Развитие устойчивого сельского хозяйства: обеспечение продовольственной безопасности в меняющемся мире

Глобальная продовольственная система сталкивается с беспрецедентными вызовами. Изменение климата, нехватка ресурсов, экономическая нестабильность и рост населения угрожают нашей способности производить достаточное количество питательной пищи для всех. Развитие устойчивого сельского хозяйства предлагает путь к созданию надёжных и стабильных продовольственных систем, способных противостоять этим вызовам и обеспечивать продовольственную безопасность для всех.

Что такое устойчивое сельское хозяйство?

Устойчивое сельское хозяйство — это больше, чем просто максимизация урожайности. Оно направлено на создание фермерских систем, которые могут:

• Противостоять потрясениям и стрессам: включая экстремальные климатические явления, такие как засухи, наводнения и волны жары, а также экономические спады и политическую нестабильность.
• Адаптироваться к меняющимся условиям: постоянно развивая практики, чтобы оставаться продуктивными перед лицом новых вызовов.
• Быстро восстанавливаться после сбоев: минимизируя долгосрочные последствия неблагоприятных событий.
• Способствовать экологической устойчивости: защищая природные ресурсы и минимизируя негативное воздействие на окружающую среду.
• Улучшать условия жизни: повышая экономическое и социальное благополучие фермеров и сельских общин.

По сути, устойчивое сельское хозяйство нацелено на создание систем, которые не только продуктивны, но и экологически безопасны, экономически жизнеспособны и социально справедливы.

Ключевые принципы развития устойчивого сельского хозяйства

В основе развития устойчивого сельского хозяйства лежат несколько ключевых принципов:

1. Диверсификация

Диверсификация сельскохозяйственных культур, животноводства и источников дохода снижает уязвимость к потрясениям. Монокультурное земледелие по своей сути менее устойчиво, чем системы, включающие разнообразие видов растений и животных. Диверсификация может включать:

• Севооборот: чередование различных культур на одном и том же участке земли для улучшения здоровья почвы, борьбы с вредителями и снижения зависимости от синтетических удобрений. Например, чередование бобовых и зерновых культур может естественным образом фиксировать азот в почве, снижая потребность в азотных удобрениях.
• Смешанные посадки: одновременное выращивание двух или более культур на одном поле. Это может повысить общую урожайность, подавить сорняки и улучшить использование питательных веществ. В Африке смешанные посадки кукурузы и бобов являются обычной практикой, которая повышает плодородие почвы и обеспечивает более сбалансированное питание.
• Агролесоводство: интеграция деревьев в сельскохозяйственные ландшафты. Деревья обеспечивают тень, улучшают здоровье почвы, связывают углерод и предоставляют дополнительные источники дохода от древесины, фруктов и орехов. В Юго-Восточной Азии агролесоводческие системы используются для выращивания кофе, какао и других ценных культур при сохранении биоразнообразия.
• Интегрированное управление животноводством: сочетание животноводства с растениеводством. Животные могут предоставлять навоз для удобрения, контролировать сорняки и потреблять остатки урожая, в то время как культуры обеспечивают корм для скота. В Андах фермеры часто разводят лам и альпак наряду с культурами, используя их навоз для обогащения почвы и шерсть для получения дохода.

2. Управление здоровьем почвы

Здоровые почвы необходимы для устойчивого сельского хозяйства. Органическое вещество почвы улучшает удержание влаги, доступность питательных веществ и устойчивость к эрозии. Практики, улучшающие здоровье почвы, включают:

• Ресурсосберегающая обработка почвы: минимизация нарушения почвенного покрова за счет сокращения обработки или нулевой обработки (no-till). Это помогает сохранять влагу в почве, уменьшать эрозию и увеличивать содержание органического вещества.
• Покровные культуры: посадка культур специально для защиты и улучшения почвы. Покровные культуры могут предотвращать эрозию, подавлять сорняки, фиксировать азот и улучшать структуру почвы.
• Компостирование и управление навозом: использование органических отходов для обогащения почвы питательными веществами и органическим веществом. Компостирование повышает плодородие почвы и снижает потребность в синтетических удобрениях.
• Контурное земледелие: вспашка и посадка вдоль контурных линий склона для уменьшения эрозии почвы и сохранения воды.

3. Управление водными ресурсами

Дефицит воды является растущей проблемой во многих сельскохозяйственных регионах. Устойчивое сельское хозяйство делает упор на эффективное использование и сохранение воды. Стратегии включают:

• Засухоустойчивые культуры: выбор сортов сельскохозяйственных культур, которые лучше адаптированы к засушливым условиям.
• Сбор воды: сбор и хранение дождевой воды для орошения в засушливые периоды. Это может включать простые методы, такие как сбор воды с крыш, или более сложные системы, такие как микроплотины.
• Эффективные методы орошения: использование капельного орошения или других методов для минимизации потерь воды.
• Водосберегающее управление почвой: улучшение способности почвы удерживать воду.
• Ресурсосберегающее земледелие: минимизация нарушения почвенного покрова и максимизация почвенного покрова для уменьшения испарения воды.

