ఆహార సున్నితత్వాలు వర్సెస్ అలెర్జీలను అర్థం చేసుకోవడం: ఒక సమగ్ర మార్గదర్శి

ఆహార ప్రతిచర్యల ప్రపంచాన్ని నావిగేట్ చేయడం గందరగోళంగా ఉంటుంది. చాలా మంది కొన్ని ఆహార పదార్థాలు తిన్న తర్వాత అసహ్యకరమైన లక్షణాలను అనుభవిస్తారు మరియు వారికి ఫుడ్ అలెర్జీ ఉందా లేదా ఆహార సున్నితత్వం ఉందా అని ఆశ్చర్యపోతారు. రెండూ ఆహారంపై ప్రతికూల ప్రతిచర్యలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అంతర్లీన యంత్రాంగాలు, లక్షణాలు మరియు నిర్వహణ వ్యూహాలు గణనీయంగా విభిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ సమగ్ర మార్గదర్శి ఆహార సున్నితత్వాలు మరియు అలెర్జీల మధ్య కీలక వ్యత్యాసాలను అర్థం చేసుకోవడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది, మీ ఆహారం మరియు ఆరోగ్యం గురించి సమాచారంతో కూడిన నిర్ణయాలు తీసుకోవడానికి మీకు అధికారం ఇస్తుంది.

ఫుడ్ అలెర్జీ అంటే ఏమిటి?

ఫుడ్ అలెర్జీ అనేది ఒక నిర్దిష్ట ఆహార ప్రోటీన్ (అలర్జెన్) కు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క ప్రతిస్పందన. ఫుడ్ అలెర్జీ ఉన్న ఎవరైనా ఆ ప్రోటీన్‌ను తీసుకున్నప్పుడు, వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ పొరపాటున దానిని ఒక ముప్పుగా గుర్తిస్తుంది మరియు శరీరాన్ని రక్షించడానికి ప్రతిచర్యల ప్రవాహాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ ప్రతిచర్యలు తేలికపాటి నుండి తీవ్రమైనవి మరియు ప్రాణాంతకం కూడా కావచ్చు.

రోగనిరోధక వ్యవస్థ పాత్ర

ఫుడ్ అలెర్జీలో, రోగనిరోధక వ్యవస్థ అపరాధి ఆహార ప్రోటీన్‌కు ప్రత్యేకమైన ఇమ్యునోగ్లోబులిన్ E (IgE) యాంటీబాడీలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తదనంతరం అలర్జెన్‌కు గురైనప్పుడు, ఈ IgE యాంటీబాడీలు ప్రోటీన్‌తో బంధించబడి, మాస్ట్ కణాల నుండి హిస్టమైన్ మరియు ఇతర రసాయనాల విడుదలను ప్రేరేపిస్తాయి. ఈ రసాయనాలు అలెర్జీ ప్రతిచర్య యొక్క లక్షణాలను కలిగిస్తాయి.

సాధారణ ఫుడ్ అలర్జెన్లు

ఏ ఆహారమైనా అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగించే అవకాశం ఉన్నప్పటికీ, కింది ఎనిమిది ఆహారాలు సుమారు 90% అన్ని ఫుడ్ అలెర్జీలకు కారణమవుతాయి:

• పాలు
• గుడ్లు
• వేరుశనగ
• చెట్ల గింజలు (ఉదా., బాదం, అక్రోట్లు, జీడిపప్పు)
• సోయా
• గోధుమ
• చేపలు
• షెల్ఫిష్

ఈ అలర్జెన్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో తరచుగా కనిపిస్తాయి, ఫుడ్ అలెర్జీలు ఉన్న వ్యక్తులకు లేబుల్‌ను జాగ్రత్తగా చదవడం అవసరం. ఉదాహరణకు, థాయ్‌లాండ్ వంటి దేశాలలో ఫిష్ సాస్ ఒక ప్రధానమైనది, చేపల అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు క్రాస్-కంటామినేషన్ గురించి చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

ఫుడ్ అలెర్జీల లక్షణాలు

ఫుడ్ అలెర్జీ లక్షణాలు అపరాధి ఆహారాన్ని తీసుకున్న తర్వాత నిమిషాల నుండి కొన్ని గంటలలోపు కనిపించవచ్చు. లక్షణాలు వ్యక్తి మరియు అలెర్జీ యొక్క తీవ్రతను బట్టి మారవచ్చు మరియు వీటిని కలిగి ఉండవచ్చు:

• దద్దుర్లు (అర్టికేరియా)
• దురద
• వాపు (ఆంజియోఎడెమా), ముఖ్యంగా పెదవులు, నాలుక, గొంతు లేదా ముఖం
• తామర
• వికారం
• వాంతులు
• విరేచనాలు
• పొత్తికడుపు నొప్పి
• ముక్కు కారడం
• తుమ్ములు
• దగ్గు
• దగ్గు శబ్దం
• శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది
• తలతిరగడం లేదా తేలికగా అనిపించడం
• అనాఫిలాక్సిస్

అనాఫిలాక్సిస్: ఒక ప్రాణాంతక ప్రతిచర్య

అనాఫిలాక్సిస్ అనేది ఒక తీవ్రమైన, ప్రాణాంతకమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య, ఇది బహుళ అవయవ వ్యవస్థలను ప్రభావితం చేస్తుంది. అనాఫిలాక్సిస్ లక్షణాలు:

• శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది
• దగ్గు శబ్దం
• గొంతు వాపు
• గొంతు బొంగురుపోవడం
• మింగడంలో ఇబ్బంది
• తలతిరగడం లేదా మూర్ఛపోవడం
• వేగవంతమైన హృదయ స్పందన
• స్పృహ కోల్పోవడం

అనాఫిలాక్సిస్‌కు తక్షణ వైద్య సహాయం అవసరం. అనాఫిలాక్సిస్ ప్రమాదంలో ఉన్న వ్యక్తులు ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్‌ను (ఎపిపెన్) తీసుకెళ్లాలి మరియు దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవాలి. ఎపిపెన్‌ను ఉపయోగించిన వెంటనే అత్యవసర వైద్య సహాయం కోరడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే తదుపరి చికిత్స అవసరం కావచ్చు.

ఫుడ్ అలెర్జీలను నిర్ధారించడం

ఫుడ్ అలెర్జీల నిర్ధారణ సాధారణంగా కింది వాటి కలయికను కలిగి ఉంటుంది:

• వైద్య చరిత్ర: మీ డాక్టర్ మీ లక్షణాలు, ఆహారపు అలవాట్లు మరియు అలెర్జీల కుటుంబ చరిత్ర గురించి అడుగుతారు.
• స్కిన్ ప్రిక్ టెస్ట్: అనుమానిత అలర్జెన్ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని చర్మంపై గుచ్చుతారు. ఎత్తైన, దురదతో కూడిన గడ్డ (వీల్) సాధ్యమైన అలెర్జీని సూచిస్తుంది.
• రక్త పరీక్ష (IgE టెస్ట్): మీ రక్తంలో అనుమానిత అలర్జెన్‌కు ప్రత్యేకమైన IgE యాంటీబాడీల స్థాయిని కొలుస్తుంది.
• ఓరల్ ఫుడ్ ఛాలెంజ్: ఫుడ్ అలెర్జీలను నిర్ధారించడానికి "గోల్డ్ స్టాండర్డ్" గా పరిగణించబడుతుంది. వైద్య పర్యవేక్షణలో, ప్రతిచర్య సంభవిస్తుందో లేదో చూడటానికి మీరు క్రమంగా అనుమానిత అలర్జెన్ యొక్క పెరుగుతున్న మొత్తాలను తీసుకుంటారు. ఈ పరీక్ష అనాఫిలాక్సిస్‌కు చికిత్స చేయడానికి సన్నద్ధమైన వైద్య సెట్టింగ్‌లో మాత్రమే నిర్వహించబడాలి.

ఫుడ్ అలెర్జీలను నిర్వహించడం

ఫుడ్ అలెర్జీలకు ప్రాథమిక నిర్వహణ వ్యూహం అపరాధి ఆహారాన్ని కఠినంగా నివారించడం. ఇందులో ఇవి ఉంటాయి:

• జాగ్రత్తగా లేబుల్ చదవడం: అలర్జెన్ల కోసం ఎల్లప్పుడూ ఆహార లేబుళ్ళను జాగ్రత్తగా చదవండి. దాచిన పదార్థాలు మరియు క్రాస్-కంటామినేషన్ ప్రమాదాల గురించి తెలుసుకోండి. యూరోపియన్ యూనియన్‌లో, ఆహార లేబుళ్లు 14 అత్యంత సాధారణ అలర్జెన్ల ఉనికిని స్పష్టంగా సూచించాల్సి ఉంటుంది.
• బయట తినేటప్పుడు జాగ్రత్తలు: రెస్టారెంట్ సిబ్బందికి మీ అలెర్జీల గురించి తెలియజేయండి మరియు పదార్థాలు మరియు తయారీ పద్ధతుల గురించి విచారించండి. ఫుడ్ అలెర్జీల గురించి పరిజ్ఞానం ఉన్న మరియు మీ అవసరాలను తీర్చగల రెస్టారెంట్లను ఎంచుకోండి.
• క్రాస్-కంటామినేషన్ నివారణ: అలర్జెన్-రహిత ఆహారాల కోసం ప్రత్యేక కట్టింగ్ బోర్డులు, పాత్రలు మరియు వంటసామాను ఉపయోగించండి. అలర్జెన్లతో సంబంధం తర్వాత అన్ని ఉపరితలాలు మరియు పాత్రలను పూర్తిగా కడగాలి.
• ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్ (ఎపిపెన్): మీకు అనాఫిలాక్సిస్ ప్రమాదం ఉంటే, ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్‌ను తీసుకెళ్లండి మరియు దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోండి. అత్యవసర పరిస్థితుల్లో ఇంజెక్షన్‌ను ఎలా నిర్వహించాలో కుటుంబ సభ్యులు, స్నేహితులు మరియు సంరక్షకులకు అవగాహన కల్పించండి.
• మెడికల్ అలర్ట్ బ్రాస్‌లెట్: అత్యవసర పరిస్థితుల్లో ఇతరులకు మీ ఫుడ్ అలెర్జీల గురించి తెలియజేయడానికి మెడికల్ అలర్ట్ బ్రాస్‌లెట్ లేదా నెక్లెస్‌ను ధరించండి.

ఆహార సున్నితత్వం (లేదా అసహనం) అంటే ఏమిటి?

ఆహార సున్నితత్వం, దీనిని ఆహార అసహనం అని కూడా అంటారు, ఫుడ్ అలెర్జీ వలె రోగనిరోధక వ్యవస్థను కలిగి ఉండదు. బదులుగా, ఇది సాధారణంగా ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం లేదా పదార్ధాన్ని జీర్ణం చేయడంలో ఇబ్బందిని కలిగి ఉంటుంది. ఆహార సున్నితత్వాలు సాధారణంగా ఫుడ్ అలెర్జీల కంటే తక్కువ తీవ్రంగా ఉంటాయి మరియు అనాఫిలాక్సిస్ వంటి ప్రాణాంతక ప్రతిచర్యలకు కారణం కావు.

విభిన్న యంత్రాంగాలు

ఫుడ్ అలెర్జీల వలె కాకుండా, ఆహార సున్నితత్వాలు IgE యాంటీబాడీలను కలిగి ఉండవు. బదులుగా, అవి వివిధ యంత్రాంగాలను కలిగి ఉండవచ్చు, వాటిలో:

• ఎంజైమ్ లోపాలు: కొన్ని ఆహారాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి అవసరమైన నిర్దిష్ట ఎంజైమ్‌ల కొరత. ఉదాహరణకు, లాక్టోస్ అసహనం లాక్టేస్ అనే ఎంజైమ్ లోపం వల్ల కలుగుతుంది, ఇది లాక్టోస్ (పాలలోని చక్కెర) ను జీర్ణం చేయడానికి అవసరం.
• రసాయన సున్నితత్వాలు: హిస్టమైన్, సాలిసిలేట్లు లేదా ఆహార సంకలనాలు వంటి ఆహారాలలో సహజంగా సంభవించే లేదా జోడించిన రసాయనాలకు ప్రతిచర్యలు.
• FODMAPs: ఫర్మెంటబుల్ ఒలిగోశాకరైడ్లు, డైశాకరైడ్లు, మోనోశాకరైడ్లు మరియు పాలియోల్స్. ఇవి చిన్న ప్రేగులలో సరిగా గ్రహించబడని కార్బోహైడ్రేట్ల సమూహం మరియు సున్నితమైన వ్యక్తులలో జీర్ణ లక్షణాలను కలిగిస్తాయి.
• గట్ మైక్రోబయోమ్ అసమతుల్యతలు: గట్ మైక్రోబయోటాలో మార్పులు జీర్ణక్రియ మరియు పోషకాల శోషణను ప్రభావితం చేస్తాయి, ఇది ఆహార సున్నితత్వాలకు దారితీస్తుంది.

సాధారణ ఆహార సున్నితత్వాలు

అత్యంత సాధారణ ఆహార సున్నితత్వాలలో కొన్ని:

• లాక్టోస్ అసహనం: పాల ఉత్పత్తులలో కనిపించే లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేయడంలో ఇబ్బంది.
• గ్లూటెన్ సున్నితత్వం (నాన్-సీలియాక్ గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ): సీలియాక్ వ్యాధి లేని వ్యక్తులలో గోధుమ, బార్లీ మరియు రైలలో కనిపించే ప్రోటీన్ గ్లూటెన్‌కు ప్రతికూల ప్రతిచర్య.
• హిస్టమైన్ అసహనం: అనేక ఆహారాలలో కనిపించే రసాయనమైన హిస్టమైన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయలేకపోవడం.
• FODMAP సున్నితత్వం: అనేక రకాల పండ్లు, కూరగాయలు, ధాన్యాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కనిపించే FODMAP లకు సున్నితత్వం.
• కెఫిన్ సున్నితత్వం: కాఫీ, టీ, చాక్లెట్ మరియు ఎనర్జీ డ్రింక్స్‌లో కనిపించే స్టిమ్యులెంట్ అయిన కెఫిన్‌కు ప్రతికూల ప్రతిచర్య.
• ఆహార సంకలిత సున్నితత్వాలు: ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో కృత్రిమ రంగులు, రుచులు, ప్రిజర్వేటివ్‌లు మరియు ఇతర సంకలితాలకు ప్రతిచర్యలు.

కొన్ని ఆసియా దేశాలలో, MSG (మోనోసోడియం గ్లుటామేట్), ఒక సాధారణ ఆహార సంకలితం, ఆహార సున్నితత్వాలకు తరచుగా ప్రేరేపకం. అదేవిధంగా, కారంగా ఉండే ఆహారాలు ప్రబలంగా ఉన్న ప్రాంతాలలోని వ్యక్తులు మిరపకాయలకు వేడినిచ్చే సమ్మేళనం అయిన క్యాప్సైసిన్‌కు సున్నితత్వాన్ని అనుభవించవచ్చు.

ఆహార సున్నితత్వాల లక్షణాలు

ఆహార సున్నితత్వ లక్షణాలు విస్తృతంగా మారవచ్చు మరియు ఫుడ్ అలెర్జీ లక్షణాల కంటే కనిపించడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు (అపరాధి ఆహారాన్ని తీసుకున్న తర్వాత చాలా గంటల నుండి రోజుల వరకు). సాధారణ లక్షణాలు:

• ఉబ్బరం
• గ్యాస్
• పొత్తికడుపు నొప్పి లేదా తిమ్మిరి
• విరేచనాలు లేదా మలబద్ధకం
• వికారం
• తలనొప్పులు
• అలసట
• చర్మపు దద్దుర్లు
• బ్రెయిన్ ఫాగ్
• కీళ్ల నొప్పులు

లక్షణాలు వివిధ ఆహార సున్నితత్వాల మధ్య అతివ్యాప్తి చెందవచ్చని గమనించడం ముఖ్యం, ఇది నిర్దిష్ట ట్రిగ్గర్ ఆహారాన్ని గుర్తించడం సవాలుగా చేస్తుంది.

ఆహార సున్నితత్వాలను నిర్ధారించడం

ఆహార సున్నితత్వాలను నిర్ధారించడం ఫుడ్ అలెర్జీలను నిర్ధారించడం కంటే సవాలుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అన్ని రకాల సున్నితత్వాలకు విశ్వసనీయమైన, ప్రామాణికమైన పరీక్షలు లేవు. సాధారణ నిర్ధారణ పద్ధతులు:

• ఎలిమినేషన్ డైట్: కొంతకాలం (సాధారణంగా 2-6 వారాలు) మీ ఆహారం నుండి అనుమానిత ట్రిగ్గర్ ఆహారాలను తొలగించడం మరియు లక్షణాలు తిరిగి వస్తాయో లేదో చూడటానికి వాటిని క్రమంగా ఒక్కొక్కటిగా తిరిగి ప్రవేశపెట్టడం. ఆహార సున్నితత్వాలను గుర్తించడానికి ఇది అత్యంత విశ్వసనీయమైన పద్ధతిగా పరిగణించబడుతుంది.
• ఫుడ్ డైరీ: మీరు ఏమి తింటారు మరియు మీరు అనుభవించే ఏవైనా లక్షణాల గురించి వివరణాత్మక రికార్డును ఉంచడం సంభావ్య ట్రిగ్గర్ ఆహారాలను గుర్తించడంలో సహాయపడుతుంది.
• లాక్టోస్ అసహనం పరీక్ష: లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేసే మీ శరీరం యొక్క సామర్థ్యాన్ని కొలుస్తుంది.
• హైడ్రోజన్ బ్రీత్ టెస్ట్: కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్లను తీసుకున్న తర్వాత మీ శ్వాసలో హైడ్రోజన్ వాయువు మొత్తాన్ని కొలుస్తుంది. పెరిగిన హైడ్రోజన్ స్థాయిలు ఈ కార్బోహైడ్రేట్ల మాలాబ్జర్ప్షన్‌ను సూచిస్తాయి, ఇది సంభావ్య FODMAP సున్నితత్వాన్ని సూచిస్తుంది.
• IgG పరీక్ష: వివిధ ఆహారాలకు IgG యాంటీబాడీలను కొలుస్తుంది. కొన్ని కంపెనీలు IgG పరీక్షను ఆహార సున్నితత్వాలను గుర్తించే మార్గంగా మార్కెట్ చేస్తున్నప్పటికీ, దాని శాస్త్రీయ ప్రామాణికత వివాదాస్పదంగా ఉంది. ప్రధాన అలెర్జీ సంస్థలు ఆహార సున్నితత్వాలను నిర్ధారించడానికి IgG పరీక్షను సిఫార్సు చేయవు, ఎందుకంటే పెరిగిన IgG స్థాయిలు కేవలం ఒక నిర్దిష్ట ఆహారానికి గురికావడాన్ని సూచిస్తాయి, తప్పనిసరిగా ప్రతికూల ప్రతిచర్యను కాదు.

ఆహార సున్నితత్వాలను నిర్వహించడం

ఆహార సున్నితత్వాలకు ప్రాథమిక నిర్వహణ వ్యూహం ట్రిగ్గర్ ఆహారాలను గుర్తించడం మరియు నిర్వహించడం. ఇందులో ఇవి ఉండవచ్చు:

• ట్రిగ్గర్ ఆహారాలను పరిమితం చేయడం లేదా నివారించడం: లక్షణాలను తగ్గించడానికి మీ ఆహారం నుండి అపరాధి ఆహారాలను తగ్గించండి లేదా తొలగించండి. మీ సున్నితత్వం యొక్క తీవ్రతను బట్టి పరిమితి స్థాయి మారవచ్చు. కొంతమంది వ్యక్తులు లక్షణాలను అనుభవించకుండా ట్రిగ్గర్ ఆహారం యొక్క చిన్న మొత్తాలను తట్టుకోగలరు.
• ఎంజైమ్ సప్లిమెంట్లు: లాక్టోస్ అసహనం కోసం లాక్టేస్ వంటి ఎంజైమ్ సప్లిమెంట్లను తీసుకోవడం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు లక్షణాలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
• FODMAP డైట్: తక్కువ-FODMAP డైట్‌ను అనుసరించడం FODMAP సున్నితత్వం యొక్క లక్షణాలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇందులో ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఆపిల్స్ మరియు గోధుమ వంటి అధిక-FODMAP ఆహారాలను పరిమితం చేయడం ఉంటుంది.
• హిస్టమైన్ నిర్వహణ: హిస్టమైన్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తులు తక్కువ-హిస్టమైన్ డైట్ నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు, ఇందులో పాత చీజ్‌లు, పులియబెట్టిన ఆహారాలు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు వంటి హిస్టమైన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలను నివారించడం ఉంటుంది.
• ప్రోబయోటిక్స్: ప్రోబయోటిక్స్ తీసుకోవడం సమతుల్య గట్ మైక్రోబయోమ్‌ను ప్రోత్సహించడం ద్వారా గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు ఆహార సున్నితత్వాల లక్షణాలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
• వ్యక్తిగతీకరించిన పోషణ: మీ వ్యక్తిగత ఆహార సున్నితత్వాలు మరియు పోషక అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకునే వ్యక్తిగతీకరించిన ఆహార ప్రణాళికను అభివృద్ధి చేయడానికి రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ లేదా పోషకాహార నిపుణుడితో కలిసి పనిచేయడం.

కీలక వ్యత్యాసాల సారాంశం

ఫుడ్ అలెర్జీలు మరియు ఆహార సున్నితత్వాల మధ్య కీలక వ్యత్యాసాలను సంగ్రహించే పట్టిక ఇక్కడ ఉంది:

ఫీచర్	ఫుడ్ అలెర్జీ	ఆహార సున్నితత్వం (అసహనం)
రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రమేయం	అవును (IgE-మధ్యవర్తిత్వం)	లేదు (సాధారణంగా)
ప్రతిచర్య రకం	ఒక నిర్దిష్ట ఆహార ప్రోటీన్‌కు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిస్పందన	ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం లేదా పదార్ధాన్ని జీర్ణం చేయడంలో ఇబ్బంది
తీవ్రత	ప్రాణాంతకం కావచ్చు (అనాఫిలాక్సిస్)	సాధారణంగా తక్కువ తీవ్రంగా ఉంటుంది
లక్షణాల ప్రారంభం	నిమిషాల నుండి గంటల వరకు	గంటల నుండి రోజుల వరకు
లక్షణాలు	దద్దుర్లు, వాపు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, వాంతులు, అనాఫిలాక్సిస్	ఉబ్బరం, గ్యాస్, పొత్తికడుపు నొప్పి, విరేచనాలు, తలనొప్పులు, అలసట
నిర్ధారణ	స్కిన్ ప్రిక్ టెస్ట్, రక్త పరీక్ష (IgE), ఓరల్ ఫుడ్ ఛాలెంజ్	ఎలిమినేషన్ డైట్, ఫుడ్ డైరీ, లాక్టోస్ అసహనం పరీక్ష, హైడ్రోజన్ బ్రీత్ టెస్ట్ (FODMAP ల కోసం)
నిర్వహణ	అలర్జెన్‌ను కఠినంగా నివారించడం, ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్ (అనాఫిలాక్సిస్ ప్రమాదం ఉంటే)	ట్రిగ్గర్ ఆహారాలను పరిమితం చేయడం లేదా నివారించడం, ఎంజైమ్ సప్లిమెంట్లు, FODMAP డైట్, హిస్టమైన్ నిర్వహణ, ప్రోబయోటిక్స్, వ్యక్తిగతీకరించిన పోషణ

సీలియాక్ వ్యాధి: ఒక ప్రత్యేక సందర్భం

సీలియాక్ వ్యాధి అనేది గోధుమ, బార్లీ మరియు రైలలో కనిపించే ప్రోటీన్ గ్లూటెన్ ద్వారా ప్రేరేపించబడిన ఒక ఆటో ఇమ్యూన్ రుగ్మత. ఇది ఆహార సున్నితత్వాలతో కొన్ని లక్షణాలను పంచుకున్నప్పటికీ, ఇది ఒక విభిన్న రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను కలిగి ఉంటుంది మరియు చిన్న ప్రేగులకు నష్టం కలిగిస్తుంది. సీలియాక్ వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు గ్లూటెన్‌ను తీసుకున్నప్పుడు, వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ చిన్న ప్రేగుల లైనింగ్‌పై దాడి చేస్తుంది, ఇది పోషకాల మాలాబ్జర్ప్షన్‌కు మరియు వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. సీలియాక్ వ్యాధి రక్త పరీక్షల ద్వారా (నిర్దిష్ట యాంటీబాడీల కోసం చూడటం) మరియు చిన్న ప్రేగుల బయాప్సీ ద్వారా నిర్ధారించబడుతుంది.

ముగింపు

మీ ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును నిర్వహించడానికి ఆహార సున్నితత్వాలు మరియు అలెర్జీల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఫుడ్ అలెర్జీలు ప్రాణాంతక రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను కలిగి ఉంటాయి మరియు అలర్జెన్‌ను కఠినంగా నివారించడం అవసరం అయితే, ఆహార సున్నితత్వాలు సాధారణంగా తక్కువ తీవ్రంగా ఉంటాయి మరియు ఆహార మార్పులు మరియు జీవనశైలి మార్పుల ద్వారా నిర్వహించబడతాయి. మీకు ఫుడ్ అలెర్జీ లేదా సున్నితత్వం ఉందని మీరు అనుమానించినట్లయితే, సరైన నిర్ధారణ మరియు నిర్వహణ కోసం ఆరోగ్య సంరక్షణ నిపుణుడిని సంప్రదించండి. సూచించినప్పుడు ఎపినెఫ్రిన్ ఆటో-ఇంజెక్టర్లను తీసుకెళ్లడం ద్వారా మరియు మీరు ప్రపంచంలో ఎక్కడ ప్రయాణిస్తున్నప్పటికీ ఆహార లేబుళ్ళను జాగ్రత్తగా చదవడం ద్వారా ఎల్లప్పుడూ భద్రతకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని గుర్తుంచుకోండి. మీ శరీరాన్ని అర్థం చేసుకోవడం మరియు మీరు తినే దాని గురించి సమాచారంతో కూడిన ఎంపికలు చేయడం ద్వారా, మీరు మీ ఆరోగ్యాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేయవచ్చు మరియు విభిన్నమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.