உண்ணக்கூடிய களைகளை அடையாளம் காணுதல்: பாதுகாப்பாக சேகரிப்பதற்கான ஒரு உலகளாவிய வழிகாட்டி

உலகம் மறைக்கப்பட்ட புதையல்களால் நிறைந்துள்ளது, அவற்றில் பல நம் காலடியில் வளர்கின்றன! உண்ணக்கூடிய களைகள், பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாமல் நிராகரிக்கப்படுகின்றன, உங்கள் உணவில் ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான கூடுதலாக இருக்க முடியும். இருப்பினும், அறிவோடும் எச்சரிக்கையுடனும் உணவு சேகரிப்பை அணுகுவது மிகவும் முக்கியம். இந்த வழிகாட்டி உண்ணக்கூடிய களைகளை அடையாளம் காண்பது பற்றிய விரிவான கண்ணோட்டத்தை வழங்குகிறது, பாதுகாப்பு, நெறிமுறை சேகரிப்பு நடைமுறைகள் மற்றும் உலகளாவிய விழிப்புணர்வை வலியுறுத்துகிறது.

உண்ணக்கூடிய களைகளை ஏன் சேகரிக்க வேண்டும்?

உணவு சேகரிப்பு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது, அவற்றுள்:

• ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: பல களைகளில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன, அவை பெரும்பாலும் பயிரிடப்பட்ட காய்கறிகளை விட ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியில் சிறந்து விளங்குகின்றன.
• நிலைத்தன்மை: உணவு சேகரிப்பு வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் உணவைச் சார்ந்திருப்பதைக் குறைத்து, உங்கள் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்கும்.
• செலவு குறைந்தவை: உண்ணக்கூடிய களைகள் பல பகுதிகளில் இலவசமாகவும் எளிதாகவும் கிடைக்கின்றன.
• இயற்கையுடன் தொடர்பு: உணவு சேகரிப்பு இயற்கை உலகத்தைப் பற்றிய ஆழமான புரிதலையும் பாராட்டையும் வளர்க்கிறது.

சரியான அடையாளத்தின் முக்கியத்துவம்

தவறான அடையாளம் உயிருக்கு ஆபத்தானது. ஒரு தாவரத்தின் அடையாளத்தைப் பற்றி நீங்கள் 100% உறுதியாக இருந்தால் தவிர அதை ஒருபோதும் உட்கொள்ள வேண்டாம். உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், எச்சரிக்கையுடன் இருந்து அதை விட்டுவிடுங்கள். கள வழிகாட்டிகள், நிபுணர் ஆலோசனை மற்றும் ஆன்லைன் ஆதாரங்கள் உட்பட பல அடையாள ஆதாரங்களை நம்புங்கள். தகவல்களை குறுக்கு சரிபார்த்து, இலை வடிவம், தண்டு அமைப்பு, பூ நிறம் மற்றும் வாழ்விடம் போன்ற விவரங்களுக்கு அதிக கவனம் செலுத்துங்கள்.

உலகம் முழுவதும் காணப்படும் பொதுவான உண்ணக்கூடிய களைகள்

இங்கே பரவலாக விநியோகிக்கப்பட்ட சில உண்ணக்கூடிய களைகள் உள்ளன. உங்கள் இருப்பிடம் மற்றும் காலநிலையைப் பொறுத்து கிடைக்கும் தன்மை மாறுபடலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க.

டேன்டேலியன் (Taraxacum officinale)

டேன்டேலியன் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய மற்றும் பல்துறை உண்ணக்கூடிய களைகளில் ஒன்றாகும். வேர்கள் முதல் பூக்கள் வரை டேன்டேலியனின் அனைத்து பகுதிகளும் உண்ணக்கூடியவை.

• இலைகள்: இளம், மென்மையான இலைகள் சிறந்தவை. அவற்றை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது கீரை போல சமைக்கலாம். பழைய இலைகள் கசப்பாக இருக்கலாம்.
• பூக்கள்: டேன்டேலியன் பூக்களை தேநீர், ஒயின் தயாரிக்க அல்லது பஜ்ஜியாக வறுத்து சாப்பிடலாம்.
• வேர்கள்: டேன்டேலியன் வேர்களை வறுத்து காபிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.

அடையாளம்: டேன்டேலியன்களுக்கு தனித்துவமான பல் போன்ற இலைகள் உள்ளன, அவை ஒரு ரோஜா வடிவத்தில் வளரும். அவை பிரகாசமான மஞ்சள் பூக்களை உருவாக்குகின்றன, அவை வெள்ளை விதை தலைகளாக மாறும்.