4. Агроэкология

Агроэкология — это целостный подход к сельскому хозяйству, который интегрирует экологические принципы в фермерские системы. Она направлена на создание биоразнообразных и саморегулирующихся экосистем, которые менее зависимы от внешних ресурсов. Ключевые принципы включают:

• Содействие биоразнообразию: увеличение разнообразия растений, животных и микроорганизмов в сельскохозяйственных ландшафтах.
• Рециркуляция питательных веществ: замыкание циклов питательных веществ за счет использования органических отходов и содействия биологической фиксации азота.
• Минимизация внешних ресурсов: снижение зависимости от синтетических удобрений, пестицидов и гербицидов.
• Усиление экологических взаимодействий: содействие полезным взаимодействиям между различными видами, таким как опыление, борьба с вредителями и круговорот питательных веществ.

5. Климатически оптимизированное сельское хозяйство

Климатически оптимизированное сельское хозяйство (CSA) охватывает сельскохозяйственные практики, которые:

• Устойчиво повышают производительность сельского хозяйства и доходы.
• Адаптируются и повышают устойчивость к изменению климата.
• Сокращают и/или устраняют выбросы парниковых газов (ПГ), где это возможно.

Практики CSA включают многие из уже упомянутых методов, такие как ресурсосберегающая обработка почвы, агролесоводство и сбор воды, но с особым акцентом на смягчение последствий изменения климата и адаптацию к ним. Примеры включают использование стрессоустойчивых сортов культур, улучшение управления водными ресурсами и содействие секвестрации углерода в почвах.

Повышение устойчивости для мелких фермерских хозяйств

Мелкие фермеры, производящие значительную часть продовольствия в мире, особенно уязвимы к последствиям изменения климата и другим потрясениям. Поддержка мелких фермеров в освоении практик устойчивого сельского хозяйства имеет решающее значение для обеспечения глобальной продовольственной безопасности.

Ключевые стратегии повышения устойчивости среди мелких фермеров включают:

• Доступ к информации и обучению: предоставление фермерам знаний и навыков, необходимых для внедрения практик устойчивого сельского хозяйства. Это может включать обучение по управлению здоровьем почвы, сохранению воды, диверсификации культур и климатически оптимизированному сельскому хозяйству.
• Доступ к финансированию: предоставление фермерам доступа к кредитам и другим финансовым услугам для инвестирования в технологии и практики устойчивого сельского хозяйства.
• Доступ к рынкам: подключение фермеров к рынкам, где они могут продавать свою продукцию по справедливым ценам. Это может включать развитие местных рынков, улучшение транспортной инфраструктуры и предоставление рыночной информации.
• Укрепление фермерских организаций: поддержка фермерских организаций для улучшения их переговорных позиций, доступа к ресурсам и способности отстаивать свои интересы.
• Содействие совместным исследованиям и разработкам: вовлечение фермеров в процесс исследований и разработок для обеспечения соответствия технологий и практик их потребностям и условиям.
• Системы социальной защиты: предоставление систем социальной защиты, таких как денежные переводы или продовольственная помощь, чтобы помочь фермерам справляться с потрясениями и стрессами.

Роль технологий и инноваций

Технологии и инновации играют жизненно важную роль в развитии устойчивого сельского хозяйства. Примеры включают:

• Точное земледелие: использование датчиков, дронов и других технологий для оптимизации использования ресурсов и повышения урожайности. Точное земледелие позволяет фермерам вносить ресурсы (воду, удобрения, пестициды) только там и тогда, где и когда это необходимо, сокращая отходы и минимизируя воздействие на окружающую среду.
• Климатически оптимизированные семена: разработка и внедрение сортов сельскохозяйственных культур, более устойчивых к засухе, жаре и другим климатическим стрессам. Редактирование генома и другие передовые методы селекции ускоряют разработку климатически оптимизированных семян.
• Цифровое сельское хозяйство: использование мобильных приложений, онлайн-платформ и других цифровых инструментов для предоставления фермерам доступа к информации, рынкам и финансовым услугам. Цифровое сельское хозяйство может помочь фермерам принимать более обоснованные решения, повышать эффективность и снижать риски.
• Возобновляемая энергия: использование солнечной, ветровой и других возобновляемых источников энергии для обеспечения сельскохозяйственных операций. Возобновляемая энергия может снизить зависимость от ископаемого топлива и уменьшить углеродный след сельского хозяйства.
• Биотехнология: применение биотехнологии для повышения устойчивости культур к вредителям и болезням, улучшения поглощения питательных веществ и увеличения урожайности. Биотехнология также может использоваться для разработки культур, более толерантных к засухе и другим климатическим стрессам.

