தமிழ்

உலகளாவிய எஞ்சிய பயிர் சேகரிப்புத் திட்டங்களை ஆராயுங்கள்: உபரி பயிர்களை மீட்பது, உணவு விரயத்தைக் குறைப்பது, மற்றும் பசியை எதிர்த்துப் போராடுவது. ஒரு நிலையான உணவு அமைப்பில் பங்கேற்று பங்களிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல்: உணவு விரயம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மைக்கு ஒரு உலகளாவிய தீர்வு

உணவு விரயம் ஒரு உலகளாவிய நெருக்கடியாகும், இது சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள், பொருளாதார இழப்புகள் மற்றும் பரவலான உணவுப் பாதுகாப்பின்மைக்கு பங்களிக்கிறது. உலகளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவில் சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கு வீணடிக்கப்படுகிறது, இது புதுமையான தீர்வுகளின் அவசரத் தேவையை எடுத்துக்காட்டும் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் புள்ளிவிவரமாகும். எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல், அதாவது விவசாயிகளின் வயல்களில் அறுவடைக்குப் பிறகு மீதமுள்ள பயிர்களை அல்லது அறுவடை செய்வது பொருளாதார ரீதியாக லாபகரமற்ற வயல்களில் இருந்து பயிர்களை சேகரிக்கும் பழக்கம், உணவு விரயம் மற்றும் பசி ஆகிய இரண்டையும் தீர்ப்பதற்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த மற்றும் நடைமுறை அணுகுமுறையை வழங்குகிறது. இந்தக் கட்டுரை எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல் என்ற கருத்தையும், அதன் நன்மைகளையும், உலகளவில் செயல்படுத்தப்படும் பல்வேறு மாதிரிகளையும், நீங்கள் எப்படி இதில் ஈடுபடலாம் என்பதையும் ஆராய்கிறது.

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல் என்றால் என்ன?

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல் என்பது விவிலிய காலங்களில் வேர்களைக் கொண்ட ஒரு பழங்கால நடைமுறையாகும். இன்று, இது இல்லையெனில் வீணாகிவிடும் பயிர்களை சேகரிப்பதைக் குறிக்கிறது. இது பல காரணங்களுக்காக நிகழலாம்:

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல் ஒரு வெற்றி-வெற்றி தீர்வை வழங்குகிறது. விவசாயிகள் கழிவுகளைக் குறைத்து, வரிச் சலுகைகளைப் பெறலாம், அதே நேரத்தில் உணவு வங்கிகளும் தொண்டு நிறுவனங்களும் தேவைப்படுபவர்களுக்கு விநியோகிக்க புதிய, சத்தான விளைபொருட்களைப் பெறுகின்றன. தன்னார்வலர்களும் உணவு அமைப்பு மற்றும் தங்கள் சமூகத்துடன் தங்களை இணைக்கும் ஒரு அர்த்தமுள்ள செயலில் பங்கேற்பதன் மூலம் பயனடைகிறார்கள்.

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரிக்கும் திட்டங்களின் நன்மைகள்

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல் என்பது தேவைப்படுபவர்களுக்கு வெறுமனே உணவு வழங்குவதைத் தாண்டிய பல நன்மைகளை வழங்குகிறது:

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரிக்கும் முயற்சிகளுக்கான உலகளாவிய எடுத்துக்காட்டுகள்

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரிக்கும் திட்டங்கள் உள்ளூர் சூழல்கள் மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப, உலகெங்கிலும் பல்வேறு வடிவங்களில் உள்ளன. இந்த முயற்சிகளின் பன்முகத்தன்மையைக் காட்டும் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:

வட அமெரிக்கா

அமெரிக்காவில், எண்ட் ஹங்கர் மற்றும் ஆம்பிள்ஹார்வெஸ்ட்.ஆர்க் போன்ற நிறுவனங்கள் தோட்டக்காரர்களையும் விவசாயிகளையும் உள்ளூர் உணவுப் பண்டகசாலைகளுடன் இணைக்கின்றன. பல உள்ளூர் உணவு வங்கிகளும் தங்களின் சொந்த எஞ்சிய பயிர் சேகரிப்பு முயற்சிகளை ஒருங்கிணைக்கின்றன. இந்தத் திட்டங்களில் பெரும்பாலும் பண்ணைகள் மற்றும் தோட்டங்களில் இருந்து உபரி பயிர்களை அறுவடை செய்யும் தன்னார்வலர்கள் ஈடுபடுகின்றனர். சொசைட்டி ஆஃப் செயிண்ட் ஆண்ட்ரூ என்பது புதிய விளைபொருட்களை சேகரித்து மறுவிநியோகம் செய்வதற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு தேசிய அமைப்பாகும்.

