Tvarių jūrų vandenynais: pasaulinis atsakingo jūros gėrybių pasirinkimo vadovas

Vandenynas teikia maistą ir pragyvenimo šaltinį milijardams žmonių visame pasaulyje. Tačiau netvari žvejybos praktika, buveinių naikinimas ir klimato kaita kelia pavojų jūrų ekosistemoms nerimą keliančiu greičiu. Būdami vartotojai, mes turime galią skatinti teigiamus pokyčius, priimdami pagrįstus ir atsakingus sprendimus dėl jūros gėrybių. Šis išsamus vadovas suteikia žinių ir įrankių, kaip orientuotis sudėtingame jūros gėrybių pasaulyje ir prisidėti prie sveikesnio vandenyno ateities kartoms.

Tvarių jūros gėrybių svarbos supratimas

Pergauda – praktika, kai žuvys gaudomos greičiau, nei spėja atsikurti – yra pagrindinė grėsmė jūrų ekosistemoms. Dėl jos mažėja žuvų populiacijos, sutrikdomi mitybos tinklai ir pažeidžiamos trapios buveinės, pavyzdžiui, koraliniai rifai ir jūrų žolių guoliai. Neatsakinga akvakultūra (žuvų auginimas) taip pat gali turėti neigiamą poveikį, įskaitant taršą atliekomis ir ligomis, buveinių naikinimą kuriant ūkius ir invazinių rūšių plitimą.

Rinktis tvarias jūros gėrybes yra gyvybiškai svarbu siekiant:

• Apsaugoti jūrų biologinę įvairovę: užtikrinti įvairių žuvų rūšių ir sudėtingų ekosistemų, kuriose jos gyvena, išlikimą.
• Palaikyti sveikus vandenynus: išlaikyti jūrų gyvybės pusiausvyrą ir gyvybiškai svarbias vandenynų teikiamas paslaugas, tokias kaip deguonies gamyba ir anglies dioksido sekvestracija.
• Užtikrinti pragyvenimo šaltinius: išsaugoti žvejų bendruomenes ir ekonomiką, priklausančią nuo sveikų žuvų išteklių.
• Užtikrinti maisto saugumą: teikti patikimą ir maistingą baltymų šaltinį augančiai pasaulio populiacijai.

Pagrindinės tvarių jūros gėrybių sąvokos

Prieš gilinantis į konkrečių jūros gėrybių pasirinkimą, būtina suprasti keletą pagrindinių sąvokų:

• Didžiausias galimas tausios žvejybos laimikis (angl. Maximum Sustainable Yield, MSY): didžiausias vidutinis laimikis, kurį galima paimti iš žuvų išteklių per neribotą laiką, nepakenkiant išteklių gebėjimui atsikurti.
• Pagauna (angl. Bycatch): ne tikslinės rūšys (pvz., delfinai, jūros paukščiai ir jūros vėžliai), kurios netyčia sugaunamos žvejybos metu. Pagaunamo kiekio mažinimas yra svarbus tvarios žvejybos aspektas.
• Buveinių pažeidimas (angl. Habitat Damage): jūrų buveinių (pvz., koralinių rifų, jūrų žolių guolių, mangrovių) naikinimas žvejybos įrankiais ar akvakultūros praktika.
• Atsekamumas (angl. Traceability): galimybė atsekti jūros gėrybių kelią nuo jų kilmės (žvejybos laivo ar ūkio) iki vartotojo. Atsekamumas padeda užtikrinti, kad jūros gėrybės būtų gaunamos teisėtai ir tvariai.
• Akvakultūra vs. laukinis laimikis (angl. Aquaculture vs. Wild-Caught): akvakultūra reiškia vandens organizmų auginimą, o laukinis laimikis yra sugaunamas iš natūralios aplinkos. Tiek akvakultūra, tiek laukinė žvejyba gali būti tvarios arba netvarios, priklausomai nuo taikomų praktikų.

Jūros gėrybių etikečių iššifravimas: sertifikatų supratimas

Jūros gėrybių sertifikatai yra vertingas įrankis vartotojams, padedantis nustatyti tvariai gautus produktus. Štai keletas plačiausiai pripažintų ir gerbiamų sertifikatų:

• Jūrų valdymo taryba (angl. Marine Stewardship Council, MSC): MSC sertifikatas taikomas laukinės žvejybos įmonėms, kurios atitinka griežtus tvarios žvejybos praktikos standartus, įskaitant minimalų poveikį aplinkai ir efektyvų žuvų išteklių valdymą. Ieškokite mėlynos MSC etiketės ant jūros gėrybių produktų visame pasaulyje.
• Akvakultūros valdymo taryba (angl. Aquaculture Stewardship Council, ASC): ASC sertifikatas skirtas atsakingai akvakultūros praktikai, užtikrinančiai, kad ūkiai sumažintų savo poveikį aplinkai ir socialinei sričiai. ASC etiketę galima rasti ant ūkiuose augintų jūros gėrybių produktų, tokių kaip lašiša, krevetės ir tilapijos.
• Geriausia akvakultūros praktika (angl. Best Aquaculture Practices, BAP): BAP sertifikavimas apima įvairias akvakultūros rūšis ir sprendžia aplinkos, socialinius ir maisto saugos klausimus. BAP sertifikuoti produktai dažnai žymimi BAP logotipu.
• Jūros draugas (angl. Friend of the Sea): „Friend of the Sea“ sertifikuoja tiek laukines, tiek ūkiuose augintas jūros gėrybes, atitinkančias konkrečius tvarumo kriterijus.
• Sąžiningos prekybos sertifikuotos jūros gėrybės (angl. Fair Trade Certified Seafood): nors daugiausia dėmesio skiriama socialiniams ir ekonominiams aspektams, „Fair Trade“ sertifikavimas apima ir aplinkosaugos aspektus. Jis užtikrina, kad žvejų bendruomenės gautų sąžiningas kainas, o darbuotojai turėtų saugias ir teisingas darbo sąlygas.

Svarbi pastaba: Nors sertifikatai yra naudingas orientyras, visada verta atlikti savo tyrimą ir sužinoti daugiau apie konkrečią žvejybos įmonę ar ūkį, iš kurio kilusios jūsų jūros gėrybės.

Žvejybos metodų ir jų poveikio supratimas

Skirtingi žvejybos metodai turi skirtingą poveikį jūrų ekosistemoms. Kai kurie iš labiausiai paplitusių metodų yra šie:

• Tralavimas: apima didelio tinklo vilkimą jūros dugnu. Dugninis tralavimas gali smarkiai pažeisti bentoso buveines, tokias kaip koraliniai rifai ir jūrų žolių guoliai, ir gali sukelti didelę priegaudą. Pelaginis tralavimas, skirtas žuvų telkiniams vandens storymėje, paprastai daro mažesnį poveikį jūros dugnui, bet vis tiek gali sukelti priegaudą.
• Žvejyba ūdomis: žuvims gaudyti naudojama ilga valas su masaluotais kabliukais. Žvejojant ūdomis, gali būti sugaunama jūros paukščių, jūros vėžlių ir ryklių, jei nesiimama tinkamų poveikio mažinimo priemonių.
• Žvejyba statomaisiais tinklais: naudojamas tinklas, kuris vertikaliai kabo vandens storymėje. Į statomuosius tinklus gali įsipainioti ne tikslinės rūšys, o tai lemia priegaudą.
• Žvejyba gaubiamaisiais tinklais: apima žuvų telkinio apsupimą dideliu tinklu ir tada tinklo apačios sutraukimą. Žvejyba gaubiamaisiais tinklais gali būti gana selektyvi, jei atliekama tinkamai, tačiau gali sukelti delfinų ir kitų jūrų žinduolių priegaudą.
• Žvejyba meškerėmis ir valais: labai selektyvus metodas, kai žvejai naudoja meškeres ir valus, kad pagautų žuvis po vieną. Šis metodas turi minimalią priegaudą ir poveikį aplinkai.
• Gaudyklės ir spąstai: naudojami vėžiagyviams ir kitoms dugno rūšims gaudyti. Gaudyklės ir spąstai paprastai turi mažesnį priegaudos lygį nei kai kurie kiti metodai, tačiau jie vis tiek gali kelti pavojų jūrų gyvūnams, jei nėra tinkamai suprojektuoti ir valdomi.
• Žvejyba dragomis: naudojama vėžiagyviams rinkti nuo jūros dugno. Žvejyba dragomis gali smarkiai pažeisti bentoso buveines.

Tvarūs pasirinkimai: Ieškokite jūros gėrybių, sugautų naudojant selektyvius metodus, tokius kaip meškerės ir valai, gaudyklės ir spąstai (su išėjimo angomis) bei rankinis rinkimas. Venkite jūros gėrybių, sugautų naudojant destruktyvius metodus, tokius kaip dugninis tralavimas ir žvejyba dragomis.

Sąmoningų pasirinkimų darymas: regioniniai aspektai ir konkrečių rūšių informacija

Jūros gėrybių tvarumas priklauso nuo regiono, rūšies ir taikomos žvejybos praktikos. Štai keletas regioninių aspektų ir konkrečių rūšių pavyzdžių:

Šiaurės Amerika

• Tvarūs variantai: laukinė Aliaskos lašiša (ypač raudonoji ir kuprė), Ramiojo vandenyno otas (sugautas ūdomis), ūkiuose augintos austrės (iš gerai valdomų ūkių) ir Dungeness krabas (iš tvariai valdomų žuvininkystės plotų).
• Venkite: importuotų krevečių (dažnai iš ūkių su abejotina aplinkosaugos praktika), Atlanto menkės (išteklių pergauda) ir Čilės jūrų ešerio (dažnai gaudomas nelegaliai).

Europa

• Tvarūs variantai: Šiaurės jūros silkė (sertifikuota MSC), ūkiuose augintos midijos (iš gerai valdomų ūkių) ir skumbrė (iš tvariai valdomų išteklių).
• Venkite: europinio upinio ungurio (kritiškai nykstantis), Atlanto paprastojo tuno (išteklių pergauda) ir kai kurių menkių rūšių (priklausomai nuo regiono ir žvejybos metodo).

Azija

• Tvarūs variantai: ūkiuose auginti jūros dumbliai (iš aplinkai nekenksmingų ūkių), tvariai surinkti vėžiagyviai ir tam tikrų rūšių tunas (priklausomai nuo regiono ir žvejybos metodo). Ieškokite sertifikatų, tokių kaip ASC, kur jie yra prieinami.
• Venkite: ryklių pelekų sriubos (pagrindinė ryklių pergaudos priežastis), nelegaliai sugautų jūros gėrybių ir jūros gėrybių iš nežinomų šaltinių. Tyrinėkite ir rinkitės patikimus pardavėjus, įsipareigojusius tvarumui.

Pietų Amerika

• Tvarūs variantai: tvariai valdomos žuvininkystės palei pakrantes, ypač tos, kurios taiko atsakingą žvejybos praktiką. Ieškokite rūšių, tokių kaip kupra (Corvina) ir tam tikrų jūrinių lydekų rūšių iš sertifikuotų žuvininkystės plotų.
• Venkite: netvarios krevečių auginimo praktikos kai kuriuose regionuose ir nelegaliai sugautų žuvų iš saugomų teritorijų.

Afrika

• Tvarūs variantai: vietinės, tvariai sugautos žuvys iš gerai valdomų bendruomenių žuvininkystės plotų. Svarbu remti smulkiuosius žvejus, kurie naudoja tradicinius ir tvarius metodus.
• Venkite: nelegaliai sugautų jūros gėrybių iš užsienio laivų ir netvarios žvejybos praktikos, kuri kenkia vietos ekosistemoms.

Ištekliai: Pasikonsultuokite su jūros gėrybių vadovais iš patikimų organizacijų, tokių kaip Monterėjaus įlankos akvariumo „Seafood Watch“ (prieinama keliomis kalbomis) ir vietinių NVO jūsų regione, kad gautumėte konkrečių rūšių rekomendacijas.

Akvakultūros vaidmuo tvarių jūros gėrybių srityje

Akvakultūra gali atlikti svarbų vaidmenį tenkinant augančią pasaulinę jūros gėrybių paklausą, tačiau tai turi būti daroma atsakingai. Tvarios akvakultūros praktika apima:

• Minimalų poveikį aplinkai: taršos mažinimas, buveinių naikinimo prevencija ir ligų plitimo kontrolė.
• Tvarių pašarų šaltinių naudojimas: priklausomybės nuo laukinių žuvų miltų ir žuvų taukų mažinimas ir alternatyvių pašarų ingredientų, tokių kaip dumbliai ir vabzdžiai, tyrinėjimas.
• Biologinės įvairovės skatinimas: genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) nenaudojimas ir vietos ekosistemų apsauga.
• Socialinės atsakomybės užtikrinimas: sąžiningų atlyginimų ir saugių darbo sąlygų suteikimas akvakultūros darbuotojams.

Tvarūs akvakultūros pasirinkimai: Ieškokite ASC sertifikuotų ūkiuose augintų jūros gėrybių ir remkite ūkius, kurie teikia pirmenybę aplinkosauginei ir socialinei atsakomybei. Pavyzdžiai: ūkiuose augintos midijos, austrės ir jūros dumbliai iš gerai valdomų ūkių.

Kova su neteisėta, nedeklaruota ir nereguliuojama (NNN) žvejyba

NNN žvejyba kelia didelę grėsmę jūrų ekosistemoms ir tvarioms žuvininkystėms. Ji kenkia gamtosaugos pastangoms, sutrikdo rinkas ir dažnai apima žmogaus teisių pažeidimus. Vartotojai gali padėti kovoti su NNN žvejyba:

• Renkantis jūros gėrybes iš patikimų šaltinių: perkant jūros gėrybes iš mažmenininkų ir restoranų, kurie teikia pirmenybę atsekamumui ir tvarumui.
• Ieškant sertifikatų: remiant žuvininkystės įmones ir ūkius, kurie yra sertifikuoti patikimų organizacijų, tokių kaip MSC ir ASC.
• Būnant atsargiems dėl įtartinai pigių jūros gėrybių: neįprastai žemos kainos gali rodyti, kad jūros gėrybės yra sugautos ar parduodamos nelegaliai.
• Pranešant apie įtartiną veiklą: jei įtariate, kad mažmenininkas ar restoranas parduoda nelegaliai sugautas jūros gėrybes, praneškite apie tai atitinkamoms institucijoms.

Ne tik lėkštėje: kiti būdai paremti tvarias jūros gėrybes

Sąmoningas jūros gėrybių pasirinkimas yra tik viena sprendimo dalis. Štai kiti būdai, kaip galite paremti tvarias jūros gėrybes:

• Sumažinkite bendrą jūros gėrybių vartojimą: apsvarstykite galimybę į savo mitybą įtraukti daugiau augalinių baltymų šaltinių.
• Remkite tvarias žvejų bendruomenes: pirkite tiesiogiai iš vietinių žvejų, kurie naudoja tvarią praktiką.
• Agituokite už griežtesnius reglamentus: kreipkitės į savo išrinktus pareigūnus ir raginkite juos remti politiką, skatinančią tvarų žuvininkystės valdymą ir kovą su NNN žvejyba.
• Švieskite kitus: dalinkitės savo žiniomis apie tvarias jūros gėrybes su draugais, šeima ir kolegomis.
• Dalyvaukite paplūdimių valymo akcijose: padėkite pašalinti plastiko taršą ir kitas šiukšles iš pakrančių aplinkos.
• Remkite vandenynų apsaugos organizacijas: aukokite arba savanoriaukite organizacijose, kurios dirba siekdamos apsaugoti jūrų ekosistemas.

Tvarių jūros gėrybių ateitis

Norint sukurti tvarią jūros gėrybių ateitį, reikia bendrų vartotojų, žvejų, akvakultūros ūkininkų, vyriausybių ir mokslininkų pastangų. Priimdami pagrįstus sprendimus, remdami atsakingą praktiką ir agituodami už griežtus reglamentus, galime padėti užtikrinti, kad vandenyno ištekliai būtų prieinami ateities kartoms.

Pagrindinės išvados:

• Rinkitės sertifikuotas tvarias jūros gėrybes: ieškokite etikečių, tokių kaip MSC ir ASC.
• Supraskite žvejybos metodus: rinkitės jūros gėrybes, sugautas naudojant selektyvius ir mažo poveikio metodus.
• Remkite atsakingą akvakultūrą: rinkitės ūkiuose augintas jūros gėrybes iš ūkių, kurie teikia pirmenybę aplinkosauginei ir socialinei atsakomybei.
• Kovokite su NNN žvejyba: pirkite jūros gėrybes iš patikimų šaltinių ir būkite atsargūs dėl įtartinai pigių kainų.
• Sumažinkite bendrą jūros gėrybių vartojimą: į savo mitybą įtraukite daugiau augalinių baltymų šaltinių.
• Švieskite save ir kitus: nuolat domėkitės tvarių jūros gėrybių klausimais ir dalinkitės savo žiniomis su kitais.

Imdamiesi šių žingsnių, visi galime prisidėti prie sveikesnio vandenyno ir tvaresnės jūros gėrybių ateities.

Ištekliai tolesniam mokymuisi

• Monterėjaus įlankos akvariumo „Seafood Watch“: https://www.seafoodwatch.org/
• Jūrų valdymo taryba (MSC): https://www.msc.org/
• Akvakultūros valdymo taryba (ASC): https://www.asc-aqua.org/
• JTO Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO): http://www.fao.org/fishery/en