Akvakultūra: Visaptverošs ceļvedis zivkopības metodēs

Akvakultūra, zināma arī kā zivkopība, ir kontrolēta ūdens organismu, piemēram, zivju, vēžveidīgo, mīkstmiešu un ūdensaugu audzēšana. Tai ir izšķiroša loma, apmierinot pieaugošo globālo pieprasījumu pēc jūras veltēm, piedāvājot ilgtspējīgu alternatīvu savvaļas zvejniecībai, kas arvien biežāk saskaras ar pārzveju un vides problēmām. Šajā visaptverošajā ceļvedī tiks apskatītas dažādas akvakultūras metodes, to pielietojums un potenciāls veicināt globālo pārtikas nodrošinājumu.

Akvakultūras nozīme

Pasaules iedzīvotāju skaits strauji pieaug, izraisot strauju pieprasījuma pieaugumu pēc pārtikas, tostarp jūras veltēm. Savvaļas zvejniecība cenšas neatpalikt no šī pieprasījuma, un daudzi zivju krājumi jau ir pārzvejoti. Akvakultūra piedāvā veidu, kā ražot jūras veltes kontrolētā un ilgtspējīgā veidā, samazinot spiedienu uz savvaļas populācijām un nodrošinot uzticamu olbaltumvielu avotu. Papildus pārtikas nodrošinājumam akvakultūra veicina arī ekonomisko attīstību, radot darbavietas un ienākumus kopienām visā pasaulē. Turklāt, ja akvakultūra tiek īstenota atbildīgi, tā var samazināt ietekmi uz vidi un pat veicināt ekosistēmu atjaunošanu.

Akvakultūras sistēmu veidi

Akvakultūras sistēmas var plaši klasificēt pēc ūdens vides (saldūdens, iesāļš ūdens vai jūras ūdens) un intensitātes līmeņa (ekstensīva, daļēji intensīva vai intensīva). Katrai sistēmai ir savas priekšrocības un trūkumi, un sistēmas izvēle ir atkarīga no tādiem faktoriem kā audzējamā suga, vides apstākļi, pieejamie resursi un tirgus pieprasījums.

Saldūdens akvakultūra

Saldūdens akvakultūra ietver ūdens organismu audzēšanu saldūdens vidē, piemēram, dīķos, upēs un ezeros. Izplatītākās saldūdens sugas ir tilapija, sams, karpa un forele.

• Dīķi: Dīķu akvakultūra ir viena no senākajām un visplašāk praktizētajām akvakultūras formām. Tā ietver zemes dīķu izveidi un to apzivēšanu. Ūdens kvalitāte tiek pārvaldīta ar aerāciju, mēslošanu un ūdens apmaiņu. Dīķu akvakultūra var būt ekstensīva, daļēji intensīva vai intensīva atkarībā no zivju blīvuma un pārvaldības līmeņa. Tādos reģionos kā Dienvidaustrumāzija dīķu akvakultūra ir būtisks pārtikas un ienākumu avots lauku kopienām.
• Baseini ar caurteci (reiseveji): Reiseveji ir gari, šauri kanāli ar nepārtrauktu ūdens plūsmu. Tos bieži izmanto lašveidīgo, piemēram, foreļu un lašu, intensīvai audzēšanai. Plūstošais ūdens nodrošina skābekli un izvada atkritumproduktus, ļaujot sasniegt augstu zivju blīvumu.
• Audzēšana sprostos: Audzēšana sprostos ietver zivju audzēšanu sprostos vai tīklu aplokos, kas iekārti upēs, ezeros vai ūdenskrātuvēs. Šī metode ļauj izmantot esošās ūdenstilpes, neprasot būtisku zemes attīstību. Audzēšana sprostos parasti tiek izmantota tilapiju, samu un citu saldūdens sugu audzēšanai.

Jūras akvakultūra (Marikultūra)

Jūras akvakultūra, zināma arī kā marikultūra, ietver ūdens organismu audzēšanu jūras vidē, piemēram, okeānos, līčos un estuāros. Izplatītākās jūras sugas ir lasis, jūras asaris, jūras karūsa, austeres, mīdijas un garneles.

