Izveidojiet savu ideālo mājas bāru: Iekārtošana un krājumu papildināšana globālajam zinātājam

Mājas bāra izveide ir vairāk nekā tikai letes uzstādīšana un dzērienu iepildīšana. Tā ir pieredzes radīšana, telpa, kurā varat atpūsties, eksperimentēt ar garšām un izklaidēt draugus un ģimeni. Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis kokteiļu entuziasts vai tikai sākat izzināt miksoloģijas pasauli, šis ceļvedis sniedz visaptverošu ceļvedi, kā izveidot un papildināt mājas bāru, kas atspoguļo jūsu stilu un atbilst jūsu gaumei.

I. Mājas bāra telpas plānošana

Pirms pat domājat par pudelēm un šeikeriem, apsveriet pieejamo telpu. Jūsu bāra zonas izmērs un izkārtojums ievērojami ietekmēs jūsu iekārtojumu.

A. Atrašanās vieta, atrašanās vieta, atrašanās vieta

Veltīta telpa: Ideālā gadījumā jums būs veltīta zona savam bāram. Tā varētu būt ēdamistabas stūris, pagrabstāva daļa vai pat neizmantots skapis, ko pārvēršat par kompaktu kokteiļu staciju. Ja jums ir paveicies ar lieku istabu, visu telpu varētu veltīt savam mājas bāra sapnim.

Mobilie bāra ratiņi: Tiem, kam ir ierobežota telpa, mobilie bāra ratiņi ir lieliska iespēja. Šie ratiņi piedāvā uzglabāšanas vietu pudelēm, glāzēm un rīkiem, un tos var viegli pārvietot, lai kur notiktu ballīte. Meklējiet ratiņus ar slēdzamiem riteņiem, lai novērstu nejaušu izliešanos.

Esošās mēbeles: Ja jums nav īpašas vietas vai bāra ratiņu, varat pārveidot esošās mēbeles. Grāmatplauktu var pārvērst par alkoholisko dzērienu skapi, un sānu galdiņš var kalpot kā maisīšanas stacija.

B. Izmērs un izkārtojums

Letes virsma: Nodrošiniet pietiekamu letes virsmu, lai ērti maisītu dzērienus. Minimāli 24 collas (60 cm) ir ieteicamas pamata maisīšanas stacijai. Ja plānojat, ka aiz bāra strādās vairāki cilvēki, attiecīgi piešķiriet vairāk vietas.

Uzglabāšana: Apsveriet savas uzglabāšanas vajadzības. Cik daudz pudeļu alkoholisko dzērienu plānojat uzglabāt? Cik daudz glāžu jums būs nepieciešams? Domājiet par plauktiem, skapjiem, atvilktnēm un pat vīna plauktiem, lai izmitinātu savu kolekciju.

Ergonomika: Izstrādājiet savu bāru ar ergonomiku prātā. Turiet bieži lietotos priekšmetus viegli sasniedzamā vietā. Ledus spaiņa, šeikera un mērtrauciņa novietojumam jābūt intuitīvam un efektīvam.

C. Atmosfēra un stils

Apgaismojums: Labs apgaismojums ir ļoti svarīgs, lai radītu pareizo atmosfēru. Apsveriet apkārtējā apgaismojuma (griestu gaismas), darba apgaismojuma (zem skapju gaismas) un akcenta apgaismojuma (virtenes vai lampas) kombināciju, lai radītu noskaņojumu.

Dekors: Izrotājiet savu bāru ar priekšmetiem, kas atspoguļo jūsu personīgo stilu. Vintage kokteiļu plakāti, antīki bāra rīki vai interesantu glāžu kolekcija var piešķirt raksturu un šarmu. Izvēloties bāra dekoru, ņemiet vērā savas mājas kopējo estētiku.

Sēdvietas: Ja telpa atļauj, iekļaujiet sēdvietas savā bāra zonā. Bāra krēsli ir klasiska izvēle, taču arī ērti krēsli vai neliela dīvāns var noderēt. Mērķis ir radīt telpu, kur cilvēki var atpūsties un baudīt savus dzērienus.

