Latviešu

Pēcvākšanas programmas pasaulē: atgūstiet ražas pārpalikumus, samaziniet pārtikas atkritumus un apkarojiet badu. Iesaistieties ilgtspējīgas pārtikas sistēmas veidošanā.

Pēcvākšana: Globāls risinājums pārtikas izšķērdēšanai un pārtikas nepietiekamībai

Pārtikas izšķērdēšana ir globāla krīze, kas veicina vides problēmas, ekonomiskos zaudējumus un plaši izplatītu pārtikas nepietiekamību. Aptuveni viena trešdaļa no pasaulē saražotās pārtikas tiek izšķērdēta, šis satriecošais statistikas rādītājs uzsver steidzamo nepieciešamību pēc inovatīviem risinājumiem. Pēcvākšana, prakse, kas ietver ražas pārpalikumu savākšanu no lauksaimnieku laukiem pēc ražas novākšanas vai no laukiem, kurus nav ekonomiski izdevīgi novākt, piedāvā spēcīgu un praktisku pieeju gan pārtikas izšķērdēšanas, gan bada problēmu risināšanai. Šajā rakstā aplūkota pēcvākšanas koncepcija, tās priekšrocības, dažādi modeļi, kas tiek īstenoti visā pasaulē, un veidi, kā jūs varat iesaistīties.

Kas ir pēcvākšana?

Pēcvākšana ir sena prakse, kuras saknes meklējamas Bībeles laikos. Mūsdienās ar to saprot kultūraugu savākšanu, kas citādi nonāktu atkritumos. Tas var notikt vairāku iemeslu dēļ:

Pēcvākšana nodrošina abpusēji izdevīgu risinājumu. Lauksaimnieki var samazināt atkritumu daudzumu un potenciāli saņemt nodokļu atvieglojumus, savukārt pārtikas bankas un labdarības organizācijas iegūst piekļuvi svaigiem, uzturvielām bagātiem produktiem, ko izdalīt tiem, kam tie nepieciešami. Arī brīvprātīgie gūst labumu, piedaloties jēgpilnā aktivitātē, kas viņus savieno ar pārtikas sistēmu un savu kopienu.

Pēcvākšanas programmu priekšrocības

Pēcvākšana piedāvā daudzas priekšrocības, kas sniedzas tālāk par vienkāršu pārtikas nodrošināšanu trūkumcietējiem:

Globāli pēcvākšanas iniciatīvu piemēri

Pēcvākšanas programmas pastāv dažādās formās visā pasaulē, pielāgotas vietējiem apstākļiem un vajadzībām. Šeit ir daži piemēri, kas parāda šo iniciatīvu daudzveidību:

Ziemeļamerika

Amerikas Savienotajās Valstīs, organizācijas kā End Hunger, un AmpleHarvest.org savieno dārzniekus un lauksaimniekus ar vietējām pārtikas noliktavām. Daudzas vietējās pārtikas bankas arī koordinē savus pēcvākšanas pasākumus. Šajās programmās bieži vien piedalās brīvprātīgie, kas novāc ražas pārpalikumus no saimniecībām un dārziem. Svētā Andreja Biedrība ir nacionāla organizācija, kas nodarbojas ar svaigu produktu pēcvākšanu un pārdali.

Kanādā, organizācijas kā Food Rescue un daudzas vietējās pārtikas bankas īsteno pēcvākšanas programmas, sadarbojoties ar saimniecībām, lai atgūtu ražas pārpalikumus un izdalītu tos trūkumcietēju kopienām. Daudzas iniciatīvas vada vietējās kopienu grupas un brīvprātīgie.

Eiropa

Apvienotajā Karalistē, organizācijas kā Feedback Global iestājas par pārtikas izšķērdēšanas samazināšanu un atbalsta pēcvākšanas iniciatīvas. Tās sadarbojas ar lauksaimniekiem un brīvprātīgajiem, lai savāktu ražas pārpalikumus un izdalītu tos labdarības organizācijām. Daudzas vietējās iniciatīvas vada paši lauksaimnieki, koncentrējoties uz atkritumu samazināšanu savās saimniecībās un ziedošanu vietējām organizācijām.

