์ ์ธ๊ณ ์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ ๊ตฌ์ถ์ ๋ํ ์์ธ ๊ฐ์ด๋๋ก, ์ค๊ณ, ๊ท์ , ์ฅ๋น, ํจ์จ์ฑ ๋ฐ ์์ ์ ์ํ ๋ชจ๋ฒ ์ฌ๋ก๋ฅผ ๋ค๋ฃน๋๋ค.
์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ ๊ตฌ์ถ: ์ข ํฉ์ ์ธ ๊ธ๋ก๋ฒ ๊ฐ์ด๋
์ ์ค๊ณ๋๊ณ ์ ์ ํ ์ฅ๋น๋ฅผ ๊ฐ์ถ ์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ์ ์ฑ๊ณต์ ์ธ ํธ๋ ์๋น์ค ์ด์์ ๊ทผ๊ฐ์ ๋๋ค. ์๋ก์ด ๋ ์คํ ๋์ ์์ํ๋ , ์ผ์ดํฐ๋ง ์ฌ์ ์ ํ์ฅํ๋ , ๊ณ ์คํธ ํค์น์ ์ค๋ฆฝํ๋ , ์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ ๊ฑด์ค์ ๋ณต์ก์ฑ์ ์ดํดํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ด ์ข ํฉ ๊ฐ์ด๋๋ ์ด๊ธฐ ์ค๊ณ๋ถํฐ ๊ท์ ์ค์์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ์ฃผ์ ๊ณ ๋ ค ์ฌํญ์ ๋ํ ๊ธ๋ก๋ฒ ๊ฐ์๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
1. ์ด๊ธฐ ๊ณํ ๋ฐ ์ค๊ณ
์ฐฉ๊ณตํ๊ธฐ ์ ์ ์ธ์ฌํ ๊ณํ์ด ํ์์ ์ ๋๋ค. ์ด ๋จ๊ณ์๋ ๋ฉ๋ด ์ ์, ์์ฐ๋ ์ถ์ , ๋น์ฆ๋์ค์ ์ฅ๊ธฐ์ ์ธ ์ฑ์ฅ ์ ์ฌ๋ ฅ ๊ณ ๋ ค๊ฐ ํฌํจ๋ฉ๋๋ค. ์๋ชป ๊ณํ๋ ์ฃผ๋ฐฉ์ ๋นํจ์จ์ฑ, ๋ณ๋ชฉ ํ์ ๋ฐ ์ด์ ๋น์ฉ ์ฆ๊ฐ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค.
1.1 ๋ฉ๋ด ๋ฐ ์์ฐ๋ ์ ์
๋ฉ๋ด๋ ํ์ํ ์ฅ๋น์ ์ฃผ๋ฐฉ ๋ ์ด์์์ ๊ฒฐ์ ํฉ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ํผ์ ๋ ์คํ ๋์ ๊ณ ๊ธ ์คํ ์ดํฌ ํ์ฐ์ค์ ๋ค๋ฅธ ์ค์ ์ ํ์๋ก ํฉ๋๋ค. ์์ฐ๋์ ๋ํ ์ ํํ ์์ธก๋ ๋๊ฐ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๊ณผ๋ ํ๊ฐ๋ ๊ณต๊ฐ๊ณผ ์์์ ๋ญ๋น๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ผ๋ฉฐ, ๊ณผ์ ํ๊ฐ๋ ๊ณ ๊ฐ์ ์๊ตฌ๋ฅผ ์ถฉ์กฑํ๋ ๋ฐ ๋ฐฉํด๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์: ํ๋ฆฌ์ ์์ ๋นต์ง์ ์ ๊ณผ ์ค๋น๋ฅผ ์ํ ํจ์จ์ ์ธ ์ํฌํ๋ก์ฐ๋ฅผ ์ฐ์ ์ํ๋ ๋ฐ๋ฉด, ๋๋ฐ์ด์ ๋๊ท๋ชจ ์ผ์ดํฐ๋ง ํ์ฌ๋ ์ถฉ๋ถํ ๋์ฅ ๋ณด๊ด ๊ณต๊ฐ๊ณผ ์ฌ๋ฌ ์กฐ๋ฆฌ ์คํ ์ด์ ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
1.2 ์ฃผ๋ฐฉ ๋ ์ด์์ ์๋ฆฌ ์ดํด
ํจ์จ์ ์ธ ์ฃผ๋ฐฉ ๋ ์ด์์์ ์ด๋์ ์ต์ํํ๊ณ , ๊ต์ฐจ ์ค์ผ์ ์ค์ด๋ฉฐ, ํ์ํฌ๋ฅผ ์ด์งํฉ๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ ์ด์์ ์ ํ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ์กฐ๋ฆฝ ๋ผ์ธ ๋ ์ด์์: ๋๋ ์์ฐ, ํ์คํ๋ ์๋ฆฌ์ ์ด์์ ์ ๋๋ค(์: ํจ์คํธํธ๋ ๋ ์คํ ๋).
- ์์ผ๋๋ ๋ ์ด์์: ์กฐ๋ฆฌ ๋๋ ์ค๋น๋ฅผ ์ํ ์ค์ ์์ผ๋๋๊ฐ ์๊ณ , ๋ค๋ฅธ ์คํ ์ด์ ์ผ๋ก ๋๋ฌ์ธ์ฌ ์์ต๋๋ค.
- ๊ตฌ์ญ ๋ ์ด์์: ์ฃผ๋ฐฉ์ ํน์ ์์ (์: ์ค๋น, ์กฐ๋ฆฌ, ์๊ธฐ ์ธ์ฒ)์ ์ํ ๋ณ๋์ ๊ตฌ์ญ์ผ๋ก ๋๋๋๋ค.
- ๊ฐค๋ฆฌ ๋ ์ด์์: ๊ณต๊ฐ์ ํจ์จ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉฐ, ์ข ์ข ๋ ์์ ์ฃผ๋ฐฉ์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋ฉ๋๋ค.
์ํ์ด ์ ๊ณ ์์ ๋ณด๊ด, ์ค๋น, ์กฐ๋ฆฌ, ์๋น์ค ๋ฐ ์๊ธฐ ์ธ์ฒ์ผ๋ก ์ด๋ํ๋ ํ๋ฆ์ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค. ์ญ์ถ์ ์ ์ต์ํํ๊ณ ๊ฐ ์คํ ์ด์ ์ ์ถฉ๋ถํ ๊ณต๊ฐ์ ํ๋ณดํ์ญ์์ค.
1.3 ๊ณต๊ฐ ํ ๋น ๋ฐ ์ธ์ฒด ๊ณตํ
์ ์ ํ ๊ณต๊ฐ์ ์ง์ ํธ์ํจ, ์์ ๋ฐ ํจ์จ์ฑ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋ค์ ์ง์นจ์ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค.
- ์์ ํต๋ก: 1์ธ ํตํ์ ๊ฒฝ์ฐ ์ต์ 4ํผํธ ๋๋น, 2์ธ ํตํ์ ๊ฒฝ์ฐ 5ํผํธ ๋๋น.
- ์กฐ๋ฆฌ ๊ณต๊ฐ: ์์ ํ ์๋์ ์ํด ์ค๋ธ, ๋ ์ธ์ง ๋ฐ ํ๊น๊ธฐ ์ฃผ๋ณ์ ์ถฉ๋ถํ ๊ณต๊ฐ.
- ์ค๋น ๊ณต๊ฐ: ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์๋ฅด๊ณ , ์ฐ๊ณ , ์กฐ๋ฆฝํ๊ธฐ ์ํ ์ ์ฉ ๊ณต๊ฐ.
- ์๊ธฐ ์ธ์ฒ ๊ณต๊ฐ: ์ค์ผ์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํด ์ํ ์ค๋น ๊ณต๊ฐ๊ณผ ๋ถ๋ฆฌํฉ๋๋ค.
- ๋ณด๊ด: ๊ฑด์กฐ ๋ณด๊ด, ๋์ฅ ๋ณด๊ด ๋ฐ ๋๋ ๊ณต๊ฐ์ ํ์์ ๋ฐ๋ผ ์ ์ ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ธ์ฒด ๊ณตํ์ ๋ถ์ ์๋ฐฉ๊ณผ ์์ฐ์ฑ ํฅ์์ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค. ์ํฌ์คํ ์ด์ ์ด ์ ์ ํ ๋์ด์ ์๋์ง ํ์ธํ๊ณ , ์ง์์๊ฒ ํธ์ํ ์ข์์ด๋ ์คํ ๋ฉ ๋งคํธ๋ฅผ ์ ๊ณตํ์ญ์์ค.
1.4 ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์๋ด
๊ฒฝํ์ด ํ๋ถํ ์ฃผ๋ฐฉ ์ค๊ณ์์ ์ปจ์คํดํธ๋ฅผ ๊ณ ์ฉํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ด๋ค์ ๋ ์ด์์ ์ต์ ํ, ์ฅ๋น ์ ํ ๋ฐ ๊ท์ ์ค์์ ๋ํ ๊ท์คํ ํต์ฐฐ๋ ฅ์ ์ ๊ณตํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ํ๋ก์ ํธ์ ๋ํ ์์ธํ ์์ฐ ๋ฐ ์ผ์ ๊ณํ์ ์ธ์ฐ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
2. ํ์ ์ฅ๋น ์ ํ
์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ฅ๋น๋ฅผ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ ์ค์ํ ํฌ์์ ๋๋ค. ๋ด๊ตฌ์ฑ, ์๋์ง ํจ์จ์ฑ, ์ฌ์ฉ ์ฉ์ด์ฑ ๋ฐ ์ ์ง ๊ด๋ฆฌ ์๊ตฌ ์ฌํญ๊ณผ ๊ฐ์ ์์๋ฅผ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค. ์ฅ๋น๊ฐ ์ ๊ฐ์ถฐ์ง ์ฃผ๋ฐฉ์ ํจ์จ์ฑ์ ๋์ด๊ณ , ์ธ๊ฑด๋น๋ฅผ ์ค์ด๋ฉฐ, ์ํ ํ์ง์ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
2.1 ์กฐ๋ฆฌ ์ฅ๋น
ํ์ํ ์กฐ๋ฆฌ ์ฅ๋น ์ ํ์ ๋ฉ๋ด์ ๋ฐ๋ผ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ต์ ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ๋ ์ธ์ง ๋ฐ ์ค๋ธ: ๊ฐ์ค ๋๋ ์ ๊ธฐ ๋ชจ๋ธ๋ก, ๋ค์ํ ํฌ๊ธฐ์ ๊ตฌ์ฑ์ผ๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค.
- ํ๊น๊ธฐ: ํ๊ธด ์์์ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ํ ๋ฅ ํ๋ผ์ด์ด.
- ๊ทธ๋ฆฌ๋ค: ํฌ์ผ์ดํฌ, ๋ฒ๊ฑฐ ๋ฐ ๊ธฐํ ํ๋ชฉ์ ์ํ ํํํ ์กฐ๋ฆฌ ํ๋ฉด.
- ์คํ๊ธฐ: ์ผ์ฑ, ํด์ฐ๋ฌผ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ฌ์ธํ ํ๋ชฉ์ ์กฐ๋ฆฌํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
- ์ฝค๋น ์ค๋ธ: ์คํ ๋ฐ ๋๋ฅ ์กฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฒฐํฉํ ๋ค์ฉ๋ ์ค๋ธ.
- ์ธ๋์ ์ฟกํ: ์๋์ง ํจ์จ์ ์ด๊ณ ์ ํํ ์กฐ๋ฆฌ ํ๋ฉด.
