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정밀 양식, AI 관리, 지속 가능한 대체 사료, 질병 예방 등 양식업의 미래를 만들어갈 최첨단 기술을 소개합니다.

미래 양식 기술: 수산물 생산의 혁명

어류 양식으로도 알려진 양식업은 어류, 갑각류, 연체동물, 수생 식물과 같은 수생 생물을 기르는 것입니다. 남획과 환경 변화로 인해 야생 어류 자원이 감소함에 따라, 양식업은 증가하는 전 세계 수산물 수요를 충족시키는 데 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. 양식업의 미래는 효율성, 지속 가능성, 회복탄력성을 향상시키는 기술 발전에 달려 있습니다. 이 글에서는 전 세계 수산물 생산에 혁명을 일으키고 있는 최첨단 기술들을 살펴봅니다.

양식업의 중요성 증대

세계 인구는 2050년까지 거의 100억 명에 이를 것으로 예상되어 식량 생산 시스템에 막대한 압박을 가하고 있습니다. 양식업은 지속 가능하고 효율적인 단백질 공급원을 제공함으로써 이러한 과제를 해결할 수 있는 독보적인 위치에 있습니다. 전통적인 농업과 달리 양식업은 연안 지역, 내륙 연못, 심지어 도심 등 다양한 환경에서 이루어질 수 있습니다. 책임감 있는 관리와 기술 혁신을 통해 양식업은 환경 영향을 최소화하면서 세계 식량 안보에 크게 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 탈출을 최소화하고 바다이(sea lice)를 관리하기 위해 기술을 활용하는 노르웨이의 지속 가능한 연어 양식 선도 역할이나, 수출 시장을 위한 생산량을 늘리기 위해 집약적 새우 양식 기술을 채택한 베트남의 사례를 들 수 있습니다.

정밀 양식: 데이터 기반 양식

정밀 양식은 센서, 데이터 분석, 자동화를 사용하여 양식장 관리를 최적화하고 생산 결과를 개선하는 것을 포함합니다. 이 접근법을 통해 양식업자는 수온, 산소 수준, pH, 염도와 같은 주요 환경 매개변수를 실시간으로 모니터링할 수 있습니다. 이 데이터를 분석함으로써 양식업자는 사료 공급, 사육 밀도, 수질 관리에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다.

정밀 양식의 핵심 기술

사례: 칠레의 연어 양식장에서는 원격지에 있는 어류의 건강과 환경 조건을 모니터링하기 위해 센서와 카메라가 장착된 수중 드론을 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 이 기술을 통해 양식업자는 질병 발생을 조기에 감지하고 신속하게 대응하여 손실을 최소화할 수 있습니다.

순환여과양식시스템(RAS): 육상 기반 양식

순환여과양식시스템(Recirculating Aquaculture Systems, RAS)은 물을 재활용하고 환경 영향을 최소화하는 육상 기반의 폐쇄 루프 시스템입니다. RAS 양식장은 사실상 어디에나 위치할 수 있어 주요 시장 근처에서 생산이 가능하고 운송 비용을 절감할 수 있습니다. 이러한 시스템은 환경 조건에 대한 정밀한 제어를 제공하여 연중 생산을 가능하게 하고 질병의 위험을 줄입니다.

RAS의 장점

RAS의 과제

사례: 덴마크는 RAS 기술의 선두 주자로, 여러 상업적 규모의 RAS 양식장에서 연어, 송어 및 기타 어종을 생산하고 있습니다. 이 양식장들은 지속 가능한 육상 기반 양식의 실현 가능성을 보여줍니다.

지속 가능한 양식 사료: 환경적 책임의 핵심

양식 사료는 양식 생산의 주요 구성 요소이며, 그 지속 가능성은 환경 영향을 최소화하는 데 매우 중요합니다. 전통적인 양식 사료 배합은 야생에서 잡은 어류에서 추출한 어분과 어유에 크게 의존합니다. 이러한 자원에 대한 과도한 의존은 남획과 생태계 파괴에 기여할 수 있습니다. 따라서 지속 가능한 양식 사료 대안을 개발하기 위한 혁신적인 해결책이 필요합니다.

대체 양식 사료 원료

사례: 남아프리카공화국에서는 연구자들이 해조류 및 농업 부산물과 같은 현지 조달 원료를 사용하여 틸라피아 양식을 위한 지속 가능한 양식 사료 배합을 개발하는 것을 연구하고 있습니다. 이 접근법은 수입 원료에 대한 의존도를 줄이고 지역 경제 발전을 촉진합니다.

질병 예방 및 관리: 어류 건강 보호

질병 발생은 양식 생산에 상당한 손실을 초래하여 경제적 생존 가능성과 환경적 지속 가능성 모두에 영향을 미칠 수 있습니다. 효과적인 질병 예방 및 관리 전략은 건강한 어류 개체군을 유지하고 항생제 필요성을 최소화하는 데 필수적입니다.

질병 예방 및 관리 전략

사례: 호주에서는 연구자들이 일반적인 어류 질병에 대한 신속 진단 테스트를 개발하여 양식업자가 질병 발생을 신속하게 식별하고 대응할 수 있도록 하고 있습니다. 이 기술은 손실을 최소화하고 항생제 필요성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

유전학 및 육종: 어류 생산성 향상

선발 육종 프로그램은 양식 어종의 성장률, 질병 저항성 및 기타 바람직한 특성을 향상시킬 수 있습니다. 육종을 위해 최고의 성능을 보이는 개체를 선택함으로써 양식업자는 점차적으로 개체군의 유전적 품질을 개선할 수 있습니다. 크리스퍼(CRISPR)와 같은 유전체 편집 기술은 어류 생산성을 향상시킬 더 큰 잠재력을 제공하지만, 윤리적 및 규제적 우려도 제기합니다.

유전적 개량의 이점

사례: 노르웨이의 GenoMar ASA 회사는 틸라피아에 대한 유전적 선발 프로그램을 성공적으로 구현하여 성장률, 질병 저항성 및 사료 전환율에서 상당한 개선을 이루었습니다. 이들이 선발 육종한 틸라피아는 현재 전 세계 여러 국가에서 양식되고 있습니다.

사물인터넷(IoT)과 양식업

사물인터넷(IoT)은 다양한 장치와 시스템을 인터넷에 연결하여 실시간 모니터링, 데이터 수집, 원격 제어를 가능하게 함으로써 양식업을 변화시키고 있습니다. IoT 장치는 수질, 사료 수준, 어류 행동 및 기타 중요한 매개변수를 모니터링하여 양식업자에게 귀중한 통찰력을 제공하고 데이터 기반 결정을 내릴 수 있도록 합니다.

양식업에서의 IoT 적용

사례: 싱가포르에서는 여러 회사가 IoT 기반 양식 시스템을 개발하여 도시 농부들이 최소한의 환경 영향으로 작은 공간에서 물고기를 키울 수 있도록 하고 있습니다. 이 시스템은 센서, 데이터 분석, 자동화를 활용하여 생산을 최적화하고 자원 소비를 최소화합니다.

양식업과 블루 이코노미

양식업은 경제 성장, 사회적 포용, 환경적 지속 가능성을 위해 해양 자원을 지속 가능하게 관리하고 활용하는 것을 목표로 하는 블루 이코노미의 핵심 구성 요소입니다. 지속 가능한 양식 관행은 식량 안보에 기여하고, 일자리를 창출하며, 연안 지역 사회를 지원하는 동시에 해양 생태계를 보호할 수 있습니다. 양식 기술에 대한 투자는 블루 이코노미의 잠재력을 최대한 실현하는 데 매우 중요합니다.

블루 이코노미를 위한 지속 가능한 양식 관행

사례: 필리핀의 연안 지역 사회에서는 해조류, 조개류, 어류를 통합된 방식으로 양식하기 위해 IMTA 시스템을 채택하고 있습니다. 이 접근법은 여러 수입원을 제공하고 연안 생태계의 회복탄력성을 향상시킵니다.

과제와 기회

양식 기술이 수산물 생산에 혁명을 일으킬 엄청난 잠재력을 제공하지만, 지속 가능하고 책임감 있는 발전을 보장하기 위해 해결해야 할 몇 가지 과제가 있습니다.

과제

기회

양식업의 미래

양식업의 미래는 밝으며, 기술 혁신이 효율성, 지속 가능성, 회복탄력성에서 상당한 개선을 이끌고 있습니다. 야생 어류 자원이 계속 감소함에 따라, 양식업은 전 세계 수산물 수요를 충족시키는 데 점점 더 중요한 역할을 할 것입니다. 새로운 기술을 수용하고 지속 가능한 관행을 채택함으로써, 우리는 양식업이 다음 세대를 위한 식량 안보, 경제 발전, 환경 지속 가능성에 기여하도록 보장할 수 있습니다.

핵심 요약:

실행 가능한 인사이트

양식업의 미래를 받아들이고자 하는 이해관계자들을 위해 다음을 고려하십시오: