மனதைத் திறத்தல்: நொதித்தல் உளவியலைப் புரிந்துகொள்ளுதல்

நொதித்தல், நுண்ணுயிர் செயல்பாட்டின் மூலம் உணவு மற்றும் பானங்களை மாற்றும் ஒரு பழங்கால செயல்முறை, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மனித ஆர்வத்தைக் கவர்ந்துள்ளது. அதன் சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு அப்பால், நொதித்தலுக்கும் உளவியலுக்கும் இடையே ஒரு ஆழமான தொடர்பு இருப்பதாக வளர்ந்து வரும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த வலைப்பதிவு நொதித்தல் உளவியல் என்ற சுவாரஸ்யமான துறைக்குள் ஆழமாகச் சென்று, மனித மனதில் நொதித்த தயாரிப்புகளின் அறிவாற்றல், உணர்ச்சி மற்றும் நரம்பியல் தாக்கங்களை ஆராய்கிறது.

நொதித்தல் உளவியல் என்றால் என்ன?

நொதித்தல் உளவியல் என்பது நொதித்த உணவுகள் மற்றும் பானங்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் உளவியல் மற்றும் நரம்பியல் விளைவுகளை ஆராயும் ஒரு வளர்ந்து வரும் துறையாகும். இந்த தயாரிப்புகள் நமது மனநிலை, அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த மன நலனை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை இது ஆராய்கிறது. நொதித்த உணவுகள், குடல் நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் மூளை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சிக்கலான தொடர்பைப் புரிந்துகொள்ள, இந்தத் துறை நுண்ணுயிரியல், நரம்பியல், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உளவியல் உள்ளிட்ட பல்வேறு துறைகளைச் சார்ந்துள்ளது.

குடல்-மூளை அச்சு: ஒரு இருவழிப் பாதை

நொதித்தல் உளவியலின் மையத்தில் குடல்-மூளை அச்சு உள்ளது, இது இரைப்பைக் குடல் மற்றும் மூளையை இணைக்கும் ஒரு இரு திசை தொடர்பு வலையமைப்பு ஆகும். இந்த சிக்கலான அமைப்பு நரம்பியல், ஹார்மோன் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு பாதைகளை உள்ளடக்கியது, குடல் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்திற்கு இடையே நிலையான உரையாடலை அனுமதிக்கிறது. நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் நிறைந்த நொதித்த உணவுகள், முதன்மையாக இந்த அச்சு வழியாக மூளையில் தங்கள் செல்வாக்கைச் செலுத்துகின்றன.

நொதித்தல் குடல்-மூளை அச்சை எவ்வாறு பாதிக்கிறது

• நுண்ணுயிர் பன்முகத்தன்மை: நொதித்த உணவுகள் குடலில் பலதரப்பட்ட நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை அறிமுகப்படுத்தி, குடல் நுண்ணுயிரியின் ஒட்டுமொத்த பன்முகத்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன. ஒரு பன்முகப்படுத்தப்பட்ட நுண்ணுயிரி பொதுவாக மேம்பட்ட மன நலம் உட்பட சிறந்த சுகாதார விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது.
• குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் (SCFAs): நொதித்தல் பியூட்டிரேட், அசிடேட் மற்றும் புரோபியோனேட் போன்ற SCFAs-ஐ உற்பத்தி செய்கிறது, இவை குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை. இந்த SCFAs இரத்த-மூளை தடையைக் கடந்து, மனநிலை, அறிவாற்றல் மற்றும் நரம்பு அழற்சியைப் பாதித்து, மூளையின் செயல்பாட்டை நேரடியாக பாதிக்கின்றன.
• நரம்பியக்கடத்தி உற்பத்தி: குடல் நுண்ணுயிரி செரோடோனின், டோபமைன் மற்றும் GABA போன்ற நரம்பியக்கடத்திகளின் உற்பத்தியில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கிறது, இவை மனநிலை, தூக்கம் மற்றும் பதட்டத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு முக்கியமானவை. நொதித்த உணவுகள் இந்த நரம்பியக்கடத்திகளின் உற்பத்தியை மாற்றியமைத்து, மனநல விளைவுகளை மேம்படுத்தக்கூடும். உதாரணமாக, சில ஆய்வுகள் *லாக்டோபேசில்லஸ்* இன் சில விகாரங்கள் GABA உற்பத்தியை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.
• வேகஸ் நரம்பு தூண்டுதல்: வேகஸ் நரம்பு, உடலின் மிக நீளமான மண்டை நரம்பு, குடலை நேரடியாக மூளையுடன் இணைக்கிறது. நொதித்த உணவுகள் வேகஸ் நரம்பைத் தூண்டி, தளர்வை ஊக்குவிக்கும், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்தும் உடலியல் விளைவுகளின் ஒரு அடுக்கைத் தூண்டுகின்றன.
• நோயெதிர்ப்பு பண்பேற்றம்: குடல் நுண்ணுயிரி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நொதித்த உணவுகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகின்றன, மூளை உட்பட உடல் முழுவதும் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கின்றன. நாள்பட்ட அழற்சி மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம் போன்ற பல மனநல கோளாறுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

