ํ ์ pH์ ๊ณผํ์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ดํดํ๊ณ , ๋ค์ํ ์ธก์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ํ๊ตฌํ๋ฉฐ, ์ต์ ์ ์๋ฌผ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์ธ๊ณ ๋์ ์ ์ฑ๊ณต์ ์ํด ํ ์ pH๋ฅผ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๊ด๋ฆฌํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ฐ์ธ์.
ํ ์ pH ํด๋ : ์ธก์ ๋ฐ ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ ๊ธ๋ก๋ฒ ๊ฐ์ด๋
ํ ์์ ์ฐ์ฑ๋ ๋๋ ์์นผ๋ฆฌ๋๋ฅผ ๋ํ๋ด๋ ์ฒ๋์ธ ํ ์ pH๋ ์๋ฌผ ์ฑ์ฅ๊ณผ ์ ๋ฐ์ ์ธ ํ ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ ์ค์ํ ์์์ ๋๋ค. ํ ์ pH๋ฅผ ์ดํดํ๊ณ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๊ด๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ฑ๊ณต์ ์ธ ๋์ ๊ณผ ์์๋ฅผ ์ํด ํ์์ ์ ๋๋ค. ์ด ์ข ํฉ ๊ฐ์ด๋์์๋ ํ ์ pH์ ๊ณผํ์ ์๋ฆฌ, ์ด์ฉ ๊ฐ๋ฅํ ๋ค์ํ ์ธก์ ๋ฐฉ๋ฒ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ด๋ฒ์ํ ์๋ฌผ์ ์ํ ์ต์ ์ ์ฌ๋ฐฐ ํ๊ฒฝ์ ์กฐ์ฑํ๊ธฐ ์ํด pH ์์ค์ ์กฐ์ ํ๋ ์ ๋ต์ ํ๊ตฌํฉ๋๋ค.
ํ ์ pH๋ ๋ฌด์์ด๋ฉฐ ์ ์ค์ํ๊ฐ?
ํ ์ pH๋ 0์์ 14๊น์ง์ ์ฒ๋๋ก ์ธก์ ๋๋ฉฐ, 7์ ์ค์ฑ์ ๋๋ค. 7 ๋ฏธ๋ง์ ๊ฐ์ ์ฐ์ฑ์, 7 ์ด๊ณผ์ ๊ฐ์ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ์ ๋ํ๋ ๋๋ค. ํ ์์ pH๋ ์๋ฌผ์ ๋ํ ์๋ถ ์ ํจ๋์ ์ง์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค. pH๊ฐ ๋๋ฌด ๋๊ฑฐ๋ ๋ฎ์ผ๋ฉด ํน์ ์๋ถ์ ํ ์์ ์กด์ฌํ๋๋ผ๋ ๋ถ์ฉ์ฑ์ด ๋์ด ์ด์ฉํ ์ ์๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ ์๋ถ ๊ฒฐํ, ์ฑ์ฅ ์ ํด, ์ํ๋ ๊ฐ์๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฅผ ๋ค์ด, ๊ฐ์ฐ์ฑ ํ ์(pH 5.5 ๋ฏธ๋ง)์์๋ ๋ฟ๋ฆฌ ๋ฐ๋ฌ๊ณผ ์๋์ง ์ ๋ฌ์ ํ์์ ์ธ ์๋ถ์ธ ์ธ(P)์ ์ ํจ๋๊ฐ ์๋ฌผ์ ๋ํด ๊ฐ์ํฉ๋๋ค. ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก, ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ํ ์(pH 7.5 ์ด๊ณผ)์์๋ ์ฒ , ๋ง๊ฐ, ์์ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ ์์์ ์ฉํด๋๊ฐ ๋ฎ์์ ธ ๊ฒฐํ์ ์ด๋ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์๋ฌผ์ ๋ํ ์ต์ ์ pH ๋ฒ์๋ 6.0์์ 7.0 ์ฌ์ด์ด์ง๋ง, ์ผ๋ถ ์๋ฌผ์ ๋ ์ฐ์ฑ์ด๊ฑฐ๋ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ์ธ ์กฐ๊ฑด์์ ์ ์๋๋๋ค. ์ฌ๋ฐฐํ๋ ์๋ฌผ์ ํน์ pH ์๊ตฌ ์ฌํญ์ ์ดํดํ๋ ๊ฒ์ ์ฑ์ฅ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ๊ทน๋ํํ๋ ๋ฐ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
