지속 가능한 바다 항해하기: 책임감 있는 수산물 선택을 위한 글로벌 가이드

바다는 전 세계 수십억 명에게 식량과 생계를 제공합니다. 그러나 지속 불가능한 어업 관행, 서식지 파괴, 기후 변화는 해양 생태계를 놀라운 속도로 위협하고 있습니다. 소비자로서 우리는 정보에 입각한 책임감 있는 수산물 선택을 통해 긍정적인 변화를 이끌 힘을 가지고 있습니다. 이 종합 가이드는 복잡한 수산물의 세계를 탐색하고 미래 세대를 위한 더 건강한 바다에 기여하는 데 필요한 지식과 도구를 제공합니다.

지속 가능한 수산물의 중요성 이해하기

남획은 물고기가 번식하는 속도보다 더 빨리 수확하는 관행으로, 해양 생태계에 대한 주요 위협입니다. 이는 어류 개체수 감소, 먹이 사슬 교란, 산호초 및 해초 서식지와 같은 취약한 서식지 손상으로 이어집니다. 무책임한 양식업(어류 양식) 또한 폐기물 및 질병으로 인한 오염, 양식장 조성을 위한 서식지 파괴, 외래종 확산 등 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

지속 가능한 수산물을 선택하는 것은 다음에 중요합니다:

• 해양 생물 다양성 보호: 다양한 어종과 그들이 서식하는 복잡한 생태계의 생존을 보장합니다.
• 건강한 바다 지원: 해양 생물의 균형과 산소 생산 및 탄소 격리와 같은 바다가 제공하는 필수적인 서비스를 유지합니다.
• 생계 보장: 어업 공동체와 건강한 어족 자원에 의존하는 경제를 유지합니다.
• 식량 안보 확보: 증가하는 전 세계 인구를 위한 신뢰할 수 있고 영양가 있는 단백질 공급원을 제공합니다.

지속 가능한 수산물의 핵심 개념

특정 수산물 선택에 대해 알아보기 전에 몇 가지 핵심 개념을 이해하는 것이 중요합니다:

• 최대 지속 가능 생산량 (MSY): 어족 자원의 보충 능력에 해를 끼치지 않으면서 무기한으로 어획할 수 있는 가장 큰 평균 어획량입니다.
• 혼획: 어업 활동 중에 의도치 않게 잡히는 비대상 어종(예: 돌고래, 바닷새, 바다거북)입니다. 혼획을 최소화하는 것은 지속 가능한 어업의 중요한 측면입니다.
• 서식지 손상: 어업 장비나 양식 관행으로 인한 해양 서식지(예: 산호초, 해초 서식지, 맹그로브)의 파괴입니다.
• 이력추적성: 수산물의 출처(어선 또는 양식장)에서 소비자까지 추적할 수 있는 능력입니다. 이력추적성은 수산물이 합법적이고 지속 가능하게 공급되었음을 보장하는 데 도움이 됩니다.
• 양식 대 자연산: 양식은 수생 생물을 기르는 것을 의미하며, 자연산 수산물은 자연 환경에서 수확됩니다. 양식과 자연산 어업 모두 사용되는 관행에 따라 지속 가능하거나 지속 불가능할 수 있습니다.

수산물 라벨 해독: 인증 이해하기

수산물 인증은 소비자가 지속 가능하게 공급된 제품을 식별하는 데 유용한 도구를 제공합니다. 가장 널리 인정받고 존중받는 인증은 다음과 같습니다:

• 해양관리협의회 (MSC): MSC 인증은 환경 영향 최소화 및 어족 자원 효과적 관리를 포함하여 지속 가능한 어업 관행에 대한 엄격한 기준을 충족하는 자연산 어업에 적용됩니다. 전 세계 수산물 제품에서 파란색 MSC 라벨을 찾아보세요.
• 양식관리협의회 (ASC): ASC 인증은 책임감 있는 양식 관행에 중점을 두어 양식장이 환경적, 사회적 영향을 최소화하도록 보장합니다. ASC 라벨은 연어, 새우, 틸라피아와 같은 양식 수산물 제품에서 찾을 수 있습니다.
• 우수 양식 관행 (BAP): BAP 인증은 다양한 양식 어종을 다루며 환경, 사회 및 식품 안전 문제를 해결합니다. BAP 인증 제품에는 종종 BAP 로고가 표시됩니다.
• 바다의 친구 (Friend of the Sea): 바다의 친구는 특정 지속 가능성 기준을 충족하는 자연산 및 양식 수산물을 모두 인증합니다.
• 공정 무역 인증 수산물: 주로 사회적, 경제적 측면에 중점을 두지만, 공정 무역 인증에는 환경적 고려 사항도 포함됩니다. 어업 공동체가 공정한 가격을 받고 노동자들이 안전하고 공평한 근로 조건을 갖도록 보장합니다.

중요 사항: 인증은 유용한 가이드이지만, 항상 직접 조사하여 수산물의 출처인 특정 어업이나 양식장에 대해 더 많이 알아보는 것이 좋습니다.

