குறைந்த பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமான உணவு: ஒரு உலகளாவிய வழிகாட்டி

ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது உங்கள் பணப்பையைக் காலி செய்ய வேண்டியதில்லை. இன்றைய உலகில், சத்தான உணவிற்கு முன்னுரிமை அளிப்பது ஒரு ஆடம்பரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது உங்கள் நல்வாழ்வில் ஒரு முதலீடு, அது அனைவருக்கும் எட்டக்கூடியது. இந்த வழிகாட்டி உங்கள் இருப்பிடம் அல்லது உணவுத் தேவைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், குறைந்த பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான நடைமுறை உத்திகளையும் செயல்படுத்தக்கூடிய உதவிக்குறிப்புகளையும் வழங்குகிறது. செலவு குறைந்த உணவுத் தேர்வுகள், έξυπனான உணவு திட்டமிடல் நுட்பங்கள் மற்றும் உங்கள் உடலையும் உங்கள் பணப்பையையும் வளர்க்கும் எளிய சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் ஆராய்வோம்.

உணவின் உண்மையான விலையைப் புரிந்துகொள்வது

குறிப்பிட்ட உத்திகளுக்குள் நுழைவதற்கு முன், உணவின் "உண்மையான விலை" என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். இது மளிகைக் கடையில் உள்ள விலைக் குறிக்கு அப்பாற்பட்டது. இந்தக் காரணிகளைக் கவனியுங்கள்:

• ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: ஒரு மலிவான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு குறுகிய காலத்தில் கவர்ச்சிகரமானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அதில் பெரும்பாலும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சுகாதாரப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக அதிக சுகாதாரச் செலவுகள் ஏற்படும்.
• நீண்ட கால சுகாதார பாதிப்புகள்: ஆரோக்கியமான, முழுமையான உணவுகளில் முதலீடு செய்வது நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் கணிசமாகக் குறைத்து, மருத்துவச் செலவுகளில் உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தி, உங்கள் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தும்.
• சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு: மலிவான உணவு பெரும்பாலும் அதிக சுற்றுச்சூழல் விலையுடன் வருகிறது, இதில் நீடிக்க முடியாத விவசாய முறைகள் மற்றும் அதிகப்படியான பேக்கேஜிங் ஆகியவை அடங்கும். முடிந்தவரை உள்நாட்டில் கிடைக்கும் மற்றும் நீடித்து உற்பத்தி செய்யப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு ஆரோக்கியமான கிரகத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் நீண்ட கால செலவு சேமிப்பிற்கு பங்களிக்கும்.
• உணவு விரயம்: உணவை வீணாக்குவது என்பது பணத்தை வீணாக்குவதாகும். உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுவது, உணவைச் சரியாக சேமிப்பது மற்றும் மீதமுள்ளவற்றை ஆக்கப்பூர்வமாகப் பயன்படுத்துவது ஆகியவை கழிவுகளைக் கணிசமாகக் குறைத்து உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும்.

குறைந்த பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதற்கான உத்திகள்

1. உணவு திட்டமிடல்: உங்கள் வெற்றிக்கான அடித்தளம்

உணவு திட்டமிடல் என்பது குறைந்த பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதன் மூலக்கல்லாகும். உங்கள் உணவை முன்கூட்டியே திட்டமிட நேரம் ஒதுக்குவதன் மூலம், திடீர் கொள்முதல்களைத் தவிர்க்கலாம், உணவு வீணாவதைக் குறைக்கலாம், மேலும் வாரம் முழுவதும் நீங்கள் சத்தான உணவைச் சாப்பிடுவதை உறுதி செய்யலாம்.

• வாராந்திரத் திட்டத்துடன் தொடங்குங்கள்: வாரத்திற்கு ஒரு முறை அமர்ந்து அடுத்த ஏழு நாட்களுக்கான உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுங்கள். உங்கள் அட்டவணை, உணவுத் தேவைகள் மற்றும் பட்ஜெட்டைக் கவனியுங்கள்.
• உங்கள் சரக்கறை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியைச் சரிபார்க்கவும்: உங்கள் மளிகைப் பட்டியலை உருவாக்கும் முன், உங்களிடம் ஏற்கனவே என்ன இருக்கிறது என்பதைப் பட்டியலிடுங்கள். இது நீங்கள் நகல்களை வாங்குவதைத் தடுக்கும் மற்றும் ஏற்கனவே உள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்த உதவும்.
• ஒரு மளிகைப் பட்டியலை உருவாக்கவும்: நீங்கள் கடைக்குச் செல்லும்போது உங்கள் பட்டியலில் ஒட்டிக்கொள்ளுங்கள். இது திடீர் கொள்முதல்களைத் தவிர்க்கவும், உங்கள் பட்ஜெட்டிற்குள் இருக்கவும் உதவும்.
• தீம் இரவுகள்: "அசைவமற்ற திங்கள்," "டாக்கோ செவ்வாய்," அல்லது "சூப் ஞாயிறு" போன்ற சில வகையான உணவுகளுக்கு குறிப்பிட்ட இரவுகளை ஒதுக்குங்கள். இது உணவு திட்டமிடலை எளிதாக்கும் மற்றும் வெவ்வேறு உணவு வகைகள் மற்றும் பொருட்களை ஆராய உதவும்.

உதாரணம்: நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கான உணவைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம். நீங்கள் சேர்க்கலாம்:

• திங்கள்: முழு தானிய ரொட்டியுடன் பருப்பு சூப்
• செவ்வாய்: பழுப்பு அரிசியுடன் கோழி மற்றும் காய்கறி ஸ்டிர்-ஃப்ரை
• புதன்: தக்காளி சாஸ் மற்றும் ஒரு பக்க சாலட் உடன் பாஸ்தா
• வியாழன்: சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பொறியலுடன் முழு கோதுமை பன்களில் கருப்பு பீன் பர்கர்கள்
• வெள்ளி: காய்கறிகளுடன் வீட்டில் செய்யப்பட்ட பீட்சா
• சனி: மீதமுள்ளவை
• ஞாயிறு: வறுத்த காய்கறிகளுடன் வறுத்த கோழி

2. έξυπனான மளிகைப் பொருட்கள் வாங்குதல்: உங்கள் செலவு சக்தியை அதிகரிக்கவும்

தந்திரமாக மளிகைப் பொருட்கள் வாங்குவது உங்கள் உணவு பட்ஜெட்டில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

• சுற்றிப் பார்த்து வாங்கவும்: வெவ்வேறு மளிகைக் கடைகள் மற்றும் சந்தைகளில் விலைகளை ஒப்பிடுங்கள். சிறந்த சலுகைகளைப் பெற பல கடைகளில் ஷாப்பிங் செய்ய தயங்க வேண்டாம்.
• மொத்தமாக வாங்கவும்: தானியங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற கெட்டுப்போகாத பொருட்களை மொத்தமாக வாங்கவும். இது சிறிய பொட்டலங்களை வாங்குவதை விட ஒரு யூனிட்டுக்கு மலிவானது.
• ஜெனரிக் பிராண்டுகளைத் தழுவுங்கள்: ஜெனரிக் அல்லது ஸ்டோர் பிராண்டுகள் பெரும்பாலும் பெயர் பிராண்டுகளைப் போலவே நல்லவை, ஆனால் அவை பொதுவாக மலிவானவை.
• சீசனில் வாங்கவும்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சீசனில் இருக்கும்போது மலிவானவை மற்றும் சுவையானவை. சிறந்த சலுகைகளுக்கு உங்கள் உள்ளூர் உழவர் சந்தையைச் சரிபார்க்கவும்.
• விற்பனை மற்றும் தள்ளுபடிகளைத் தேடுங்கள்: வாராந்திர ஃபிளையர்கள் மற்றும் வலைத்தளங்களில் விற்பனை மற்றும் கூப்பன்களைச் சரிபார்க்கவும். பிரத்யேக தள்ளுபடிகளைப் பெற லாயல்டி திட்டங்களில் பதிவு செய்யவும்.
• நாள் முடிவில் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்: சில மளிகைக் கடைகள் வீணாவதைத் தவிர்ப்பதற்காக நாள் முடிவில் ரொட்டி மற்றும் உற்பத்திப் பொருட்கள் போன்ற கெட்டுப்போகக்கூடிய பொருட்களுக்கு தள்ளுபடிகளை வழங்குகின்றன.
• பசியுடன் ஷாப்பிங் செய்யாதீர்கள்: நீங்கள் பசியாக இருக்கும்போது ஒருபோதும் மளிகைப் பொருட்கள் வாங்கச் செல்லாதீர்கள். நீங்கள் திடீர் கொள்முதல் செய்து ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.