์: ์์์ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ ๋ฌธ์ผ๋ก ํ๋ ๋ ์คํ ๋์ ์๊ณผ ํน์ ๋ณถ์ ๋ฒ๋์ ํฌ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
2.2 ๋์ฅ ๋ฐ ๋๋
์ ์ ํ ๋์ฅ ๋ฐ ๋๋ ์ฉ๋์ ์ํ ์์ ๋ฐ ๋ณด์กด์ ํ์์ ์ ๋๋ค. ๋ค์ ์ฌํญ์ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค.
- ์ํฌ์ธ ๋์ฅ๊ณ ๋ฐ ๋๋๊ณ : ๋๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ณด๊ดํ๊ธฐ ์ํ ๋์ฉ๋ ์ฅ์น.
- ๋ฆฌ์น์ธ ๋์ฅ๊ณ ๋ฐ ๋๋๊ณ : ์์ฃผ ์ฌ์ฉํ๋ ํ๋ชฉ์ ๋ณด๊ดํ๋ ๋ฐ ํธ๋ฆฌํฉ๋๋ค.
- ์ธ๋์นด์ดํฐ ๋์ฅ๊ณ ๋ฐ ๋๋๊ณ : ์ํฌ์คํ ์ด์ ์ ์ํ ๊ณต๊ฐ ์ ์ฝํ ์ต์ .
- ๊ธ์ ๋๊ฐ๊ธฐ: ๋ฐํ ๋ฆฌ์ ์ฑ์ฅ์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํด ์กฐ๋ฆฌ๋ ์์์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋๊ฐํฉ๋๋ค.
๋์ฅ ์ฅ์น๊ฐ ์ ์ ํ๊ฒ ์ ์ง ๊ด๋ฆฌ๋๊ณ ์จ๋๊ฐ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋ชจ๋ํฐ๋ง๋๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
2.3 ์ํ ์ค๋น ์ฅ๋น
ํจ์จ์ ์ธ ์ํ ์ค๋น ์ฅ๋น๋ ์ธ๊ฑด๋น๋ฅผ ํฌ๊ฒ ์ค์ด๊ณ ์ผ๊ด์ฑ์ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ต์ ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ํธ๋ ํ๋ก์ธ์: ์ผ์ฑ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์๋ฅด๊ณ , ์ฐ๊ณ , ๋ค์ง๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ฏน์: ๋ฐ์ฃฝ, ๋ฐฐํฐ ๋ฐ ์์ค๋ฅผ ์ค๋นํ๋ ๋ฐ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
- ์ฌ๋ผ์ด์: ๊ณ ๊ธฐ, ์น์ฆ ๋ฐ ์ผ์ฑ๋ฅผ ์ฐ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ๊ณ ๊ธฐ ๋ถ์๊ธฐ: ๋ฒ๊ฑฐ, ์์์ง ๋ฐ ๊ธฐํ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ํด ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์ง๊ณต ํฌ์ฅ๊ธฐ: ์ํ์ ์ ํต ๊ธฐํ์ ์ฐ์ฅํ๊ณ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ณด์กดํ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
2.4 ์๊ธฐ ์ธ์ฒ ์ฅ๋น
์์๊ณผ ํจ์จ์ฑ์ ์ํด ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ์๊ธฐ ์ธ์ฒ ์์คํ ์ด ํ์์ ์ ๋๋ค. ๋ค์ ์ฌํญ์ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค.
- ์์ ์ฉ ์๊ธฐ ์ธ์ฒ๊ธฐ: ๊ณ ์จ ๋๋ ์ ์จ ๋ชจ๋ธ๋ก, ๋ค์ํ ํฌ๊ธฐ์ ์ฉ๋์ผ๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค.
- ์๊ธฐ ์ธ์ฒ ์ฑํฌ๋: ์๊ธฐ๋ฅผ ๋ฏธ๋ฆฌ ํน๊ตฌ๊ณ ๋ด๊ทธ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
- ์์๋ฌผ ์ฐ๋ ๊ธฐ ์ฒ๋ฆฌ๊ธฐ: ์์๋ฌผ ์ฐ๋ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฒ๋ฆฌํ๊ธฐ ์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์๊ธฐ ์ธ์ฒ ์์คํ ์ด ํ์ง ๋ณด๊ฑด ๊ท์ ์ ์ค์ํ๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
2.5 ํ๊ธฐ ๋ฐ ๋ฐฐ๊ธฐ ์์คํ
์ ์ ํ ํ๊ธฐ๋ ์ฃผ๋ฐฉ์์ ์ฐ๊ธฐ, ๊ธฐ๋ฆ ๋ฐ ๋์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ ์ค๊ณ๋ ๋ฐฐ๊ธฐ ์์คํ ์ ๋ํ ๊ณต๊ธฐ ์ง์ ๊ฐ์ ํ๊ณ ํ์ฌ ์ํ์ ์ค์ ๋๋ค.
- ๋ฐฐ๊ธฐ ํ๋: ์กฐ๋ฆฌ ์ฅ๋น์์ ์ฐ๊ธฐ, ๊ธฐ๋ฆ ๋ฐ ๋์๋ฅผ ํฌ์ฐฉํฉ๋๋ค.
- ๋ณด์ถฉ ๊ณต๊ธฐ ์์คํ : ํ๋์์ ๋ฐฐ์ถ๋ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๋์ฒดํ๊ธฐ ์ํด ์ ์ ํ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๊ณต๊ธํฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๋ฆฌ์ค ํธ๋ฉ: ํ์์์ ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ์ค์ผ์ ํฌ์ฐฉํ์ฌ ๋ฐฐ์๊ด ๋งํ์ ๋ฐฉ์งํฉ๋๋ค.
ํ์ง ํ๊ธฐ ์ฝ๋ ์ค์๊ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค.