எச்சரிக்கை: மாசுபட்ட பகுதிகளில் டேன்டேலியன்கள் நைட்ரேட்டுகளைக் குவிக்கக்கூடும். பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது களைக்கொல்லிகளால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் இருந்து அவற்றை அறுவடை செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.

உலகளாவிய விநியோகம்: அண்டார்டிகாவைத் தவிர ஒவ்வொரு கண்டத்திலும் காணப்படுகிறது, இது ஒரு உண்மையான உலகளாவிய உண்ணக்கூடியதாக அமைகிறது.

பசளிக்கீரை (Portulaca oleracea)

பசளிக்கீரை என்பது சதைப்பற்றுள்ள தாவரம், இது சதைப்பற்றுள்ள, சிவப்பு நிற தண்டுகள் மற்றும் சிறிய, ஓவல் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது சற்று புளிப்பான, எலுமிச்சை சுவை கொண்டது மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தது.

• இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்: பசளிக்கீரையின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம், சூப்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது வதக்கி சாப்பிடலாம்.

அடையாளம்: பசளிக்கீரை தரையில் படர்ந்து வளரும் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான சதைப்பற்றுள்ள தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது.

எச்சரிக்கை: பசளிக்கீரையில் ஆக்சலேட்டுகள் உள்ளன, இது சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு சிக்கல்களை ஏற்படுத்தலாம். மிதமாக சாப்பிடவும்.

உலகளாவிய விநியோகம்: உலகம் முழுவதும் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல பகுதிகளில் பரவலாக விநியோகிக்கப்பட்டுள்ளது. தோட்டங்கள் மற்றும் பயிரிடப்பட்ட வயல்களில் பொதுவானது.

சொறிஞ்சான் / செந்தட்டி (Urtica dioica)

செந்தட்டி அதன் கொட்டும் முடிகளுக்கு பெயர் பெற்றது, ஆனால் சமைக்கும்போது, இது மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையான காய்கறியாகும்.

• இலைகள்: இளம் இலைகளை மட்டுமே அறுவடை செய்ய வேண்டும். கொட்டுவதைத் தவிர்க்க கையுறைகளை அணியுங்கள். இலைகளை சமைப்பது அல்லது உலர்த்துவது கொட்டும் முடிகளை செயலிழக்கச் செய்கிறது.
• தயாரிப்பு: செந்தட்டி இலைகளை வேகவைக்கலாம், கொதிக்க வைக்கலாம் அல்லது சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்களில் சேர்க்கலாம். அவை கீரையைப் போன்ற சுவையைக் கொண்டுள்ளன.

அடையாளம்: செந்தட்டிகளுக்கு எதிரெதிரான, பல் போன்ற இலைகள் மற்றும் சிறிய, பச்சை நிற பூக்கள் உள்ளன. அவை கொட்டும் முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

எச்சரிக்கை: செந்தட்டிகளைக் கையாளும்போது எப்போதும் கையுறைகளை அணியுங்கள். உட்கொள்வதற்கு முன் இலைகளை நன்கு சமைக்கவும் அல்லது உலர்த்தவும்.

உலகளாவிய விநியோகம்: ஐரோப்பா, ஆசியா, வட அமெரிக்கா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. ஈரமான, நைட்ரஜன் நிறைந்த மண்ணில் செழித்து வளரும்.

பிளாண்டேன் (Plantago major & Plantago lanceolata)

வாழைப்பழம் போன்ற பழத்துடன் குழப்பிக் கொள்ள வேண்டாம், பிளாண்டேன் என்பது அகலமான அல்லது ஈட்டி வடிவ இலைகளைக் கொண்ட ஒரு பொதுவான களை ஆகும்.

• இலைகள்: இளம், மென்மையான இலைகளை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது கீரை போல சமைக்கலாம். பழைய இலைகள் கடினமாகவும் நார்ச்சையாகவும் இருக்கலாம்.
• விதைகள்: பிளாண்டேன் விதைகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் தானிய மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

அடையாளம்: பிளாண்டேனில் முக்கிய நரம்புகளுடன் அடித்தள இலைகள் உள்ளன. பிளாண்டகோ மேஜர் அகலமான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பிளாண்டகோ லான்சோலாட்டா குறுகிய, ஈட்டி வடிவ இலைகளைக் கொண்டுள்ளது.

எச்சரிக்கை: பிளாண்டேன் பொதுவாக சாப்பிட பாதுகாப்பானது, ஆனால் சிலருக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.

உலகளாவிய விநியோகம்: உலகளவில் காணப்படுகிறது, பெரும்பாலும் சாலையோரங்கள் மற்றும் புல்வெளிகள் போன்ற தொந்தரவு செய்யப்பட்ட பகுதிகளில்.

லாம்ப்ஸ்குவார்ட்டர்ஸ் (Chenopodium album)

லாம்ப்ஸ்குவார்ட்டர்ஸ், கூஸ்ஃபூட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கீரை மற்றும் குயினோவாவுடன் தொடர்புடைய மிகவும் சத்தான களை ஆகும்.

• இலைகள்: இளம் இலைகளை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது கீரை போல சமைக்கலாம்.

அடையாளம்: லாம்ப்ஸ்குவார்ட்டர்ஸ் ஒரு வெண்மையான, தூள் பூச்சுடன் வைர வடிவ இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இலைகள் பெரும்பாலும் சற்று ரம்பம் போன்ற விளிம்பைக் கொண்டிருக்கும்.

எச்சரிக்கை: லாம்ப்ஸ்குவார்ட்டர்ஸ் மாசுபட்ட பகுதிகளில் நைட்ரேட்டுகளைக் குவிக்கக்கூடும். பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது களைக்கொல்லிகளால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் இருந்து அவற்றை அறுவடை செய்வதைத் தவிர்க்கவும். இதில் ஆக்சாலிக் அமிலமும் உள்ளது, எனவே மிதமாக உட்கொள்ளவும்.

உலகளாவிய விநியோகம்: உலகளவில், குறிப்பாக பயிரிடப்பட்ட வயல்கள் மற்றும் தோட்டங்களில் காணப்படுகிறது.

சிக்வீட் (Stellaria media)

சிக்வீட் என்பது ஒரு மென்மையான, பரவி வளரும் களை, இது சிறிய, ஓவல் இலைகள் மற்றும் சிறிய வெள்ளை பூக்களைக் கொண்டுள்ளது.

• இலைகள் மற்றும் தண்டுகள்: சிக்வீட்டின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம். அவை லேசான, சற்று புல் போன்ற சுவையைக் கொண்டுள்ளன.

அடையாளம்: சிக்வீட் எதிரெதிரான இலைகளையும், தண்டுடன் ஒரு ஒற்றை வரிசை முடிகளையும் கொண்டுள்ளது.

எச்சரிக்கை: சிக்வீட் பொதுவாக சாப்பிட பாதுகாப்பானது, ஆனால் சிலருக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். மிதமாக உட்கொள்ளவும்.

உலகளாவிய விநியோகம்: உலகளவில், பெரும்பாலும் ஈரமான, நிழலான பகுதிகளில் காணப்படுகிறது.

கிராம்புச்செடி (Trifolium இனங்கள்)

கிராம்புச்செடி என்பது ஒரு பொதுவான புல்வெளி களை, இது தனித்துவமான மூன்று-பகுதி இலைகளைக் கொண்டுள்ளது (எப்போதாவது நான்கு இலை கிராம்புச்செடிகள்!).

• இலைகள் மற்றும் பூக்கள்: கிராம்புச்செடியின் இலைகள் மற்றும் பூக்களை சிறிய அளவில் பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது சமைக்கலாம். அவை சற்று இனிமையான சுவையைக் கொண்டுள்ளன.

அடையாளம்: கிராம்புச்செடி மூன்று-பகுதி இலைகள் மற்றும் வட்டமான பூ தலைகளைக் கொண்டுள்ளது, பொதுவாக வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

எச்சரிக்கை: கிராம்புச்செடியில் சயனோஜெனிக் கிளைகோசைடுகள் உள்ளன, அவை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது சயனைடை வெளியிடக்கூடும். மிதமாக சாப்பிடவும். சிவப்பு கிராம்புச்செடி இரத்த மெலிவூட்டிகளுடன் வினைபுரியக்கூடும்.

உலகளாவிய விநியோகம்: புல்வெளிகள், புல்வெளிகள் மற்றும் மேய்ச்சல் நிலங்களில் உலகளவில் காணப்படுகிறது.

அத்தியாவசிய உணவு சேகரிப்பு பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்

உண்ணக்கூடிய களைகளை சேகரிக்கும்போது பாதுகாப்பு மிக முக்கியம். அபாயங்களைக் குறைக்க இந்த முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றவும்:

• உறுதியான அடையாளம்: ஒரு தாவரத்தை உட்கொள்வதற்கு முன்பு அதன் அடையாளத்தைப் பற்றி எப்போதும் 100% உறுதியாக இருங்கள். சந்தேகம் இருந்தால், அதை விட்டுவிடுங்கள். கள வழிகாட்டிகள், நிபுணர் ஆலோசனை மற்றும் ஆன்லைன் ஆதாரங்கள் உட்பட பல நம்பகமான ஆதாரங்களைக் கலந்தாலோசிக்கவும்.
• மாசுபட்ட பகுதிகளைத் தவிர்க்கவும்: பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள், கன உலோகங்கள் அல்லது பிற மாசுபாடுகளால் மாசுபட்டிருக்கக்கூடிய பகுதிகளில் உணவு சேகரிக்க வேண்டாம். சாலையோரங்கள், தொழில்துறை பகுதிகள் மற்றும் தெளிக்கப்பட்ட பகுதிகளைத் தவிர்க்கவும்.
• நன்கு கழுவவும்: சேகரிக்கப்பட்ட அனைத்து தாவரங்களையும் உட்கொள்வதற்கு முன்பு அழுக்கு, குப்பைகள் மற்றும் சாத்தியமான மாசுபாடுகளை அகற்ற நன்கு கழுவவும்.
• சிறிய அளவில் தொடங்கவும்: ஒரு புதிய உண்ணக்கூடிய களையை முயற்சிக்கும்போது, உங்கள் உடல் எவ்வாறு പ്രതികരിക്കുന്നു என்பதைப் பார்க்க ஒரு சிறிய அளவில் தொடங்கவும். சிலருக்கு சில தாவரங்களுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் இருக்கலாம்.
• ஒரே மாதிரி தோற்றமுடையவற்றை அறிந்து கொள்ளுங்கள்: பல உண்ணக்கூடிய தாவரங்களுக்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த ஒரே மாதிரி தோற்றமுடையவை உள்ளன. நீங்கள் அடையாளம் காணும் தாவரத்தின் குணாதிசயங்களை அதன் சாத்தியமான ஒரே மாதிரி தோற்றமுடையவற்றுடன் கவனமாக ஒப்பிடுங்கள்.
• தனியார் சொத்துக்கு மதிப்பளிக்கவும்: தனியார் நிலத்தில் உணவு சேகரிப்பதற்கு முன்பு எப்போதும் அனுமதி பெறவும்.
• நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கவும்: உணவு சேகரிப்பின் எந்தவொரு அம்சத்தைப் பற்றியும் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அனுபவமிக்க உணவு சேகரிப்பாளர் அல்லது தாவரவியலாளருடன் கலந்தாலோசிக்கவும்.

நெறிமுறை உணவு சேகரிப்பு நடைமுறைகள்

எதிர்கால சந்ததியினருக்கு காட்டுத் தாவரங்கள் தொடர்ந்து கிடைப்பதை உறுதிசெய்ய உணவு சேகரிப்பு பொறுப்புடனும் நிலைத்தன்மையுடனும் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த நெறிமுறை வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்:

• குறைவாக அறுவடை செய்யுங்கள்: உங்களுக்குத் தேவையானதை மட்டும் எடுத்துக்கொண்டு, தாவரம் மீண்டும் வளர போதுமானதை விட்டு விடுங்கள். ஒரு பகுதியில் கிடைக்கும் தாவரங்களில் 10% க்கும் அதிகமாக அறுவடை செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.
• அழிந்து வரும் உயிரினங்களைத் தவிர்க்கவும்: அழிந்து வரும் அல்லது அச்சுறுத்தப்பட்ட தாவர இனங்களை அறுவடை செய்ய வேண்டாம்.
• தொந்தரவைக் குறைக்கவும்: சுற்றியுள்ள தாவரங்களை மிதிப்பதைத் அல்லது சேதப்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.
• விதைகளைப் பரப்புங்கள்: முடிந்தால், உண்ணக்கூடிய தாவரங்களின் விதைகளை பரப்பி அவற்றின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க உதவுங்கள்.
• வனவிலங்குகளுக்கு மதிப்பளிக்கவும்: வனவிலங்குகளை மனதில் கொண்டு அவற்றின் வாழ்விடங்களைத் தொந்தரவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.
• தடயங்களை விட்டுச் செல்லாதீர்கள்: நீங்கள் கொண்டு வந்த அனைத்தையும் திரும்ப எடுத்துச் சென்று, அந்தப் பகுதியை நீங்கள் கண்டபடியே விட்டு விடுங்கள்.

உண்ணக்கூடிய களைகளை அடையாளம் காணும் கருவிகள்

சரியான கருவிகளைக் கொண்டிருப்பது உண்ணக்கூடிய களைகளை அடையாளம் காண பெரிதும் உதவும்.