நொதித்த உணவுகளின் உளவியல் நன்மைகள்

நொதித்த உணவுகளை உட்கொள்வது பல உளவியல் நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது, அவற்றுள்:

மேம்பட்ட மனநிலை மற்றும் குறைக்கப்பட்ட பதட்டம்

பல ஆய்வுகள் நொதித்த உணவுகளுக்கும் மனநிலைக்கும் உள்ள தொடர்பை ஆராய்ந்துள்ளன. 2016 ஆம் ஆண்டு *ஊட்டச்சத்து நரம்பியல்* இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், புரோபயாடிக்குகள் கொண்ட நொதித்த பால் பொருளை உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள், கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது பதட்ட அறிகுறிகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவைக் கண்டறிந்தனர். கிம்ச்சி மற்றும் சார்க்ராட் போன்ற நொதித்த காய்கறிகளுடனும் இதே போன்ற முடிவுகளை மற்ற ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளன.

உதாரணம்: தென் கொரியாவில், கிம்ச்சி ஒரு பிரதான உணவாக உள்ளது, அங்கு குறைந்த நொதித்த உணவு நுகர்வு கொண்ட மேற்கத்திய நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டத்தின் விகிதங்கள் குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன. தொடர்பு என்பது காரணத்தைக் குறிக்கவில்லை என்றாலும், இது மேலும் ஆராய வேண்டிய ஒரு சாத்தியமான தொடர்பை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

மேம்படுத்தப்பட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாடு

குடல்-மூளை அச்சு நினைவகம், கற்றல் மற்றும் கவனம் உள்ளிட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நொதித்த உணவுகள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், மூளையில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைப்பதன் மூலமும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தக்கூடும். *கேஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி* இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அதிக குடல் நுண்ணுயிர் பன்முகத்தன்மை கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள் அறிவாற்றல் சோதனைகளில் சிறப்பாக செயல்பட்டதாகக் கண்டறியப்பட்டது.

உதாரணம்: தயிர் மற்றும் ஆலிவ் போன்ற நொதித்த உணவுகள் நிறைந்த மத்திய தரைக்கடல் உணவு, மேம்பட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் ஆபத்தைக் குறைப்பதுடன் தொடர்ந்து இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

மன அழுத்தக் குறைப்பு

நாள்பட்ட மன அழுத்தம் குடல் நுண்ணுயிரியை சீர்குலைத்து, அழற்சி மற்றும் அதிகரித்த பதட்டத்திற்கு வழிவகுக்கும். நொதித்த உணவுகள் குடல் நுண்ணுயிரியின் சமநிலையை மீட்டெடுக்கவும், மனநலத்தில் மன அழுத்தத்தின் எதிர்மறையான தாக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். நொதித்த உணவுகளில் காணப்படும் புரோபயாடிக்குகள் மன அழுத்த ஹார்மோனான கார்டிசோலின் அளவைக் குறைப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

உதாரணம்: ஜப்பானில், கொம்புச்சா குடிப்பதும், மிசோ சூப் சாப்பிடுவதும் கலாச்சார ரீதியாக வேரூன்றிய பழக்கவழக்கங்கள். இந்த நொதித்த உணவுகளில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் பிற சேர்மங்கள் நாட்டின் ஒப்பீட்டளவில் அதிக ஆயுட்காலம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கக்கூடும்.

