Компостирование в квартире: Глобальное руководство по устойчивому образу жизни

Компостирование — это мощный способ сократить количество отходов, обогатить почву и внести вклад в более устойчивый образ жизни. Хотя компостирование часто ассоциируется с садами и большими открытыми пространствами, оно вполне осуществимо и, более того, полезно даже в условиях квартиры. Это руководство предоставляет исчерпывающую информацию и практические советы по созданию и поддержанию системы компостирования в квартире, где бы вы ни находились.

Зачем компостировать в квартире?

Прежде чем перейти к практическим советам, давайте рассмотрим веские причины для того, чтобы начать компостировать в квартире:

Сокращение отходов на свалках: Значительная часть бытовых отходов состоит из органических материалов, которые можно компостировать, а не отправлять на свалки. Компостируя, вы напрямую сокращаете свой вклад в переполнение свалок и связанные с этим экологические проблемы, такие как выбросы метана — мощного парникового газа.
Обогащение ваших растений: Компост — это фантастическое натуральное удобрение. Вместо того чтобы полагаться на химические удобрения, вы можете использовать свой домашний компост для подкормки комнатных растений, балконных садов или даже передать его в общественные огороды.
Сокращение углеродного следа: Компостирование снижает потребность в коммерческих удобрениях, производство которых требует энергозатратных процессов. Это также сокращает транспортировку отходов на свалки.
Обучение и связь с природой: Компостирование — это полезный опыт, который позволяет вам прикоснуться к природным циклам и глубже понять экологические процессы.

Выбор подходящего метода компостирования для вашей квартиры

Существует несколько методов компостирования, которые хорошо подходят для жизни в квартире. Вот обзор самых популярных вариантов:

1. Вермикомпостирование (компостирование с помощью червей)

В вермикомпостировании используются черви, в частности красные калифорнийские черви (Eisenia fetida), для разложения органических веществ. Этот метод очень эффективен и практически не имеет запаха при правильном уходе.

Плюсы:

Эффективное и быстрое разложение
Производит богатый питательными веществами компост (биогумус) и жидкое удобрение (вермичай)
Минимальный запах при правильном уходе

Минусы:

Требуется покупка или создание вермикомпостера (ящика для червей)
Требует постоянного ухода, включая кормление и контроль влажности
Для некоторых может показаться пугающим на начальном этапе

Как начать:

Купите или сделайте вермикомпостер: Вы можете купить готовый вермикомпостер или сделать его самостоятельно из пластиковых контейнеров. В ящике должны быть дренажные отверстия и крышка.
Приобретите красных калифорнийских червей: Их можно купить онлайн или в местных магазинах для садоводства. Для начала достаточно около 500 граммов червей.
Подготовьте подстилку: Подстилка служит средой обитания и источником пищи для червей. Подойдут измельченная газета, картон, кокосовое волокно и торфяной мох. Увлажните подстилку перед добавлением червей.
Запустите червей: Аккуратно положите червей на подстилку и дайте им зарыться.
Кормите червей: Начните с небольшого количества пищевых отходов, таких как овощные и фруктовые очистки, кофейная гуща и чайные пакетики. Закапывайте отходы под подстилку.

Советы для успеха:

Поддерживайте правильную влажность: Подстилка должна быть влажной, но не мокрой.
Избегайте перекармливания: Избыток корма может привести к появлению запаха и привлечь вредителей.
Закапывайте пищевые отходы: Это помогает предотвратить появление плодовых мушек.
Регулярно собирайте компост: Когда ящик наполнится темным, рассыпчатым компостом, соберите биогумус. Существует несколько методов сбора, включая метод «высыпать и отсортировать» и метод миграции.

Пример из мира: Во многих городских районах Индии вермикомпостирование активно продвигается местными властями и НПО для управления бытовыми отходами и содействия устойчивому сельскому хозяйству. Во многих жилых комплексах есть специальные установки для вермикомпостирования, которыми управляют жители.

2. Компостирование по методу Бокаши

Компостирование Бокаши — это анаэробный (бескислородный) процесс ферментации, в котором используются специальные отруби с микроорганизмами для заквашивания пищевых отходов. Это отличный вариант для компостирования всех видов пищевых отходов, включая мясо, молочные продукты и приготовленную пищу.

