Altoirea Pomilor Fructiferi: Un Ghid Complet pentru Pomicultorii din Întreaga Lume

Altoirea este o tehnică horticolă străveche și neprețuită, utilizată pentru a înmulți pomii fructiferi și a le îmbunătăți caracteristicile. Aceasta implică unirea a două părți de plantă – altoiul (soiul dorit, purtător de fructe) și portaltoiul (sistemul radicular) – astfel încât acestea să crească împreună ca o singură plantă. Această metodă permite pomicultorilor din întreaga lume să combine trăsăturile dezirabile ale diferitelor soiuri, să propage anumite cultivare și să creeze pomi adaptați condițiilor locale de creștere.

Acest ghid complet va acoperi tot ce trebuie să știți despre altoirea pomilor fructiferi, de la selectarea materialelor potrivite până la stăpânirea diverselor tehnici de altoire. Fie că sunteți un pomicultor experimentat sau un grădinar amator, aceste informații vă vor împuternici să vă înmulțiți cu succes propriii pomi fructiferi.

De ce să Altoirești Pomii Fructiferi?

Altoirea oferă mai multe avantaje față de alte metode de înmulțire a pomilor fructiferi, cum ar fi înmulțirea prin semințe sau butași. Iată câteva beneficii cheie:

• Conservarea Trăsăturilor Dorite: Altoirea asigură că noul pom moștenește caracteristicile specifice ale soiului altoi, cum ar fi aroma fructelor, mărimea, culoarea și rezistența la boli. Înmulțirea prin semințe duce adesea la urmași care diferă de pomul mamă.
• Controlul Dimensiunii și Vigorii Pomului: Portaltoiul influențează dimensiunea, vigoarea, rezistența la boli și adaptarea pomului la diferite tipuri de sol. Prin selectarea portaltoiului adecvat, pomicultorii pot controla dimensiunea generală a pomului, făcându-l mai ușor de gestionat și recoltat. De exemplu, utilizarea portaltoilor pitici la meri este o practică comună în multe livezi comerciale, permițând densități mai mari de plantare și o culegere mai ușoară a fructelor.
• Producție Timpurie de Fructe: Pomii altoiți rodesc de obicei mult mai devreme decât pomii crescuți din semințe. Acest lucru se datorează faptului că altoiul este deja o parte matură a plantei.
• Repararea Pomilor Vătămați: Tehnicile de altoire, cum ar fi altoirea în punte, pot fi folosite pentru a repara trunchiuri sau rădăcini vătămate de rozătoare, boli sau leziuni mecanice.
• Propagarea Soiurilor Greu de Înrădăcinat: Unele soiuri de pomi fructiferi sunt dificil sau imposibil de înmulțit prin butași. Altoirea oferă o metodă fiabilă pentru propagarea acestor soiuri.
• Crearea de Combinații Inedite: Altoirea permite crearea de pomi multi-altoire, unde mai multe soiuri de fructe sunt crescute pe un singur portaltoi. Acest lucru este deosebit de popular în grădinile mai mici, unde spațiul este limitat.

Înțelegerea Terminologiei

Înainte de a aprofunda specificul altoirii, este esențial să înțelegeți termenii cheie implicați:

• Altoi: Lăstarul sau mugurele detașat care conține soiul dorit, purtător de fructe. Este partea grefei care va produce fructele.
• Portaltoi: Sistemul radicular și tulpina inferioară a unui alt pom, ales pentru trăsăturile sale dezirabile, cum ar fi rezistența la boli, vigoarea și adaptabilitatea la condiții specifice de sol. Altoiul este grefat pe portaltoi.
• Cambiu: Un strat de celule care se divid activ, situat între scoarță și lemn. O altoire de succes necesită ca straturile de cambiu ale altoiului și portaltoiului să fie în contact strâns.
• Punct de Altoire: Punctul în care altoiul și portaltoiul sunt unite.
• Calus: Țesut vegetal nediferențiat care se formează la punctul de altoire, acoperind în cele din urmă golul dintre altoi și portaltoi.
• Mastic/Bandă de Altoire: Un material protector folosit pentru a sigila punctul de altoire, prevenind pierderea de umiditate și infecțiile.

Alegerea Portaltoiului Potrivit

Selecția portaltoiului adecvat este crucială pentru succesul altoirii. Portaltoiul influențează semnificativ dimensiunea, vigoarea, precocitatea (producția timpurie de fructe), rezistența la boli și adaptarea pomului la diferite tipuri de sol. Luați în considerare următorii factori atunci când alegeți un portaltoi:

• Dimensiunea Dorită a Pomului: Portaltoii sunt clasificați în funcție de efectul lor asupra dimensiunii pomului, variind de la pitici la standard. Portaltoii pitici produc pomi mai mici, fiind potriviți pentru grădini mai mici sau livezi de înaltă densitate. Portaltoii semi-pitici produc pomi de dimensiuni intermediare, în timp ce portaltoii standard produc pomi mari și viguroși.
• Tipul de Sol: Unii portaltoi sunt mai bine adaptați la anumite tipuri de sol decât alții. De exemplu, unii portaltoi sunt toleranți la solurile argiloase grele, în timp ce alții preferă solurile nisipoase bine drenate.
• Clima: Luați în considerare clima regiunii dumneavoastră. Unii portaltoi sunt mai rezistenți la frig decât alții, în timp ce alții sunt mai toleranți la secetă sau căldură.
• Rezistența la Boli: Alegeți un portaltoi care este rezistent la bolile comune transmise prin sol din zona dumneavoastră. Acest lucru poate ajuta la prevenirea problemelor legate de boli și la îmbunătățirea sănătății generale a pomului.
• Compatibilitate: Asigurați-vă că portaltoiul este compatibil cu soiul altoi pe care intenționați să îl altoiți. Tabele de compatibilitate sunt disponibile online și la pepiniere.

Exemple de Portaltoi Comuni pentru Diferiți Pomi Fructiferi:

• Măr: M.9 (pitic), M.26 (semi-pitic), MM.111 (semi-viguros), Antonovka (standard)
• Păr: Gutui A (pitic), OHxF 87 (semi-pitic), Puiet de Bartlett (standard)
• Cireș: Gisela 5 (pitic), Krymsk 5 (semi-pitic), Mazzard (standard)
• Prun: Pixy (pitic), St. Julien A (semi-pitic), Mirobolan (standard)

Consultați pepinierele locale și serviciile de extensie agricolă pentru a determina cei mai buni portaltoi pentru locația și soiurile de pomi fructiferi specifice dumneavoastră.

Selectarea Altoiului

Altoiul trebuie prelevat de la un pom sănătos și productiv, din soiul dorit. Alegeți ramuri-altoi care sunt:

• Sănătoase și Fără Boli: Selectați ramuri-altoi de la pomi care nu prezintă semne de boală sau infestare cu insecte.
• În Repaus Vegetativ: Colectați ramurile-altoi în timpul sezonului de repaus, de obicei la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii, înainte ca mugurii să înceapă să se umfle.
• Lemn de Un An: Folosiți lemn de un an, cunoscut și sub numele de creștere terminală. Aceasta este creșterea din anul precedent.
• Grosimea unui Creion: Alegeți ramuri-altoi care au aproximativ grosimea unui creion.
• Păstrate Corespunzător: Dacă nu altoiți imediat, păstrați ramurile-altoi într-un loc răcoros și umed, cum ar fi un frigider, învelite în prosoape de hârtie umede sau plastic.

Unelte și Materiale Esențiale pentru Altoire

Pentru a asigura o altoire de succes, veți avea nevoie de următoarele unelte și materiale:

• Briceag de Altoire: Un cuțit ascuțit, specializat, cu o lamă dreaptă pentru a face tăieturi curate și precise. Un briceag de altoit pliabil este o opțiune convenabilă pentru portabilitate.
• Briceag de Oculat: Un cuțit cu o lamă curbată, special conceput pentru tehnicile de oculare.
• Fierăstrău de Altoire: Un fierăstrău mic pentru tăierea ramurilor mai groase sau a portaltoilor.
• Foarfecă de Tăiat: Pentru tăierea ramurilor și pregătirea altoiului și portaltoiului.
• Bandă de Altoire: O bandă elastică folosită pentru a fixa punctul de altoire și a promova formarea calusului. Disponibilă în diverse materiale, inclusiv polietilenă, parafilm și opțiuni biodegradabile.
• Mastic de Altoire: Un sigilant folosit pentru a proteja punctul de altoire de pierderea umidității și infecții. Fabricat din diverse ingrediente precum ceară de albine, colofoniu și lanolină.
• Alcool Sanitar sau Soluție de Înălbitor: Pentru sterilizarea uneltelor pentru a preveni răspândirea bolilor.
• Etichete și Markere: Pentru etichetarea pomilor altoiți cu soiurile de altoi și portaltoi.
• Mănuși de Protecție: Pentru a vă proteja mâinile de uneltele ascuțite și materialele de altoit.

Tehnici Comune de Altoire

Există mai multe tehnici diferite de altoire, fiecare cu avantajele și dezavantajele sale. Iată câteva dintre cele mai comune tehnici folosite pentru pomii fructiferi:

Altoirea în Copulație Perfecționată

Altoirea în copulație perfecționată este o tehnică puternică și fiabilă care oferă o suprafață mare de contact cambial. Este cea mai potrivită pentru altoi și portaltoi care au un diametru similar (aproximativ grosimea unui creion). Această tehnică este larg utilizată în multe țări, inclusiv în Statele Unite, Europa și părți din Asia.

1. Pregătiți Portaltoiul: Faceți o tăietură lungă, oblică (aproximativ 2,5-5 cm lungime) în partea superioară a portaltoiului.
2. Pregătiți Altoiul: Faceți o tăietură oblică similară la baza altoiului.
3. Creați Limba: Atât pe portaltoi, cât și pe altoi, faceți o tăietură în jos (aproximativ 1,3 cm lungime) în tăietura oblică, creând o "limbă".
4. Uniți Altoiul și Portaltoiul: Împletiți limbile altoiului și portaltoiului, asigurându-vă că straturile de cambiu sunt aliniate pe cel puțin o parte.
5. Asigurați Punctul de Altoire: Înfășurați strâns punctul de altoire cu bandă de altoit, acoperind întreaga suprafață tăiată.
6. Sigilați cu Mastic de Altoire: Aplicați mastic de altoit peste bandă pentru a proteja suplimentar punctul de altoire.

Altoirea în Despicătură

Altoirea în despicătură este o tehnică versatilă care poate fi folosită atunci când portaltoiul este semnificativ mai mare în diametru decât altoiul. Este adesea efectuată pe ramurile pomilor existenți sau pe portaltoi mai groși. Aceasta este o metodă comună în regiunile cu livezi mature, cum ar fi părți din America de Sud și Australia.

1. Pregătiți Portaltoiul: Tăiați portaltoiul drept, la un unghi de 90 de grade.
2. Creați Despicătura: Folosiți un briceag de altoit sau o daltă de despicat pentru a face o despicătură verticală în centrul portaltoiului, adâncă de aproximativ 5-7,5 cm.
3. Pregătiți Altoii: Tăiați doi altoi în formă de pană, cu marginea exterioară a penei puțin mai groasă decât cea interioară.
4. Introduceți Altoii: Introduceți cu grijă altoii în formă de pană în despicătura portaltoiului, asigurându-vă că straturile de cambiu ale altoilor sunt aliniate cu stratul de cambiu al portaltoiului. Un altoi ar trebui plasat pe fiecare parte a despicăturii.
5. Asigurați Punctul de Altoire: Înfășurați strâns punctul de altoire cu bandă de altoit, umplând orice goluri.
6. Sigilați cu Mastic de Altoire: Aplicați generos mastic de altoit pe întreaga suprafață tăiată și în jurul altoilor pentru a preveni pierderea de umiditate.

Altoirea sub Scoarță

Altoirea sub scoarță se efectuează atunci când scoarța portaltoiului se separă ușor de lemn, de obicei primăvara, când seva circulă. Aceasta este adesea folosită pentru supraaltoirea pomilor maturi (schimbarea soiului unui pom existent). Este populară în regiunile cu sezoane de creștere mai lungi, cum ar fi zona mediteraneană și părți din California.

