μ΄ μ’ ν© κ°μ΄λλ‘ λ¬΄μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§λ₯Ό λ§μ€ν°νμΈμ. κΈ°λ², μ¬λ£, λ μνΌλ₯Ό ν΅ν΄ λͺ¨λ μν©μ μ΄μΈλ¦¬λ μ κ΅ν μ λ‘ ν루ν μλ£λ₯Ό λ§λ€κ³ , λ§μ μ±κΉ μμ£Ό λ¬Ένλ₯Ό κ²½νν΄ λ³΄μΈμ.
무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μ μμ κ³Ό κ³Όν: μΈκ³μΈμ μ λ§μ μ¬λ‘μ‘λ μ κ΅ν μ λ‘ ν루ν μλ£ λ§λ€κΈ°
μ°λΉ, λ§μ μ±κΉ, ν¬μ©μ μΈ μ¬ν κ²½νμ λν κ΄μ¬μ΄ μ μ λ λμμ§λ μΈμμμ μλ£μ μ§νμ μ¬μ€ν λ³νλ₯Ό κ²ͺκ³ μμ΅λλ€. μ ν΅μ μΈ μ£Όλ₯λ₯Ό λμ΄, νκΈ°μ°¨κ³ μΈλ ¨λ μμμ΄ λ²μ±νκ³ μμ΅λλ€: λ°λ‘ 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μ λλ€. μ΄κ²μ λ¨μν μμ½μ¬μ λ체νλ κ²μ΄ μλλλ€. 볡ν©μ μ΄κ³ κ· ν μ‘νμΌλ©°, κ·Έ μμ²΄λ‘ λΉλΉνκ² μ리 μ‘μ μμ ν λ§μλ μλ£λ₯Ό λ§λλ λ° μ λ νλ 볡μ‘ν μμ νμμ λλ€. μ μΈκ³μ μΌλ‘ κ·Έ λ§€λ ₯μ 보νΈμ μ λλ€. 건κ°μμ μ΄μ , λ¬Ένμ μ νΈ, μ’ κ΅μ κ΄μ΅, λλ λ¨μν λ§μλ λμμ μνλ μꡬ λ± μ΄λ€ μ΄μ μμλ μ λ‘ ν루ν μλ£λ νλ νλμ μ€μ¬μ΄ λκ³ μμ΅λλ€.
μ΄ μ’ ν© κ°μ΄λλ 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μ ν΅μ¬ μ리λ₯Ό μ΄ν΄νλ κ²λΆν° κ³ κΈ κΈ°μ μ λ§μ€ν°νκ³ μΈκ³μ μΈ νλ―Έμ μκ°μ λ°κ²¬νλ κ²κΉμ§, κ·Έ κΉμ΄λ₯Ό νννλλ‘ μ¬λ¬λΆμ μ΄λν©λλ€. ν λ°μ μμ€μ λμ΄κ³ , μλλ€μκ² κΉμ μΈμμ λ¨κΈ°λ©°, μ§μ μΌλ‘ μ κ΅ν μλ£κ° 무μμΈμ§ μ¬μ μνλ μ°½μμ μΈ μ¬μ μ μμν μ€λΉλ₯Ό νμΈμ.
κΈ°λ³Έμ λμ΄μ: 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§λ 무μμΈκ°?
λ§μ μ¬λλ€μ΄ "무μμ½μ¬ μλ£"λ₯Ό μ§λμΉκ² λ¨ κ³ΌμΌ μ£Όμ€λ λ¨μν μλ€μ μ°κ΄ μ§μ΅λλ€. νμ§λ§ 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§λ ν¨λ¬λ€μμ μ νμ λλ€. μ΄λ λ―Ήμλ‘μ§μ μ리βκ· ν, λ μ΄μ΄λ§, μ§κ°, ν₯βλ₯Ό μ¬λ € κΉκ² μ μ©νμ¬ μμ½μ¬μ μμ§λ§ κ°μ±μ΄ νλΆν μλ£λ₯Ό λ§λλ κ²μ λλ€. μ‘체 ννμ μ리 μμ μ΄λΌκ³ μκ°νλ©΄ λ©λλ€. λͺ¨λ μ¬λ£λ μ 체μ μΈ νλ―Έμ κ΅ν₯곑μ κΈ°μ¬νκΈ° μν΄ μ μ€νκ² μ νλ©λλ€.
- 볡ν©μ±: λμΈ κ°μ§ μ¬λ£λ₯Ό λμ΄ λ€μΈ΅μ μΈ νλ―Έ νλ‘νμ λ§λλλ€.
- κ· ν: λ¨λ§, μ λ§, μ΄λ§, λ§€μ΄λ§, κ°μΉ λ§μ μ‘°νμμΌ ν΅μΌλ λ§μ κ²½νμ μ΄λ£Ήλλ€.
- μ§κ°: νμ°, ν¬λ¦¬λ―Έν¨, νλΆν¨, λλ κ°λ²Όμμ ν΅ν΄ μ μμ λλμ κ³ λ €ν©λλ€.
- ν₯: μ μ ν νλΈ, μνΈλ¬μ€ μ μ€νΈ, ν₯μ λ£, κ½ μμλ₯Ό νμ©νμ¬ νκ°μ κ²½νμ ν₯μμν΅λλ€. μ΄λ λ§ μΈμ§μ λ§€μ° μ€μν©λλ€.
- μκ°μ λ§€λ ₯: νλ μ ν μ΄μ μ λ§€μ° μ€μνλ©°, μ°½μμ λ€μΈ μ μ±κ³Ό μκ°μ λ°μν©λλ€.
"μλ² ν리μ΄μ€(sober curious)" μ΄λμ μΈκ³μ μΈ λΆμκ³Ό 건κ°ν λΌμ΄νμ€νμΌμ λν κ°μ‘°λ 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§λ₯Ό νμ κ°λ μμ κ³ κΈ λ°, λ μ€ν λ, κ·Έλ¦¬κ³ μ μΈκ³ κ°μ μ μ£Όλ₯ κΈ°λλ‘ λμ΄μ¬λ Έμ΅λλ€. μ΄λ ν¬μ©μ±μ λννλ©°, μνμ μλ λͺ¨λ μ¬λμκ² μΈλ ¨λ μ νμ§λ₯Ό μ 곡ν©λλ€.
μ λ‘ ν루ν λ°λ₯Ό μν νμ λꡬ ν€νΈ
λͺ¨λ κΈ°μ κ³Ό λ§μ°¬κ°μ§λ‘, 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§λ μ¬λ°λ₯Έ λꡬμ ννμ λ°μ΅λλ€. νλ£»λ°€ μ¬μ΄μ μ λ¬Έμ μΈ μ€λΉλ₯Ό κ°μΆ νμλ μμ§λ§, λͺ κ°μ§ ν΅μ¬ λꡬλ μλ£ μ μ‘° λ₯λ ₯κ³Ό μ¦κ±°μμ ν¬κ² ν₯μμν¬ κ²μ λλ€.
κΈ°λ³Έ λ°μ¨μ΄: μ λ°ν¨κ³Ό μ±λ₯
- μΉ΅ν μΌ μ °μ΄μ»€: μ¬λ£λ₯Ό μ°¨κ°κ² νκ³ , ν¬μνλ©°, 곡기λ₯Ό μ£Όμ νλ λ° νμμ μ λλ€. μ½λΈλ¬(3νΌμ€)μ 보μ€ν΄(2νΌμ€) μ °μ΄μ»€ λͺ¨λ νλ₯ν μ νμ λλ€.
- μ§κ±°: μ νν κ³λμ κ· ν μ‘ν μλ£μ κΈ°λ³Έμ λλ€. μλ©΄ μ§κ±°(μ: 1oz λ° 2oz)λ λ§€μ° λ€μ¬λ€λ₯ν©λλ€.
- λ¨Έλ€λ¬: κ³ΌμΌ, νλΈ, ν₯μ λ£λ₯Ό μΌκΉ¨μ§ μκ³ λΆλλ½κ² λΉ»μ μμΌμ μ€μΌκ³Ό νλ―Έλ₯Ό μΆμΆνλ λ° μ¬μ©λ©λλ€.
- μ€νΈλ μ΄λ: νΈμ λλ μ€λ μ€νΈλ μ΄λλ μΌμκ³Ό μΌκΉ¬ μ¬λ£λ₯Ό μ‘체μ λΆλ¦¬νμ¬ λΆλλ½κ² λ°λ₯Ό μ μλλ‘ νλ λ° μ¬μ©λ©λλ€.
