Medus ieguves metožu pilnveidošana: Pasaules biškopja ceļvedis

Medus ieguve ir biškopja darba kulminācija, kas mēnešiem ilgu rūpīgu stropa pārvaldību pārvērš zelta nektārā, ko mēs visi baudām. Šis visaptverošais ceļvedis pēta dažādas medus ieguves metodes, kas piemērotas dažāda mēroga un pieredzes līmeņa biškopjiem visā pasaulē. Mēs iedziļināsimies tradicionālajās praksēs, mūsdienu inovācijās, drošības protokolos un ilgtspējīgās pieejās, lai nodrošinātu gan veiksmīgu ražu, gan jūsu bišu labklājību.

Medus gatavības un brieduma izpratne

Pirms pat apsvērt ražas novākšanu, ir ļoti svarīgi noteikt, vai medus ir gatavs. Pāragra ieguve var rezultēties ar medu, kam ir augsts mitruma saturs, kas padara to uzņēmīgu pret fermentāciju. Gatavam medum parasti ir 17-20% mitruma saturs.

Medus gatavības pazīmes:

• Aizvākota kāre: Visuzticamākais rādītājs ir tad, kad bites ir aizvākojušas vismaz 80% no medus šūnām ar plānu bišu vaska kārtiņu. Tas norāda, ka medus ir pietiekami atūdeņots un ir stabils uzglabāšanai.
• Rāmīša kratīšana: Ātri pakratot rāmīti, no tā nedrīkstētu izšļakstīties nektārs. Ja nektārs izlīst, tas nav gatavs.
• Refraktometra rādījums: Precīzam mērījumam neaizstājams ir medus refraktometrs. Šis rīks mēra medus mitruma saturu, sniedzot galīgu atbildi par tā gatavību.
• Vizuāla pārbaude: Medum jāizskatās biezam un viskozam, nevis šķidram.

Tradicionālās medus ieguves metodes

Dažādās kultūrās biškopji ir izstrādājuši senas medus ieguves tehnikas, kas bieži vien pielāgotas vietējai videi un stropu veidiem. Lai gan dažas var šķist primitīvas, tās atspoguļo paaudzēs uzkrātas biškopības zināšanas.

Rupjas metodes (visu kāru izņemšana):

Dažos reģionos, īpaši tur, kur biškopība ir papildu nodarbošanās, tiek ievāktas visas kāres. Tas bieži vien ietver bišu saimes iznīcināšanu. Šāda prakse ir stingri neieteicama tās kaitīgās ietekmes uz bišu populācijām un pieejas neilgtspējīgā rakstura dēļ.

Piemērs: Tradicionālie medus mednieki dažās Nepālas daļās ievāc medu no milzu medusbišu (Apis laboriosa) ligzdām uz klinšu sienām, kas ir bīstama un neilgtspējīga prakse.

Daļēja kāru ieguve:

Nedaudz ilgtspējīgāka pieeja ietver tikai daļas no kāres ievākšanu, atstājot bitēm daļu medus un peru. Lai gan tas ir labāk nekā visu kāru ievākšana, tas joprojām būtiski traucē saimi.

Medus ieguve no grozu un māla stropiem:

Tradicionālie grozu un māla stropi bieži tiek konstruēti bez izņemamiem rāmjiem. Ieguve ietver bišu uzmanīgu nodūmošanu prom no stropa daļas un pēc tam medus kāres izgriešanu. Šai metodei nepieciešama pieredze, lai minimizētu kaitējumu saimei.

Piemērs: Tradicionālie biškopji dažās Āfrikas valstīs izmanto māla podu stropus. Lai piekļūtu medus kārēm, ir nepieciešams uzmanīgi atvērt podu.

Mūsdienu medus ieguves metodes

Mūsdienu biškopības praksē prioritāte ir bišu saimes labklājība un tiek izmantotas tehnikas, kas minimizē traucējumus un maksimizē medus ražu. Šīs metodes balstās uz Langstrota vai līdzīgu rāmju stropu izmantošanu.

