தமிழ்

உலகெங்கிலும் உள்ள நிபுணர்களுக்கும் பொழுதுபோக்காளர்களுக்கும் கருவிகளைத் தீட்டும் நுட்பங்கள், கருவிகள் மற்றும் சிறந்த நடைமுறைகள் குறித்த ஒரு விரிவான வழிகாட்டி.

கருவிகளைத் தீட்டும் நுட்பங்களுக்கான உலகளாவிய வழிகாட்டி

உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு தொழில்கள் மற்றும் பொழுதுபோக்குகளில் செயல்திறன், பாதுகாப்பு மற்றும் தரத்திற்கு கூர்மையான கருவிகளைப் பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம். ஒரு மழுங்கிய கருவிக்கு அதிக விசை தேவைப்படுகிறது, இது சோர்வு, குறைந்த துல்லியம் மற்றும் சாத்தியமான விபத்துகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த விரிவான வழிகாட்டி, ஜப்பானில் மரவேலை முதல் ஜெர்மனியில் உலோகவேலை மற்றும் பிரான்சில் சமையல் கலை வரை பல்வேறு உலகளாவிய சூழல்களில் பொருந்தக்கூடிய வெவ்வேறு கருவிகளைத் தீட்டும் நுட்பங்களை ஆராய்கிறது.

தீட்டுதல் ஏன் முக்கியம்

குறிப்பிட்ட நுட்பங்களுக்குள் செல்வதற்கு முன், தீட்டுதல் ஏன் இவ்வளவு முக்கியம் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்:

தீட்டுதலின் அடிப்படைகளைப் புரிந்துகொள்ளுதல்

தீட்டுதல் என்பது ஒரு புதிய, கூர்மையான முனையை உருவாக்க ஒரு கருவியின் வெட்டும் முனையிலிருந்து ஒரு சிறிய அளவு பொருளை அகற்றுவதை உள்ளடக்கியது. இது பொதுவாக ஒரு தீட்டும் கல், சாணை பிடிக்கும் சக்கரம் அல்லது பிற உராய்வுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தேய்ப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. தீட்டுதலின் முக்கிய கூறுகள் பின்வருமாறு:

தீட்டும் கருவிகள் மற்றும் நுட்பங்கள்

தீட்டும் கற்கள்

தீட்டும் கற்கள் என்பது பரந்த அளவிலான கருவிகளைத் தீட்டுவதற்கான ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் பல்துறை முறையாகும். அவை பல்வேறு பொருட்கள், துகள்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகின்றன. பொதுவான வகை தீட்டும் கற்கள் பின்வருமாறு:

தீட்டும் கற்களைக் கொண்டு தீட்டும் முறை

  1. கல்லைத் தயார் செய்யுங்கள்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு தண்ணீர் கற்களை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். எண்ணெய் கற்களில் மெல்லிய அடுக்காக எண்ணெய் தடவவும்.
  2. கருவியை நிலைநிறுத்துங்கள்: கருவியை கல்லுக்கு எதிராக சரியான கோணத்தில் பிடிக்கவும். இந்த கோணம் பொதுவாக கருவியைப் பொறுத்து 15 முதல் 30 டிகிரி வரை இருக்கும்.
  3. தீட்டும் இழுப்பு: கல் முழுவதும் கருவியை நகர்த்த ஒரு சீரான, சமமான இழுப்பைப் பயன்படுத்தவும். மிதமான அழுத்தத்தைப் பிரயோகித்து கோணத்தை பராமரிக்கவும். ஒவ்வொரு இழுப்பையும் சற்று ஒன்றுடன் ஒன்று படியும்படி செய்யவும்.
  4. மாற்றுப் பக்கங்கள்: சமச்சீர் தன்மையை பராமரிக்க, பக்கங்களை மாற்றி மாற்றி கருவியின் இருபுறமும் தீட்டவும்.
  5. முனையைச் செம்மைப்படுத்துதல்: முனையைச் செம்மைப்படுத்தவும், ஏதேனும் பிசிறுகள் அல்லது கீறல்களை அகற்றவும் படிப்படியாக நுண்ணிய துகள் கற்களைப் பயன்படுத்தவும்.
  6. பட்டை தீட்டுதல்: முனையை மேலும் செம்மைப்படுத்தவும், மீதமுள்ள பிசிறுகளை அகற்றவும் ஒரு தோல் பட்டையில் பட்டை தீட்டி முடிக்கவும்.

