Išsamus virtuvės įrangos pasirinkimo vadovas: pasaulinė perspektyva

Virtuvė – tai daugiau nei kambarys; tai gyvybinga namų širdis ir restorano variklis. Tai kūrybos, maitinimo ir bendrystės erdvė. Kiekvienos puikios virtuvės, nuo šurmuliuojančios profesionalios įstaigos Tokijuje iki jaukios šeimos virtuvės Buenos Airėse, pagrindas yra jos įranga. Tinkami įrankiai ne tik palengvina gaminimą; jie suteikia galių kūrybiškumui, išryškina skonį ir paverčia užduotį malonumu. Tačiau naršyti po platų virtuvės įrangos pasaulį gali būti sudėtinga. Kaip išmintingai pasirinkti, kai jūsų dėmesį bando patraukti begalė medžiagų, prekių ženklų ir prietaisų?

Šis išsamus vadovas skirtas supaprastinti virtuvės įrangos pasirinkimo procesą. Nesvarbu, ar įsirenginėjate savo pirmąją virtuvę, atnaujinate esamą arsenalą, ar aprūpinate profesionalią kulinarinę erdvę, šis straipsnis pateikia pasaulinį pagrindą pagrįstiems sprendimams priimti. Mes neapsiribosime prekių ženklais ir sutelksime dėmesį į pagrindinius funkcijos, medžiagos ir tinkamumo principus, užtikrindami, kad galėtumėte susikurti įrankių kolekciją, kuri jums gerai tarnaus daugelį metų.

Pagrindiniai principai: prieš ką nors perkant

Prieš susigundydami blizgančiu prietaisu ar didelę nuolaidą turinčiu keptuvių rinkiniu, ženkite žingsnį atgal. Sėkmingiausi virtuvės įrengimai gimsta iš apgalvoto planavimo, o ne iš impulsyvių pirkinių. Apsvarstykite šiuos keturis pagrindinius ramsčius, kurie padės jums renkantis.

1. Įvertinkite savo gaminimo stilių ir poreikius

Svarbiausias veiksnys esate jūs. Jūsų asmeniniai gaminimo įpročiai turėtų lemti kiekvieną pasirinkimą. Užduokite sau nuoširdžius klausimus:

• Ką gaminate dažniausiai? Jei dažnai ruošiate Azijos stiliaus patiekalus keptuvėje (stir-fry), aukštos kokybės wok keptuvė yra būtina investicija. Jei esate aistringas kepėjas, patikimas stacionarus mikseris bus vertingesnis už sudėtingą virtuvinį kombainą.
• Kam gaminate? Vienišo žmogaus poreikiai smarkiai skiriasi nuo didelės šeimos. Tai daro įtaką jūsų puodų, keptuvių ir prietaisų dydžiui. Gaminti penkių asmenų šeimai su 1 litro prikaistuviu – tai kelias į nusivylimą.
• Koks jūsų įgūdžių lygis? Pradedančiajam gali būti naudingi neprisvylantys indai, kurie atleidžia klaidas, o patyręs šefas gali teikti pirmenybę tiksliam vario karščio valdymui ar anglinio plieno gebėjimui apskrudinti.
• Ar jums patinka procesas? Jei pjaustyti daržoves jums yra terapiška, galbūt investuosite į aukštos kokybės peilių rinkinį. Jei tai matote kaip vargą, geras virtuvinis kombainas gali tapti jūsų geriausiu draugu.

2. Įvertinkite savo virtuvės erdvę

Gražus įrangos elementas yra nenaudingas, jei neturite kur jo laikyti ar naudoti. Jūsų fizinė aplinka yra kritinis apribojimas.

• Stalviršio plotas: Smulkūs prietaisai, tokie kaip stacionarūs mikseriai, plaktuvai ir kavos aparatai, gali greitai užimti vertingą darbo vietą. Suteikite prioritetą tam, ką naudosite kasdien ar kas savaitę. Apsvarstykite daugiafunkcinius prietaisus, kad sutaupytumėte vietos.
• Sandėliavimo talpa: Kur bus jūsų puodai, keptuvės ir kepimo indai? Ar turite gilius stalčius, aukštas spinteles ar puodų kabyklą? Jūsų įrangos svoris ir dydis yra svarbūs. Pilnas sunkių ketaus indų rinkinys gali netikti silpnoms lentynoms.
• Ventiliacija: Gaminant aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, skrudinant ar gaminant wok keptuvėje, susidaro dūmai ir riebalai. Galingas gartraukis ar tinkama ventiliacija yra būtini norint palaikyti oro kokybę ir švarą, ypač mažesnėse, uždarose virtuvėse.
• Maitinimo šaltinis: Daugelyje pasaulio vietų virtuvės elektros grandinės gali būti lengvai perkrautos. Atkreipkite dėmesį į savo prietaisų galią vatais, ypač kai vienu metu naudojate kelis didelės galios prietaisus, pavyzdžiui, elektrinį virdulį ir mikrobangų krosnelę.

