Tvari akvakultūra: atsakingas ateities maitinimas

Akvakultūra, dar vadinama žuvininkyste, yra vandens organizmų, įskaitant žuvis, vėžiagyvius, moliuskus ir vandens augalus, auginimas. Ji atlieka lemiamą vaidmenį pasaulio maisto saugumo srityje, aprūpindama didelę dalį pasaulio jūros gėrybių. Tačiau tradicinė akvakultūros praktika gali turėti neigiamą poveikį aplinkai. Tvarios akvakultūros tikslas – sumažinti šį poveikį, kartu didinant gamybą ir užtikrinant ilgalaikę vandens ekosistemų sveikatą.

Kodėl tvari akvakultūra yra svarbi?

Pasaulio gyventojų skaičius auga, o jūros gėrybių paklausa didėja. Laukinės žuvų populiacijos mažėja dėl pergaudymo ir buveinių naikinimo. Tvari akvakultūra siūlo sprendimą, kaip patenkinti augančią jūros gėrybių paklausą, toliau nemažinant laukinių populiacijų. Ji taip pat suteikia ekonominių galimybių pakrančių bendruomenėms visame pasaulyje.

• Maisto saugumas: Akvakultūra ženkliai prisideda prie pasaulinio maisto saugumo, ypač regionuose, kur prieiga prie kitų baltymų šaltinių yra ribota.
• Ekonominė nauda: Akvakultūra suteikia pragyvenimo šaltinį milijonams žmonių visame pasaulyje, ypač besivystančiose šalyse.
• Sumažėjęs spaudimas laukinėms populiacijoms: Tvari akvakultūra gali sumažinti spaudimą laukinėms žuvų populiacijoms, suteikdama alternatyvų jūros gėrybių šaltinį.
• Aplinkosauga: Kai akvakultūra vykdoma tvariai, ji gali sumažinti savo poveikį aplinkai ir netgi prisidėti prie ekosistemų atkūrimo.

Tvarios akvakultūros principai

Tvari akvakultūra remiasi keliais pagrindiniais principais, kuriais siekiama sumažinti poveikį aplinkai ir padidinti socialinę bei ekonominę naudą. Šie principai apima:

1. Atsakomybė už aplinką

Sumažinti akvakultūros veiklos poveikį aplinkai yra labai svarbu. Tai apima:

• Taršos mažinimas: Įgyvendinti priemones, skirtas sumažinti maistinių medžiagų, organinių medžiagų ir chemikalų išleidimą į aplinką. Tai apima pašarų, kuriuos auginamos rūšys efektyviai virškina, naudojimą, siekiant sumažinti atliekų kiekį.
• Buveinių apsauga: Vengti jautrių buveinių, tokių kaip mangrovės, pelkės ir jūrų žolių pievos, naikinimo. Pavyzdžiui, Pietryčių Azijoje mangrovių miškai istoriškai buvo kertami krevečių auginimui. Tvari praktika teikia pirmenybę šių gyvybiškai svarbių ekosistemų išsaugojimui ir atkūrimui.
• Biologinės įvairovės išsaugojimas: Užkirsti kelią auginamų rūšių pabėgimui į laukinę gamtą ir sumažinti poveikį vietinėms rūšims. Sterilių arba triploidinių žuvų, kurios negali daugintis, naudojimas gali sumažinti genetinės taršos riziką laukinėms populiacijoms.
• Vandens kokybės valdymas: Įgyvendinti uždaro ciklo sistemas arba vandens valymo technologijas, siekiant sumažinti vandens naudojimą ir taršą. Recirkuliacinės akvakultūros sistemos (RAS) tampa vis populiaresnės, nes jos leidžia tiksliai kontroliuoti vandens kokybę ir sumažinti vandens suvartojimą.