- λ° μ€νΌ: κΈΈκ³ κΌ¬μΈ μ€νΌμΌλ‘ μλ£λ₯Ό μ κ³ , κΈ΄ μμ λ°λ₯κΉμ§ λΏμΌλ©°, μ¬λ£λ₯Ό μΈ΅μΈ΅μ΄ μλ λ° μλ²½ν©λλ€.
- μνΈλ¬μ€ μ£Όμ: νΈλ νλ μ€λ 리머λ λ§μ 무μμ½μ¬ μΉ΅ν μΌμ κΈ°λ°μ΄ λλ μ μ ν μνΈλ¬μ€ μ£Όμ€λ₯Ό μ§λ λ° νμμ μ λλ€.
- μ±μ νλ¬/μ±λ λμ΄ν: μ°μν μνΈλ¬μ€ νΈμμ€νΈμ κ°λμ¬λ₯Ό λ§λλ λ° μ¬μ©λ©λλ€.
κΈλΌμ€μ¨μ΄: λΉμ μ μ°½μμ μν μΊλ²μ€
μ¬λ°λ₯Έ μμ νλ μ ν μ΄μ μ ν₯μμν¬ λΏλ§ μλλΌ, ν₯κ³Ό μ¨λ μ μ§μ μν₯μ μ£Όμ΄ μμ£Ό κ²½νμ μ’μ°ν μ μμ΅λλ€. λͺ κ°μ§ λ€μ©λ μμ ν¬μνμΈμ:
- νμ΄λ³Ό κΈλΌμ€: κΈΈκ³ κ°λλ©°, μ€ν리μ²λ λ‘± 리νλ μ μ κ°μ νμ° μλ£μ μ ν©ν©λλ€.
- λ½ κΈλΌμ€ (μ¬λ ν¨μ λ κΈλΌμ€): μ§§κ³ λμΌλ©°, ν° μΌμ μμ μλΉλλ μλ£μ μ΄μμ μΌλ‘, μ§μ€λ μμ κ²½νμ μ 곡ν©λλ€.
- μΏ ν κΈλΌμ€: μ°μνκ³ μ€ν μ΄ μμΌλ©°, λ³΄ν΅ μμ΄μ€ μμ΄(up) μλΉλλ μ μ μλ£μ μ¬μ©λμ΄ μΈλ ¨λ―Έλ₯Ό λ°μ°ν©λλ€.
- μμΈ κΈλΌμ€: 무μμ½μ¬ μμΈ λμμ΄λ μΈλ ¨λ μ€ν리μ²μ μ¬μ©λμ΄, μ μ λ μλ£λΌλ μΈμμ λμ¬μ€λλ€.
- μ€νμ ν° κΈλΌμ€: ν« ν λλ₯Ό μν κΈ°λ°ν λ¨Έκ·Έμ»΅μ΄λ μΆνμ© λ²λΈμ μν μ¬μΈν νλ£¨νΈ μκ³Ό κ°μ΄ νΉμ μλ£λ₯Ό μν λ νΉν λͺ¨μμ κ³ λ €ν΄ λ³΄μΈμ.
μΌμ: λ―Ήμλ‘μ§μ μ¨μ μμ
μΌμμ λ¨μ§ μ°¨κ°κ² νλ μ©λκ° μλλλ€. ν¬μκ³Ό νλ μ ν μ΄μ μ μ€μν μν μ ν©λλ€.
- κ°μΌμ: νμ€ κ°μΌμμ μ °μ΄νΉκ³Ό μΌλ°μ μΈ λκ°μ μλ²½ν©λλ€.
- ν¬λ¬μ¬λ μμ΄μ€: μ€λ μ΄λ νΉμ μ΄λ μΉ΅ν μΌκ³Ό κ°μ μμΎν μλ£μ μ΄μμ μ΄λ©°, λΉ λ₯Έ λκ°κ³Ό λ νΉν μ§κ°μ μ 곡ν©λλ€.
- λν μΌμ (ꡬν λλ λν κ°μΌμ): μ²μ²ν λ Ήμ ν¬μμ μ΅μννκ³ , λ½ κΈλΌμ€μμ λμ λλ μκ°μ ν¨κ³Όλ₯Ό λ λλ€. κ°μ₯ κΉ¨λν λ§μ μν΄ μ μλ λ¬Όμ μ¬μ©νμΈμ.
ν΅μ¬ μ¬λ£: νλ―Έμ κ΅¬μ± μμ
무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μ μλ¦λ€μμ μ μΈκ³ μ리 μ ν΅μμ μκ°μ μ»λ 무νν νλ νΈμ μμ΅λλ€. κ° μ¬λ£ μΉ΄ν κ³ λ¦¬μ κΈ°λ₯μ μ΄ν΄ν¨μΌλ‘μ¨ μ°½μλ ₯μ λ°νν μ μμ΅λλ€.
μ μ ν λμ°λ¬Ό: μκΈ° μκ³ ν₯κΈ°λ‘κ²
λ§μ μ κ΅ν μ λ‘ ν루ν μλ£μ κΈ°λ°μ λλ€. μ μ ν¨κ³Ό νμ§μ μ°μ μνμΈμ.
- κ³ΌμΌ: μνΈλ¬μ€(λ λͺ¬, λΌμ, μ€λ μ§, μλͺ½, λ§λ€λ¦°), λ² λ¦¬λ₯(λΈκΈ°, λΈλ£¨λ² 리, λΌμ¦λ² 리), μ΄λ κ³ΌμΌ(νμΈμ ν, λ§κ³ , ν¨μ ν루νΈ), μ¬κ³Ό, λ°°, 볡μμ. κ°κ° λ νΉν λ¨λ§, μ°λ―Έ λλ ν₯μ μ 곡ν©λλ€.
- μ±μ: μ€μ΄(μμΎνκ³ ν ν₯), νν리카(λ¬μ½€νκ³ νλ΄μ), λΉκ·Ό(λ¬μ½€νκ³ νλ΄μ), μ λ¬λ¦¬(μ§μ§€νκ³ νλΈ ν₯). μ§μ§€ν μμλ₯Ό ν΅ν©νλ κ²μ μ£Όμ νμ§ λ§μΈμ.
- νλΈ: λ―ΌνΈ(ννΌλ―ΌνΈ, μ€νΌμ΄λ―ΌνΈ), λ°μ§, λ‘μ¦λ§λ¦¬, νμ, κ³ μ, λ. κ°λ ₯ν ν₯μ μ 곡νλ©° μλ£λ₯Ό μμ ν λ³νμν¬ μ μμ΅λλ€. μ€μΌμ μΆμΆνκΈ° μν΄ λΆλλ½κ² λ©μ λ΄κ±°λ μΌκΉ¨λ κ²μ κ³ λ €νμΈμ.
- μμ© κ½: μ₯λ―Έ κ½μ, λΌλ²€λ, νλΉμ€μ»€μ€, μλνλΌμ. μ¬μΈν ν₯, λ―Έλ¬ν νλ―Έ, κ·Έλ¦¬κ³ λ©μ§ μκ°μ λ§€λ ₯μ μν΄ μ¬μ©λ©λλ€.
κ°λ―Έλ£: λ§μ κ· ν λ§μΆκΈ°
λ¨λ§μ μ°λ―Έμ μ΄λ§μ κ· νμ λ§μΆκ³ , λ°λκ°κ³Ό κΉμ΄λ₯Ό λν©λλ€. λ λ―Έλ¬ν νλ―Έλ₯Ό μν΄ κ°λ₯νλ©΄ κ³Όλνκ² μ μ λ μ€νμ νΌνμΈμ.
- μ¬ν μλ½: μ€νκ³Ό λ¬Όμ κ°μ λΉμ¨λ‘ μμ΄ μ€νμ΄ λ Ήμ λκΉμ§ κ°μ΄ν©λλ€. λ€μ©λ λ² μ΄μ€μ λλ€.
- λ°λ©λΌλΌ μλ½: λΉμ μ μ€νμΌλ‘ λ§λ€μ΄ λ νλΆνκ³ μΊλ¬λ© κ°μ λ ΈνΈλ₯Ό μ 곡ν©λλ€.
- μκ°λ² λ₯ν: κΏλ³΄λ€ μ μ±μ΄ λνκ³ μ€μ±μ μΈ νλ―Έ νλ‘νμ κ°μ§ μ²μ° κ°λ―Έλ£μ λλ€.
- λ©μ΄ν μλ½: λ νΉν νλ΄μκ³Ό λ¨λ§μ λνλ©°, κ°μμ΄λ λ°λ»ν μλ£μ μ’μ΅λλ€.