கனடாவில், ஃபுட் ரெஸ்க்யூ போன்ற நிறுவனங்களும், பல உள்ளூர் உணவு வங்கிகளும் எஞ்சிய பயிர் சேகரிப்புத் திட்டங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை உபரி விளைபொருட்களை மீட்டு தேவைப்படும் சமூகங்களுக்கு விநியோகிக்க பண்ணைகளுடன் கூட்டு சேர்ந்துள்ளன. பல முயற்சிகள் உள்ளூர் சமூகக் குழுக்கள் மற்றும் தன்னார்வலர்களால் இயக்கப்படுகின்றன.

ஐரோப்பா

ஐக்கிய இராச்சியத்தில், ஃபீட்பேக் குளோபல் போன்ற நிறுவனங்கள் உணவு விரயத்தைக் குறைக்கவும், எஞ்சிய பயிர் சேகரிப்பு முயற்சிகளை ஆதரிக்கவும் வாதிடுகின்றன. அவர்கள் விவசாயிகளுடனும் தன்னார்வலர்களுடனும் இணைந்து உபரி விளைபொருட்களை சேகரித்து தொண்டு நிறுவனங்களுக்கு விநியோகிக்கின்றனர். பல உள்ளூர் முயற்சிகள் விவசாயிகளால் வழிநடத்தப்படுகின்றன, அவை தங்கள் சொந்த பண்ணைகளில் கழிவுகளைக் குறைத்து உள்ளூர் நிறுவனங்களுக்கு நன்கொடை வழங்குவதில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

பிரான்சில், பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் உணவகங்களால் உணவு நன்கொடைகளை ஊக்குவிக்கவும், உணவு விரயத்தைக் குறைக்கவும், உணவு வங்கிகளை ஆதரிக்கவும் சட்டங்கள் செயல்படுத்தப்பட்டுள்ளன. இது பாரம்பரிய அர்த்தத்தில் கண்டிப்பாக "எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல்" இல்லை என்றாலும், இந்தச் சட்டம் தேவைப்படுபவர்களுக்கு மறுவிநியோகம் செய்ய உண்ணக்கூடிய உணவின் கிடைப்பை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. பல சங்கங்கள் சந்தைகள் மற்றும் பண்ணைகளில் இருந்து விற்கப்படாத ஆனால் முற்றிலும் உண்ணக்கூடிய பொருட்களை சேகரிப்பதை ஏற்பாடு செய்கின்றன.

ஆஸ்திரேலியா

செகண்ட்பைட் போன்ற நிறுவனங்கள் விவசாயிகள், மொத்த விற்பனையாளர்கள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்களுடன் இணைந்து உபரி உணவை மீட்டு நாடு முழுவதும் உள்ள சமூக உணவுத் திட்டங்களுக்கு விநியோகிக்கின்றன. அவர்கள் பண்ணைகள் மற்றும் சந்தைகளில் இருந்து இல்லையெனில் நிராகரிக்கப்படும் விளைபொருட்களை மீட்பதில் வலுவான கவனம் செலுத்துகின்றனர்.

ஆப்பிரிக்கா

ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில் முறைப்படுத்தப்பட்ட எஞ்சிய பயிர் சேகரிப்புத் திட்டங்கள் குறைவாக இருந்தாலும், வயல்களில் இருந்து மீதமுள்ள பயிர்களை சேகரிக்கும் பாரம்பரிய நடைமுறைகள் பல சமூகங்களில் உள்ளன. இந்த நடைமுறைகள் பெரும்பாலும் முறைசாரா மற்றும் சமூகம் சார்ந்தவையாகும், அவை உள்ளூர் அறிவு மற்றும் வலையமைப்புகளை நம்பி உணவை மிகவும் தேவைப்படுபவர்களுக்கு விநியோகிக்கின்றன. இந்த பாரம்பரிய நடைமுறைகளின் செயல்திறனையும் நிலைத்தன்மையையும் மேம்படுத்த உள்ளூர் சமூகங்களுடன் நிறுவனங்கள் இணைந்து பணியாற்றத் தொடங்கியுள்ளன. பல முயற்சிகள் அறுவடைக்குப் பிந்தைய கையாளுதல் மற்றும் சேமிப்பை மேம்படுத்துவதன் மூலம் இழப்புகளைக் குறைத்து அதிக உணவைக் கிடைக்கச் செய்வதில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

ஆசியா

இந்தியாவில், பல்வேறு நிறுவனங்கள் மேம்படுத்தப்பட்ட சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து முறைகள் போன்ற முயற்சிகள் மூலமும், இழப்புகளைக் குறைக்க விவசாயிகளை சந்தைகளுடன் இணைப்பதன் மூலமும் உணவு விரயத்தைக் குறைக்க உழைத்து வருகின்றன. முறையான எஞ்சிய பயிர் சேகரிப்புத் திட்டங்கள் இன்னும் வளர்ந்து வரும் நிலையில், உணவு விரயம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மை ஆகியவற்றை நிவர்த்தி செய்ய வேண்டியதன் அவசியம் குறித்த விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருகிறது. பல முயற்சிகள் திருமணங்கள் மற்றும் பெரிய நிகழ்வுகளில் உணவு விரயத்தைக் குறைப்பதில் கவனம் செலுத்துகின்றன, அங்கு குறிப்பிடத்தக்க அளவு உணவு பெரும்பாலும் நிராகரிக்கப்படுகிறது.

எஞ்சிய பயிர் சேகரிப்புத் திட்டங்களின் மாதிரிகள்

எஞ்சிய பயிர் சேகரிப்புத் திட்டங்கள் கிடைக்கக்கூடிய வளங்கள், சமூகத்தின் தேவைகள் மற்றும் அறுவடை செய்யப்படும் பயிர்களின் வகையைப் பொறுத்து பல்வேறு வடிவங்களை எடுக்கலாம். சில பொதுவான மாதிரிகள் பின்வருமாறு:

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரிப்பதில் உள்ள சவால்கள் மற்றும் தீர்வுகள்

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல் உணவு விரயம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மைக்கு ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய தீர்வை வழங்கினாலும், அது பல சவால்களையும் எதிர்கொள்கிறது:

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரிப்பதில் ஈடுபடுவது

உங்கள் பின்னணி அல்லது இருப்பிடத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், எஞ்சிய பயிர்களை சேகரிப்பதில் ஈடுபட பல வழிகள் உள்ளன:

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரிப்பதன் எதிர்காலம்

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரித்தல் மிகவும் நிலையான மற்றும் சமமான உணவு அமைப்பை உருவாக்குவதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. உணவு விரயம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மை பற்றிய விழிப்புணர்வு வளரும்போது, சேகரிப்பு போன்ற புதுமையான தீர்வுகளுக்கான தேவையும் அதிகரிக்கும். சேகரிப்புத் திட்டங்களை விரிவுபடுத்துவதன் மூலமும், விவசாயிகளை ஆதரிப்பதன் மூலமும், தன்னார்வலர்களை ஈடுபடுத்துவதன் மூலமும், நாம் உணவு விரயத்தைக் குறைக்கலாம், பசியை எதிர்த்துப் போராடலாம், மேலும் வலுவான சமூகங்களை உருவாக்கலாம். சேகரிப்பின் எதிர்காலம் ஒத்துழைப்பு, புதுமை மற்றும் அனைவருக்கும் சத்தான உணவு கிடைப்பதை உறுதி செய்வதற்கான அர்ப்பணிப்பைப் பொறுத்தது. குளிர்பதனக் கிடங்கு மற்றும் போக்குவரத்து போன்ற சேகரிப்பு உள்கட்டமைப்பில் முதலீடு செய்வது இந்தத் திட்டங்களின் தாக்கத்தை அதிகரிக்க முக்கியமானதாக இருக்கும். மேலும், விவசாயக் கல்வி மற்றும் பயிற்சித் திட்டங்களில் சேகரிப்பை ஒருங்கிணைப்பது எதிர்கால தலைமுறை விவசாயிகள் மற்றும் உணவு அமைப்பு நிபுணர்களிடையே விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த உதவும்.

எஞ்சிய பயிர்களை சேகரிப்பதை ஒரு முக்கிய நடைமுறையாக்கவும், மக்கள் பசியுடன் இருக்கும்போது எந்த உணவும் வீணாகாத ஒரு உலகத்தை உருவாக்கவும் நாம் ஒன்றிணைந்து செயல்படுவோம்.

வளங்கள்