida faollashgan asosiy jarayon bo'lgan autofagiya hujayralarning yosharishi bilan bog'liq va uzoq umr ko'rish hamda kasalliklarning oldini olishda rol o'ynashi mumkin.
Soddalik va moslashuvchanlik: Ko'pchilik uchun IF kaloriya hisoblash yoki cheklovchi parhezlarga qaraganda oddiyroq, chunki u ma'lum oziq-ovqatlarni talab qilmaydi.
Aqliy tiniqlik: Ba'zi odamlar ochlik davrida diqqatni jamlash va aqliy tiniqlik yaxshilanganini qayd etishadi.

IF yondashuvining qiyinchiliklari

Ochlik va ishtiyoqlar: Ochlikning dastlabki davrlari kuchli ochlik, ishtiyoqlar va asabiylashishga olib kelishi mumkin.
Ijtimoiy ovqatlanish: Ochlik jadvalini ijtimoiy tadbirlar, oilaviy ovqatlanish va ish tartiblari bilan moslashtirish, ayniqsa, ma'lum vaqtlarda jamoaviy ovqatlanishga urg'u beriladigan madaniyatlarda qiyin bo'lishi mumkin.
Ozuqa moddalarini iste'mol qilish: Barcha ozuqaviy ehtiyojlarni qondirish uchun ovqatlanish oynasida ozuqaga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish juda muhim, bu esa ovqatlanish oynasi juda qisqa bo'lsa, qiyin bo'lishi mumkin.
Hamma uchun mos emas: IF odatda ovqatlanish buzilishi tarixi bo'lgan shaxslar, homilador yoki emizikli ayollar, ma'lum tibbiy holatlari (1-toifa diabet kabi) bo'lganlar yoki maxsus dori-darmonlarni qabul qiluvchilar uchun tavsiya etilmaydi.
Ish faoliyatiga ta'siri: Sportchilar yoki jismoniy jihatdan juda talabchan ishlari bo'lganlar, ma'lum ochlik protokoliga qarab, IF bilan energiya darajasini va ish faoliyatini saqlab qolishda qiynalishlari mumkin.

IF uchun global mulohazalar

IF'ning moslashuvchanligi global miqyosda uning asosiy kuchli tomonidir. Ko'pgina madaniyatlarda IF bilan o'xshashliklarga ega an'anaviy ro'za davrlari mavjud (masalan, Islomda Ramazon, Xristianlikda Lent, Hinduizmdagi ro'za kunlari). Asosiysi, ovqatlanish oynalarida etarli ozuqa va suv iste'molini ta'minlashdir, bu esa madaniy jihatdan e'tiborga olinishi kerak bo'lgan masala. Kechki ovqatlanish an'analari bo'lgan jamiyatlarga qaraganda, kechki ovqat an'analari erta bo'lgan jamiyatlarda IF ni amalga oshirish osonroq bo'lishi mumkin.

CICO, Keto va IF ni taqqoslash: Qaysi biri siz uchun to'g'ri keladi?

Ushbu yondashuvlar yoki ularning kombinatsiyasini tanlash individual maqsadlarga, turmush tarziga, salomatlik holatiga va madaniy kontekstga bog'liq. Mana qiyosiy sharh:

Vazn yo'qotish samaradorligi

CICO: Agar doimiy kaloriya defitsiti saqlansa, samarali.
Keto: Ko'pincha tez dastlabki vazn yo'qotishga olib keladi, agar rioya qilinsa, asosan ishtahani bostirish va metabolik o'zgarishlar tufayli barqaror yo'qotish mumkin.
IF: Qisqaroq ovqatlanish oynasi tufayli tabiiy ravishda kaloriya iste'molini kamaytirish orqali samarali bo'lishi mumkin.

Metabolik salomatlikni yaxshilash

CICO: Agar kaloriya defitsiti tana yog'ini kamaytirishga va sog'lomroq parhez tarkibiga olib kelsa, metabolik salomatlikni yaxshilashi mumkin.
Keto: Metabolik sindrom yoki 2-toifa diabetga chalingan shaxslarda qon shakarini nazorat qilish va insulin sezgirligini yaxshilash uchun ayniqsa samarali.
IF: Insulin sezgirligini yaxshilash, yallig'lanishni kamaytirish va hujayralarni tiklashni rag'batlantirishda istiqbolli natijalar ko'rsatadi.

Barqarorlik va turmush tarziga integratsiya

CICO: Onli ovqatlanish va porsiyalarni nazorat qilish bilan barqaror bo'lishi mumkin, ammo kaloriyalarni kuzatish og'irlik qilishi mumkin.
Keto: O'zining cheklovchi tabiati va potentsial ijtimoiy cheklovlari, ayniqsa turli xil pazandachilik muhitlarida uzoq muddatda barqaror bo'lishi qiyin bo'lishi mumkin.
IF: Ko'pincha ma'lum oziq-ovqatlarga emas, balki vaqtga e'tibor qaratganligi sababli barqarorroq deb qabul qilinadi, ammo ijtimoiy va ish jadvallari atrofida ehtiyotkorlik bilan rejalashtirishni talab qiladi.