Galvenais aprīkojums mūsdienīgai medus ieguvei:

• Dūmeklis: Lai nomierinātu bites pirms stropa atvēršanas.
• Biškopja kalts: Lai saudzīgi atdalītu rāmjus un stropa sastāvdaļas.
• Bišu slotiņa: Lai saudzīgi noslaucītu bites no rāmjiem.
• Bites atbaidošā plāksne: Papildu rīks, kas izmanto bišu repelentu, lai izdzītu bites no medus magazīnām.
• Medus magazīnas: Papildu korpusi, kas pievienoti stropam īpaši medus uzglabāšanai.
• Medsiede: Ierīce, kas griež rāmjus, lai izsviestu medu, nesabojājot kāri.
• Atvākošanas nazis vai dakša: Lai noņemtu vaska vāciņus no medus šūnām.
• Filtri un spaiņi: Medus kāsšanai un uzglabāšanai.

Soli pa solim mūsdienu medus ieguves process:

1. Sagatavošanās: Sagādājiet visu nepieciešamo aprīkojumu un nodrošiniet tīru ieguves vietu.
2. Stropa dūmošana: Viegli iepūtiet dūmus stropa skrejā un zem vāka, lai nomierinātu bites.
3. Medus magazīnu noņemšana: Uzmanīgi noņemiet medus magazīnas no stropa. Lai paātrinātu šo procesu, var izmantot bites atbaidošo plāksni.
4. Bišu noņemšana no rāmjiem: Izmantojiet bišu slotiņu, lai saudzīgi noslaucītu bites no katra rāmja atpakaļ stropā. Alternatīvi var izmantot lapu pūtēju (uz zema iestatījuma) vai kratīšanas metodi, bet uzmanīgi, lai nekaitētu bitēm.
5. Medus kāru atvākošana: Izmantojiet atvākošanas nazi (uzkarsētu vai aukstu) vai atvākošanas dakšu, lai noņemtu vaska vāciņus no abām katra rāmja pusēm.
6. Medus izsviešana: Ievietojiet atvākotus rāmjus medsiedē un grieziet tos saskaņā ar medsiedes instrukcijām.
7. Medus filtrēšana: Izkāsiet izsviesto medu caur vairākiem filtriem, lai noņemtu vaska daļiņas vai citus piemaisījumus.
8. Medus uzglabāšana: Uzglabājiet filtrēto medu tīros, pārtikai piemērotos spaiņos vai burkās.

Medus sviešanas tehnikas: Tuvāks apskats

Centrbēdzes sviešana:

Visizplatītākā metode ir medus sviešana, izmantojot medsiedi, kas ar centrbēdzes spēku izsviež medu no kārēm, tās nesabojājot. Ir divi galvenie medsiedu veidi:

• Radiālās medsiedes: Rāmji tiek izvietoti radiāli medsiedē, ļaujot abas puses izsviest vienlaicīgi. Tas parasti ir ātrāk, bet prasa vairāk rāmju.
• Tangenciālās medsiedes: Rāmji tiek novietoti tangenciāli attiecībā pret centru, prasot katru pusi izsviest atsevišķi. Tas ir efektīvāk mazākām dravām.

Medus spiešana:

Šī metode ietver medus kāru saspiešanu un presēšanu, lai iegūtu medu. Lai gan tā ir efektīva, tā iznīcina kāri, liekot bitēm to atjaunot. To parasti izmanto tikai nelielās dravās vai tad, ja kāres ir bojātas.

Medus šūnās:

Tā vietā, lai medu izsviestu, daži biškopji izvēlas to pārdot kā medu šūnās. Tas ietver aizvākotu medus kāru gabalu izgriešanu un to iepakošanu tieši pārdošanai. Šai metodei nepieciešamas nevainojamas kāres un rūpīga apiešanās.

Drošības apsvērumi medus ieguves laikā

Biškopība ietver darbu ar dzēlīgiem kukaiņiem, tāpēc drošībai vienmēr jābūt galvenajai prioritātei.

Aizsargaprīkojums:

• Biškopja tērps vai jaka: Nodrošina pilnu ķermeņa aizsardzību pret dzēlieniem.
• Sejas aizsegs: Aizsargā seju un kaklu.
• Cimdi: Aizsargā rokas.
• Slēgti apavi: Būtiski pēdu aizsardzībai.

Alerģijas pret bišu dzēlieniem:

Ja jums ir alerģija pret bišu dzēlieniem, nēsājiet līdzi adrenalīna autoinjektoru (EpiPen) un informējiet citus par savu alerģiju.

