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Um guia abrangente para cervejeiros caseiros que desejam fazer a transição para uma operação de cervejaria comercial, abordando equipamentos, regulamentos e planejamento de negócios para um público global.
Um guia completo para entender e construir câmaras climatizadas para fermentação, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade em diversas aplicações.
Guia completo para manter grãos de kefir e produzir deliciosos kefir de água e leite, promovendo a saúde intestinal e o bem-estar.
Explore o mundo da produção de vinho de fruta, dos métodos tradicionais às técnicas modernas, usando diversas frutas além das uvas. Aprenda sobre equipamentos, processos e receitas.
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Um guia completo sobre a cultura de leveduras, detalhando as melhores práticas para manter e propagar estirpes únicas para cervejaria, panificação e outros projetos de fermentação em todo o mundo.
Um guia completo para identificar e resolver off-flavors comuns em produtos fermentados, aplicável a práticas de fermentação globais.
Aprenda a arte do envelhecimento em barril em casa. Realce os sabores de cervejas, vinhos e destilados com nosso guia de seleção, preparo e técnicas.
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