குறைந்த செலவில் சுவையான உணவு: பட்ஜெட்டில் உயர்தர சுவைகள்

சுவையான உணவுகளின் உலகம் பெரும்பாலும் பணக்காரர்களுக்கானது என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், சிறந்த சுவைகள் மற்றும் சமையல் திறமையை அனுபவிக்க அதிக செலவு செய்ய வேண்டியதில்லை. இந்த வழிகாட்டி உங்களுக்கு குறைந்த செலவில் சுவையான உணவுகளை உருவாக்க தேவையான அறிவு மற்றும் நுட்பங்களை வழங்கும், மேலும் தரம் அல்லது திருப்தியில் சமரசம் செய்யாமல் உங்கள் வீட்டிற்கு சிறந்த உணவகங்களின் சுவையை கொண்டு வரும்.

குறைந்த செலவில் சுவையான உணவுக்கான அடிப்படைகளை புரிந்துகொள்வது

குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் நுட்பங்களுக்குள் செல்வதற்கு முன், குறைந்த செலவில் சுவையான சமையலின் அடிப்படையான முக்கிய கொள்கைகளை புரிந்துகொள்வது அவசியம்:

• பொருள் கொள்முதல்: பொருட்களை எங்கு வாங்குவது மற்றும் உயர்தர, மலிவு விருப்பங்களை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது என்பதை அறிவது முக்கியம்.
• வியூக உணவு திட்டமிடல்: உங்கள் உணவை முன்கூட்டியே திட்டமிடுவது, வீணாவதை குறைக்க, பொருள் பயன்பாட்டை மேம்படுத்த மற்றும் விற்பனையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள உதவுகிறது.
• அடிப்படை சமையல் நுட்பங்களை மாஸ்டர் செய்வது: அடிப்படை சமையல் நுட்பங்களில் ஒரு வலுவான அடித்தளத்தை உருவாக்குவது பல்துறை திறனைத் திறக்கிறது மற்றும் விலையுயர்ந்த தவறுகளைத் தடுக்கிறது.
• சீரான மற்றும் உள்ளூர் உற்பத்தியை ஏற்றுக்கொள்வது: சீரற்ற பொருட்கள் அவற்றின் உச்ச சுவையில் இருக்கும் மற்றும் பொதுவாக மலிவு விலையில் இருக்கும். உள்ளூர் விவசாயிகள் மற்றும் சந்தைகளுக்கு ஆதரவளிப்பது பெரும்பாலும் குறைந்த விலையில் சிறந்த தரத்தை தருகிறது.
• உணவு கழிவுகளை குறைத்தல்: பொருளின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் பயன்படுத்துவதும், மீதமுள்ளவற்றை ஆக்கப்பூர்வமாக மறுபயன்பாடு செய்வதும் பணத்தை சேமிப்பதற்கும் உங்கள் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைப்பதற்கும் அவசியம்.

பட்ஜெட்டில் உயர்தர பொருட்களை வாங்குதல்

எந்தவொரு சிறந்த உணவின் அடிப்படையும் அதன் பொருட்களின் தரமாகும். அதிக செலவு செய்யாமல் சுவையான உணவு வகைகளுக்கான பொருட்களை எவ்வாறு வாங்குவது என்பது இங்கே:

1. உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் விவசாயிகளின் சந்தைகளை ஆராயுங்கள்

விவசாயிகளின் சந்தைகள் பெரும்பாலும் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளை விட புதிய, உயர்தர பொருட்களை வழங்குகின்றன, மேலும் நீங்கள் மொத்தமாக வாங்கினால் சிறந்த விலைகளை பேச்சுவார்த்தை நடத்தலாம். நீங்கள் உள்ளூர் விவசாயிகளுக்கு ஆதரவளிப்பதோடு உங்கள் கார்பன் தடயத்தையும் குறைப்பீர்கள். உதாரணமாக, பல ஐரோப்பிய நகரங்களில், தினசரி அல்லது வாராந்திர சந்தைகள் பொதுவானவை, அவை சீரான பழங்கள், காய்கறிகள், சீஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளை போட்டி விலையில் வழங்குகின்றன.

