Морська аквакультура: Сталі морепродукти для зростаючого світу

Світовий попит на морепродукти стрімко зростає, що зумовлено збільшенням населення та підвищенням обізнаності про користь споживання риби та інших морських продуктів для здоров'я. Проте дикий вилов риби стикається з величезним тиском і часто є надмірним. Морська аквакультура, також відома як марикультура, пропонує перспективне рішення для задоволення цього зростаючого попиту, мінімізуючи вплив на дикі рибні запаси та сприяючи збереженню океану. Цей вичерпний посібник досліджує потенціал морської аквакультури у забезпеченні сталих морепродуктів для зростаючого світу, заглиблюючись у її методи, переваги, виклики та майбутні перспективи.

Що таке морська аквакультура?

Морська аквакультура передбачає культивування морських організмів у їхньому природному середовищі або в контрольованих системах з використанням морської води. Вона охоплює широкий спектр видів, зокрема:

• Плавецькі риби: Лосось, тунець, морський окунь, морський лящ, кобія та багато інших.
• Молюски: Устриці, мідії, двостулкові молюски, гребінці та креветки.
• Водорості: Ламінарія, норі та різноманітні інші види, що використовуються для їжі, фармацевтики та біопалива.
• Інші морські організми: Морські огірки, морські їжаки та губки.

На відміну від прісноводної аквакультури, морська аквакультура використовує відкритий океан або прибережні води, що створює як можливості, так і виклики. Ця практика може варіюватися від невеликих сімейних господарств до великих промислових ферм.

Різні методи морської аквакультури

У морській аквакультурі застосовується кілька методів, кожен з яких має свої переваги та недоліки:

1. Відкриті сіткові садки та клітки

Відкриті сіткові садки та клітки — це конструкції, зазвичай зроблені з сітки, які закріплені на морському дні або підвішені у товщі води. У цих системах зазвичай вирощують плавецьких риб. Вони забезпечують природний потік води, постачаючи кисень та видаляючи відходи. Однак вони також створюють екологічні проблеми, такі як потенційні втечі особин, передача хвороб диким популяціям та забруднення через нез'їдений корм і рибні відходи.

Приклад: Лососеві ферми в Норвегії та Чилі часто використовують відкриті сіткові садки.

2. Занурювальні клітки

Занурювальні клітки спроектовані для занурення під поверхню, що зменшує вплив поверхневих хвиль та штормів. Це робить їх придатними для більш відкритих місць і може покращити добробут риб. Вони також допомагають мінімізувати візуальний вплив та знизити ризик взаємодії з морськими ссавцями.

3. Системи рециркуляційної аквакультури (УЗВ)

УЗВ (установки замкнутого водопостачання) — це наземні системи, які рециркулюють та повторно використовують воду, мінімізуючи її споживання та скидання відходів. Ці системи забезпечують висококонтрольоване середовище для росту риб, знижуючи ризик захворювань та покращуючи біобезпеку. Однак УЗВ потребують значних капіталовкладень та досвіду експлуатації.

Приклад: Кілька наземних лососевих ферм розробляються в таких країнах, як США та Данія, з використанням технології УЗВ.

4. Вирощування молюсків у підвішеному стані

Вирощування молюсків у підвішеному стані передбачає їх розведення в конструкціях, підвішених над морським дном, таких як плоти, довгі лінії або лотки. Цей метод покращує циркуляцію води, зменшує седиментацію та мінімізує хижацтво. Він широко використовується для вирощування устриць, мідій та гребінців.

Приклад: Вирощування мідій в Іспанії з використанням плотів є усталеним прикладом культури у підвішеному стані.

5. Донне вирощування

Донне вирощування передбачає розміщення молюсків безпосередньо на морському дні. Цей метод зазвичай використовується для видів, які природно пристосовані до життя на дні, таких як двостулкові молюски та устриці. Це відносно недорогий метод, але він може бути вразливим до хижацтва та седиментації.

6. Інтегрована мультитрофічна аквакультура (ІМТА)

ІМТА — це система господарювання, яка поєднує культивування кількох видів з різних трофічних рівнів. Наприклад, плавецькі риби, молюски та водорості можуть вирощуватися разом. Відходи одного виду використовуються як ресурс для іншого, створюючи більш сталу та екологічно чисту систему. Відходи плавецьких риб можуть забезпечувати поживні речовини для водоростей, а молюски можуть фільтрувати органічні речовини.

Приклад: Системи ІМТА розробляються та впроваджуються в різних частинах світу, включаючи Канаду та Китай.

7. Вирощування водоростей

Вирощування водоростей передбачає культивування різноманітних видів водоростей для їжі, фармацевтики та біопалива. Ферми для водоростей можуть бути створені з використанням довгих ліній, сіток або інших конструкцій. Вирощування водоростей вважається екологічно чистим, оскільки воно не потребує кормів чи добрив і може допомагати поглинати надлишок поживних речовин з води.

Приклад: Вирощування водоростей є важливою галуззю в таких країнах, як Китай, Індонезія та Філіппіни.

Переваги морської аквакультури

Морська аквакультура пропонує широкий спектр переваг, зокрема:

1. Задоволення зростаючого попиту на морепродукти

Аквакультура є важливою для задоволення зростаючого світового попиту на морепродукти. Дикий вилов риби не в змозі встигати за зростанням населення і часто є надмірним. Аквакультура може доповнити дикий вилов та забезпечити надійне джерело морепродуктів.

2. Зменшення тиску на дикі рибні запаси

Надаючи альтернативне джерело морепродуктів, аквакультура може допомогти зменшити тиск на дикі рибні запаси. Це може дозволити диким популяціям відновитися та допомогти підтримувати здоров'я морських екосистем.

3. Створення економічних можливостей

Морська аквакультура може створювати економічні можливості в прибережних громадах. Вона може забезпечити робочі місця у вирощуванні, переробці та маркетингу. Вона також може генерувати дохід для місцевих економік.

4. Покращення продовольчої безпеки

Аквакультура може покращити продовольчу безпеку, забезпечуючи надійне джерело білка та інших важливих поживних речовин. Це особливо важливо в країнах, що розвиваються, де доступ до їжі може бути обмеженим.

5. Сприяння сталому розвитку

При відповідальному підході морська аквакультура може сприяти сталому розвитку. Вона може забезпечувати їжу, робочі місця та економічні можливості, мінімізуючи вплив на навколишнє середовище.

6. Екологічні переваги (в окремих випадках)

Деякі форми аквакультури, такі як вирощування водоростей та ІМТА, можуть мати позитивний екологічний ефект, поглинаючи надлишок поживних речовин, створюючи середовище існування та діючи як поглиначі вуглецю.

Виклики морської аквакультури

Незважаючи на свій потенціал, морська аквакультура також стикається з низкою викликів:

1. Вплив на навколишнє середовище

Аквакультура може мати негативний вплив на навколишнє середовище, такий як забруднення відходами, руйнування середовища існування та поширення хвороб. Відкриті сіткові садки можуть викидати поживні речовини та органічні речовини у воду, що призводить до евтрофікації та виснаження кисню. Аквакультура також може призвести до інтродукції інвазивних видів та зміни природних екосистем. Використання антибіотиків та інших хімікатів в аквакультурі також може мати негативний вплив на навколишнє середовище та здоров'я людини.

2. Спалахи хвороб

Спалахи хвороб можуть бути серйозною проблемою в аквакультурі, призводячи до значних економічних втрат та шкоди для довкілля. Висока щільність риб у системах аквакультури може сприяти поширенню хвороб. Спалахи хвороб також можуть впливати на дикі популяції риб та інших морських організмів.

3. Втечі

Втечі вирощуваної риби можуть мати негативний вплив на дикі популяції. Вирощувана риба може конкурувати з дикою рибою за їжу та середовище існування, а також може схрещуватися з дикою рибою, зменшуючи генетичне різноманіття диких популяцій. Риба, що втекла, також може передавати хвороби диким популяціям.

4. Сталість кормів

Сталість кормів є головною проблемою в аквакультурі. Багато видів вирощуваних риб потребують кормів, виготовлених з дико виловленої риби. Це може створювати тиск на дикі рибні запаси та підривати сталість аквакультури. Пошук альтернативних джерел кормів, які є сталими та поживними, є серйозним викликом.

5. Соціальні та економічні питання

Аквакультура також може викликати соціальні та економічні проблеми, такі як конфлікти з традиційним рибальством, суперечки щодо землекористування та переміщення місцевих громад. Важливо вирішувати ці питання справедливо та неупереджено.

6. Регуляторні та управлінські виклики

Ефективне регулювання та управління є важливими для забезпечення сталості аквакультури. Регуляції повинні враховувати вплив на навколишнє середовище, контроль за хворобами, сталість кормів, а також соціальні та економічні питання. Ефективне виконання регуляцій також є вирішальним.

Вирішення викликів: На шляху до сталої морської аквакультури

Вирішення викликів морської аквакультури вимагає багатогранного підходу:

1. Впровадження найкращих практик управління

Впровадження найкращих практик управління (НПУ) може допомогти мінімізувати вплив аквакультури на навколишнє середовище. НПУ включають заходи щодо зменшення забруднення, контролю за хворобами, запобігання втечам та забезпечення сталості кормів. Приклади включають:

• Використання замкнутих систем утримання (УЗВ), де це доцільно.
• Впровадження систем ІМТА для зменшення відходів.
• Розробка та використання сталих джерел кормів.
• Застосування ефективних заходів контролю за хворобами.
• Впровадження заходів щодо запобігання втечам.