3. ๊ธ๋ก๋ฒ ๊ท์ ๋ฐ ํ์ค ํ์
์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ์ ์ํ ์์ , ์์ ๋ฐ ๊ฑด์ถ ๋ฒ๊ท์ ๊ด๋ จ๋ ๊ด๋ฒ์ํ ๊ท์ ๋ฐ ํ์ค์ ์ ์ฉ์ ๋ฐ์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ท์ ์ ๊ตญ๊ฐ๋ง๋ค, ์ฌ์ง์ด ์ง์ญ๋ง๋ค ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋ฒ๊ธ, ํ์ ๋ฐ ๋ฒ์ ์ฑ ์์ ํผํ๋ ค๋ฉด ์ ์ฉ ๊ฐ๋ฅํ ๋ชจ๋ ๊ท์ ์ ์ฒ ์ ํ ์กฐ์ฌํ๊ณ ์ค์ํ๋ ๊ฒ์ด ํ์์ ์ ๋๋ค.
3.1 ์ํ ์์ ๊ท์
์ํ ์์ ๊ท์ ์ ์ํ ๋งค๊ฐ ์ง๋ณ์ ์๋ฐฉํ๊ณ ์ํ์ด ์ญ์ทจํ๊ธฐ์ ์์ ํ๋๋ก ์ค๊ณ๋์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ท์ ์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ฃผ์ ๋ฅผ ๋ค๋ฃน๋๋ค.
- ์ํ ์ทจ๊ธ ๊ดํ: ์ ์ ํ ์ ์ป๊ธฐ, ์จ๋ ์ ์ด ๋ฐ ๊ต์ฐจ ์ค์ผ ๋ฐฉ์ง.
- ๋ณด๊ด ์๊ตฌ ์ฌํญ: ๋ถํจ ๋ฐ ๋ฐํ ๋ฆฌ์ ์ฑ์ฅ์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํด ์์ํ ๋ฐ ์กฐ๋ฆฌ๋ ์ํ์ ์ ์ ํ๊ฒ ๋ณด๊ดํฉ๋๋ค.
- ์ฒญ์ ๋ฐ ์์: ํ๋ฉด, ์ฅ๋น ๋ฐ ๋๊ตฌ๋ฅผ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ฒญ์ํ๊ณ ์๋ ํฉ๋๋ค.
- ํด์ถฉ ๋ฐฉ์ : ์ฃผ๋ฐฉ์์ ํด์ถฉ์ ์๋ฐฉํ๊ณ ๋ฐฉ์ ํ๊ธฐ ์ํ ์กฐ์น.
์:
- HACCP(์ํด ์์ ์ค์ ๊ด๋ฆฌ ๊ธฐ์ค): ์ํ ์์ ์ํด ์์๋ฅผ ์๋ณํ๊ณ ํต์ ํ๋ ์ฒด๊ณ์ ์ธ ์ ๊ทผ ๋ฐฉ์์ ๋๋ค. ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ๋๋ฆฌ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
- FDA ์ํ ์ฝ๋(๋ฏธ๊ตญ): ์ํ ์์ ๊ท์ ์ ๋ํ ๋ชจ๋ธ ์ฝ๋์ ๋๋ค.
- EU ์ํ ์์ ๊ท์ : ์ ๋ฝ ์ฐํฉ์ ์ํ ์์ ์ ๋ชจ๋ ์ธก๋ฉด์ ๋ค๋ฃจ๋ ํฌ๊ด์ ์ธ ๊ท์ ์ ๋๋ค.
- Codex Alimentarius: ์ํ, ์ํ ์์ฐ ๋ฐ ์ํ ์์ ๊ณผ ๊ด๋ จ๋ ๊ตญ์ ์ ์ผ๋ก ์ธ์ ๋๋ ํ์ค, ์คํ ๊ท๋ฒ, ์ง์นจ ๋ฐ ๊ธฐํ ๊ถ์ฅ ์ฌํญ ๋ชจ์์ ๋๋ค.
3.2 ๊ฑด์ถ ๋ฒ๊ท ๋ฐ ํ๊ฐ
๊ฑด์ถ ๋ฒ๊ท๋ ์ฃผ๋ฐฉ์ ํฌํจํ ์์ ์ฉ ๊ฑด๋ฌผ์ ๊ฑด์ค, ๊ฐ์กฐ ๋ฐ ์ด์์ ๊ท์ ํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ฝ๋๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ฃผ์ ๋ฅผ ๋ค๋ฃน๋๋ค.
- ๊ตฌ์กฐ์ ๋ฌด๊ฒฐ์ฑ: ๊ฑด๋ฌผ์ด ๊ตฌ์กฐ์ ์ผ๋ก ๊ฑด์ ํ๊ณ ์์ ํ์ง ํ์ธํฉ๋๋ค.
- ํ์ฌ ์์ : ๋ดํ ์ฌ๋ฃ, ํ์ฌ ์ง์ ์์คํ ๋ฐ ๋น์๊ตฌ.
- ์ ๊ธฐ ์์คํ : ์์ ํ๊ณ ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ์ ๊ธฐ ๋ฐฐ์ ๋ฐ ์ฅ๋น.
- ๋ฐฐ๊ด ์์คํ : ์ ์ ํ ๋ฐฐ์ ๋ฐ ๋ฌผ ๊ณต๊ธ.
- ํ๊ธฐ: ์ฐ๊ธฐ, ๊ธฐ๋ฆ ๋ฐ ๋์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ธฐ ์ํ ์ ์ ํ ํ๊ธฐ.
- ์ ๊ทผ์ฑ: ์ฃผ๋ฐฉ์ด ์ฅ์ ์ธ์ด ์ ๊ทผํ ์ ์๋์ง ํ์ธํฉ๋๋ค.
๊ฑด์ค ๋๋ ๊ฐ์กฐ ์์ ์ ์์ํ๊ธฐ ์ ์ ํ์ํ ๋ชจ๋ ํ๊ฐ๋ฅผ ๋ฐ์ผ์ญ์์ค.
