அமைதியை வளர்ப்பது: கவனத்துடன் உண்ணும் பழக்கத்தை உருவாக்குவதற்கான ஒரு உலகளாவிய வழிகாட்டி

நமது வேகமான மற்றும் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட உலகில், உண்ணும் செயல் பெரும்பாலும் ஒரு இரண்டாம் நிலை எண்ணமாக மாறிவிடுகிறது, இது சுவைத்து மகிழ வேண்டிய அனுபவமாக இல்லாமல் ஒரு எரிபொருள் நிரப்பும் இடமாக மாறிவிட்டது. நமது உணவிலிருந்து இந்த விலகல், செரிமான கோளாறுகள் மற்றும் எடை மேலாண்மை சவால்கள் முதல் நமது உடல்கள் மற்றும் நாம் உண்ணும் ஊட்டச்சத்துடனான ஒரு இறுக்கமான உறவு வரை பல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். கவனத்துடன் உண்ணுதல் இதற்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த தீர்வை வழங்குகிறது, இது நமது உணவு, நமது உடல்கள் மற்றும் தற்போதைய தருணத்துடன் மீண்டும் இணைய நம்மை அழைக்கிறது.

இந்த வழிகாட்டி ஒரு உலகளாவிய பார்வையாளர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது உணவுடனான நமது உறவை வடிவமைக்கும் பல்வேறு கலாச்சார பின்னணிகள், உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் சமூக தாக்கங்களை ஒப்புக்கொள்கிறது. நாம் கவனத்துடன் உண்ணுதலின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை ஆராய்ந்து, புவியியல் மற்றும் கலாச்சார எல்லைகளைக் கடந்து செயல்படக்கூடிய உத்திகளை வழங்குவோம், இது உங்களை ஒரு நனவான மற்றும் நிறைவான உணவு அனுபவத்தை வளர்த்துக் கொள்ள அதிகாரம் அளிக்கிறது.

கவனத்துடன் உண்ணுதல் என்றால் என்ன?

அதன் மையத்தில், கவனத்துடன் உண்ணுதல் என்பது உண்ணும் மற்றும் குடிக்கும் அனுபவத்திற்கு, உள்ளேயும் வெளியேயும், முழு கவனம் செலுத்தும் ஒரு பயிற்சியாகும். இது உணவின் உணர்ச்சி அம்சங்களான - அதன் தோற்றம், வாசனை, சுவை மற்றும் அமைப்பு - அத்துடன் சாப்பிடும்போது ஏற்படும் உடல் மற்றும் உணர்ச்சி சார்ந்த குறிப்புகளுக்கு விழிப்புணர்வைக் கொண்டுவருவதை உள்ளடக்கியது. இது கட்டுப்பாடு அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடு பற்றியது அல்ல, மாறாக உங்கள் பசி, திருப்தி, உணர்ச்சிகள் மற்றும் உணவு தொடர்பான எண்ணங்கள் பற்றிய ஒரு தீர்ப்பு இல்லாத விழிப்புணர்வை வளர்ப்பதாகும்.

கவனத்துடன் உண்ணுதலின் முக்கிய கொள்கைகள் பின்வருமாறு:

• பசி மற்றும் முழுமைக்கான குறிப்புகளின் விழிப்புணர்வு: உங்கள் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து தேவைப்படும்போதும், போதுமான அளவு உண்ட பிறகும் அது அனுப்பும் நுட்பமான சமிக்ஞைகளை அங்கீகரித்தல்.
• அனைத்து புலன்களையும் ஈடுபடுத்துதல்: பார்வை, வாசனை, சுவை மற்றும் அமைப்பு மூலம் உணவை உண்மையாக அனுபவித்தல்.
• உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் தேர்வுகளை ஒப்புக்கொள்ளுதல்: தீர்ப்பு இல்லாமல் உங்கள் விருப்பு வெறுப்புகளைப் புரிந்துகொள்ளுதல்.
• பசியற்ற தூண்டுதல்களை அங்கீகரித்தல்: உண்பதற்கு வழிவகுக்கும் உணர்ச்சி அல்லது சுற்றுச்சூழல் காரணிகளை அடையாளம் காணுதல்.
• ஒவ்வொரு கடியையும் சுவைத்து மகிழ்தல்: மெதுவாகவும், உண்ணும் செயலைப் பாராட்டியும் உண்ணுதல்.
• தீர்ப்பு இல்லாத கவனிப்பு: விமர்சனத்திற்குப் பதிலாக, உங்கள் உணவு அனுபவங்களை ஆர்வம் மற்றும் ஏற்றுக்கொள்தலுடன் அணுகுதல்.