- κΏ: μ¬μ©νκΈ° μ μ λ°λ»ν λ¬Όμ λ Ήμ΄λ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€. μμ°μ§μ λ°λΌ κ½ ν₯μ΄λ νλ΄μμ 볡ν©μ±μ μ 곡ν©λλ€.
- DIY μΈν¨μ¦λ μλ½: μ¬ν μλ½μ νλΈ(λ‘μ¦λ§λ¦¬, λ°μ§), ν₯μ λ£(μλλͺ¬, μ€ν μλμ€), κ³ΌμΌ(λ² λ¦¬, μκ°) λλ μ°¨λ₯Ό μ°λ €λ΄μ΄ μλ£μ μμ€μ λμ΄μΈμ. μ¬κΈ°μ κ°μΈνλ νλ―Έ νλ‘νμ΄ μ§μ μΌλ‘ λνλ©λλ€.
μ°λ―Έ: λ°μκ³Ό ꡬ쑰κ°
μ°λ―Έλ μμΎν¨μ μ 곡νκ³ , λ¨λ§μ λμ΄μ£Όλ©°, λͺ¨λ λ―Ήμλ‘μ§ μ°½μλ¬Όμμ μ€μν κ· νμ μν μ ν©λλ€.
- μνΈλ¬μ€ μ£Όμ€: κ° μ§ λ λͺ¬, λΌμ, μ€λ μ§, μλͺ½ μ£Όμ€λ νμ λΆκ°κ²°ν©λλ€. κ·Έ μμν μ°λ―Έλ νμ μΆμ’ μ λΆνν©λλ€.
- μμ΄: μ¬κ³Ό μ¬μ΄λ€ μμ΄, λ°μ¬λ―Ή μμ΄ λλ νΉμ μμ΄(μ: λΌμ¦λ² 리 μμ΄, μ μμ΄)λ λ νΉν μ λ§κ³Ό 볡ν©μ±μ λνλ©°, μ’ μ’ λ―Έλ¬ν μ§μ§€ν¨μ΄λ κ³ΌμΌ ν₯μ κΈ°μ λ₯Ό μ΄λ£Ήλλ€. μλλ§ μ¬μ©νμΈμ.
- ꡬμ°μ° κ°λ£¨: μ‘체 λΆνΌ μμ΄ μμν μ λ§μ λν λ μ μ©νλ©°, μΌλΆ λ μνΌλ μ€νμ μ¬μ©λ©λλ€.
λΉν°μ ν ν¬μ² (무μμ½μ¬): κΉμ΄μ ν₯μ λμμ€
μμ¬μ μΌλ‘ λΉν°λ μμ½μ¬ κΈ°λ°μ΄μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ νμ¬ μμ₯μλ μμ½μ¬ ν¨λ μμ΄ ν₯μ 볡ν©μ±κ³Ό κ· ν μ‘ν μ΄λ§μ λνκΈ° μν΄ κ³ μλ λ€μν 무μμ½μ¬ λΉν°μ ν ν¬μ²κ° μ 곡λκ³ μμ΅λλ€.
- 무μμ½μ¬ μλ‘λ§ν± λΉν°: ν΄λμν μλ‘λ§ν± λΉν°λ₯Ό λͺ¨λ°©νμ¬ μ ν₯, κ³νΌ, μ‘λꡬμ κ°μ λ°λ»ν ν₯μ λ£μ λ ΈνΈλ₯Ό λν©λλ€.
- 무μμ½μ¬ μνΈλ¬μ€ λΉν°: μ€λ μ§, λ λͺ¬ λλ μλͺ½ κ»μ§μμ λμ€λ λ°κ³ μνΌν λ ΈνΈλ₯Ό μ 곡ν©λλ€.
- μ€νμ ν° λΉν°: κ½ ν₯, λ§€μ΄ ν₯ λλ μ§μ§€ν νλ‘νμ κ°μ§ μ΅μ μ νμν΄ λ³΄μΈμ. μ΄λ κΉμ΄λ₯Ό λνκ³ νλ―Έλ₯Ό μ°κ²°νλ λ° νκΈ°μ μΈ μν μ ν©λλ€.
무μμ½μ¬ μ€νΌλ¦Ώ & μν리ν°ν: μλ‘μ΄ μ§ν
무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μμ κ°μ₯ ν₯λ―Έλ‘μ΄ λ°μ μ κ³ νμ§ μ λ‘ ν루ν μ€νΌλ¦Ώμ νμ°μ λλ€. μ΄λ€μ μ¦λ₯, μΉ¨μ© λλ μΈν¨μ κ³Όμ μ ν΅ν΄ λ§λ€μ΄μ§λ©°, μμ½μ¬ μμ΄ μ ν΅μ μΈ μ€νΌλ¦Ώμ μ μ λλ, ν₯, 볡ν©μ±μ μ¬ννλ κ²μ λͺ©νλ‘ ν©λλ€.
- 무μμ½μ¬ μ§ λμ: μ’ μ’ μ£ΌλνΌ, κ³ μ, μνΈλ¬μ€λ₯Ό νΉμ§μΌλ‘ νλ©°, 보νλ컬ν κΈ°λ°μ μ 곡ν©λλ€.
- 무μμ½μ¬ μμ€ν€/λΌ λμ: μ€λͺ¨ν€, μΊλ¬λ© λλ μ€νμ΄μ€ λ ΈνΈλ₯Ό μ¬ννλ©°, λλ‘λ λ°λ»ν λλμ μ€λλ€.
- 무μμ½μ¬ μν리ν°ν/λμ μ€ν°ν: μ΄λ§, νλΈ ν₯ λλ κ³ΌμΌ ν₯ νλ‘νμ μ 곡νλ©°, μμ μ΄λ μνμ μ¦κΈΈ μ μλλ‘ μ€κ³λμμ΅λλ€.
- κ³ λ €μ¬ν: λΈλλλ§λ€ λ§ νλ‘νμ΄ λ§€μ° λ€λ¦ λλ€. μμ μ μ λ§μ λ§λ κ²μ μ°ΎκΈ° μν΄ μ€νν΄ λ³΄μΈμ. μ΄λ€μ μμ½μ¬ μμ΄ ν΄λμ μΉ΅ν μΌμ μ¬ννλ λ° μ€μν ꡬ쑰μ μμλ₯Ό μ 곡ν μ μμ΅λλ€.
μ°¨μ μΈν¨μ : νλ΄μκ³Ό ν₯κΈν λ² μ΄μ€
μ°¨λ κ°νκ³ νλ΄μμ΄ λλ κ²λΆν° μ¬μΈνκ³ κ½ ν₯μ΄ λλ κ²κΉμ§ λλΌμ΄ λ²μμ νλ―Έ νλ‘νμ μ 곡ν©λλ€.
- μ½λ λΈλ£¨ ν°: λΆλλ¬μ΄ μΆμΆλ‘ λ λ§€λλ½κ³ μ΄λ§μ΄ λν νλ―Έλ₯Ό λ λλ€. λ Ήμ°¨, νμ°¨, μ°λ‘±μ°¨, νλΈ μΈν¨μ (μΊλͺ¨λ§μΌ, ννΌλ―ΌνΈ, 루μ΄λ³΄μ€)μ νλ₯ν λ² μ΄μ€κ° λ©λλ€.
- μ€νμ ν° μΈν¨μ : νλΉμ€μ»€μ€λ μνΌνκ³ μμν λΆμμ λ² μ΄μ€λ₯Ό, λλΉ μλ콩 κ½μ μμ΄ λ³νλ λ§λ²μ, νμ μ°¨λ λ―Έλ¬ν μΊ ννμ΄μ΄ λ ΈνΈλ₯Ό μ 곡ν©λλ€.
ν₯μ λ£: λ°λ»ν¨κ³Ό ν‘ μλ λ§
ν΅ ν₯μ λ£λ κ°λ£¨ ν₯μ λ£λ λ°λ»ν¨, 볡ν©μ±, κ·Έλ¦¬κ³ μ΄κ΅μ μΈ λ ΈνΈλ₯Ό λν©λλ€.
- ν΅ ν₯μ λ£: κ³νΌ μ€ν±, μ€ν μλμ€, μ ν₯, μΉ΄λ€λ© ν¬λ, ννμΆ. μ’ μ’ μλ½μ΄λ μΈν¨μ μ μ¬μ©λ©λλ€.
- κ°λ£¨ ν₯μ λ£: μ‘λꡬ, μ¬μ€νμ΄μ€, μκ° κ°λ£¨, κ°ν©. κ°λμ¬λ μ °μ΄νΉ μλ£μ μλ μ¬μ©ν©λλ€.