2. Socialinė atsakomybė

Užtikrinti, kad akvakultūros veikla būtų naudinga vietos bendruomenėms ir gerbtų žmogaus teises, yra būtina. Tai apima:

• Sąžininga darbo praktika: Užtikrinti teisingą atlyginimą, saugias darbo sąlygas ir gerbti darbuotojų teises. Tai apima užtikrinimą, kad akvakultūros ūkiuose nebūtų priverstinio darbo ir vaikų darbo.
• Bendruomenės įtraukimas: Įtraukti vietos bendruomenes į akvakultūros projektų planavimą ir valdymą. Tai gali padėti užtikrinti, kad projektai atitiktų vietos poreikius ir prioritetus.
• Skaidrumas ir atsekamumas: Suteikti vartotojams informaciją apie akvakultūros produktų kilmę ir gamybos metodus. „Blockchain“ technologija vis dažniau naudojama jūros gėrybių produktams atsekti nuo ūkio iki stalo, didinant skaidrumą ir vartotojų pasitikėjimą.
• Prieiga prie išteklių: Užtikrinti, kad smulkieji ūkininkai turėtų teisingą prieigą prie išteklių, mokymų ir rinkų. Tai ypač svarbu besivystančiose šalyse, kur akvakultūra gali atlikti svarbų vaidmenį mažinant skurdą.

3. Ekonominis gyvybingumas

Tvarios akvakultūros veikla turi būti ekonomiškai gyvybinga, kad būtų užtikrintas jos ilgalaikis tvarumas. Tai apima:

• Efektyvus išteklių naudojimas: Optimizuoti išteklių, tokių kaip pašarai, vanduo ir energija, naudojimą, siekiant sumažinti išlaidas ir poveikį aplinkai. Tai apima alternatyvių baltymų šaltinių, tokių kaip vabzdžių miltai ar dumbliai, naudojimą pašaruose, siekiant sumažinti priklausomybę nuo žuvų miltų ir sojų miltų.
• Įvairinimas: Diversifikuoti akvakultūros gamybos sistemas, siekiant sumažinti riziką ir padidinti pelningumą. Integruota daugiatropė akvakultūra (IMTA) yra geras to pavyzdys, kai skirtingos rūšys auginamos kartu, siekiant panaudoti atliekas ir padidinti bendrą produktyvumą.
• Prieiga prie rinkos: Užtikrinti prieigą prie tvarios akvakultūros produktų rinkų. Tai apima rinkodaros strategijų kūrimą, siekiant reklamuoti tvarios akvakultūros naudą vartotojams.
• Finansų valdymas: Įgyvendinti patikimas finansų valdymo praktikas, siekiant užtikrinti ilgalaikį veiklos finansinį stabilumą.

Tvarios akvakultūros praktika

Siekiant pagerinti akvakultūros veiklos tvarumą, galima įgyvendinti daug skirtingų praktikų. Kai kurios iš labiausiai paplitusių praktikų apima:

1. Integruota daugiatropė akvakultūra (IMTA)

IMTA apima kelių rūšių auginimą kartu, imituojant natūralias ekosistemas. Pavyzdžiui, žuvys gali būti auginamos kartu su jūros dumbliais ir vėžiagyviais. Jūros dumbliai ir vėžiagyviai gali panaudoti žuvų atliekas, sumažindami taršą ir padidindami bendrą produktyvumą. Šis metodas sėkmingai taikomas įvairiose vietose, įskaitant Kanadą (lašišų auginimas su jūros dumbliais ir vėžiagyviais) ir Kiniją (karpinių žuvų auginimas su vandens augalais).

2. Recirkuliacinės akvakultūros sistemos (RAS)

RAS yra uždaro ciklo sistemos, kurios perdirba vandenį, mažindamos vandens suvartojimą ir taršą. Šios sistemos gali būti įrengtos miesto vietovėse, mažinant transportavimo išlaidas ir tiekiant šviežias jūros gėrybes vietos bendruomenėms. RAS naudojamos įvairioms rūšims auginti, įskaitant lašišas, tilapijas ir baramundžius, tokiose šalyse kaip Danija, JAV ir Australija.

3. Alternatyvūs pašarų ingredientai

Tradiciniai akvakultūros pašarai dažnai labai priklauso nuo žuvų miltų ir žuvų taukų, kurie gali prisidėti prie laukinių žuvų populiacijų pergaudymo. Tvarios akvakultūros praktikoje ieškoma alternatyvių pašarų ingredientų, tokių kaip vabzdžių miltai, dumbliai ir augaliniai baltymai. Įmonės visame pasaulyje kuria ir komercializuoja šiuos alternatyvius pašarų ingredientus, mažindamos priklausomybę nuo netvarių šaltinių.

4. Ligų valdymas

Ligų protrūkiai gali būti didelė problema akvakultūroje, sukelianti didelius ekonominius nuostolius ir poveikį aplinkai. Tvarios akvakultūros praktikoje daugiausia dėmesio skiriama ligų prevencijai taikant geras biosaugumo priemones, tokias kaip įrangos dezinfekavimas ir atvežamų žuvų tikrinimas dėl patogenų. Probiotikų ir imunostimuliantų naudojimas taip pat gali padėti pagerinti auginamų žuvų sveikatą ir atsparumą.

5. Vietos parinkimas

Kruopštus vietos parinkimas yra labai svarbus siekiant sumažinti akvakultūros veiklos poveikį aplinkai. Vietos turėtų būti parenkamos taip, kad būtų išvengta jautrių buveinių ir vietovių, kuriose prasta vandens kokybė. Nuotolinio stebėjimo ir geografinių informacinių sistemų (GIS) naudojimas gali padėti nustatyti tinkamas vietas akvakultūros plėtrai.

Tvarios akvakultūros sertifikavimas ir standartai

Sukurta keletas sertifikavimo programų ir standartų, siekiant skatinti tvarios akvakultūros praktiką. Šios programos suteikia vartotojams garantiją, kad jūros gėrybės, kurias jie perka, buvo pagamintos aplinkai ir socialiai atsakingu būdu. Kai kurios iš labiausiai žinomų sertifikavimo programų apima:

• Akvakultūros priežiūros taryba (ASC): ASC yra nepriklausoma, ne pelno siekianti organizacija, kuri nustato atsakingos akvakultūros standartus. ASC sertifikavimas apima platų rūšių ir gamybos sistemų spektrą.
• Geriausios akvakultūros praktikos (BAP): BAP yra sertifikavimo programa, sukurta Pasaulinės akvakultūros aljanso (GAA). BAP sertifikavimas apima visus akvakultūros gamybos grandinės etapus, nuo veisyklos iki perdirbimo.
• Ekologinė akvakultūra: Ekologinės akvakultūros standartai skiriasi priklausomai nuo sertifikuojančios organizacijos, tačiau paprastai draudžia sintetinių pesticidų, antibiotikų ir genetiškai modifikuotų organizmų naudojimą.

Tvarios akvakultūros ateitis

Tvari akvakultūra yra būtina norint atsakingai patenkinti augančią jūros gėrybių paklausą. Tobulėjant technologijoms ir didėjant vartotojų informuotumui, tikėtina, kad tvarios akvakultūros praktikos taikymas ir toliau augs. Kai kurios pagrindinės tendencijos, formuojančios tvarios akvakultūros ateitį, apima:

• Technologinės inovacijos: Pažanga tokiose srityse kaip genetika, pašarų formulavimas ir vandens valymas didina akvakultūros veiklos efektyvumą ir tvarumą. Pavyzdžiui, selekcinės veisimo programos naudojamos kuriant žuvis, kurios yra atsparesnės ligoms ir auga greičiau.
• Didėjanti vartotojų paklausa: Vartotojai vis dažniau reikalauja tvarių jūros gėrybių, taip skatindami sertifikuotų akvakultūros produktų paklausą. Mažmenininkai ir restoranai taip pat vis labiau įsipareigoja tiekti tvarias jūros gėrybes.
• Politika ir reguliavimas: Vyriausybės įgyvendina politiką ir reglamentus, skatinančius tvarios akvakultūros praktiką. Tai apima reglamentus dėl vandens kokybės, atliekų tvarkymo ir buveinių apsaugos.
• Investicijos į mokslinius tyrimus ir plėtrą: Reikia daugiau investicijų į mokslinius tyrimus ir plėtrą, kad būtų kuriamos naujos ir novatoriškos tvarios akvakultūros technologijos ir praktikos. Tai apima alternatyvių pašarų ingredientų, ligų valdymo strategijų ir integruotų akvakultūros sistemų tyrimus.

Tvarios akvakultūros iššūkiai

Nepaisant savo potencialo, tvari akvakultūra susiduria su keliais iššūkiais:

• Didelės pradinės investicijos: Tvarios akvakultūros technologijos, tokios kaip RAS, dažnai reikalauja didelių pradinių investicijų, kurios gali būti kliūtis smulkiesiems ūkininkams.
• Techninė kompetencija: Sudėtingų sistemų, tokių kaip IMTA ar RAS, valdymui reikalingos specializuotos žinios ir mokymai.
• Visuomenės požiūris: Klaidingos nuomonės apie akvakultūros praktiką gali sukelti neigiamą visuomenės požiūrį ir stabdyti pramonės augimą. Vartotojų švietimas apie tvarios akvakultūros naudą yra labai svarbus.
• Reguliavimo kliūtys: Sudėtingi ir kartais prieštaringi reglamentai gali kelti iššūkių akvakultūros ūkininkams. Svarbu supaprastinti reguliavimo procesus, išlaikant aplinkosaugos priemones.
• Klimato kaita: Klimato kaitos poveikis, pvz., kylanti jūros temperatūra ir vandenynų rūgštėjimas, kelia didelę grėsmę akvakultūros gamybai. Akvakultūros praktikos pritaikymas siekiant sušvelninti klimato kaitos poveikį yra labai svarbus.

Sėkmingų tvarios akvakultūros projektų pavyzdžiai visame pasaulyje

Daugybė sėkmingų tvarios akvakultūros projektų rodo atsakingos ūkininkavimo praktikos įgyvendinamumą ir naudą. Štai keletas pavyzdžių:

• Kanada: „Cooke Aquaculture“ lašišų ūkiai yra sertifikuoti Akvakultūros priežiūros tarybos (ASC), kas rodo jų įsipareigojimą atsakingai ūkininkavimo praktikai. Jie įgyvendino priemones, skirtas sumažinti poveikį aplinkai, pavyzdžiui, naudoja uždaras laikymo sistemas ir mažina priklausomybę nuo laukinėje gamtoje sugautų žuvų pašarams.
• Čilė: „St Andrews Seafood“ yra Čilės įmonė, auginanti midijas, taikydama tvarią praktiką. Jie naudoja ilgalinijos auginimo metodus, kurie minimaliai trikdo jūros dugną ir skatina biologinę įvairovę.
• Vietnamas: Daugelis smulkiųjų krevečių augintojų Vietname priima Geriausios akvakultūros praktikos (BAP) sertifikavimą, siekdami pagerinti savo ūkininkavimo praktiką ir patekti į tarptautines rinkas. Tai apima priemonių, skirtų vandens taršai mažinti ir darbuotojų gerovei gerinti, įgyvendinimą.
• Norvegija: Norvegijos lašišų auginimo pramonė yra žinoma dėl aukštų aplinkos tvarumo standartų. Jie daug investavo į mokslinius tyrimus ir plėtrą, siekdami pagerinti pašarų formules, ligų valdymo strategijas ir atliekų tvarkymo praktiką.
• Australija: „Clean Seas Seafood“ yra Australijos įmonė, auginanti geltonuodeges karangutes, taikydama aplinkai atsakingą praktiką. Jie naudoja sausumoje įrengtą recirkuliacinę akvakultūros sistemą (RAS), siekdami sumažinti poveikį aplinkai ir užtikrinti aukštą vandens kokybę.

Išvada

Tvari akvakultūra yra gyvybiškai svarbus sprendimas, siekiant patenkinti augančią jūros gėrybių paklausą, kartu saugant mūsų vandenynus ir ekosistemas. Laikydamiesi aplinkosauginės atsakomybės, socialinės atsakomybės ir ekonominio gyvybingumo principų, galime užtikrinti, kad akvakultūra prisidės prie sveikos planetos ir tvarios ateities. Vartotojai, gamintojai, politikos formuotojai ir mokslininkai visi turi atlikti savo vaidmenį skatinant tvarios akvakultūros praktikos taikymą visame pasaulyje. Sertifikuotų tvarių jūros gėrybių pasirinkimas, atsakingų akvakultūros ūkių rėmimas ir investavimas į mokslinius tyrimus bei plėtrą yra svarbūs žingsniai siekiant užtikrinti ateitį, kurioje galėsime mėgautis akvakultūros teikiamais privalumais, nepakenkdami mūsų planetos sveikatai.