3. Nustatykite savo biudžetą: investicija ar išlaidos

Kokybiška virtuvės įranga turėtų būti vertinama kaip investicija. Nors kyla pagunda rinktis pigiausią variantą, prastai pagaminti įrankiai dažnai lemia prastus rezultatus, nusivylimą ir poreikį dažnai juos keisti. „Pirk visam gyvenimui“ mentalitetas ilgainiui gali būti ekonomiškesnis.

• Kur verta išleisti daugiau: Investuokite į daiktus, kuriuos naudojate dažniausiai. Šefo peilis, pagrindinė keptuvė ar troškintuvas ir patvari pjaustymo lenta yra darbiniai arkliai, tiesiogiai veikiantys jūsų kasdienę gaminimo patirtį. Aukštos kokybės šių daiktų versijos tarnaus dešimtmečius.
• Kur galima sutaupyti: Jums nereikia aukščiausios klasės modelio viskam. Retai naudojamus daiktus, pavyzdžiui, vaflių keptuvę ar specialią torto formą, dažnai galima įsigyti iš pigesnių linijų. Panašiai, įrankiai kaip mentelės, plakimo šluotelės ir matavimo puodeliai ne visada reikalauja didelės kainos, kad būtų veiksmingi.
• „Viskas viename“ rinkinio klaida: Dideli, supakuoti indų ar peilių rinkiniai dažnai vilioja. Tačiau juose dažnai būna dalių, kurių niekada nenaudosite, ir jie gali būti prastesnės kokybės nei atskirai perkami daiktai. Dažnai geriau lėtai kaupti aukštos kokybės, būtinų daiktų kolekciją, kurių jums tikrai reikia.

4. Apsvarstykite medžiagą ir priežiūrą

Kiekviena medžiaga turi savo savybių, privalumų ir trūkumų. Jų supratimas yra raktas į įrangos, tinkančios jūsų gyvenimo būdui, pasirinkimą. Graži anglinio plieno keptuvė yra prastas pasirinkimas tam, kas nori viską dėti į indaplovę. Vėliau gilinsimės į medžiagas, bet kol kas apsvarstykite savo norą užsiimti specifinėmis priežiūros procedūromis, pavyzdžiui, ketaus paruošimu (seasoning) ar subtilių peilių plovimu rankomis.

Pagrindinės virtuvės įrangos kategorijos

Dabar, kai nustatėme principus, išskaidykime esmines virtuvės įrangos kategorijas. Sutelksime dėmesį į funkciją ir medžiagą, kad padėtume jums sukurti universalų ir veiksmingą kulinarinių įrankių rinkinį.

1 dalis: Maisto ruošimo indai – viryklės darbiniai arkliai

Maisto ruošimo indai yra tiesioginė sąsaja tarp karščio ir maisto. Jų veikimas iš esmės formuoja jūsų patiekalų rezultatą.

Būtiniausi puodai ir keptuvės kiekvienai virtuvei

• Keptuvė (25-30 cm / 10-12 colių): Galbūt dažniausiai naudojama keptuvė bet kurioje virtuvėje. Idealiai tinka kepti, skrudinti ir troškinti. Keptuvė su nuožulniais kraštais puikiai tinka maistui vartyti, o keptuvė su tiesiais kraštais (troškintuvas arba sauteuse) suteikia daugiau paviršiaus ploto ir yra geresnė skrudinimui bei padažų gamybai.
• Priekaistuvis (2-3 litrai / 2-3 kvortos): Nepakeičiamas verdant vandenį, gaminant kruopas, padažus ir pašildant skysčius. Sunkus dugnas yra labai svarbus tolygiam karščio paskirstymui ir pridegimo prevencijai.
• Didelis puodas (6-12 litrų / 6-12 kvortų): Būtinas gaminant didelius kiekius sultinio, sriubos, troškinio ir verdant makaronus. Jis turėtų būti aukštas, kad sulėtintų garavimą, ir turėti sunkų pagrindą.
• Ketaus puodas / troškintuvas (4-6 litrai / 4-6 kvortos): Sunkus puodas su dangčiu, dažnai pagamintas iš emaliuoto ketaus. Jo universalumas neprilygstamas: jį galima naudoti ant viryklės ir orkaitėje, todėl jis puikiai tinka troškiniams, sriuboms ir net duonai kepti.