• Tīklu aploki: Tīklu aploki ir lieli no tīkla izgatavoti iežogojumi, kas noenkuroti jūras gultnē. Tos izmanto zivju, piemēram, lašu, jūras asaru un jūras karūsu, audzēšanai. Tīklu aploku akvakultūra bieži tiek praktizēta piekrastes zonās ar spēcīgām straumēm un labu ūdens kvalitāti. Norvēģija un Čīle ir galvenās saimniecībās audzētu lašu ražotājas, izmantojot tīklu aploku sistēmas.
• Atklātās jūras akvakultūra: Atklātās jūras akvakultūra ietver ūdens organismu audzēšanu atklātā okeāna vidē, tālu no krasta. Šai metodei ir potenciāls samazināt ar piekrastes akvakultūru saistīto ietekmi uz vidi, piemēram, barības vielu piesārņojumu un biotopu iznīcināšanu. Atklātās jūras akvakultūra joprojām ir agrīnā attīstības stadijā, taču tai ir liels potenciāls ilgtspējīgas jūras velšu ražošanas nākotnē.
• Gliemeņu akvakultūra: Gliemeņu akvakultūra ietver gliemeņu, piemēram, austeru, mīdiju un gliemeņu, audzēšanu. Gliemenes ir filtrētāji, kas nozīmē, ka tās iegūst barību, filtrējot daļiņas no ūdens. Gliemeņu akvakultūra var uzlabot ūdens kvalitāti, noņemot liekās barības vielas un aļģes. Ķīna ir pasaulē lielākā saimniecībās audzētu gliemeņu ražotāja.

Recirkulācijas akvakultūras sistēmas (RAS)

Recirkulācijas akvakultūras sistēmas (RAS) ir sauszemes, slēgta cikla sistēmas, kas pārstrādā ūdeni. Ūdens tiek attīrīts, lai noņemtu atkritumproduktus, un pēc tam atgriezts zivju tvertnēs. RAS ļauj precīzi kontrolēt vides apstākļus, piemēram, temperatūru, pH un skābekļa līmeni, un to var izvietot pilsētvidē vai citās vietās, kur tradicionālā akvakultūra nav iespējama. RAS tiek izmantota dažādu sugu, tostarp tilapiju, lašu un barramundi, audzēšanai.

RAS piedāvā vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālajām akvakultūras sistēmām:

• Samazināts ūdens patēriņš: RAS pārstrādā ūdeni, samazinot nepieciešamību pēc svaiga ūdens.
• Uzlabota biodrošība: RAS ir slēgtas sistēmas, kas samazina slimību uzliesmojumu risku.
• Precīza vides kontrole: RAS ļauj precīzi kontrolēt vides apstākļus, optimizējot zivju augšanu un veselību.
• Atrašanās vietas elastība: RAS var izvietot pilsētvidē vai citās vietās, kur tradicionālā akvakultūra nav iespējama.

Akvaponika

Akvaponika ir ilgtspējīga pārtikas ražošanas sistēma, kas apvieno akvakultūru un hidroponiku (augu audzēšana bez augsnes). Zivju atkritumi tiek izmantoti kā mēslojums augiem, un augi filtrē ūdeni, kas pēc tam tiek atgriezts zivju tvertnē. Akvaponikas sistēmas var būt gan maza mēroga piemājas sistēmas, gan liela mēroga komerciālas darbības. Tās tiek izmantotas dažādu zivju un augu, piemēram, tilapiju, salātu un garšaugu, audzēšanai. Akvaponika veicina resursu efektivitāti un var ievērojami samazināt ūdens un barības vielu atkritumus.

Integrētā daudztrofu akvakultūra (IMTA)

Integrētā daudztrofu akvakultūra (IMTA) ir akvakultūras sistēma, kas integrē dažādu sugu audzēšanu no dažādiem trofiskajiem līmeņiem. Piemēram, kopā var audzēt zivis, gliemenes un jūraszāles. Vienas sugas atkritumprodukti tiek izmantoti kā barība vai mēslojums citai sugai, radot ilgtspējīgāku un videi draudzīgāku sistēmu. IMTA var samazināt barības vielu piesārņojumu un uzlabot kopējo ekosistēmas veselību. Šī pieeja gūst arvien lielāku popularitāti visā pasaulē kā atbildīgs veids, kā uzlabot akvakultūras ilgtspēju.

Izplatītākās akvakultūras sugas

Visā pasaulē tiek audzētas dažādas ūdens sugas. Sugas izvēle ir atkarīga no tādiem faktoriem kā tirgus pieprasījums, vides apstākļi un pieejamā tehnoloģija.

