ഒരു ഭക്ഷ്യവനം നിർമ്മിക്കാം: ആഗോള സുസ്ഥിരതയ്ക്കായുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വഴികാട്ടി

വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പാരിസ്ഥിതിക വെല്ലുവിളികളും സുസ്ഥിര ഭക്ഷ്യോത്പാദനത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യകതയും നേരിടുന്ന ഒരു ലോകത്ത്, ഭക്ഷ്യവനം എന്ന ആശയം കാര്യമായ ശ്രദ്ധ നേടുന്നു. ഒരു ഭക്ഷ്യവനം, ഫോറസ്റ്റ് ഗാർഡൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് വന ആവാസവ്യവസ്ഥയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള, കുറഞ്ഞ പരിപാലനം ആവശ്യമുള്ളതും സുസ്ഥിരവുമായ ഒരു സസ്യ ഉൽപാദന സംവിധാനമാണ്. ഇതിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മരങ്ങൾ, കുറ്റിച്ചെടികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, വള്ളികൾ, നിലം പടരുന്ന ചെടികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ വഴികാട്ടി, നിങ്ങളുടെ സ്ഥലമോ കാലാവസ്ഥയോ പരിഗണിക്കാതെ, ആഗോളതലത്തിൽ പ്രായോഗികമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവനം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള സമഗ്രമായ ഒരു അവലോകനം നൽകുന്നു.

എന്താണ് ഒരു ഭക്ഷ്യവനം?

ഒരു ഭക്ഷ്യവനം ഒരു പൂന്തോട്ടം എന്നതിലുപരി, രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ആവാസവ്യവസ്ഥയാണ്. ഇത് ഒരു സ്വാഭാവിക വനത്തിന്റെ ഘടനയെ അനുകരിക്കുന്നു, ഒന്നിലധികം പാളികളിലുള്ള സസ്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിച്ച് സ്വയം നിലനിൽക്കുന്നതും ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പ്രധാന വ്യത്യാസം, ഭക്ഷ്യവനത്തിലെ എല്ലാ സസ്യങ്ങളെയും മനുഷ്യർക്കുള്ള അവയുടെ ഉപയോഗത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു എന്നതാണ്. പ്രധാനമായും ഭക്ഷ്യോത്പാദനത്തിനും, അതോടൊപ്പം ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും, മൃഗങ്ങൾക്കുള്ള തീറ്റയ്ക്കും, മറ്റ് പ്രയോജനകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും വേണ്ടിയാണിത്.

ഒരു ഭക്ഷ്യവനത്തിന്റെ ഏഴ് തട്ടുകൾ

നന്നായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ഭക്ഷ്യവനത്തിൽ സാധാരണയായി ഏഴ് വ്യത്യസ്ത തട്ടുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പടലാന്തരീക്ഷം (Canopy Layer): ഭക്ഷ്യവനത്തിലെ ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള മരങ്ങൾ, താഴത്തെ തട്ടുകൾക്ക് തണലും സംരക്ഷണവും നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ, പേര, വാൽനട്ട്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് പോലുള്ള ഫലവൃക്ഷങ്ങളും നട്ട് മരങ്ങളും.
• അടിത്തട്ട് (Understory Layer): ഭാഗികമായ തണൽ സഹിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചെറിയ മരങ്ങളും കുറ്റിച്ചെടികളും, ഉദാഹരണത്തിന് കുള്ളൻ ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ, ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി, കറന്റ്സ് പോലുള്ള ബെറി കുറ്റിച്ചെടികൾ, ഹേസൽനട്ട് കുറ്റിച്ചെടികൾ.
• കുറ്റിച്ചെടി തട്ട് (Shrub Layer): നെല്ലിക്ക, എൽഡർബെറി, ബ്ലൂബെറി പോലുള്ള ബെറികളും പഴങ്ങളും കായ്ക്കുന്ന കുറ്റിച്ചെടികൾ.
• ഔഷധസസ്യ തട്ട് (Herbaceous Layer): എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും നിലത്തേക്ക് വാടിപ്പോകുന്ന ബഹുവർഷി ഔഷധസസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും. ഉദാഹരണത്തിന്, റൂബാർബ്, ശതാവരി, പുതിന, ചമന്തി.
• നിലം പടരുന്ന തട്ട് (Groundcover Layer): തിരശ്ചീനമായി പടർന്ന് നിലം മൂടുകയും കളകളെ അടിച്ചമർത്തുകയും ചെയ്യുന്ന സസ്യങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ട്രോബെറി, ക്ലോവർ, പടരുന്ന തൈം.
• വള്ളിത്തട്ട് (Vine Layer): മരങ്ങളിലോ വേലികളിലോ പന്തലുകളിലോ പടർത്തി വളർത്താൻ കഴിയുന്ന സസ്യങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, മുന്തിരി, കിവി, പാഷൻഫ്രൂട്ട്, പടരുന്ന പയർ.
• വേര് തട്ട് (Root Layer): ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകളും കിഴങ്ങുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി.