Specializuoti indai pasaulio virtuvėms

Plečiantis jūsų kulinariniams horizontams, gali plėstis ir jūsų indų kolekcija. Šie indai skirti specifinėms technikoms:

• Wok keptuvė: Daugelio Azijos virtuvių kertinis akmuo. Jos unikali dubens forma suteikia kelias karščio zonas, puikiai tinkančias greitam kepimui (stir-frying), garinimui ir kepimui dideliame riebalų kiekyje. Anglinio plieno wok keptuvė yra tradicinis ir efektyviausias pasirinkimas.
• Tagine indas: Dviejų dalių Šiaurės Afrikos gaminimo indas. Kūgio formos dangtis sulaiko garus, kurie kyla, vėsta ir laša atgal ant maisto, sukurdami išskirtinai minkštus ir aromatingus lėtai gaminamus troškinius.
• Paella keptuvė: Plati, negili ir plokščiadugnė keptuvė iš Ispanijos, skirta ryžiams virti plonu sluoksniu, sukuriant trokštamą socarrat (traškią plutelę apačioje).

Maisto ruošimo indų medžiagų supratimas

Jūsų puodo ar keptuvės medžiaga yra svarbiausia savybė. Štai dažniausiai pasitaikančių variantų apžvalga:

• Nerūdijantis plienas: Universalus pasirinkimas. Privalumai: Patvarus, nereaguojantis (neturės įtakos rūgščių maisto produktų, pavyzdžiui, pomidorų, skoniui), galima plauti indaplovėje, puikiai tinka skrudinti ir apskrudinti. Aukštos kokybės nerūdijantis plienas dažnai turi aliuminio ar vario šerdį geresniam šilumos laidumui. Trūkumai: Pats savaime prastas šilumos laidininkas, maistas gali prilipti, jei netinkamai naudojamas su aliejumi ir netinkamai valdoma temperatūra.
• Ketus: Palikimas skrudinimui. Privalumai: Neprilygstamas šilumos išlaikymas, natūraliai neprisvylantis, kai tinkamai paruoštas (išdegintas), itin patvarus (gali tarnauti kartoms) ir nebrangus. Puikiai tinka kepsniams skrudinti, vištienai kepti ir kukurūzų duonai. Trūkumai: Labai sunkus, lėtai įkaista ir atvėsta, reikalauja priežiūros (paruošimo/išdeginimo) ir gali rūdyti, jei netinkamai prižiūrimas. Reaguoja su rūgščiais maisto produktais.
• Neprisvylanti danga: Subtiliems patiekalams. Privalumai: Puikus maisto atpalaidavimas, reikalauja mažiau aliejaus, lengva valyti. Idealiai tinka kiaušiniams, blynams ir subtiliai žuviai. Trūkumai: Mažiau patvarus (danga gali subraižyti), negalima naudoti aukštoje temperatūroje ar su metaliniais įrankiais, ir netinka stipriam apskrudinimui. Kokybė labai skiriasi.
• Varis: Dirigentas tikslumui. Privalumai: Geriausias šilumos laidininkas, siūlantis neįtikėtinai greitą ir tolygų kaitinimą. Mėgstamas profesionalių šefų subtiliems padažams ir saldainių gamybai. Trūkumai: Itin brangus, reikalauja poliravimo, kad išlaikytų savo išvaizdą, ir yra reaktyvus, todėl beveik visada dengiamas kitu metalu, pavyzdžiui, alavu ar nerūdijančiu plienu.
• Anglinis plienas: Profesionalo pasirinkimas. Privalumai: Sujungia geriausias ketaus ir nerūdijančio plieno savybes. Jis lengvesnis už ketų, greičiau įkaista ir gali sukurti puikią neprisvylančią dangą (paruošus). Mėgstamas profesionaliose virtuvėse. Trūkumai: Reikalauja paruošimo ir priežiūros kaip ir ketus; jautrus rūdims.
• Emaliuotas ketus: Universalus grožis. Privalumai: Visi ketaus šilumos išlaikymo privalumai, bet su nereaguojančia, lengvai valoma emalio danga. Nereikia paruošimo. Puikiai tinka rūgštiems patiekalams ir troškiniams. Trūkumai: Brangus, sunkus, o emalis gali nuskilti, jei numetamas ar grubiai elgiamasi.