Ozuqa moddalarini iste'mol qilish va oziq-ovqat tanlovi

CICO: Oziq-ovqat tanlovida maksimal moslashuvchanlikni taklif qiladi, ammo tanqisliklardan qochish uchun ozuqa zichligiga ehtiyotkorlik bilan e'tibor berishni talab qiladi.
Keto: Uglevodli oziq-ovqatlarni sezilarli darajada cheklaydi, keto-do'st manbalardan tola, vitaminlar va minerallarni etarli darajada iste'mol qilishni ta'minlash uchun ehtiyotkorlik bilan rejalashtirishni talab qiladi.
IF: Vaqtga e'tibor qaratadi, ovqatlanish oynasida oziq-ovqat tanlovida moslashuvchanlikka imkon beradi, ammo kunlik talablarni qondirish uchun ozuqaga boy oziq-ovqatlarning muhimligini ta'kidlaydi.

Optimal Natijalar Uchun Yondashuvlarni Birlashtirish

Shuni ta'kidlash kerakki, bu yondashuvlar bir-birini inkor etmaydi. Ko'pchilik har biridan elementlarni birlashtirish orqali muvaffaqiyatga erishadi:

CICO + IF: Ma'lum bir ovqatlanish oynasida (IF) kaloriya defitsitiga (CICO) rioya qilish vaznni boshqarish uchun kuchli kombinatsiya bo'lishi mumkin.
Keto + IF: Ketogen parhezni davriy ochlik bilan birlashtirish yog' yoqilishini kuchaytirishi va ishtahani yaxshiroq nazorat qilishni taklif qilishi mumkin. Ochlik davrlari ketozni saqlashga yordam beradi.
CICO + Keto: Ketogen parhezning kaloriya defitsiti ichida qolishini ta'minlash vazn yo'qotish uchun juda muhimdir, bu esa CICO'ni keto ichida ham asosiy tamoyilga aylantiradi.

Masalan, IF (16/8) ni qabul qilgan avstraliyalik o'zining ovqatlanish oynasidagi taomlari muvozanatli ekanligiga va CICO maqsadlariga rioya qilishiga ishonch hosil qilishi mumkin, bunda qattiq keto o'rniga murakkab uglevodlarga moyil bo'lgan o'rtacha uglevod iste'moli bilan butun, qayta ishlanmagan oziq-ovqatlarga e'tibor qaratadi.

Global Auditoriya uchun Amaliy Maslahatlar

Geografik joylashuvingiz yoki madaniy kelib chiqishingizdan qat'i nazar, bir nechta tamoyillar sizning yo'lingizni boshqarishi mumkin:

Butun Oziq-ovqatlarga Ustunlik Bering: Parhez yondashuvidan qat'i nazar, sabzavotlar, mevalar, yog'siz proteinlar va sog'lom yog'lar kabi ozuqaga boy, qayta ishlanmagan oziq-ovqatlarga e'tibor qarating. Bu hamma joyda yaxshi salomatlikning asosini tashkil etadi.
Gidratatsiya Muhim: Kun davomida, ayniqsa ochlik paytida, etarli miqdorda suv ichishni ta'minlang. Suv barcha tana funksiyalari uchun juda muhim va ochlikni boshqarishga yordam beradi.
Tanangizni Tinglang: Tanangiz qanday javob berayotganiga e'tibor bering. Bir kishi uchun ishlaydigan narsa boshqasi uchun ishlamasligi mumkin. Ko'pincha tuzatishlar kiritish kerak bo'ladi.
Professional Yordam Izlang: Ro'yxatdan o'tgan diyetolog yoki sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan maslahatlashing, ayniqsa sizda mavjud sog'liq muammolari bo'lsa yoki jiddiy parhez o'zgarishlarini ko'rib chiqayotgan bo'lsangiz. Bu, ayniqsa, bunday mutaxassislarga kirish imkoniyati turlicha bo'lishi mumkin bo'lgan turli global sog'liqni saqlash landshaftlarida muhim ahamiyatga ega.
Madaniy Sezgirlik: Parhez strategiyalarini madaniy jihatdan mos va barqaror bo'lishi uchun moslashtiring. Iloji boricha mahalliy, mavsumiy mahsulotlarni va an'anaviy sog'lom ovqatlanish uslublarini qabul qiling. Masalan, Yaponiyada miso va natto kabi fermentlangan oziq-ovqatlarni qo'shish, asosiy parhez strategiyasidan qat'i nazar, sog'lom komponent bo'lishi mumkin.
Siz Sabrli va Izchil Bo'ling: Barqaror sog'liqni saqlash yaxshilanishlari vaqt va izchil harakatni talab qiladi. Keskin choralardan saqlaning va uzoq muddatda saqlanib qolishi mumkin bo'lgan sog'lom odatlarni shakllantirishga e'tibor qarating.

Xulosa

CICO, Keto va Davriy Ochlik salomatlik va vaznni boshqarish uchun alohida, lekin ko'pincha o'zaro bog'liq strategiyalardir. CICO energiya balansi haqida asosiy tushunchani taklif qiladi. Keto yog'dan foydalanishga metabolik o'tishni taklif qiladi. Davriy Ochlik ovqatlanish tartibini tuzish uchun asos yaratadi. Eng samarali yondashuv ko'pincha shaxsiylashtirilgan bo'lib, individual fiziologiya, turmush tarzi, madaniy kontekst va maxsus sog'liq maqsadlarini hisobga oladi. Har birining ortidagi tamoyillarni tushunib, butun oziq-ovqat, ongli ovqatlanish va professional yo'l-yo'riqlarga ustunlik berib, dunyo bo'ylab odamlar ovqatlanishning murakkab dunyosida yo'l topishlari va uzoq muddatli farovonliklarini qo'llab-quvvatlaydigan ongli tanlovlar qilishlari mumkin.