मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण प्रणाली तयार करणे: दीर्घकालीन अन्न सुरक्षेसाठी एक जागतिक मार्गदर्शक

आजच्या अनिश्चित जगात, दीर्घकालीन अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी, बाजारातील अस्थिर किंमतींवरील अवलंबित्व कमी करण्यासाठी आणि संभाव्य आपत्कालीन परिस्थितींसाठी तयारी करण्यासाठी एक मजबूत मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण प्रणाली स्थापित करणे हा एक योग्य मार्ग आहे. हे मार्गदर्शक विविध जागतिक संदर्भांनुसार तयार केलेली प्रभावी मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण प्रणाली तयार करण्याची आणि ती टिकवून ठेवण्याची विस्तृत माहिती प्रदान करते. तुम्ही शहरात एखाद्या अपार्टमेंटमध्ये असाल किंवा ग्रामीण भागात, मूलभूत तत्त्वे तीच राहतील: योजना करा, तयारी करा आणि संरक्षण करा.

मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण का?

मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण करण्याचे फायदे केवळ तयारी करण्याच्या पलीकडेही आहेत. या फायद्यांचा विचार करा:

अन्न सुरक्षा: अत्यावश्यक अन्नाचा सहज उपलब्ध साठा पुरवठा साखळीतील व्यत्यय, नैसर्गिक आपत्ती, आर्थिक मंदी आणि इतर अप्रत्याशित घटनांपासून संरक्षण देतो.
खर्चात बचत: नियमितपणे कमी प्रमाणात खरेदी करण्यापेक्षा मोठ्या प्रमाणात अन्न खरेदी केल्याने खर्चात लक्षणीय बचत होते. हे विशेषतः धान्य, डाळ आणि कोरड्या वस्तूंसाठी खरे आहे.
कमी कचरा: योग्यरित्या अन्न साठवण करून, तुम्ही ते खराब होण्याचे प्रमाण कमी करू शकता आणि अन्नाची नासाडी कमी करू शकता, ज्यामुळे अधिक टिकाऊ जीवनशैलीला हातभार लागतो.
आहारावर नियंत्रण: मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण तुम्हाला तुमच्या जेवणातील घटकांवर नियंत्रण ठेवण्याची परवानगी देते, प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि ॲडिटीव्ह टाळता येतात.
मानसिक शांती: तुमच्याकडे अन्नाचा भरवसादायक पुरवठा आहे हे जाणून तुम्हाला अनिश्चित काळात मानसिक शांती मिळू शकते.

तुमच्या मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण प्रणालीची योजना

अन्नाचा साठा करण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी, काळजीपूर्वक नियोजन करणे आवश्यक आहे. या घटकांचा विचार करा:

1. तुमच्या गरजा आणि ध्येयांचे मूल्यांकन करा

तुमच्या सध्याच्या अन्न वापराच्या सवयी आणि आहाराच्या गरजांचे मूल्यांकन करून सुरुवात करा. तुम्ही किती लोकांसाठी अन्न साठवत आहात? तुमचे आवडते पदार्थ आणि आहारातील निर्बंध काय आहेत? तुमचे बजेट किती आहे? तुमची ध्येये निश्चित करताना या गोष्टी विचारात घ्या:

कुटुंबाचा आकार: तुम्ही जास्त लोकांसाठी अन्न साठवत असाल, तर तुमची साठवण क्षमता जास्त असावी लागेल.
आहाराच्या आवडीनिवडी: तुमच्या कुटुंबाला जे पदार्थ खायला आवडतात आणि जे तुमच्या आहाराच्या गरजेनुसार आहेत (उदा. शाकाहारी, व्हेजान, ग्लूटेन-मुक्त) अशा पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करा.
साठवण कालावधी: तुम्हाला तुमचा अन्न पुरवठा किती काळ टिकवायचा आहे ते ठरवा. तीन महिन्यांचा पुरवठा हा एक चांगला प्रारंभिक बिंदू आहे, परंतु तुम्ही सहा महिने किंवा त्याहून अधिक कालावधीसाठी प्रयत्न करू शकता.
बजेट: तुमच्या मोठ्या प्रमाणात अन्न खरेदीसाठी वास्तववादी बजेट निश्चित करा आणि त्याचे पालन करा. तुमची बचत वाढवण्यासाठी विक्री आणि सवलती शोधा.

