コンポスト究極ガイド：グローバルな視点から

コンポスト（堆肥化）は、有機廃棄物を価値ある土壌改良材に変える自然なプロセスです。埋立地のごみを減らし、土壌の健康を改善し、より持続可能な地球に貢献するための強力なツールです。このガイドでは、コンポストの基本から高度な技術までを包括的に解説し、世界中の誰もがアクセスしやすく実践的なものにすることに焦点を当てています。

なぜコンポストをするのか？世界的なメリット

コンポストは、個人と環境の両方に多くのメリットをもたらします。コンポストを検討すべき理由は以下の通りです：

• 埋立ごみの削減： 家庭ごみの大部分は、生ごみ、庭ごみ、紙製品などの有機物です。コンポストはこれらのごみを埋立地から転換し、強力な温室効果ガスであるメタンの排出を削減します。
• 土壌の健康改善： コンポストは、土壌構造、保水性、肥沃度を改善する栄養豊富な土壌改良材です。植物の成長に必要な栄養素を供給し、化学肥料の必要性を減らします。
• 化学肥料使用の削減： コンポストで土壌を豊かにすることで、環境や人の健康に害を及ぼす可能性のある化学肥料の必要性を減らすか、なくすことができます。
• 水の節約： コンポストは土壌の水分保持を助け、頻繁な水やりの必要性を減らします。これは特に乾燥地域や半乾燥地域で重要です。
• 生物多様性の促進： コンポストで改良された健康な土壌は、多様な有益な微生物や無脊椎動物を支え、豊かな生態系に貢献します。
• 二酸化炭素排出量の削減： 自宅でコンポストを行ったり、地域のコンポスト活動を支援したりすることで、ごみの輸送や処理に必要なエネルギーを削減します。
• 経済的メリット： ごみ処理費用や、肥料・土壌改良材の購入費用を削減します。

コンポストの基本を理解する

コンポストは本質的に、微生物が有機物を安定した腐植土のような物質に分解する、管理された分解プロセスです。コンポストを成功させるには、これらの微生物が繁殖するための適切な条件を提供する必要があります。

主要な材料：緑色資材と褐色資材

コンポストの基本は、「緑色」資材と「褐色」資材のバランスをとることにあります。コンポスト化を行う微生物のためのバランスの取れた食事のようなものだと考えてください。

• 緑色資材（窒素が豊富）： これらの資材は湿っており、微生物の活動を促進する窒素を供給します。例としては以下のようなものがあります：
• 生ごみ（果物や野菜の皮、コーヒーかす、ティーバッグ）
• 刈り取った芝
• 新鮮な葉
• 糞（牛、馬、鶏などの草食動物のもの）
• 褐色資材（炭素が豊富）： これらの資材は乾燥しており、微生物のエネルギー源となる炭素を供給し、コンポストの山にかさを加えます。例としては以下のようなものがあります：
• 落ち葉
• 細断した紙や段ボール
• わら
• 木材チップ
• おがくず（無処理の木材から）

良い経験則として、褐色資材2～3に対して緑色資材1の割合を目指すことです。この比率が、効率的な分解のための最適な炭素と窒素のバランスを提供します。具体的な比率は、気候や利用可能な材料によって調整が必要になる場合があります。

その他の必須要素

• 水分： コンポストは湿っている必要がありますが、びしょ濡れではいけません。固く絞ったスポンジを想像してください。乾燥しすぎると微生物は不活性になり、湿りすぎるとコンポストは嫌気性（酸素不足）になり、不快な臭いを引き起こします。
• 空気： 微生物は呼吸するために酸素を必要とします。定期的にコンポストの山をかき混ぜたり、空気を入れたりすることで、十分な通気が確保されます。
• 温度： コンポストの理想的な温度は55～70℃（130～160°F）です。この「好熱性」の範囲は、急速な分解を促進し、雑草の種子や病原菌を殺菌します。

最適なコンポスト方法を選ぶ

利用できるコンポスト方法にはいくつかあり、それぞれに長所と短所があります。あなたに最適な方法は、利用できるスペース、資源、好みに依存します。

1. 庭でのコンポスト（堆積式または容器式）

これは最も一般的で簡単な方法で、庭がある人に適しています。地面に単純なコンポストの山を作るか、コンポスト容器を使って材料を囲い、見た目を良くすることができます。

コンポストの山の作り方：

1. 場所を選ぶ： 水はけが良く、アクセスしやすく、部分的に日陰になる場所を選びます。
2. 基礎層から始める： 通気性を確保するために、小枝や木材チップなどの粗い褐色資材の層から始めます。
3. 緑色と褐色の資材を層にする： 緑色と褐色の資材を交互に重ね、よく混ざるようにします。
4. 山に水をやる： 定期的に水やりをして、山を湿らせておきます。
5. 山をかき混ぜる： 1～2週間ごとに山をかき混ぜて空気を入れ、分解を早めます。

コンポスト容器：

コンポスト容器は、開放的な山に比べて、断熱性、害虫駆除、見た目の点でいくつかの利点があります。既製品の容器を購入することも、木材、プラスチック、金網などの手に入りやすい材料で自作することもできます。

例（ヨーロッパ）： 多くのヨーロッパ諸国では、自治体が家庭でのコンポストを奨励するために、住民に補助金付きまたは無料のコンポスト容器を提供しています。

2. ミミズコンポスト

ミミズコンポストは、ミミズ（通常はシマミミズ）を使って有機廃棄物を分解します。アパートの住人や屋外スペースが限られている人にとって優れた選択肢です。ミミズの糞（ワームキャスティング）は、非常に栄養価の高い土壌改良材です。

ミミズコンポスト容器の設置方法：

1. 容器を選ぶ： プラスチック製または木製で、排水穴のある容器を選びます。
2. 床材を作る： 細断した新聞紙、ココナッツファイバー、ピートモスなど、ミミズのための床材を用意します。
3. ミミズを入れる： 地元の供給業者やオンラインでシマミミズ（Eisenia fetida）を購入します。
4. ミミズに餌をやる： 定期的に生ごみを床材の下に埋めてミミズに与えます。
5. ミミズの糞を収穫する： 数ヶ月後、容器はミミズの糞でいっぱいになり、収穫して土壌改良材として使用できます。

例（オーストラリア）： ミミズコンポストは、節水が大きな関心事であるオーストラリアで人気があります。ミミズの糞は土壌の保水性を向上させ、灌漑の必要性を減らします。

3. ぼかしコンポスト

ぼかしは、発酵菌を混ぜ込んだ米ぬかを使って、他のコンポスト方法では通常避けられる肉、乳製品、調理済み食品を含む生ごみを漬け込む、嫌気性（無酸素）の発酵プロセスです。発酵後、漬け込んだ廃棄物は土に埋めたり、コンポストの山に加えたりして完全に分解させます。

ぼかしの仕組み：

1. 生ごみを入れる： 生ごみをぼかしバケツに入れます。
2. ぼかしの米ぬかを加える： 生ごみの上にぼかしの米ぬかを一層振りかけます。
3. 押し固める： 生ごみを押し下げて空気を抜きます。
4. バケツを密閉する： 嫌気性の環境を作るためにバケツをしっかりと密閉します。
5. 液肥を抜く： 数日おきにバケツから液肥（液体）を抜きます。この液体は肥料として使えます。
6. 埋めるかコンポストにする： 数週間後、発酵した廃棄物は土に埋めたり、コンポストの山に加えたりして完全に分解させることができます。

例（日本）： ぼかしは日本で生まれ、特にスペースが限られている都市部で、生ごみをコンポスト化するためにアジア諸国で広く利用されています。

4. 溝掘りコンポスト

溝掘りコンポストは、有機廃棄物を庭の溝に直接埋める方法です。土壌の肥沃度を向上させ、ごみを減らすためのシンプルで効果的な方法です。この方法は、冬の間に廃棄物を分解させるために、秋に行うのが最適です。

溝掘りコンポストの方法：

1. 溝を掘る： 庭に深さ約30～45cm（12～18インチ）の溝を掘ります。
2. 有機廃棄物を入れる： 生ごみ、庭ごみ、その他の有機物を溝に入れます。
3. 土で覆う： 廃棄物を土で覆います。
4. 植え付け： 春に、溝の上に直接種をまくか苗を植えます。

5. シートコンポスト（ラザニアガーデニング）

シートコンポストは、ラザニアガーデニングとしても知られ、有機物を土の表面に直接重ねて、豊かで肥沃な栽培床を作る不耕起栽培法です。土壌の健康を改善し、雑草を抑制するのに最適な方法です。

シートコンポストの方法：

1. 場所を準備する： その場所の雑草や芝を取り除きます。
2. 褐色資材を敷く： 段ボールや新聞紙などの褐色資材の層から始めます。
3. 緑色資材を重ねる： 刈り取った芝や生ごみなどの緑色資材の層を加えます。
4. 層を繰り返す： 望みの高さになるまで、褐色と緑色の資材を交互に重ね続けます。
5. 完成したコンポストを上に乗せる： 層の上に完成したコンポストを一層乗せます。
6. 植え付け： シートコンポストの栽培床に直接種をまくか苗を植えます。

コンポストにできるもの（とできないもの）

コンポストに何を入れるべきか、何を避けるべきかを知ることは、成功の鍵です。以下にその内訳を示します：

コンポストにできるもの

• 果物と野菜： くず、皮、芯、腐ったもの
• コーヒーかすとティーバッグ： どちらも優れた窒素源です。
• 卵の殻： 臭いを防ぐために、まずすすぎます。
• 刈り取った芝： 固まりやすいので、適度に使います。
• 葉： 分解を早めるために、まず細かくします。
• 細断した紙と段ボール： 光沢紙や色付きの紙は避けます。
• 木材チップとおがくず（無処理の木材から）： 少量加えます。
• 糞（草食動物のもの）： ペットの糞は避けます。

避けるべきもの

• 肉と乳製品： 害虫を引き寄せ、不快な臭いの原因になります。
• 油と脂肪： 嫌気性状態を作り出し、害虫を引き寄せる可能性があります。
• 調理済み食品： 害虫を引き寄せ、分解を遅らせる可能性があります（ぼかしを除く）。
• 病気の植物： 庭に病気を広げる可能性があります。
• 雑草の種子： コンポスト内で発芽し、雑草を広げる可能性があります。
• ペットの糞（犬と猫）： 有害な病原菌を含む可能性があります。
• 処理済みの木材： コンポストを汚染する可能性のある化学物質を含んでいます。
• 光沢紙や色付きの紙： 有害な可能性のあるインクやコーティングを含んでいます。
• 石炭灰： 植物にとって有毒な場合があります。

よくあるコンポストの問題と解決策

最善の意図を持っていても、コンポストには時々課題が生じることがあります。以下は、一般的な問題とその解決策です：

• 問題： コンポストが臭い。
  • 原因： 嫌気性状態（酸素不足）。
  • 解決策： コンポストの山をより頻繁にかき混ぜて空気を入れます。余分な水分を吸収するために褐色資材を多く加えます。
• 問題： コンポストが湿りすぎている。
  • 原因： 過度の降雨または緑色資材が多すぎる。
  • 解決策： 余分な水分を吸収するために褐色資材を多く加えます。雨から守るためにコンポストの山を覆います。
• 問題： コンポストが乾燥しすぎている。
  • 原因： 水分不足または褐色資材が多すぎる。
  • 解決策： 定期的にコンポストの山に水をやります。緑色資材を多く加えます。
• 問題： コンポストが害虫を引き寄せている。
  • 原因： コンポストに肉、乳製品、または調理済み食品が入っている。
  • 解決策： 問題のある材料を取り除きます。コンポストの山を土または褐色資材の層で覆います。蓋付きのコンポスト容器を使用します。
• 問題： コンポストが分解しない。
  • 原因： 水分、空気、または緑色と褐色資材の適切なバランスの欠如。
  • 解決策： コンポストの山が湿っており、空気が通り、緑色と褐色資材の比率が正しいことを確認します。有益な微生物を導入するためにコンポスト促進剤を加える必要があるかもしれません。

コンポスト成功のためのヒント

• 材料を細かくする： 大きな材料を刻んだり細断したりして表面積を増やし、分解を早めます。
• 水分を維持する： コンポストの山を固く絞ったスポンジのように湿らせておきます。
• 定期的に空気を入れる： 1～2週間ごとにコンポストの山をかき混ぜて空気を入れます。
• 緑色と褐色資材のバランスをとる： 褐色資材2～3に対して緑色資材1の割合を目指します。
• コンポスト温度計を使う： コンポストの山の温度を監視し、好熱性の範囲（55～70℃）にあることを確認します。
• 忍耐強く： コンポストには時間がかかります。忍耐強く、一夜にしてできないからといって落胆しないでください。
• 他の人から学ぶ： 地元のコンポストグループやオンラインフォーラムに参加して、他のコンポスターから学び、経験を共有しましょう。

世界のコンポストへの取り組み

世界中で、個人、地域社会、自治体のレベルでコンポストを推進するさまざまな取り組みがあります。以下にいくつかの例を挙げます：

• ドイツ： ドイツには強力なコンポスト文化があり、多くの家庭が積極的に有機廃棄物をコンポスト化しています。政府はコンポストプログラムに対するインセンティブと支援を提供しています。
• アメリカ合衆国： 米国の多くの市や郡では、住民が有機廃棄物を指定された容器に入れて収集・コンポスト化する、戸別収集コンポストプログラムを導入しています。
• カナダ： カナダのいくつかの州では、埋立地への有機廃棄物の持ち込みを禁止し、コンポストやその他の廃棄物転換形態を奨励しています。
• インド： インドでは、ミミズコンポストが農業や園芸で広く利用され、土壌の肥沃度を向上させ、化学肥料への依存を減らしています。
• アフリカ： 多くのアフリカ諸国では、特に乾燥・半乾燥地域で、土壌の健康と食料安全保障を改善するためにコンポストが利用されています。アフリカ有機農業運動（AfOAM）のような組織が、コンポストを含む有機農業の実践を推進しています。

結論：持続可能な未来のためのコンポスト

コンポストは、ごみを減らし、土壌の健康を改善し、より持続可能な未来に貢献するための、シンプルでありながら強力な方法です。コンポストを取り入れることで、私たちは皆、環境にプラスの影響を与え、次世代のためにより健康な地球を創造することができます。ベテランの庭師であろうと、初心者であろうと、あなたに合ったコンポスト方法があります。さあ、今日からコンポストを始めて、より持続可能な世界に向けた世界的な運動に参加しましょう。

行動を起こしましょう：

• 自宅の庭やアパートでコンポスト容器を始めましょう。
• お住まいの地域のコンポストプログラムについて学びましょう。
• このガイドを友人や家族と共有しましょう。
• コンポストを推進する企業や組織を支援しましょう。