• Tilapija: Tilapija ir saldūdens zivs, ko plaši audzē tropu un subtropu reģionos. Tā ir ātri augoša, izturīga zivs, kas spēj paciest plašu vides apstākļu klāstu. Tilapija ir populāra pārtikas zivs un tiek izmantota arī akvaponikas sistēmās.
• Lasis: Lasis ir jūras zivs, ko galvenokārt audzē aukstūdens reģionos. Tā ir vērtīga pārtikas zivs un bieži tiek audzēta tīklu aplokos vai recirkulācijas akvakultūras sistēmās.
• Garneles: Garneles ir vēžveidīgie, ko audzē tropu un subtropu reģionos. Tas ir populārs jūras produktu produkts un bieži tiek audzēts dīķos vai intensīvās tvertņu sistēmās.
• Karpa: Karpa ir saldūdens zivs, ko plaši audzē Āzijā un Eiropā. Tā ir izturīga zivs, kas spēj paciest plašu vides apstākļu klāstu. Karpa ir populāra pārtikas zivs un tiek izmantota arī polikultūras sistēmās (vairāku sugu audzēšana kopā).
• Sams: Sams ir saldūdens zivs, ko plaši audzē Amerikas Savienotajās Valstīs un Āzijā. Tā ir ātri augoša, izturīga zivs, kuru ir salīdzinoši viegli audzēt.
• Austeres un mīdijas: Šīs gliemenes ir filtrētāji un spēlē svarīgu lomu ūdens kvalitātē. Tās bieži audzē piekaramās kultūras sistēmās piekrastes zonās.

Ilgtspējīgas akvakultūras prakses

Lai gan akvakultūra piedāvā daudzas priekšrocības, ir svarīgi to praktizēt ilgtspējīgi, lai samazinātu tās ietekmi uz vidi. Ilgtspējīgas akvakultūras prakses ietver:

• Vietas izvēle: Piemērotu vietu izvēle akvakultūras saimniecībām ir izšķiroša, lai samazinātu ietekmi uz vidi. Saimniecībām jāatrodas vietās ar labu ūdens kvalitāti, pietiekamu ūdens plūsmu un minimālu ietekmi uz jutīgiem biotopiem.
• Barības pārvaldība: Zivju barība var būt nozīmīgs piesārņojuma avots. Ilgtspējīgas akvakultūras prakses ietver augstas kvalitātes barības izmantošanu, ko zivis efektīvi izmanto, samazinot atkritumu un barības vielu piesārņojumu. Notiek pētījumi par alternatīviem olbaltumvielu avotiem, piemēram, kukaiņu miltiem un aļģēm.
• Slimību pārvaldība: Slimību uzliesmojumi var būt liela problēma akvakultūrā. Ilgtspējīgas akvakultūras prakses ietver biodrošības pasākumu ieviešanu, lai novērstu slimību uzliesmojumus, un atbildīgu medikamentu lietošanu, ja nepieciešams. Vakcinācija kļūst arvien svarīgāka.
• Atkritumu pārvaldība: Akvakultūras saimniecības rada atkritumproduktus, piemēram, neapēstu barību, fekālijas un vielmaiņas atkritumus. Ilgtspējīgas akvakultūras prakses ietver atkritumu apstrādi un apglabāšanu videi draudzīgā veidā. Tas var ietvert mākslīgo mitrāju vai citu attīrīšanas sistēmu izmantošanu, lai noņemtu barības vielas no ūdens.
• Monitorings un ziņošana: Regulāra ūdens kvalitātes un citu vides parametru uzraudzība ir būtiska, lai nodrošinātu, ka akvakultūras saimniecības darbojas ilgtspējīgi. Caurspīdīga vides datu ziņošana ir svarīga arī sabiedrības uzticības veidošanai.
• Sertifikācija: Akvakultūras sertifikācijas programmas, piemēram, Akvakultūras pārvaldības padome (ASC), nosaka standartus ilgtspējīgai akvakultūras praksei. Patērētāji var atbalstīt ilgtspējīgu akvakultūru, iegādājoties sertificētas jūras veltes.

Izaicinājumi un iespējas akvakultūrā

Akvakultūra saskaras ar vairākiem izaicinājumiem, tostarp:

• Ietekme uz vidi: Akvakultūrai var būt negatīva ietekme uz vidi, piemēram, barības vielu piesārņojums, biotopu iznīcināšana un slimību izplatīšanās.
• Slimību uzliesmojumi: Slimību uzliesmojumi var radīt ievērojamus ekonomiskus zaudējumus akvakultūrā.
• Barības izmaksas: Zivju barība var būt liels izdevums akvakultūras audzētājiem.
• Sociālās un ētiskās bažas: Pastāv sociālās un ētiskās bažas saistībā ar akvakultūru, piemēram, par saimniecībās audzētu zivju labturību un akvakultūras ietekmi uz vietējām kopienām.