2. योग्य अन्न निवडा

पौष्टिक, जास्त काळ टिकणारे आणि तयार करण्यास सोपे असलेले अन्न निवडा. काही उत्कृष्ट पर्याय खालीलप्रमाणे आहेत:

धान्ये: तांदूळ (ब्राउन तांदळापेक्षा पांढरा तांदूळ जास्त काळ टिकतो), गहू, क्विनोआ, ओट्स, कॉर्नमील
शेंगा: वाळलेल्या सोयाबीन ( kidney, pinto, black), मसूर, चणे
सुका मेवा आणि भाज्या: मनुका, वाळलेली सफरचंद, सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो, डिहायड्रेटेड भाज्या
कॅन केलेला माल: कॅन केलेला फळे, भाज्या, सोयाबीन, मांस आणि मासे (शक्य असल्यास कमी-सोडियम आणि BPA-मुक्त पर्याय निवडा)
चरबी आणि तेल: वनस्पती तेल, नारळ तेल, जैतुण तेल ( थंड, अंधाऱ्या ठिकाणी साठवा)
गोड पदार्थ: साखर, मध, मेपल सिरप (मध crystallize होऊ शकतो, पण तो खाण्यासाठी सुरक्षित आहे)
दुग्धजन्य पदार्थ (पावडर किंवा शेल्फ-स्टेबल): मिल्क पावडर, शेल्फ-स्टेबल दुधाचे पर्याय (बदाम, सोया, ओट्स)
नट्स आणि बिया: बदाम, अक्रोड, सूर्यफूल बिया, भोपळ्याच्या बिया (हवाबंद डब्यात थंड, अंधाऱ्या ठिकाणी साठवा)
पास्ता: वाळलेला पास्ता (विविध आकार आणि आकार)
मीठ आणि मसाले: अन्न चव आणि जतन करण्यासाठी आवश्यक

3. साठवणQuantityची गणना करा

एकदा तुम्ही तुमचे अन्न निवडल्यानंतर, तुम्हाला किती Quantityची आवश्यकता आहे याचा अंदाज लावा. अनेक ऑनलाइन कॅल्क्युलेटर आणि संसाधने या प्रक्रियेत मदत करू शकतात. खालील गोष्टींचा विचार करा:

कॅलरीची गरज: तुमच्या घरातील प्रत्येक सदस्यासाठी दररोजच्या कॅलरीच्या सेवनाची गणना करा.
सर्व्हिंग आकार: प्रत्येक अन्नपदार्थासाठी सरासरी सर्व्हिंग आकार निश्चित करा.
साठवण कालावधी: तुम्हाला किती दिवसांसाठी अन्न साठवायचे आहे, त्यानुसार कॅलरीच्या गरजेला दिवसांच्या संख्येने गुणाकार करा.

उदाहरण: समजा तुम्हाला तीन महिन्यांसाठी (90 दिवस) चार लोकांच्या कुटुंबासाठी अन्न साठवायचे आहे. प्रत्येक व्यक्तीला दररोज अंदाजे 2,000 कॅलरी लागतात. कुटुंबासाठी एकूण कॅलरीची गरज 2,000 कॅलरी/व्यक्ती/दिवस * 4 लोक * 90 दिवस = 720,000 कॅलरी आहे.

तेथून, तुम्ही कॅलरी वेगवेगळ्या अन्न गटांमध्ये (उदा. धान्य, शेंगा, चरबी) विभागू शकता आणि प्रत्येक वस्तूची आवश्यक Quantityची गणना करू शकता.

4. योग्य साठवण स्थाने ओळखा

थंड, कोरडी, अंधारी आणि कीड-मुक्त असलेली साठवण स्थाने निवडा. आदर्श स्थानांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

पँट्री: व्यवस्थित ठेवलेली पँट्री विविध प्रकारचे अन्न साठवण्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.
तळघर: तळघर सामान्यतः थंड आणि अंधारे असतात, त्यामुळे ते दीर्घकाळ साठवणुकीसाठी योग्य असतात.
कपाट: एक अतिरिक्त कपाट अन्न साठवण क्षेत्रात रूपांतरित केले जाऊ शकते.
बेडच्या खाली: बेडच्या खाली जागा वाढवण्यासाठी स्टोरेज कंटेनर वापरा.
गॅरेज (खबरदारीसह): गॅरेजमध्ये तापमानातील चढ-उतार आणि कीटक होण्याची शक्यता असते, त्यामुळे तेथे साठवण करताना काळजी घ्या. हवामान-नियंत्रित पर्याय विचारात घ्या किंवा फक्त कमी नुकसान होणारे पदार्थ साठवा.