உலகளாவிய உதாரணம்: ஆசியாவின் பல பகுதிகளில், ஈரமான சந்தைகள் பல்பொருள் அங்காடிகளை விட குறைந்த விலையில் புதிய உற்பத்திப் பொருட்கள், இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளை வழங்குகின்றன. பேரம் பேசுவது பெரும்பாலும் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, எனவே பேச்சுவார்த்தை நடத்த தயங்க வேண்டாம்.

3. முழு உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்: ஆரோக்கியமான உணவின் அடித்தளம்

முழு உணவுகள் என்பது பதப்படுத்தப்படாத அல்லது குறைந்தபட்சம் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், அவை அவற்றின் இயற்கையான நிலைக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக இருக்கும். அவை பொதுவாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை விட அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானவை மற்றும் விலை குறைந்தவை.

• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்: ஒவ்வொரு உணவிலும் உங்கள் தட்டில் பாதியை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்ப இலக்கு கொள்ளுங்கள். பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• முழு தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: வெள்ளை அரிசி மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களுக்கு பதிலாக பழுப்பு அரிசி, குயினோவா, ஓட்ஸ் மற்றும் முழு கோதுமை ரொட்டி போன்ற முழு தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• ஒல்லியான புரதத்தைச் சேர்க்கவும்: கோழி, மீன், பீன்ஸ், பருப்பு, டோஃபு மற்றும் முட்டை போன்ற ஒல்லியான புரத மூலங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: வெண்ணெய், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற மூலங்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்க்கவும்.

செலவு குறைந்த முழு உணவுத் தேர்வுகள்:

• வாழைப்பழங்கள்: பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான மலிவான மற்றும் எடுத்துச் செல்லக்கூடிய ஆதாரம்.
• ஓட்ஸ்: காலை உணவு, சிற்றுண்டி மற்றும் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பல்துறை மற்றும் மலிவு விலை தானியம்.
• பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்: நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த தாவர அடிப்படையிலான புரத சக்திகள்.
• சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு: வறுக்க, மசிக்க அல்லது சுடக்கூடிய ஒரு சத்தான மற்றும் பல்துறை வேர் காய்கறி.
• முட்டைகள்: ஒப்பீட்டளவில் மலிவான ஒரு முழுமையான புரத ஆதாரம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி: சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்களில் சுவையையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் சேர்க்க ஒரு பட்ஜெட் நட்பு வழி.
• உறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: புதியவை போலவே சத்தானவை மற்றும் பெரும்பாலும் மலிவானவை, குறிப்பாக சீசன் இல்லாதபோது. அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும், உணவு வீணாவதைக் குறைக்கும்.

4. வீட்டில் சமைக்கவும்: உங்கள் பொருட்களின் கட்டுப்பாட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

வீட்டில் சமைப்பது பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடவும் மிகவும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்றாகும். உணவக உணவுகள் மற்றும் டேக்அவுட்கள் பொதுவாக அதிக விலை கொண்டவை மற்றும் பெரும்பாலும் அதிக கலோரிகள், ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.

• எளிய சமையல் குறிப்புகளுடன் தொடங்குங்கள்: நீங்கள் ஒரு நல்ல சமையல்காரராக இருக்க வேண்டும் என்று நினைக்க வேண்டாம். எளிய, பின்பற்ற எளிதான சமையல் குறிப்புகளுடன் தொடங்குங்கள்.
• தொகுப்பாக சமைத்தல்: வார இறுதியில் பெரிய அளவில் உணவை சமைத்து, பின்னர் பயன்படுத்த உறைவிக்கவும் அல்லது குளிரூட்டவும். இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், எப்போதும் கையில் ஆரோக்கியமான உணவு இருப்பதை உறுதி செய்யவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
• மீதமுள்ளவற்றைத் தழுவுங்கள்: மீதமுள்ளவற்றுடன் ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள். மீதமுள்ள வறுத்த கோழியை சிக்கன் சாலட்டாக மாற்றவும் அல்லது மீதமுள்ள காய்கறிகளை ஒரு ஃபிரிட்டாட்டாவில் பயன்படுத்தவும்.
• உங்கள் மதிய உணவை பேக் செய்யவும்: உங்கள் மதிய உணவை வேலைக்கு அல்லது பள்ளிக்கு கொண்டு வருவது பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும், நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கட்டுப்படுத்தவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