2. சீசனில் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றின் சீசனில் உச்ச சுவையுடனும் குறைந்த விலையிலும் இருக்கும். சீசனில் கிடைக்கும் பொருட்களை வைத்து உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுவது பணத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதையும் உறுதி செய்யும். வசந்த காலத்தில் மற்ற மாதங்களை விட ஆஸ்பாரகஸ் கணிசமாக மலிவானது மற்றும் சுவையானது ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

3. இன மளிகைக் கடைகளைக் கவனியுங்கள்

இன மளிகைக் கடைகள் பெரும்பாலும் முக்கிய சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளை விட கணிசமாக குறைந்த விலையில் தனித்துவமான பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டு செல்கின்றன. உதாரணமாக, நீங்கள் மொத்த மசாலாப் பொருட்கள், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சீஸ்கள் மற்றும் சிறப்பு பொருட்களை குறைந்த விலையில் காணலாம். மசாலாப் பொருட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் நூடுல்ஸுக்கு ஆசிய சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளைப் பாருங்கள்; மிளகாய், மூலிகைகள் மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்களுக்கு லத்தீன் அமெரிக்க சந்தைகள்; மற்றும் பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் மற்றும் ஆலிவ்களுக்கு மத்திய கிழக்கு சந்தைகள்.

4. மொத்தமாக வாங்கவும் (பொருத்தமானபோது)

தானியங்கள் (அரிசி, குயினோவா, பருப்பு), மசாலாப் பொருட்கள், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் போன்ற முக்கிய பொருட்கள் மொத்தமாக வாங்கும்போது பெரும்பாலும் மலிவானவை. இருப்பினும், உங்களுக்கு போதுமான சேமிப்பு இடம் இருப்பதை உறுதி செய்து, அவை காலாவதியாகும் முன் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவீர்கள். ஒரு வெற்றிட சீலர் பல மொத்த பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கையை கணிசமாக நீட்டிக்க முடியும்.

5. உங்கள் சொந்த மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளை வளர்க்கவும்

உங்கள் ஜன்னல் அல்லது பால்கனியில் ஒரு சிறிய மூலிகை தோட்டம் கூட புதிய மூலிகைகளில் கணிசமான அளவு பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம். துளசி, புதினா, ரோஸ்மேரி, தைம் மற்றும் சாவ்ஸ் ஆகியவை வளர ஒப்பீட்டளவில் எளிதானவை மற்றும் உங்கள் உணவுகளுக்கு சுவையான தொடுதலைச் சேர்க்கலாம். உங்களுக்கு அதிக இடம் இருந்தால் உங்கள் சொந்த தக்காளி, மிளகாய் அல்லது கீரை வளர்ப்பதைக் கவனியுங்கள். குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில் இது மிகவும் பொருத்தமானது, அங்கு தோட்டம் ஆண்டு முழுவதும் சாத்தியமாகும்.

6. விற்பனை மற்றும் தள்ளுபடிகளைத் தேடுங்கள்

வாராந்திர மளிகைக் கடை துண்டு பிரசுரங்கள் மற்றும் ஆன்லைன் விளம்பரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். பல கடைகள் குறிப்பிட்ட பொருட்களுக்கு தள்ளுபடிகளை வழங்குகின்றன, மேலும் விற்பனையில் இருக்கும்போது அழியாத பொருட்களை சேமித்து வைக்கலாம். கடை விசுவாச அட்டைகள் மற்றும் கூப்பன் பயன்பாடுகளைப் பயன்படுத்துவதும் பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம். பல ஆன்லைன் மளிகை சேவைகள் முதல் முறையாக வாங்குபவர்களுக்கு தள்ளுபடிகளை வழங்குகின்றன. உங்கள் பிராந்தியத்தில் மளிகை ஒப்பந்தங்களைப் பகிரும் ஆன்லைன் சமூகங்களில் சேரவும்.

7. இறைச்சி வெட்டுகள் மற்றும் கடல் உணவு விருப்பங்களைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்

சுவையான உணவுகளுக்கு விலையுயர்ந்த இறைச்சி வெட்டுகள் எப்போதும் தேவையில்லை. சக் ரோஸ்ட், ஷார்ட் ரிப்ஸ் அல்லது பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை போன்ற கடினமான, குறைந்த விலையுள்ள இறைச்சி வெட்டுகளை பிரைசிங் செய்வது அல்லது மெதுவாக சமைப்பது நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மென்மையான உணவுகளை உருவாக்கும். இதேபோல், மஸ்ஸல்ஸ், சார்டின்ஸ் அல்லது கானாங்கெளுத்தி போன்ற நிலையான மற்றும் மலிவு கடல் உணவு விருப்பங்களைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள். இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவின் வெவ்வேறு வெட்டுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள், மேலும் அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகளைக் காட்டும் சமையல் குறிப்புகளை ஆராயுங்கள். உதாரணமாக, சக் ரோஸ்ட் மூலம் செய்யப்பட்ட மெதுவாக சமைத்த மாட்டிறைச்சி பர்குயினோன் அதிக விலையுள்ள வெட்டுடன் செய்யப்பட்டதைப் போலவே திருப்திகரமாக இருக்கும்.

அத்தியாவசிய சமையல் நுட்பங்களை மாஸ்டர் செய்வது

குறைந்த பட்ஜெட்டில் சுவையான உணவுகளை உருவாக்குவதற்கு அடிப்படை சமையல் நுட்பங்களில் வலுவான அடித்தளத்தை உருவாக்குவது அவசியம். நீங்கள் விலையுயர்ந்த தவறுகளைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், எளிய பொருட்களை அசாதாரண உணவுகளாக உயர்த்த முடியும்.

1. கத்தி திறன்கள்

திறமையான மற்றும் பாதுகாப்பான உணவு தயாரிப்பதற்கு சரியான கத்தி திறன்கள் அவசியம். பொருட்களை சீராக நறுக்க, துண்டாக்க, வெட்ட மற்றும் ஜூலியன் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக. ஒரு கூர்மையான கத்தி பணியை எளிதாக்குகிறது மற்றும் காயத்தின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. ஒரு நல்ல தரமான சமையல்காரரின் கத்தியில் முதலீடு செய்வது மற்றும் அதை எவ்வாறு கூர்மைப்படுத்துவது என்பதை கற்றுக்கொள்வது ஒரு பயனுள்ள முதலீடு. ஆன்லைன் பயிற்சிகள் மற்றும் உள்ளூர் சமையல் வகுப்புகள் இந்த அத்தியாவசிய திறன்களை மாஸ்டர் செய்ய உங்களுக்கு உதவும்.

2. சாஸ் தயாரித்தல்

சாஸ்கள் பல சுவையான உணவுகளின் முதுகெலும்பாகும். பெச்சாமெல், தக்காளி சாஸ் மற்றும் வினிகிரெட் போன்ற அடிப்படை சாஸ்கள் செய்வது எப்படி என்பதை கற்றுக்கொள்வது சமையல் சாத்தியக்கூறுகளின் உலகத்தைத் திறக்கும். பின்னர் நீங்கள் இந்த சாஸ்களை எண்ணற்ற மாறுபாடுகளை உருவாக்க மாற்றியமைக்கலாம். உதாரணமாக, ஒரு எளிய தக்காளி சாஸை ஆலிவ், காப்பர்ஸ் மற்றும் அஞ்சோவிகளை சேர்த்து புட்டனேஸ்கா சாஸாக மாற்றலாம். ஒரு நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸின் சக்தியை ஒரு எளிய உணவை உயர்த்திக் காட்டாதீர்கள்.

3. வறுத்தல் மற்றும் பிரைசிங் செய்தல்

வறுத்தல் மற்றும் பிரைசிங் ஆகியவை கடினமான இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சமைப்பதற்கான சிறந்த நுட்பங்கள். வறுத்தல் காய்கறிகளின் இயற்கையான இனிப்பை வெளிப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் பிரைசிங் கடினமான இறைச்சி வெட்டுகளை மென்மையான, சுவையான உணவுகளாக மாற்றுகிறது. இந்த நுட்பங்கள் ஒப்பீட்டளவில் கைகளை விட்டு வெளியேறுகின்றன, இது பிஸியான வார இரவுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. மெதுவாக வறுத்த கோழி அல்லது ஒரு பிரைஸ் செய்யப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி ஷாங்க் நிலையான கவனம் தேவையில்லாமல் ஒரு நிகழ்ச்சியை நிறுத்தும் உணவாக இருக்கலாம்.

4. சாட்டே செய்வது மற்றும் வதக்குவது

சாட்டே செய்வது மற்றும் வதக்குவது ஆகியவை விரைவான மற்றும் எளிதான சமையல் முறைகள், அவை வார இரவு உணவுகளுக்கு சரியானவை. அவர்களுக்கு அதிக வெப்பம் மற்றும் குறைந்த எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது, இதன் விளைவாக சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் கிடைக்கும். உங்கள் பானை சரியாக சூடாக்குவது மற்றும் சமைப்பதை உறுதி செய்வதற்காக சரியான வரிசையில் பொருட்களை சேர்ப்பது எப்படி என்பதை அறிக. வதக்குவது பல ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, இது சுவையான மற்றும் மலிவு விருப்பங்களை வழங்குகிறது.

5. பேக்கிங்

பேக்கிங் என்பது ஒரு பல்துறை சமையல் நுட்பமாகும், இது ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் முதல் கேசரோல்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் வரை அனைத்தையும் உருவாக்க பயன்படுகிறது. உங்கள் சொந்த ரொட்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை கற்றுக்கொள்வது பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் பொருட்களைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கலாம். ஒரு எளிய கேக் அல்லது ஒரு தொகுதி குக்கீகள் போன்ற சில அடிப்படை பேக்கிங் சமையல் குறிப்புகளை மாஸ்டர் செய்வது, உங்கள் விருந்தினர்களை வங்கியைக் உடைக்காமல் ஈர்க்க ஒரு சிறந்த வழியாக இருக்கும்.

உணவு திட்டமிடல் மற்றும் பட்ஜெட்

வியூக உணவு திட்டமிடல் உங்கள் பட்ஜெட்டை அதிகரிக்கவும் உணவு கழிவுகளை குறைக்கவும் முக்கியமாகும். உங்கள் உணவை எவ்வாறு திறம்பட திட்டமிடுவது என்பது இங்கே:

1. வாராந்திர உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்கவும்

உங்கள் உணவு விருப்பத்தேர்வுகள், கிடைக்கும் பொருட்கள் மற்றும் பட்ஜெட் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வாராந்திர உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும். சீரற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனியுங்கள் மற்றும் அடுத்தடுத்த உணவுகளில் மீதமுள்ளவற்றை இணைத்துக்கொள்ளுங்கள். நன்கு திட்டமிடப்பட்ட உணவுத் திட்டம் உங்கள் நேரம், பணம் மற்றும் மன அழுத்தத்தைச் சேமிக்கும். இந்த செயல்பாட்டில் உங்களுக்கு உதவ ஏராளமான உணவுத் திட்டமிடல் பயன்பாடுகள் மற்றும் வலைத்தளங்கள் உள்ளன.