- κΈ°λ²: ν΅ ν₯μ λ£λ₯Ό μ°λ €λ΄κΈ° μ μ ν μ€ν νλ©΄ λ κΉμ νλ―Έλ₯Ό λμ΄λΌ μ μμ΅λλ€.
νμ°: νλ ₯κ³Ό κ±°ν
νμ° μμλ μ¦κ±°μ΄ κ±°νμ λνκ³ , νλ―Έλ₯Ό λμ΄μ¬λ¦¬λ©°, μμΎν κ°κ°μ μ 곡ν©λλ€.
- μ€νν΄λ§ μν°/μλ€ μν°: μ€μ±μ μ΄κ³ λ€μ©λμ λλ€.
- ν λ μν°: ν΄λμ νΉμ§μ μΈ μ΄λ§μ λνλ©°, 보νλ컬 λ ΈνΈμ μλ²½ν©λλ€. λ€μν λΈλλμ μ΄λ§κ³Ό λ¨λ§ μμ€μ νμν΄ λ³΄μΈμ.
- μ§μ μμΌ/μ§μ λΉμ΄: λ§€μ½€ν λ§μ μ 곡ν©λλ€. μ§μ λΉμ΄κ° μΌλ°μ μΌλ‘ μ§μ μμΌλ³΄λ€ λ λ§΅μ΅λλ€.
- μ½€λΆμ°¨: λ°ν¨μ°¨λ‘, λ νΉν ν‘ μλ λ§, νλ΄μ, λλ‘λ κ³ΌμΌ ν₯μ μ 곡ν©λλ€.
- μ€νμ ν° μλ€: λ νΉν κ³ΌμΌ, νλΈ λλ ν₯μ λ£ νλ‘νμ κ°μ§ μμ μλ€.
λ―Ήμλ‘μ§ κΈ°μ λ§μ€ν°νκΈ° (μ λ‘ ν루ν μλμ )
λ§λ²μ μ¬λ£λ€μ΄ λ₯μνκ² κ²°ν©λ λ μΌμ΄λ©λλ€. μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μμ μ¬μ©λλ κΈ°μ λ€μ 무μμ½μ¬ μμμλ μλ²½νκ² μ μ©λμ΄, μ μ ν λκ°, ν¬μ, κ·Έλ¦¬κ³ νλ―Έ ν΅ν©μ 보μ₯ν©λλ€.
μΉ¨μ©κ³Ό λ¨Έλ€λ§: μ μ μΆμΆνκΈ°
μΉ¨μ©(Macerating)μ νλ―Έλ₯Ό μΆμΆνκΈ° μν΄ μ¬λ£(λ² λ¦¬ λ±)λ₯Ό μ‘체μ λ΄κ·Έλ κ²μ ν¬ν¨ν©λλ€. λ¨Έλ€λ§(Muddling)μ μ£Όλ‘ νλΈμ λΆλλ¬μ΄ κ³ΌμΌμ μ¬μ©λλ λΆλλ¬μ΄ μμ°© λμμΌλ‘, νν μνλ‘ μΌκΉ¨μ§ μκ³ ν₯κΈ°λ‘μ΄ μ€μΌκ³Ό μ£Όμ€λ₯Ό μΆμΆν©λλ€.
- κΈ°λ²: μ °μ΄μ»€λ μ λ°λ₯μ μ¬λ£λ₯Ό λμ΅λλ€. λ¨Έλ€λ¬λ‘ λΆλλ½κ² μλ ₯μ κ°νλ©° μ΄μ§ λΉνλλ€. νλΈμ κ²½μ° λͺ λ² λλ₯΄λ κ²μΌλ‘ μΆ©λΆν©λλ€. μνΈλ¬μ€ μ¨μ§μ κ²½μ°, μ£Όμ€μ μ€μΌμ μΆμΆνκΈ° μν΄ λλ¦ λλ€.
- λͺ©ν: μ΄λ§μ΄λ μμΉ μλ μ§κ° μμ΄ νλ―Έ μΆμΆμ κ·Ήλνν©λλ€.
μ °μ΄νΉ λ μ€ν°λ§: μ΅μ μ ν¬μκ³Ό 곡기 μ£Όμ λ¬μ±νκΈ°
μ °μ΄νΉκ³Ό μ€ν°λ§ μ¬μ΄μ μ νμ ν¬μ, 곡기 μ£Όμ , κ·Έλ¦¬κ³ μ¨λμ μν₯μ λ―ΈμΉ©λλ€.
- μ °μ΄νΉ: μνΈλ¬μ€ μ£Όμ€, μλ½ λ± κ²©λ ¬ν λκ°κ³Ό 곡기 μ£Όμ μ΄ νμν μ¬λ£λ₯Ό ν¬ν¨ν μλ£μ μ¬μ©λ©λλ€. μ °μ΄νΉ μ€μ μμ±λ μΌμ μ‘°κ°μ μ§κ°κ³Ό ν¬μμ κΈ°μ¬ν©λλ€.
- κΈ°λ²: μ °μ΄μ»€μ μ¬λ£μ μΌμμ μ±μλλ€. μ °μ΄μ»€κ° μλ¦¬κ° λ λκΉμ§ 10-15μ΄κ° κ²©λ ¬νκ² νλλλ€.
- μ€ν°λ§: ν¬λͺ ν μ‘체λ‘λ§ κ΅¬μ±λ μλ£(μ: 무μμ½μ¬ μ€νΌλ¦Ώ, 무μμ½μ¬ λ²λ¬΄μ€, λΉν°)μ μ νΈλλ©°, λκ°κ³Ό μ΅μνμ ν¬μμ΄ νμνμ¬ λΆλλ½κ³ μ€ν€ν μ§κ°μ λ§λλλ€.
- κΈ°λ²: λ―Ήμ± κΈλΌμ€μ μ¬λ£μ μΌμμ λ£μ΅λλ€. λ° μ€νΌμΌλ‘ μμ 그리며 20-30μ΄κ° μ μ΄ μ μ°¨κ°μμ§κ³ μ½κ° ν¬μλλλ‘ ν©λλ€.
νλ―Έ λ μ΄μ΄λ§: 볡ν©μ± μκΈ°
μλ£μ μμ, μ€κ°, λμ΄ μλ€κ³ μκ°νμΈμ. λ μ΄μ΄λ§μ λ² μ΄μ€λΆν° νλ―Έ νλ‘νμ ꡬμΆνκ³ , μ€κ° λ ΈνΈλ₯Ό μΆκ°νλ©°, ν₯κΈ°λ‘μ΄ μμ λ ΈνΈλ‘ λ§λ¬΄λ¦¬νλ κ²μ ν¬ν¨ν©λλ€.
- κ°λ : κ°λ ₯ν λ² μ΄μ€(μ: 무μμ½μ¬ μ€νΌλ¦Ώ, μ§ν μ°¨)λ‘ μμνμ¬, λ¨λ§κ³Ό μ λ§ μμλ₯Ό λμ ν λ€μ, νλΈ, μ΄λ§ λλ λ§€μ΄λ§ μ μΌνΈλ₯Ό μΆκ°νκ³ , λ§μ§λ§μΌλ‘ ν₯μ μν κ°λμ¬λ₯Ό μ¬λ¦½λλ€.
- μμ: 무μμ½μ¬ λ€ν¬ μ€νΌλ¦Ώ λμμ λ² μ΄μ€λ‘ νκ³ , λ°λ©λΌλΌ μλ½κ³Ό μ μ ν λΌμμΌλ‘ κ· νμ λ§μΆ ν, 무μμ½μ¬ μ΄μ½λ¦Ώ λΉν° λͺ λ°©μΈλ‘ μ μΌνΈλ₯Ό μ£Όκ³ , μ€λ μ§ νΈμμ€νΈλ‘ μ₯μν©λλ€.
μΈν¨μ κ³Ό μλ½: λ§μΆ€ν μμ λ§λ€κΈ°
μμ λ§μ μΈν¨μ¦λ μλ½κ³Ό μ‘체λ₯Ό λ§λλ κ²μ λΉκ΅ν μ μλ λ§μΆ€νλ₯Ό κ°λ₯νκ² ν©λλ€.
- μ½λ μΈν¨μ : μ€μ΄, λ―ΌνΈ λλ νΉμ μ°¨μ κ°μ μ¬μΈν μ¬λ£μ μ΄μμ μ λλ€. μ¬λ£λ₯Ό λ¬Όμ΄λ μλ½κ³Ό μμ΄ λμ₯κ³ μμ λͺ μκ° λλ νλ£»λ°€ λμ μ°λ €λ λλ€.