II. Būtiskie bāra rīki

Pareizo rīku esamība ir būtiska profesionālas kvalitātes kokteiļu radīšanai. Šeit ir nepieciešamo bāra rīku saraksts:

• Kokteiļu šeikeris: Ir divi galvenie kokteiļu šeikeru veidi: Bostonas šeikeris (divas metāla kārbas) un Kobleris (metāla kārba ar iebūvētu sietiņu un vāciņu). Bostonas šeikeri profesionāli bārmeņi dod priekšroku tā daudzpusības un vieglas lietošanas dēļ.
• Mērtrauks (Jigger): Mērtrauks ir mērīšanas rīks, ko izmanto, lai precīzi iepildītu alkoholiskos dzērienus. Meklējiet mērtrauku ar atzīmēm dažādiem mērījumiem (piemēram, 0,5 unces, 1 unce, 1,5 unces, 2 unces).
• Maisīšanas karote: Garas roktura maisīšanas karote tiek izmantota, lai maisītu kokteiļus maisīšanas stikla traukā. Vītņotais rokturis palīdz radīt gludu un vienmērīgu maisījumu.
• Mocīklis (Muddler): Mocīklis tiek izmantots augļu, garšaugu un garšvielu saspiešanai, lai atbrīvotu to garšas. Izvēlieties koka vai plastmasas mocīkli.
• Sietiņš: Sietiņš tiek izmantots ledus un citu cietu vielu atdalīšanai no kokteiļiem iepildīšanas laikā. Ir divi galvenie sietiņu veidi: Houtorns sietiņš (ar atsperi) un Julep sietiņš (perforēta karote).
• Pudeles attaisāmais: Pudeles attaisāmais ir nepieciešams alus un citu pudelēs iepildītu dzērienu atvēršanai.
• Korķviļķis: Korķviļķis ir nepieciešams vīna pudeļu atvēršanai.
• Ledus spainis un knaibles: Ledus spainis uztur ledu aukstu, un knaibles tiek izmantotas, lai pārnestu ledu uz glāzēm.
• Griežamais dēlis un nazis: Griežamais dēlis un nazis ir nepieciešami garnējumu pagatavošanai.
• Šķēlētājs (Peeler): Šķēlētājs tiek izmantots citrusaugļu miziņu pagatavošanai garnējumiem.

III. Bāra krājumu papildināšana: Alkoholisko dzērienu skapis

Visinteresantākā mājas bāra izveidošanas daļa ir tā papildināšana ar alkoholiskajiem dzērieniem. Sāciet ar pamatiem un pakāpeniski paplašiniet savu kolekciju, izzinot dažādus kokteiļus.

A. Būtiskie stiprie alkoholiskie dzērieni

Šie ir pamatstiprie alkoholiskie dzērieni, kas veido vairuma klasisko kokteiļu pamatu:

• Viskijs: Labs kvalitātes burbons, rudzu un skotu viskijs ir būtiski. Burbons ir galvenā sastāvdaļa Old Fashioned un Manhattans kokteiļos, rudzu piešķir pikantu dvesmu Sazerac, un skotu viskijs ir pamats klasiskiem kokteiļiem, piemēram, Rob Roy un Penicillin. Apsveriet iespēju izpētīt viskijus no visas pasaules, piemēram, japāņu vai īru viskiju, lai paplašinātu savu garšas paleti.
• Degvīns: Degvīns ir daudzpusīgs dzēriens, ko var izmantot plašā kokteiļu klāstā. Izvēlieties neitrālas garšas degvīnu, kas nepārspēs citas sastāvdaļas.
• Džins: Džins ir botānisks dzēriens ar atšķirīgu kadiķa garšu. London Dry džins ir visizplatītākais džina veids, taču ir arī citi stili, piemēram, Old Tom džins un New Western džins.
• Rums: Gan gaišais, gan tumšais rums ir būtiski labi aprīkotam bāram. Gaišais rums tiek izmantots kokteiļos, piemēram, Mojito un Daiquiri, savukārt tumšais rums piešķir dziļumu un sarežģītību kokteiļiem, piemēram, Dark 'n' Stormy un Mai Tai. Izpētiet rumu no dažādiem reģioniem, piemēram, kubiešu stila rumus, Jamaikas rumus un Demerāras rumus.
• Tequila: Tequila tiek gatavota no zilās agaves auga un ir galvenā sastāvdaļa Margaritas un Palomas kokteiļos. Izvēlieties 100% agaves tekilu, lai iegūtu vislabāko garšu. Blanco (vai sudraba) tekila nav izturēta, savukārt reposado tekila tiek izturēta ozolkoka mucās dažus mēnešus, un añejo tekila tiek izturēta gadu vai ilgāk.
• Brandy: Brandy ir dzēriens, kas destilēts no vīna vai augļiem. Konjaks ir brendija veids, kas gatavots Francijas Konjaka reģionā, un Armanjaks ir vēl viens franču brendija veids. Brandy tiek izmantots kokteiļos, piemēram, Sidecar un Brandy Alexander.

B. Liķieri un mikseri

Tie pievieno garšu, saldumu un sarežģītību kokteiļiem:

• Saldais vermuts: Liķieris no stiprināta vīna, kas piesātināts ar garšaugiem un garšvielām. Būtisks Manhattans un Negroni kokteiļiem.
• Sausais vermuts: Vēl viens stiprināta vīna veids, sausāks un ar izteiktākām garšvielām nekā saldais vermuts. Būtisks Martinī kokteiļiem.
• Apelsīnu liķieris: Cointreau, Triple Sec vai Grand Marnier ir lieliskas izvēles. Izmanto Margaritas, Sidecar un Cosmopolitan kokteiļos.
• Kampari: Rūgts itāļu aperitīvs ar atšķirīgu sarkano krāsu. Būtisks Negroni un Americano kokteiļiem.
• Aperol: Mazāk rūgts itāļu aperitīvs, ko bieži izmanto Aperol Spritz kokteiļos.
• Vienkāršais sīrups: Pamata saldinātājs, kas pagatavots no vienādām cukura un ūdens daļām.
• Grotījumi (Bitters): Aromātiski grotījumi pievieno dziļumu un sarežģītību kokteiļiem. Angostura grotījumi un Peychaud grotījumi ir divi būtiski grotījumu veidi. Izpētiet citus grotījumus, piemēram, apelsīnu grotījumus, šokolādes grotījumus un greipfrūtu grotījumus.
• Grenadīns: Saldu sīrups, kas pagatavots no granātābolu sulas.

C. Bezalkoholiski pamati

Neaizmirstiet šos svarīgos mikserus:

• Soda ūdens: Piešķir burbuļus kokteiļiem, piemēram, Gin Rickey un Tom Collins.
• Tonic ūdens: Būtisks Gin and Tonic kokteiļiem.
• Ginger Ale: Izmanto Moscow Mule un citos kokteiļos.
• Ginger Beer: Piešķir pikantāku ingvera garšu nekā ginger ale. Izmanto Dark 'n' Stormy un Moscow Mule kokteiļos.
• Sulas: Svaiga citrona sula, laima sula, apelsīnu sula un dzērveņu sula ir visas būtiskas.
• Kolas dzēriens: Rum and Coke un citiem klasiskiem kokteiļiem.

IV. Glāzes: Pasniedziet savus kokteiļus stilīgi

Pareizās glāzes var uzlabot dzeršanas pieredzi. Šeit ir daži būtiski mājas bāra glāžu veidi:

• Zemā, plata glāze (Old Fashioned glāze): Zema, izturīga glāze, ko izmanto kokteiļu, piemēram, Old Fashioned un Negroni, pasniegšanai.
• Augstā glāze (Highball Glass): Augsta, šaura glāze, ko izmanto kokteiļu, piemēram, Gin and Tonic un Moscow Mule, pasniegšanai.
• Martini glāze: Stikla glāze ar konusveida kausu, ko izmanto Martini un citu kratīto kokteiļu pasniegšanai.
• Kupola glāze (Coupe Glass): Stikla glāze ar sekstu, šķīvja formas kausu, ko izmanto kokteiļu, piemēram, Daiquiri un Sidecar, pasniegšanai.
• Šampanieša flīze: Augsta, šaura glāze, ko izmanto šampanieša un dzirkstošā vīna pasniegšanai.
• Vīna glāzes: Sarkanvīna glāzēm ir lielāks kauss nekā baltvīna glāzēm.
• Šota glāzes: Izmanto stipro alkoholisko dzērienu šotu pasniegšanai.

V. Garnējumi: Pabeigšanas pieskāriens

Garnējumi piešķir vizuālu pievilcību un uzlabo kokteiļu garšu. Šeit ir daži būtiski garnējumi, kas jums jātur pa rokai:

• Citrusaugļi: Citroni, laimi, apelsīni un greipfrūti. Izmantojiet tos gabaliņiem, ripiņām un miziņām.
• Olīvas: Zaļās olīvas, pildītās olīvas un spāņu olīvas.
• Maraschin ķirši: Izmanto Manhattans un citos kokteiļos.
• Piparmētra: Izmanto Mojito un citos kokteiļos.
• Rozmarīns: Piešķir aromātu kokteiļiem.
• Kanēļa standziņas: Izmanto, lai garnētu siltus kokteiļus, piemēram, karstus toktus.

VI. Kokteiļu receptes, lai sāktu

Šeit ir daži klasisku kokteiļu receptes, lai jūs varētu sākt:

A. Old Fashioned

Sastāvdaļas:

• 2 unces burbona vai rudzu viskija
• 1 cukura gabaliņš (vai 1 tējkarote vienkāršā sīrupa)
• 2 pilieni Angostura grotījumu
• Apelsīna miziņa

Norādījumi:

1. Ievietojiet cukura gabaliņu zemā, platā glāzē.
2. Pievienojiet grotījumus un nedaudz ūdens.
3. Mocējiet, līdz cukurs ir izšķīdis.
4. Pievienojiet viskiju un ledu.
5. Maisiet, līdz atdzesēts.
6. Garnējiet ar apelsīna miziņu.

B. Margarita

Sastāvdaļas:

• 2 unces Tekilas
• 1 unce Cointreau vai Triple Sec
• 1 unce laima sulas
• Sāls (stikla malu apmaizei)

Norādījumi:

1. Apmaiziet margarita glāzes malu ar sāli.
2. Šeikerī sajauciet tekilu, Cointreau un laima sulu ar ledu.
3. Spēcīgi sakratiet, līdz atdzesēts.
4. Ielejiet margarita glāzē.
5. Garnējiet ar laima gabaliņu.

C. Mojito

Sastāvdaļas:

• 2 unces gaišā ruma
• 1 unce laima sulas
• 2 tējkarotes cukura
• 6-8 piparmētru lapiņas
• Soda ūdens

Norādījumi:

1. Augstā, šaurā glāzē samocējiet piparmētru lapiņas, cukuru un laima sulu.
2. Pievienojiet rumu un ledu.
3. Pievienojiet soda ūdeni.
4. Garnējiet ar piparmētru zariņu un laima gabaliņu.

VII. Mājas bāra paplašināšana: Globālā ietekme

Kad būsiet apguvuši pamatus, apsveriet iespēju paplašināt savu mājas bāru ar alkoholiskajiem dzērieniem un sastāvdaļām no visas pasaules. Tas ļaus jums radīt plašāku kokteiļu klāstu un izpētīt jaunas garšas.

• Kašaša (Brazīlija): Pamatdzēriens Kaipirinas kokteilim.
• Soju (Koreja): Caurspīdīgs, destilēts dzēriens, ko var izmantot dažādos kokteiļos.
• Sake (Japāna): Rīsu vīns, ko var baudīt atdzesētu vai siltu.
• Pisko (Peru un Čīle): Brandy līdzīgs dzēriens, ko izmanto Pisco Sour kokteilos.
• Ouzo (Grieķija): Anīsa garšas aperitīvs.
• Rakı (Turcija): Vēl viens anīsa garšas aperitīvs, līdzīgs Ouzo.
• Aquavit (Skandināvija): Garšvielu dzēriens ar ķimenēm vai dilli.

VIII. Padomi mājas bāra uzturēšanai

• Pareizi uzglabājiet alkoholiskos dzērienus: Uzglabājiet alkoholiskos dzērienus vēsā, tumšā vietā, prom no tiešiem saules stariem.
• Regulāri tīriet bāra rīkus: Pēc katras lietošanas nomazgājiet bāra rīkus, lai novērstu baktēriju un atlikumu uzkrāšanos.
• Regulāri nomainiet sastāvdaļas: Svaigas sulas un garšaugus jāizlieto dažu dienu laikā. Nomainiet tos regulāri, lai nodrošinātu vislabāko garšu.
• Eksperimentējiet un izklaidējieties: Nebaidieties eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām un receptēm. Svarīgākais ir izklaidēties un baudīt procesu.

IX. Mājas bāra etiķete viesu uzņemšanai

Viesu uzņemšana jūsu mājas bārā prasa zināmu uzmanību, lai nodrošinātu, ka visi labi pavada laiku.

• Piedāvājiet dažādību: Nodrošiniet dzērienu izlasi, lai apmierinātu dažādas gaumes, ieskaitot bezalkoholiskās opcijas.
• Esiet informēts par alerģijām: Jautājiet viesiem par jebkādām alerģijām vai diētas ierobežojumiem.
• Veiciniet mērenību: Veiciniet atbildīgu dzeršanu un piedāvājiet ūdeni vai uzkodas.
• Piedāvājiet izsaukt taksometru: Ja viesis ir pārāk daudz iedzēris, piedāvājiet izsaukt viņam taksometru vai kopbraukšanas pakalpojumu.
• Radiet viesmīlīgu atmosfēru: Mūzika, apgaismojums un ērtas sēdvietas veicina relaksējošu un patīkamu pieredzi.

X. Secinājums

Mājas bāra izveide un papildināšana ir atmaksājoša pieredze, kas ļauj jums izpētīt kokteiļu pasauli un izklaidēt draugus un ģimeni stilīgi. Sekojot šiem padomiem un vadlīnijām, jūs varat izveidot mājas bāru, kas atspoguļo jūsu personīgās gaumes un nodrošina gadiem ilgu baudījumu. Atcerieties eksperimentēt, izklaidēties un vienmēr dzert atbildīgi. Uz veselību!