pH๊ฐ ํ ์ ๋ฏธ์๋ฌผ์ ๋ฏธ์น๋ ์ํฅ
ํ ์ pH๋ ๋ํ ์๋ถ ์ํ, ์ ๊ธฐ๋ฌผ ๋ถํด ๋ฐ ๋ณํด ์ต์ ์ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํ๋ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ๊ณฐํก์ด ๊ฐ์ ์ ์ตํ ํ ์ ๋ฏธ์๋ฌผ์ ํ๋์ ์๋นํ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์ ์ตํ ๋ฏธ์๋ฌผ์ ์ฝ์ฐ์ฑ์์ ์ค์ฑ ์กฐ๊ฑด์์ ๋ฒ์ฑํฉ๋๋ค. ๊ทน๋จ์ ์ธ pH ์์ค์ ๊ทธ๋ค์ ํ๋์ ์ต์ ํ์ฌ ํ ์ ์ํ๊ณ์ ์ฌ์ธํ ๊ท ํ์ ๊นจ๋จ๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ๋๊ธฐ ์ค ์ง์๋ฅผ ์๋ฌผ์ด ์ด์ฉํ ์ ์๋ ํํ๋ก ์ ํํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ธ ์ง์ ๊ณ ์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ ํนํ ์ฐ์ฑ ์กฐ๊ฑด์ ๋ฏผ๊ฐํฉ๋๋ค.
ํ ์ pH์ ์ ์ธ๊ณ์ ๋ณํ
ํ ์ pH๋ ๊ธฐํ, ๋ชจ์ฌ, ์์, ๋์ ๊ดํ๊ณผ ๊ฐ์ ์์ธ์ผ๋ก ์ธํด ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์๋นํ ์ฐจ์ด๋ฅผ ๋ณด์ ๋๋ค. ๊ฐ์ฐ๋์ด ๋ง์ ์ตํ ์ง์ญ์์๋ ์ผ๊ธฐ์ฑ ์์ด์จ(์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ๋ฅจ)์ ์ฉํ๊ณผ ์๋ฌผ ์ ๊ธฐ๋ฌผ ๋ถํด๋ก ์ธํ ์ ๊ธฐ์ฐ ์ถ์ ์ผ๋ก ์ธํด ํ ์์ด ๋ ์ฐ์ฑ์ธ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋๋ก, ๊ฐ์ฐ๋์ด ์ ์ ๊ฑด์กฐ ๋ฐ ๋ฐ๊ฑด์กฐ ์ง์ญ์์๋ ์ผ๋ฅ์ ์ฉํ์ด ์ ํ์ ์ด๊ณ ํ์ฐ์นผ์์ด ์กด์ฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ ์์ด ๋ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ์ธ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค.
์๋ฅผ ๋ค์ด, ๋จ์๋ฉ๋ฆฌ์นด์ ๋๋จ์์์์ ์ด๋ ์ฐ๋ฆผ์ ์๋ ๋ง์ ํ ์์ ๋์ ๊ฐ์ฐ๋๊ณผ ๋น ๋ฅธ ์ ๊ธฐ๋ฌผ ๋ถํด๋ก ์ธํด ์์ฐ์ ์ผ๋ก ์ฐ์ฑ์ ๋๋ค. ๋์กฐ์ ์ผ๋ก, ๋ถ์ํ๋ฆฌ์นด์ ์ค๋์ ์ฌ๋ง ์ง์ญ ํ ์์ ๋ฎ์ ๊ฐ์ฐ๋๊ณผ ๋์ ์ฆ๋ฐ๋ฅ ๋ก ์ธํด ์ข ์ข ์์นผ๋ฆฌ์ฑ์ ๋๋ค. ์ง์ ๋น๋ฃ ์๋น์ ๊ฐ์ ๋์ ๊ดํ ๋ํ ์๊ฐ์ด ์ง๋จ์ ๋ฐ๋ผ ํ ์ pH์ ์ํฅ์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
ํ ์ pH ์ธก์ ๋ฐฉ๋ฒ
์ ํํ ํ ์ pH ์ธก์ ์ ํ ์ ๊ด๋ฆฌ์ ๊ดํ ์ ๋ณด์ ์ ๊ฐํ ๊ฒฐ์ ์ ๋ด๋ฆฌ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค. ๊ฐ๋จํ ๊ฐ์ ์ฉ ํคํธ๋ถํฐ ์ ๊ตํ ์คํ์ค ๋ถ์์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ํ ์ pH๋ฅผ ์ธก์ ํ๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค.