Плюсы:

Можно компостировать все виды пищевых отходов
Минимальный запах
Значительно уменьшает объем отходов

Минусы:

Требуется покупка отрубей Бокаши
Требуется двухэтапный процесс (ферментация, а затем закапывание или традиционное компостирование)
Образуется жидкость (фильтрат), которую необходимо регулярно сливать

Как начать:

Купите ведро Бокаши: Эти ведра герметичны и имеют краник для слива жидкости.
Собирайте пищевые отходы: Собирайте все виды пищевых отходов, включая мясо, молочные продукты, фрукты, овощи, кофейную гущу и чайные пакетики.
Укладывайте слоями пищевые отходы и отруби Бокаши: Положите в ведро слой пищевых отходов, затем посыпьте сверху щедрым количеством отрубей Бокаши. Повторяйте этот процесс, пока ведро не заполнится.
Утрамбовывайте пищевые отходы: Используйте тарелку или другой предмет, чтобы прижать пищевые отходы и удалить воздушные карманы.
Закройте ведро: Плотно закройте крышку, чтобы создать анаэробную среду.
Регулярно сливайте жидкость: Сливайте жидкость каждые несколько дней. Эту жидкость можно разбавить водой и использовать в качестве удобрения для растений.
Ферментируйте 2-4 недели: После того как ведро заполнится, оставьте его для ферментации как минимум на две недели.
Закопайте или компостируйте: После ферментации закопайте заквашенные пищевые отходы в саду или компостной куче. Они быстро разложатся.

Советы для успеха:

Держите ведро герметичным: Герметичная среда имеет решающее значение для успешного компостирования Бокаши.
Используйте достаточно отрубей Бокаши: Достаточное количество отрубей обеспечивает правильную ферментацию пищевых отходов.
Регулярно сливайте жидкость: Слив жидкости предотвращает появление запахов и обеспечивает правильную ферментацию.

Пример из мира: Компостирование Бокаши набирает популярность в Японии и Южной Корее, где оно и зародилось. Многие домохозяйства используют Бокаши для компостирования пищевых отходов в своих квартирах, а затем закапывают ферментированные отходы в общественных садах или на специально отведенных площадках для компостирования.

3. Традиционное компостирование (настольные компостные контейнеры)

Традиционное компостирование включает в себя укладку слоями «зеленых» (богатых азотом) и «коричневых» (богатых углеродом) материалов в контейнер для создания сбалансированной среды для разложения. Хотя в квартире может быть сложнее справиться с запахами, это все же жизнеспособный вариант при использовании правильных техник.

Плюсы:

Простой и понятный процесс
Не требует специальных материалов (кроме контейнера)
Производит богатый питательными веществами компост

Минусы:

Может вызывать запахи при неправильном уходе
Более медленное разложение, чем при вермикомпостировании или Бокаши
Требует тщательного баланса «зеленых» и «коричневых» материалов

Как начать:

Выберите компостный контейнер: Выберите компостер с крышкой и хорошей вентиляцией. Настольные компостеры — удобный вариант для квартир.
Укладывайте слоями «зеленые» и «коричневые» материалы: Добавьте слой «зеленых» материалов (например, овощные и фруктовые очистки, кофейная гуща), а затем слой «коричневых» материалов (например, измельченная бумага, сухие листья). Стремитесь к соотношению 2:1 или 3:1 «коричневых» к «зеленым».
Регулярно перемешивайте: Регулярно переворачивайте компост, чтобы аэрировать его и способствовать разложению.
Контролируйте влажность: Компост должен быть влажным, но не мокрым. Добавьте воды, если он слишком сухой, и добавьте сухих материалов, если он слишком влажный.

Советы для успеха:

Поддерживайте правильное соотношение углерода к азоту: Сбалансированное соотношение необходимо для успешного компостирования.
Регулярно аэрируйте: Аэрация обеспечивает кислородом микроорганизмы, которые разлагают органические вещества.
Контролируйте запахи: Используйте компостер с угольным фильтром для поглощения запахов. Вы также можете добавить в компост пищевую соду для нейтрализации запахов.
Измельчайте пищевые отходы: Мелкие кусочки пищевых отходов разлагаются быстрее.

Пример из мира: В некоторых европейских странах, таких как Германия и Австрия, компостирование широко практикуется в городских районах, при этом местные власти предоставляют поддержку и ресурсы жителям. Во многих квартирах есть специально отведенные места для компостирования, а образовательные программы учат жителей, как эффективно компостировать.