എന്തിന് ഒരു ഭക്ഷ്യവനം നിർമ്മിക്കണം?

ഒരു ഭക്ഷ്യവനം നിർമ്മിക്കുന്നത് വ്യക്തിക്കും പരിസ്ഥിതിക്കും നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു:

• സുസ്ഥിരത: ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾ സ്വയം നിലനിൽക്കുന്ന രീതിയിലാണ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, ഇതിന് വെള്ളം, വളം, കീടനാശിനികൾ എന്നിവയുടെ ആവശ്യം വളരെ കുറവാണ്.
• ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ: ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഇത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകുകയും പുറത്തുനിന്നുള്ള ഭക്ഷ്യ സ്രോതസ്സുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ജൈവവൈവിധ്യം: ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന സസ്യങ്ങൾക്കും മൃഗങ്ങൾക്കും ഒരു ആവാസവ്യവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് ജൈവവൈവിധ്യവും പാരിസ്ഥിതിക പുനരുജ്ജീവനവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• മണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം: ജൈവവസ്തുക്കൾ ചേർത്തും, മണ്ണൊലിപ്പ് കുറച്ചും, വെള്ളം മണ്ണിലേക്ക് ഇറങ്ങുന്നത് വർദ്ധിപ്പിച്ചും ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾ മണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• കാർബൺ ശേഖരണം: ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾ അന്തരീക്ഷത്തിൽ നിന്ന് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ശേഖരിക്കുന്നു, ഇത് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം ലഘൂകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• കുറഞ്ഞ പരിപാലനം: ഒരിക്കൽ സ്ഥാപിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പരമ്പരാഗത പൂന്തോട്ടങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ പരിപാലനം മതി.
• സൗന്ദര്യാത്മക ഭംഗി: ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾ മനോഹരവും ആകർഷകവുമായ ഇടങ്ങളാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്ഥലത്തിന്റെ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം ആസൂത്രണം ചെയ്യാം: ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വഴികാട്ടി

വിജയകരമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവനം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ആസൂത്രണവും തയ്യാറെടുപ്പും ആവശ്യമാണ്. ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വഴികാട്ടി ഇതാ:

1. നിങ്ങളുടെ സ്ഥലം വിലയിരുത്തുക

ഒരു ഭക്ഷ്യവനത്തിന് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സ്ഥലം വിലയിരുത്തുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക:

• സൂര്യപ്രകാശം: ദിവസത്തിൽ എത്രത്തോളം സൂര്യപ്രകാശം സ്ഥലത്തിന് ലഭിക്കുന്നു? വ്യത്യസ്ത സസ്യങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സൂര്യപ്രകാശ ആവശ്യകതകളുണ്ട്.
• മണ്ണിന്റെ തരം: മണ്ണിന്റെ ഘടനയും ഉള്ളടക്കവും എന്താണ്? അത് മണൽ, എക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ കളിമണ്ണ് നിറഞ്ഞതാണോ? അതിന്റെ pH, പോഷക നിലകൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു മണ്ണ് പരിശോധന നടത്തുക.
• ജലലഭ്യത: സ്ഥലത്ത് എത്ര മഴ ലഭിക്കുന്നു? ജലസേചനത്തിന് ഒരു സ്രോതസ്സ് ലഭ്യമാണോ?
• വെള്ളം വാർന്നുപോകാനുള്ള സൗകര്യം: സ്ഥലം നന്നായി വെള്ളം വാർന്നുപോകുന്നതാണോ, അതോ വെള്ളക്കെട്ടിന് സാധ്യതയുണ്ടോ?
• കാലാവസ്ഥ: നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ശരാശരി താപനില, മഴ, മഞ്ഞ് വീഴുന്ന തീയതികൾ എന്നിവ എന്തൊക്കെയാണ്? നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ USDA പ്ലാന്റ് ഹാർഡിനസ് സോൺ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ തത്തുല്യമായത്) പരിഗണിക്കുക.
• ചരിവ്: സ്ഥലം നിരപ്പായതാണോ അതോ ചരിഞ്ഞതാണോ? ചരിഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾക്ക് തട്ടുകളാക്കുകയോ മറ്റ് മണ്ണൊലിപ്പ് നിയന്ത്രണ നടപടികളോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
• നിലവിലുള്ള സസ്യങ്ങൾ: സ്ഥലത്ത് ഇതിനകം എന്ത് സസ്യങ്ങളാണ് വളരുന്നത്? നിങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അഭികാമ്യമായ സസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടോ? നിങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട അധിനിവേശ സസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടോ?
• പ്രാദേശിക നിയന്ത്രണങ്ങൾ: നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾ അനുവദനീയമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പ്രാദേശിക സോണിംഗ് നിയന്ത്രണങ്ങളും വീട്ടുടമസ്ഥ അസോസിയേഷൻ നിയമങ്ങളും പരിശോധിക്കുക.

2. നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ നിർവചിക്കുക

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ എന്ത് നേടാനാണ് ആഗ്രഹിക്കുന്നത്? നിങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഭക്ഷണം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനോ, വന്യജീവികൾക്ക് ആവാസവ്യവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനോ, അതോ മണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനോ ആണോ താല്പര്യപ്പെടുന്നത്? നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യങ്ങൾ നിർവചിക്കുന്നത് സസ്യങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലും രൂപകൽപ്പനയിലും അറിവോടെയുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

3. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനത്തിന്റെ രൂപകൽപ്പന നിങ്ങളുടെ സ്ഥല പരിശോധനയെയും ലക്ഷ്യങ്ങളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരിക്കണം. പെർമാകൾച്ചർ രൂപകൽപ്പനയുടെ ഇനിപ്പറയുന്ന തത്വങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക:

• നിരീക്ഷിക്കുക, സംവദിക്കുക: നിങ്ങളുടെ സ്ഥലം നിരീക്ഷിക്കാനും അതിന്റെ സ്വാഭാവിക രീതികൾ മനസ്സിലാക്കാനും സമയം ചെലവഴിക്കുക.
• ഊർജ്ജം പിടിച്ചെടുക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുക: മഴവെള്ള സംഭരണം, കമ്പോസ്റ്റിംഗ് പോലുള്ള ഊർജ്ജം പിടിച്ചെടുക്കാനും സംഭരിക്കാനുമുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക.
• ഒരു വിളവ് നേടുക: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു വിളവ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• സ്വയം നിയന്ത്രണം പ്രയോഗിക്കുകയും ഫീഡ്ബാക്ക് സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം നിരീക്ഷിക്കുകയും ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരണങ്ങൾ വരുത്തുകയും ചെയ്യുക.
• പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങളും സേവനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുകയും വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുക: സൂര്യപ്രകാശം, മഴവെള്ളം, കമ്പോസ്റ്റ് തുടങ്ങിയ പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
• മാലിന്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കരുത്: മാലിന്യം കുറയ്ക്കാനും വിഭവങ്ങൾ പുനരുപയോഗിക്കാനും സംവിധാനങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക.
• മാതൃകകളിൽ നിന്ന് വിശദാംശങ്ങളിലേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുക: മൊത്തത്തിലുള്ള രൂപകൽപ്പനയിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് പിന്നീട് വിശദാംശങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക.
• വേർതിരിക്കുന്നതിന് പകരം സംയോജിപ്പിക്കുക: ഭക്ഷ്യവനത്തിന്റെ വിവിധ ഘടകങ്ങൾക്കിടയിൽ ബന്ധങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുക.
• ചെറിയതും വേഗത കുറഞ്ഞതുമായ പരിഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക: ചെറുതായി ആരംഭിച്ച് കാലക്രമേണ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം ക്രമേണ വികസിപ്പിക്കുക.
• വൈവിധ്യം ഉപയോഗിക്കുകയും വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുക: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന സസ്യങ്ങളെയും മൃഗങ്ങളെയും ഉൾപ്പെടുത്തുക.
• അരികുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും പാർശ്വവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടതിനെ വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുക: വ്യത്യസ്ത ആവാസവ്യവസ്ഥകൾ കണ്ടുമുട്ടുന്ന നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനത്തിന്റെ അരികുകളിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.
• മാറ്റത്തെ ക്രിയാത്മകമായി ഉപയോഗിക്കുകയും പ്രതികരിക്കുകയും ചെയ്യുക: അയവുള്ളവരായിരിക്കുകയും ആവശ്യാനുസരണം നിങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പന ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

കെട്ടിടങ്ങൾ, മരങ്ങൾ, വേലികൾ തുടങ്ങിയ നിലവിലുള്ള സവിശേഷതകളുടെ സ്ഥാനം കാണിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ സൈറ്റിന്റെ ഒരു മാപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. തുടർന്ന്, വ്യത്യസ്ത സസ്യങ്ങളുടെയും പാതകളുടെയും സ്ഥാനം ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനത്തിന്റെ രൂപരേഖ വരയ്ക്കുക.

4. നിങ്ങളുടെ സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനത്തിന്റെ വിജയത്തിന് ശരിയായ സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക:

• കാലാവസ്ഥ: നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയ്ക്കും USDA പ്ലാന്റ് ഹാർഡിനസ് സോണിനും (അല്ലെങ്കിൽ തത്തുല്യമായത്) അനുയോജ്യമായ സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• സൂര്യപ്രകാശ ആവശ്യകതകൾ: ഭക്ഷ്യവനത്തിന്റെ ഓരോ തട്ടിലും ലഭ്യമായ സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ അളവിൽ തഴച്ചുവളരുന്ന സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• മണ്ണിന്റെ തരം: നിങ്ങളുടെ മണ്ണിന്റെ തരത്തിന് അനുയോജ്യമായ സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• ജല ആവശ്യകതകൾ: സമാനമായ ജല ആവശ്യകതകളുള്ള സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• വളർച്ചാ ശീലം: ലഭ്യമായ സ്ഥലത്ത് ഒതുങ്ങുന്നതും മറ്റ് സസ്യങ്ങളെ മറികടക്കാത്തതുമായ സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• പരാഗണം: നിങ്ങളുടെ ഫല, നട്ട് മരങ്ങൾക്ക് മതിയായ പരാഗണം ഉറപ്പാക്കുക.
• കീട, രോഗ പ്രതിരോധം: നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ സാധാരണ കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഭക്ഷ്യയോഗ്യത: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പഴങ്ങൾ, കായ്കൾ, ഇലകൾ, വേരുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• പോഷക ചംക്രമണം: മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലുള്ള നൈട്രജൻ ഉറപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
• സഹവർത്തി കൃഷി: ഒരുമിച്ച് വളരുമ്പോൾ പരസ്പരം പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

വിവിധ കാലാവസ്ഥകളിൽ ഒരു ഭക്ഷ്യവനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന സസ്യങ്ങളുടെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:

• മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥ: ആപ്പിൾ മരങ്ങൾ, പിയർ മരങ്ങൾ, പ്ലം മരങ്ങൾ, ചെറി മരങ്ങൾ, ഹേസൽനട്ട് കുറ്റിച്ചെടികൾ, ബ്ലൂബെറി കുറ്റിച്ചെടികൾ, റാസ്ബെറി കുറ്റിച്ചെടികൾ, കറന്റ് കുറ്റിച്ചെടികൾ, നെല്ലിക്ക കുറ്റിച്ചെടികൾ, സ്ട്രോബെറി, റൂബാർബ്, ശതാവരി, പുതിന, ചമന്തി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി.
• ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥ: മാവുകൾ, വാഴകൾ, പപ്പായ മരങ്ങൾ, അവോക്കാഡോ മരങ്ങൾ, സിട്രസ് മരങ്ങൾ (നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്), കാപ്പിച്ചെടികൾ, കൊക്കോ ചെടികൾ, പൈനാപ്പിൾ ചെടികൾ, പേര മരങ്ങൾ, പാഷൻഫ്രൂട്ട് വള്ളികൾ, ചേമ്പ്, മരച്ചീനി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ.
• മെഡിറ്ററേനിയൻ കാലാവസ്ഥ: ഒലിവ് മരങ്ങൾ, അത്തി മരങ്ങൾ, മാതളനാരക മരങ്ങൾ, ബദാം മരങ്ങൾ, മുന്തിരിവള്ളികൾ, റോസ്മേരി, തൈം, ലാവെൻഡർ, ഒറിഗാനോ, സേജ്, ആർട്ടികോക്ക്, ഫാവ ബീൻസ്, കടല, പയർ.
• വരണ്ട കാലാവസ്ഥ: ഈന്തപ്പനകൾ, ജൂജൂബ് മരങ്ങൾ, മെസ്ക്വിറ്റ് മരങ്ങൾ, പ്രിക്ലി പിയർ കള്ളിമുൾച്ചെടി, അഗേവ്, യൂക്ക, റോസ്മേരി, തൈം, ലാവെൻഡർ, ഒറിഗാനോ, സേജ്.

5. നിങ്ങളുടെ സ്ഥലം തയ്യാറാക്കുക

നടീലിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ സസ്യങ്ങൾക്ക് വിജയത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച അവസരം ലഭിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സ്ഥലം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടാം:

• കളകളും പുല്ലും നീക്കം ചെയ്യുക: കളകളും പുല്ലും ഉള്ള പ്രദേശം വൃത്തിയാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വമേധയാ ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കളനാശിനി ഉപയോഗിക്കാം. പകരമായി, കളകളെ അടിച്ചമർത്താൻ ഷീറ്റ് മൾച്ചിംഗ് പരിഗണിക്കുക.
• മണ്ണ് മെച്ചപ്പെടുത്തുക: മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയും നീർവാർച്ചയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് കമ്പോസ്റ്റ്, ചാണകം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ജൈവവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് ഭേദഗതി ചെയ്യുക. വേരുകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് മൈക്കോറൈസൽ ഫംഗസ് ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
• ജലസേചനം സ്ഥാപിക്കുക: ആവശ്യമെങ്കിൽ ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ സോക്കർ ഹോസുകൾ പോലുള്ള ഒരു ജലസേചന സംവിധാനം സ്ഥാപിക്കുക.
• ഉയർത്തിയ തടങ്ങളോ തട്ടുകളോ ഉണ്ടാക്കുക: നിങ്ങളുടെ സ്ഥലം ചരിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ മോശം നീർവാർച്ചയാണെങ്കിൽ, ഉയർത്തിയ തടങ്ങളോ തട്ടുകളോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
• പുതയിടുക: കളകളെ അടിച്ചമർത്താനും ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും മണ്ണിന്റെ താപനില നിയന്ത്രിക്കാനും ഒരു പാളി പുതയിടുക. മരക്കഷ്ണങ്ങൾ, വൈക്കോൽ, ഇലകൾ എന്നിവയെല്ലാം നല്ല പുതയിടൽ വസ്തുക്കളാണ്.

6. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം നടുക

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം നടാൻ ഏറ്റവും നല്ല സമയം വസന്തകാലത്തോ ശരത്കാലത്തോ ആണ്, കാലാവസ്ഥ സൗമ്യവും മണ്ണ് ഈർപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കുമ്പോൾ. നടക്കുമ്പോൾ, ഉറപ്പാക്കുക:

