Bišu stropu produktu apstrāde: Vispasaules ceļvedis biškopjiem

Biškopība ir pasaulē praktizēta māksla un zinātne. Papildus medus ražošanai, strops piedāvā daudz vērtīgu produktu, katrs prasa specifiskas apstrādes tehnikas, lai nodrošinātu kvalitāti un maksimālu ražu. Šis ceļvedis sniedz visaptverošu pārskatu par bišu stropu produktu apstrādi, paredzēts biškopjiem visos līmeņos visā pasaulē.

Medus ieguve: No stropa uz burciņu

Medus ieguve ir, iespējams, visizplatītākā un plašāk praktizētā bišu stropu produktu apstrādes forma. Mērķis ir atdalīt medu no kārēm, nebojājot kāres vai pašu medu.

1. Medus stropu rāmju novākšana:

Pirms ieguves pārliecinieties, ka medus ir nogatavojies. Tas nozīmē, ka bites ir aizlēģojušas kenus ar bišu vasku, norādot zemu mitruma saturu (parasti zem 18%). Izmantojiet refraktometru, lai precīzi izmērītu mitruma līmeni. Neatvākts medus, visticamāk, pārstrupos.

Nepieciešamie instrumenti:

• Bišu birste vai pūtējs: Lai maigi noņemtu bites no rāmjiem.
• Stropa instruments: Lai atdalītu rāmjus.
• Medus virsstāvi: Lai saturētu rāmjus.

Process:

1. Maigi dūmiet stropu, lai nomierinātu bites.
2. Izmantojiet stropu instrumentu, lai uzmanīgi izceltu rāmjus no virsstāva.
3. Noņemiet bites no rāmja, izmantojot bišu birsti vai pūtēju.
4. Ievietojiet rāmjus tīrā, pārklātā medus virsstāvā.

Piemērs: Jaunzēlandē biškopji bieži izmanto specializētus bišu pūtējus, kas pievienoti lapu pūtējiem, lai efektīvi attīrītu rāmjus, īpaši liela mēroga darbībās.

2. Medus rāmju atvākšana:

Tas ietver bišu vaska aizlējumu noņemšanu no medus kenām, lai ļautu medum brīvi plūst.

Nepieciešamie instrumenti:

• Atvākšanas nazis (sildīts vai auksts) vai atvākšanas plakne.
• Atvākšanas dakša: Grūti aizsniedzamām vietām.
• Lāpstiņa aizlējumu skrāpēšanai: Maziem aizlējumu daudzumiem.
• Atvākšanas tvertne vai paliktnis: Lai savāktu medu un aizlējumus.

Process:

1. Uzsildiet atvākšanas nazi (ja izmantojat karsētu nazi).
2. Rūpīgi nogrieziet aizlējumus, turot nazi plakaniski pret rāmi.
3. Ja izmantojat atvākšanas dakšiņu vai skrāpi, maigi noskrāpējiet aizlējumus.
4. Ļaujiet aizlējumiem notecēt atvākšanas tvertnē.

Piemērs: Daudzās Āfrikas valstīs tradicionālie biškopji izmanto asas bambusa strēmeles kā atvākšanas instrumentus, kas atspoguļo saudzīgu pielāgošanos vietējiem pieejamiem materiāliem.

3. Medus ieguve:

Visizplatītākā metode izmanto centrbēdzes ekstraktoru, lai izgrieztu medu no kārēm.

Nepieciešamie instrumenti:

• Medus ekstraktors (manuāls vai elektrisks).
• Medus spaiņi ar sietu.

Process:

1. Ievietojiet atvākotos rāmjus ekstraktorā.
2. Grieziet ekstraktoru saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Sāciet lēnām un pakāpeniski palieliniet ātrumu, lai izvairītos no kāru bojāšanas.
3. Pēc vienas puses izgriešanas apgrieziet rāmjus un atkārtojiet procesu.
4. Izlaidiet medu no ekstraktora medus spainī ar sietu, lai noņemtu visus gružus.

Piemērs: Kanādā elektriskie medus ekstraktori ir izplatīti pat mazākiem biškopjiem, pateicoties īsāku biškopības sezonu efektivitātes pieaugumam.

4. Filtrēšana un fasēšana:

Šis pēdējais solis nodrošina, ka medus ir tīrs un gatavs pārdošanai vai patēriņam.