3.3 ํ๊ฒฝ ๊ท์
ํ๊ฒฝ ๊ท์ ์ ์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ์ ํ๊ฒฝ ์ํฅ์ ์ต์ํํ๋ ๊ฒ์ ๋ชฉํ๋ก ํฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๊ท์ ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ฃผ์ ๋ฅผ ๋ค๋ฃฐ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํ์ ์ฒ๋ฆฌ: ์ค์ผ์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํ ์ ์ ํ ํ์ ์ฒ๋ฆฌ.
- ํ๊ธฐ๋ฌผ ๊ด๋ฆฌ: ํ๊ธฐ๋ฌผ์ ์ค์ด๊ธฐ ์ํ ์ฌํ์ฉ ๋ฐ ํด๋นํ ํ๋ก๊ทธ๋จ.
- ์๋์ง ํจ์จ์ฑ: ์๋์ง๋ฅผ ์ ์ฝํ๊ณ ์จ์ค ๊ฐ์ค ๋ฐฐ์ถ์ ์ค์ด๊ธฐ ์ํ ์กฐ์น.
์: ๋ง์ ์ ๋ฝ ๊ตญ๊ฐ์ ๋ ์คํ ๋์ ํ๊ธฐ๋ฌผ ๋ถ๋ฆฌ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ์ํํด์ผ ํฉ๋๋ค.
3.4 ์ง์ญ ๋ณด๊ฑด๋ถ ๊ท์
์ง์ญ ๋ณด๊ฑด๋ถ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ์ ๊ฒ์ฌํ๊ณ ์ํ ์์ ๊ท์ ์ ์ํํ ๊ถํ์ด ์์ต๋๋ค. ์ ๊ธฐ ๊ฒ์ฌ์ ๋๋นํ๊ณ ๋ถ์กฑํ ๋ถ๋ถ์ ์ฆ์ ํด๊ฒฐํ์ญ์์ค.
4. ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ๊ณ ์๋์ง ํจ์จ์ ์ธ ์๋ฃจ์ ์ ํ
์ง์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ๊ณผ ์๋์ง ํจ์จ์ฑ์ ์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ ์ด์์์๊ฒ ์ ์ ๋ ์ค์ํ ๊ณ ๋ ค ์ฌํญ์ด ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ์๋์ง ํจ์จ์ ์ธ ์ฅ๋น์ ํฌ์ํ๊ณ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ดํ์ ์ฑํํ๋ฉด ์ด์ ๋น์ฉ์ ์ค์ด๊ณ ํ๊ฒฝ ์ํฅ์ ์ต์ํํ๋ฉฐ ๋ธ๋๋ ์ด๋ฏธ์ง๋ฅผ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
4.1 ์๋์ง ํจ์จ์ ์ธ ์ฅ๋น
๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ์๋์ง ํจ์จ ๋ฑ๊ธ์ด ๋์ ์ฅ๋น๋ฅผ ์ ํํ์ญ์์ค.
- Energy Star ์ธ์ฆ ๊ฐ์ ์ ํ: ์๊ฒฉํ ์๋์ง ํจ์จ ํ์ค์ ์ถฉ์กฑํ๋ ๊ฐ์ ์ ํ.
- ์ธ๋์ ์ฟกํ: ๊ฐ์ค ๋๋ ์ ๊ธฐ ์ฟกํ๋ณด๋ค ์๋์ง ํจ์จ์ฑ์ด ๋ ๋์ต๋๋ค.
- LED ์กฐ๋ช : ๊ธฐ์กด ์กฐ๋ช ๋ณด๋ค ์๋์ง๋ฅผ ํจ์ฌ ์ ๊ฒ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
4.2 ๋ฌผ ๋ณด์กด
๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฌผ ๋ณด์กด ์กฐ์น๋ฅผ ๊ตฌํํ์ญ์์ค.
- ์ ์ํ ์๋๊ผญ์ง ๋ฐ ๋ณ๊ธฐ: ์ฑ๋ฅ ์ ํ ์์ด ๋ฌผ ์๋น๋ฅผ ์ค์ ๋๋ค.
- ๋ฌผ ํจ์จ์ ์ธ ์๊ธฐ ์ธ์ฒ๊ธฐ: ์ฌ์ดํด๋น ๋ฌผ๊ณผ ์๋์ง๋ฅผ ๋ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
- ์ ์ ํ๊ฒ ์ ์ง ๊ด๋ฆฌ๋๋ ์ฅ๋น: ๋ฌผ ๋ญ๋น๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํด ๋์ถ์ ์ฆ์ ์๋ฆฌํฉ๋๋ค.
4.3 ํ๊ธฐ๋ฌผ ๊ฐ์ ๋ฐ ์ฌํ์ฉ
ํ๊ธฐ๋ฌผ์ ์ต์ํํ๊ณ ์์์ ๋ณด์กดํ๊ธฐ ์ํด ํ๊ธฐ๋ฌผ ๊ฐ์ ๋ฐ ์ฌํ์ฉ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ๊ตฌํํฉ๋๋ค.
- ํด๋นํ: ์์๋ฌผ ์ฐ๋ ๊ธฐ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ ๊ธฐ์ฑ ํ๊ธฐ๋ฌผ์ ํด๋นํํฉ๋๋ค.
- ์ฌํ์ฉ: ์ข ์ด, ํ๋ผ์คํฑ, ์ ๋ฆฌ ๋ฐ ๊ธ์์ ์ฌํ์ฉํฉ๋๋ค.
- ๋๋ ๊ตฌ๋งค: ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋๋์ผ๋ก ๊ตฌ๋งคํ์ฌ ํฌ์ฅ ํ๊ธฐ๋ฌผ์ ์ค์ ๋๋ค.
- ๋จ์ ์์ ๊ธฐ๋ถ: ๋จน์ ์ ์๋ ๋จ์ ์์์ ์ง์ญ ์์ ๋จ์ฒด๋ ํธ๋ ๋ฑ ํฌ์ ๊ธฐ๋ถํฉ๋๋ค.