• വേരുപടലത്തിന്റെ ഇരട്ടി വീതിയുള്ള ഒരു കുഴി കുഴിക്കുക: ഇത് വേരുകൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പടരാൻ അനുവദിക്കും.
• വേരുകൾ അയവുള്ളതാക്കുക: നടുന്നതിന് മുമ്പ് ചെടിയുടെ വേരുകൾ സൌമ്യമായി അയവുള്ളതാക്കുക, അവ പുറത്തേക്ക് വളരാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.
• ചെടി കുഴിയിൽ വയ്ക്കുക: വേരുപടലത്തിന്റെ മുകൾഭാഗം നിലത്തിന് നിരപ്പായിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• കുഴി മണ്ണ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക: ചെടിക്ക് ചുറ്റും മണ്ണ് സൌമ്യമായി ഉറപ്പിക്കുക.
• നന്നായി നനയ്ക്കുക: നട്ടതിന് ശേഷം ചെടി ആഴത്തിൽ നനയ്ക്കുക.
• പുതയിടുക: കളകളെ അടിച്ചമർത്താനും ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും ചെടിക്ക് ചുറ്റും ഒരു പാളി പുതയിടുക.

7. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം പരിപാലിക്കുക

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യവനം നട്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് തഴച്ചുവളരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അത് പരിപാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടാം:

• നനയ്ക്കൽ: നിങ്ങളുടെ ചെടികൾ പതിവായി നനയ്ക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് വരണ്ട കാലഘട്ടങ്ങളിൽ.
• കളയെടുക്കൽ: നിങ്ങളുടെ ചെടികളെ മറികടക്കുന്നത് തടയാൻ കളകൾ പതിവായി നീക്കം ചെയ്യുക.
• വളമിടൽ: കമ്പോസ്റ്റ്, ചാണകം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ജൈവവളങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം നിങ്ങളുടെ ചെടികൾക്ക് വളമിടുക.
• കൊമ്പുകോതൽ: നിങ്ങളുടെ മരങ്ങളുടെയും കുറ്റിച്ചെടികളുടെയും ആകൃതി നിലനിർത്താനും ഫല ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും അവയെ കൊമ്പുകോതുക.
• കീട, രോഗ നിയന്ത്രണം: നിങ്ങളുടെ ചെടികളെ കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും വേണ്ടി നിരീക്ഷിക്കുകയും അവയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉചിതമായ നടപടി സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം ജൈവ കീട നിയന്ത്രണ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുക.
• പുതയിടൽ: കളകളെ അടിച്ചമർത്താനും ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും ആവശ്യാനുസരണം പുതയിടൽ പാളി പുനഃസ്ഥാപിക്കുക.
• വിളവെടുപ്പ്: നിങ്ങളുടെ വിളകൾ പാകമാകുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുക.

ഭക്ഷ്യവന പരിപാലനത്തിനുള്ള നൂതന വിദ്യകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടിസ്ഥാന ഭക്ഷ്യവനം സ്ഥാപിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിന്റെ ഉത്പാദനക്ഷമതയും പ്രതിരോധശേഷിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ നൂതന വിദ്യകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാവുന്നതാണ്:

• ഹ്യൂഗൽകൾച്ചർ: മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയും ജലസംഭരണ ശേഷിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അഴുകുന്ന മരം കൊണ്ട് നിറച്ച ഉയർത്തിയ തടങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
• സ്വേൽസ്: മഴവെള്ളം പിടിച്ചെടുക്കാനും മണ്ണൊലിപ്പ് തടയാനും കോണ്ടൂരുകൾക്കൊപ്പം ആഴം കുറഞ്ഞ കിടങ്ങുകൾ കുഴിക്കുക.
• ചോപ്പ് ആൻഡ് ഡ്രോപ്പ്: ചെടികൾ വെട്ടിമാറ്റി, വെട്ടിയ ഭാഗങ്ങൾ പുതയായി നിലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുക.
• മൃഗങ്ങളുടെ സംയോജനം: മേയാനും, വളമിടാനും, കീടങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാനും ഭക്ഷ്യവനത്തിലേക്ക് മൃഗങ്ങളെ സംയോജിപ്പിക്കുക. കോഴികൾ, താറാവുകൾ, ആടുകൾ എന്നിവ സാധാരണയായി ഭക്ഷ്യവനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• കൂൺ കൃഷി: ഭക്ഷ്യവനത്തിന്റെ തണലുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വളർത്തുക.
• വിത്ത് സംരക്ഷണം: ഭാവി വർഷങ്ങളിൽ അവയെ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചെടികളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ ശേഖരിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
• ഗ്രാഫ്റ്റിംഗും ബഡ്ഡിംഗും: ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബഡ്ഡിംഗ് വഴി അഭികാമ്യമായ ഇനം പഴങ്ങളും നട്ട് മരങ്ങളും പ്രചരിപ്പിക്കുക.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾ: പ്രചോദനാത്മകമായ ഉദാഹരണങ്ങൾ