மேம்பட்ட தூக்கத் தரம்

குடல் நுண்ணுயிரி தூக்க முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. நொதித்த உணவுகள் தூக்கம்-விழிப்பு சுழற்சிகளை ஒழுங்குபடுத்தும் ஹார்மோனான மெலடோனின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் நிம்மதியான தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கும். நொதித்த உணவுகளில் காணப்படும் புரோபயாடிக்குகள் தூக்கமின்மை அறிகுறிகளைக் குறைப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

உதாரணம்: படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நொதித்த பால் பானமான கெஃபிர் குடிப்பது கிழக்கு ஐரோப்பாவில் ஒரு பழங்கால பாரம்பரியமாகும், இது தளர்வை ஊக்குவிப்பதாகவும், தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துவதாகவும் நம்பப்படுகிறது.

நொதித்தல் மீதான கலாச்சாரப் பார்வைகள்

நொதித்தல் என்பது ஒரு விஞ்ஞான செயல்முறை மட்டுமல்ல; இது உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு சமூகங்களில் ஆழமான வேர்களைக் கொண்ட ஒரு கலாச்சார நிகழ்வு. வெவ்வேறு கலாச்சாரங்கள் தனித்துவமான நொதித்த உணவுகள் மற்றும் பானங்களை உருவாக்கியுள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த கலாச்சார முன்னோக்குகளைப் புரிந்துகொள்வது நொதித்தலின் உளவியல் மற்றும் சமூக முக்கியத்துவம் பற்றிய மதிப்புமிக்க நுண்ணறிவுகளை வழங்க முடியும்.

கலாச்சாரங்கள் முழுவதும் நொதித்த உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்

• ஐரோப்பா: புளித்த மாவு ரொட்டி, சார்க்ராட், தயிர், சீஸ், ஒயின், பீர்
• ஆசியா: கிம்ச்சி (கொரியா), மிசோ (ஜப்பான்), கொம்புச்சா (சீனா), டெம்பே (இந்தோனேசியா), இட்லி (இந்தியா)
• ஆப்பிரிக்கா: இன்ஜெரா (எத்தியோப்பியா), ஓகி (நைஜீரியா), மகேயு (தென்னாப்பிரிக்கா)
• தென் அமெரிக்கா: சிச்சா (ஆண்டீஸ்), புல்கே (மெக்சிகோ)

இந்த நொதித்த உணவுகள் பெரும்பாலும் கலாச்சார மரபுகள், கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் சமூகக் கூட்டங்களுக்கு ஒருங்கிணைந்தவை. அவை கடந்த காலத்துடனான ஒரு தொடர்பையும், உள்ளூர் பொருட்களின் கொண்டாட்டத்தையும், பகிரப்பட்ட சமூக உணர்வையும் குறிக்கின்றன.

சுவை மற்றும் நொதித்தலின் உளவியல்

நொதித்த உணவுகளின் தனித்துவமான சுவைகள் அவற்றின் உளவியல் ஈர்ப்பில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கின்றன. நொதித்தல் புளிப்பு, துவர்ப்பு, உமாமி மற்றும் சற்றே ஆல்கஹால் குறிப்புகள் உட்பட சிக்கலான சுவைகளின் வரிசையை உருவாக்குகிறது. இந்த சுவைகள் சுவை மொட்டுகளைத் தூண்டி, ஒட்டுமொத்த உணர்ச்சி அனுபவத்திற்கு பங்களிக்கும் நரம்பியல் பதில்களின் ஒரு அடுக்கைத் தூண்டுகின்றன.

நாம் ஏன் நொதித்த சுவைகளை விரும்புகிறோம்

• பழகிய சுவை: பலருக்கு, நொதித்த உணவுகளின் சுவை பழகிக்கொள்ள வேண்டிய ஒன்றாகும். புளிப்பு அல்லது துவர்ப்பு சுவைகளின் ஆரம்ப வெளிப்பாடு சவாலானதாக இருக்கலாம், ஆனால் மீண்டும் மீண்டும் வெளிப்பாடு இந்த சிக்கலான சுவைகளுக்கு ஒரு விருப்பத்திற்கு வழிவகுக்கும். இது ஓரளவு மூளையின் புதிய உணர்ச்சி அனுபவங்களைப் பழக்கப்படுத்தி கற்றுக்கொள்ளும் திறனைக் காரணமாகும்.
• உமாமி உணர்வு: நொதித்தல் பெரும்பாலும் உணவுகளின் உமாமி (சுவையான) சுவையை மேம்படுத்துகிறது, அவற்றை மேலும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது. மிசோ மற்றும் சோயா சாஸ் போன்ற பல நொதித்த உணவுகளின் முக்கிய அங்கமாக உமாமி உள்ளது.
• உணர்ச்சி சிக்கலானது: நொதித்த உணவுகளில் உள்ள பலதரப்பட்ட சுவைகள் ஒரு வளமான உணர்ச்சி அனுபவத்தை வழங்குகின்றன, இது மிகவும் பலனளிக்கக்கூடியதாக இருக்கும். மூளை சிக்கலான மற்றும் புதுமையை நாட வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் நொதித்த உணவுகள் இரண்டையும் ஏராளமாக வழங்குகின்றன.
• உளவியல் தொடர்பு: சில சுவைகளுக்கான நமது விருப்பத்தேர்வுகள் பெரும்பாலும் உளவியல் தொடர்புகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஒரு குறிப்பிட்ட நொதித்த உணவு நேர்மறையான நினைவுகள், கலாச்சார மரபுகள் அல்லது ஆறுதல் உணர்வுகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

நடைமுறைப் பயன்பாடுகள்: உங்கள் உணவில் நொதித்த உணவுகளைச் சேர்ப்பது

நொதித்தலின் உளவியல் நன்மைகளை ஆராய்வதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், உங்கள் உணவில் அதிக நொதித்த உணவுகளைச் சேர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். இதோ சில நடைமுறை குறிப்புகள்:

• மெதுவாகத் தொடங்குங்கள்: செரிமான அசௌகரியத்தைத் தவிர்க்க நொதித்த உணவுகளை படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்துங்கள். சிறிய அளவுகளில் தொடங்கி, காலப்போக்கில் உங்கள் உட்கொள்ளலை படிப்படியாக அதிகரிக்கவும்.
• பல வகைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: நீங்கள் விரும்பும் வகைகளைக் கண்டறிய பல்வேறு வகையான நொதித்த உணவுகளை முயற்சிக்கவும். கிம்ச்சி, சார்க்ராட், தயிர், கெஃபிர், கொம்புச்சா, மிசோ, டெம்பே மற்றும் புளித்த மாவு ரொட்டியை முயற்சிக்கவும்.
• லேபிள்களை கவனமாகப் படியுங்கள்: நேரடி மற்றும் செயலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள். பாஸ்டுரைசேஷன் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவைக் கொல்லும், எனவே முடிந்தவரை பாஸ்டுரைசேஷன் செய்யப்படாத விருப்பங்களைத் தேர்வு செய்யவும்.
• நீங்களே செய்யுங்கள்: உங்கள் சொந்த நொதித்த உணவுகளை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். இது பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்தவும், தயாரிப்பில் நேரடி நுண்ணுயிரிகள் இருப்பதை உறுதி செய்யவும் ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் பலனளிக்கும் வழியாகும். நொதித்தல் செயல்முறை மூலம் உங்களுக்கு வழிகாட்ட ஆன்லைனிலும் நூலகங்களிலும் ஏராளமான ஆதாரங்கள் உள்ளன.
• மற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் இணைக்கவும்: நொதித்த உணவுகளை மற்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் இணைத்து அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்கவும். உதாரணமாக, தயிரை புதிய பழங்கள் மற்றும் கிரானோலாவுடன் அல்லது கிம்ச்சியை பழுப்பு அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும்.
• சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தில் கவனமாக இருங்கள்: கொம்புச்சா போன்ற சில நொதித்த பானங்களில் கூடுதல் சர்க்கரை இருக்கலாம். குறைந்த சர்க்கரை விருப்பங்களைத் தேர்வு செய்யவும் அல்லது சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த நீங்களே தயாரிக்கவும்.
• ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்: உங்களுக்கு ஏதேனும் அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தாலோ அல்லது மருந்துகள் எடுத்துக் கொண்டாலோ, உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.

நொதித்தல் உளவியலின் எதிர்காலம்

நொதித்தல் உளவியல் என்பது குடல்-மூளை அச்சு மற்றும் மனநலத்தில் அதன் தாக்கம் குறித்த நமது புரிதலை மேம்படுத்த குறிப்பிடத்தக்க ஆற்றலைக் கொண்ட ஒரு வேகமாக வளர்ந்து வரும் துறையாகும். எதிர்கால ஆராய்ச்சி பெரும்பாலும் பின்வருவனவற்றில் கவனம் செலுத்தும்:

• மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க உளவியல் நன்மைகளைக் கொண்ட பாக்டீரியாவின் குறிப்பிட்ட விகாரங்களை அடையாளம் காண்பது.
• நொதித்த உணவுகள் மூளையின் செயல்பாட்டைப் பாதிக்கும் வழிமுறைகளை ஆராய்வது.
• மனநலக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க நொதித்த உணவுகளைப் பயன்படுத்தி இலக்கு வைக்கப்பட்ட தலையீடுகளை உருவாக்குதல்.
• ஆரோக்கியமான வயதானதை ஊக்குவிப்பதிலும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைத் தடுப்பதிலும் நொதித்த உணவுகளின் பங்கை ஆராய்வது.
• நொதித்த உணவுகளுக்கான நமது விருப்பங்களைப் பாதிக்கும் கலாச்சார மற்றும் சமூக காரணிகளைப் புரிந்துகொள்வது.

முடிவுரை

நொதித்தல் உளவியல் உணவு, குடல் நுண்ணுயிரி மற்றும் மூளை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சிக்கலான தொடர்பு குறித்த ஒரு அழுத்தமான முன்னோக்கை வழங்குகிறது. நமது உணவுகளில் நொதித்த உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நமது மனநிலை, அறிவாற்றல் செயல்பாடு, மன அழுத்தத்தைத் தாங்கும் திறன் மற்றும் ஒட்டுமொத்த மன நலனை மேம்படுத்த முடியும். இந்தத் துறையில் ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து முன்னேறும்போது, நொதித்தலின் உளவியல் சக்தி மற்றும் மனதைத் திறப்பதற்கான அதன் ஆற்றல் குறித்த இன்னும் ஆழமான நுண்ணறிவுகளைப் பெறுவோம் என்று எதிர்பார்க்கலாம். எனவே, நொதித்த உணவுகளின் உலகத்தை ஆராய்ந்து, புதிய சுவைகளைக் கண்டறிந்து, மகிழ்ச்சியான, ஆரோக்கியமான மனதிற்காக உங்கள் குடல்-மூளை இணைப்பை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

மேலும் படிக்க

• ஸ்காட் சி. ஆண்டர்சன் எழுதிய "The Psychobiotic Revolution: Mood, Food, and the New Science of the Gut-Brain Connection"
• டேவிட் பெர்ல்மட்டர் எழுதிய "Brain Maker: The Power of Gut Microbes to Heal and Protect Your Brain – for Life"
• *Nutrition Neuroscience*, *Gastroenterology*, மற்றும் *Frontiers in Psychiatry* போன்ற இதழ்களில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வுக் கட்டுரைகள்.