Acvacultura marină: Fructe de mare sustenabile pentru o lume în creștere

Cererea globală pentru fructe de mare este în creștere rapidă, determinată de o populație în creștere și de o conștientizare tot mai mare a beneficiilor pentru sănătate ale consumului de pește și alte produse marine. Pescuitul de captură sălbatică, însă, se confruntă cu o presiune imensă și este adesea supraexploatat. Acvacultura marină, cunoscută și sub numele de maricultură, oferă o soluție promițătoare pentru a satisface această cerere în creștere, minimizând în același timp impactul asupra stocurilor de pește sălbatic și promovând conservarea oceanelor. Acest ghid cuprinzător explorează potențialul acvaculturii marine de a furniza fructe de mare sustenabile pentru o lume în creștere, analizând metodele, beneficiile, provocările și perspectivele sale de viitor.

Ce este acvacultura marină?

Acvacultura marină implică cultivarea organismelor marine în mediul lor natural sau în sisteme controlate folosind apă de mare. Aceasta cuprinde o gamă largă de specii, inclusiv:

• Pești cu înotătoare: Somon, ton, biban de mare, doradă, cobia și multe altele.
• Moluște și crustacee: Stridii, midii, scoici, scallop și creveți.
• Alge marine: Kelp, nori și diverse alte specii utilizate pentru hrană, produse farmaceutice și biocombustibili.
• Alte organisme marine: Castraveți de mare, arici de mare și bureți.

Spre deosebire de acvacultura de apă dulce, acvacultura marină utilizează oceanul deschis sau apele de coastă, ceea ce prezintă atât oportunități, cât și provocări. Practica poate varia de la operațiuni la scară mică, de familie, la ferme industriale la scară largă.

Diferite metode de acvacultură marină

În acvacultura marină sunt utilizate mai multe metode, fiecare cu propriile avantaje și dezavantaje:

1. Cuști și țarcuri deschise în plase

Cuștile și țarcurile deschise sunt structuri realizate de obicei din plasă, ancorate pe fundul mării sau suspendate în coloana de apă. Peștii cu înotătoare sunt crescuți în mod obișnuit în aceste sisteme. Acestea permit un flux natural al apei, furnizând oxigen și eliminând deșeurile. Cu toate acestea, ele ridică și preocupări de mediu, cum ar fi potențialul de evadare a peștilor, transmiterea bolilor la populațiile sălbatice și poluarea cauzată de furajele neconsumate și deșeurile de pește.

Exemplu: Fermele de somon din Norvegia și Chile utilizează adesea cuști deschise.

2. Cuști submersibile

Cuștile submersibile sunt proiectate pentru a fi scufundate sub suprafața apei, reducând impactul valurilor de suprafață și al furtunilor. Acest lucru le face potrivite pentru locații mai expuse și poate îmbunătăți bunăstarea peștilor. Ele ajută, de asemenea, la minimizarea impactului vizual și la reducerea riscului de interacțiuni cu mamiferele marine.

3. Sisteme de acvacultură în recirculare (RAS)

RAS sunt sisteme terestre care reciclează și refolosesc apa, minimizând consumul de apă și evacuarea deșeurilor. Aceste sisteme oferă un mediu foarte controlat pentru creșterea peștilor, reducând riscul de boli și îmbunătățind biosecuritatea. Cu toate acestea, RAS necesită investiții de capital semnificative și expertiză operațională.

Exemplu: Mai multe ferme de somon terestre sunt dezvoltate în țări precum Statele Unite și Danemarca, folosind tehnologia RAS.

4. Creșterea moluștelor deasupra fundului mării

Creșterea moluștelor deasupra fundului mării implică creșterea acestora în structuri suspendate deasupra fundului mării, cum ar fi plute, parâme (longlines) sau tăvi. Această metodă îmbunătățește circulația apei, reduce sedimentarea și minimizează prădarea. Este utilizată în mod obișnuit pentru creșterea stridiilor, midiilor și scoicilor scallop.

Exemplu: Creșterea midiilor în Spania folosind plute este un exemplu bine stabilit de cultură deasupra fundului mării.