• கள வழிகாட்டிகள்: உங்கள் பகுதிக்கு குறிப்பிட்ட ஒரு நல்ல கள வழிகாட்டியில் முதலீடு செய்யுங்கள்.
• உருப்பெருக்கி கண்ணாடி: ஒரு உருப்பெருக்கி கண்ணாடி தாவர கட்டமைப்புகளின் சிறிய விவரங்களை ஆராய உதவும்.
• கேமரா: அடையாளம் மற்றும் ஒப்பீட்டிற்கு உதவ தாவரத்தின் வெவ்வேறு கோணங்களில் இருந்து புகைப்படங்களை எடுக்கவும்.
• நோட்புக் மற்றும் பேனா: உங்கள் அவதானிப்புகள் மற்றும் தாவரம் பற்றிய குறிப்புகளை பதிவு செய்ய ஒரு நோட்புக்கை வைத்திருங்கள்.
• உணவு சேகரிப்பு கத்தி: தாவரங்களை அறுவடை செய்ய ஒரு கூர்மையான கத்தி அவசியம்.
• கையுறைகள்: உங்கள் கைகளை செந்தட்டி மற்றும் பிற எரிச்சலூட்டும் பொருட்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.

உணவு சேகரிப்புக்கான உலகளாவிய பரிசீலனைகள்

உணவு சேகரிப்பு நடைமுறைகள் மற்றும் விதிமுறைகள் நாட்டிற்கு நாடு கணிசமாக வேறுபடலாம். ஒரு புதிய பகுதியில் உணவு சேகரிப்பதற்கு முன்பு உள்ளூர் சட்டங்கள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்களை ஆராய்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• உள்ளூர் சட்டங்கள்: சில நாடுகளில் சில பகுதிகளில் உணவு சேகரிப்பதை கட்டுப்படுத்தும் அல்லது தடைசெய்யும் சட்டங்கள் உள்ளன.
• கலாச்சார மரபுகள்: உணவு சேகரிப்பு தொடர்பான உள்ளூர் கலாச்சார மரபுகள் மற்றும் நடைமுறைகளுக்கு மதிப்பளிக்கவும்.
• சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள்: உங்கள் பிராந்தியத்தில் காலநிலை, மண் வகை மற்றும் மாசுபாடு நிலைகள் போன்ற குறிப்பிட்ட சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.
• மொழித் தடைகள்: நீங்கள் மொழி பேசாத ஒரு நாட்டில் உணவு சேகரித்தால், சில அடிப்படை தாவரப் பெயர்கள் மற்றும் உணவு சேகரிப்பு விதிமுறைகளைக் கற்றுக்கொள்வது உதவியாக இருக்கும்.

எடுத்துக்காட்டு: ஜெர்மனி போன்ற சில ஐரோப்பிய நாடுகளில், பொது நிலங்களில் உணவு சேகரிப்பு பொதுவாக அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில இனங்கள் மற்றும் அளவுகளை அறுவடை செய்வதில் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. இதற்கு மாறாக, அமெரிக்காவில் உள்ள சில தேசிய பூங்காக்களில் உணவு சேகரிப்பு குறித்து கடுமையான விதிமுறைகள் உள்ளன.

மேலும் கற்றுக்கொள்வதற்கான ஆதாரங்கள்

• புத்தகங்கள்: சாமுவேல் தாயரின் "The Forager's Harvest", எலியாஸ் மற்றும் டைக்மேனின் "Edible Wild Plants: A North American Field Guide", ரிச்சர்ட் மேபியின் "Food for Free".
• இணையதளங்கள்: Plants For A Future (pfaf.org), Eat The Weeds (eattheweeds.com), Wild Foodies of Philly (wildfoodies.org).
• உள்ளூர் உணவு சேகரிப்பு குழுக்கள்: அனுபவமுள்ள உணவு சேகரிப்பாளர்களிடமிருந்து கற்றுக்கொள்ளவும், உங்கள் அறிவைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் உள்ளூர் உணவு சேகரிப்பு குழுவில் சேரவும்.

முடிவுரை

உண்ணக்கூடிய களைகளை அடையாளம் காண்பது ஒரு மதிப்புமிக்க திறமையாகும், இது உங்களை இயற்கையுடன் இணைக்கலாம், சத்தான உணவை வழங்கலாம் மற்றும் உங்கள் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்கலாம். இந்த வழிகாட்டியில் கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டுள்ள வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் பாதுகாப்பாகவும் பொறுப்புடனும் உணவு சேகரிக்கலாம். எப்போதும் பாதுகாப்பிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கவும், சுற்றுச்சூழலை மதிக்கவும், உண்ணக்கூடிய களைகளின் கண்கவர் உலகத்தைப் பற்றி தொடர்ந்து கற்றுக் கொள்ளவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். மகிழ்ச்சியான உணவு சேகரிப்பு!