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ കാലാവസ്ഥകളിലും സംസ്കാരങ്ങളിലും ഭക്ഷ്യവനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രചോദനാത്മകമായ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:

• ബീക്കൺ ഫുഡ് ഫോറസ്റ്റ് (സിയാറ്റിൽ, യുഎസ്എ): അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും വലിയ പൊതു ഭക്ഷ്യവനങ്ങളിൽ ഒന്ന്, ഒരു കമ്മ്യൂണിറ്റി ഒത്തുചേരൽ സ്ഥലവും പുതിയതും പ്രാദേശികവുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉറവിടവും നൽകുന്നു.
• റോബർട്ട് ഹാർട്ടിന്റെ ഫോറസ്റ്റ് ഗാർഡൻ (ഇംഗ്ലണ്ട്, യുകെ): ആധുനിക ഭക്ഷ്യവനപരിപാലനത്തിന്റെ തുടക്കക്കാരനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന റോബർട്ട് ഹാർട്ട് ഒരു ചെറിയ സ്ഥലത്ത് തഴച്ചുവളരുന്ന ഒരു ഫോറസ്റ്റ് ഗാർഡൻ സൃഷ്ടിച്ചു.
• ദ എഡിബിൾ ഫോറസ്റ്റ് ഗാർഡൻസ് (ന്യൂസിലാൻഡ്): സുസ്ഥിര ഭക്ഷ്യോത്പാദനവും കമ്മ്യൂണിറ്റി പ്രതിരോധശേഷിയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ന്യൂസിലാൻഡിലുടനീളമുള്ള ഭക്ഷ്യവനങ്ങളുടെ ഒരു ശൃംഖല.
• ഓസ്ട്രേലിയയിലെ നിരവധി പെർമാകൾച്ചർ ഫാമുകൾ: ഓസ്ട്രേലിയയിലെ പല പെർമാകൾച്ചർ ഫാമുകളും വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെട്ട് സുസ്ഥിരവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായ കാർഷിക സംവിധാനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യവന തത്വങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളിക്കുന്നു.

ഉപസംഹാരം

ജൈവവൈവിധ്യം, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ, പാരിസ്ഥിതിക പുനരുജ്ജീവനം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിഫലദായകവും സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നതുമായ ഒരു മാർഗമാണ് ഒരു ഭക്ഷ്യവനം നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ ഗൈഡിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, വരും വർഷങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്ന ഒരു തഴച്ചുവളരുന്ന ഭക്ഷ്യവനം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വീട്ടുമുറ്റമോ വലിയ ഏക്കറോ ആകട്ടെ, ഒരു ഭക്ഷ്യവനം നിങ്ങളുടെ ഭാവിയിലും ഭൂമിയുടെ ഭാവിയിലും ഒരു വിലയേറിയ നിക്ഷേപമാണ്. പെർമാകൾച്ചറിന്റെ തത്വങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പരിസ്ഥിതിയെ നിരീക്ഷിക്കുകയും സംവദിക്കുകയും ചെയ്യുക, ഇന്ന് തന്നെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷ്യ പറുദീസ സൃഷ്ടിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക!

ഒരു ഭക്ഷ്യവനത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ വർദ്ധിച്ച ജൈവവൈവിധ്യം മുതൽ കുറഞ്ഞ കാർബൺ ബഹിർഗമനം വരെ വ്യാപകമാണ്, കൂടാതെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ പ്രദേശങ്ങൾക്കും കാലാവസ്ഥകൾക്കും അനുയോജ്യമാക്കാൻ കഴിയും. സുസ്ഥിരമായ രീതികൾ സ്വീകരിക്കുകയും ഭക്ഷ്യോത്പാദനം പ്രകൃതിയുമായി ഇണങ്ങി ജീവിക്കുന്ന ഒരു ഭാവിക്കായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുക.