Українська

Дізнайтеся про програми глінінгу в усьому світі: збір надлишків врожаю, скорочення харчових відходів та боротьба з голодом. Долучайтеся та робіть внесок у сталу продовольчу систему.

Глінінг: Глобальне вирішення проблеми харчових відходів та продовольчої незабезпеченості

Харчові відходи — це глобальна криза, що спричиняє екологічні проблеми, економічні збитки та масову продовольчу незабезпеченість. Приблизно третина всієї виробленої у світі їжі викидається — приголомшлива статистика, яка підкреслює нагальну потребу в інноваційних рішеннях. Глінінг, практика збору залишків врожаю з фермерських полів після збору основного врожаю або з полів, де збирати врожай економічно невигідно, пропонує потужний та практичний підхід до вирішення проблем як харчових відходів, так і голоду. Ця стаття розглядає концепцію глінінгу, його переваги, різні моделі, що впроваджуються у світі, та способи, якими ви можете долучитися.

Що таке глінінг?

Глінінг — це давня практика, що сягає корінням у біблійні часи. Сьогодні це означає збір врожаю, який інакше був би змарнований. Це може статися з кількох причин:

Глінінг пропонує взаємовигідне рішення. Фермери можуть зменшити кількість відходів і потенційно отримати податкові пільги, тоді як продовольчі банки та благодійні організації отримують доступ до свіжих, поживних продуктів для роздачі нужденним. Волонтери також отримують користь від участі у значущій діяльності, яка пов'язує їх із продовольчою системою та їхньою громадою.

Переваги програм глінінгу

Глінінг пропонує безліч переваг, які виходять за рамки простого надання їжі нужденним:

Глобальні приклади ініціатив з глінінгу

Програми глінінгу існують у різних формах по всьому світу, адаптовані до місцевих умов та потреб. Ось кілька прикладів, що демонструють різноманітність цих ініціатив:

Північна Америка

У Сполучених Штатах такі організації, як End Hunger та AmpleHarvest.org, з'єднують садівників та фермерів з місцевими продовольчими коморами. Багато місцевих продовольчих банків також координують власні зусилля з глінінгу. Ці програми часто залучають волонтерів, які збирають надлишки врожаю з ферм та городів. Товариство Святого Андрія — це національна організація, що займається глінінгом та перерозподілом свіжих продуктів.

У Канаді такі організації, як Food Rescue, та численні місцеві продовольчі банки мають програми глінінгу, співпрацюючи з фермами для збору надлишків продукції та їх розподілу серед нужденних громад. Багато ініціатив керуються місцевими громадськими групами та волонтерами.

Європа

У Великобританії такі організації, як Feedback Global, виступають за скорочення харчових відходів та підтримують ініціативи з глінінгу. Вони працюють з фермерами та волонтерами для збору надлишків продукції та її розподілу серед благодійних організацій. Багато місцевих ініціатив очолюють фермери, зосереджуючись на зменшенні відходів на власних фермах та пожертвуванні місцевим організаціям.

У Франції були введені закони, що заохочують пожертвування їжі супермаркетами та ресторанами, зменшуючи харчові відходи та підтримуючи продовольчі банки. Хоча це не є глінінгом у традиційному розумінні, це законодавство значно збільшило доступність їстівних продуктів для перерозподілу серед нужденних. Численні асоціації організовують збір непроданих, але цілком їстівних продуктів з ринків та ферм.

Австралія

Такі організації, як SecondBite, працюють з фермерами, оптовиками та роздрібними торговцями для порятунку надлишків їжі та її розподілу серед громадських продовольчих програм по всій країні. Вони приділяють велику увагу збору продукції з ферм та ринків, яка інакше була б викинута.

Африка

Хоча формалізовані програми глінінгу можуть бути менш поширеними в деяких частинах Африки, традиційні практики збору залишків врожаю з полів існують у багатьох громадах. Ці практики часто є неформальними та базуються на громаді, покладаючись на місцеві знання та мережі для розподілу їжі серед тих, хто її найбільше потребує. Організації починають працювати з місцевими громадами для підвищення ефективності та сталості цих традиційних практик. Багато ініціатив зосереджені на покращенні післяврожайної обробки та зберігання для зменшення втрат та збільшення доступності їжі.

Азія

В Індії різні організації працюють над скороченням харчових відходів через такі ініціативи, як покращення методів зберігання та транспортування, а також з'єднання фермерів з ринками для зменшення втрат. Хоча формальні програми глінінгу все ще розвиваються, зростає усвідомлення необхідності вирішення проблеми харчових відходів та продовольчої незабезпеченості. Багато ініціатив зосереджені на зменшенні харчових відходів на весіллях та великих заходах, де часто викидається значна кількість їжі.

Моделі програм глінінгу

Програми глінінгу можуть мати різні форми, залежно від наявних ресурсів, потреб громади та типу врожаю, що збирається. Деякі поширені моделі включають:

Виклики та рішення у глінінгу

Хоча глінінг пропонує перспективне рішення проблеми харчових відходів та продовольчої незабезпеченості, він також стикається з кількома викликами:

Як долучитися до глінінгу

Існує багато способів долучитися до глінінгу, незалежно від вашого досвіду чи місця проживання:

Майбутнє глінінгу

Глінінг має потенціал відігравати значну роль у створенні більш сталої та справедливої продовольчої системи. Зі зростанням усвідомлення проблем харчових відходів та продовольчої незабезпеченості, зростатиме і попит на інноваційні рішення, подібні до глінінгу. Розширюючи програми глінінгу, підтримуючи фермерів та залучаючи волонтерів, ми можемо зменшити харчові відходи, боротися з голодом та будувати сильніші громади. Майбутнє глінінгу залежить від співпраці, інновацій та зобов'язання забезпечити кожному доступ до поживних продуктів. Інвестування в інфраструктуру глінінгу, таку як холодильні камери та транспорт, також буде вирішальним для максимізації впливу цих програм. Крім того, інтеграція глінінгу в сільськогосподарські освітні та навчальні програми може допомогти підвищити обізнаність серед майбутніх поколінь фермерів та фахівців продовольчої системи.

Давайте працювати разом, щоб зробити глінінг загальноприйнятою практикою та створити світ, де їжа не марнується, поки люди голодують.

Ресурси