Nepieciešamie instrumenti:

• Dubultais siets vai filtrēšanas sistēma (rupja un smalka).
• Fasēšanas tvertne ar krānu.
• Medus pudeles (stikla vai pārtikas plastmasas).

Process:

1. Filtrējiet medu caur dubulto sietu vai filtrēšanas sistēmu, lai noņemtu visus atlikušos gružus.
2. Ļaujiet medum nosēsties nosēšanās tvertnē uz dažām dienām, lai ļautu visiem gaisa burbuļiem pacelties uz virsmas.
3. Fasējiet medu tīrās, sterilizētās pudelēs.

Piemērs: Eiropā daudzi biškopji izmanto īpašus medus burku dizainus, lai atbilstu reģionālajām marķēšanas prasībām un patērētāju vēlmēm.

Bišu vaska attīrīšana: Vērtīga resursa atgūšana

Bišu vasks ir vērtīgs biškopības blakusprodukts, ko izmanto kosmētikā, svecēs un citur. Attīrīšana ir bišu vaska kausēšanas un attīrīšanas process no veciem, aizlējumiem un citiem bišu vaska atgriezumiem.

1. Vaska sagatavošana:

Noņemiet pēc iespējas vairāk medus no vaska avota. Mērcēšana ūdenī var palīdzēt atbrīvot medu un gružus.

Nepieciešamie instrumenti:

• Vecas kāres, aizlējumi vai bišu vaska atgriezumi.
• Liels katls vai trauks.
• Ūdens.

Process:

1. Mērcējiet vaska avotu ūdenī vairākas stundas vai nakti.
2. Noņemiet visus lielos gružus, piemēram, bišu kāpurus vai koka gabaliņus.

2. Vaska kausēšana:

Izkausējiet vasku, izmantojot saules vaska kausētāju, tvaika kausētāju vai ūdens peldi. Nekad nekausējiet bišu vasku tieši uz atklātas liesmas, jo tas ir uzliesmojošs.

Nepieciešamie instrumenti:

• Saules vaska kausētājs, tvaika kausētājs vai ūdens pelde.
• Marle vai smalka sieta maisiņš.
• Liels katls vai trauks.

Process:

• Saules vaska kausētājs: Ievietojiet vasku saules kausētājā un ļaujiet saulei izkausēt vasku. Šī ir lēna, bet droša metode.
• Tvaika kausētājs: Ievietojiet vasku tvaika kausētājā un ļaujiet tvaikam izkausēt vasku. Šī ir ātrāka un efektīvāka metode nekā saules kausētājs.
• Ūdens pelde: Ievietojiet vasku ūdens peldes augšējā katlā, bet apakšējā katlā ielejiet ūdeni. Uzkarsējiet ūdeni, kas netieši izkausēs vasku.
• Izfiltrējiet izkausēto vasku caur marli vai smalka sieta maisiņu, lai noņemtu visus atlikušos gružus.

Piemērs: Sausos reģionos, piemēram, Tuvajos Austrumos un Āfrikā, saules vaska kausētāji ir īpaši efektīvi, pateicoties lielajai saules gaismai.

3. Dzesēšana un sacietēšana:

Ļaujiet izkausētajam vaskam lēni atdzist un sacietēt, lai visi atlikušie piemaisījumi nosēstos apakšā.

Nepieciešamie instrumenti:

• Izolēts trauks.
• Ūdens.

Process:

1. Ielejiet izfiltrēto, izkausēto vasku izolētā traukā.
2. Lēnām pievienojiet traukam siltu ūdeni. Ūdens palīdzēs vaskam atdzist lēni un vienmērīgi.
3. Ļaujiet vaskam pilnībā atdzist un sacietēt.

4. Piermaisījumu noņemšana:

Kad vasks ir sacietējis, izņemiet to no trauka. Noskrāpējiet visus piemaisījumus no vaska bloka apakšas.

Nepieciešamie instrumenti:

• Skrāpis vai nazis.

Process:

1. Rūpīgi izņemiet sacietējušo vaska bloku no trauka.
2. Izmantojiet skrāpi vai nazi, lai noņemtu visus piemaisījumus no vaska bloka apakšas.
3. Ja nepieciešams, atkārtojiet kausēšanas un filtrēšanas procesu, lai sasniegtu augstāku tīrības līmeni.

Piemērs: Dažās tradicionālajās biškopības kopienās Dienvidaustrumu Āzijā bišu vasku dabīgi balina, atkārtoti kausējot to lietus ūdenī un pakļaujot saules gaismai.