अति तापमान, आर्द्रता किंवा थेट सूर्यप्रकाश असलेल्या ठिकाणी अन्न साठवणे टाळा. उदाहरणार्थ, जास्त तापमानामुळे अटारी सामान्यतः योग्य नसतात.

दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी तुमचे अन्न तयार करणे

तुमच्या साठवलेल्या अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी योग्य तयारी करणे महत्त्वाचे आहे. या पद्धतींचा विचार करा:

1. योग्य स्टोरेज कंटेनर वापरा

तुमच्या अन्नाचे ओलावा, कीटक आणि प्रकाशापासून संरक्षण करण्यासाठी हवाबंद, फूड-ग्रेड कंटेनर निवडा. लोकप्रिय पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

मायलर बॅग: धान्य, डाळ आणि कोरड्या वस्तू साठवण्यासाठी उत्कृष्ट. ऑक्सिजन शोषक वापरून ऑक्सिजन काढून टाका आणि शेल्फ लाइफ वाढवा.
फूड-ग्रेड बादल्या: टिकाऊ आणि स्टॅक करण्यायोग्य, मोठ्या प्रमाणात धान्य, डाळ आणि साखर साठवण्यासाठी आदर्श.
काचेच्या बरण्या: कमी प्रमाणात कोरड्या वस्तू, मसाले आणि औषधी वनस्पती साठवण्यासाठी योग्य. झाकण हवाबंद असल्याची खात्री करा.
प्लास्टिक कंटेनर: हवाबंद झाकण असलेले BPA-मुक्त प्लास्टिक कंटेनर निवडा.

2. ऑक्सिजन शोषक

ऑक्सिजन शोषक हे लहान पाऊच असतात जे सीलबंद कंटेनरमधून ऑक्सिजन काढून टाकतात, ज्यामुळे बुरशी, बॅक्टेरिया आणि कीटकांची वाढ थांबते. ते विशेषतः धान्य, डाळ आणि सुका मेवा साठवण्यासाठी उपयुक्त आहेत.

ऑक्सिजन शोषक प्रभावीपणे वापरण्यासाठी:

योग्य आकार निवडा: कंटेनरच्या आकारानुसार ऑक्सिजन शोषक निवडा.
तत्काळ सील करा: ऑक्सिजन शोषक कंटेनरमध्ये टाका आणि ऑक्सिजन आत जाण्यापासून रोखण्यासाठी ते त्वरित सील करा.
प्रभावीतेसाठी तपासा: ऑक्सिजन शोषक कडक आणि कॉम्पॅक्ट झाला पाहिजे, हे दर्शवते की त्याने ऑक्सिजन शोषून घेतला आहे.

3. व्हॅक्यूम सीलिंग

व्हॅक्यूम सीलिंग अन्न पॅकेजिंगमधून हवा काढून टाकते, ज्यामुळे ते खराब होण्यापासून वाचते आणि शेल्फ लाइफ वाढवते. मांस, चीज आणि भाज्या फ्रीजरमध्ये साठवण्यासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.

व्हॅक्यूम सीलिंग करताना:

योग्य पिशव्या वापरा: अन्न साठवणुकीसाठी डिझाइन केलेल्या व्हॅक्यूम सीलर पिशव्या निवडा.
जास्तीचा ओलावा काढा: बर्फाचे क्रिस्टल्स तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी व्हॅक्यूम सीलिंग करण्यापूर्वी ओल्या वस्तू कोरड्या करा.
लेबल आणि तारीख: प्रत्येक पॅकेजवर सामग्री आणि सीलिंगची तारीख लिहा.

4. योग्य कॅनिंग तंत्र

कॅनिंग ही अन्न टिकवण्याची एक पद्धत आहे, ज्यामध्ये हवाबंद बरण्यांमध्ये अन्न सील केले जाते आणि सूक्ष्मजंतू नष्ट करण्यासाठी ते गरम केले जाते. फळे, भाज्या, जॅम आणि सॉस साठवण्याचा हा एक लोकप्रिय मार्ग आहे. जास्त ऍसिड असलेल्या पदार्थांसाठी वॉटर बाथ कॅनिंग वापरले जाते, तर बोटुलिझम टाळण्यासाठी कमी ऍसिड असलेल्या पदार्थांसाठी प्रेशर कॅनिंग आवश्यक आहे.

महत्वाची सुरक्षा सूचना: अन्नाची सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी स्थापित कॅनिंग प्रक्रियेचे काळजीपूर्वक पालन करा. चुकीच्या पद्धतीने कॅनिंग केल्याने गंभीर आरोग्य धोके उद्भवू शकतात.

तुमच्या मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण प्रणालीचे व्यवस्थापन

एकदा तुम्ही तुमची मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण प्रणाली स्थापित केल्यानंतर, तुमच्या अन्नाची ताजेतवाने आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी तिची योग्य देखभाल करणे आवश्यक आहे.

1. FIFO (First In, First Out) प्रणाली लागू करा

FIFO प्रणाली हे सुनिश्चित करते की तुम्ही सर्वात जुने अन्नपदार्थ आधी वापरता, ज्यामुळे ते कालबाह्य होण्यापासून वाचतात. प्रत्येक कंटेनरवर खरेदीची तारीख टाका आणि त्यांची व्यवस्था अशा प्रकारे करा की सर्वात जुने पदार्थ समोर असतील.

2. तुमच्या अन्न साठवणुकीची नियमितपणे तपासणी करा

खराब होणे, कीटक किंवा नुकसानीच्या चिन्हांसाठी तुमच्या अन्न साठवणुकीची वेळोवेळी तपासणी करा. यासाठी तपासा:

कीटकांचा प्रादुर्भाव: धान्य, डाळ आणि कोरड्या वस्तूंमध्ये कीटकांची चिन्हे तपासा.
बुरशीची वाढ: बुरशीची चिन्हे दिसल्यास कोणताही अन्नपदार्थ टाकून द्या.
नुकसान झालेले पॅकेजिंग: कोणतेही कंटेनर खराब झालेले किंवा गळके असल्यास ते बदला.
दुर्गंधी किंवा रंग बदलणे: असामान्य वास किंवा रंग असलेला कोणताही अन्नपदार्थ टाकून द्या.

3. तापमान आणि आर्द्रता तपासा

तुमचे साठवण क्षेत्र थंड आणि कोरडे ठेवा. तापमान आणि आर्द्रता पातळी तपासण्यासाठी थर्मामीटर आणि हायग्रोमीटर वापरा. दमट हवामानात डिह्युमिडिफायर वापरण्याचा विचार करा.

4. तुमचा साठा फिरवा

कालबाह्य झालेले किंवा लवकरच कालबाह्य होणारे अन्नपदार्थ ताज्या साठ्याने बदला. जुने पदार्थ वाया जाण्यापासून टाळण्यासाठी दान करा किंवा वापरा.

5. कीटक नियंत्रण उपाय

प्रादुर्भाव रोखण्यासाठी कीटक नियंत्रण उपाय लागू करा. यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

भेगा आणि Crevices सील करणे: तुमच्या साठवण क्षेत्रात कीटक प्रवेश करण्यापासून रोखण्यासाठी कोणत्याही भेगा किंवा Crevices सील करा.
कीटक सापळे वापरणे: प्रवेश करणारे कोणतेही उंदीर किंवा कीटक पकडण्यासाठी कीटक सापळे लावा.
अन्न जमिनीपासून दूर साठवणे: कीटकांना प्रवेश करण्यापासून रोखण्यासाठी अन्न शेल्फ किंवा पॅलेटवर साठवा.
नियमित स्वच्छता: कीटकांना आकर्षित करणारे अन्नाचे कण काढण्यासाठी तुमचे साठवण क्षेत्र नियमितपणे स्वच्छ करा.

मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवणुकीसाठी जागतिक विचार

मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण प्रणाली तयार करताना, तुमच्या स्थानिक वातावरण आणि संस्कृतीने सादर केलेले विशिष्ट धोके आणि संधी विचारात घेणे महत्त्वाचे आहे. येथे काही जागतिक उदाहरणे दिली आहेत:

1. उष्णकटिबंधीय हवामान

उष्णकटिबंधीय हवामानात, जास्त आर्द्रता आणि तापमान अन्न लवकर खराब करू शकतात. हे कमी करण्यासाठी:

डिह्युमिडिफायरमध्ये गुंतवणूक करा: तुमच्या साठवण क्षेत्रातील आर्द्रता पातळी कमी करण्यासाठी डिह्युमिडिफायर वापरा.
उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनर निवडा: उच्च तापमान सहन करू शकणारे स्टोरेज कंटेनर निवडा.
वाळलेल्या आणि कॅन केलेल्या वस्तूंवर लक्ष केंद्रित करा: दमट परिस्थितीत लवकर खराब न होणाऱ्या पदार्थांना प्राधान्य द्या.
सौर सुकवण्याचा विचार करा: फळे आणि भाज्या टिकवण्यासाठी सौर सुकवण्याच्या तंत्राचा वापर करा.

