발효 연구의 최신 발전, 다양한 산업 분야에서의 적용, 그리고 글로벌 지속 가능성, 영양 및 건강에 미치는 영향에 대해 탐구합니다.
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발효 스케일업에 대한 종합 가이드로, 전 세계 다양한 산업 분야에서 성공적인 바이오 공정 최적화를 위한 핵심 원리, 과제, 기술 및 전략을 다룹니다.
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생물 반응기 유형, 재료, 멸균, 계측, 스케일업 등 발효 장비 설계 원리를 탐구하여 다양한 글로벌 산업 분야에 적용할 수 있는 가이드를 제공합니다.
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