Propolisa iegūšana: Dabas antibiotikas savākšana

Propoliss, pazīstams arī kā "bišu līme", ir sveķaina viela, ko bites savāc no koku pumpuriem un citiem augu avotiem. Tam piemīt spēcīgas pretmikrobu īpašības, un to izmanto dažādos veselības un kosmētikas produktos.

1. Propolisa savākšana:

Propolisu var savākt, izmantojot vairākas metodes, tostarp propolisa slazdus, skrāpēšanu un aprīkojuma tīrīšanu.

Nepieciešamie instrumenti:

• Propolisa slazds (plastmasas siets ar spraugām).
• Stropa instruments.
• Skrāpis vai nazis.
• Saldētavas maisiņš.

Process:

• Propolisa slazdi: Novietojiet propolisa slazdu starp strops korpusu un iekšējo vāku. Bites piepildīs spraugas ar propolisu. Pēc dažām nedēļām izņemiet slazdu un sasaldējiet to. Propoliss kļūs trausls un viegli salauzīsies.
• Skrāpēšana: Noskrāpējiet propolisu no strops sienām, rāmjiem un iekšējiem vākiem, izmantojot stropu instrumentu vai skrāpi.
• Aprīkojuma tīrīšana: Savāciet propolisu no stropu instrumentiem, dūmkannām un cita aprīkojuma.

Piemērs: Brazīlijā, kur propoliss tiek īpaši novērtēts, biškopji bieži selektīvi audzē bites augstākai propolisu ražošanai.

2. Propolisa tīrīšana:

No savāktā propolisa noņemiet visus gružus, piemēram, bišu daļas vai koka gabaliņus.

Nepieciešamie instrumenti:

• Saldētavas maisiņš.
• Sietiņš.

Process:

1. Ievietojiet savākto propolisu saldētavas maisiņā un sasaldējiet to vairākas stundas.
2. Izņemiet sasaldēto propolisu no maisiņa un sadaliet to mazos gabaliņos.
3. Izsijājiet propolisu caur sietiņu, lai noņemtu visus gružus.

3. Propolisa uzglabāšana:

Tīrīto propolisu uzglabājiet vēsā, tumšā vietā hermētiskā traukā.

Nepieciešamie instrumenti:

• Hermētisks trauks.

Process:

1. Ievietojiet tīrīto propolisu hermētiskā traukā.
2. Uzglabājiet trauku vēsā, tumšā vietā.

Piemērs: Krievijā propolisu bieži uzglabā degvīnā vai spirta šķīdumos, lai pagatavotu propolisa tinktūru, kas ir populārs tradicionāls līdzeklis.

Bišu maizes iegūšana: Uzturvielu spēkstacijas savākšana

Bišu maize ir vērtīgs olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Biškopji savāc bišu maizi, izmantojot pie ieejas strops piestiprinātus bišu maizes slazdus.

1. Bišu maizes slazdu uzstādīšana:

Pievienojiet bišu maizes slazdu pie strops ieejas. Slazds notrauks daļu bišu maizes granulu no bišu kājām, kad tās ieiet stropā.

Nepieciešamie instrumenti:

• Bišu maizes slazds.

Process:

1. Pievienojiet bišu maizes slazdu pie strops ieejas saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
2. Uzraugiet savāktās bišu maizes daudzumu, lai neradītu stresu kolonijai.

2. Bišu maizes savākšana:

Regulāri, parasti katru dienu vai katru otro dienu, savāciet bišu maizi no slazda.

Nepieciešamie instrumenti:

• Trauks.

Process:

1. Izņemiet savākšanas paplāti no bišu maizes slazda.
2. Iztukšojiet bišu maizi tīrā traukā.

3. Bišu maizes žāvēšana:

Žāvējiet bišu maizi, lai novērstu pelējuma veidošanos. Izmantojiet pārtikas dehidratoru vai žāvējiet gaisā labi vēdināmā vietā.

Nepieciešamie instrumenti:

• Pārtikas dehidrators vai žāvēšanas paklāji.

Process:

• Pārtikas dehidrators: Vienmērīgi izklājiet bišu maizi uz pārtikas dehidratora paplātēm. Žāvējiet bišu maizi zemā temperatūrā (aptuveni 95°F jeb 35°C) vairākas stundas.
• Gaisa žāvēšana: Plānā kārtā izklājiet bišu maizi uz žāvēšanas paklājiem labi vēdināmā vietā. Ļaujiet bišu maizei žūt gaisā vairākas dienas.