Francijā, ir ieviesti likumi, lai mudinātu lielveikalus un restorānus ziedot pārtiku, tādējādi samazinot pārtikas izšķērdēšanu un atbalstot pārtikas bankas. Lai gan tā nav gluži "pēcvākšana" tradicionālajā izpratnē, šī likumdošana ir ievērojami palielinājusi ēdamas pārtikas pieejamību pārdalei trūkumcietējiem. Daudzas asociācijas organizē nepārdotu, bet pilnīgi ēdamu produktu savākšanu no tirgiem un saimniecībām.

Austrālija

Organizācijas kā SecondBite sadarbojas ar lauksaimniekiem, vairumtirgotājiem un mazumtirgotājiem, lai glābtu pārtikas pārpalikumus un izdalītu tos kopienu pārtikas programmām visā valstī. Tās īpaši koncentrējas uz produktu atgūšanu no saimniecībām un tirgiem, kas citādi tiktu izmesti.

Āfrika

Lai gan formalizētas pēcvākšanas programmas var būt retāk sastopamas dažās Āfrikas daļās, daudzās kopienās pastāv tradicionālas prakses, kā savākt ražas pārpalikumus no laukiem. Šīs prakses bieži vien ir neformālas un balstītas uz kopienu, paļaujoties uz vietējām zināšanām un tīkliem, lai izdalītu pārtiku tiem, kam tā visvairāk nepieciešama. Organizācijas sāk sadarboties ar vietējām kopienām, lai uzlabotu šo tradicionālo prakšu efektivitāti un ilgtspēju. Daudzas iniciatīvas koncentrējas uz pēcražas apstrādes un uzglabāšanas uzlabošanu, lai samazinātu zudumus un padarītu pieejamu vairāk pārtikas.

Āzija

Indijā, dažādas organizācijas strādā, lai samazinātu pārtikas izšķērdēšanu, izmantojot tādas iniciatīvas kā uzlabotas uzglabāšanas un transportēšanas metodes, kā arī savienojot lauksaimniekus ar tirgiem, lai mazinātu zudumus. Lai gan formālas pēcvākšanas programmas vēl tikai attīstās, pieaug izpratne par nepieciešamību risināt pārtikas izšķērdēšanas un pārtikas nepietiekamības problēmas. Daudzas iniciatīvas koncentrējas uz pārtikas izšķērdēšanas samazināšanu kāzās un lielos pasākumos, kur bieži tiek izmests ievērojams daudzums pārtikas.

Pēcvākšanas programmu modeļi

Pēcvākšanas programmas var būt dažādas, atkarībā no pieejamajiem resursiem, kopienas vajadzībām un novācamo kultūraugu veida. Daži izplatītākie modeļi ir:

Izaicinājumi un risinājumi pēcvākšanā

Lai gan pēcvākšana piedāvā daudzsološu risinājumu pārtikas izšķērdēšanai un pārtikas nepietiekamībai, tā saskaras arī ar vairākiem izaicinājumiem:

Kā iesaistīties pēcvākšanā

Ir daudz veidu, kā iesaistīties pēcvākšanā, neatkarīgi no jūsu pieredzes vai atrašanās vietas:

Pēcvākšanas nākotne

Pēcvākšanai ir potenciāls spēlēt nozīmīgu lomu ilgtspējīgākas un taisnīgākas pārtikas sistēmas veidošanā. Pieaugot izpratnei par pārtikas izšķērdēšanu un pārtikas nepietiekamību, pieaugs arī pieprasījums pēc tādiem inovatīviem risinājumiem kā pēcvākšana. Paplašinot pēcvākšanas programmas, atbalstot lauksaimniekus un iesaistot brīvprātīgos, mēs varam samazināt pārtikas izšķērdēšanu, apkarot badu un veidot spēcīgākas kopienas. Pēcvākšanas nākotne ir atkarīga no sadarbības, inovācijām un apņemšanās nodrošināt, ka ikvienam ir pieejama uzturvielām bagāta pārtika. Investīcijas pēcvākšanas infrastruktūrā, piemēram, saldētavās un transportā, arī būs izšķirošas, lai maksimizētu šo programmu ietekmi. Turklāt, pēcvākšanas integrēšana lauksaimniecības izglītības un apmācības programmās var palīdzēt celt informētību nākamo paaudžu lauksaimnieku un pārtikas sistēmas profesionāļu vidū.

Strādāsim kopā, lai padarītu pēcvākšanu par vispārpieņemtu praksi un radītu pasauli, kurā pārtika netiek izšķērdēta, kamēr cilvēki cieš badu.

Resursi