எளிதான மற்றும் மலிவு விலை சமையல் குறிப்புகள்:

• பருப்பு சூப்: பருப்பு, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு இதமான மற்றும் சத்தான சூப்.
• கருப்பு பீன் பர்கர்கள்: கருப்பு பீன்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் பிரட்தூள்களால் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பர்கர்களுக்கு ஒரு சைவ மாற்று.
• கோழி மற்றும் காய்கறி ஸ்டிர்-ஃப்ரை: கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு எளிய சாஸ் கொண்டு செய்யப்பட்ட ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான உணவு.
• ஓட்ஸ்மீல்: பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளுடன் தனிப்பயனாக்கக்கூடிய ஒரு பல்துறை காலை உணவு விருப்பம்.
• ஃபிரிட்டாட்டா: காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் இறைச்சியால் நிரப்பக்கூடிய ஒரு முட்டை அடிப்படையிலான உணவு.

5. உணவு வீணாவதைக் குறைத்தல்: பணத்தை மிச்சப்படுத்துங்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாக்கவும்

உணவு விரயம் என்பது பொருளாதார ரீதியாகவும் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாகவும் உலகளவில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிரச்சனையாகும். உணவு விரயத்தைக் குறைப்பதன் மூலம், நீங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் மேலும் நீடித்த உணவு முறைக்கு பங்களிக்கலாம்.

• உங்கள் உணவை கவனமாக திட்டமிடுங்கள்: முன்பு குறிப்பிட்டது போல், உணவு விரயத்தைக் குறைக்க உணவு திட்டமிடல் முக்கியமானது.
• உணவை சரியாக சேமிக்கவும்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பானில் சேமித்து அவற்றின் ஆயுளை நீட்டிக்கவும்.
• மீதமுள்ளவற்றை ஆக்கப்பூர்வமாகப் பயன்படுத்துங்கள்: மீதமுள்ளவற்றுடன் ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள் மற்றும் அவற்றை புதிய உணவுகளாக மாற்றவும்.
• உணவுக் கழிவுகளை உரமாக்குங்கள்: காய்கறிக் கழிவுகள், காபி கொட்டைகள் மற்றும் முட்டை ஓடுகளை உரமாக்கி, உங்கள் தோட்டத்திற்கு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண்ணை உருவாக்குங்கள்.
• காலாவதி தேதிகளைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்: "பெஸ்ட் பை" மற்றும் "யூஸ் பை" தேதிகள் பெரும்பாலும் தரத்தின் குறிகாட்டிகளாகும், பாதுகாப்பின் அல்ல. உணவு இன்னும் சாப்பிட நல்லதா என்பதைத் தீர்மானிக்க உங்கள் உணர்வுகளை (பார்வை, வாசனை, சுவை) பயன்படுத்தவும்.

உலகளாவிய உதாரணம்: சில ஐரோப்பிய நாடுகளில், மளிகைக் கடைகள் மற்றும் உணவகங்களிலிருந்து உபரி உணவைச் சேகரித்து தேவைப்படுபவர்களுக்கு விநியோகிக்கும் "உணவு வங்கிகள்" உள்ளன.

6. உங்கள் சொந்த உணவை வளர்க்கவும்: இயற்கையுடன் இணையுங்கள் மற்றும் பணத்தை மிச்சப்படுத்துங்கள்

உங்கள் சொந்த உணவை வளர்ப்பது, ஒரு சிறிய அளவில் கூட, உங்கள் உணவை நிரப்ப ஒரு வெகுமதி மற்றும் செலவு குறைந்த வழியாகும்.

• சிறியதாகத் தொடங்குங்கள்: துளசி, புதினா மற்றும் வோக்கோசு போன்ற எளிதில் வளரக்கூடிய சில மூலிகைகளுடன் தொடங்குங்கள்.
• ஒரு வெயில் உள்ள இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: பெரும்பாலான காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஆறு மணிநேர சூரிய ஒளி தேவை.
• கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும்: உங்களிடம் தோட்டம் இல்லையென்றால், பால்கனி அல்லது உள் முற்றத்தில் உள்ள கொள்கலன்களில் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை வளர்க்கலாம்.
• உரமிடுதல் பற்றி அறியவும்: உரமிடுதல் உங்கள் தோட்டத்திற்கு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண்ணை வழங்க முடியும்.

எளிதில் வளரக்கூடிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள்:

• தக்காளி: சாலடுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பல்துறை காய்கறி.
• கீரை: சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு இலை கீரை.
• கீரை: பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடக்கூடிய ஒரு சத்தான இலை கீரை.
• முள்ளங்கி: பச்சையாகவோ அல்லது ஊறுகாயாகவோ சாப்பிடக்கூடிய ஒரு மொறுமொறுப்பான வேர் காய்கறி.
• துளசி: இத்தாலிய உணவுகள் மற்றும் பெஸ்டோவில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு மணம் கொண்ட மூலிகை.
• புதினா: தேநீர், சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மூலிகை.

7. உலகளாவிய சுவைகளைத் தழுவுங்கள்: பலதரப்பட்ட மற்றும் மலிவு விலை உணவு வகைகளை ஆராயுங்கள்

உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகள் மலிவு மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. வெவ்வேறு உணவு வகைகளை ஆராய்வது உங்கள் சமையல் எல்லைகளை விரிவுபடுத்தவும், குறைந்த பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட புதிய வழிகளைக் கண்டறியவும் உதவும்.

• இந்திய உணவு வகைகள்: பல இந்திய உணவுகள் பருப்பு, பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, மேலும் அவை பெரும்பாலும் மலிவான மசாலாப் பொருட்களால் சுவைக்கப்படுகின்றன.
• மெக்சிகன் உணவு வகைகள்: மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் சோளம், பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் இடம்பெறுகின்றன, மேலும் இது பெரும்பாலும் மிளகாய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் சுவைக்கப்படுகிறது.
• ஆசிய உணவு வகைகள்: ஆசிய உணவு வகைகள் பெரும்பாலும் அரிசி, நூடுல்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் டோஃபுவை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, மேலும் இது பெரும்பாலும் சோயா சாஸ், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகிறது.
• மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகள்: மத்திய தரைக்கடல் உணவு பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்தது, மேலும் இது பெரும்பாலும் உலகின் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.

உதாரணம்: ஒரு எளிய இந்திய பருப்பு கறியை பருப்பு, தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் செய்யலாம். இது ஒரு சுவையான, நிரப்பும் மற்றும் மலிவு விலை உணவு.

8. நீரேற்றத்துடன் இருங்கள்: ധാരാളം தண்ணீர் குடியுங்கள்

ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நீரேற்றமாக இருப்பது அவசியம் மற்றும் உங்களை முழுதாக உணரவும் உதவும், ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை சிற்றுண்டி செய்யும் ஆசையைக் குறைக்கும். தண்ணீர் சிறந்த மற்றும் மிகவும் மலிவான தேர்வாகும்.

• ஒரு தண்ணீர் பாட்டிலை எடுத்துச் செல்லுங்கள்: நாள் முழுவதும் உங்களுடன் ஒரு தண்ணீர் பாட்டிலை வைத்து, அதை தவறாமல் நிரப்பவும்.
• உணவுக்கு முன் தண்ணீர் குடியுங்கள்: உணவுக்கு முன் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிப்பது உங்களை முழுதாக உணரவும், குறைவாக சாப்பிடவும் உதவும்.
• உங்கள் தண்ணீருக்கு சுவையூட்டுங்கள்: சாதாரண தண்ணீர் உங்களுக்கு சலிப்பாக இருந்தால், அதற்கு சில சுவை கொடுக்க எலுமிச்சை, வெள்ளரி அல்லது பழத்தின் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

சர்க்கரை பானங்களுக்கான மாற்றுகள்:

• மூலிகை தேநீர்: சர்க்கரை பானங்களுக்கு காஃபின் இல்லாத மற்றும் கலோரி இல்லாத மாற்று.
• மினுமினுக்கும் நீர்: சோடாவுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குமிழான மாற்று.
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சைப் பழம்: கடையில் வாங்கிய எலுமிச்சைப் பழத்திற்கு ஆரோக்கியமான மாற்று.

9. பகுதி அளவுகளில் கவனமாக இருங்கள்: உள்ளுணர்வாக சாப்பிடுங்கள்

பகுதி அளவுகளில் கவனமாக இருப்பது அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும் ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிக்கவும் உதவும். உங்கள் உடலின் பசி குறிப்புகளைக் கேட்டு, நீங்கள் திருப்தியடையும் போது சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள், அடைக்கும் வரை அல்ல.