Droša apiešanās ar stropu:

• Ap stropu pārvietojieties lēni un apdomīgi.
• Izvairieties no pēkšņām kustībām vai skaļiem trokšņiem.
• Izmantojiet dūmus apdomīgi, lai nomierinātu bites.
• Ja iedzelts, nekavējoties izņemiet dzeloni, lai samazinātu indes ievadīšanu.

Darbs ar citiem:

Vienmēr ir drošāk ievākt medu kopā ar partneri, īpaši, ja esat iesācējs biškopībā.

Ilgtspējīgas medus ieguves prakses

Ilgtspējīga biškopība koncentrējas uz veselīgu bišu saimju uzturēšanu, vienlaikus ievācot medu. Tas ietver vairākus galvenos principus:

Pietiekama medus daudzuma atstāšana bitēm:

Nekad neizņemiet visu medu no stropa. Bitēm medus ir nepieciešams kā galvenais barības avots, īpaši ziemas mēnešos vai ienesuma trūkuma periodos. Vispārējs pamatprincips ir atstāt stropā vismaz 15-20 kilogramus medus, bet tas var atšķirties atkarībā no jūsu vietējā klimata un bišu šķirnes.

Atbildīga kaitēkļu un slimību pārvaldība:

Regulāri pārbaudiet savus stropus attiecībā uz kaitēkļiem un slimībām un īstenojiet atbildīgas ārstēšanas stratēģijas. Izvairieties no spēcīgu ķimikāliju lietošanas, kas var kaitēt bitēm vai piesārņot medu. Ieteicams izmantot integrētās kaitēkļu pārvaldības (IKP) metodes.

Vāju vai agresīvu saimju māšu nomaiņa:

Nomainiet vājas vai agresīvas bišu mātes ar veselīgākām, miermīlīgākām mātēm. Tas uzlabo saimes vispārējo veselību un temperamentu.

Papildu barošanas nodrošināšana nepieciešamības gadījumā:

Ienesuma trūkuma periodos nodrošiniet bitēm papildu barību, piemēram, cukura sīrupu vai ziedputekšņu plāceņus. Tas palīdz nodrošināt, ka tām ir pietiekami daudz barības, lai izdzīvotu un attīstītos.

Vietējo apputeksnētāju dzīvotņu atbalstīšana:

Stādiet savā apkārtnē bitēm draudzīgus ziedus un krūmus, lai nodrošinātu bitēm nepārtrauktu nektāra un ziedputekšņu avotu. Iestājieties par politiku, kas aizsargā apputeksnētāju dzīvotnes.

Medus apstrāde un uzglabāšana pēc ieguves

Pēc izsviešanas pareiza apstrāde un uzglabāšana ir būtiska, lai saglabātu jūsu medus kvalitāti un garšu.

Filtrēšana:

Kā jau minēts iepriekš, filtrēšana noņem vaska daļiņas un piemaisījumus, kā rezultātā tiek iegūts tīrāks un pievilcīgāks produkts.

Nostādināšana:

Ļaujiet medum nostāvēties dažas dienas, lai atlikušie gaisa burbuļi paceltos virspusē. Nosmeliet visas putas vai piemaisījumus, kas sakrājas.

Pasterizācija (pēc izvēles):

Pasterizācija ietver medus karsēšanu, lai iznīcinātu jebkādu raugu vai baktērijas, kas tajā varētu būt. Tas var pagarināt medus derīguma termiņu, bet var arī ietekmēt tā garšu un uzturvērtību. Pasterizācija parasti nav ieteicama svaigam medum.

Uzglabāšana:

Uzglabājiet medu hermētiski noslēgtos traukos vēsā, tumšā vietā. Laika gaitā medus var kristalizēties, bet tas ir dabisks process un neietekmē tā kvalitāti. Lai sašķidrinātu sakristalizējušos medu, uzmanīgi sildiet trauku ūdens peldē.

Ieguves metožu pielāgošana dažādiem stropu veidiem

Konkrētā ieguves metode var būt jāpielāgo atkarībā no izmantotā stropa veida.

Langstrota stropi:

Standarta Langstrota strops ir paredzēts vieglai medus ieguvei. Rāmji ir viegli izņemami, kas nodrošina efektīvu medus sviešanu.