- ν« μΈν¨μ : ν₯μ λ£, λ¨λ¨ν νλΈ λλ μ΄μ΄ νλ―Έλ₯Ό λ 빨리 μΆμΆνλ λ° λμμ΄ λλ μ¬λ£μ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€. μ¬λ£λ₯Ό λ¬Όμ΄λ μλ½μ λ£κ³ λμΈ λ€μ, κ±Έλ¬λ΄κ³ μνλλ€.
- μ¬λ μ€ μ¬μΉ΄λ£Έ(Oleos Saccharum): μνΈλ¬μ€ μ€μΌμ μΆμΆνλ κ³ μ μ μΈ κΈ°μ μ λλ€. μνΈλ¬μ€ κ»μ§μ μ€νμ μ¬μ°λ©΄, μ€νμ΄ ν₯κΈ°λ‘μ΄ μ€μΌμ λμ΄λ΄μ΄ νλΆνκ³ κ°λ ¬ν νλ―Έμ μλ½μ λ§λλλ€.
κ°λμ¬: λ―Έμ λ° ν₯μ κΈ°μ¬
κ°λμ¬λ λ¨μ§ 보μ¬μ£ΌκΈ° μν κ²μ΄ μλλλ€. λ§μ μ 체μ μΈ μΈμμ ν₯μμν€λ μ€μν ν₯κΈ° μμλ₯Ό μΆκ°ν©λλ€.
- μνΈλ¬μ€ νΈμμ€νΈ/κ»μ§: μλ£ μμ μ€μΌμ μ§λ΄μ΄ μ¦κ°μ μΈ ν₯μ νλ°μ μΌμΌν΅λλ€(λ λͺ¬, μ€λ μ§, μλͺ½).
- μ μ ν νλΈ: λ―ΌνΈ, λ‘μ¦λ§λ¦¬, λ°μ§ λλ νμμ ν₯κΈ°λ‘μ΄ κ°μ§. μΆκ°νκΈ° μ μ μ€μΌμ λ°©μΆνκΈ° μν΄ λΆλλ½κ² μλ°λ₯μΌλ‘ μΉ©λλ€.
- μμ© κ½: μκ°μ μλ¦λ€μκ³Ό μ¬μΈν κ½ ν₯μ μν΄ (μ: ν¬μ§, μ λΉκ½).
- 건쑰 κ³ΌμΌ μ¬λΌμ΄μ€: μλ°νκ³ μ°μν μΈκ΄κ³Ό λμΆλ κ³ΌμΌ ν₯μ μ 곡ν©λλ€.
- ν₯μ λ£: μ‘λꡬ κ°λ£¨, κ³νΌ μ€ν± λλ μ€ν μλμ€ ν¬λλ μκ°μ , ν₯μ λ§€λ ₯μ λͺ¨λ λν μ μμ΅λλ€.
ν¬μκ³Ό μ¨λ: λ λ―ΈμΈν μ λ€
μ μ ν λκ°κ³Ό ν¬μμ λ§€μ° μ€μν©λλ€. λ무 μ μ ν¬μμ κ±°μΉ κ³ ν΅ν©λμ§ μμ μλ£λ₯Ό λ§λ€κ³ , λ무 λ§μΌλ©΄ λ¬Όμ²λΌ λ§λλλ€.
- κ· ν: μΌμκ³Ό ν¨κ» μ °μ΄νΉνκ±°λ μ€ν°λ§νλ©΄ λμμ λκ°λκ³ ν¬μλ©λλ€. μ΄μμ μΈ ν¬μ μμ€μ μ΄ν΄νκΈ° μν΄ λ€λ₯Έ λ¨κ³μμ μλ£λ₯Ό λ§λ³΄μΈμ.
- μ¨λ: λλΆλΆμ 무μμ½μ¬ μΉ΅ν μΌμ μμΎν¨κ³Ό μμν¨μ ν₯μμν€κΈ° μν΄ λ§€μ° μ°¨κ°κ² μλΉνλ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€.
λλ§μ μκ·Έλμ² μ λ‘ ν루ν μλ£ λμμΈνκΈ°: μ°½μμ μΈ κ³Όμ
μμ λ§μ λ μνΌλ₯Ό λ§λλ κ²μ 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μμ κ°μ₯ 보λ μλ λΆλΆμ λλ€. μ΄λ νλ―Έ μ리μ λν μ΄ν΄μ μ§κ΄μ κ²°ν©νλ λ°κ²¬μ μ¬μ μ λλ€.
νλ μ΄λ² ν μ κ·Όλ²: μ‘°νμ λλΉμ μ΄ν΄
μ리 μμ μμμ²λΌ, νλ μ΄λ² ν μ λΉμ μ μ νμ μλ΄ν μ μμ΅λλ€. μ΄λ νλ―Έλ₯Ό λΆλ₯νκ³ λ³΄μμ μ΄κ±°λ λμ‘°μ μΈ μ‘°ν©μ μ μν©λλ€. λ€μμ κ³ λ €ν΄ λ³΄μΈμ:
- κΈ°λ³Έ λ§: λ¨λ§, μ λ§, μ΄λ§, μ§ λ§, κ°μΉ λ§. μ‘°νλ‘μ΄ νΌν©μ λͺ©νλ‘ νμΈμ.
- ν₯μ μΉ΄ν κ³ λ¦¬: κ³ΌμΌ ν₯, κ½ ν₯, νλΈ ν₯, λ§€μ΄ ν₯, λ무 ν₯, νλ΄μ, 견과λ₯ ν₯, κ΅¬μ΄ ν₯.
- μ‘°ν© μ λ΅:
- 보μ: λΉμ·ν νλ―Έλ₯Ό μ‘°ν©νκΈ° (μ: λ² λ¦¬μ μ₯λ―Έ, μνΈλ¬μ€μ μκ°).
- λλΉ: λ°λλλ νλ―Έλ₯Ό μ‘°ν©νμ¬ ν₯λ―Έλ₯Ό μ λ°νκΈ° (μ: λ¨λ§κ³Ό μ΄λ§, λ§€μ΄λ§κ³Ό μμν¨).
- μ°κ²°: μΈ λ²μ§Έ μ¬λ£λ₯Ό μ¬μ©νμ¬ κ·Έλ μ§ μμΌλ©΄ μ΄μ§μ μΈ λ κ°μ§ νλ―Έλ₯Ό μ°κ²°νκΈ° (μ: κΏμ νλΈμ μνΈλ¬μ€ λ ΈνΈλ₯Ό μ°κ²°ν μ μμ).
μμμ κ· ν: λ¨λ§, μ λ§, μ΄λ§μ ν΅μ¬
μμ½μ¬μ΄λ 무μμ½μ¬μ΄λ λλΆλΆμ μ±κ³΅μ μΈ μλ£λ λ¨λ§κ³Ό μ λ§μ κ·Όλ³Έμ μΈ κ· νμ λ°λ₯΄λ©°, μ’ μ’ κΉμ΄λ₯Ό λνκΈ° μν΄ μ½κ°μ μ΄λ§μ΄λ λ§€μ΄λ§μ΄ κ°λ―Έλ©λλ€. λ§μ μ¬μ(sour) μΉ΅ν μΌμ 2:1:1 λΉμ¨(μ: λ² μ΄μ€ 2, λ¨λ§ 1, μ λ§ 1)μ μΆλ°μ μΌλ‘ κ³ λ €ν λ€μ, 무μμ½μ¬ κ΅¬μ± μμμ λ§κ² μ‘°μ νμΈμ.
- λ¨λ§: μλ½, κ³ΌμΌ μ£Όμ€ λλ 무μμ½μ¬ 리νμ΄μμ λμ΅λλ€. λ¨λ§μ΄ λ무 λ§μΌλ©΄ μλ£κ° λλΌν΄μ§ μ μμ΅λλ€.
- μ λ§: μ£Όλ‘ μ μ ν μνΈλ¬μ€μμ λμ΅λλ€. νκΈ°λ₯Ό μ 곡νκ³ νλΆν¨μ λμ΄μ€λλ€. λ무 μ μΌλ©΄ μλ£κ° λ°λ°ν΄μ§λλ€.
- μ΄λ§: 무μμ½μ¬ λΉν°, ν λ μν°, μ°¨ λλ νΉμ μ±μ/νλΈμμ λμ΅λλ€. 볡ν©μ±μ λνκ³ μλ£κ° λ¨μ‘°λ‘μμ§λ κ²μ λ°©μ§ν©λλ€.