• சிறிய தட்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்: சிறிய தட்டுகளைப் பயன்படுத்துவது நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று உங்கள் மூளையை ஏமாற்றும்.
• பசி குறிப்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: நீங்கள் பசியாக இருக்கும்போது சாப்பிடுங்கள் மற்றும் திருப்தி அடையும்போது நிறுத்துங்கள்.
• கவனச்சிதறல்களைத் தவிர்க்கவும்: டிவி அல்லது கணினி முன் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது கவனக்குறைவான உணவுக்கு வழிவகுக்கும்.
• மெதுவாக சாப்பிடுங்கள்: மெதுவாக சாப்பிடுவது உங்கள் உடல் நீங்கள் நிரம்பிவிட்டீர்கள் என்பதை பதிவு செய்ய நேரம் அனுமதிக்கிறது.

10. நீடித்த தேர்வுகளைச் செய்யுங்கள்: உள்ளூர் மற்றும் நெறிமுறை உணவு முறைகளை ஆதரிக்கவும்

உள்ளூர் மற்றும் நெறிமுறை உணவு முறைகளை ஆதரிப்பது ஒரு ஆரோக்கியமான கிரகத்திற்கும் மேலும் ஒரு நியாயமான உணவு முறைக்கும் பங்களிக்கும். இது மேலும் நிலையான உள்ளூர் பொருளாதாரங்களை ஆதரிப்பதன் மூலம் உங்கள் பட்ஜெட்டை மறைமுகமாக பாதிக்கலாம்.

• உழவர் சந்தைகளில் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்: உழவர் சந்தைகள் புதிய, உள்ளூரில் விளைந்த உற்பத்திப் பொருட்களை நியாயமான விலையில் வழங்குகின்றன.
• உள்ளூர் பண்ணைகளை ஆதரிக்கவும்: உள்ளூர் பண்ணைகளிலிருந்து நேரடியாக வாங்குவது உங்கள் சமூகத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் நீங்கள் புதிய, உயர்தர உணவைப் பெறுவதை உறுதி செய்யும்.
• நீடித்த கடல் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: கடல் மேலாண்மை கவுன்சில் போன்ற அமைப்புகளால் நீடித்தது என்று சான்றளிக்கப்பட்ட கடல் உணவைத் தேடுங்கள்.
• உங்கள் இறைச்சி நுகர்வைக் குறைக்கவும்: இறைச்சி உற்பத்தி ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் இறைச்சி நுகர்வைக் குறைப்பது உங்கள் கார்பன் தடம் குறைக்க மற்றும் பணத்தை மிச்சப்படுத்த உதவும்.
• நியாயமான வர்த்தக தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள்: நியாயமான வர்த்தக தயாரிப்புகள் வளரும் நாடுகளில் உள்ள விவசாயிகள் மற்றும் தொழிலாளர்கள் தங்கள் பொருட்களுக்கு நியாயமான விலையைப் பெறுவதை உறுதி செய்கின்றன.

முடிவு: ஒரு ஆரோக்கியமான, மகிழ்ச்சியான மற்றும் மேலும் மலிவு விலை நீங்கள்

சிறிது திட்டமிடல், படைப்பாற்றல் மற்றும் அர்ப்பணிப்புடன் குறைந்த பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவது அடையக்கூடியது. இந்த உத்திகளைச் செயல்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் உடலை வளர்க்கலாம், பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் மேலும் நீடித்த உணவு முறைக்கு பங்களிக்கலாம். சிறிய மாற்றங்கள் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த உதவிக்குறிப்புகளில் ஒன்று அல்லது இரண்டைச் செயல்படுத்துவதன் மூலம் தொடங்கி, நீங்கள் வசதியாகும்போது படிப்படியாக மேலும் இணைத்துக்கொள்ளுங்கள். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னுரிமை அளிப்பது என்பது நீண்ட காலத்திற்கு பலனளிக்கும் ஒரு முதலீடாகும், இது மகிழ்ச்சியான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மேலும் மலிவு விலை வாழ்க்கைக்கு வழிவகுக்கும். இது ஒரு பயணம், ஒரு இலக்கு அல்ல, எனவே உங்களுடன் பொறுமையாக இருங்கள் மற்றும் வழியில் உங்கள் முன்னேற்றத்தைக் கொண்டாடுங்கள்.