5. Creșterea pe fundul mării

Creșterea pe fundul mării implică plasarea moluștelor direct pe fundul mării. Această metodă este utilizată de obicei pentru speciile care sunt adaptate natural să trăiască pe fund, cum ar fi scoicile și stridiile. Este o metodă relativ ieftină, dar poate fi susceptibilă la prădare și sedimentare.

6. Acvacultură multi-trofică integrată (IMTA)

IMTA este un sistem de creștere care integrează cultivarea mai multor specii de la diferite niveluri trofice. De exemplu, peștii cu înotătoare, moluștele și algele marine pot fi crescute împreună. Deșeurile de la o specie sunt folosite ca resursă pentru alta, creând un sistem mai sustenabil și mai prietenos cu mediul. Deșeurile de pește pot furniza nutrienți pentru alge, iar moluștele pot filtra materia organică.

Exemplu: Sistemele IMTA sunt dezvoltate și implementate în diverse părți ale lumii, inclusiv în Canada și China.

7. Creșterea algelor marine

Creșterea algelor marine implică cultivarea diverselor specii de alge pentru hrană, produse farmaceutice și biocombustibili. Fermele de alge marine pot fi înființate folosind parâme, plase sau alte structuri. Creșterea algelor este considerată ecologică, deoarece nu necesită furaje sau îngrășăminte și poate ajuta la absorbția excesului de nutrienți din apă.

Exemplu: Creșterea algelor marine este o industrie majoră în țări precum China, Indonezia și Filipine.

Beneficiile acvaculturii marine

Acvacultura marină oferă o gamă largă de beneficii, inclusiv:

1. Satisfacerea cererii crescânde de fructe de mare

Acvacultura este esențială pentru a satisface cererea globală în creștere pentru fructe de mare. Pescuitul de captură sălbatică nu poate ține pasul cu populația în creștere și este adesea supraexploatat. Acvacultura poate suplimenta capturile sălbatice și poate oferi o sursă fiabilă de fructe de mare.

2. Reducerea presiunii asupra stocurilor de pește sălbatic

Prin furnizarea unei surse alternative de fructe de mare, acvacultura poate ajuta la reducerea presiunii asupra stocurilor de pește sălbatic. Acest lucru poate permite populațiilor sălbatice să se refacă și poate ajuta la menținerea sănătății ecosistemelor marine.

3. Crearea de oportunități economice

Acvacultura marină poate crea oportunități economice în comunitățile de coastă. Poate oferi locuri de muncă în creștere, procesare și marketing. De asemenea, poate genera venituri pentru economiile locale.

4. Îmbunătățirea securității alimentare

Acvacultura poate îmbunătăți securitatea alimentară prin furnizarea unei surse fiabile de proteine și alți nutrienți esențiali. Acest lucru este deosebit de important în țările în curs de dezvoltare, unde accesul la hrană poate fi limitat.

5. Promovarea dezvoltării durabile

Atunci când este practicată în mod responsabil, acvacultura marină poate promova dezvoltarea durabilă. Poate furniza hrană, locuri de muncă și oportunități economice, minimizând în același timp impactul asupra mediului.

6. Beneficii de mediu (în anumite cazuri)

Anumite forme de acvacultură, cum ar fi creșterea algelor marine și IMTA, pot avea efecte pozitive asupra mediului prin absorbția excesului de nutrienți, furnizarea de habitat și acționând ca absorbanți de carbon.

Provocările acvaculturii marine

În ciuda potențialului său, acvacultura marină se confruntă și cu mai multe provocări:

1. Impacturi asupra mediului

Acvacultura poate avea impacturi negative asupra mediului, cum ar fi poluarea cauzată de deșeuri, distrugerea habitatului și răspândirea bolilor. Cuștile deschise pot elibera nutrienți și materie organică în apă, ducând la eutrofizare și epuizarea oxigenului. Acvacultura poate duce, de asemenea, la introducerea de specii invazive și la alterarea ecosistemelor naturale. Utilizarea antibioticelor și a altor substanțe chimice în acvacultură poate avea, de asemenea, impacturi negative asupra mediului și sănătății umane.

2. Focare de boli

Focarele de boli pot fi o problemă majoră în acvacultură, ducând la pierderi economice semnificative și daune mediului. Densitățile mari de pești în sistemele de acvacultură pot facilita răspândirea bolilor. Focarele de boli pot afecta, de asemenea, populațiile sălbatice de pești și alte organisme marine.

3. Evadări

Evadările peștilor de crescătorie pot avea impacturi negative asupra populațiilor sălbatice. Peștii de crescătorie pot concura cu peștii sălbatici pentru hrană și habitat și se pot încrucișa cu peștii sălbatici, reducând diversitatea genetică a populațiilor sălbatice. Peștii evadați pot transmite, de asemenea, boli populațiilor sălbatice.

4. Sustenabilitatea furajelor

Sustenabilitatea furajelor este o preocupare majoră în acvacultură. Multe specii de pești de crescătorie necesită furaje care sunt făcute din pește sălbatic capturat. Acest lucru poate pune presiune pe stocurile de pește sălbatic și poate submina sustenabilitatea acvaculturii. Găsirea de surse alternative de furaje care sunt sustenabile și nutritive este o provocare majoră.

5. Probleme sociale și economice

Acvacultura poate ridica, de asemenea, probleme sociale și economice, cum ar fi conflictele cu pescuitul tradițional, disputele privind utilizarea terenurilor și strămutarea comunităților locale. Este important să se abordeze aceste probleme într-un mod corect și echitabil.

6. Provocări de reglementare și guvernanță

Reglementarea și guvernanța eficiente sunt esențiale pentru asigurarea sustenabilității acvaculturii. Reglementările ar trebui să se bazeze pe știință solidă și ar trebui să abordeze impacturile asupra mediului, controlul bolilor, sustenabilitatea furajelor și problemele sociale și economice. Aplicarea eficientă a reglementărilor este, de asemenea, crucială.

Abordarea provocărilor: Către o acvacultură marină sustenabilă

Abordarea provocărilor acvaculturii marine necesită o abordare multi-fațetată:

1. Implementarea celor mai bune practici de management

Implementarea celor mai bune practici de management (BMP) poate ajuta la minimizarea impacturilor asupra mediului ale acvaculturii. BMP includ măsuri pentru reducerea poluării, controlul bolilor, prevenirea evadărilor și asigurarea sustenabilității furajelor. Exemplele includ:

• Utilizarea sistemelor de contenție închise (RAS) acolo unde este cazul.
• Implementarea sistemelor IMTA pentru a reduce deșeurile.
• Dezvoltarea și utilizarea surselor de furaje sustenabile.
• Utilizarea măsurilor eficiente de control al bolilor.
• Implementarea măsurilor de prevenire a evadărilor.

2. Consolidarea reglementărilor și a guvernanței

Consolidarea reglementărilor și a guvernanței este esențială pentru asigurarea sustenabilității acvaculturii. Reglementările ar trebui să se bazeze pe știință solidă și să fie aplicate eficient. Structurile de guvernanță ar trebui să fie transparente și participative.

3. Investiții în cercetare și dezvoltare

Investițiile în cercetare și dezvoltare sunt cruciale pentru îmbunătățirea sustenabilității acvaculturii. Cercetarea ar trebui să se concentreze pe dezvoltarea de surse de furaje sustenabile, îmbunătățirea controlului bolilor, reducerea impacturilor asupra mediului și creșterea eficienței sistemelor de acvacultură.

4. Promovarea conștientizării consumatorilor

Promovarea conștientizării consumatorilor este importantă pentru sprijinirea acvaculturii sustenabile. Consumatorii pot face alegeri informate cu privire la fructele de mare pe care le consumă, alegând produse certificate ca fiind sustenabile. Organizații precum Marine Stewardship Council (MSC) și Aquaculture Stewardship Council (ASC) oferă certificări pentru produse din fructe de mare sustenabile.

5. Implicarea comunității

Implicarea comunităților locale în planificarea și dezvoltarea proiectelor de acvacultură este esențială. Acest lucru poate ajuta la asigurarea faptului că proiectele de acvacultură sunt benefice din punct de vedere social și economic pentru comunitățile locale și că nu au impacturi negative asupra pescuitului tradițional sau a altor activități locale.

Viitorul acvaculturii marine

Acvacultura marină are potențialul de a juca un rol major în satisfacerea cererii globale crescânde de fructe de mare în mod sustenabil. Cu toate acestea, realizarea acestui potențial necesită abordarea provocărilor și implementarea celor mai bune practici de management. Viitorul acvaculturii marine va fi probabil caracterizat de:

1. Adoptarea sporită a practicilor sustenabile

Adoptarea practicilor sustenabile, cum ar fi IMTA, RAS și utilizarea surselor de furaje sustenabile, va deveni din ce în ce mai importantă pe măsură ce consumatorii și autoritățile de reglementare cer produse de acvacultură mai prietenoase cu mediul.

2. Progrese tehnologice

Progresele tehnologice, cum ar fi tehnicile de reproducere îmbunătățite, măsurile de control al bolilor și sistemele de monitorizare, vor ajuta la îmbunătățirea eficienței și sustenabilității sistemelor de acvacultură.

3. Expansiunea în zonele offshore

Pe măsură ce zonele de coastă devin din ce în ce mai aglomerate, acvacultura se poate extinde în zonele offshore. Acest lucru va necesita dezvoltarea de noi tehnologii și strategii de management.

4. Diversificarea speciilor

Diversificarea speciilor crescute în acvacultură va ajuta la reducerea presiunii asupra speciilor individuale și la îmbunătățirea rezilienței sistemelor de acvacultură. Aceasta include extinderea creșterii algelor marine și a altor specii netradiționale.

5. Integrarea cu energia regenerabilă

Integrarea acvaculturii cu surse de energie regenerabilă, cum ar fi parcurile eoliene offshore, poate ajuta la reducerea amprentei de carbon a acvaculturii și la crearea de noi oportunități economice.

Exemple globale de acvacultură marină de succes

Mai multe țări și regiuni au implementat cu succes practici de acvacultură marină sustenabilă:

• Norvegia: Lider în acvacultura somonului, Norvegia a investit masiv în cercetare și dezvoltare pentru a îmbunătăți sustenabilitatea industriei sale. A implementat reglementări stricte pentru a minimiza impactul asupra mediului și explorează noi tehnologii, cum ar fi sistemele de contenție închise.
• Chile: Deși se confruntă cu provocări legate de boli și probleme de mediu, Chile este un producător major de somon și lucrează pentru a-și îmbunătăți practicile de acvacultură.
• China: Lider global în producția de acvacultură, China crește o gamă largă de specii, inclusiv pești cu înotătoare, moluște și alge marine. Se concentrează din ce în ce mai mult pe practici sustenabile și investește în sisteme IMTA.
• Spania: Renumită pentru creșterea midiilor folosind plute, Spania demonstrează un model de succes de cultură a moluștelor deasupra fundului mării.
• Canada: Cercetând și implementând activ sisteme IMTA, Canada este un pionier în practicile de acvacultură integrată.
• Indonezia și Filipine: Producători majori de alge marine, aceste țări demonstrează potențialul creșterii algelor pentru hrană, produse farmaceutice și biocombustibili.

Concluzie

Acvacultura marină oferă o cale vitală pentru asigurarea aprovizionării cu fructe de mare sustenabile pentru o lume în creștere. Deși provocările rămân, progresele în tehnologie, practicile de management responsabil și un angajament față de sustenabilitate pregătesc calea pentru un viitor în care acvacultura contribuie atât la securitatea alimentară, cât și la sănătatea oceanelor. Prin adoptarea inovației și colaborării, putem debloca întregul potențial al acvaculturii marine pentru a hrăni planeta noastră și a proteja oceanele pentru generațiile viitoare. Cheia este să prioritizăm practicile responsabile, să investim în cercetare și dezvoltare și să ne angajăm alături de comunitățile locale pentru a ne asigura că acvacultura marină contribuie la un viitor sustenabil pentru toți.

Viitorul alimentației se află, cel puțin în parte, în ocean. Să-l cultivăm în mod responsabil.