- κ°μΉ λ§/μ§μ§€ν¨: λ²μ―, νΉμ μ±μ λλ μκΈ ν κΌ¬μ§κ³Ό κ°μ μ¬λ£λ‘ μ μ λ νꡬλκ³ μμ΅λλ€. νλΆν¨κ³Ό μ μμ λλμ λν©λλ€.
- λ§€μ΄λ§/μ΄κ°: μκ°, μΉ λ¦¬ λλ νμΆμμ λμ΅λλ€. νκΈ°μ°¬ μκ·Ήκ³Ό λ°λ»ν¨μ λν©λλ€.
μΈκ³ μ리λ‘λΆν°μ μκ°: νλ―Έμ μΈκ³
μΈκ³μ μ리 μ ν΅μ 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§λ₯Ό μν 무κΆλ¬΄μ§ν μκ°μ μμ²μ μ 곡ν©λλ€. μ ν΅μ μΈ μΉ΅ν μΌ μ¬λ£λ₯Ό λμ΄ λ€μν νλ―Έ μ‘°ν©μ μμ©νμΈμ.
- λλ¨μμμ: λ λͺ¬κ·ΈλΌμ€, μκ°, μΉ΄νΌλ₯΄ λΌμ, μ½μ½λ, νλ¨, μΉ λ¦¬λ₯Ό μκ°ν΄ 보μΈμ. μΌκΉ¬ λ λͺ¬κ·ΈλΌμ€, μκ° μλ½, λΌμ μ£Όμ€, μ€νν΄λ§ μν°λ‘ λ§λ νκ΅ν μΏ¨λ¬λ₯Ό μμν΄ λ³΄μΈμ.
- μ€λ & λΆμν리카: λ‘μ¦μν°, μ€λ μ§ λΈλ‘μΈ μν°, μΉ΄λ€λ©, μ¬νλ, λμΆ, λ―ΌνΈ, μλ₯. λ‘μ¦μν°, λ λͺ¬, μ½κ°μ μΉ΄λ€λ© μλ½μΌλ‘ λ§λ ν₯κΈ°λ‘μ΄ μλ£λ λΉμ μ λͺ¨λ‘μ½ μμ₯μΌλ‘ λ°λ €λ€ μ€ μ μμ΅λλ€.
- λΌν΄ μλ©λ¦¬μΉ΄: νλ§λ¦°λ, νλΉμ€μ»€μ€, ν¨μ ν루νΈ, κ³ μ, ν λΌνΌλ¨, ꡬμλ°. νλΉμ€μ»€μ€ μ°¨, λΌμ, μ½κ°μ μκ°λ² λ‘ λ§λ μμν μλ£λ λ©μμ½ μμ₯μ μλμ§λ₯Ό λΆλ¬μΌμΌν¬ μ μμ΅λλ€.
- μ§μ€ν΄: μ¬λ¦¬λΈ, 무νκ³Ό, λ‘μ¦λ§λ¦¬, νμ, νλ³μ λ§λ¦° ν λ§ν . μΌκΉ¬ λ‘μ¦λ§λ¦¬, μ½κ°μ λ°μ¬λ―Ή μμ΄, μ€νν΄λ§ μν°λ‘ λ§λ μ§μ§€ν μ€ν리μ²λ λλλλ‘ μ¦κ±°μΈ μ μμ΅λλ€.
- λΆμ λ½/μ±μ§: κ°λ¬ΈλΉλ무 μ, μμλ무 μμ‘, λ² λ¦¬λ₯, 루λ°λΈ. λΆλΆ νκ²½μ μ°μμν€λ μμ°μ€λ½κ³ νλ΄μ λλ νλ―Έλ₯Ό νμν΄ λ³΄μΈμ.
μ€νκ³Ό λ°λ³΅: μμ±μ ν₯ν κΈΈ
μ€νμ λλ €μνμ§ λ§μΈμ! μ΅κ³ μ λ μνΌλ μ’ μ’ μνμ°©μ€μμ λμ΅λλ€. κΈ°λ³Έ κ°λ μΌλ‘ μμνκ³ , λ§λ³΄κ³ , μ‘°μ νκ³ , λ°λ³΅νμΈμ.
- λ§λ€λ©΄μ λ§λ³΄κΈ°: κ· νμ μλ²½νκ² νλ λ° μ€μν©λλ€.
- λ©λͺ¨νκΈ°: ν¨κ³Όκ° μμλ (λλ μμλ) μ¬λ£, μ, κΈ°μ μ κΈ°λ‘νμΈμ.
- μ¬λ£ κ΅μ²΄νκΈ°: μ’μνλ ν΄λμ μΉ΅ν μΌμ΄ μλ€λ©΄, κ·Έ νλ―Έ νλ‘νμ ν΄μ²΄νκ³ λ¬΄μμ½μ¬ κ΅¬μ± μμλ‘ μ¬κ΅¬μ±ν΄ 보μΈμ.
μΈκ³μ μΈ μκ°: λΉμ μ μ¬μ μ μμν μ λ‘ ν루ν λ μνΌ
λ€μν μΈκ³μ μΈ νλ―Έ νλ‘νκ³Ό κΈ°μ μ 보μ¬μ£Όλ λͺ κ°μ§ λ€μν λ μνΌλ‘ 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§ λͺ¨νμ μμν΄ λ³΄μΈμ.
1. "λ°μ νΈ λΈλ£Έ 리νλ μ " (μ€λν)
μ¬λ§μ μ€μμμ€λ₯Ό μ°μμν€λ ν₯κΈ°λ‘κ³ , κ½ ν₯μ΄ λλ©°, λ―Έλ¬νκ² λ¬μ½€ν©λλ€.
- μ¬λ£:
- 2 oz (60 ml) μλ₯ μ£Όμ€ (무κ°λΉ)
- 0.75 oz (22 ml) μ μ ν λ λͺ¬ μ£Όμ€
- 0.5 oz (15 ml) λ‘μ¦μν° μ¬ν μλ½*
- 2 λμ¬ λ¬΄μμ½μ¬ μλ‘λ§ν± λΉν° (μ: μΉ΄λ€λ© λλ μ€λ μ§)
- 2-3 oz (60-90 ml) μ€νν΄λ§ μν°
- κ°λμ¬: μ μ ν λ―ΌνΈ κ°μ§ & λ§λ¦° μ₯λ―Έ κ½μ
- *λ‘μ¦μν° μ¬ν μλ½: λλΉμ λ¬Ό 1μ»΅, μ€ν 1μ»΅, μλ¦¬μ© λ‘μ¦μν° 1 ν°μ€νΌμ λ£κ³ μμ΅λλ€. μ€νμ΄ λ Ήμ λκΉμ§ κ°μ΄ν©λλ€. μμ ν μνλλ€.
- λ°©λ²:
- μ °μ΄μ»€μ μλ₯ μ£Όμ€, λ λͺ¬ μ£Όμ€, λ‘μ¦μν° μ¬ν μλ½, λΉν°λ₯Ό λ£μ΅λλ€.
- μ °μ΄μ»€μ μΌμμ μ±μ°κ³ μ μ°¨κ°μμ§ λκΉμ§ κ²©λ ¬νκ² νλλλ€ (μ½ 15μ΄).
- μ°¨κ°μ΄ μΏ ν κΈλΌμ€λ μ μ ν μΌμμ μ±μ΄ νμ΄λ³Ό κΈλΌμ€μ λλΈ μ€νΈλ μΈνμ¬ λ°λ¦ λλ€.
- μ€νν΄λ§ μν°λ‘ μ±μλλ€.
- μ μ ν λ―ΌνΈ κ°μ§(ν₯μ λ΄κΈ° μν΄ μλ°λ₯μΌλ‘ κ°λ³κ² μ³μ)μ λ§λ¦° μ₯λ―Έ κ½μμ λΏλ € μ₯μν©λλ€.
2. "νΈλ‘νΌμ»¬ μ€νμ΄μ€ μλ¦μ" (λλ¨μν)
μμΎν μκ·Ήκ³Ό ν¨κ» ν‘ μκ³ , λ§΅κ³ , νλΈ ν₯μ΄ λ©λλ€.