4.4 ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ์์ฑ
๊ฐ๋ฅํ๋ฉด ํ์ง ๋ฐ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ณต๊ธ์ ์ฒด์์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์์ฑํ์ญ์์ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ๋ฉด ์ด์ก ๋น์ฉ์ ์ค์ด๊ณ , ์ง์ญ ๋๋ถ๋ฅผ ์ง์ํ๋ฉฐ, ํ๊ฒฝ ์ํฅ์ ์ต์ํํ ์ ์์ต๋๋ค.
5. ๊ธฐ์ ํตํฉ ๋ฐ ์๋ํ
๊ธฐ์ ์ ํธ๋ ์๋น์ค ์ฐ์ ์ ๋ณํ์ํค๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ๋ ์์ธ๋ ์๋๋๋ค. ๊ธฐ์ ๋ฐ ์๋ํ๋ฅผ ํตํฉํ๋ฉด ํจ์จ์ฑ์ ๋์ด๊ณ , ์ธ๊ฑด๋น๋ฅผ ์ค์ด๋ฉฐ, ์ํ ํ์ง์ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
5.1 ์ฃผ๋ฐฉ ๋์คํ๋ ์ด ์์คํ (KDS)
KDS๋ ๊ธฐ์กด ์ข ์ด ์ฃผ๋ฌธ ํฐ์ผ์ ๋์งํธ ๋์คํ๋ ์ด๋ก ๋์ฒดํ์ฌ ํ๊ณผ ์ฃผ๋ฐฉ ๊ฐ์ ์ปค๋ฎค๋์ผ์ด์ ์ ๊ฐ์ ํฉ๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ๋ฉด ์ค๋ฅ๋ฅผ ์ค์ด๊ณ , ์ฃผ๋ฌธ ์ฒ๋ฆฌ ์๋๋ฅผ ๋์ด๋ฉฐ, ๊ณ ๊ฐ ๋ง์กฑ๋๋ฅผ ๋์ผ ์ ์์ต๋๋ค.
5.2 ์ฌ๊ณ ๊ด๋ฆฌ ์์คํ
์ฌ๊ณ ๊ด๋ฆฌ ์์คํ ์ ์ํ ๊ณต๊ธ์ ์ค์๊ฐ์ผ๋ก ์ถ์ ํ์ฌ ์ฌ๊ณ ์์ค์ ์ต์ ํํ๊ณ , ๋ญ๋น๋ฅผ ์ค์ด๋ฉฐ, ํ์ ์ ๋ฐฉ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
5.3 ์จ๋ผ์ธ ์ฃผ๋ฌธ ๋ฐ ๋ฐฐ๋ฌ ํ๋ซํผ
์จ๋ผ์ธ ์ฃผ๋ฌธ ๋ฐ ๋ฐฐ๋ฌ ํ๋ซํผ์ ๋ ๋์ ๊ณ ๊ฐ ๊ธฐ๋ฐ์ ๋๋ฌํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค. ์ฃผ๋ฐฉ ์ด์์ ์ด๋ฌํ ํ๋ซํผ๊ณผ ํตํฉํ์ฌ ์ฃผ๋ฌธ ์ฒ๋ฆฌ ๋ฐ ๋ฐฐ๋ฌ ๋ฌผ๋ฅ๋ฅผ ๊ฐ์ํํฉ๋๋ค.
5.4 ์ค๋งํธ ์ฃผ๋ฐฉ ๊ฐ์ ์ ํ
์ฐ๊ฒฐ๋ ์ค๋ธ ๋ฐ ๋์ฅ๊ณ ์ ๊ฐ์ ์ค๋งํธ ์ฃผ๋ฐฉ ๊ฐ์ ์ ํ์ ์จ๋๋ฅผ ๋ชจ๋ํฐ๋งํ๊ณ , ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ์ ์ถ์ ํ๊ณ , ์ ์ง ๊ด๋ฆฌ๊ฐ ํ์ํ ๊ฒฝ์ฐ ์๋ฆผ์ ์ ๊ณตํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ๋ฉด ์ํ ์์ ์ ๊ฐ์ ํ๊ณ , ์๋์ง ์๋น๋ฅผ ์ค์ด๋ฉฐ, ์ฅ๋น ๊ณ ์ฅ์ ๋ฐฉ์งํ ์ ์์ต๋๋ค.
5.5 ๋ก๋ด ์๋ฃจ์
์์ง ์ด๊ธฐ ๋จ๊ณ์ด์ง๋ง ๋ก๋ด ๊ณตํ์ ์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ์์ ์ญํ ์ ํ๊ธฐ ์์ํ์ต๋๋ค. ๋ก๋ด์ ์ํ ์ค๋น, ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐ ์๊ธฐ ์ธ์ฒ๊ณผ ๊ฐ์ ์์ ์ ์ฌ์ฉ๋์ด ์ธ๊ฐ ์ง์์ด ๋ ๋ณต์กํ ์์ ์ ์ง์คํ ์ ์๋๋ก ํฉ๋๋ค.
6. ๋น์ฉ ๊ด๋ฆฌ ๋ฐ ์์ฐ ์ฑ ์
์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ์ ๊ฑด์คํ๋ ๋ฐ ์๋นํ ํฌ์๊ฐ ํ์ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ ์คํ ์์ฐ ์ฑ ์ ๋ฐ ๋น์ฉ ๊ด๋ฆฌ๋ ํ๋ก์ ํธ๊ฐ ์์กฐ๋กญ๊ฒ ์งํ๋๊ณ ์์ฐ ๋ฒ์ ๋ด์ ์๋์ง ํ์ธํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค.
6.1 ์์ธํ ์์ฐ ์์ฑ
๋ค์์ ํฌํจํ ์์๋๋ ๋ชจ๋ ๋น์ฉ์ ํฌํจํ๋ ์์ธํ ์์ฐ์ ๊ฐ๋ฐํ์ญ์์ค.
- ๊ฑด์ค ๋๋ ๊ฐ์กฐ ๋น์ฉ: ์ธ๊ฑด๋น, ์์ฌ๋น, ํ๊ฐ๋น ๋ฐ ์ค๊ณ๋น.
- ์ฅ๋น ๋น์ฉ: ์กฐ๋ฆฌ ์ฅ๋น, ๋์ฅ, ์ํ ์ค๋น ์ฅ๋น ๋ฐ ์๊ธฐ ์ธ์ฒ ์ฅ๋น.
- ํ๊ธฐ ๋ฐ ๋ฐฐ๊ธฐ ์์คํ : ๋ฐฐ๊ธฐ ํ๋, ๋ณด์ถฉ ๊ณต๊ธฐ ์์คํ ๋ฐ ๊ทธ๋ฆฌ์ค ํธ๋ฉ.
- ๋ฐฐ๊ด ๋ฐ ์ ๊ธฐ ์์ : ๋ฐฐ๊ด ๋ฐ ์ ๊ธฐ ์์คํ ์ค์น.
- ๊ฐ๊ตฌ ๋ฐ ๋นํ: ํ ์ด๋ธ, ์์ ๋ฐ ๊ธฐํ ๊ฐ๊ตฌ.
- ๋น์ ๊ธฐ๊ธ: ์์์น ๋ชปํ ๋น์ฉ์ ์ํ ์์ถฉ ์ฅ์น.
6.2 ์๊ธ ์กฐ๋ฌ
๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์๊ธ ์กฐ๋ฌ ์ต์ ์ ์ดํด๋ณด์ญ์์ค.
- ์๊ธฐ์ ๋์ถ: ์ํ ๋๋ ์ ์ฉ ์กฐํฉ์ ๋์ถ.
- ์ฅ๋น ๋ฆฌ์ค: ์ฅ๋น๋ฅผ ์ง์ ๊ตฌ๋งคํ๋ ๋์ ๋ฆฌ์คํฉ๋๋ค.
- ๋ณด์กฐ๊ธ ๋ฐ ์ธ์ผํฐ๋ธ: ์๋์ง ํจ์จ์ ์ธ ์ฅ๋น ๋๋ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ดํ์ ๋ํ ์ ๋ถ ๋ณด์กฐ๊ธ ๋ฐ ์ธ์ผํฐ๋ธ.
- ํฌ๋ผ์ฐ๋ ํ๋ฉ: ์จ๋ผ์ธ ํ๋ซํผ์ ํตํด ๋ง์ ๊ฐ์ธ์ผ๋ก๋ถํฐ ์๊ธ์ ๋ชจ๊ธํฉ๋๋ค.
6.3 ๊ฐ์น ์์ง๋์ด๋ง
๊ฐ์น ์์ง๋์ด๋ง์ ํ์ง์ด๋ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ํ์ํค์ง ์์ผ๋ฉด์ ๋น์ฉ์ ์ค์ด๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฐพ๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์๋ ๋ค์์ด ํฌํจ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ฌ๋ฃ ๋์ฒด: ์ฑ๋ฅ ์๊ตฌ ์ฌํญ์ ์ถฉ์กฑํ๋ ์ ๋ ดํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
- ์ค๊ณ ๋จ์ํ: ์ธ๊ฑด๋น๋ฅผ ์ ๊ฐํ๊ธฐ ์ํด ์ค๊ณ์ ๋ณต์ก์ฑ์ ์ค์ ๋๋ค.
- ๊ณ์ฝ์์ ํ์: ์ฌ๋ฌ ๊ณ์ฝ์๋ก๋ถํฐ ๊ฒฝ์๋ ฅ ์๋ ์ ์ฐฐ๊ฐ๋ฅผ ์ป์ต๋๋ค.
7. ๊ต์ก ๋ฐ ์ธ๋ ฅ ๋ฐฐ์น
์ ์ค๊ณ๋๊ณ ์ฅ๋น๊ฐ ์ ๊ฐ์ถฐ์ง ์ฃผ๋ฐฉ์ ์ด๋ฅผ ์ด์ํ๋ ์ฌ๋๋งํผ๋ง ์ข์ต๋๋ค. ๊ต์ก ๋ฐ ์ธ๋ ฅ ๋ฐฐ์น์ ํฌ์ํ๋ ๊ฒ์ ์ฃผ๋ฐฉ์ด ์ํํ๊ณ ํจ์จ์ ์ผ๋ก ์ด์๋๋๋ก ํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค.
7.1 ์๊ฒฉ์ ๊ฐ์ถ ์ง์ ์ฑ์ฉ
๊ฒฝํ์ด ํ๋ถํ๊ณ ์๋ จ๋ ์๋ฆฌ์ฌ, ์กฐ๋ฆฌ์ฌ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ฃผ๋ฐฉ ์ง์์ ์ฑ์ฉํ์ญ์์ค. ์ ํฉํ ์ฌ๋์ ์ฑ์ฉํ๊ณ ์๋์ง ํ์ธํ๊ธฐ ์ํด ์ฒ ์ ํ ์ธํฐ๋ทฐ ๋ฐ ์ ์ ์กฐ์ฌ๋ฅผ ์ํํ์ญ์์ค.
7.2 ํฌ๊ด์ ์ธ ๊ต์ก ์ ๊ณต
์ํ ์์ , ์์, ์ฅ๋น ์๋ ๋ฐ ํ์ค ์ด์ ์ ์ฐจ์ ๋ํ ํฌ๊ด์ ์ธ ๊ต์ก์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ง์์ด ์ ์ ํ๊ฒ ๊ต์ก์ ๋ฐ๊ณ ์ธ์ฆ์ ๋ฐ์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
7.3 ๊ธ์ ์ ์ธ ๊ทผ๋ฌด ํ๊ฒฝ ์กฐ์ฑ
์ฌ๋ฅ ์๋ ์ง์์ ์ ์นํ๊ณ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด ๊ธ์ ์ ์ด๊ณ ์ง์์ ์ธ ๊ทผ๋ฌด ํ๊ฒฝ์ ์กฐ์ฑํ์ญ์์ค. ์ฌ๊ธฐ์๋ ๊ณต์ ํ ์๊ธ, ๋ณต๋ฆฌํ์, ์น์ง ๊ธฐํ, ์กด์ค๊ณผ ํ์ํฌ ๋ฌธํ๊ฐ ํฌํจ๋ฉ๋๋ค.
8. ์ฃผ๋ฐฉ ์ ์ง ๊ด๋ฆฌ ๋ฐ ์ ๊ทธ๋ ์ด๋
์ ๊ธฐ์ ์ธ ์ ์ง ๊ด๋ฆฌ ๋ฐ ์ ๊ทธ๋ ์ด๋๋ ์ฃผ๋ฐฉ์ ์ต์์ ์ํ๋ก ์ ์งํ๊ณ ํจ์จ์ ์ด๊ณ ์์ ํ๊ฒ ์ด์๋๋๋ก ํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค.
8.1 ์๋ฐฉ ์ ์ง ๊ด๋ฆฌ
์ ์ฌ์ ์ธ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์ฌ๊ฐํ ๋ฌธ์ ๋ก ๋ฐ์ ํ๊ธฐ ์ ์ ์๋ณํ๊ณ ํด๊ฒฐํ๊ธฐ ์ํด ์๋ฐฉ ์ ์ง ๊ด๋ฆฌ ํ๋ก๊ทธ๋จ์ ๊ตฌํํฉ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์๋ ์ฅ๋น์ ์ ๊ธฐ์ ์ธ ๊ฒ์ฌ, ์ฒญ์ ๋ฐ ์คํ์ด ํฌํจ๋ฉ๋๋ค.
8.2 ์ฅ๋น ์๋ฆฌ
์ ๋๋ก ์๋ํ์ง ์๋ ์ฅ๋น๋ ์ฆ์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ์๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฒ์๋ฆฌํ๋ฉด ์ถ๊ฐ ์์, ์๋์ง ์๋น ์ฆ๊ฐ ๋ฐ ์์ ์ํ์ผ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์์ต๋๋ค.
8.3 ์ฅ๋น ์ ๊ทธ๋ ์ด๋
์๋ก์ด ๊ธฐ์ ์ ํ์ฉํ๊ณ ํจ์จ์ฑ์ ๋์ด๊ธฐ ์ํด ํ์์ ๋ฐ๋ผ ์ฅ๋น๋ฅผ ์ ๊ทธ๋ ์ด๋ํ์ญ์์ค. ์ฌ๊ธฐ์๋ ๊ธฐ์กด ๊ฐ์ ์ ํ์ ์๋์ง ํจ์จ์ ์ธ ๋ชจ๋ธ๋ก ๊ต์ฒดํ๊ฑฐ๋ ๋ฉ๋ด๋ฅผ ํ์ฅํ๊ฑฐ๋ ์์ฐ ๋ฅ๋ ฅ์ ๋๋ฆฌ๊ธฐ ์ํด ์ ์ฅ๋น๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ด ํฌํจ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
8.4 ์ ๊ธฐ์ ์ธ ์ฒญ์ ๋ฐ ์๋
์ํ ๋งค๊ฐ ์ง๋ณ์ ์๋ฐฉํ๊ณ ์ฃผ๋ฐฉ์ด ๋ชจ๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ฐ ์์ ๊ท์ ์ ์ค์ํ๋์ง ํ์ธํ๊ธฐ ์ํด ์๊ฒฉํ ์ฒญ์ ๋ฐ ์๋ ์ผ์ ์ ์ ์งํ์ญ์์ค.
๊ฒฐ๋ก
์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ์ ๊ฑด์คํ๋ ๊ฒ์ ๋ณต์กํ์ง๋ง ๋ณด๋ ์๋ ์ฌ์ ์ ๋๋ค. ๋ ์ด์์์ ์ ์คํ๊ฒ ๊ณํํ๊ณ , ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์ฅ๋น๋ฅผ ์ ํํ๊ณ , ๊ท์ ์ ์ค์ํ๊ณ , ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ดํ์ ํฌ์ํจ์ผ๋ก์จ ํจ์จ์ ์ด๊ณ ์์ ํ๋ฉฐ ์์ต์ฑ์ด ๋์ ์ฃผ๋ฐฉ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ์๋ดํ๊ณ , ์ ๊ณ ๋ํฅ์ ๋ํ ์ต์ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ป๊ณ , ์ง์๊ณผ ๊ณ ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ์์ ์ ์ฐ์ ์ํ๋ ๊ฒ์ ์์ง ๋ง์ญ์์ค. ์ ์ ํ ๊ณํ๊ณผ ์คํ์ ํตํด ์์ ์ฉ ์ฃผ๋ฐฉ์ ์์ผ๋ก ๋ช ๋ ๋์ ์ฑ๊ณต์ ์ธ ํธ๋ ์๋น์ค ์ฌ์ ์ ๊ธฐ๋ฐ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐฉ์ฝ์ ๋ฒํํ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ถํฐ ๋ถ์๋ ธ์ค์์ด๋ ์ค์ ํ๊ธฐ์ฐฌ ์๋ฆฌ ํ์ฅ๊น์ง, ์ ์ค๊ณ๋ ์ฃผ๋ฐฉ์ ์ฑ๊ณต์ ์ํ ํต์ฌ ์์์ ๋๋ค.
๋ฉด์ฑ ์กฐํญ: ๊ท์ ๋ฐ ๋ชจ๋ฒ ์ฌ๋ก๋ ์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ํฌ๊ฒ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ์ ์ฉ ๊ฐ๋ฅํ ๋ชจ๋ ๋ฒ๋ฅ ๋ฐ ํ์ค์ ์ค์ํ๋์ง ํ์ธํ๊ธฐ ์ํด ํญ์ ํ์ง ์ ๋ฌธ๊ฐ ๋ฐ ๋น๊ตญ๊ณผ ์๋ดํ์ญ์์ค.