2. Посилення регулювання та управління

Посилення регулювання та управління є важливим для забезпечення сталості аквакультури. Регуляції повинні базуватися на надійних наукових даних та ефективно виконуватися. Структури управління повинні бути прозорими та партисипативними.

3. Інвестування в дослідження та розробки

Інвестування в дослідження та розробки є вирішальним для покращення сталості аквакультури. Дослідження повинні зосереджуватися на розробці сталих джерел кормів, покращенні контролю за хворобами, зменшенні впливу на навколишнє середовище та підвищенні ефективності систем аквакультури.

4. Підвищення обізнаності споживачів

Підвищення обізнаності споживачів є важливим для підтримки сталої аквакультури. Споживачі можуть робити усвідомлений вибір щодо морепродуктів, які вони їдять, обираючи продукти, сертифіковані як сталі. Організації, такі як Морська опікунська рада (MSC) та Рада з управління аквакультурою (ASC), надають сертифікати для сталих морепродуктів.

5. Залучення громад

Залучення місцевих громад до планування та розробки проектів аквакультури є надзвичайно важливим. Це може допомогти забезпечити, щоб проекти аквакультури були соціально та економічно вигідними для місцевих громад і не мали негативного впливу на традиційне рибальство чи іншу місцеву діяльність.

Майбутнє морської аквакультури

Морська аквакультура має потенціал відігравати важливу роль у сталому задоволенні зростаючого світового попиту на морепродукти. Однак реалізація цього потенціалу вимагає вирішення викликів та впровадження найкращих практик управління. Майбутнє морської аквакультури, ймовірно, буде характеризуватися:

1. Збільшенням впровадження сталих практик

Впровадження сталих практик, таких як ІМТА, УЗВ та використання сталих джерел кормів, стане все більш важливим, оскільки споживачі та регулятори вимагатимуть більш екологічно чистих продуктів аквакультури.

2. Технологічними досягненнями

Технологічні досягнення, такі як покращені методи селекції, заходи контролю за хворобами та системи моніторингу, допоможуть покращити ефективність та сталість систем аквакультури.

3. Розширенням у морські зони

Оскільки прибережні райони стають все більш перенаселеними, аквакультура може розширитися у морські зони. Це вимагатиме розробки нових технологій та стратегій управління.

4. Диверсифікацією видів

Диверсифікація видів, що вирощуються в аквакультурі, допоможе зменшити тиск на окремі види та покращити стійкість систем аквакультури. Це включає розширення вирощування водоростей та інших нетрадиційних видів.

5. Інтеграцією з відновлюваною енергетикою

Інтеграція аквакультури з відновлюваними джерелами енергії, такими як офшорні вітрові електростанції, може допомогти зменшити вуглецевий слід аквакультури та створити нові економічні можливості.

Світові приклади успішної морської аквакультури

Кілька країн та регіонів успішно впровадили сталі практики морської аквакультури:

• Норвегія: Лідер у вирощуванні лосося, Норвегія значно інвестувала в дослідження та розробки для покращення сталості своєї галузі. Вони впровадили суворі регуляції для мінімізації впливу на навколишнє середовище та досліджують нові технології, такі як замкнуті системи утримання.
• Чилі: Хоча й стикаючись з викликами, пов'язаними з хворобами та екологічними проблемами, Чилі є великим виробником лосося і працює над вдосконаленням своїх практик аквакультури.
• Китай: Світовий лідер у виробництві аквакультури, Китай вирощує широкий спектр видів, включаючи плавецьких риб, молюсків та водорості. Вони все більше зосереджуються на сталих практиках та інвестують у системи ІМТА.
• Іспанія: Відома своїм вирощуванням мідій на плотах, Іспанія демонструє успішну модель вирощування молюсків у підвішеному стані.
• Канада: Активно досліджуючи та впроваджуючи системи ІМТА, Канада є піонером у інтегрованих практиках аквакультури.
• Індонезія та Філіппіни: Великі виробники водоростей, ці країни демонструють потенціал вирощування водоростей для їжі, фармацевтики та біопалива.

Висновок

Морська аквакультура пропонує життєво важливий шлях до забезпечення сталих поставок морепродуктів для зростаючого світу. Хоча виклики залишаються, досягнення в технологіях, відповідальні практики управління та прихильність до сталого розвитку прокладають шлях до майбутнього, де аквакультура сприятиме як продовольчій безпеці, так і здоров'ю океану. Приймаючи інновації та співпрацю, ми можемо розкрити повний потенціал морської аквакультури, щоб живити нашу планету та захищати наші океани для майбутніх поколінь. Ключ до успіху — це пріоритет відповідальних практик, інвестування в дослідження та розробки, а також взаємодія з місцевими громадами для забезпечення того, щоб морська аквакультура сприяла сталому майбутньому для всіх.

Майбутнє їжі, принаймні частково, лежить в океані. Давайте вирощувати її відповідально.