2. शुष्क हवामान

शुष्क हवामानात, पाण्याची कमतरता ही एक मोठी समस्या असू शकते. तुमच्या अन्न साठवणुकीची योजना आखताना, याचा विचार करा:

पाणी साठवण: पिण्यासाठी आणि अन्न तयार करण्यासाठी पुरेसा पिण्याच्या पाण्याचा साठा करा.
दुष्काळ-प्रतिरोधक पिके: दुष्काळ-प्रतिरोधक आणि तयार करण्यासाठी कमी पाणी लागणाऱ्या पिकांवर लक्ष केंद्रित करा.
डिहायड्रेटेड आणि Freeze-Dried केलेले अन्न: या पर्यायांना पुन्हा हायड्रेट करण्यासाठी कमी पाणी लागते.
पाणी वाचवण्याच्या पद्धती: पाण्याचा वापर कमी करण्यासाठी पाणी वाचवण्याच्या पद्धती लागू करा.

3. शहरी वातावरण

शहरी वातावरणात, जागेची कमतरता एक आव्हान असू शकते. या जागा वाचवण्याच्या धोरणांचा विचार करा:

उभ्या साठवण: उभ्या जागेचा वापर वाढवण्यासाठी शेल्फ आणि रॅकचा वापर करा.
स्टॅक करण्यायोग्य कंटेनर: जागा वाचवण्यासाठी स्टॅक करण्यायोग्य स्टोरेज कंटेनर निवडा.
बेडच्या खाली साठवण: बेडच्या खाली अन्न साठवण्यासाठी स्टोरेज कंटेनर वापरा.
मल्टीफंक्शनल फर्निचर: अंगभूत स्टोरेज असलेल्या फर्निचरमध्ये गुंतवणूक करा.

4. ग्रामीण समुदाय

ग्रामीण समुदायांमध्ये, वीज आणि रेफ्रिजरेशनची उपलब्धता मर्यादित असू शकते. या घटकांचा विचार करा:

नॉन-रेफ्रिजरेटेड जतन पद्धती: जतन करण्याच्या अशा पद्धतींवर लक्ष केंद्रित करा ज्यामध्ये रेफ्रिजरेशनची आवश्यकता नाही, जसे की कॅनिंग, सुकवणे आणि खारट करणे.
मुळ तळघर: मुळ भाज्या आणि फळे साठवण्यासाठी मुळ तळघर तयार करा किंवा वापरा.
सौर ऊर्जा: रेफ्रिजरेशन आणि इतर गरजांसाठी वीज पुरवण्यासाठी सौर ऊर्जा प्रणालीमध्ये गुंतवणूक करा.
सामुदायिक साठवण: सामुदायिक अन्न साठवण प्रणाली तयार करण्यासाठी शेजाऱ्यांशी सहयोग करा.

उदाहरण: आग्नेय आशियातील एक कुटुंब

आग्नेय आशियातील एक कुटुंब खालील गोष्टी साठवण्यावर लक्ष केंद्रित करू शकते:

तांदूळ: या प्रदेशातील मुख्य अन्न. मायलर बॅगमध्ये ऑक्सिजन शोषकांसह साठवा.
वाळलेला मासा: प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत जो दीर्घकाळ साठवला जाऊ शकतो.
नारळाच्या दुधाची पावडर: ताज्या नारळाच्या दुधाला सोयीस्कर पर्याय.
सुका मेवा: आंबे, केळी आणि इतर उष्णकटिबंधीय फळे सुकवून साठवता येतात.
कॅन केलेला माल: कॅन केलेल्या भाज्या, डाळ आणि मांस.

त्यांना डिह्युमिडिफायर वापरून आणि हवाबंद कंटेनरमध्ये अन्न साठवून उच्च आर्द्रतेच्या आव्हानांना तोंड द्यावे लागेल.

उदाहरण: उत्तर युरोपमधील एक कुटुंब

उत्तर युरोपमधील एक कुटुंब खालील गोष्टी साठवण्यावर लक्ष केंद्रित करू शकते:

धान्ये: गहू, राय आणि बार्ली. हवाबंद झाकण असलेल्या फूड-ग्रेड बादल्यांमध्ये साठवा.
वाळलेल्या डाळ आणि मसूर: प्रथिने आणि फायबरचा एक चांगला स्रोत.
मुळ भाज्या: बटाटे, गाजर आणि बीट मुळ तळघरात साठवता येतात.
कॅन केलेले मासे: हेरिंग, साल्मन आणि इतर स्थानिक पातळीवर मिळणारे मासे.
Fermented केलेले अन्न: Sauerkraut, kimchi आणि इतर Fermented केलेले अन्न दीर्घकाळ साठवता येतात आणि ते प्रोबायोटिक्स प्रदान करतात.

अन्नाचे गोठण तापमानापासून संरक्षण करण्यासाठी त्यांना त्यांच्या साठवण क्षेत्रात पुरेसे इन्सुलेशन असल्याची खात्री करावी लागेल.

निष्कर्ष: अन्न साठवणुकीतून लवचिकता निर्माण करणे

मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण प्रणाली तयार करणे ही तुमच्या दीर्घकालीन अन्न सुरक्षा आणि कल्याणासाठी केलेली गुंतवणूक आहे. तुमच्या अन्न साठवणुकीची काळजीपूर्वक योजना, तयारी आणि देखभाल करून, तुम्ही अप्रत्याशित घटनांपासून संरक्षण देऊ शकता, बाजारातील अस्थिर किंमतींवरील अवलंबित्व कमी करू शकता आणि अधिक मानसिक शांतीचा आनंद घेऊ शकता. तुमची प्रणाली तुमच्या विशिष्ट गरजा, वातावरण आणि सांस्कृतिक संदर्भांनुसार जुळवून घेण्याचे लक्षात ठेवा. चांगल्या प्रकारे डिझाइन केलेल्या आणि व्यवस्थापित केलेल्या मोठ्या प्रमाणात अन्न साठवण प्रणालीसह, तुम्ही लवचिकता निर्माण करू शकता आणि हे सुनिश्चित करू शकता की तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला भविष्यात काहीही झाले तरी आवश्यक अन्नाची उपलब्धता असेल.

आजच सुरुवात करण्यासाठी कृती करण्यायोग्य पायऱ्या

तुमच्या गरजांचे मूल्यांकन करा: तुमच्या कुटुंबाच्या आहाराच्या गरजा आणि तुम्हाला तुमचा अन्न पुरवठा किती काळ टिकवायचा आहे ते ठरवा.
एक यादी तयार करा: साठवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या अन्नाची यादी तयार करा, पोषक-घट्ट आणि जास्त काळ टिकणाऱ्या पर्यायांवर लक्ष केंद्रित करा.
एक बजेट निश्चित करा: तुम्ही मोठ्या प्रमाणात अन्न खरेदीवर किती खर्च करू शकता ते ठरवा.
साठवण स्थाने निवडा: तुमच्या घरातील थंड, कोरडी, अंधारी आणि कीड-मुक्त साठवण क्षेत्रे ओळखा.
कंटेनर खरेदी करा: हवाबंद, फूड-ग्रेड स्टोरेज कंटेनर खरेदी करा.
साठा करण्यास सुरुवात करा: सर्वात आवश्यक वस्तूंनी सुरुवात करून, मोठ्या प्रमाणात अन्नपदार्थ खरेदी करण्यास सुरुवात करा.
FIFO लागू करा: प्रत्येक कंटेनरवर खरेदीची तारीख लिहा आणि त्यांना first-in, first-out क्रमाने व्यवस्थित करा.
नियमितपणे तपासणी करा: खराब होणे किंवा कीटकांच्या चिन्हांसाठी तुमच्या अन्न साठवणुकीची नियमितपणे तपासणी करा.
तुमचा साठा फिरवा: कालबाह्य झालेले किंवा लवकरच कालबाह्य होणारे अन्नपदार्थ ताज्या साठ्याने बदला.
अद्ययावत रहा: अन्न साठवणुकीच्या सर्वोत्तम पद्धती आणि जागतिक अन्न पुरवठ्यासाठी उदयोन्मुख धोक्यांवर अद्ययावत रहा.