어업 방식과 그 영향 이해하기

다양한 어업 방식은 해양 생태계에 각기 다른 영향을 미칩니다. 가장 일반적인 방법 중 일부는 다음과 같습니다:

• 저인망 어업: 해저를 따라 큰 그물을 끄는 방식입니다. 저층 저인망 어업은 산호초, 해초 서식지와 같은 저서 서식지에 상당한 피해를 줄 수 있으며, 높은 수준의 혼획을 유발할 수 있습니다. 수중 어군을 목표로 하는 중층 저인망 어업은 일반적으로 해저에 미치는 영향은 적지만 여전히 혼획을 유발할 수 있습니다.
• 연승 어업: 미끼를 단 긴 줄을 사용하여 물고기를 잡습니다. 적절한 완화 조치가 시행되지 않으면 연승 어업은 바닷새, 바다거북, 상어의 혼획을 유발할 수 있습니다.
• 자망 어업: 수중에 수직으로 매달리는 그물을 사용합니다. 자망은 비대상 어종을 얽히게 하여 혼획을 유발할 수 있습니다.
• 선망 어업: 큰 그물로 어군을 둘러싼 다음 그물 바닥을 조여 닫는 방식입니다. 선망 어업은 제대로 수행하면 비교적 선택적일 수 있지만, 돌고래 및 기타 해양 포유류의 혼획을 유발할 수도 있습니다.
• 채낚기 어업: 어부들이 막대와 줄을 사용하여 한 번에 한 마리씩 물고기를 잡는 매우 선택적인 방법입니다. 이 방법은 혼획과 환경 영향이 최소화됩니다.
• 통발: 갑각류 및 기타 저서 생물을 잡는 데 사용됩니다. 통발은 일반적으로 다른 일부 방법보다 혼획률이 낮지만, 제대로 설계 및 관리되지 않으면 해양 동물에게 위험을 초래할 수 있습니다.
• 준설: 해저에서 조개류를 채취하는 데 사용됩니다. 준설은 저서 서식지에 상당한 피해를 줄 수 있습니다.

지속 가능한 선택: 채낚기, (탈출구가 있는) 통발, 손으로 채집하는 등 선택적인 방법으로 잡은 수산물을 찾으십시오. 저층 저인망 및 준설과 같은 파괴적인 방법을 사용하여 잡은 수산물은 피하십시오.

정보에 입각한 선택하기: 지역적 고려 사항 및 어종별 정보

수산물의 지속 가능성은 지역, 어종 및 사용되는 어업 관행에 따라 다릅니다. 다음은 몇 가지 지역적 고려 사항 및 어종별 예시입니다:

북미

• 지속 가능한 선택: 야생 알래스카 연어(특히 홍연어와 분홍연어), 태평양 넙치(낚시로 잡은 것), 양식 굴(잘 관리된 양식장산), 던지니스 게(지속 가능하게 관리되는 어업산).
• 피해야 할 것: 수입 새우(종종 환경적으로 의심스러운 양식장산), 대서양 대구(남획), 칠레 농어(종종 불법 어획).

유럽

• 지속 가능한 선택: 북해 청어(MSC 인증), 양식 홍합(잘 관리된 양식장산), 고등어(지속 가능하게 관리되는 어족 자원산).
• 피해야 할 것: 유럽 뱀장어(심각한 멸종 위기종), 대서양 참다랑어(남획), 일부 대구 종류(지역 및 어업 방식에 따라 다름).

아시아

• 지속 가능한 선택: 양식 해조류(환경적으로 책임 있는 양식장산), 지속 가능하게 수확된 조개류, 특정 종류의 참치(지역 및 어업 방식에 따라 다름). 가능한 경우 ASC와 같은 인증을 찾으십시오.
• 피해야 할 것: 샥스핀 수프(상어 남획의 주요 원인), 불법 어획된 수산물, 출처 불명의 수산물. 지속 가능성에 전념하는 신뢰할 수 있는 판매자를 조사하고 선택하십시오.

남미

• 지속 가능한 선택: 해안을 따라 지속 가능하게 관리되는 어업, 특히 책임감 있는 어업 관행을 시행하는 곳. 인증된 어업에서 잡은 코르비나(Corvina) 및 특정 종류의 헤이크(Hake)와 같은 어종을 찾으십시오.
• 피해야 할 것: 일부 지역의 지속 불가능한 새우 양식 관행 및 보호 구역에서 불법으로 어획된 어류.

아프리카

• 지속 가능한 선택: 잘 관리된 지역 사회 어업에서 나온 현지의 지속 가능하게 수확된 어류. 전통적이고 지속 가능한 방법을 사용하는 소규모 어부를 지원하는 것이 중요합니다.
• 피해야 할 것: 외국 선박에 의한 불법 어획 수산물 및 지역 생태계를 손상시키는 지속 불가능한 어업 관행.

자료: 몬터레이 베이 아쿠아리움의 씨푸드 워치(여러 언어로 제공)와 같은 신뢰할 수 있는 기관의 수산물 가이드 및 해당 지역의 지역 NGO에 문의하여 어종별 권장 사항을 확인하십시오.

지속 가능한 수산물에서 양식업의 역할

양식업은 증가하는 전 세계 수산물 수요를 충족하는 데 중요한 역할을 할 잠재력이 있지만 책임감 있게 수행되어야 합니다. 지속 가능한 양식 관행은 다음과 같습니다:

• 환경 영향 최소화: 오염 감소, 서식지 파괴 방지, 질병 확산 통제.
• 지속 가능한 사료 공급원 사용: 자연산 어분 및 어유에 대한 의존도를 줄이고 조류 및 곤충과 같은 대체 사료 성분 탐색.
• 생물 다양성 증진: 유전자 변형 생물체(GMO) 사용을 피하고 지역 생태계 보호.
• 사회적 책임 보장: 양식업 근로자에게 공정한 임금과 안전한 근로 조건 제공.

지속 가능한 양식 선택: ASC 인증 양식 수산물을 찾고 환경 및 사회적 책임을 우선시하는 양식장을 지원하십시오. 예로는 잘 관리된 양식장의 양식 홍합, 굴, 해조류가 있습니다.

불법, 비보고, 비규제(IUU) 어업과의 싸움

IUU 어업은 해양 생태계와 지속 가능한 어업에 큰 위협이 됩니다. 이는 보존 노력을 약화시키고, 시장을 교란하며, 종종 인권 유린을 동반합니다. 소비자는 다음을 통해 IUU 어업 퇴치에 도움을 줄 수 있습니다:

• 신뢰할 수 있는 출처의 수산물 선택: 이력추적성과 지속 가능성을 우선시하는 소매점 및 레스토랑에서 수산물 구매.
• 인증 찾기: MSC 및 ASC와 같은 신뢰할 수 있는 기관에서 인증한 어업 및 양식장 지원.
• 의심스러울 정도로 저렴한 수산물 경계: 비정상적으로 낮은 가격은 수산물이 불법적으로 어획되거나 거래되었음을 나타낼 수 있습니다.
• 의심스러운 활동 신고: 소매점이나 레스토랑이 불법 어획된 수산물을 판매하는 것으로 의심되면 관련 당국에 신고.

접시 너머: 지속 가능한 수산물을 지원하는 다른 방법들

정보에 입각한 수산물 선택은 해결책의 일부일 뿐입니다. 지속 가능한 수산물을 지원할 수 있는 다른 방법은 다음과 같습니다:

• 전반적인 수산물 소비 줄이기: 식단에 더 많은 식물성 단백질 공급원을 포함하는 것을 고려하십시오.
• 지속 가능한 어업 공동체 지원: 지속 가능한 관행을 사용하는 지역 어부로부터 직접 구매하십시오.
• 더 강력한 규제 옹호: 선출된 공무원에게 연락하여 지속 가능한 어업 관리 및 IUU 어업 퇴치를 촉진하는 정책을 지원하도록 촉구하십시오.
• 다른 사람들을 교육하기: 지속 가능한 수산물에 대한 지식을 친구, 가족, 동료와 공유하십시오.
• 해변 정화 활동 참여: 해안 환경에서 플라스틱 오염 및 기타 잔해를 제거하는 데 도움을 주십시오.
• 해양 보존 단체 지원: 해양 생태계 보호를 위해 노력하는 단체에 기부하거나 자원봉사하십시오.

지속 가능한 수산물의 미래

지속 가능한 수산물의 미래를 만들기 위해서는 소비자, 어부, 양식업자, 정부, 연구자들의 협력적인 노력이 필요합니다. 정보에 입각한 선택을 하고, 책임감 있는 관행을 지원하며, 강력한 규제를 옹호함으로써 우리는 바다의 자원이 다음 세대에도 이용 가능하도록 도울 수 있습니다.

핵심 요약:

• 인증된 지속 가능한 수산물 선택: MSC 및 ASC와 같은 라벨을 찾으십시오.
• 어업 방식 이해: 선택적이고 영향이 적은 방법으로 잡은 수산물을 선택하십시오.
• 책임감 있는 양식업 지원: 환경 및 사회적 책임을 우선시하는 양식장의 양식 수산물을 선택하십시오.
• IUU 어업 퇴치: 신뢰할 수 있는 출처에서 수산물을 구매하고 의심스러울 정도로 저렴한 가격을 경계하십시오.
• 전반적인 수산물 소비 줄이기: 식단에 더 많은 식물성 단백질 공급원을 포함하십시오.
• 자신과 다른 사람들을 교육하기: 지속 가능한 수산물 문제에 대해 계속 정보를 얻고 지식을 다른 사람들과 공유하십시오.

이러한 조치를 취함으로써 우리 모두는 더 건강한 바다와 더 지속 가능한 수산물의 미래에 기여할 수 있습니다.

추가 학습을 위한 자료

• 몬터레이 베이 아쿠아리움 씨푸드 워치: https://www.seafoodwatch.org/
• 해양관리협의회 (MSC): https://www.msc.org/
• 양식관리협의회 (ASC): https://www.asc-aqua.org/
• 유엔식량농업기구 (FAO): http://www.fao.org/fishery/en