వంట రుచులను పెంపొందించడం: మీ స్వంత మూలికా తోటను సృష్టించడానికి ఒక మార్గదర్శి

మీ ఇంటి గుమ్మం బయటకు అడుగుపెట్టి, మీ వంటకు మరింత రుచిని జోడించడానికి తాజా, సువాసనగల మూలికలను కత్తిరించుకోవడాన్ని ఊహించుకోండి. ఒక మూలికా తోట, అది విస్తారమైన ప్రదేశమైనా లేదా సాధారణ కంటైనర్ ఏర్పాటు అయినా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా రుచిని మరియు సంతృప్తిని అందిస్తుంది. ఈ మార్గదర్శి మీ అనుభవం లేదా నివాస స్థలంతో సంబంధం లేకుండా, ఒక వృద్ధి చెందుతున్న మూలికా తోటను సృష్టించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి మీకు కావలసిన ప్రతిదాన్నీ అందిస్తుంది.

మీ స్వంత మూలికలను ఎందుకు పెంచాలి?

మీ వేలికొనలకు తాజా పదార్థాలు అందుబాటులో ఉండటం అనే సౌలభ్యానికి మించి, మీ స్వంత మూలికలను పెంచడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

• ఉత్తమమైన రుచి: తాజాగా కోసిన మూలికలు ఎండిన లేదా దుకాణంలో కొన్న వాటితో పోలిస్తే మరింత తీవ్రమైన మరియు సంక్లిష్టమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
• ఖర్చు ఆదా: మీ స్వంత మూలికలను పెంచడం వల్ల మీ కిరాణా బిల్లు గణనీయంగా తగ్గుతుంది, ముఖ్యంగా తరచుగా ఉపయోగించే రకాల విషయంలో.
• ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: అనేక మూలికలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి దోహదం చేస్తాయి.
• పర్యావరణ అనుకూలత: ఇంట్లో పెంచిన మూలికలు రవాణా మరియు ప్యాకేజింగ్ అవసరాన్ని తొలగిస్తాయి, ఇది మీ కార్బన్ పాదముద్రను తగ్గిస్తుంది.
• చికిత్సా ప్రయోజనాలు: తోటపని అనేది ఒత్తిడిని తగ్గించి మానసిక శ్రేయస్సును మెరుగుపరిచే ఒక విశ్రాంతికరమైన మరియు ప్రతిఫలదాయకమైన కార్యాచరణ.

మీ మూలికా తోటను ప్రణాళిక వేసుకోవడం

విజయవంతమైన మూలికా తోట కోసం జాగ్రత్తగా ప్రణాళిక వేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మీరు నాటడం ప్రారంభించే ముందు ఈ అంశాలను పరిగణించండి:

1. ప్రదేశం, ప్రదేశం, ప్రదేశం

చాలా మూలికలు రోజుకు కనీసం ఆరు గంటల ప్రత్యక్ష సూర్యరశ్మి ఉన్న ప్రదేశాలలో బాగా పెరుగుతాయి. కోయడానికి సులభంగా అందుబాటులో ఉండే మరియు సౌకర్యవంతమైన ప్రదేశాన్ని ఎంచుకోండి. అదనపు సౌలభ్యం కోసం మీ వంటగదికి సమీపంలో ఉండేలా చూసుకోండి.

ప్రపంచవ్యాప్త పరిగణన: మీ ప్రాంతంలోని నిర్దిష్ట సూర్యరశ్మి నమూనాలను గమనించండి. భూమధ్యరేఖ వాతావరణంలో, మూలికలు ఎండిపోకుండా నివారించడానికి మధ్యాహ్నం కొంత నీడ అవసరం కావచ్చు. తక్కువ పెరుగుదల కాలాలు ఉన్న ప్రాంతాలలో, సూర్యరశ్మి బహిర్గతం గరిష్టంగా ఉండేలా చూసుకోవడం చాలా అవసరం.

2. తోట రూపకల్పన మరియు పరిమాణం

మీ మూలికా తోట యొక్క పరిమాణం మరియు రూపకల్పన మీకు అందుబాటులో ఉన్న స్థలం, వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు మరియు మీరు పెంచాలనుకుంటున్న మూలికల సంఖ్యపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎంపికలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• నేలలో తోట: ఒక సాంప్రదాయ తోట మడి విస్తృత శ్రేణి మూలికలకు తగినంత స్థలాన్ని అందిస్తుంది.
• కంటైనర్ తోట: చిన్న స్థలాలు, బాల్కనీలు లేదా డాబాలకు ఇది అనువైనది. సూర్యరశ్మి బహిర్గతం ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి లేదా కఠినమైన వాతావరణం నుండి మొక్కలను రక్షించడానికి కంటైనర్లను తరలించవచ్చు.
• ఎత్తైన మడులు: ఎత్తైన తోట మడులు మెరుగైన నీటి పారుదల మరియు సులభమైన ప్రాప్యతను అందిస్తాయి, ముఖ్యంగా చలనశీలత పరిమితులు ఉన్న వ్యక్తులకు.
• లంబ తోట (వర్టికల్ గార్డెన్): ఇది స్థలాన్ని ఆదా చేసే పరిష్కారం, ఇది గోడలు లేదా కంచెల వంటి లంబ ఉపరితలాలను ఉపయోగించి దృశ్యమానంగా ఆకట్టుకునే మూలికా ప్రదర్శనను సృష్టిస్తుంది.

ప్రపంచవ్యాప్త ఉదాహరణ: టోక్యో లేదా హాంకాంగ్ వంటి పట్టణ వాతావరణంలో, పరిమిత స్థలం కారణంగా లంబ తోటలు మరియు కంటైనర్ తోటలు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఫ్రాన్స్ లేదా ఇటలీ గ్రామీణ ప్రాంతాలలో, పెద్ద నేల తోటలు సర్వసాధారణం.

3. మీ మూలికలను ఎంచుకోవడం

మీ వంట ప్రాధాన్యతలు మరియు మీ ప్రాంతంలోని వాతావరణం ఆధారంగా మూలికలను ఎంచుకోండి. ఈ క్రింది అంశాలను పరిగణించండి:

• వాతావరణం: రోజ్‌మేరీ మరియు లావెండర్ వంటి కొన్ని మూలికలు కరువును తట్టుకుంటాయి మరియు వెచ్చని వాతావరణాన్ని ఇష్టపడతాయి, అయితే పుదీనా మరియు పార్స్లీ వంటివి చల్లని, తేమతో కూడిన పరిస్థితులలో వృద్ధి చెందుతాయి.
• సూర్యరశ్మి అవసరాలు: మీరు ఎంచుకున్న మూలికలకు తగినంత సూర్యరశ్మి లభించేలా చూసుకోండి.
• పెరుగుదల అలవాట్లు: ప్రతి మూలిక యొక్క పరిపక్వ పరిమాణం గురించి తెలుసుకోండి మరియు రద్దీని నివారించడానికి తగినంత స్థలాన్ని అందించండి. పుదీనా వంటి కొన్ని మూలికలు దూకుడుగా వ్యాపిస్తాయి మరియు వాటిని కంటైనర్లలో పెంచడం ఉత్తమం.
• వంట ఉపయోగాలు: మీరు వంట చేయడానికి ఇష్టపడే మరియు మీ ఇష్టమైన వంటకాలకు సరిపోయే మూలికలను ఎంచుకోండి.

ప్రసిద్ధ మూలికల ఎంపికలు:

• తులసి (బాసిల్): ఇటాలియన్ వంటకాలలో ఒక ప్రధానమైనది, పెస్టో, పాస్తా సాస్‌లు మరియు సలాడ్‌లకు సరైనది.
• పుదీనా: టీలు, కాక్‌టెయిల్‌లు, డెజర్ట్‌లు మరియు రుచికరమైన వంటకాలలో ఉపయోగించే బహుముఖ మూలిక.
• రోజ్‌మేరీ: కాల్చిన మాంసాలు, కూరగాయలు మరియు రొట్టెలకు ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని జోడిస్తుంది.
• థైమ్ (వాము పువ్వు): సూప్‌లు, కూరలు మరియు పౌల్ట్రీ వంటకాలకు ఒక క్లాసిక్ మూలిక.
• పార్స్లీ: అనేక వంటకాలలో అలంకరణగా మరియు ఒక పదార్థంగా ఉపయోగించే తాజా మరియు ప్రకాశవంతమైన మూలిక.
• చైవ్స్: సలాడ్‌లు, డిప్స్ మరియు ఆమ్లెట్‌లకు సున్నితమైన స్పర్శను జోడించే తేలికపాటి ఉల్లిపాయ రుచిగల మూలిక.
• ఒరిగానో (వాము ఆకు): మధ్యధరా వంటకాలకు అవసరమైన మూలిక, పిజ్జాలు, పాస్తా సాస్‌లు మరియు గ్రిల్ చేసిన మాంసాలలో ఉపయోగిస్తారు.
• కొత్తిమీర/ధనియాలు: మెక్సికన్, ఆసియా మరియు దక్షిణ అమెరికా వంటకాలలో ఒక ప్రధానమైనది, సల్సాలు, కూరలు మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్‌లో ఉపయోగిస్తారు. (గమనిక: కొందరికి కొత్తిమీర రుచిని ఇష్టపడకపోవడానికి జన్యుపరమైన ప్రవృత్తి ఉంటుంది.)
• లావెండర్: డెజర్ట్‌లు, టీలు మరియు రుచికరమైన వంటకాలకు పూల సువాసన మరియు రుచిని జోడిస్తుంది.

ప్రపంచవ్యాప్త పరిగణన: మీరు ఇష్టపడే ప్రాంతీయ వంటకాలను పరిగణించండి. ఉదాహరణకు, మీరు తరచుగా భారతీయ ఆహారాన్ని వండుతుంటే, కరివేపాకు, అల్లం మరియు మిరపకాయలను (సాంకేతికంగా పండ్లు, కానీ తరచుగా మూలికల వలె ఉపయోగిస్తారు) పెంచడాన్ని పరిగణించండి. మీరు ఆగ్నేయాసియా వంటకాలను ఇష్టపడితే, లెమన్‌గ్రాస్, గంగల్ మరియు కాఫిర్ లైమ్ ఆకులు అద్భుతమైన ఎంపికలు.

మీ మూలికా తోటను నాటడం

మీరు మీ మూలికా తోటను ప్రణాళిక వేసుకున్న తర్వాత, నాటడం ప్రారంభించే సమయం వచ్చింది. సరైన ఫలితాల కోసం ఈ దశలను అనుసరించండి:

1. నేల తయారీ

మూలికలు సేంద్రీయ పదార్థాలు అధికంగా ఉండే, బాగా నీరు పోయే నేలలో వృద్ధి చెందుతాయి. దాని సారవంతత మరియు నీటి పారుదల మెరుగుపరచడానికి మీ నేలను కంపోస్ట్ లేదా పాత పశువుల ఎరువుతో సవరించండి. చాలా మూలికలకు అనువైన pH పరిధి 6.0 మరియు 7.0 మధ్య ఉంటుంది.

కంటైనర్ గార్డెనింగ్: కంటైనర్ల కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన అధిక-నాణ్యత పాటింగ్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి. కంటైనర్లలో తోట మట్టిని ఉపయోగించడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అది గట్టిపడి నీటి పారుదలను పరిమితం చేస్తుంది.

2. నాటే పద్ధతులు

మీరు విత్తనాల నుండి మూలికలను ప్రారంభించవచ్చు లేదా నర్సరీ నుండి స్థాపించబడిన మొలకలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. విత్తనాల నుండి ప్రారంభించడం వల్ల మీరు విస్తృత శ్రేణి మూలికలను పెంచడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, కానీ దీనికి ఎక్కువ సమయం మరియు కృషి అవసరం. మొలకలు వేగవంతమైన మరియు సులభమైన ఎంపికను అందిస్తాయి.

• విత్తనాల నుండి ప్రారంభించడం: చివరి ఊహించిన మంచుకు 6-8 వారాల ముందు విత్తనాలను ఇంట్లో విత్తండి. విత్తనాలను ప్రారంభించే మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి మరియు మట్టిని నిలకడగా తేమగా ఉంచండి. మొలకలకు అనేక జతల నిజమైన ఆకులు అభివృద్ధి చెందిన తర్వాత, మంచు ప్రమాదం గడిచిన తర్వాత వాటిని బయట నాటవచ్చు.
• మొలకలను నాటడం: మొలక యొక్క వేరు ఉండ కంటే కొంచెం పెద్ద రంధ్రం తవ్వండి. దాని కంటైనర్ నుండి మొలకను సున్నితంగా తీసివేసి వేళ్లను వదులు చేయండి. మొలకను రంధ్రంలో ఉంచి మట్టితో నింపండి, మొక్క యొక్క ఆధారం చుట్టూ సున్నితంగా నొక్కండి. నాటిన తర్వాత బాగా నీరు పోయండి.

ప్రపంచవ్యాప్త పరిగణన: మీ వాతావరణాన్ని బట్టి విత్తనాలను ప్రారంభించే సమయాలు గణనీయంగా మారుతాయి. మీ ప్రాంతంలో విత్తనాలను ప్రారంభించడానికి సరైన సమయాన్ని నిర్ధారించడానికి స్థానిక తోటపని వనరులు లేదా ఆన్‌లైన్ క్యాలెండర్‌లను సంప్రదించండి. చల్లని వాతావరణంలో మీ పెరుగుదల కాలాన్ని పొడిగించడానికి గ్రీన్‌హౌస్ లేదా కోల్డ్ ఫ్రేమ్‌ను ఉపయోగించడాన్ని పరిగణించండి.

3. అంతరం మరియు అమరిక

సరైన గాలి ప్రసరణకు మరియు రద్దీని నివారించడానికి మూలికల మధ్య తగినంత అంతరాన్ని అందించండి. ప్రతి మూలిక యొక్క పరిపక్వ పరిమాణాన్ని నిర్ధారించడానికి మొక్కల లేబుల్స్ లేదా ఆన్‌లైన్ వనరులను సంప్రదించండి మరియు తదనుగుణంగా వాటిని అంతరం ఉంచండి. ఒకే విధమైన పెరుగుదల అవసరాలు ఉన్న మూలికలను సమూహపరచడాన్ని పరిగణించండి.

సహచర నాటడం: కొన్ని మూలికలు కొన్ని ఇతర మొక్కల దగ్గర నాటడం వల్ల ప్రయోజనం పొందుతాయి. ఉదాహరణకు, తులసి టమోటాల పెరుగుదలను మెరుగుపరుస్తుందని అంటారు, అయితే రోజ్‌మేరీ క్యాబేజీ పురుగులను నిరోధించగలదు.

మీ మూలికా తోటను నిర్వహించడం

ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఉత్పాదక మూలికా తోట కోసం క్రమం తప్పని నిర్వహణ అవసరం. మీ మూలికలు వృద్ధి చెందడానికి ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి:

1. నీరు పోయడం

మూలికలకు లోతుగా మరియు క్రమం తప్పకుండా నీరు పోయండి, ముఖ్యంగా పొడి కాలంలో. అధికంగా నీరు పోయడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది వేరు కుళ్ళిపోవడానికి దారితీస్తుంది. మట్టి తేమను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి మరియు పై అంగుళం పొడిగా అనిపించినప్పుడు నీరు పోయండి. నేలలో పెరిగిన వాటి కంటే కంటైనర్‌లో పెరిగిన మూలికలకు తరచుగా నీరు పోయడం అవసరం కావచ్చు.

ప్రపంచవ్యాప్త పరిగణన: అనేక ప్రాంతాలలో నీటి సంరక్షణ చాలా ముఖ్యం. కరువును తట్టుకోగల మూలికలను ఉపయోగించడం, తేమను నిలుపుకోవడానికి మొక్కల చుట్టూ మల్చింగ్ చేయడం మరియు నీటిపారుదల కోసం వర్షపునీటిని సేకరించడం వంటివి పరిగణించండి.

2. ఎరువు వేయడం

మూలికలకు సాధారణంగా భారీ ఎరువులు అవసరం లేదు. అయితే, ప్రతి కొన్ని వారాలకు సేంద్రీయ ఎరువు లేదా కంపోస్ట్ టీని తేలికగా వేయడం ఆరోగ్యకరమైన పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుంది. సింథటిక్ ఎరువులను ఉపయోగించడం మానుకోండి, ఎందుకంటే అవి మూలికల రుచిని మార్చగలవు.

3. కత్తిరించడం మరియు కోయడం

క్రమం తప్పని కత్తిరింపు మరియు కోత గుబురుగా పెరగడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మూలికలు పొడవుగా పెరగకుండా నివారిస్తుంది. కొమ్మలు చిక్కగా పెరగడానికి చివర్లను గిల్లండి మరియు కనిపించే పువ్వులను తొలగించండి, ఎందుకంటే పువ్వులు పూయడం ఆకుల రుచిని తగ్గిస్తుంది. ఉత్తమ రుచి కోసం, మంచు ఆరిన తర్వాత ఉదయం పూట మూలికలను కోయండి.

కోత పద్ధతులు:

• ఆకు మూలికలు: కాండం పై భాగాన్ని కత్తిరించండి, కొన్ని జతల ఆకులను వదిలివేయండి.
• కాండం మూలికలు: మొక్క యొక్క ఆధారం వద్ద మొత్తం కాండాన్ని కత్తిరించండి.
• విత్తన మూలికలు: విత్తనాలు పూర్తిగా పరిపక్వం చెంది పొడిగా ఉన్నప్పుడు కోయండి.

4. తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధుల నియంత్రణ

తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధుల కోసం మీ మూలికా తోటను క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షించండి. సాధారణ తెగుళ్ళలో అఫిడ్స్, స్పైడర్ మైట్స్ మరియు వైట్‌ఫ్లైస్ ఉన్నాయి. వ్యాధులలో బూడిద తెగులు, వేరు కుళ్ళు మరియు ఫంగల్ ఆకు మచ్చలు ఉండవచ్చు. తెగుళ్ళను నియంత్రించడానికి ఇన్సెక్టిసైడల్ సోప్ లేదా వేప నూనె వంటి సేంద్రీయ తెగులు నియంత్రణ పద్ధతులను ఉపయోగించండి. వ్యాధులను నివారించడానికి మంచి గాలి ప్రసరణ మరియు నీటి పారుదల ఉండేలా చూసుకోండి.

ప్రపంచవ్యాప్త పరిగణన: మీ ప్రాంతాన్ని బట్టి తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధుల ఒత్తిళ్లు మారుతూ ఉంటాయి. మీ ప్రాంతంలోని సాధారణ సమస్యలను గుర్తించడానికి మరియు ప్రభావవంతమైన నియంత్రణ చర్యల గురించి తెలుసుకోవడానికి స్థానిక తోటపని వనరులు లేదా ఆన్‌లైన్ ఫోరమ్‌లను సంప్రదించండి.

5. శీతాకాలపు రక్షణ

చల్లని వాతావరణంలో, కొన్ని మూలికలకు శీతాకాలపు రక్షణ అవసరం కావచ్చు. తులసి మరియు కొత్తిమీర వంటి సున్నితమైన మూలికలు మంచును తట్టుకోలేవు మరియు వాటిని ఇంట్లోకి తీసుకురావాలి లేదా వార్షికాలుగా పరిగణించాలి. రోజ్‌మేరీ మరియు థైమ్ వంటి గట్టి మూలికలు కొంత మంచును తట్టుకోగలవు కానీ వాటి వేళ్లను రక్షించడానికి మల్చ్ పొర నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు.

మూలికలను శీతాకాలంలో కాపాడటం:

• ఇంట్లోకి తీసుకురావడం: తోట నుండి మూలికలను కుండీలలోకి మార్చి ఎండ తగిలే ప్రదేశంలో ఇంట్లో ఉంచండి.
• కోల్డ్ ఫ్రేమ్: మూలికలను కోల్డ్ ఫ్రేమ్ లేదా గ్రీన్‌హౌస్‌తో రక్షించండి.
• మల్చ్: వేళ్లను ఇన్సులేట్ చేయడానికి మొక్కల ఆధారం చుట్టూ మందపాటి మల్చ్ పొరను వేయండి.

మీ తాజా మూలికలను ఉపయోగించడం

ఇప్పుడు మీకు వృద్ధి చెందుతున్న మూలికా తోట ఉంది, మీ శ్రమ ఫలాలను (లేదా, మూలికలను) ఆస్వాదించే సమయం వచ్చింది! మీ వంటను లెక్కలేనన్ని విధాలుగా మెరుగుపరచడానికి మీ తాజా మూలికలను ఉపయోగించండి:

• వంటకాలకు రుచిని జోడించడం: సూప్‌లు, కూరలు, సాస్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు మారినేడ్‌లలో తాజా మూలికలను జోడించండి.
• ప్లేట్లను అలంకరించడం: మీ వంటకాలకు రంగు మరియు రుచిని జోడించడానికి తాజా మూలికలను అలంకరణగా ఉపయోగించండి.
• మూలికా టీలను తయారు చేయడం: తాజా మూలికలతో ఉపశమన మరియు రుచికరమైన టీలను తయారు చేయండి.
• మూలికా నూనెలు మరియు వెనిగర్‌లను సృష్టించడం: ప్రత్యేకమైన రుచులను సృష్టించడానికి తాజా మూలికలతో నూనెలు మరియు వెనిగర్‌లను నింపండి.
• మూలికలను భద్రపరచడం: వాటి రుచులను ఏడాది పొడవునా ఆస్వాదించడానికి మూలికలను ఎండబెట్టండి, ఫ్రీజ్ చేయండి లేదా నూనె లేదా వెనిగర్‌లో భద్రపరచండి.

ప్రపంచవ్యాప్త స్ఫూర్తి: మీ తాజా మూలికలను ఉపయోగించడానికి కొత్త మరియు ఉత్తేజకరమైన మార్గాలను కనుగొనడానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ వంటకాలను అన్వేషించండి. థాయ్ కూరల నుండి మెక్సికన్ సల్సాల వరకు ఇటాలియన్ పాస్తా సాస్‌ల వరకు, అవకాశాలు అనంతం!

ముగింపు

మీ స్వంత మూలికా తోటను సృష్టించడం అనేది మీ జీవితంలోకి తాజా రుచులను మరియు సహజ సౌందర్యాన్ని తెచ్చే ఒక ప్రతిఫలదాయకమైన అనుభవం. జాగ్రత్తగా ప్రణాళిక, సరైన నాటడం పద్ధతులు మరియు క్రమం తప్పని నిర్వహణతో, మీరు రాబోయే సంవత్సరాల్లో వృద్ధి చెందుతున్న మూలికా తోటను ఆస్వాదించవచ్చు. కాబట్టి, మీ చేతులకు మట్టి అంటించుకోండి, తోటపని ఆనందాన్ని స్వీకరించండి మరియు మీ ఇంట్లో పెరిగిన మూలికల రుచికరమైన రుచులను ఆస్వాదించండి!

వనరులు

• స్థానిక తోటపని క్లబ్‌లు మరియు సంఘాలు
• విశ్వవిద్యాలయ విస్తరణ సేవలు
• ఆన్‌లైన్ తోటపని ఫోరమ్‌లు మరియు వెబ్‌సైట్‌లు
• మూలికా తోటపనిపై పుస్తకాలు మరియు పత్రికలు