கவனக்குறைவாக உண்ணுதலின் உலகளாவிய தாக்கம்

பழக்கமான கவனக்குறைவான உணவு பழக்கத்தின் விளைவுகள் உலகளவில் உணரப்படுகின்றன. பல கலாச்சாரங்களில், உணவு நேரங்கள் பகிரப்பட்ட சமூக நிகழ்வுகளாக இருக்கின்றன, இருப்பினும் இந்த அமைப்புகளில் கூட, டிஜிட்டல் சாதனங்கள் மற்றும் அவசரமான அட்டவணைகளின் குறுக்கீடு உண்ணுதலின் கவனமான அம்சத்தைக் குறைத்துவிடும். உலகளவில், நாம் அதிகரித்து வரும் விகிதங்களைக் காண்கிறோம்:

• உடல் பருமன் மற்றும் அதிக எடை: பெரும்பாலும் விழிப்புணர்வு இல்லாமல் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் அதிகப்படியான நுகர்வுடன் தொடர்புடையது.
• செரிமான சிக்கல்கள்: அஜீரணம் மற்றும் வீக்கம் போன்றவை, மிக வேகமாக சாப்பிடுவதால் மோசமடையக்கூடும்.
• உணர்ச்சிபூர்வமாக உண்ணுதல்: மன அழுத்தம், சலிப்பு அல்லது பிற உணர்ச்சிகளைச் சமாளிக்க உணவைப் பயன்படுத்துதல், இது ஆரோக்கியமற்ற நுகர்வு சுழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
• ஒழுங்கற்ற உணவுப் பழக்கங்கள்: கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பழக்கங்கள் முதல் அதிகமாக உண்ணுதல் வரை, பெரும்பாலும் உள் பசி மற்றும் முழுமைக்கான குறிப்புகளுடன் இணைப்பு இல்லாததால் ஏற்படுகிறது.
• ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகள்: ஏராளமான உணவு கிடைத்த போதிலும், மோசமான மெல்லும் பழக்கம் மற்றும் அவசர உணவுகள் காரணமாக மக்கள் ஊட்டச்சத்துக்களை திறம்பட உறிஞ்சாமல் இருக்கலாம்.

இந்த சவால்கள் எந்த ஒரு பகுதிக்கும் மட்டுப்படுத்தப்பட்டவை அல்ல; அவை நவீன சகாப்தத்தில் பகிரப்பட்ட மனித அனுபவத்தைப் பிரதிபலிக்கின்றன.

உங்கள் கவனத்துடன் உண்ணும் பழக்கத்தை உருவாக்குதல்: ஒரு படிப்படியான உலகளாவிய அணுகுமுறை

கவனத்துடன் உண்ணும் பழக்கத்தை உருவாக்குவது ஒரு பயணம், ஒரு இலக்கு அல்ல. இதற்கு பொறுமை, சுய கருணை மற்றும் பரிசோதனை செய்ய விருப்பம் தேவை. உங்கள் இருப்பிடம் அல்லது கலாச்சார சமையல் மரபுகளைப் பொருட்படுத்தாமல், உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் நீங்கள் ஒருங்கிணைக்கக்கூடிய செயல்பாட்டுப் படிகள் இங்கே:

படி 1: உங்கள் சூழலைத் தயார்படுத்துங்கள்

நீங்கள் சாப்பிடும் இடம் உங்கள் அனுபவத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். அமைதியையும் கவனத்தையும் ஊக்குவிக்கும் ஒரு சூழலை உருவாக்க நோக்கம் கொள்ளுங்கள்.