Политика и управление для устойчивого сельского хозяйства

Поддерживающая политика и эффективное управление необходимы для создания благоприятной среды для развития устойчивого сельского хозяйства. Ключевые приоритеты политики включают:

• Инвестирование в сельскохозяйственные исследования и разработки: увеличение государственных и частных инвестиций в исследования и разработку технологий и практик устойчивого сельского хозяйства.
• Предоставление стимулов для устойчивого сельского хозяйства: предложение субсидий, налоговых льгот и других стимулов для поощрения фермеров к внедрению практик устойчивого сельского хозяйства.
• Устранение торговых барьеров: снижение торговых барьеров для облегчения перемещения продовольствия и сельскохозяйственной продукции через границы.
• Укрепление гарантий прав на землю: защита прав фермеров на землю и ресурсы.
• Содействие совместному управлению: вовлечение фермеров и других заинтересованных сторон в разработку и реализацию сельскохозяйственной политики.
• Интеграция адаптации к изменению климата в сельскохозяйственную политику: обеспечение того, чтобы сельскохозяйственная политика учитывала вызовы изменения климата и способствовала адаптации к его последствиям.
• Поддержка мелких фермеров: реализация политик и программ, специально нацеленных на потребности мелких фермерских хозяйств.

Примеры устойчивого сельского хозяйства на практике

Устойчивое сельское хозяйство успешно внедряется в различных регионах мира. Вот несколько примеров:

• Система интенсификации риса (SRI): эта методология, широко применяемая в Азии и Африке, фокусируется на оптимизации условий выращивания риса путем пересадки одиночных саженцев с большим расстоянием между ними, поддержания почвы влажной, но не затопленной, и частой прополки. SRI может значительно увеличить урожайность, одновременно сокращая использование воды и зависимость от химических препаратов.
• Ресурсосберегающее земледелие в Латинской Америке: нулевая обработка почвы, покровные культуры и севооборот широко внедряются в Латинской Америке для улучшения здоровья почвы, уменьшения эрозии и улучшения инфильтрации воды. Это привело к увеличению урожайности и снижению затрат на ресурсы.
• Агролесоводство в Африке: фермеры в регионе Сахель в Африке используют агролесоводство для борьбы с опустыниванием и улучшения плодородия почвы. Посадка деревьев рядом с культурами обеспечивает тень, уменьшает ветровую эрозию и улучшает удержание воды.
• Устойчивость скотоводов в Восточной Африке: поддержка мобильных скотоводов в Восточной Африке путем улучшения практик управления скотом, доступа к водным ресурсам и систем раннего предупреждения о засухе. Эти меры помогают скотоводческим общинам адаптироваться к изменению климата и поддерживать свои средства к существованию.

Вызовы и возможности

Хотя устойчивое сельское хозяйство предлагает многообещающий путь к продовольственной безопасности, оно также сталкивается с рядом вызовов:

• Недостаточная осведомленность: многие фермеры и политики все еще не осведомлены о преимуществах практик устойчивого сельского хозяйства.
• Ограниченный доступ к ресурсам: мелкие фермеры часто не имеют доступа к финансовым, техническим и институциональным ресурсам, необходимым для внедрения практик устойчивого сельского хозяйства.
• Политические барьеры: некоторые политики могут препятствовать внедрению практик устойчивого сельского хозяйства.
• Изменение климата: последствия изменения климата уже ощущаются во многих сельскохозяйственных регионах, что усложняет повышение устойчивости.

Несмотря на эти вызовы, существуют также значительные возможности для ускорения внедрения устойчивого сельского хозяйства:

• Растущий спрос на устойчивые продукты питания: потребители все чаще требуют продукты, произведенные устойчивым и экологически чистым способом.
• Технологические достижения: новые технологии делают внедрение практик устойчивого сельского хозяйства проще и доступнее.
• Усиление политической поддержки: правительства все больше признают важность устойчивого сельского хозяйства и предоставляют больше поддержки для его внедрения.
• Рост осведомленности об изменении климата: растущая осведомленность об изменении климата стимулирует спрос на климатически оптимизированные сельскохозяйственные практики.

Заключение

Развитие устойчивого сельского хозяйства необходимо для обеспечения продовольственной безопасности в меняющемся мире. Внедряя практики устойчивого сельского хозяйства, мы можем построить продовольственные системы, которые будут более продуктивными, экологически устойчивыми, экономически жизнеспособными и социально справедливыми. Это требует согласованных усилий со стороны фермеров, исследователей, политиков и потребителей для содействия внедрению практик устойчивого сельского хозяйства и создания благоприятной среды для его успеха. Инвестиции в устойчивое сельское хозяйство — это инвестиции в наше будущее.