உதாரணம்: தண்ணீர் கற்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு உளியைத் தீட்டுதல். ஏதேனும் பெரிய குறைபாடுகளை அகற்ற ஒரு கரடுமுரடான கல்லில் (#400 துகள் போன்றவை) தொடங்கவும். பின்னர், முனையைச் செம்மைப்படுத்த ஒரு நடுத்தர கல்லிற்கு (#1000 துகள் போன்றவை) செல்லவும். இறுதியாக, முனையை மெருகூட்ட ஒரு நுண்ணிய கல்லை (#6000 துகள் போன்றவை) பயன்படுத்தவும். பட்டை தீட்டும் கலவையுடன் ஒரு தோல் பட்டையில் பட்டை தீட்டுவது இறுதிக் கட்டமாகும்.

சாணை பிடிக்கும் சக்கரங்கள்

சாணை பிடிக்கும் சக்கரங்கள் ஒரு கருவியிலிருந்து வேகமாகப் பொருளை அகற்றப் பயன்படுத்தப்படும் ஆற்றல் கருவிகளாகும். அவை பொதுவாக கருவிகளை வடிவமைக்க அல்லது சேதமடைந்த முனைகளை சரிசெய்யப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவை அதிக வெப்பத்தை உருவாக்கக்கூடும், இது கருவியின் பதத்தை சேதப்படுத்தக்கூடும். எனவே, சாணை பிடிக்கும் சக்கரங்களை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்துவதும், கருவியை அதிக வெப்பமடையாமல் தவிர்ப்பதும் முக்கியம்.

சாணை பிடிக்கும் சக்கரங்களைக் கொண்டு தீட்டும் முறை

  1. சரியான சக்கரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: தீட்டப்படும் எஃகு வகைக்குப் பொருத்தமான ஒரு சாணை பிடிக்கும் சக்கரத்தைத் தேர்வு செய்யவும். மென்மையான எஃகுகளுக்கு கரடுமுரடான சக்கரங்களும், கடினமான எஃகுகளுக்கு நுண்ணிய சக்கரங்களும் தேவை.
  2. கருவியைக் குளிர்விக்கவும்: கருவி அதிக வெப்பமடைவதைத் தடுக்க அடிக்கடி தண்ணீரில் முக்கவும். அதிக வெப்பமடைவது எஃகின் பதத்தைக் கெடுத்துவிடும்.
  3. கோணத்தைப் பராமரிக்கவும்: கருவியை சாணை பிடிக்கும் சக்கரத்திற்கு எதிராக சரியான கோணத்தில் பிடிக்கவும். ஆதரவு வழங்கவும் கோணத்தைப் பராமரிக்கவும் ஒரு கருவி தாங்கியைப் பயன்படுத்தவும்.
  4. இலகுவான அழுத்தம்: இலகுவான அழுத்தத்தைப் பிரயோகித்து, சாணை பிடிக்கும் சக்கரம் முழுவதும் கருவியை நகர்த்தவும். ஒரே இடத்தில் தங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது அதிக வெப்பத்தை ஏற்படுத்தும்.
  5. முனையைச் சரிபார்க்கவும்: கருவியின் முனை சமமாகத் தீட்டப்படுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும்.
  6. பட்டை தீட்டுதல்: சாணை பிடித்த பிறகு, ஏதேனும் பிசிறுகளை அகற்றவும், முனையைச் செம்மைப்படுத்தவும் ஒரு தோல் பட்டையில் பட்டை தீட்டவும்.

உதாரணம்: ஒரு பெஞ்ச் கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி ஒரு உலோகக் கடைசல் கருவியை வடிவமைத்தல். அதிவேக எஃகிற்குப் பொருத்தமான ஒரு சாணை பிடிக்கும் சக்கரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சரியான கோணத்தைப் பராமரிக்க ஒரு கருவி தாங்கியைப் பயன்படுத்தவும். அதிக வெப்பமடைவதைத் தடுக்க கருவியை அடிக்கடி தண்ணீரில் முக்கவும். கருவியை வடிவமைத்த பிறகு, ஏதேனும் பிசிறுகளை அகற்றவும், முனையைச் செம்மைப்படுத்தவும் ஒரு வைர பட்டை தீட்டும் கருவியில் பட்டை தீட்டவும்.

தீட்டும் கம்பிகள் (பட்டை தீட்டும் கம்பிகள்)

தீட்டும் கம்பிகள், பட்டை தீட்டும் கம்பிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஒரு கத்தி அல்லது பிற வெட்டும் கருவியின் முனையை மீண்டும் சீரமைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உண்மையில் கருவியைத் தீட்டுவதில்லை, மாறாக முனையை நேராக்குகின்றன, இது பயன்பாட்டின் போது வளைந்து அல்லது தவறாக சீரமைக்கப்படலாம். கத்திகள் மற்றும் பிற அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் வெட்டும் கருவிகளின் கூர்மையைப் பராமரிக்க அவை அவசியம்.

தீட்டும் கம்பிகளைக் கொண்டு தீட்டும் முறை

  1. கம்பியைப் பிடிக்கவும்: தீட்டும் கம்பியை செங்குத்தாகப் பிடிக்கவும், அதன் முனை ஒரு நிலையான மேற்பரப்பில் இருக்க வேண்டும்.
  2. கத்தியை நிலைநிறுத்துங்கள்: கத்தியை தீட்டும் கம்பிக்கு எதிராக சரியான கோணத்தில் பிடிக்கவும். இந்த கோணம் பொதுவாக 20 டிகிரி ஆகும்.
  3. தீட்டும் இழுப்பு: கோணத்தைப் பராமரித்து, இலகுவான அழுத்தத்தைப் பிரயோகித்து, கத்தியை தீட்டும் கம்பி முழுவதும் இழுக்கவும். ஒவ்வொரு இழுப்பிலும் பக்கங்களை மாற்றவும்.
  4. மீண்டும் செய்யவும்: கத்தியின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தீட்டும் இழுப்பை பல முறை செய்யவும்.
  5. முனையைச் சோதிக்கவும்: கத்தியின் முனை கூர்மையாக உள்ளதா என்பதை சோதிக்கவும்.

உதாரணம்: ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியை எஃகு பட்டை தீட்டும் கம்பியால் பட்டை தீட்டுதல். கம்பியை செங்குத்தாக வெட்டும் பலகையின் மீது அதன் முனையை வைத்துப் பிடிக்கவும். கத்தியை கம்பிக்கு 20 டிகிரி கோணத்தில் பிடிக்கவும். ஒவ்வொரு இழுப்பிலும் பக்கங்களை மாற்றி, கத்தியை கம்பிக்குக் கீழே இழுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-10 முறை செய்யவும். ஒரு தக்காளியை வெட்டி கூர்மையை சோதிக்கவும்.

குறிப்பிட்ட கருவிகளைத் தீட்டுதல்

உளிகள் மற்றும் இழைப்புளி பட்டைகள்

உளிகள் மற்றும் இழைப்புளி பட்டைகள் மரவேலைக்கான அத்தியாவசிய கருவிகள். அவை சுத்தமாகவும் துல்லியமாகவும் வெட்ட மிகவும் கூர்மையான முனை தேவை. தீட்டும் செயல்முறை பொதுவாக கருவியின் பின்புறத்தைச் சமப்படுத்துதல், சரிவைத் தீட்டுதல் மற்றும் முனையைப் பட்டை தீட்டுதல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.

தீட்டும் முறை

  1. பின்புறத்தைச் சமப்படுத்துங்கள்: கருவியின் பின்புறத்தைச் சமப்படுத்த ஒரு தட்டையான தீட்டும் கல்லைப் பயன்படுத்தவும். கருவி மரத்தின் மீது தட்டையாக அமர்வதை உறுதி செய்ய இது முக்கியம்.
  2. சரிவைத் தீட்டுங்கள்: கருவியை தீட்டும் கல்லுக்கு எதிராக சரியான கோணத்தில் பிடித்து, சரிவைத் தீட்ட ஒரு சீரான இழுப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
  3. பட்டை தீட்டுதல்: ஏதேனும் பிசிறுகளை அகற்றவும், முனையைச் செம்மைப்படுத்தவும் ஒரு தோல் பட்டையில் பட்டை தீட்டவும்.

உதாரணம்: ஒரு மர உளியைத் தீட்டுதல். உளியின் பின்புறத்தை ஒரு கரடுமுரடான வைரக் கல்லில் சமப்படுத்தவும். ஒரு நடுத்தர தண்ணீர் கல்லில் சரிவைத் தீட்டவும். ஒரு நுண்ணிய செராமிக் கல்லில் முனையைச் செம்மைப்படுத்தவும். பச்சை பட்டை தீட்டும் கலவையுடன் ஒரு தோல் பட்டையில் பட்டை தீட்டவும்.

கத்திகள்

கத்திகள் சமையல் முதல் வேட்டையாடுதல் வரை பொதுப் பயன்பாடு வரை பலவிதமான பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தீட்டும் செயல்முறை கத்தியின் வகை மற்றும் அதன் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாட்டைப் பொறுத்தது.

தீட்டும் முறை

  1. சரியான தீட்டும் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: கத்தியின் வகையைப் பொறுத்து பொருத்தமான தீட்டும் முறையைத் தேர்வு செய்யவும். தீட்டும் கற்கள், தீட்டும் கம்பிகள் மற்றும் மின்சார தீட்டும் கருவிகள் அனைத்தும் பொதுவான விருப்பங்கள்.
  2. கோணத்தைப் பராமரிக்கவும்: கத்தியை தீட்டும் மேற்பரப்பிற்கு எதிராக சரியான கோணத்தில் பிடிக்கவும். இந்த கோணம் பொதுவாக சமையலறை கத்திகளுக்கு 15 முதல் 20 டிகிரியும், வேட்டையாடும் கத்திகளுக்கு 20 முதல் 25 டிகிரியும் இருக்கும்.
  3. தீட்டும் இழுப்பு: தீட்டும் மேற்பரப்பு முழுவதும் கத்தியை நகர்த்த ஒரு சீரான இழுப்பைப் பயன்படுத்தவும். மிதமான அழுத்தத்தைப் பிரயோகித்து கோணத்தை பராமரிக்கவும்.
  4. மாற்றுப் பக்கங்கள்: சமச்சீர் தன்மையை பராமரிக்க, பக்கங்களை மாற்றி மாற்றி கத்தியின் இருபுறமும் தீட்டவும்.
  5. முனையைச் சோதிக்கவும்: கத்தியின் முனை கூர்மையாக உள்ளதா என்பதை சோதிக்கவும்.