• கவனச்சிதறல்களைக் குறைத்தல்:
  • உலகளாவிய பார்வை: நீங்கள் மராகேஷில் ஒரு பரபரப்பான சந்தையில் இருந்தாலும், ஸ்டாக்ஹோமில் ஒரு அமைதியான வீட்டில் இருந்தாலும், அல்லது சிங்கப்பூரில் ஒரு சுறுசுறுப்பான அலுவலகத்தில் இருந்தாலும், கவனச்சிதறல்கள் உலகளாவியவை. தொலைக்காட்சிகளை அணைக்கவும், ஸ்மார்ட்போன்களை ஒதுக்கி வைக்கவும், சாப்பிடும்போது வேலை செய்வதைத் தவிர்க்கவும். கூட்டாக சாப்பிடுவது வழக்கமாக இருந்தால், மேசைக்கு "சாதனம் இல்லை" என்ற விதியை அமைக்க முயற்சிக்கவும்.
• சூழலை அமைத்தல்:
  • உலகளாவிய பார்வை: இது விளக்குகளை மங்கச் செய்வது, மெழுகுவர்த்தி ஏற்றுவது அல்லது அமைதியான இசையை ஒலிக்க விடுவது போன்ற எளிமையானதாக இருக்கலாம். பல கலாச்சாரங்களில், உணவு நேரங்கள் பாரம்பரியமாக குறிப்பிட்ட சடங்குகள் அல்லது ஒரு அமைதியான சூழலுடன் இணைந்துள்ளன. இந்த மரபுகளைத் தழுவுங்கள் அல்லது உங்கள் சொந்த பதிப்பை உருவாக்குங்கள்.
• பொருத்தமான பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துதல்:
  • உலகளாவிய பார்வை: அது சாப்ஸ்டிக்ஸ், ஒரு முள்கரண்டி மற்றும் கத்தி, அல்லது உங்கள் கைகளாக இருந்தாலும், உங்கள் உணவை நோக்கத்துடன் கையாள அனுமதிக்கும் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் தட்டு மற்றும் கிண்ணம் கவர்ச்சிகரமானதாக இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.

படி 2: உங்கள் உடலின் சமிக்ஞைகளுடன் இணையுங்கள்

இதுவே கவனத்துடன் உண்ணுதலின் மிக முக்கியமான அம்சம். இது உங்கள் உடலின் உள் ஞானத்தைக் கேட்பதை உள்ளடக்கியது.

• உங்கள் பசி அளவை மதிப்பிடுங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: உணவை எடுப்பதற்கு முன், உங்களை நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்: "நான் உண்மையிலேயே பசியாக இருக்கிறேனா?" உங்கள் உடல் பசியை அளவிட ஒரு பசி அளவுகோலைப் பயன்படுத்தவும் (எ.கா., 1 = கடுமையான பசி, 5 = நடுநிலை, 10 = சங்கடமான முழுமை). பசி ஒரு உலகளாவிய உயிரியல் சமிக்ஞை என்பதால், இந்த பயிற்சி அனைத்து கலாச்சாரங்களிலும் முக்கியமானது.
• திருப்தி குறிப்புகளை அங்கீகரியுங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: படிப்படியாக வரும் முழுமை மற்றும் திருப்தி உணர்வில் கவனம் செலுத்துங்கள். "நான் திருப்தியடையத் தொடங்குகிறேனா?" என்பது ஒரு முக்கிய கேள்வி. விருந்தோம்புபவர் அனைவருக்கும் தாராளமாகப் பரிமாறுவதை உறுதிசெய்யும் கூட்டு உணவுப் பழக்கம் உள்ள கலாச்சாரங்களில், மேலும் பரிமாறுவதை höflich மறுக்க கற்றுக்கொள்வது சுய விழிப்புணர்வின் ஒரு செயலாகும்.
• உணர்ச்சிபூர்வமான பசியை அடையாளம் காணுங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: உடல் பசிக்கும் உணர்ச்சி பசிக்கும் இடையில் வேறுபடுத்திப் பாருங்கள். "நான் சோகமாக, சலிப்பாக, மன அழுத்தத்தில், அல்லது மகிழ்ச்சியாக இருப்பதால் சாப்பிடுகிறேனா?" லத்தீன் அமெரிக்காவில் உணவுடன் கொண்டாடுவதில் இருந்து ஆசியா முழுவதும் கஷ்ட காலங்களில் ஆறுதல் தேடுவது வரை, இது பல்வேறு சூழல்களில் ஒரு பொதுவான சவாலாகும். உணர்ச்சிகளுக்கான மாற்று சமாளிப்பு வழிமுறைகளை ஆராயுங்கள்.

படி 3: உங்கள் புலன்களை ஈடுபடுத்துங்கள்

உங்கள் உணவை ஒரு உணர்ச்சி ஆய்வாக மாற்றவும்.

• காட்சி ஈர்ப்பு:
  • உலகளாவிய பார்வை: உங்கள் உணவின் நிறங்கள், வடிவங்கள் மற்றும் அமைப்பைப் பாராட்ட ஒரு கணம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஜப்பானிய பென்டோ பெட்டிகளின் கலைத்திறன் அல்லது இந்திய உணவுகளில் காணப்படும் துடிப்பான தட்டுகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.
• நறுமணப் பாராட்டு:
  • உலகளாவிய பார்வை: உங்கள் உணவின் நறுமணத்தை உள்ளிழுக்கவும். வாசனை செரிமான பதில்களைத் தூண்டி, சாப்பிடும் இன்பத்தை அதிகரிக்கும். மத்திய கிழக்கு உணவுகளில் உள்ள மணம் மிக்க மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது மத்திய தரைக்கடல் உணவுகளில் உள்ள புதிய மூலிகைகளைக் கவனியுங்கள்.
• அமைப்பு ஆய்வு:
  • உலகளாவிய பார்வை: மொறுமொறுப்பான, மென்மையான, சவ்வு போன்ற, மிருதுவான போன்ற பல்வேறு அமைப்புகளை கவனியுங்கள். இது உணவு அனுபவத்திற்கு மற்றொரு பரிமாணத்தைச் சேர்க்கிறது, நீங்கள் ஒரு ஐரோப்பிய தோட்டத்திலிருந்து ஒரு மிருதுவான சாலட்டை அனுபவித்தாலும் அல்லது சீனாவில் ஒரு சூடான கஞ்சி கிண்ணத்தை அனுபவித்தாலும் சரி.
• சுவை கண்டுபிடிப்பு:
  • உலகளாவிய பார்வை: உங்கள் நாவில் சுவைகள் வெளிப்படட்டும். இனிப்பு, உப்பு, கசப்பு, புளிப்பு மற்றும் உமாமி ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள். ஒவ்வொரு கடியையும் சுவைத்து, விழுங்குவதற்கு முன்பு அது நிலைத்திருக்க அனுமதிக்கவும்.

படி 4: மெதுவாகவும் சுவைத்தும் உண்ணுங்கள்

நாம் சாப்பிடும் வேகம் நமது செரிமானம் மற்றும் முழுமையை உணரும் திறனில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

• நன்றாக மெல்லுங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: ஒவ்வொரு கடியையும் குறைந்தது 20-30 முறை மெல்லுவதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள். இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் மூளை திருப்தியைப் பதிவு செய்ய அதிக நேரம் அளிக்கிறது. உலகளவில் மெல்லும் பழக்கங்கள் மாறுபட்டாலும், உடலியல் நன்மைகள் உலகளாவியவை.
• ஒவ்வொரு கடிக்கும் இடையில் பாத்திரங்களைக் கீழே வையுங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: இந்த எளிய இடைநிறுத்தம் சிந்தனைக்கு இடம் அளித்து, உண்ணும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது. நீங்கள் கட்லரியைப் பயன்படுத்தினாலும் அல்லது உங்கள் கைகளால் சாப்பிட்டாலும் இந்த நுட்பத்தைப் பின்பற்றலாம்.
• கவனமான இடைநிறுத்தங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: உங்கள் உணவிற்கு முன், போது மற்றும் பின் சில சுவாசங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த எளிய பயிற்சியை எந்தவொரு கலாச்சார உணவு சடங்கிலும் இணைக்கலாம்.

படி 5: தீர்ப்பு இல்லாத விழிப்புணர்வைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்

கவனத்துடன் இருத்தல் என்பது விமர்சனம் இல்லாமல் கவனிப்பதாகும். இது உங்கள் உணவு தேர்வுகள் மற்றும் உங்கள் உணவுப் பழக்கங்கள் இரண்டிற்கும் பொருந்தும்.

• உங்கள் உணவுத் தேர்வுகளை ஏற்றுக்கொள்ளுங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய குடும்ப செய்முறையை அனுபவித்தாலும் அல்லது ஒரு புதிய சமையல் அனுபவத்தை அனுபவித்தாலும், அதை ஏற்றுக்கொள்தலுடன் அணுகவும். உணவுகளை "நல்லது" அல்லது "கெட்டது" என்று முத்திரை குத்துவதைத் தவிர்க்கவும். ஒவ்வொரு கலாச்சாரத்திற்கும் அதன் முக்கிய உணவுகள் மற்றும் சுவையான உணவுகள் உள்ளன; அவை என்னவாக இருக்கின்றனவோ அதற்காக அவற்றைப் பாராட்டுங்கள்.
• எண்ணங்களையும் உணர்ச்சிகளையும் கவனியுங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: உங்கள் உணவின் போது எழும் எண்ணங்கள் அல்லது உணர்வுகளைக் கவனியுங்கள் - எடை பற்றிய கவலைகள், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பற்றிய குற்ற உணர்ச்சி, அல்லது வெறுமனே இன்பம். அவற்றில் சிக்கிக் கொள்ளாமல் அவற்றை அங்கீகரிக்கவும். இது உணர்ச்சிபூர்வமான உணவுப் பழக்கங்களிலிருந்து விடுபட உதவும் ஒரு உலகளாவிய பயிற்சியாகும்.
• உங்களிடம் அன்பாக இருங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: நீங்கள் கவனக்குறைவாக சாப்பிடும் நேரங்கள் இருக்கும். சுயவிமர்சனத்திற்குப் பதிலாக, இந்த தருணங்களைக் கற்றலுக்கான வாய்ப்புகளாகக் கருதி, உங்களை மெதுவாக கவனமான பயிற்சிக்குத் திருப்பி விடுங்கள். இந்த சுய கருணை அனைத்து கலாச்சாரங்களிலும் அவசியம்.

உங்கள் பயிற்சியை ஆதரிக்கும் கருவிகள் மற்றும் நுட்பங்கள்

குறிப்பிட்ட கருவிகளை இணைப்பது உங்கள் கவனத்துடன் உண்ணும் பழக்கத்தை உறுதிப்படுத்த உதவும்.

