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채집의 세계를 탐험하세요! 야생 식재료를 윤리적이고 지속 가능하게 조달하는 방법과 식별, 안전, 전 세계 규정에 대한 팁을 배워보세요.
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식품 안전 인증, 중요성, 그리고 그것이 글로벌 식품 공급망에 미치는 영향을 이해하십시오. HACCP, ISO 22000 등 주요 표준에 대해 알아보세요.
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