Что можно компостировать (а чего следует избегать)

Понимание того, какие материалы подходят для компостирования, имеет решающее значение для успеха. Вот общее руководство:

Материалы для компостирования:

Фрукты и овощи: Очистки, сердцевины, кожура и обрезки
Кофейная гуща и чайные пакетики: Включая бумажные фильтры
Яичная скорлупа: Измельченная
Садовые отходы: Скошенная трава, листья и мелкие веточки (если позволяет место и у вас есть к ним доступ)
Бумажные изделия: Измельченная газета, картон, бумажные полотенца (неотбеленные) и бумажные пакеты
Ореховая скорлупа: За исключением скорлупы грецкого ореха, которая может быть токсична для некоторых растений
Человеческие волосы и шерсть домашних животных: В небольших количествах

Материалы, которых следует избегать:

Мясо и молочные продукты: Могут привлекать вредителей и создавать запахи (за исключением компостирования Бокаши)
Масла и жиры: Могут привлекать вредителей и замедлять разложение
Приготовленная пища: Может привлекать вредителей и создавать запахи (используйте с осторожностью и в небольших количествах, за исключением Бокаши)
Больные растения: Могут распространять болезни в вашем компосте
Сорняки с семенами: Могут распространять сорняки при использовании компоста
Экскременты домашних животных: Могут содержать вредные патогены
Обработанная древесина: Содержит химикаты, которые могут загрязнить ваш компост
Угольная зола: Содержит вещества, вредные для растений

Решение распространенных проблем с компостированием

Даже при самых лучших намерениях компостирование иногда может вызывать трудности. Вот некоторые распространенные проблемы и способы их решения:

Запах: Запах может быть вызван дисбалансом «зеленых» и «коричневых» материалов, плохой аэрацией или избыточной влажностью. Чтобы это исправить, добавьте больше «коричневых» материалов, чаще переворачивайте компост и обеспечьте надлежащий дренаж.
Медленное разложение: Медленное разложение может быть вызвано недостатком влаги, недостатком аэрации или недостатком азота. Чтобы это исправить, добавьте воды, чаще переворачивайте компост и добавьте больше «зеленых» материалов.
Плодовые мушки: Плодовые мушки привлекаются разлагающейся пищей. Чтобы предотвратить их появление, закапывайте пищевые отходы под компост, используйте компостер с плотно прилегающей крышкой и часто опорожняйте контейнер. Вы также можете сделать ловушку для плодовых мушек из небольшой миски с яблочным уксусом и каплей средства для мытья посуды.
Вредители (например, грызуны, насекомые): Вредителей привлекают пищевые отходы. Чтобы предотвратить появление вредителей, избегайте компостирования мяса и молочных продуктов, используйте компостер с надежной крышкой и поддерживайте чистоту вокруг компостера.

Использование вашего квартирного компоста

Как только ваш компост будет готов, вы можете использовать его различными способами:

Комнатные растения: Смешайте компост с почвой для горшков, чтобы обеспечить питательными веществами ваши комнатные растения.
Балконные сады: Используйте компост для обогащения почвы в контейнерах вашего балконного сада.
Общественные огороды: Пожертвуйте свой компост местным общественным огородам.
Газоны: Распределите тонкий слой компоста по вашему газону, чтобы улучшить здоровье почвы. (Если у вас есть доступ к газону)

Глобальное влияние квартирного компостирования

Хотя компостирование в одной квартире может показаться незначительным, совокупный эффект от компостирования в квартирах по всему миру может быть существенным. Сокращая отходы на свалках, обогащая почву и уменьшая наш углеродный след, мы все можем внести вклад в более устойчивое будущее.

Глобальные инициативы: Многие города по всему миру продвигают компостирование через различные инициативы, такие как предоставление бесплатных компостных контейнеров, проведение образовательных семинаров и внедрение программ компостирования в многоквартирных домах.

Пример: Куритиба, Бразилия: Куритиба признана во всем мире за свое инновационное и устойчивое городское планирование. В городе действует комплексная программа управления отходами, которая включает продвижение компостирования и переработки в квартирах. Программа значительно сократила количество отходов на свалках и улучшила экологические показатели города.

Заключение

Создание системы компостирования в квартире — это практичный и действенный способ вести устойчивый образ жизни, независимо от вашего местоположения или ограничений в пространстве. Выбирая правильный метод, следуя лучшим практикам и решая распространенные проблемы, вы можете сократить количество отходов, обогатить свои растения и внести вклад в оздоровление планеты. Отправляйтесь в путешествие по квартирному компостированию и станьте частью глобального движения к более устойчивому будущему. Каждая мелочь имеет значение, и ваша квартира может стать жизненно важной частью решения.

Действуйте: Начните свое путешествие по квартирному компостированию уже сегодня! Изучите методы компостирования, которые наилучшим образом соответствуют вашим потребностям и ресурсам, соберите необходимые материалы и начните превращать свои пищевые отходы в ценный компост. Делитесь своим опытом и вдохновляйте других присоединиться к движению.

Дополнительные ресурсы

Веб-сайты местных органов власти по программам управления отходами и компостирования
Веб-сайты и блоги о садоводстве и компостировании
Общественные огороды и экологические организации