Lietuvių

Susipažinkite su pabirų rinkimo programomis visame pasaulyje: perteklinio derliaus surinkimas, maisto švaistymo mažinimas ir kova su badu. Sužinokite, kaip dalyvauti ir prisidėti prie tvarios maisto sistemos.

Pabirų rinkimas: pasaulinis sprendimas maisto švaistymui ir maisto nepritekliui

Maisto švaistymas yra pasaulinė krizė, prisidedanti prie aplinkosaugos problemų, ekonominių nuostolių ir plačiai paplitusio maisto nepritekliaus. Maždaug trečdalis visame pasaulyje pagaminto maisto yra iššvaistoma – tai stulbinanti statistika, pabrėžianti neatidėliotiną inovatyvių sprendimų poreikį. Pabirų rinkimas – praktika rinkti likusį derlių iš ūkininkų laukų po derliaus nuėmimo arba iš laukų, kur derlių nuimti nėra ekonomiškai naudinga – siūlo galingą ir praktišką būdą spręsti tiek maisto švaistymo, tiek bado problemas. Šiame straipsnyje nagrinėjama pabirų rinkimo koncepcija, jo nauda, visame pasaulyje įgyvendinami skirtingi modeliai ir kaip galite įsitraukti.

Kas yra pabirų rinkimas?

Pabirų rinkimas yra sena praktika, kurios šaknys siekia biblinius laikus. Šiandien tai reiškia derliaus, kuris kitu atveju būtų iššvaistytas, surinkimą. Taip gali nutikti dėl kelių priežasčių:

Pabirų rinkimas yra abipusiai naudingas sprendimas. Ūkininkai gali sumažinti atliekų kiekį ir potencialiai gauti mokesčių lengvatų, o maisto bankai ir labdaros organizacijos gauna prieigą prie šviežių, maistingų produktų, kuriuos gali paskirstyti tiems, kuriems jų reikia. Savanoriai taip pat gauna naudos dalyvaudami prasmingoje veikloje, kuri juos sujungia su maisto sistema ir bendruomene.

Pabirų rinkimo programų nauda

Pabirų rinkimas suteikia daugybę privalumų, kurie apima ne tik maisto tiekimą tiems, kuriems jo reikia:

Pasauliniai pabirų rinkimo iniciatyvų pavyzdžiai

Pabirų rinkimo programos egzistuoja įvairiomis formomis visame pasaulyje, pritaikytos prie vietos konteksto ir poreikių. Štai keletas pavyzdžių, parodančių šių iniciatyvų įvairovę:

Šiaurės Amerika

Jungtinėse Amerikos Valstijose tokios organizacijos kaip End Hunger ir AmpleHarvest.org sujungia sodininkus ir ūkininkus su vietos maisto dalinimo punktais. Daugelis vietos maisto bankų taip pat koordinuoja savo pabirų rinkimo veiklas. Šios programos dažnai įtraukia savanorius, kurie renka perteklinį derlių iš ūkių ir sodų. Šventojo Andriejaus draugija yra nacionalinė organizacija, skirta pabirų rinkimui ir šviežių produktų perskirstymui.

Kanadoje tokios organizacijos kaip Food Rescue ir daugybė vietos maisto bankų turi pabirų rinkimo programas, bendradarbiaudamos su ūkiais, kad atgautų perteklinį derlių ir paskirstytų jį bendruomenėms, kurioms reikia pagalbos. Daugelį iniciatyvų skatina vietos bendruomenių grupės ir savanoriai.

Europa

Jungtinėje Karalystėje tokios organizacijos kaip Feedback Global pasisako už maisto švaistymo mažinimą ir remia pabirų rinkimo iniciatyvas. Jos bendradarbiauja su ūkininkais ir savanoriais, kad surinktų perteklinį derlių ir paskirstytų jį labdaros organizacijoms. Daugelis vietos iniciatyvų yra vadovaujamos pačių ūkininkų, siekiant sumažinti atliekas savo ūkiuose ir aukoti vietos organizacijoms.

Prancūzijoje buvo priimti įstatymai, skatinantys prekybos centrus ir restoranus aukoti maistą, taip mažinant maisto švaistymą ir remiant maisto bankus. Nors tai nėra griežtai „pabirų rinkimas“ tradicine prasme, ši teisėkūra žymiai padidino valgomo maisto prieinamumą perskirstymui tiems, kuriems jo reikia. Daugybė asociacijų organizuoja neparduotų, bet puikiai tinkančių vartoti produktų surinkimą iš turgaviečių ir ūkių.

Australija

Tokios organizacijos kaip SecondBite bendradarbiauja su ūkininkais, didmenininkais ir mažmenininkais, kad išgelbėtų maisto perteklių ir paskirstytų jį bendruomenių maisto programoms visoje šalyje. Jos ypač daug dėmesio skiria derliaus atgavimui iš ūkių ir turgaviečių, kuris kitu atveju būtų išmestas.

Afrika

Nors formalizuotos pabirų rinkimo programos kai kuriose Afrikos dalyse gali būti mažiau paplitusios, daugelyje bendruomenių egzistuoja tradicinės praktikos rinkti likusį derlių iš laukų. Šios praktikos dažnai yra neformalios ir bendruomeninės, remiantis vietos žiniomis ir tinklais, siekiant paskirstyti maistą tiems, kuriems jo labiausiai reikia. Organizacijos pradeda bendradarbiauti su vietos bendruomenėmis, siekdamos pagerinti šių tradicinių praktikų efektyvumą ir tvarumą. Daugelis iniciatyvų yra skirtos gerinti apdorojimą po derliaus nuėmimo ir saugojimą, siekiant sumažinti nuostolius ir padaryti daugiau maisto prieinamo.

Azija

Indijoje įvairios organizacijos stengiasi sumažinti maisto švaistymą per tokias iniciatyvas kaip patobulinti saugojimo ir transportavimo metodai, taip pat sujungiant ūkininkus su rinkomis, siekiant sumažinti nuostolius. Nors formalios pabirų rinkimo programos dar tik vystosi, auga supratimas apie būtinybę spręsti maisto švaistymo ir maisto nepritekliaus problemas. Daugelis iniciatyvų yra skirtos maisto švaistymo mažinimui vestuvėse ir dideliuose renginiuose, kur dažnai išmetami dideli maisto kiekiai.

Pabirų rinkimo programų modeliai

Pabirų rinkimo programos gali būti įvairių formų, priklausomai nuo turimų išteklių, bendruomenės poreikių ir renkamų kultūrų tipo. Kai kurie įprasti modeliai apima:

Pabirų rinkimo iššūkiai ir sprendimai

Nors pabirų rinkimas siūlo daug žadantį sprendimą maisto švaistymo ir maisto nepritekliaus problemoms, jis taip pat susiduria su keliais iššūkiais:

Kaip įsitraukti į pabirų rinkimą

Yra daug būdų įsitraukti į pabirų rinkimą, nepriklausomai nuo jūsų patirties ar buvimo vietos:

Pabirų rinkimo ateitis

Pabirų rinkimas gali atlikti svarbų vaidmenį kuriant tvaresnę ir teisingesnę maisto sistemą. Didėjant informuotumui apie maisto švaistymą ir maisto nepriteklių, augs ir paklausa inovatyviems sprendimams, tokiems kaip pabirų rinkimas. Plėsdami pabirų rinkimo programas, remdami ūkininkus ir įtraukdami savanorius, galime sumažinti maisto švaistymą, kovoti su badu ir kurti stipresnes bendruomenes. Pabirų rinkimo ateitis priklauso nuo bendradarbiavimo, inovacijų ir įsipareigojimo užtikrinti, kad kiekvienas turėtų prieigą prie maistingo maisto. Investicijos į pabirų rinkimo infrastruktūrą, pavyzdžiui, šaldymo sandėlius ir transportą, taip pat bus labai svarbios siekiant maksimaliai padidinti šių programų poveikį. Be to, pabirų rinkimo integravimas į žemės ūkio švietimo ir mokymo programas gali padėti didinti būsimų ūkininkų ir maisto sistemos profesionalų kartų informuotumą.

Dirbkime kartu, kad pabirų rinkimas taptų įprasta praktika ir sukurtume pasaulį, kuriame maistas nebūtų švaistomas, kol žmonės badauja.

Ištekliai

Pabirų rinkimas: pasaulinis sprendimas maisto švaistymui ir maisto nepritekliui | MLOG