4. Bišu maizes uzglabāšana:

Žāvēto bišu maizi uzglabājiet hermētiskā traukā vēsā, tumšā un sausā vietā vai saldētavā.

Nepieciešamie instrumenti:

• Hermētisks trauks.

Process:

1. Ievietojiet žāvēto bišu maizi hermētiskā traukā.
2. Uzglabājiet trauku vēsā, tumšā un sausā vietā vai saldētavā.

Piemērs: Argentīnā bišu maizi bieži savāc no specifiskiem ziedu avotiem, piemēram, eikalipta vai āboliņa, lai ražotu monoflorālu bišu maizi ar unikāliem uzturvērtības profiliem.

Peru pieniņa ražošana: Delikāts process

Peru pieniņš ir barības vielām bagāta viela, ko izdala strādnieku bites un ko baro karalienei. Tas ir ļoti novērtēts tā potenciālo ieguvumu veselībai dēļ.

1. Karalienes šūnu sagatavošana:

Jaunākās kāpurus (jaunākus par 24 stundām) pārstādiet mākslīgās karalienes šūnās. Tas prasa prasmi un praksi.

Nepieciešamie instrumenti:

• Pārstādīšanas instruments.
• Mākslīgās karalienes šūnas.
• Šūnu joslu rāmis.
• Starta kolonija.

Process:

1. Pārstādiet jaunākos kāpurus mākslīgās karalienes šūnās, izmantojot pārstādīšanas instrumentu.
2. Ievietojiet karalienes šūnas šūnu joslu rāmī.
3. Ievietojiet šūnu joslu rāmi starta kolonijā (bez karalienes kolonijā, kas tiek stimulēta audzēt karalienes).

2. Peru pieniņa savākšana:

Pēc 3 dienām izņemiet karalienes šūnas no starta kolonijas un savāciet peru pieniņu.

Nepieciešamie instrumenti:

• Maza karote vai lāpstiņa.
• Savākšanas trauks.

Process:

1. Rūpīgi izņemiet karalienes šūnas no šūnu joslu rāmja.
2. Atveriet karalienes šūnas un izgūstiet peru pieniņu, izmantojot mazu karoti vai lāpstiņu.
3. Ievietojiet peru pieniņu savākšanas traukā.

3. Peru pieniņa uzglabāšana:

Peru pieniņš ir ļoti viegli bojājas, un tas nekavējoties jāuzglabā saldētavā.

Nepieciešamie instrumenti:

• Mazas stikla pudelītes.
• Saldētava.

Process:

1. Sadaliet peru pieniņu mazās stikla pudelītēs.
2. Nekavējoties uzglabājiet pudelītes saldētavā.

Piemērs: Ķīnā specializētas biškopības darbības koncentrējas tikai uz peru pieniņa ražošanu, izmantojot rūpīgas metodes un stingrus kvalitātes kontroles pasākumus.

Ilgtspējīgas un ētiskas apsvēršanas

Neatkarīgi no apstrādātā stropu produkta, ilgtspējīga un ētiska biškopības prakse ir ārkārtīgi svarīga. Tas ietver:

• Bietēm radītā stresa samazināšana: Maiga apiešanās un atbildīgas novākšanas tehnikas.
• Pietiekamu resursu atstāšana kolonijai: Nodrošinot, ka bitēm ir pietiekami daudz medus un bišu maizes izdzīvošanai, īpaši ziemas vai izsalkuma periodos.
• Videi draudzīgu apstrādes metožu izmantošana: Izvairīšanās no spēcīgām ķimikālijām un atkritumu samazināšana.
• Bišu veselības veicināšana: Veselīgu stropu uzturēšana, veicot slimību pārvaldību un atbildīgu pesticīdu lietošanu (vai izvairīšanos no tās).

Secinājums

Bišu stropu produktu radīšana un apstrāde nodrošina biškopjiem diversificētu ienākumu avotu un patērētājiem sniedz vērtīgus dabas resursus. Izprotot katram produktam nepieciešamās specifiskās metodes un ievērojot ilgtspējīgas biškopības praksi, biškopji visā pasaulē var veicināt plaukstošu biškopības nozari, vienlaikus cienot savu bišu veselību un labklājību.

Atruna: Biškopības prakses un noteikumi atšķiras pa reģioniem. Konsultējieties ar vietējiem biškopības ekspertiem un iestādēm, lai saņemtu konkrētus norādījumus un likumdošanas prasības.