1. ํ ์ pH ๊ฒ์ฌ ํคํธ
ํ ์ pH ๊ฒ์ฌ ํคํธ๋ ์ ์ ์ผํฐ๋ ๋ฌ๋ชฉ ๊ฐ๊ฒ์์ ์ฝ๊ฒ ๊ตฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ํคํธ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ํ ์ ์๋ฃ๋ฅผ ์์ฝ ์ฉ์ก๊ณผ ํผํฉํ๊ณ ๊ฒฐ๊ณผ ์์์ ์์ํ์ ๋น๊ตํ์ฌ pH๋ฅผ ๊ฒฐ์ ํ๋ ๋ฐฉ์์ ๋๋ค. ํ ์ pH ๊ฒ์ฌ ํคํธ๋ ํธ๋ฆฌํ๊ณ ์ ๋ ดํ์ง๋ง, ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ๋ณด๋ค ์ ํ๋๊ฐ ๋จ์ด์ง๋๋ค. ์ด๋ฌํ ํคํธ๋ ํ ์ pH์ ๋๋ต์ ์ธ ์งํ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๊ณ ์ถ๊ฐ ์กฐ์ฌ๊ฐ ํ์ํ ์ ์๋ ์์ญ์ ์๋ณํ๋ ๋ฐ ๊ฐ์ฅ ์ ํฉํฉ๋๋ค.
์์: ์ ๋ฝ์ ์์ ๋์ ์ ์์ ๊ฐ๊พธ๋ ์ ์์ฌ๋ ํ์ข ์ ์ ์ฑ์๋ฐญ์ pH๋ฅผ ์ ์ํ๊ฒ ํ์ธํ๊ธฐ ์ํด ํ ์ pH ๊ฒ์ฌ ํคํธ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ง์ฝ ๊ฒ์ฌ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ์๋ํ ์๋ฌผ์ ์ต์ ๋ฒ์๋ฅผ ๋ฒ์ด๋ pH๋ฅผ ๋ํ๋ด๋ฉด, ๊ทธ์ ๋ฐ๋ผ pH๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ธฐ ์ํ ์ถ๊ฐ ์กฐ์น๋ฅผ ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ๋์งํธ ํ ์ pH ์ธก์ ๊ธฐ
๋์งํธ ํ ์ pH ์ธก์ ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ฌ ํคํธ์ ๋นํด ๋ ์ ํํ๊ณ ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ํ ์ pH ์ธก์ ๊ฐ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ด ์ธก์ ๊ธฐ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ํ ์์ ์ง์ ์ฝ์ ํ๋ ํ๋ก๋ธ์ pH ๊ฐ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ๋์งํธ ๋์คํ๋ ์ด๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ๋์งํธ pH ์ธก์ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๊ธฐ ์ ์ ์ ํ๋๋ฅผ ๋ณด์ฅํ๊ธฐ ์ํด ํ์ค ์์ถฉ ์ฉ์ก์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ณด์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋์งํธ ํ ์ pH ์ธก์ ๊ธฐ๋ ํ ์ pH๋ฅผ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋ชจ๋ํฐ๋งํด์ผ ํ๋ ๊ฐ์ ์์๊ฐ, ์๊ท๋ชจ ๋๋ถ ๋ฐ ์ฐ๊ตฌ์์๊ฒ ์ข์ ์ ํ์ ๋๋ค.
์์: ์ฌํ๋ผ ์ฌ๋ง ์ด๋จ ์ํ๋ฆฌ์นด์ ํ ๋๋ถ๋ ์ฌ๋ฐฐ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ๋ฐญ์ pH๋ฅผ ๋ชจ๋ํฐ๋งํ๊ธฐ ์ํด ๋์งํธ ํ ์ pH ์ธก์ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฅผ ํตํด ์ ์ฌ์ ์ธ pH ๋ถ๊ท ํ์ ์๋ณํ๊ณ ์๋ฌผ ์ํ๋์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๊ธฐ ์ ์ ์์ ์กฐ์น๋ฅผ ์ทจํ ์ ์์ต๋๋ค.
3. ์คํ์ค ํ ์ ๊ฒ์ฌ
์คํ์ค ํ ์ ๊ฒ์ฌ๋ ํ ์ pH ๋ฐ ๊ธฐํ ํ ์ ํน์ฑ์ ๊ฒฐ์ ํ๋ ๊ฐ์ฅ ์ ํํ๊ณ ํฌ๊ด์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ํ ์ ์๋ฃ๋ ์ธ์ฆ๋ ์คํ์ค๋ก ๋ณด๋ด์ ธ ํ์คํ๋ ์ ์ฐจ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ถ์๋ฉ๋๋ค. ์คํ์ค ํ ์ ๊ฒ์ฌ๋ ํ ์ pH, ์๋ถ ์์ค, ์ ๊ธฐ๋ฌผ ํจ๋ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ค์ํ ๋งค๊ฐ ๋ณ์์ ๋ํ ์์ธํ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ด ์ ๋ณด๋ ์๋ฌผ๊ณผ ํ ์์ ํน์ ์๊ตฌ ์ฌํญ์ ํด๊ฒฐํ๋ ๋ง์ถคํ ํ ์ ๊ด๋ฆฌ ๊ณํ์ ๊ฐ๋ฐํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ ์ธ๊ณ์ ๋ง์ ๋์ ๊ธฐ์ ์ง๋ ๊ธฐ๊ด์์ ํ ์ ๊ฒ์ฌ ์๋น์ค๋ฅผ ์ ๊ณตํ๊ฑฐ๋ ํด๋น ์ง์ญ์ ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ์คํ์ค์ ์ถ์ฒํด ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
์์: ๋จ์๋ฉ๋ฆฌ์นด์ ๋๊ท๋ชจ ๋์ ๊ฒฝ์์ฒด๋ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋ฐญ์ pH์ ์๋ถ ์์ค์ ๋ชจ๋ํฐ๋งํ๊ธฐ ์ํด ์คํ์ค ํ ์ ๊ฒ์ฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ฒ์ฌ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๋น๋ฃ ์์ฉ, ์ํ ๋๋ ํฉ ๊ฐ๋์ ๋ฐ ๊ธฐํ ํ ์ ๊ด๋ฆฌ ๊ดํ์ ์ต์ ํํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
pH ๊ฒ์ฌ๋ฅผ ์ํ ํ ์ ์๋ฃ ์ฑ์ทจ ๋จ๊ณ
๋ชจ๋ ํ ์ pH ๊ฒ์ฌ์ ์ ํ์ฑ์ ํ ์ ์๋ฃ์ ํ์ง์ ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค. ๊ฒ์ฌ ๋์ ์ง์ญ์ ํ๊ท pH๋ฅผ ๋ฐ์ํ๋ ๋ํ์ ์ธ ์๋ฃ๋ฅผ ์ฑ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋ค์์ ํ ์ ์๋ฃ๋ฅผ ์ฑ์ทจํ๊ธฐ ์ํ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋จ๊ณ์ ๋๋ค:
- ๊นจ๋ํ ๋๊ตฌ ์ฌ์ฉ: ๊นจ๋ํ ์ฝ, ๋ชจ์ข ์ฝ ๋๋ ํ ์ ์ฑ์ทจ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํ ์ ์๋ฃ๋ฅผ ์ฑ์ทจํ์ญ์์ค. ๋น๋ฃ๋ ๋ค๋ฅธ ํํ ๋ฌผ์ง๋ก ์ค์ผ๋ ๋๊ตฌ๋ ์ฌ์ฉํ์ง ๋ง์ญ์์ค.
- ์ฌ๋ฌ ํ์ ์๋ฃ ์์ง: ๊ฒ์ฌ ๋์ ์ง์ญ ๋ด์ ์ฌ๋ฌ ๋ค๋ฅธ ์์น์์ ์ฌ๋ฌ ํ์ ์๋ฃ๋ฅผ ์ฑ์ทจํ์ญ์์ค. ์ด๋ ์๋ฃ๊ฐ ์ ์ฒด ์ง์ญ์ ๋ํํ๋๋ก ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ๊น์ด์์ ์๋ฃ ์ฑ์ทจ: ์ฌ๋ฐฐ ์ค์ธ ์๋ฌผ์ ๋ฟ๋ฆฌ ์์ญ ๊น์ด์์ ์๋ฃ๋ฅผ ์ฑ์ทจํ์ญ์์ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์๋ฌผ์ ๊ฒฝ์ฐ, ์ด๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก 6-8์ธ์น(15-20cm)์ ๋๋ค.
- ํ์ ์๋ฃ ํผํฉ: ๊นจ๋ํ ์๋์ด์ ํ์ ์๋ฃ๋ค์ ๋ชจ์ ์ฒ ์ ํ ์์ด ํผํฉ ์๋ฃ๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค.
- ์๋ฃ ์์ฐ ๊ฑด์กฐ: ํ ์ ์๋ฃ๋ฅผ ๊ฒ์ฌํ๊ฑฐ๋ ์คํ์ค๋ก ๋ณด๋ด๊ธฐ ์ ์ ์์ฐ ๊ฑด์กฐ์ํค์ญ์์ค. ์ด๋ ๊ณฐํก์ด์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ฑ์ฅ์ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์๋ฃ์ ๋ผ๋ฒจ ๋ถ์ฐฉ: ์๋ฃ์ ๋ ์ง, ์์น ๋ฐ ๊ธฐํ ๊ด๋ จ ์ ๋ณด๋ฅผ ๋ผ๋ฒจ๋ก ํ์ํ์ญ์์ค.
ํ ์ pH ์กฐ์ : ์ฑ๊ณต์ ์ํ ์ ๋ต
ํ ์ pH๊ฐ ์๋ฌผ์ ์ต์ ๋ฒ์๋ฅผ ๋ฒ์ด๋๋ ๊ฒฝ์ฐ, ์ด๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ธฐ ์ํ ์กฐ์น๋ฅผ ์ทจํด์ผ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ํ ์ pH๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋๋ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ํ์ฌ pH ์์ค, ํ ์ ์ ํ ๋ฐ ์ฌ๋ฐฐ ์ค์ธ ์๋ฌผ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
ํ ์ pH ๋์ด๊ธฐ (์ฐ์ฑ๋ ๋ฎ์ถ๊ธฐ)
ํ ์ pH๋ฅผ ๋์ด๊ณ ์ฐ์ฑ๋๋ฅผ ๋ฎ์ถ๊ธฐ ์ํด ๊ฐ์ฅ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ํ๋ฅผ ์์ฉํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ํ๋ ํ ์์ ์ฐ์ฑ๋๋ฅผ ์คํ์ํฌ ์ ์๋ ๋ค์ํ ์นผ์ ํจ์ ํํฉ๋ฌผ์ ๊ฐ๋ฆฌํค๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ฉ์ด์ ๋๋ค. ์ฌ์ฉํ ์ํ์ ์ข ๋ฅ๋ ํ ์ ์ ํ๊ณผ ์ํ๋ ๋ฐ์ ์๋์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
- ๋์ ์ฉ ์ํ(ํ์ฐ์นผ์): ์ด๋ ๋์ ์์ ๊ฐ์ฅ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ ์ํ ์ ํ์ ๋๋ค. ๋น๊ต์ ์ ๋ ดํ๊ณ ์ฝ๊ฒ ๊ตฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋์ ์ฉ ์ํ๋ ํ ์์์ ์ฒ์ฒํ ๋ฐ์ํ๋ฏ๋ก ํ์ข ๋ช ๋ฌ ์ ์ ์์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
- ๋ฐฑ์ด์ ์ํ(ํ์ฐ์นผ์๋ง๊ทธ๋ค์): ์ด ์ ํ์ ์ํ๋ ์นผ์๊ณผ ๋ง๊ทธ๋ค์์ ๋ชจ๋ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ง๊ทธ๋ค์์ด ๋ถ์กฑํ ํ ์์ ์ข์ ์ ํ์ ๋๋ค.
- ์์ํ(์์ฐํ์นผ์): ์ด ์ ํ์ ์ํ๋ ๋์ ์ฉ ์ํ๋ณด๋ค ๋ ๋นจ๋ฆฌ ๋ฐ์ํ์ง๋ง, ๋ ๋ถ์์ฑ์ด ๊ฐํ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ๋ฏผ๊ฐํ ์๋ฌผ ์ฃผ๋ณ์์๋ ์ฃผ์ํด์ ์ฌ์ฉํด์ผ ํฉ๋๋ค.
- ๋ชฉํ(ๆจ็ฐ): ๋ชฉํ๋ ์ํ์ ์ฒ์ฐ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ํ ์์ ์์ฉํ์ฌ pH๋ฅผ ๋์ผ ์ ์์ง๋ง, ์ผ๋ถ ํจ๋์ด ๋์ ์๋ ์์ผ๋ฏ๋ก ์๋๋ง ์ฌ์ฉํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์์: ๋์ ๋ฝ์ ๋ง์ ์ง์ญ์์๋ ํ ์์ด ์ฐ์ฑ์ธ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค. ๋๋ถ๋ค์ ์ข ์ข pH๋ฅผ ๋์ด๊ณ ์๋ฌผ ์ํ๋์ ํฅ์์ํค๊ธฐ ์ํด ๋ฐญ์ ๋์ ์ฉ ์ํ๋ฅผ ์์ฉํฉ๋๋ค. ์์ฉํ ์ํ์ ์์ ํ ์์ ์ด๊ธฐ pH์ ํ ์์ ์์ถฉ๋ฅ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
ํ ์ pH ๋ฎ์ถ๊ธฐ (์ฐ์ฑ๋ ๋์ด๊ธฐ)
ํ ์ pH๋ฅผ ๋ฎ์ถ๊ณ ์ฐ์ฑ๋๋ฅผ ๋์ด๊ธฐ ์ํด ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ฌ๋ฌ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค:
- ์์ ํฉ: ํฉ์ ํ ์ pH๋ฅผ ๋ฎ์ถ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๊ฐ๋์ ์ ๋๋ค. ํฉ์ด ํ ์์ ์ฒจ๊ฐ๋๋ฉด ํ ์ ๋ฐํ ๋ฆฌ์์ ์ํด ํฉ์ฐ์ผ๋ก ์ ํ๋์ด pH๋ฅผ ๋ฎ์ถฅ๋๋ค. ์์ ํฉ์ ๋๋ฆฌ๊ฒ ์์ฉํ๋ ๊ฐ๋์ ์ด๋ฏ๋ก ํ์ข ๋ช ๋ฌ ์ ์ ์์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
- ํฉ์ฐ์๋ฃจ๋ฏธ๋: ํฉ์ฐ์๋ฃจ๋ฏธ๋์ ์์ ํฉ๋ณด๋ค ๋ ๋นจ๋ฆฌ ์์ฉํ๋ ๊ฐ๋์ ์ ๋๋ค. ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ ์์๋ ์์ ๊ฐ์ ์ฐ์ฑ ์ ํธ ์๋ฌผ์ ์ํด ํ ์์ ์ฐ์ฑํํ๋ ๋ฐ ์ข ์ข ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
- ํฉ์ฐ์ฒ : ํฉ์ฐ์ฒ ๋ ํ ์ pH๋ฅผ ๋ฎ์ถ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ํ ์์์ ์ฒ ๊ฒฐํ์ผ๋ก ์ธํด ๋ฐ์ํ๋ ํฉ๋ฐฑํ ํ์์ ๊ต์ ํ๋ ๋ฐ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
- ์ ๊ธฐ๋ฌผ: ํด๋น๋ ํผํธ๋ชจ์ค์ ๊ฐ์ ์ ๊ธฐ๋ฌผ์ ํ ์์ ์ฒจ๊ฐํ๋ฉด ์๊ฐ์ด ์ง๋จ์ ๋ฐ๋ผ pH๋ฅผ ๋ฎ์ถ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ ๊ธฐ๋ฌผ์ ๋ถํด๋๋ฉด์ ์ ๊ธฐ์ฐ์ ๋ฐฉ์ถํ์ฌ ํ ์์ ์ฐ์ฑํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์์: ๋ฏธ๊ตญ ํํ์ ๋ถ์๋ถ ์ง์ญ์์๋ ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๊ฐ ์ธ๊ธฐ ์๋ ์๋ฌผ์ ๋๋ค. ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ๋ ์ ์๋ผ๊ธฐ ์ํด ์ฐ์ฑ ํ ์์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ์ฌ๋ฐฐ์๋ค์ ์ข ์ข ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ ๋ฐญ์ pH๋ฅผ ๋ฎ์ถ๊ธฐ ์ํด ์์ ํฉ์ด๋ ํฉ์ฐ์๋ฃจ๋ฏธ๋์ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
์๋ฌผ๊ณผ ์ ํธํ๋ pH ์์ค
์๋ฌผ๋ง๋ค ์ ํธํ๋ pH๊ฐ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋ค์์ ์ผ๋ถ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์๋ฌผ ์ ํ๊ณผ ์ด์์ ์ธ pH ๋ฒ์์ ๋ํ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ง์นจ์ ๋๋ค. ์ฌ๋ฐฐํ๋ ์๋ฌผ์ ํน์ ์๊ตฌ ์ฌํญ์ ์กฐ์ฌํ๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง์ญ์์ค.
- ์ฐ์ฑ ์ ํธ ์๋ฌผ (pH 4.5-6.0): ๋ธ๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ, ์์๋ ์, ๋ก๋๋ด๋๋ก , ๋๋ฐฑ๋๋ฌด, ๊ฐ์
- ์ฝ์ฐ์ฑ ์ ํธ ์๋ฌผ (pH 6.0-6.5): ๋๋ถ๋ถ์ ์ฑ์, ๊ณผ์ผ, ๊ฝ
- ์ค์ฑ ์ ํธ ์๋ฌผ (pH 6.5-7.5): ์ํํ, ํด๋ก๋ฒ, ๋ฐ, ์ฅ์์
- ์์นผ๋ฆฌ์ฑ ์ ํธ ์๋ฌผ (pH 7.0-8.0): ๋ผ๋ฒค๋, ๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ, ํ์, ํด๋ ๋งํฐ์ค
์ต์ ์ ํ ์ pH ์ ์ง๋ฅผ ์ํ ๋ชจ๋ฒ ์ฌ๋ก
์ต์ ์ ํ ์ pH๋ฅผ ์ ์งํ๋ ๊ฒ์ ์ ๊ธฐ์ ์ธ ๋ชจ๋ํฐ๋ง๊ณผ ๊ด๋ฆฌ๊ฐ ํ์ํ ์ง์์ ์ธ ๊ณผ์ ์ ๋๋ค. ๋ค์์ ์ต์ ์ ํ ์ pH๋ฅผ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ชจ๋ฒ ์ฌ๋ก์ ๋๋ค:
- ์ ๊ธฐ์ ์ธ ํ ์ ๊ฒ์ฌ: ์ต์ 1๋ ์ ํ ๋ฒ, ๋๋ ์๋ฌผ ์ฑ์ฅ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ๋ ์์ฃผ ํ ์ pH๋ฅผ ๊ฒ์ฌํ์ญ์์ค.
- ์ ์ ํ ๋น๋ฃ ์ฌ์ฉ: ํ ์ pH์ ์ฌ๋ฐฐ ์ค์ธ ์๋ฌผ์ ์ ํฉํ ๋น๋ฃ๋ฅผ ์ ํํ์ญ์์ค. ํ ์ pH๋ฅผ ๊ธ๊ฒฉํ๊ฒ ๋ณ๊ฒฝํ ์ ์๋ ๋น๋ฃ ์ฌ์ฉ์ ํผํ์ญ์์ค.
- ์ ๊ธฐ์ ์ธ ํ ์ ๊ฐ๋: ํด๋น๋ ๋์๊ณผ ๊ฐ์ ์ ๊ธฐ๋ฌผ๋ก ํ ์์ ๊ฐ๋ํ์ฌ ํ ์ ๊ตฌ์กฐ, ์๋ถ ์ ํจ๋ ๋ฐ pH ์์ถฉ๋ฅ์ ํฅ์์ํค์ญ์์ค.
- ๊ณผ๋ํ ๋ฌผ์ฃผ๊ธฐ ๋ฐฉ์ง: ๊ณผ๋ํ ๋ฌผ์ฃผ๊ธฐ๋ ํ ์์์ ์๋ถ์ ์ฉํ์ํค๊ณ pH๋ฅผ ๋ฎ์ถ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์๋ฌผ ์ค์ ์ค์ฒ: ์๋ฌผ์ ์ค์ํ๋ฉด ํ ์ pH๋ฅผ ์ ์งํ๊ณ ํ ์ ๋งค๊ฐ์ฑ ์ง๋ณ์ ์ถ์ ์ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ ์ pH ๊ด๋ฆฌ์ ๋ฏธ๋
์ธ๊ณ ๋์ ์ด ๊ธฐํ ๋ณํ, ํ ์ ํฉํํ, ์ธ๊ตฌ ์ฆ๊ฐ๋ก ์ธํ ๋์ ๊ณผ์ ์ ์ง๋ฉดํจ์ ๋ฐ๋ผ ํจ๊ณผ์ ์ธ ํ ์ pH ๊ด๋ฆฌ๋ ๋์ฑ ์ค์ํด์ง ๊ฒ์ ๋๋ค. ํ ์ pH ์ธก์ ๋ฐ ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๊ธฐ ์ํด ์๋ก์ด ๊ธฐ์ ๊ณผ ์ ๊ทผ ๋ฐฉ์์ด ๊ฐ๋ฐ๋๊ณ ์์ต๋๋ค.
์๋ฅผ ๋ค์ด, ๊ฐ๋ณ์จ ์ํ ์๋น ๋ฐ ์๋น์ ๊ฐ์ ์ ๋ฐ ๋์ ๊ธฐ์ ์ ํตํด ๋๋ถ๋ค์ ์์ธํ ํ ์ ์ง๋์ ์ผ์ ๋ฐ์ดํฐ๋ฅผ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ํ์ํ ๊ณณ์๋ง ๊ฐ๋์ ๋ฅผ ์์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ์์ ์ฌ์ฉ์ ์ต์ ํํ๊ณ ํ๊ฒฝ ์ํฅ์ ์ต์ํํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ, ๋ ํจ๊ณผ์ ์ด๊ณ ํ๊ฒฝ ์นํ์ ์ธ ์๋ก์ด ์ํ ๋ฐ ํฉ ์ ํ์ ๊ฐ๋ฐํ๊ธฐ ์ํ ์ฐ๊ตฌ๊ฐ ์งํ๋๊ณ ์์ต๋๋ค.
๊ฒฐ๋กํ ์ pH๋ฅผ ์ดํดํ๊ณ ๊ด๋ฆฌํ๋ ๊ฒ์ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ฑ๊ณต์ ์ธ ๋์ ๊ณผ ์์์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ํ ์ pH๋ฅผ ๊ฒ์ฌํ๊ณ , ์ ์ ํ ๊ฐ๋์ ๋ฅผ ์ ํํ๋ฉฐ, ์ต์์ ๊ด๋ฆฌ ๊ดํ์ ์คํํจ์ผ๋ก์จ ์๋ฌผ์ ์ํ ์ต์ ์ ์ฌ๋ฐฐ ์กฐ๊ฑด์ ๋ง๋ค๊ณ ์ํ๋์ ๊ทน๋ํํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋น์ ์ด ์ ๋ฝ์ ๊ฐ์ ์์๊ฐ์ด๋ , ์ํ๋ฆฌ์นด์ ๋๋ถ์ด๋ , ์์์์ ๋์ ๊ณผํ์์ด๋ , ํ ์ pH ๊ด๋ฆฌ์ ์์น์ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ์๋ ์์ฐ๊ณผ ํ๊ฒฝ ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํด ๋ณดํธ์ ์ด๊ณ ํ์์ ์ ๋๋ค.