Neskatoties uz šiem izaicinājumiem, akvakultūra piedāvā arī nozīmīgas iespējas:

• Augošā pieprasījuma pēc jūras veltēm apmierināšana: Akvakultūra var palīdzēt ilgtspējīgi apmierināt pieaugošo globālo pieprasījumu pēc jūras veltēm.
• Ekonomiskā attīstība: Akvakultūra var radīt darbavietas un ienākumus kopienām visā pasaulē.
• Ekosistēmu atjaunošana: Ja akvakultūra tiek īstenota atbildīgi, tā var veicināt ekosistēmu atjaunošanu. Piemēram, gliemeņu akvakultūra var uzlabot ūdens kvalitāti, noņemot liekās barības vielas un aļģes.
• Tehnoloģiskie sasniegumi: Tehnoloģiskie sasniegumi padara akvakultūru efektīvāku un ilgtspējīgāku. Piemēram, recirkulācijas akvakultūras sistēmas (RAS) samazina ūdens patēriņu un atkritumu rašanos.

Akvakultūras nākotne

Akvakultūrai ir lemts nākamajos gados spēlēt arvien nozīmīgāku lomu globālajā pārtikas nodrošinājumā. Lai pilnībā realizētu tās potenciālu, ir būtiski risināt izaicinājumus un izmantot gaidāmās iespējas. Tas ietver ilgtspējīgas akvakultūras prakses veicināšanu, investīcijas pētniecībā un attīstībā, kā arī sadarbības veicināšanu starp valdībām, nozari un pētniecības iestādēm. Būtiska būs nepārtraukta inovācija tādās jomās kā barības izstrāde, slimību kontrole un ģenētika. Turklāt patērētāju izglītošana un iesaiste ir būtiska, lai veicinātu ilgtspējīgi audzētu jūras velšu patēriņu.

Akvakultūras nākotne slēpjas inovācijā, ilgtspējā un atbildīgā pārvaldībā. Ievērojot šos principus, mēs varam nodrošināt, ka akvakultūra veicina veselīgu planētu un pārtikas ziņā drošu nākotni visiem.

Globāli inovatīvu akvakultūras prakšu piemēri

Visā pasaulē akvakultūras praktiķi izstrādā inovatīvas metodes, lai uzlabotu efektivitāti un ilgtspēju. Šeit ir daži piemēri:

• Norvēģijas slēgtā tipa lašu audzēšanas sistēmas: Norvēģija ir līdere lašu akvakultūrā un ir pioniere slēgtā tipa sistēmu izmantošanā. Šīs sistēmas samazina izbēgšanas, slimību pārnešanas un jūras utu invāzijas risku. Tās arī ļauj labāk kontrolēt atkritumu apsaimniekošanu.
• Vjetnamas integrētā garneļu un mangrovju audzēšana: Vjetnamā daži audzētāji integrē garneļu akvakultūru ar mangrovju mežiem. Mangroves nodrošina dzīvotni garnelēm un citai jūras dzīvībai, kā arī palīdz filtrēt ūdeni un samazināt barības vielu piesārņojumu.
• Ķīnas polikultūras sistēmas: Ķīnai ir sena polikultūras vēsture, kas ietver vairāku sugu audzēšanu vienā dīķī. Tas var uzlabot resursu izmantošanu un samazināt atkritumu daudzumu.
• Austrālijas barramundi audzēšana recirkulācijas sistēmās: Austrālija izstrādā progresīvas recirkulācijas akvakultūras sistēmas (RAS) barramundi audzēšanai. Šīs sistēmas ļauj ražot visu gadu un samazina ūdens patēriņu.
• Kanādas integrētā lašu un jūraszāļu akvakultūra: Kanādā pētnieki pēta integrētu lašu un jūraszāļu akvakultūru. Jūraszāles var absorbēt barības vielas no lašu fermas, samazinot barības vielu piesārņojumu un nodrošinot vērtīgu biomasas resursu.

Noslēgums

Akvakultūra ir strauji augoša nozare ar potenciālu spēlēt nozīmīgu lomu, apmierinot pieaugošo globālo pieprasījumu pēc jūras veltēm. Pieņemot ilgtspējīgas prakses, aptverot inovācijas un risinot izaicinājumus, mēs varam nodrošināt, ka akvakultūra veicina veselīgu planētu un pārtikas ziņā drošu nākotni. Nepārtraukta pētniecība, tehnoloģiskie sasniegumi un atbildīga pārvaldība ir galvenie faktori, lai pilnībā atraisītu akvakultūras potenciālu un nodrošinātu tās ilgtermiņa ilgtspēju. Kā patērētāji mēs to varam atbalstīt, izvēloties ilgtspējīgi sertificētas jūras veltes.