Paveldo sėklos: Pasaulinis vadovas, kaip auginti senovines veisles atspariai ateičiai

Įsivaizduokite pomidorą, kurio skonis toks sodrus ir sudėtingas, kad pakeičia jūsų supratimą apie tai, koks gali būti pomidoras. Įsivaizduokite kukurūzą, pasakojantį civilizacijos istoriją, kurio branduoliai – tai tamsiai mėlynos, raudonos ir auksinės spalvų mozaika. Tai ne fantazija; tai paveldo sėklų pasaulis – gyva jungtis su mūsų žemės ūkio praeitimi ir gyvybiškai svarbus raktas į tvarią ateitį. Epochoje, kurioje dominuoja standartizuotas, komercinis žemės ūkis, visame pasaulyje auga tylus, bet galingas judėjimas, skirtas išsaugoti, auginti ir dalytis šiais nepakeičiamais genetiniais lobiais. Šis vadovas – tai jūsų pasas į šį pasaulį.

Nesvarbu, ar esate namų daržininkas su mažu balkonu, bendruomenės organizatorius, ar smulkus ūkininkas, suprasti ir auginti senovines veisles yra nepaprastai svarbus veiksmas. Tai investicija į skonį, mitybą, biologinę įvairovę ir maisto suverenitetą. Šis išsamus vadovas padės jums per visą kelionę, pradedant nuo to, kas apibrėžia sėklą kaip „paveldo“ veislę, iki meno įvaldymo, kaip išsaugoti savo sėklas ateinančioms kartoms.

1 skyrius: Praeities atskleidimas: Kas tiksliai yra paveldo ir senovinės sėklos?

Terminai „paveldo“ ir „senovinės“ (angl. 'heritage' ir 'heirloom') dažnai vartojami kaip sinonimai, tačiau jie turi subtilių skirtumų. Jų supratimas yra pirmasis žingsnis vertinant jų svarbą.

Terminų apibrėžimas: Senovinės, paveldo ir laisvo apdulkinimo sėklos

Iš esmės šios sėklos atstovauja veislėms, kurios buvo išsaugotos ir perduodamos iš kartos į kartą, nepriklausomai nuo pagrindinės komercinės sėklų sistemos.

• Senovinės sėklos (Heirloom): Šis terminas paprastai reiškia specifinį paveldo sėklų tipą. Nors griežto apibrėžimo nėra, bendras kriterijus yra bet kuri veislė, auginama mažiausiai 50 metų, dažnai atsiradusi dar prieš plačiai paplitusį hibridizavimą po Antrojo pasaulinio karo. Tai sėklos, perduodamos šeimose ar bendruomenėse, kiekviena su unikalia istorija, pavyzdžiui, 'Brandywine' pomidoras, manoma, kad jį JAV amišų bendruomenės prižiūrėjo nuo 1880-ųjų.
• Paveldo sėklos (Heritage): Tai platesnis, labiau apimantis terminas. Jis apima visas senovines sėklas, bet taip pat ir veisles, kurios yra kultūriškai ar istoriškai svarbios tam tikram regionui ar žmonėms, nepriklausomai nuo jų amžiaus. Paveldo veislė gali būti vietinė veislė (angl. landrace) – augalas, specialiai prisitaikęs prie vietos aplinkos ir prižiūrimas tradicinių ūkininkų, pavyzdžiui, įvairios sorgo veislės, šimtmečius auginamos Užsacharės Afrikoje.
• Laisvo apdulkinimo (Open-Pollinated, OP): Tai pagrindinė biologinė visų paveldo ir senovinių sėklų savybė. Laisvas apdulkinimas reiškia, kad augalai apdulkinami natūraliai – vabzdžių, vėjo, paukščių arba savidulkos būdu. Jei išsaugosite sėklas iš laisvo apdulkinimo augalo, iš jų išaugs augalai, kurie bus „ištikimi veislei“ (angl. true-to-type), o tai reiškia, kad jie turės tas pačias savybes kaip ir motininis augalas. Būtent šis stabilumas daro sėklų išsaugojimą įmanomą ir prasmingą.

Esminis skirtumas: Senovinės ir hibridinės (F1) sėklos

Norint iš tiesų suvokti senovinių sėklų vertę, reikia suprasti jų šiuolaikinį atitikmenį: F1 hibridą. F1, arba „Filial 1“, hibridai yra pirmosios kartos palikuonys iš dviejų skirtingų, grynaveislių motininių augalų. Jie yra sąmoningai kryžminami kontroliuojamoje aplinkoje, siekiant sukurti augalą su specifinėmis pageidaujamomis savybėmis, tokiomis kaip vienodas nokimas, atsparumas ligoms ar patvarumas, reikalingas gabenant dideliais atstumais.

Tačiau šis „hibridinis gyvybingumas“ turi ir trūkumų. Jei išsaugosite sėklas iš F1 hibridinio augalo, kita karta (F2) nebus ištikima veislei. Palikuonys bus labai įvairūs ir greičiausiai neišlaikys pageidaujamų motininio augalo savybių. Pagalvokite apie tai taip: senovinė sėkla yra kaip klasikinis romanas, išbaigta istorija, kurią galite perskaityti ir pasidalyti. F1 hibridas yra tarsi vienas, tobulas kadras iš filmo; jis įspūdingas, bet jame nėra plano, kaip atkurti visą filmą. Šis genetinis nestabilumas reiškia, kad daržininkai ir ūkininkai kasmet turi pirkti naujas sėklas, taip sukurdami priklausomybę nuo kelių didelių sėklų korporacijų.

2 skyrius: Pasaulinė sėklų įvairovės išsaugojimo reikšmė

Judėjimas, skatinantis auginti paveldo sėklas, yra daugiau nei tik nostalgija ar nauji skoniai. Tai yra kritiškai svarbus pasaulinio maisto saugumo, kultūros išsaugojimo ir atsparumo aplinkai komponentas.

Gyvoji biblioteka: biologinė įvairovė ir atsparumas klimatui

Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) apskaičiavo, kad XX amžiuje buvo prarasta 75 % augalų genetinės įvairovės, nes ūkininkai visame pasaulyje perėjo prie genetiškai vienodų, didelio derlingumo veislių. Šis dramatiškas biologinės įvairovės praradimas daro mūsų pasaulinę maisto sistemą neįtikėtinai pažeidžiamą.

Paveldo sėklos yra didžiulė, gyva genetinių savybių biblioteka. Kai kurios veislės yra natūraliai atsparios sausrai, kitos gali atlaikyti specifinius vietinius kenkėjus, o dar kitos puikiai auga sūrioje ar skurdžioje dirvoje. Keičiantis mūsų klimatui ir atnešant nenuspėjamus orų modelius, ši genetinė įvairovė yra geriausias mūsų draudimo polisas. Ūkininkas Indijoje gali pasikliauti paveldo soromis, kurios gali išgyventi silpną musoną, o daržininkui Šiaurės Europoje gali prireikti pomidorų veislės, pavyzdžiui, „Sub-Arctic Plenty“, išvestos derėti trumpą, vėsų auginimo sezoną. Pasaulinės iniciatyvos, tokios kaip Svalbardo pasaulinis sėklų bankas Norvegijoje, saugo sėklas kaip galutinę atsarginę kopiją, tačiau tikrasis išsaugojimas vyksta laukuose ir daržuose visame pasaulyje, kur šios sėklos gali toliau prisitaikyti ir evoliucionuoti.

Kultūrinis ir kulinarinis paveldas

Sėklos yra neatsiejamai susijusios su kultūra, virtuve ir tapatybe. Jos yra pagrindiniai mūsų maisto istorijų veikėjai.

• Amerikoje: „Cherokee Purple“ pomidoras neša čerokių tautos žodinę istoriją. Didžiulė Andų bulvių įvairovė, šimtais formų ir spalvų, atspindi tūkstančius metų trukusias vietinių gyventojų auginimo ir kulinarines tradicijas Peru ir Bolivijoje.
• Europoje: „Costoluto Genovese“ pomidoras yra daugelio itališkų padažų siela, vertinamas dėl savo briaunotos formos ir sodraus, rūgštaus skonio. „Rouge Vif d'Etampes“ moliūgas, dar žinomas kaip „Pelenės“ moliūgas, yra klasikinė prancūzų senovinė veislė, įamžinta folklore.
• Azijoje: Indijos „Ratna Chodi“ ryžiai yra druskai atspari veislė, kuri šimtmečius leido ūkininkauti pakrantėse. „Japanese Black Trifele“ pomidoras, panašus į kriaušę, pasižymi unikaliu dūminiu ir saldžiu skonio profiliu, vertinamu regioninėje virtuvėje.
• Afrikoje: Tradicinės fonio, maistingų senovinių grūdų, veislės yra gyvybiškai svarbios maisto saugumui Vakarų Afrikoje dėl jų greito augimo ciklo ir atsparumo sausrai. Burnotis, dažnai vadinamas „afrikietišku špinatu“, yra lapinė daržovė, gausi vitaminų ir mineralų, prisitaikiusi prie vietos klimato.

Kai auginame šias sėklas, tampame aktyviais šių kultūrinių ir kulinarinių tradicijų palaikymo dalyviais.

Maisto suverenitetas ir saugumas

Maisto suverenitetas – tai tautų teisė į sveiką ir kultūriškai tinkamą maistą, pagamintą ekologiškai švariais ir tvariais metodais, ir jų teisė apibrėžti savo maisto ir žemės ūkio sistemas. Laisvo apdulkinimo, paveldo sėklų išsaugojimas ir mainai yra šio principo pagrindas. Tai suteikia galių asmenims ir bendruomenėms, nutraukia priklausomybės nuo išorinių, korporatyvinių sėklų tiekėjų ciklą ir leidžia jiems kurti atsparias, vietines ir savarankiškas maisto sistemas.

3 skyrius: Pradžia: Paveldo sėklų pasirinkimas ir įsigijimas

Pradėti savo senovinių veislių kelionę yra jaudinantis procesas. Apgalvotas požiūris į sėklų pasirinkimą ir įsigijimą užtikrins sėkmingą ir džiuginantį auginimo sezoną.

Kaip pasirinkti tinkamas veisles savo klimatui

Svarbiausias sėkmės veiksnys yra pasirinkti veisles, kurios tinka jūsų vietinei aplinkai. Gražus melionas, kuriam subręsti reikia ilgo ir karšto sezono, vėsiame, jūrinio klimato regione atneš tik nusivylimą.

1. Žinokite savo zoną: Supraskite savo regiono augalų atsparumo šalčiui zoną (arba lygiavertę sistemą). Tai suteikia jums pagrindą temperatūros tolerancijai nustatyti.
2. Patikrinkite „dienas iki subrendimo“: Šis skaičius, nurodytas ant sėklų pakelių, yra labai svarbus. Jis nurodo apytikslį laiką nuo pasodinimo iki derliaus nuėmimo. Palyginkite tai su savo patikimo auginimo sezono trukme (laiku tarp paskutinės pavasario šalnos ir pirmosios rudens šalnos).
3. Ištirkite kilmę: Veislės istorija dažnai suteikia užuominų apie jos idealias auginimo sąlygas. Pupelė iš aukštųjų Andų greičiausiai augs kitaip nei pupelė iš drėgnų tropikų.
4. Pradėkite nuo mažai ir įvairiai: Pirmąjį sezoną rinkitės kelias skirtingas veisles augalo, kurį mėgstate valgyti. Pavyzdžiui, vietoj vienos rūšies pomidorų išbandykite tris: mažą vyšninį, vidutinio dydžio pjaustymui ir padažams skirtą pomidorą, kurių kiekvienas subręsta per skirtingą laiką. Tai leis derlių nuimti palaipsniui ir padidins jūsų sėkmės tikimybę.

Patikimų šaltinių paieška: Pasaulinė perspektyva

Paveldo sėklų judėjimas klesti dėl aistringų asmenų ir organizacijų tinklo. Ieškokite šaltinių, kurie teikia išsamią informaciją apie savo sėklų istoriją ir savybes.

• Sėklų mainai ir mugės: Tai yra sėklų išsaugojimo bendruomenės širdis ir siela. Vietiniai renginiai, dažnai vadinami „Sėklų šeštadieniais“ arba „Sėklų mugėmis“, yra fantastiškos vietos rasti vietoje prisitaikiusias veisles ir gauti patarimų iš patyrusių augintojų.
• Bendruomenių sėklų bankai ir bibliotekos: Vis daugiau bendruomenių ir net viešųjų bibliotekų steigia sėklų bankus, kuriuose nariai gali „pasiskolinti“ sėklų ir yra skatinami grąžinti iš savo derliaus išsaugotas sėklas.
• Patikimos mažos sėklų įmonės: Daugelis mažų, dažnai šeimos valdomų, įmonių specializuojasi senovinių, laisvo apdulkinimo ir ekologiškų sėklų srityje. Ieškokite tų, kurios atlieka savo daigumo testus ir idealiu atveju pačios augina daugelį parduodamų veislių. Jų katalogai dažnai yra informacijos ir istorijų lobynai.
• Ne pelno siekiančios išsaugojimo organizacijos: Grupės, tokios kaip „Seed Savers Exchange“ JAV, „Arche Noah“ Austrijoje arba „Heritage Seed Library“ Jungtinėje Karalystėje, stengiasi išsaugoti tūkstančius veislių ir padaryti jas prieinamas nariams. Daugelyje šalių yra panašių nacionalinių ar regioninių organizacijų.

Svarbus patarimas: Kai rasite veislę, kuri ypač gerai auga jūsų darže, pirmenybę teikite jos sėklų išsaugojimui. Per kelerius metus jūs atrinksite savybes, kurios ją dar labiau pritaikys jūsų specifiniam mikroklimatui.

4 skyrius: Auginimo menas ir mokslas: nuo sėklos iki derliaus

Senovinių veislių auginimas iš esmės nesiskiria nuo bet kurio kito augalo auginimo, tačiau sutelkiant dėmesį į visos jūsų daržo ekosistemos puoselėjimą, pasieksite geriausių rezultatų.

Dirvožemio paruošimas: Sėkmės pamatas

Sveikas dirvožemis yra sveiko daržo pagrindas. Senovinės veislės, kurios nebuvo išvestos priklausyti nuo sintetinių trąšų, klesti dirvožemyje, kuriame gausu organinių medžiagų.

• Dėkite komposto: Kompostas yra geriausias priedas bet kokiam daržo dirvožemiui. Jis gerina struktūrą, vandens sulaikymą ir suteikia lėtai atsipalaiduojantį plataus spektro maistinių medžiagų šaltinį.
• Naudokite mulčią: Organinio mulčio (šiaudų, medžio drožlių, susmulkintų lapų) sluoksnis ant dirvos paviršiaus padeda išlaikyti drėgmę, slopinti piktžoles ir reguliuoti dirvožemio temperatūrą.
• Venkite suspaudimo: Sukurkite specialius takelius ir venkite vaikščioti ant lysvių, kad dirvožemis liktų purus ir erdvus, leisdamas šaknims lengvai prasiskverbti.

Sėjos ir daiginimo technikos

Visada laikykitės nurodymų ant sėklų pakelio, nes reikalavimai gali labai skirtis. Kai kurioms sėkloms dygti reikia šviesos ir jos turėtų būti sėjamos paviršiuje, o kitoms reikia tamsos. Kai kurie atsparūs augalai, pavyzdžiui, žirniai ir salotos, gali būti „tiesiogiai sėjami“ į daržą, o švelnius, ilgo sezono augalus, pavyzdžiui, pomidorus ir paprikas, geriausia pradėti daiginti patalpoje kelias savaites prieš paskutinę šalną, kad jie turėtų pranašumą.

Senovinių veislių daržo priežiūra

Senovinės veislės kartais gali būti mažiau vienodos savo augimo įpročiais nei hibridai. Kai kurios pomidorų veislės gali būti plačiai išsikerojusios ir neapibrėžto augimo (indeterminantinės), reikalaujančios aukštų, tvirtų kuolų ar narvelių. Būkite pastabūs. Jūsų augalai parodys, ko jiems reikia.

• Laistymas: Laistykite giliai ir rečiau, o ne paviršutiniškai ir dažnai. Tai skatina gilų šaknų augimą, todėl augalai tampa atsparesni sausrai. Laistykite dirvą, o ne lapus, kad išvengtumėte grybelinių ligų.
• Natūralus kenkėjų ir ligų valdymas: Įvairus daržas yra sveikas daržas. Sodinimas greta gėlių ir žolelių gali pritraukti naudingų vabzdžių, kurie medžioja kenkėjus. Praktikuokite sėjomainą – nesodinkite tos pačios augalų šeimos toje pačioje vietoje metai iš metų – kad nutrauktumėte ligų ir kenkėjų ciklus dirvožemyje.

5 skyrius: Gyvybės ratas: senovinių sėklų išsaugojimo įvaldymas

Štai kur vyksta magija. Išsaugodami savo sėklas užbaigiate ciklą ir iš sėklų vartotojo tampate genetinės įvairovės saugotoju. Tai didžiausias savarankiškumo aktas darže.

Kodėl verta išsaugoti sėklas? Adaptacijos vietoje privalumai

Kai išsaugote sėklas iš stipriausių, skaniausių ir produktyviausių augalų savo darže, atliekate mikro-selekciją. Metai iš metų jūs veisiate tos veislės versiją, kuri yra unikaliai pritaikyta jūsų dirvožemiui, jūsų klimatui ir jūsų priežiūrai. Tai galingas įrankis kuriant tikrai atsparų ir asmenišką daržą.

Augalų apdulkinimo pagrindai

Norint išsaugoti grynas sėklas, reikia pagrindinio supratimo, kaip jūsų augalai apdulkinami. Jie skirstomi į dvi pagrindines kategorijas:

• Savidulkiai (lengva pradžia): Augalai, tokie kaip pomidorai, žirniai ir pupelės, turi „tobulus“ žiedus, kuriuose yra ir vyriškos, ir moteriškos dalys, ir jie paprastai apsidulkina patys, dar prieš žiedui atsiveriant. Dėl to jie puikiai tinka pradedantiesiems, nes kryžminio apdulkinimo su kitomis veislėmis rizika yra labai maža. Galite auginti kelias pomidorų veisles šalia viena kitos ir vis tiek gauti grynas sėklas.
• Kryžmadulkiai (reikia planavimo): Augalai, tokie kaip moliūgai, kukurūzai ir agurkai, turi atskirus vyriškus ir moteriškus žiedus ir pasikliauja vėju ar vabzdžiais, kad perneštų žiedadulkes. Norėdami išsaugoti grynas sėklas, turite neleisti jiems „kryžmintis“ su kitomis tos pačios rūšies veislėmis. Tai daroma per izoliaciją. Galite arba sodinti tik vieną tos rūšies veislę, arba užtikrinti didelį izoliacijos atstumą tarp skirtingų veislių (kuris vėjo apdulkinamiems kukurūzams gali būti šimtai metrų), arba „apdulkinti rankomis“ ir fiziškai blokuoti žiedą nuo kitų žiedadulkių.

Praktinis vadovas, kaip nuimti ir apdoroti sėklas

Naudojamas metodas priklauso nuo to, ar sėkla yra iš šlapio vaisiaus, ar iš sausos ankšties.

Šlapiasis apdorojimas (mėsingiems vaisiams, pavyzdžiui, pomidorams, agurkams, moliūgams):
Šios sėklos subręsta, kai vaisius yra prinokęs valgyti. Jos dažnai yra apgaubtos gelio maišeliu, kuriame yra dygimą slopinančių medžiagų. Fermentacija yra natūralus būdas pašalinti šį maišelį.

1. Pasirinkite tobulą, visiškai prinokusį vaisių nuo sveikiausio augalo.
2. Išskobkite sėklas ir minkštimą į stiklainį. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
3. Uždenkite stiklainį audiniu ir palikite kambario temperatūroje 2–4 dienas. Jis fermentuosis ir ims rūgščiai kvepėti. Ant viršaus gali susidaryti pelėsio sluoksnis; tai normalu. Geros, gyvybingos sėklos nusės ant dugno.
4. Nupilkite minkštimą, pelėsį ir visas plaukiojančias sėklas. Sunkesnes sėklas, esančias apačioje, skalaukite sietelyje, kol jos taps švarios.
5. Išberkite švarias sėklas ant keraminės lėkštės ar kavos filtro, kad visiškai išdžiūtų 1–2 savaites. Nenaudokite popierinių rankšluosčių, nes sėklos prilips visam laikui.

Sausasis apdorojimas (pupelėms, žirniams, salotoms, žolelėms, gėlėms):
Šios sėklos subręsta ir išdžiūsta ant paties augalo. Leiskite sėklų ankštims ar galvutėms paruduoti, išdžiūti ir tapti trapioms ant augalo. Nuimkite jas sausą dieną.

1. Atneškite ankštis ar galvutes į vidų ir leiskite joms džiūti dar savaitę ar dvi.
2. Kūlimas: Tai sėklų išlaisvinimo iš ankščių procesas. Pupelių ir žirnių ankštis galite tiesiog atidaryti rankomis. Mažesnėms sėkloms, pavyzdžiui, salotų, galite sutrinti išdžiūvusias žiedų galvutes maišelyje ar kibire.
3. Vėtymas: Tai sėklų atskyrimo nuo pelų (likusių augalų liekanų) procesas. Rią dieną galite atsargiai pilti sėklų ir pelų mišinį iš vieno indo į kitą. Sunkios sėklos kris tiesiai žemyn, o lengvesnius pelus nuneš vėjelis.

Sėklų saugojimas ilgalaikiam gyvybingumui

Tinkamas saugojimas yra labai svarbus. Sėklų gyvybingumo priešai yra karštis, šviesa ir drėgmė. Todėl saugojimo taisyklė yra: vėsu, tamsu ir sausa.

• Prieš saugodami įsitikinkite, kad sėklos yra visiškai sausos, kad išvengtumėte pelėsio.
• Dėkite jas į paženklintus popierinius vokus arba sandarius stiklinius indus.
• Laikykite jas vėsioje, stabilioje temperatūroje, pavyzdžiui, šaldytuve ar vėsiame rūsyje. Pastovi temperatūra yra svarbesnė nei absoliučiai žemiausia temperatūra.
• Tinkamai saugomos daugelis sėklų gali išlikti gyvybingos kelerius metus.

6 skyrius: Iššūkių įveikimas auginant senovines veisles

Senovinių veislių auginimas yra nepaprastai vertinga patirtis, tačiau naudinga žinoti apie galimus iššūkius.

Kenkėjų ir ligų valdymas natūraliais būdais

Nors kai kurios senovinės veislės pasižymi fantastišku, vietoje prisitaikiusiu atsparumu ligoms, kitos gali būti jautresnės nei jų šiuolaikiniai hibridiniai giminaičiai, kurie dažnai specialiai išvedami atsispirti paplitusiems komerciniams patogenams. Svarbiausia yra proaktyvi, holistinė sveikata: sveikas dirvožemis, gera oro cirkuliacija ir biologinės įvairovės skatinimas padarys daugiau nei bet koks cheminis purškalas.

Mažiau vienodo derliaus problema

Nesitikėkite, kad senovinės veislės augalas elgsis kaip komercinis hibridas. Hibridai veisiami vienkartiniam, vienodam derliui, kuris tinka mechanizuotam nuėmimui. Senovinės veislės dažnai turi labiau „neapibrėžtą“ arba ištemptą derliaus nuėmimo laikotarpį. Namų daržininkui tai yra privalumas, o ne trūkumas! Tai reiškia, kad galite mėgautis šviežiais produktais iš to paties augalo daug savaičių, užuot buvę užversti viskuo iš karto. Formos ir dydžiai taip pat gali būti įvairesni – tai genetinio gyvybingumo, o ne netobulumo ženklas.

Mokymosi kreivė: kantrybė ir stebėjimas

Kiekviena senovinė veislė turi savo asmenybę. Kai kurios yra tvirtos ir nereiklios; kitos yra išrankesnės. Didžiausias jūsų turimas įrankis yra stebėjimas. Veskite daržo dienoraštį. Pažymėkite, kurios veislės klesti, o kurios sunkiai auga. Užsirašykite, kada sodinote, kada nuėmėte derlių ir koks buvo skonis. Kiekvienas sezonas yra mokymosi patirtis, kuri gilina jūsų ryšį su maistu ir žeme.

Išvada: Sėjame geresnės ateities sėklas

Paveldo sėklų auginimas yra kelionė atgal į praeitį ir galingas žingsnis link atsparesnės ateities. Tai tyli revoliucija, kovojama kastuvėliais ir laistytuvais kiemuose ir bendruomeniniuose sklypuose visame pasaulyje. Kiekviena išsaugota sėkla yra balsas už biologinę įvairovę. Kiekviena nuimta senovinė daržovė yra skonio ir istorijos šventė. Kiekvienas pasidalytas patiekalas yra papasakota istorija.

Jums nereikia didelio ūkio, kad padarytumėte pokytį. Pradėkite nuo vienos veislės, kuri sužadina jūsų vaizduotę – įspūdingai dryžuotos pupelės, pomidoro su legendine istorija ar žolelės, su kuria gamino jūsų protėviai. Auginkite ją, ragaukite ir stebėkitės jos unikalumu. Tada ženkite svarbiausią žingsnį: išsaugokite jos sėklas. Pasidalykite jomis su kaimynu. Dalyvaudami šiame senoviniame cikle, jūs darote daugiau nei tik daržininkaujate. Jūs tampate gyvybės įvairovės kuratoriumi, mūsų bendro žemės ūkio paveldo saugotoju ir skanesnės, saugesnės bei tvaresnės maisto ateities visiems architektu.