Фамильные сорта: сохранение генетического разнообразия для глобальной продовольственной безопасности

В эпоху растущей обеспокоенности по поводу продовольственной безопасности и последствий изменения климата сохранение генетического разнообразия наших сельскохозяйственных культур становится как никогда важным. Фамильные сорта, также известные как реликварные семена, играют жизненно важную роль в защите этого разнообразия, предлагая богатый генофонд, который может способствовать созданию более устойчивых и стабильных продовольственных систем во всем мире. В этой статье мы погрузимся в мир фамильных сортов, исследуем их значение, проблемы и действия, которые мы можем предпринять для их защиты.

Что такое фамильные сорта?

Фамильные сорта — это свободноопыляемые растения, которые передавались из поколения в поколение, часто внутри семей или общин. В отличие от современных гибридных сортов, фамильные сорта сохраняют сортовые признаки, что означает, что семена, собранные с одного поколения, дадут растения с теми же характеристиками в следующем. Эта стабильность позволяет сохранять уникальные черты и адаптации, которые развивались с течением времени в конкретных регионах и условиях выращивания.

Ключевые характеристики фамильных сортов:

• Свободноопыляемые: Опыляются естественным путем, например, ветром, насекомыми или птицами.
• Сохранение сортовых признаков: Потомство похоже на родительские растения по внешнему виду, вкусу и другим характеристикам.
• Передаются из поколения в поколение: Обычно сорта, которые культивировались не менее 50 лет, считаются фамильными, хотя это и не строгое правило.
• Уникальные характеристики: Часто обладают особыми вкусами, цветами, текстурами или устойчивостью к болезням, которые отсутствуют у современных гибридов.

Важность генетического разнообразия

Генетическое разнообразие — это основа устойчивой и адаптивной продовольственной системы. Когда культуры генетически разнообразны, они лучше способны противостоять стрессовым факторам окружающей среды, таким как вредители, болезни и изменение климата. Напротив, зависимость от узкого круга сортов может сделать наши запасы продовольствия уязвимыми для катастрофических потерь. Ирландский картофельный голод середины XIX века, вызванный зависимостью от одного сорта картофеля, восприимчивого к фитофторозу, служит суровым напоминанием об опасностях генетического единообразия.

Фамильные сорта вносят значительный вклад в генетическое разнообразие благодаря следующему:

• Сохранение уникальных признаков: Фамильные сорта часто обладают генами устойчивости к болезням, засухоустойчивости или другими желательными признаками, которые были утеряны в современных селекционных программах.
• Адаптация к местным условиям: Многие фамильные сорта были специально адаптированы для процветания в определенных климатических и почвенных условиях.
• Предоставление генетического ресурса для будущей селекции: Фамильные сорта могут использоваться для введения новых признаков в современные сорта, улучшая их устойчивость и адаптируемость.

Примеры фамильных сортов со всего мира

Фамильные сорта встречаются в разных регионах мира, и у каждого своя уникальная история и значение. Вот несколько примеров:

• Томат 'Чероки Пурпур' (США): Темноплодный томат с богатым, сложным вкусом, происходящий от народа чероки.
• Томат 'Черный Крым' (Крым): Российский фамильный сорт томата, известный своим сладким, слегка соленым вкусом.
• Томат 'Костолуто Дженовезе' (Италия): Сильно ребристый томат с насыщенным вкусом, традиционно используемый в итальянских соусах.
• Томат 'Жон Фламм' (Франция): Маленький оранжевый томат со сладким и терпким вкусом.
• Морковь 'Фиолетовый Дракон' (Различные регионы): Морковь, которая сохраняет свой фиолетовый цвет даже после приготовления, происходит от азиатских сортов и выращивается по всему миру.
• Сладкий лук 'Уолла Уолла' (США): Крупный, сладкий лук, который можно есть сырым, как яблоко.
• Лук 'Росса Лунга ди Фиренце' (Италия): Длинный красный лук, известный своим мягким вкусом.
• Фасоль 'Язык Дракона' (Нидерланды): Кустовая фасоль с яркими фиолетовыми прожилками, которые исчезают при приготовлении.
• Фасоль огненно-красная 'Расписная Леди' (Великобритания): Вьющаяся фасоль, известная своими красивыми красно-белыми цветами.
• Артишок 'Виолет де Прованс' (Франция): Маленький фиолетовый артишок с насыщенным вкусом.
• Тыква 'Руж Виф д'Этамп' (Франция): Большая, ярко-красная тыква, традиционно используемая для пирогов и супов.
• Тыква 'Йокогама' (Япония): Уникальная зимняя тыква с бугристой кожурой и сладкой, сухой мякотью.