2 dalis: Peiliai ir pjaustymo įrankiai – asmeniškiausias šefo įrankis

Geras peilis jaučiasi kaip rankos tęsinys. Jis pagreitina paruošiamuosius darbus, padaro juos saugesnius ir malonesnius. Čia galioja taisyklė – kokybė svarbiau už kiekybę.

Esminė peilių trijulė

Su šiais trimis peiliais galite atlikti 90% virtuvės užduočių:

• Šefo peilis (20 cm / 8 colių): Geriausias universalus peilis pjaustymui kubeliais, smulkinimui, kapojimui ir pjaustymui griežinėliais. Jei perkate tik vieną gerą peilį, tebūnie tai šis. Vokiško stiliaus peilis turi labiau išlenktą ašmenų dalį siūbavimui, o prancūziško stiliaus yra tiesesnis.
• Skutimo peilis (8-10 cm / 3-4 colių): Mažiems, rankoje atliekamiems darbams, tokiems kaip lupimas, apipjaustymas ir šerdžių išėmimas. Jis skirtas tiksliam darbui, kur didelis šefo peilis yra per daug nepatogus.
• Dantytas peilis (25 cm / 10 colių): Su pjūklo formos ašmenimis, šis peilis yra būtinas pjaustant maisto produktus su kieta išore ir minkštu vidumi, pavyzdžiui, duoną, pomidorus ir citrusinius vaisius.

Kolekcijos plėtimas: specializuoti peiliai

Entuziastams gali prireikti dar kelių peilių:

• Santoku peilis: Japoniškas universalus peilis su plokštesniais ašmenimis ir apvaliu galu. Puikiai tinka pjaustyti griežinėliais, kubeliais ir smulkinti judesiu žemyn, o ne siūbuojant.
• Peilis mėsai nuo kaulų atskirti: Ploni, lankstūs ašmenys, naudojami mėsai nuo kaulų atskirti.
• Nakiri peilis: Japoniškas daržovių kapoklis su tiesiais, stačiakampiais ašmenimis, skirtas tiksliems, tiesiems pjūviams žemyn.

Peilių medžiagos ir konstrukcija

• Kaltiniai ir štampuoti peiliai: Kaltiniai peiliai gaminami iš vieno plieno strypo, kaitinamo ir kalamo į formą. Jie paprastai yra sunkesni, turi atramą (stora dalis tarp ašmenų ir rankenos) ir yra patvaresni. Štampuoti peiliai išpjaunami iš didelio plieno lakšto, todėl yra lengvesni ir pigesni. Nors egzistuoja aukštos kokybės štampuotų peilių, kaltiniai peiliai paprastai laikomi pranašesne ilgalaike investicija.
• Plieno tipas: Daug anglies turintis nerūdijantis plienas yra labiausiai paplitusi ir rekomenduojama medžiaga. Jis siūlo puikų aštrumo, ašmenų išlaikymo ir atsparumo rūdims balansą. Keraminiai peiliai yra išskirtinai aštrūs, bet labai trapūs ir gali lengvai nuskilti.

Daugiau nei peiliai: kiti būtini pjaustymo įrankiai

• Pjaustymo lentelės: Turėkite bent dvi – vieną žaliai mėsai/žuviai ir vieną daržovėms – kad išvengtumėte kryžminės taršos. Mediena ir plastikas yra geriausi pasirinkimai. Mediena yra švelnesnė peilių ašmenims ir turi natūralių antimikrobinių savybių. Plastikas yra neporėtas ir jį galima plauti indaplovėje. Venkite stiklinių, akmeninių ar marmurinių lentelių, nes jos akimirksniu atbukins jūsų peilius.
• Virtuvinės žirklės: Neįkainojamos pjaustant žoleles, kerpant virveles ir netgi dorojant visą vištą.
• Mandolina (pjaustyklė): Skirta tobulai vienodoms daržovių ir vaisių riekelėms. Visada naudokite apsaugą.

3 dalis: Smulkūs prietaisai – galingieji žaidėjai

Smulkūs prietaisai yra virtuvės specialistai, sukurti atlikti konkrečias užduotis greitai ir efektyviai.

Stalviršio trejybė

Šie trys prietaisai sudaro galingą pagrindą daugybei receptų:

• Didelio galingumo plaktuvas (blenderis): Būtinas itin glotnioms sriuboms, kokteiliams, tyrėms ir padažams. Ieškokite galingo variklio (bent 1000 vatų) ir tvirto indo.
• Virtuvinis kombainas: Geriausia paruošimo mašina. Jis gali kapoti, tarkuoti, smulkinti, maišyti tešlą ir per kelias sekundes pagaminti pastas, tokias kaip humusas ir pesto. Talpa (matuojama puodeliais ar litrais) yra pagrindinis kriterijus.
• Stacionarus mikseris: Būtinas rimtiems kepėjams. Jis puikiai minko tešlą, plaka grietinėlę ir maišo tešlas, atlaisvindamas jūsų rankas kitiems darbams. Planetarinis maišymo veiksmas užtikrina, kad visi ingredientai būtų kruopščiai sumaišyti.

Būtiniausi smulkūs prietaisai

• Rankinis (kotinis) plaktuvas: Puikiai tinka sriuboms ir padažams plakti tiesiogiai puode, sumažinant valymo darbų.
• Elektrinis virdulys: Greitam vandens užvirimui arbatai, kavai ar gaminimui. Dažnai greitesnis ir energiją taupantis nei virdulys ant viryklės.
• Skrudintuvas arba mini krosnelė: Mini krosnelė siūlo daugiau universalumo, leidžiančio atlikti nedidelius kepimo ir skrudinimo darbus.
• Kavos/Espresso aparatas: Labai asmeniškas pasirinkimas. Pasirinkimas priklauso tik nuo jūsų mėgstamo gaminimo būdo, nuo paprasto užpilamo kavos ruošimo rinkinio iki sudėtingo espresso aparato.

4 dalis: Kepimo indai – saldiems ir pikantiškiems kūriniams

Geri kepimo indai užtikrina tolygų kepimą ir lengvą išėmimą.

Kepėjo pradinis rinkinys

• Kepimo skardos (su borteliais): Taip pat vadinamos tiesiog skardomis arba vyniotinių skardomis. Neįtikėtinai universalios daržovėms kepti, sausainiams kepti ir lašams po pyragu surinkti.
• Torto formos (apvalios, 20-23 cm / 8-9 colių): Dvi vienodos formos yra būtinos sluoksniuotiems tortams.
• Kekso forma: Greitai paruošiamai duonai, keksams ir mėsos vyniotiniui.
• Keksiukų forma: Keksiukams, pyragaičiams ir net individualioms frittatoms.
• Kvadratinis ar stačiakampis kepimo indas (pvz., 23x33 cm / 9x13 colių): Apkepams, pyragams (brownies) ir keptiems makaronų patiekalams.

Kepimo indų medžiagos: stiklas, metalas ar silikonas

• Metalas (aliuminis, plienas): Greitai ir efektyviai įkaista, skatindamas apskrudimą ir traškius kraštus. Profesionalų pasirinkimas daugeliui pritaikymų.
• Stiklas/Keramika: Įkaista lėčiau, bet gerai išlaiko šilumą. Puikiai tinka tolygiam kepimui apkepuose, bet neidealus dalykams, kuriuos reikia greitai apskrudinti.
• Silikonas: Lankstus, neprisvylantis ir lengvai laikomas. Geriausiai tinka dalykams, kur struktūra nėra kritinė, pavyzdžiui, keksiukams. Jis neskatina apskrudimo, todėl plutelės bus blyškios ir minkštos.

5 dalis: Stambi buitinė technika – virtuvės pagrindas

Tai didžiausios investicijos, kurios sudaro jūsų virtuvės infrastruktūrą.

• Orkaitės ir kaitlentės: Pasirinkimą tarp dujinės, elektrinės ir indukcinės kaitlentės dažnai lemia jūsų namų jungtys, bet jei turite pasirinkimą: Dujinė siūlo vizualų, momentinį liepsnos valdymą. Elektrinė (spindulinė ar keraminė) užtikrina stabilų, tolygų karštį, ypač orkaitėje. Indukcinė yra efektyviausia energijos požiūriu, greičiausia ir saugiausia, naudojanti magnetinius laukus tiesiogiai keptuvei kaitinti, tačiau reikalauja suderinamų (feromagnetinių) indų.
• Šaldytuvai: Dydis ir konfigūracija yra pagrindiniai aspektai. Atsižvelkite į savo apsipirkimo įpročius. Ar dažnai perkate šviežią maistą, ar kaupiate šaldytus produktus? Ieškokite lanksčių lentynų ir energijos efektyvumo klasių, kurios yra standartizuotos daugelyje regionų.
• Ventiliacija: Galingas gartraukis, kuris ventiliuoja į lauką, yra daug pranašesnis už recirkuliacinį. Jis pašalina karštį, garus, kvapus ir riebalų daleles iš oro, sukuriant patogesnę ir švaresnę gaminimo aplinką.

Profesionali ir namų virtuvė: pagrindiniai įrangos pasirinkimo skirtumai

Nors principai panašūs, profesionaliose virtuvėse pirmenybė teikiama patvarumui, efektyvumui ir atitikčiai reikalavimams, o ne estetikai ir patogumui.

• Patvarumas ir apimtis: Profesionali įranga sukurta atlaikyti nuolatinį, intensyvų naudojimą. Ieškokite sertifikatų, tokių kaip NSF (angl. National Sanitation Foundation), kurie rodo, kad daiktas skirtas komerciniam naudojimui, daugiausia dėmesio skiriant valomumui ir patvarumui.
• Tikslumas prieš patogumą: Profesionalus šefas gali teikti pirmenybę anglinio plieno keptuvei dėl jos tikslaus valdymo, o namų virėjas gali vertinti neprisvylančią keptuvę dėl lengvo valymo. Profesionalūs įrankiai visų pirma skirti našumui.
• Kaina ir mastas: Profesionali įranga yra gerokai brangesnė ir didesnė. Komercinis stacionarus mikseris gali apdoroti 20 litrų tešlos, o namų modelis – 5. Investiciją pateisina gamybos apimtis.

Priežiūra ir valymas: maksimaliai prailginkite savo investicijos tarnavimo laiką

Tinkama priežiūra nėra vargas; tai būdas apsaugoti savo investiciją ir užtikrinti, kad jūsų įrankiai veiktų geriausiai.

• Perskaitykite instrukcijas: Gamintojas žino geriausiai. Visada patikrinkite, ar daiktą galima plauti indaplovėje, ar jam reikalinga speciali priežiūra.
• Vertingus daiktus plaukite rankomis: Aukštos kokybės peiliai, mediniai įrankiai, neprisvylančios keptuvės ir dauguma indų tarnaus daug ilgiau, jei bus plaunami rankomis su švelniu muilu. Indaplovių plovikliai yra atšiaurūs ir gali pažeisti paviršius bei rankenas.
• Rūpinkitės ketumi ir angliniu plienu: Išplovę, nedelsdami ir kruopščiai nusausinkite šias keptuves. Užtepkite labai ploną sluoksnį maistinio aliejaus, kol keptuvė dar šilta, kad išlaikytumėte paruoštą paviršių ir išvengtumėte rūdžių.
• Laikykite peilius aštrius: Atšipęs peilis yra pavojingesnis už aštrų. Reguliariai galąskite peilius galąstuvu, kad išlygintumėte ašmenis, ir kartą ar du per metus patikėkite juos profesionaliai pagaląsti (arba išmokite tai daryti patys su galandimo akmeniu).

Išvada: kurkite savo tobulą virtuvę, po vieną daiktą vienu metu

Gerai įrengtos virtuvės surinkimas yra kelionė, o ne tikslas. Nesijauskite spaudžiami viską nusipirkti iš karto. Pradėkite nuo būtiniausių dalykų: puikaus šefo peilio, universalios keptuvės ir tvirtos pjaustymo lentos. Naudokite juos, išmokite jų stipriąsias ir silpnąsias puses ir giliau supraskite savo gaminimo stilių.

Nuo tada galite apgalvotai ir palaipsniui pridėti daiktų, kurie atitinka jūsų poreikius ir aistras. Rinkitės kokybę, o ne kiekybę. Investuokite į įrankius, kurie teikia jums džiaugsmą ir suteikia galių tyrinėti turtingą ir įvairų maisto pasaulį. Gerai parinktas įrangos elementas yra partneris jūsų kulinariniuose nuotykiuose, pasirengęs padėti jums kurti skanius prisiminimus daugelį metų.