உதாரணம்: ஒரு தீட்டும் கல்லைப் பயன்படுத்தி ஒரு சமையலறை கத்தியைத் தீட்டுதல். ஒரு தண்ணீர் கல்லை 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். கத்தியை கல்லுக்கு 15 டிகிரி கோணத்தில் பிடிக்கவும். ஒவ்வொரு இழுப்பிலும் பக்கங்களை மாற்றி, கத்தியை கல் முழுவதும் இழுக்கவும். காகிதத்தை சுத்தமாக வெட்டும் அளவுக்கு கத்தி கூர்மையாகும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.

கத்தரிக்கோல்

கத்தரிக்கோலைத் தீட்டுவதற்கு அதன் தனித்துவமான கத்தி வடிவியல் காரணமாக சற்று வித்தியாசமான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கத்தியையும் தனித்தனியாகத் தீட்ட நீங்கள் பொதுவாக கத்தரிக்கோலைக் கழற்ற வேண்டும்.

தீட்டும் முறை

  1. கத்தரிக்கோலைக் கழற்றவும்: கத்தரிக்கோலின் இரண்டு கத்திகளையும் பிரிக்கவும்.
  2. சரிவைத் தீட்டுங்கள்: ஒவ்வொரு கத்தியின் சரிவான முனையைத் தீட்ட ஒரு சிறிய தீட்டும் கல் அல்லது அரத்தைப் பயன்படுத்தவும். சரிவின் அசல் கோணத்தைப் பராமரிக்கவும்.
  3. பிசிறுகளை அகற்றவும்: ஒவ்வொரு கத்தியின் பின்புறத்திலிருந்தும் ஏதேனும் பிசிறுகளை அகற்ற ஒரு நுண்ணிய கல் அல்லது பட்டையைப் பயன்படுத்தவும்.
  4. கத்தரிக்கோலை மீண்டும் இணைக்கவும்: கத்தரிக்கோலை மீண்டும் இணைத்து அதன் வெட்டும் செயலைச் சோதிக்கவும்.

உதாரணம்: துணி கத்தரிக்கோலைத் தீட்டுதல். கத்தரிக்கோலைக் கழற்றவும். ஒவ்வொரு கத்தியின் சரிவான முனையைத் தீட்ட ஒரு சிறிய வைர அரத்தைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு கத்தியின் பின்புறத்திலிருந்தும் ஏதேனும் பிசிறுகளை ஒரு செராமிக் பட்டை தீட்டும் கருவி மூலம் அகற்றவும். கத்தரிக்கோலை மீண்டும் இணைத்து, தேவைப்பட்டால் மைய திருகாணியைச் சரிசெய்யவும்.

பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்

சரியான பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகளைப் பின்பற்றாவிட்டால் கருவிகளைத் தீட்டுவது ஆபத்தானது. இதோ சில அத்தியாவசிய பாதுகாப்பு குறிப்புகள்:

முடிவுரை

கருவிகளைத் தீட்டும் நுட்பங்களில் தேர்ச்சி பெறுவது உங்கள் திறமைகள் மற்றும் உங்கள் வேலையின் தரத்தில் ஒரு முதலீடாகும். தீட்டுதலின் கொள்கைகளைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலமும், சரியான கருவிகள் மற்றும் முறைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமும், தொடர்ந்து பயிற்சி செய்வதன் மூலமும், நீங்கள் உலகில் எங்கிருந்தாலும், உங்கள் கருவிகளைக் கூர்மையாக வைத்து, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த தொழில் அல்லது பொழுதுபோக்கில் உகந்த முடிவுகளை அடையலாம். பாதுகாப்பிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கவும், நீங்கள் பணிபுரியும் குறிப்பிட்ட கருவிகள் மற்றும் பொருட்களுக்கு உங்கள் நுட்பங்களைத் தழுவிக்கொள்ளவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஜப்பானிய மரவேலையின் துல்லியம் முதல் ஜெர்மன் உலோகவேலையின் உறுதித்தன்மை வரை, கூர்மையான கருவிகளின் கொள்கைகள் உலகளவில் முக்கியமானவை.

ஆதாரங்கள்