1. Pregătiți Portaltoiul: Tăiați drept ramura portaltoiului.
2. Faceți Incizii în Scoarță: Faceți mai multe incizii verticale în scoarța portaltoiului, lungi de aproximativ 5-7,5 cm.
3. Pregătiți Altoiul: Tăiați altoiul cu o tăietură lungă și oblică pe o parte.
4. Introduceți Altoiul: Ridicați ușor scoarța de-a lungul inciziilor și introduceți altoiul, glisându-l în jos între scoarță și lemn. Asigurați-vă că straturile de cambiu sunt în contact.
5. Asigurați Punctul de Altoire: Bateți în cuie sau capsați lambourile de scoarță de portaltoi pentru a ține altoiul pe loc. Înfășurați punctul de altoire cu bandă de altoit.
6. Sigilați cu Mastic de Altoire: Aplicați mastic de altoit pe toate suprafețele tăiate pentru a preveni uscarea.

Oculația cu Scut

Oculația cu scut este o tehnică de altoire relativ simplă care implică inserarea unui singur mugure de pe altoi într-o crestătură tăiată în portaltoi. Este adesea folosită pentru înmulțirea pomilor fructiferi în pepiniere. Aceasta este o tehnică predominantă în climatele temperate din întreaga lume.

1. Pregătiți Portaltoiul: Faceți o tăietură în jos și spre interior în portaltoi la un unghi de 45 de grade, urmată de o tăietură în sus și spre interior pentru a îndepărta un scut de scoarță și lemn.
2. Pregătiți Mugurele: Îndepărtați un scut similar de scoarță și lemn de pe altoi, care conține un mugure sănătos în centru.
3. Introduceți Mugurele: Potriviți scutul cu mugure în crestătura de pe portaltoi, asigurându-vă că straturile de cambiu sunt aliniate.
4. Asigurați Punctul de Altoire: Înfășurați strâns punctul de altoire cu bandă de altoit, lăsând mugurele expus.

Oculația în T

Oculația în T este similară cu oculația cu scut, dar implică realizarea unei tăieturi în formă de T în scoarța portaltoiului. Aceasta este, de asemenea, o tehnică de oculare comună, practicată pe scară largă la nivel global.

1. Pregătiți Portaltoiul: Faceți o tăietură în formă de T în scoarța portaltoiului, tăind prin scoarță, dar nu în lemn.
2. Pregătiți Mugurele: Îndepărtați un mugure de pe altoi tăind sub mugure cu un cuțit ascuțit.
3. Introduceți Mugurele: Ridicați ușor lambourile de scoarță de pe portaltoi și glisați mugurele dedesubt.
4. Asigurați Punctul de Altoire: Înfășurați strâns punctul de altoire cu bandă de altoit, lăsând mugurele expus.

Momentul Optim este Esențial

Momentul altoirii este crucial pentru succes. Cel mai bun moment pentru a altoi pomii fructiferi este de obicei primăvara, chiar înainte sau în timp ce mugurii încep să se umfle. Acesta este momentul în care seva circulă și stratul de cambiu se divide activ. Cu toate acestea, unele tehnici, precum oculația, pot fi efectuate și la sfârșitul verii.

• Altoirea de Primăvară: Acesta este cel mai comun moment pentru altoire, deoarece vremea se încălzește și pomii cresc activ. Colectați ramurile-altoi în timpul sezonului de repaus (sfârșitul iernii) și păstrați-le corespunzător până la momentul altoirii.
• Oculația de Vară: Oculația poate fi efectuată la sfârșitul verii, când scoarța se desprinde ușor și mugurii sunt complet dezvoltați. Aceasta este o opțiune bună pentru propagarea soiurilor care sunt dificil de altoit primăvara.

Luați în considerare clima locală și sezonul de creștere atunci când determinați cel mai bun moment pentru altoire. Consultați pepinierele locale și serviciile de extensie agricolă pentru recomandări specifice.

Îngrijirea și Întreținerea Ulterioară

După altoire, îngrijirea corespunzătoare este esențială pentru a asigura prinderea cu succes a grefei:

• Monitorizați Punctul de Altoire: Verificați regulat punctul de altoire pentru semne de formare a calusului și de creștere.
• Îndepărtați Banda de Altoire: Odată ce punctul de altoire s-a vindecat (de obicei după câteva săptămâni sau luni), îndepărtați cu grijă banda de altoit pentru a evita strangularea tulpinii.
• Protejați împotriva Dăunătorilor și Bolilor: Protejați pomul altoit de dăunători și boli prin aplicarea tratamentelor corespunzătoare.
• Udați Regulat: Asigurați udări regulate, în special în perioadele secetoase.
• Fertilizați Corespunzător: Fertilizați pomul în funcție de nevoile sale.
• Tăiați și Formați Coroana: Tăiați și formați coroana pomului pentru a dezvolta o structură puternică și bine formată. Îndepărtați orice creștere de sub punctul de altoire.
• Asigurați Suport: Sprijiniți pomul cu un tutore, dacă este necesar, pentru a preveni răsturnarea sa în vânturi puternice.

Depanarea Problemelor Comune la Altoire

Chiar și cu o planificare și execuție atentă, altoirea poate eșua uneori. Iată câteva probleme comune și soluțiile lor:

• Eșecul Altoirii: Dacă grefa nu se prinde, altoiul va muri. Acest lucru poate fi cauzat de incompatibilitatea dintre altoi și portaltoi, contact cambial slab, tehnică necorespunzătoare sau boală. Încercați să altoiți din nou folosind o tehnică diferită sau o altă combinație altoi/portaltoi.
• Infecție: Infecția poate apărea dacă punctul de altoire nu este sigilat corespunzător. Curățați zona cu alcool sanitar sau o soluție diluată de înălbitor și resigilați cu mastic de altoit.
• Uscarea Altoiului: Dacă altoiul se usucă, nu se va prinde. Asigurați-vă că punctul de altoire este sigilat corespunzător cu mastic de altoit pentru a preveni pierderea umidității.
• Lăstărirea Portaltoiului: Portaltoiul poate produce lăstari sub punctul de altoire. Îndepărtați acești lăstari în mod regulat pentru a preveni concurența cu altoiul.
• Strangulare: Dacă banda de altoit este lăsată prea mult timp, poate strangula tulpina și restricționa creșterea. Îndepărtați banda imediat ce punctul de altoire s-a vindecat.

Altoirea în Diferite Climate și Regiuni

Tehnicile specifice și momentul optim pentru altoire pot varia în funcție de climă și regiune. De exemplu:

• Regiuni Temperate (ex. Europa, America de Nord): Altoirea în copulație perfecționată, altoirea în despicătură și oculația cu scut sunt utilizate frecvent primăvara.
• Climate Mediteraneene (ex. Sudul Europei, California): Altoirea sub scoarță este adesea preferată datorită sezonului de creștere mai lung și a scoarței care se desprinde ușor primăvara.
• Regiuni Tropicale (ex. Asia de Sud-Est, părți din Africa): Tehnicile de oculare sunt frecvent utilizate datorită umidității ridicate și a sezonului de creștere pe tot parcursul anului. Anumiți portaltoi pot fi aleși pentru rezistența la boli în aceste condiții.

Consultați experții horticoli locali și pepinierele pentru a afla despre cele mai bune practici de altoire în regiunea dumneavoastră specifică.

Concluzie

Altoirea pomilor fructiferi este o abilitate plină de satisfacții și valoroasă, care permite pomicultorilor și grădinarilor amatori să-și propage soiurile preferate, să controleze dimensiunea și vigoarea pomilor și să creeze combinații unice de fructe. Înțelegând principiile altoirii, selectând materialele potrivite și stăpânind diversele tehnici, vă puteți altoi cu succes propriii pomi fructiferi și vă puteți bucura de roadele muncii dumneavoastră pentru anii ce vor urma. Nu uitați să cercetați nevoile specifice ale regiunii dumneavoastră și ale soiurilor de fructe alese pentru a vă optimiza succesul în altoire.