Это лишь несколько примеров, демонстрирующих разнообразие и богатую историю, связанные с фамильными сортами по всему миру. Эти сорта представляют собой не только еду, но и культурное наследие и местную адаптацию.

Проблемы сохранения фамильных сортов

Несмотря на свою важность, фамильные сорта сталкиваются с рядом проблем, угрожающих их выживанию:

• Давление рынка: Современное сельское хозяйство часто отдает предпочтение высокоурожайным, однородным сортам, которые хорошо подходят для массового производства и транспортировки на большие расстояния. Фамильные сорта не всегда могут соответствовать этим требованиям, что приводит к их вытеснению с коммерческих рынков.
• Законы и нормативные акты о семенах: Некоторые законы о семенах могут ограничивать обмен и продажу несертифицированных семян, что затрудняет доступ мелких фермеров и садоводов к фамильным сортам и их сохранение.
• Утрата традиционных знаний: По мере индустриализации сельского хозяйства традиционные знания о сохранении семян и выращивании фамильных сортов утрачиваются.
• Изменение климата: Изменение климатических условий может нарушить среду, к которой приспособились фамильные сорта, делая их более уязвимыми для вредителей, болезней и экстремальных погодных явлений.
• Недостаточная осведомленность: Многие потребители не знают о существовании и преимуществах фамильных сортов, что ограничивает спрос и поддержку их выращивания.

Стратегии сохранения фамильных сортов

Сохранение фамильных сортов требует многостороннего подхода с участием фермеров, садоводов, хранителей семян, исследователей и политиков. Вот некоторые ключевые стратегии:

1. Сохранение семян

Сохранение семян — это самый фундаментальный способ сохранения фамильных сортов. Сохраняя семена растений с желаемыми признаками, садоводы и фермеры могут обеспечить дальнейшее процветание этих сортов. Крайне важно изучить правильные методы сохранения семян для поддержания генетической чистоты и жизнеспособности. Вот несколько общих рекомендаций:

• Выбирайте здоровые растения: Отбирайте семена от самых здоровых и сильных растений, которые демонстрируют желаемые характеристики.
• Изолируйте растения: Предотвращайте перекрестное опыление, изолируя разные сорта одного и того же вида. Этого можно достичь с помощью физических барьеров, сроков посадки или ручного опыления.
• Собирайте зрелые семена: Дайте семенам полностью созреть на растении перед сбором.
• Очищайте и сушите семена: Удалите любой мусор и убедитесь, что семена тщательно высушены перед хранением.
• Храните семена правильно: Храните семена в прохладном, сухом, темном месте в герметичных контейнерах.

Различные семейства растений требуют особых методов сохранения семян. Такие ресурсы, как Seed Savers Exchange и местные сельскохозяйственные консультационные службы, предлагают подробную информацию о сохранении семян различных культур.

2. Семенные банки и генные банки

Семенные и генные банки играют решающую роль в сохранении генетического разнообразия в более широком масштабе. Эти учреждения собирают, хранят и распространяют семена широкого спектра сортов, обеспечивая их доступность для будущих поколений. Некоторые известные семенные банки включают:

• Всемирное семенохранилище на Шпицбергене (Норвегия): Надежное хранилище, предназначенное для защиты разнообразия сельскохозяйственных культур мира.
• Seed Savers Exchange (США): Некоммерческая организация, занимающаяся сохранением и обменом фамильными семенами.
• Генный банк Международного научно-исследовательского института риса (IRRI) (Филиппины): Один из крупнейших генных банков риса в мире.
• Международный центр улучшения кукурузы и пшеницы (CIMMYT) (Мексика): Исследовательская организация, занимающаяся улучшением производства кукурузы и пшеницы во всем мире.

Хотя семенные банки обеспечивают ценную подстраховку, важно помнить, что семена — это живые организмы, и для поддержания жизнеспособности им требуется периодическое возобновление. Более того, одни лишь семенные банки не могут обеспечить долгосрочное выживание фамильных сортов. Также необходимо сохранение in-situ, или сохранение на фермах.

3. Сохранение на фермах

Сохранение на фермах включает в себя поддержание и выращивание фамильных сортов в их естественной среде. Такой подход позволяет продолжать адаптацию к местным условиям и способствует сохранению традиционных знаний, связанных с этими сортами.

Преимущества сохранения на фермах:

• Продолжающаяся адаптация: Растения продолжают эволюционировать и адаптироваться к местным условиям окружающей среды, повышая свою устойчивость.
• Сохранение традиционных знаний: Фермеры и общины сохраняют и передают свои знания о сохранении семян, выращивании и использовании фамильных сортов.
• Повышение доступности: Предоставление фамильных сортов на местном уровне повышает доступ к питательной и культурно значимой пище.
• Экономические возможности: Выращивание фамильных сортов может создавать нишевые рынки для фермеров и способствовать развитию агротуризма.

Государственные программы и некоммерческие организации могут поддерживать сохранение на фермах, предоставляя техническую помощь, финансовые стимулы и возможности доступа на рынок для фермеров, выращивающих фамильные сорта.

4. Образование и осведомленность

Повышение осведомленности общественности о важности фамильных сортов имеет решающее значение для формирования спроса и поддержки их сохранения. Этого можно достичь через:

• Образовательные программы: Школы, общественные сады и сельскохозяйственные консультационные службы могут предлагать семинары и курсы по сохранению семян, выращиванию фамильных сортов и важности генетического разнообразия.
• Публичные мероприятия: Обмены семенами, фермерские рынки и сельскохозяйственные ярмарки могут предоставить людям возможность узнать о фамильных семенах и продуктах и приобрести их.
• Работа со СМИ: Статьи, блоги, кампании в социальных сетях и документальные фильмы могут помочь распространить информацию о фамильных сортах и их преимуществах.
• Продвижение кулинарного использования: Шеф-повара и кулинарные писатели могут подчеркивать уникальные вкусы и качества фамильных сортов, побуждая потребителей искать их.

5. Поддержка местных фермеров и предприятий

Поддержка местных фермеров и предприятий, которые выращивают и продают фамильные сорта, необходима для создания устойчивого рынка для этих культур. Потребители могут:

• Покупать фамильные семена и продукты: Искать фамильные сорта на фермерских рынках, в специализированных магазинах и интернет-магазинах.
• Присоединяться к программам общинной поддержки сельского хозяйства (CSA): Многие программы CSA предлагают паи, включающие фамильные продукты.
• Обедать в ресторанах, где используются фамильные ингредиенты: Поддерживать шеф-поваров, которые привержены использованию местных и фамильных ингредиентов.
• Выступать за политику, поддерживающую местное сельское хозяйство: Поощрять государственную политику, способствующую устойчивым методам ведения сельского хозяйства и предоставляющую стимулы для фермеров, выращивающих фамильные сорта.

6. Политика и законодательство

Государственная политика может играть значительную роль в содействии сохранению фамильных сортов. Это включает в себя:

• Законы о семенах, разрешающие обмен и продажу несертифицированных семян: Чрезмерно ограничительные правила могут препятствовать возможности мелких фермеров и садоводов получать доступ к фамильным сортам и сохранять их.
• Финансирование исследований и разработок: Инвестиции в исследования фамильных сортов могут помочь выявить ценные признаки и разработать устойчивые методы выращивания.
• Стимулы для сохранения на фермах: Предоставление финансовой поддержки и технической помощи фермерам, выращивающим фамильные сорта, может способствовать сохранению на фермах.
• Общественные просветительские кампании: Государственные общественные просветительские кампании могут повысить осведомленность о важности генетического разнообразия и преимуществах фамильных сортов.
• Нормативные акты, защищающие от генетического загрязнения: Политика, защищающая фамильные сорта от генетического загрязнения генетически модифицированными (ГМ) культурами, имеет решающее значение для поддержания их чистоты и целостности.

Будущее фамильных сортов

Будущее фамильных сортов зависит от наших коллективных усилий по их сохранению и продвижению. Применяя методы сохранения семян, поддерживая местных фермеров, повышая осведомленность и выступая за поддерживающую политику, мы можем обеспечить, чтобы эти ценные генетические ресурсы продолжали процветать для будущих поколений. В мире, сталкивающемся с растущими экологическими проблемами, устойчивость и адаптируемость фамильных сортов дают проблеск надежды на более устойчивое и безопасное продовольственное будущее. Поскольку изменение климата продолжает влиять на мировое сельское хозяйство, признаки, присущие фамильным сортам, будут становиться все более ценными для разработки климатоустойчивых культур.

Практические шаги, которые могут предпринять отдельные лица:

• Заведите огород: Выращивайте фамильные сорта в собственном саду и сохраняйте семена.
• Присоединитесь к организации по сохранению семян: Общайтесь с другими хранителями семян и обменивайтесь знаниями и ресурсами.
• Поддерживайте местных фермеров: Покупайте фамильные продукты на фермерских рынках и в программах CSA.
• Просвещайте других: Делитесь своими знаниями о фамильных сортах с друзьями, семьей и своим сообществом.
• Выступайте за изменения в политике: Свяжитесь со своими избранными должностными лицами и призовите их поддержать политику, способствующую сохранению генетического разнообразия.

Предпринимая эти действия, мы все можем внести свой вклад в сохранение фамильных сортов и создание более устойчивой и стабильной продовольственной системы для всех.