- μ¬λ£:
- 2 μΈμΉ (5 cm) μ μ ν μ€μ΄, μ¬λΌμ΄μ€
- 4-5 μ μ μ ν λ―ΌνΈ
- 0.5 μΈμΉ (1-2 cm) μ μ ν μκ°, κ»μ§ λ²κ²¨ μκ² μ¬ κ²
- 0.75 oz (22 ml) μ μ ν λΌμ μ£Όμ€
- 0.75 oz (22 ml) μκ°λ² λ₯ν (κΈ°νΈμ λ§κ² μ‘°μ )
- 2 oz (60 ml) μ½μ½λ μν° (무κ°λΉ)
- κ³ μΆ§κ°λ£¨ ν κΌ¬μ§ (μ ν μ¬ν, λ§€μ΄λ§μ μν΄)
- μλ€ μν° λλ μ§μ λΉμ΄λ‘ μ±μ°κΈ°
- κ°λμ¬: μ€μ΄ 리본 & λΌμ ν
- λ°©λ²:
- μ °μ΄μ»€μμ μ€μ΄ μ¬λΌμ΄μ€, λ―ΌνΈ μ, μκ° μ¬λΌμ΄μ€λ₯Ό λΆλλ½κ² λ¨Έλ€λ§ν©λλ€. μνλ€λ©΄ μ¬κΈ°μ κ³ μΆ§κ°λ£¨λ₯Ό μΆκ°ν©λλ€.
- λΌμ μ£Όμ€, μκ°λ² λ₯ν, μ½μ½λ μν°λ₯Ό μΆκ°ν©λλ€.
- μ °μ΄μ»€μ μΌμμ μ±μ°κ³ μμ ν μ°¨κ°μμ§ λκΉμ§ μ νλλλ€.
- μ°¨κ°μ΄ νμ΄λ³Ό κΈλΌμ€μ μ μ ν μΌμμ μ±μ°κ³ λλΈ μ€νΈλ μΈνμ¬ λ°λ¦ λλ€.
- μνλ λ§€μ΄λ§ μμ€μ λ°λΌ μλ€ μν°λ μ§μ λΉμ΄λ‘ μ±μλλ€.
- κΌ¬μΉμ κΏ΄ κΈ΄ μ€μ΄ 리본μ΄λ μ μμͺ½μ λμ νμΌλ‘ κ°μ μ€μ΄, κ·Έλ¦¬κ³ μ μ ν λΌμ ν λ‘ μ₯μν©λλ€.
3. "ν¬λ μ€νΈ λ² λ¦¬ & νμ ν λ" (μ λ½ μ²μν)
ν₯κΈ°λ‘μ΄ νλΈ λ ΈνΈμ ν¨κ» νλ΄μμ΄ λκ³ , κ³ΌμΌ ν₯μ΄ λλ©°, μ¬μΈνκ² μμΈν©λλ€.
- μ¬λ£:
- 1.5 oz (45 ml) λ―Ήμ€λ λ² λ¦¬ νλ (μ μ λλ λλ λ² λ¦¬λ‘ λ§λ€μ΄ κ±Έλ¬λΈ κ²)
- 0.5 oz (15 ml) μ μ ν λ λͺ¬ μ£Όμ€
- 0.25 oz (7 ml) νμ μ¬ν μλ½*
- 2-3 oz (60-90 ml) ν리미μ ν λ μν° (κ· ν μ‘ν μ΄λ§μ κ°μ§ κ²μ μ ν)
- 1.5 oz (45 ml) 무μμ½μ¬ μ§ λμ (μ ν μ¬ν, 보νλ컬 κΉμ΄λ₯Ό μν΄)
- κ°λμ¬: μ μ ν λ² λ¦¬ & νμ κ°μ§
- *νμ μ¬ν μλ½: λλΉμ λ¬Ό 1μ»΅, μ€ν 1μ»΅, μ μ ν νμ 5-6 κ°μ§λ₯Ό λ£κ³ μμ΅λλ€. μ€νμ΄ λ Ήμ λκΉμ§ κ°μ΄ν©λλ€. 15-20λΆ λμ μ°λ €λΈ λ€μ νμμ κ±Έλ¬λ λλ€. μμ ν μνλλ€.
- λ°©λ²:
- μ¬μ©νλ κ²½μ°, 무μμ½μ¬ μ§ λμ, λ―Ήμ€λ λ² λ¦¬ νλ , λ λͺ¬ μ£Όμ€, νμ μ¬ν μλ½μ λ―Ήμ± κΈλΌμ€μ μΆκ°ν©λλ€.
- μΌμμ μ±μ°κ³ 15-20μ΄ λμ λΆλλ½κ² μ μ΄ μκ³ μ°¨κ°κ² λ§λλλ€.
- μ°¨κ°μ΄ νμ΄λ³Ό κΈλΌμ€μ μ μ ν μΌμμ μ±μ°κ³ μ€νΈλ μΈνμ¬ λ°λ¦ λλ€.
- ν리미μ ν λ μν°λ‘ μ±μλλ€.
- μ μ ν λ² λ¦¬ ν μ€κ³Ό μ μ ν νμ μμ κ°μ§λ‘ μ₯μν©λλ€.
4. "μ€λͺ¨ν€ μ€μ°¨λ μ¬μ" (λΆλ―Έ κ°μν)
νλΆνκ³ , μνΌνλ©°, λ―Έλ¬νκ² μ€λͺ¨ν€νκ³ μ¦κ±°μ΄ κ±°ν μ§κ°μ κ°μ§λλ€.
- μ¬λ£:
- 2 oz (60 ml) νν μ¬κ³Ό μ£Όμ€ (κ³ νμ§, 무κ°λΉ)
- 0.75 oz (22 ml) μ μ ν λ λͺ¬ μ£Όμ€
- 0.5 oz (15 ml) λ©μ΄ν μλ½
- 0.5 oz (15 ml) μμΏ μνλ° (λ³μ리콩 ν΅μ‘°λ¦Όμ μ‘체) λλ μ μ ν λ¬κ± ν°μ 1/2κ° (κ±°νμ©)
- 2 λμ¬ λ¬΄μμ½μ¬ μ€λͺ¨ν€ ν ν¬μ² λλ λ¨κ±°μ΄ λ¬Όμ μ°λ €λΈ λμμμ°μ΄ μ°»μ μμ£Ό μ½κ° (μν κ²)
- κ°λμ¬: μ¬κ³Ό λΆμ± & κ° μ‘λꡬ
- λ°©λ²:
- μ °μ΄μ»€μ μ¬κ³Ό μ£Όμ€, λ λͺ¬ μ£Όμ€, λ©μ΄ν μλ½, μμΏ μνλ°(λλ λ¬κ± ν°μ), μ€λͺ¨ν€ ν ν¬μ²/μ°¨λ₯Ό λ£μ΅λλ€.
- λ¨Όμ "λλΌμ΄ μ °μ΄ν¬"(μΌμ μμ΄)λ₯Ό 15-20μ΄κ° νμ¬ μμΏ μνλ°/λ¬κ± ν°μλ₯Ό μ νμν€κ³ κ±°ν μ§κ°μ λ§λλλ€.
- μ °μ΄μ»€μ μΌμμ μΆκ°νκ³ λ€μ 15-20μ΄κ° κ²©λ ¬νκ² νλ€μ΄ μ μ°¨κ°κ² λ§λλλ€.
- μ°¨κ°μ΄ μΏ ν κΈλΌμ€λ λ½ κΈλΌμ€μ μ€νΈλ μΈνμ¬ λ°λ¦ λλ€.
- μ¬μΈν μ¬κ³Ό λΆμ±μ μ μ νκ² κ° μ‘λꡬ κ°λ£¨λ‘ μ₯μν©λλ€.
무μμ½μ¬ μ΅μ νΈμ€ν λ° μλΉμ μν μ€μ©μ μΈ ν
μλμ μ λν λ, 무μμ½μ¬ μ΅μ μ μμ½μ¬ μ΅μ λ§νΌ λ§€λ ₯μ μ΄κ³ μ κ·ΌνκΈ° μ½κ² λ§λλ κ²μ΄ μ§μ ν ν¬μ©μ±μ ν΅μ¬μ λλ€.
- μ°μ μμ λΆμ¬νκΈ°, λμ€μΌλ‘ λ―Έλ£¨μ§ μκΈ°: λ¨μν λ¬Όμ΄λ κΈ°λ³Έμ μΈ μλ€λ₯Ό μ 곡νμ§ λ§μΈμ. λ©λ΄λ λ° μ€μ μ μ μ© λ¬΄μμ½μ¬ μΉμ μ λ§λμΈμ. μλλ€μκ² μ΄ μ΅μ λ€μ΄ μΈμ¬νκ² λ§λ€μ΄μ‘λ€λ κ²μ μ리μΈμ.
- νλ μ ν μ΄μ μ μ€μμ±: μ λ‘ ν루ν μλ£λ₯Ό μ°μν κΈλΌμ€μ¨μ΄μ μλ¦λ€μ΄ κ°λμ¬μ ν¨κ» μλΉνμΈμ. μκ°μ λ§€λ ₯μ νμ§κ³Ό μΈλ ¨λ―Έμ λν μΈμμ ν¬κ² ν₯μμν΅λλ€. ν리미μ μΉ΅ν μΌκ³Ό λμΌν μ‘΄μ€μΌλ‘ λνμΈμ.
- κ΅μ‘νκ³ μ°Έμ¬μν€κΈ°: μ¬λ£μ νλ―Έμ λν΄ μ΄μΌκΈ°ν μ€λΉλ₯Ό νμΈμ. 무μμ½μ¬ μ€νΌλ¦Ώμ λ νΉν 보νλ컬 νλ‘νμ΄λ μ¬μ©ν μ μ ν μ μ² λμ°λ¬Όμ κ°μ‘°νμΈμ. μ΄λ μλλ€μ΄ λ Έλ ₯κ³Ό 볡ν©μ±μ μ΄ν΄νλ λ° λμμ΄ λ©λλ€.
- λκ·λͺ¨ λͺ¨μμ μν λ°°μΉ(Batching): λ ν° λͺ¨μμ μν΄, λ§μλ 무μμ½μ¬ νμΉλ μλλ€μ΄ μ€νν΄λ§ μν°λ₯Ό λΆμ΄ λ§μ€ μ μλ 미리 λ°°μΉλ μλ½μ λ§λλ κ²μ κ³ λ €ν΄ λ³΄μΈμ. μ΄λ νμ§μ ν¬μνμ§ μμΌλ©΄μ ν¨μ¨μ±μ 보μ₯ν©λλ€. λ°°μΉλ μ¬λ£λ κΉ¨λνκ³ λ°νλ μ©κΈ°μ λ΄μ λμ₯κ³ μ 보κ΄νμΈμ.
- μ μ ν¨μ΄ ν΅μ¬: νμ μ μ ν μ£Όμ€μ κ³ νμ§ μ¬λ£λ₯Ό μ¬μ©νμΈμ. λ°©λΆμ μν μ νλ μμ½μ¬κ³Ό λ¬λ¦¬, λ§μ 무μμ½μ¬ μ¬λ£λ μνκΈ° μ½μ΅λλ€. μλΉ μ§μ μ μ μ ν κ°λμ¬λ₯Ό μ€λΉνμΈμ.
- λ¬Όμ λμ΄μ μ 곡νκΈ°: μμ 무μμ½μ¬ μλ£λ₯Ό μ 곡νλ©΄μλ, νμ μΌλ° λ¬Όκ³Ό μ€νν΄λ§ μν°λ₯Ό μ΄μ©ν μ μλλ‘ νμΈμ. μλΆ μμ·¨λ νμ μ€μν©λλ€.
- μμ΄ μꡬ μ¬ν κ³ λ €νκΈ°: μ€ν ν¨λ, μλ λ₯΄κ² λλ νΉμ μμ΄ μ νΈ(μ: λ¬κ± ν°μ λμ μμΏ μνλ°μ κ°μ λΉκ±΄ μΉνμ μ΅μ )μ μ μνμΈμ.
μ λ‘ ν루νμ λ―Έλ: μ±μ₯νλ κΈλ‘λ² μ΄λ
무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μ λΆμμ μ§λκ°λ μ νμ΄ μλλλ€. 건κ°, μ°λΉ, μ¬νμ ν¬μ©μ±μ λν μ μΈκ³μ μΈ μμμ μν΄ μ£Όλλλ κ·Όλ³Έμ μΈ λ³νμ λλ€. μ΄ μ΄λμ λ²νν λμ μ€μ¬λΆμμλΆν° κ³ μν μ골 ν΄μμ§μ μ΄λ₯΄κΈ°κΉμ§ λλ₯μ κ°λ‘μ§λ¬ μΆμ§λ ₯μ μ»κ³ μμΌλ©°, μ νκ³Ό νμ§μ λν 보νΈμ μΈ μ΄λ§μ λ°μν©λλ€.
- κ±΄κ° & μ°λΉ μ§μ€: μλΉμλ€μ λ§μ΄λ μ¬νμ μ¦κ±°μμ νννμ§ μμΌλ©΄μ λ 건κ°ν λΌμ΄νμ€νμΌκ³Ό μΌμΉνλ μ΅μ μ μ°ΎμΌλ©° μμ½μ¬ μμ·¨μ μ μ λ μ μνκ³ μμ΅λλ€.
- ν¬μ©μ±: μΈλ ¨λ 무μμ½μ¬ μ νμ§λ₯Ό μ 곡ν¨μΌλ‘μ¨, μμ½μ¬μ λ§μμ§ μλ μ΄μ μ κ΄κ³μμ΄ λͺ¨λ μ¬λμ΄ κ°μΉ μκ³ μ¬νμ κ²½νμ μΌλΆλΌκ³ λλΌλλ‘ λ³΄μ₯ν©λλ€. μ΄λ λ€μν κΈλ‘λ² νκ²½μμ νΉν μ€μν©λλ€.
- μμ°μ νμ : 무μμ½μ¬ μ€νΌλ¦Ώ, μμΈ, λ§₯μ£Ό μμ₯μ νλ°μ μΌλ‘ μ±μ₯νκ³ μμΌλ©°, μμ°μλ€μ 볡ν©μ μΈ νλ―Έ νλ‘νμ λ§λ€κΈ° μν΄ νμ μ μΈ μ¦λ₯, λ°ν¨, μΆμΆ κΈ°μ μ λ§λνκ² ν¬μνκ³ μμ΅λλ€.
- μ λ¬Έκ°μ μΈμ : μ μΈκ³ λ°ν λμ λ―Ήμλ‘μ§μ€νΈλ€μ 무μμ½μ¬ μ°½μλ¬Όμ κ·Έλ€μ κΈ°μ μ ν©λ²μ μ΄κ³ ν₯λ―Έλ‘μ΄ λΆλΆμΌλ‘ λ°μλ€μ΄κ³ μμΌλ©°, μ΄λ μ λͺ ν μ μ₯μμ μ μ© μ λ‘ ν루ν λ©λ΄λ‘ μ΄μ΄μ§κ³ μμ΅λλ€.
- μ§μ κ°λ₯μ±: λ§μ 무μμ½μ¬ λΈλλμ λ―Ήμλ‘μ§μ€νΈλ€μ μ¬λ£μ μ§μ κ°λ₯ν μμ±μ μ°μ μνλ©°, λ λμ μ€λ¦¬μ μλΉμ νΈλ λμ μΌμΉν©λλ€.
무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μ μμ μ λ°μλ€μ΄μΈμ
무μμ½μ¬ νΌν© μλ£λ₯Ό λ§λλ κ²μ λ―Ώμ μ μμ λ§νΌ 보λ μλ λ Έλ ₯μ λλ€. μ΄λ λ°©λν νλ―Έμ νλ νΈλ‘ μ€ννκ³ , μ°½μμ μΈ κΈ°μ μ μ°λ§νλ©°, μ΄λ€ κ²½μ°μλ μ¦κ²κ³ ν¬μ©μ μΈ μ΅μ μ μ 곡ν κΈ°νμ λλ€. μμμμ μμν ν₯μ λ£λΆν° μ λ½μ ν₯κΈ°λ‘μ΄ λ³΄νλ컬κΉμ§, μ λ‘ ν루ν κ°λ₯μ±μ μΈκ³λ μ§μ μΌλ‘ 무νν©λλ€.
κ·Έλ¬λ λꡬλ₯Ό λͺ¨μΌκ³ , μ μΈκ³μ μΌλ‘ μ΄μ© κ°λ₯ν λλΌμ΄ λ°°μ΄μ μ μ νκ³ νΉλ³ν μ¬λ£λ₯Ό νννλ©°, μμλ ₯μ΄ λΉμ μ κ°μ΄λκ° λκ² νμΈμ. λ Έλ ¨ν νΈμ€νΈμ΄λ μ΄μ λ§ μ¬μ μ μμνλ , 무μμ½μ¬ λ―Ήμλ‘μ§μ μμ κ³Ό κ³Όνμ λ§μ μ±κΉμ νλκ³Ό λΉκ΅ν μ μλ νλ―Έ κ²½νμΌλ‘ κ°λ μΈλ ¨λ κΈΈμ μ 곡ν©λλ€. μ°½μμ±, ν¬μ©μ±, κ·Έλ¦¬κ³ μ κ΅ν λ§μ μν΄ μμ λμΈμβμ λ‘ ν루ν μμΌλ‘ λ§μ΄μ£ !