Top-bar stropi:

Top-bar stropiem nepieciešama nedaudz atšķirīga pieeja. Medu parasti ievāc, izgriežot kāres gabalus no augšējām līstēm. Var izmantot specializētu top-bar stropa medsiedi, vai arī medu var pārdot kā medu šūnās.

Varrē (Warré) stropi:

Varrē stropi, zināmi arī kā "tautas stropi", ir veidoti, lai atdarinātu bišu dabisko ligzdošanas uzvedību. Ražas novākšana parasti notiek, noņemot veselus korpusus ar medus kārēm, kas prasa rūpīgu apsvēršanu, lai nodrošinātu, ka bitēm ir pietiekami daudz krājumu ziemai.

Globālās perspektīvas medus ieguvē

Medus ieguves prakses ievērojami atšķiras visā pasaulē, atspoguļojot dažādus klimatus, bišu šķirnes un kultūras tradīcijas.

Biškopība Eiropā:

Eiropas biškopību bieži raksturo intensīvas pārvaldības prakses un koncentrēšanās uz medus ražas maksimizēšanu. Parasti tiek izmantoti Langstrota stropi, un medu parasti iegūst, izmantojot centrbēdzes medsiedes.

Biškopība Āfrikā:

Āfrikas biškopība ir daudzveidīga, sākot no tradicionālām metodēm, izmantojot māla podu stropus, līdz modernākām praksēm, izmantojot Kenijas top-bar stropus. Uzsvars bieži tiek likts uz ilgtspējīgām praksēm un ienākumu nodrošināšanu lauku kopienām.

Biškopība Āzijā:

Āzijas biškopība ietver plašu prakšu klāstu, sākot no tradicionālās medus medīšanas līdz komerciālām saimniecībām, kas izmanto Apis cerana (Āzijas medus bite). Ilgtspējīgas ieguves prakses kļūst arvien svarīgākas, lai aizsargātu savvaļas bišu populācijas.

Biškopība Dienvidamerikā:

Dienvidamerikas biškopība ir daudzveidīga, koncentrējoties gan uz Eiropas medus bitēm, gan vietējām bišu sugām. Ieguves prakses atšķiras atkarībā no reģiona un turēto bišu veida.

Medus ieguves nākotne

Medus ieguves nākotni, visticamāk, veidos vairākas galvenās tendences:

• Lielāks uzsvars uz ilgtspējību: Pieaugot izpratnei par apputeksnētāju nozīmi, arvien lielāks uzsvars tiks likts uz ilgtspējīgām ieguves praksēm, kas aizsargā bišu populācijas.
• Tehnoloģiskie sasniegumi: Jaunas tehnoloģijas, piemēram, automatizētas stropu uzraudzības sistēmas un efektīvākas medsiedes, visticamāk, kļūs arvien izplatītākas.
• Medus produktu diversifikācija: Biškopji turpinās dažādot savu produktu piedāvājumu, tostarp medu šūnās, aromatizētu medu un citus produktus ar pievienoto vērtību.
• Pastiprināta sadarbība un zināšanu apmaiņa: Biškopji visā pasaulē turpinās dalīties zināšanās un labākajās praksēs, lai uzlabotu medus ieguves tehnikas un veicinātu ilgtspējīgu biškopību.

Noslēgums

Medus ieguves meistarības apguve ir nepārtraukts ceļojums, kas prasa tradicionālo zināšanu, moderno tehniku un dziļas cieņas pret bitēm apvienojumu. Izprotot šajā ceļvedī izklāstītos principus, biškopji visā pasaulē var nodrošināt bagātīgu ražu, vienlaikus aizsargājot savu nenovērtējamo apputeksnētāju veselību un labklājību. Atcerieties, ka atbildīga un ilgtspējīga prakse nāk par labu ne tikai bitēm; tā ir būtiska biškopības nozares ilgtermiņa dzīvotspējai un mūsu planētas veselībai.

Galu galā veiksmīga medus ieguve ir saistīta ar līdzsvaru: līdzsvarojot biškopja vajadzības ar bišu vajadzībām un līdzsvarojot vēlmi pēc augstas ražas ar apņemšanos ievērot ilgtspējīgu praksi. Pieņemot šo filozofiju, biškopji varēs turpināt baudīt sava darba saldos augļus nākamajām paaudzēm.