• உணவு நாட்குறிப்பு (ஒரு கவனமான திருப்பத்துடன்):
  • உலகளாவிய பார்வை: உணவுகள் மற்றும் கலோரிகளைப் பட்டியலிடுவதற்குப் பதிலாக, உங்கள் பசி அளவுகள், சாப்பிடுவதற்கு முன் உங்கள் உணர்ச்சி நிலை, உணவு எப்படி சுவைத்தது, மற்றும் அதன் பிறகு நீங்கள் எப்படி உணர்ந்தீர்கள் என்பதைக் குறித்துக் கொள்ளுங்கள். இது பெரும்பாலும் தவறவிடப்படும் வடிவங்களையும் தூண்டுதல்களையும் வெளிப்படுத்தக்கூடும்.
• உணவுக்கு முன் "கவனமான நிமிடம்":
  • உலகளாவிய பார்வை: நீங்கள் சாப்பிடத் தொடங்குவதற்கு முன், 60 வினாடிகள் இடைநிறுத்தி, சுவாசித்து, உங்கள் பசி மற்றும் உணர்ச்சிகளை சரிபார்க்கவும். இந்த எளிய சடங்கு முழு உணவிற்கும் ஒரு நேர்மறையான தொனியை அமைக்க முடியும்.
• ஒரு டைமருடன் மெதுவாகச் செல்லுதல்:
  • உலகளாவிய பார்வை: நீங்கள் மிக வேகமாகச் சாப்பிட விரும்பினால், 20-30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சமையலறை டைமரைப் பயன்படுத்தவும். இந்த காட்சி குறிப்பு உங்கள் உணவை மிகவும் திறம்பட வேகப்படுத்த உதவும்.
• கவனத்துடன் உண்ணும் பயிற்சிகள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: பல வழிகாட்டப்பட்ட கவனத்துடன் உண்ணும் தியானங்கள் ஆன்லைனில் கிடைக்கின்றன, பெரும்பாலும் பல மொழிகளில். ஒரு திராட்சை அல்லது ஒரு பழத்துண்டுடன் ஒரு குறுகிய, வழிகாட்டப்பட்ட அமர்வு கூட ஒரு சக்திவாய்ந்த தொடக்க புள்ளியாக இருக்கலாம்.
• கலாச்சார உணவு மரபுகளை கவனமாகப் புரிந்துகொள்ளுதல்:
  • உலகளாவிய பார்வை: நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளின் வரலாறு மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவத்தை ஆராயுங்கள். சூழலைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் பாராட்டு மற்றும் உங்கள் உணவுகளுடனான தொடர்பை ஆழப்படுத்தும். உதாரணமாக, ஒரு தென்னாப்பிரிக்க பிராய் இன் சமூக அம்சத்தைப் பற்றி அறிந்துகொள்வது அல்லது சந்திர புத்தாண்டு விருந்தில் சில உணவுகளின் குறியீட்டு அர்த்தத்தைப் பற்றி அறிந்துகொள்வது உங்கள் கவனமான பயிற்சியை வளப்படுத்த முடியும்.

உலகளாவிய பொதுவான சவால்களை எதிர்கொள்ளுதல்

கவனத்துடன் உண்ணுதல் எப்போதும் எளிதானது அல்ல, சவால்கள் உலகளாவியவை.

• நேரக் கட்டுப்பாடுகள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: டோக்கியோ அல்லது நியூயார்க் போன்ற பரபரப்பான நகர மையங்களில், ஒரு நிதானமான உணவிற்கு நேரம் கிடைப்பது கடினமாக இருக்கலாம். ஒரு விரைவான உணவு அல்லது சிற்றுண்டியை உட்கொள்வதற்கு முன்பு 10 நிமிட கவனமான இடைவெளி கூட ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு உணவையாவது உண்மையிலேயே கவனமாக இருக்க முன்னுரிமை அளியுங்கள்.
• சமூக அழுத்தம்:
  • உலகளாவிய பார்வை: சமூகக் கூட்டங்கள் பெரும்பாலும் உணவைச் சுற்றியே சுழல்கின்றன, மேலும் தனிநபர்களை விரைவாக சாப்பிட அல்லது சில பொருட்களை உட்கொள்ள அழுத்தம் கொடுக்கலாம். höflich மறுப்பது, உங்கள் சொந்த வேகத்தில் சாப்பிடுவது அல்லது உணவை மட்டும் கவனம் செலுத்தாமல் உரையாடலில் கவனம் செலுத்துவது சரி.
• பழக்கவழக்கங்கள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: தொலைக்காட்சி பார்க்கும்போது அல்லது சமூக ஊடகங்களில் உலாவும்போது சாப்பிடுவது போன்ற வேரூன்றிய பழக்கங்களை உடைக்க நனவான முயற்சி தேவை. இந்த பழக்கங்களை மேலும் கவனமான பழக்கங்களுடன் மாற்றியமைக்க நீங்கள் உழைக்கும்போது உங்களிடம் பொறுமையாக இருங்கள்.
• உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் விருப்பத்தேர்வுகள்:
  • உலகளாவிய பார்வை: ஒவ்வாமை, நெறிமுறைத் தேர்வுகள் (சைவ உணவு அல்லது வீகன் போன்றவை, இந்தியாவின் பல பகுதிகளிலும் உலகளாவிய ரீதியிலும் அதிகரித்து வருகிறது), அல்லது கலாச்சார விதிமுறைகள் காரணமாக இருந்தாலும், கவனத்துடன் உண்ணுதல் அனைத்து உணவுத் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும். கவனம் உணவின் மீது அல்ல, உணவின் மீதான விழிப்புணர்வின் மீதே உள்ளது.

கவனத்துடன் உண்ணுதலின் நீண்ட கால நன்மைகள்

கவனத்துடன் உண்ணும் பழக்கத்தை வளர்ப்பது ஆழ்ந்த மற்றும் நீடித்த நேர்மறையான மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும்:

• மேம்பட்ட செரிமானம்: மெதுவாகச் சாப்பிடுவதும், நன்கு மென்று சாப்பிடுவதும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகளைக் குறைக்கிறது.
• சிறந்த எடை மேலாண்மை: உங்கள் உடலின் பசி மற்றும் முழுமைக்கான குறிப்புகளைக் கேட்பதன் மூலம், உங்கள் உடலின் தேவைகளுக்கு சரியான அளவு உணவை உண்ண வாய்ப்புள்ளது.
• குறைக்கப்பட்ட உணர்ச்சிபூர்வமான உணவு: உணர்ச்சிகள் மற்றும் அவற்றின் தூண்டுதல்கள் பற்றிய விழிப்புணர்வை வளர்ப்பது உணவைத் தாண்டிய ஆரோக்கியமான சமாளிப்பு வழிமுறைகளை அனுமதிக்கிறது.
• உணவிற்கான மேம்பட்ட பாராட்டு: சாப்பிடுவதில் உள்ள மகிழ்ச்சியையும் திருப்தியையும் மீண்டும் கண்டுபிடிப்பது உணவை ஒரு வேலையிலிருந்து ஒரு இன்பமாக மாற்றும்.
• அதிகரித்த உடல் விழிப்புணர்வு: உங்கள் உடலின் சமிக்ஞைகளுடன் இணைவது உங்கள் உடல் சுயத்திற்கு ஆழ்ந்த மரியாதை மற்றும் புரிதலை வளர்க்கிறது.
• குறைந்த மன அழுத்தம் மற்றும் அதிகரித்த நல்வாழ்வு: கவனத்துடன் இருத்தல் பயிற்சி ஒரு சக்திவாய்ந்த மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் கருவியாகும், மேலும் அதை உண்பதற்குப் பயன்படுத்துவது ஒட்டுமொத்த மன மற்றும் உணர்ச்சி ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும்.

முடிவு: ஒரு கவனமான பயணத்தை மேற்கொள்வது

கவனத்துடன் உண்ணும் பழக்கத்தை உருவாக்குவது நீங்கள் உங்களுக்கு வழங்கும் ஒரு பரிசு - அதிக ஆரோக்கியம், நல்வாழ்வு மற்றும் உணவுடன் ஒரு இணக்கமான உறவுக்கான பாதை. இது எந்தவொரு கலாச்சாரம், எந்தவொரு உணவுமுறை மற்றும் எந்தவொரு வாழ்க்கை முறைக்கும் ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கக்கூடிய ஒரு பயிற்சி. நனவுடன் மெதுவாகச் செல்ல, உங்கள் புலன்களை ஈடுபடுத்த, மற்றும் உங்கள் உடலைக் கேட்கத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உங்கள் உணவை ஒரு செயலற்ற செயலிலிருந்து ஒரு வளமான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் அனுபவமாக மாற்ற முடியும்.

முன்னேற்றம் முழுமையை விட முக்கியமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சிறிய, நிர்வகிக்கக்கூடிய படிகளுடன் தொடங்குங்கள், உங்களிடம் பொறுமையாக இருங்கள். நீங்கள் ஒரு பரபரப்பான நகரத்தில் இருந்தாலும் அல்லது அமைதியான கிராமத்தில் இருந்தாலும், கவனத்துடன் உண்ணுதலின் கொள்கைகள் உலகளவில் அணுகக்கூடியவை. இந்த விழிப்புணர்வுப் பயணத்தைத் தழுவி, உங்கள் உணவை உண்மையிலேயே சுவைப்பதில் இருந்து வரும் ஆழ்ந்த அமைதியையும் திருப்தியையும் கண்டறியுங்கள்.