2. மளிகை பட்டியல் செய்யுங்கள்

உங்கள் உணவுத் திட்டம் முடிந்ததும், ஒரு விரிவான மளிகை பட்டியல் செய்யுங்கள். தூண்டுதல் கொள்முதலைத் தவிர்க்க ஷாப்பிங் செய்யும் போது உங்கள் பட்டியலை ஒட்டிக்கொள்ளுங்கள். உங்கள் ஷாப்பிங் பயணத்தை நெறிப்படுத்த உங்கள் பட்டியலை மளிகைக் கடை பிரிவின்படி ஒழுங்கமைக்கவும். பல மளிகைக் கடை பயன்பாடுகள் உங்கள் ஷாப்பிங் பட்டியலை நேரடியாக உங்கள் தொலைபேசியில் உருவாக்கவும் நிர்வகிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

3. உங்கள் சரக்கறை மற்றும் குளிர்சாதனப் பெட்டியை சரக்கு வைக்கவும்

நீங்கள் ஷாப்பிங் செல்வதற்கு முன், உங்கள் சரக்கறை மற்றும் குளிர்சாதனப் பெட்டியை சரக்கு வைக்கவும். இது நகல்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏற்கனவே உள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும். நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சரக்கறை மற்றும் குளிர்சாதனப் பெட்டி நீங்கள் சமைக்கும்போது உங்களுக்குத் தேவையானதை எளிதாகக் கண்டறியும்.

4. மீதமுள்ளவற்றை ஆக்கப்பூர்வமாகப் பயன்படுத்தவும்

மீதமுள்ளவற்றை முற்றிலும் புதிய உணவுகளாக மாற்றலாம். வறுத்த கோழியை சாலடுகள், சாண்ட்விச்கள் அல்லது சூப்களில் பயன்படுத்தலாம். மீதமுள்ள காய்கறிகளை ஃப்ரிட்டாட்டாக்கள் அல்லது வதக்கல்களில் சேர்க்கலாம். உங்கள் மீதமுள்ளவர்களுடன் ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள் மற்றும் முற்றிலும் நல்ல உணவை தூக்கி எறிவதைத் தவிர்க்கவும். உலகெங்கிலும் உள்ள பல சமையல் மரபுகள் மீதமுள்ளவற்றை சுவையான உணவுகளாக மாற்றுவதன் கலையை கொண்டாடுகின்றன. உதாரணமாக, இத்தாலிய "குசின போவரா" எளிய பொருட்கள் மற்றும் மீதமுள்ளவற்றுடன் வளமான சமையலை வலியுறுத்துகிறது.

5. உங்கள் செலவுகளைக் கண்காணிக்கவும்

நீங்கள் குறைக்கக்கூடிய பகுதிகளை அடையாளம் காண உங்கள் மளிகை செலவுகளைக் கண்காணிக்கவும். உங்கள் செலவுகளைக் கண்காணிக்கவும் நிதி இலக்குகளை அமைக்கவும் உதவ ஏராளமான பட்ஜெட் பயன்பாடுகள் உள்ளன. உங்கள் செலவு பழக்கங்களை தவறாமல் மதிப்பாய்வு செய்வது, நீங்கள் சரியான பாதையில் இருக்கவும் உங்கள் பட்ஜெட் இலக்குகளை அடையவும் உதவும்.

உலகளாவிய உத்வேகம்: உலகம் முழுவதும் இருந்து மலிவு விலையில் சுவையான உணவுகள்

உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகள் வளமை மற்றும் படைப்பாற்றலில் வேரூன்றி உள்ளன, இது செலவு குறைந்த சுவையான உணவுக்கு சரியான சுவையான மற்றும் மலிவு உணவுகளை வழங்குகிறது.

1. இத்தாலிய பாஸ்தா அக்லியோ இ ஓலியோ

இந்த எளிய மற்றும் சுவையான பாஸ்தா உணவு சில அடிப்படை பொருட்களால் ஆனது: பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகாய் மற்றும் பாஸ்தா. இது விரைவானது, எளிதானது மற்றும் நம்பமுடியாத திருப்தி அளிக்கிறது. உயர்தர ஆலிவ் எண்ணெயையும் புதிய பூண்டையும் பயன்படுத்துவதே முக்கியம். ஒரு சிட்டிகை பார்மேசன் சீஸ் ஒரு தொடுதலைச் சேர்க்கிறது, ஆனால் இது விருப்பமானது. எளிய பொருட்கள், கவனத்துடன் தயாரிக்கப்படும்போது, உண்மையான மறக்கமுடியாத உணவை எவ்வாறு உருவாக்க முடியும் என்பதை இந்த உணவு விளக்குகிறது.

2. மெக்சிகன் கறுப்பு பீன்ஸ் சூப்

கறுப்பு பீன்ஸ் சூப் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு, இது சுவையுடன் நிரம்பியுள்ளது. இது கறுப்பு பீன்ஸ், வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய் தூள் மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றால் ஆனது. நீங்கள் வெண்ணெய், கொத்தமல்லி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு குவியல் சேர்த்து கூடுதல் சிறப்பை சேர்க்கலாம். இந்த சூப் மீதமுள்ள காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும், மேலும் இது உங்கள் விருப்பப்படி எளிதாகத் தனிப்பயனாக்கலாம். இது பல லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, இது ஒரு வசதியான மற்றும் மலிவு உணவை வழங்குகிறது.

3. இந்திய பருப்பு கறி (தால்)

பருப்பு கறி இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, இது குறைந்த செலவில் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவை வழங்குகிறது. இது பருப்பு, வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. முழுமையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுக்கு அரிசி அல்லது நான் ரொட்டியுடன் பரிமாறவும். பருப்பு கறியின் எண்ணற்ற மாறுபாடுகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த தனித்துவமான மசாலா மற்றும் சுவைகளுடன் உள்ளன. இது ஒரு பல்துறை உணவு, இது உங்கள் உணவு விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கப்படலாம்.

4. வியட்நாமிய ஃபோ (எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பு)

பாரம்பரிய ஃபோ தொழிலாளர் தீவிரமாக இருக்க முடியும் என்றாலும், ஒரு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பை கடையில் வாங்கிய குழம்பு, அரிசி நூடுல்ஸ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் துளசி, புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற புதிய மூலிகைகள் மூலம் தயாரிக்கலாம். கூடுதல் சுவைக்காக ஒரு சுண்ணாம்பு மற்றும் சிறிதளவு சிரிஞ்சா சேர்க்கவும். இந்த பதிப்பு ஒரு பாரம்பரிய குழம்புக்கு தேவையான மணிநேர கொதிநிலை இல்லாமல் ஃபோவின் சாராம்சத்தைப் பிடிக்கிறது. இது ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண சூப் ஆகும், இது ஒரு குளிர்காலத்திற்கு ஏற்றது.

5. ஸ்பானிஷ் கஸ்பாச்சோ

கஸ்பாச்சோ ஒரு குளிர்ந்த தக்காளி சூப் ஆகும், இது வெப்பமான கோடை நாட்களுக்கு ஏற்றது. இது தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றால் ஆனது. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலந்து பரிமாறும் முன் குளிர வைக்கவும். இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் சூப் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது மற்றும் கோடை காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். இது ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, இது ஒரு ஒளி மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவை வழங்குகிறது.

மலிவு விலையில் பொருட்களை உயர்த்துவது

சரியான நுட்பங்கள் மற்றும் சுவை சேர்க்கைகள் மூலம் மலிவான பொருட்களை கூட சுவையான உணவுகளாக மாற்றலாம்.

1. தாழ்மையான முட்டை

முட்டைகள் புரதத்தின் பல்துறை மற்றும் மலிவு மூலமாகும். அவை எளிய ஆம்லெட்டுகள் முதல் விரிவான சுஃப்லேக்கள் வரை எண்ணற்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். புதிய மூலிகைகள், கைவினைஞர் சீஸ்கள் மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் (விற்பனையில் கிடைத்தால்) போன்ற உயர்தர பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் முட்டைகளை உயர்த்தவும். ஒரு ஸ்பானிஷ் டார்ட்டில்லா (டார்ட்டில்லா எஸ்பானோலா) - ஒரு தடிமனான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை ஆம்லெட், இது ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய இடமாகும். இது சூடாகவோ குளிராகவோ பரிமாறக்கூடிய ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான உணவு.

2. பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா

பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா ஒரு சரக்கறை முக்கியமானது, இது பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். காப்பர்ஸ், ஆலிவ், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை வினிகிரெட்டை சேர்த்து பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை ஒரு சுவையான சாலட்டாக மாற்றவும். வறுத்த பாகுட் துண்டுகள் அல்லது கீரை கோப்பைகளில் பரிமாறவும். க்ரூயேர் சீஸ் மற்றும் முழு தானிய ரொட்டியுடன் டுனா உருகலை உருவாக்குவது மற்றொரு விருப்பம். இந்த எளிய மேம்படுத்தல்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருளிலிருந்து சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாக உயர்த்தும்.

3. ரூட் காய்கறிகள்

கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற ரூட் காய்கறிகள் மலிவு மற்றும் சத்தானவை. அவற்றின் இயற்கையான இனிப்பை வெளிப்படுத்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும். கிரீமி ரூட் காய்கறி சூப் அல்லது ஒரு இதயமான ரூட் காய்கறி குண்டு தயாரிக்க கருதுங்கள். இந்த காய்கறிகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால மாதங்களில் அவை குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

4. பருப்பு வகைகள்

பருப்பு, பீன்ஸ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற பருப்பு வகைகள் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். அவற்றை சூப்கள், குண்டுகள், சாலடுகள் மற்றும் கறிகளில் பயன்படுத்தலாம். காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையான பருப்பு சூப் செய்யுங்கள், அல்லது எலுமிச்சை, தாஹினி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு கொண்டைக்கடலை சாலட்டை உருவாக்கவும். பருப்பு வகைகள் ஒரு பல்துறை மற்றும் மலிவு மூலப்பொருள், இது எண்ணற்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். அவை பல சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு பழக்கங்களில் ஒரு முக்கிய இடமாகும்.

5. பாஸ்தா

பாஸ்தா ஒரு மலிவான மற்றும் பல்துறை மூலப்பொருள், இது பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். புதிய மூலிகைகள், உயர்தர ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உங்கள் பாஸ்தாவை உயர்த்தவும். பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மிளகாய் தூள், அல்லது சீரான காய்கறிகள் மற்றும் கிரீமி சாஸ் கொண்ட ஒரு எளிய பாஸ்தாவை உருவாக்க கருதுங்கள். பாஸ்தா இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, இது பரவலான சுவையான மற்றும் மலிவு விருப்பங்களை வழங்குகிறது.

இறுதி எண்ணங்கள்: மலிவு விலையில் சுவையான உணவு கலை

பட்ஜெட்டில் சுவையான உணவுகளை உருவாக்குவது சுவை அல்லது தரத்தை தியாகம் செய்வது பற்றியது அல்ல; அது வளமான, ஆக்கப்பூர்வமான மற்றும் அறிவுள்ளதாக இருப்பது பற்றியது. பொருள் வாங்குதலுக்கான கொள்கைகளைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலமும், அத்தியாவசிய சமையல் நுட்பங்களை மாஸ்டர் செய்வதன் மூலமும், உலகளாவிய சமையல் உத்வேகத்தை ஏற்றுக்கொள்வதன் மூலமும், நீங்கள் வங்கியைக் உடைக்காமல் உயர்தர சுவைகளை அனுபவிக்க முடியும். புதிய, சீரற்ற பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கவும், உங்கள் உணவை வியூகமாக திட்டமிடவும், உணவு கழிவுகளை குறைக்கவும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு சிறிய முயற்சி மற்றும் படைப்பாற்றலுடன், நீங்கள் எளிய பொருட்களை அசாதாரண உணவுகளாக மாற்றலாம், அது உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஈர்க்கும். குறைந்த செலவில் சுவையான சமையல் பயணத்தை ஏற்றுக்கொள்வது மற்றும் உலகெங்கிலும் இருந்து சுவையான மற்றும் மலிவு உணவுகளை உருவாக்குவதில் மகிழ்ச்சியைக் கண்டறியவும்.