海洋養殖：成長する世界のための持続可能な水産物

世界の水産物に対する需要は、人口増加と、魚介類やその他の海産物を消費することの健康上の利点に対する意識の高まりによって、急速に増加しています。しかし、天然漁業は甚大な圧力に直面しており、しばしば乱獲されています。海洋養殖、別名海面養殖は、天然魚資源への影響を最小限に抑え、海洋保護を促進しながら、この増大する需要に応える有望な解決策を提供します。この包括的なガイドでは、成長する世界に持続可能な水産物を提供するための海洋養殖の可能性を探り、その方法、利点、課題、そして将来の展望を掘り下げます。

海洋養殖とは？

海洋養殖は、海洋生物を自然環境または海水を使用した管理システムで養殖することです。これには、以下のような幅広い種が含まれます：

• 魚類：サケ、マグロ、シーバス、タイ、スギなど多数。
• 貝類：カキ、ムール貝、アサリ、ホタテ、エビ。
• 海藻類：昆布、海苔、その他食品、医薬品、バイオ燃料に使用される様々な種。
• その他の海洋生物：ナマコ、ウニ、カイメン。

淡水養殖とは異なり、海洋養殖は外洋や沿岸水域を利用するため、機会と課題の両方が存在します。その実践は、小規模な家族経営から大規模な産業的養殖場まで多岐にわたります。

海洋養殖の様々な方法

海洋養殖ではいくつかの方法が用いられており、それぞれに利点と欠点があります：

1. 海上網いけす・生簀

海上網いけすや生簀は、通常、網やメッシュで作られた構造物で、海底に固定されたり、水中に吊り下げられたりします。魚類は一般的にこれらのシステムで育てられます。これらは自然な水の流れを可能にし、酸素を供給し、廃棄物を除去します。しかし、逃亡魚の可能性、野生個体群への病気の伝染、食べ残しの餌や魚の排泄物による汚染など、環境上の懸念も提起されています。

例：ノルウェーやチリのサケ養殖場では、しばしば海上網いけすが利用されます。

2. 可潜式生簀

可潜式生簀は水面下に沈めるように設計されており、波浪や嵐の影響を軽減します。これにより、より開けた場所での養殖に適し、魚の福祉を向上させることができます。また、視覚的な影響を最小限に抑え、海洋哺乳類との相互作用のリスクを減らすのにも役立ちます。

3. 閉鎖循環式養殖システム（RAS）

RASは陸上に設置されたシステムで、水をリサイクル・再利用し、水の使用量と廃棄物の排出を最小限に抑えます。これらのシステムは魚の成長にとって高度に管理された環境を提供し、病気のリスクを減らし、バイオセキュリティを向上させます。しかし、RASは多額の設備投資と専門的な運営知識を必要とします。

例：アメリカやデンマークなどの国々では、RAS技術を使用した陸上サケ養殖場がいくつか開発されています。

4. 垂下式貝類養殖

垂下式貝類養殖は、筏、延縄、またはトレイなど、海底から吊り下げられた構造物で貝類を育てる方法です。この方法は水の循環を改善し、堆積を減らし、捕食を最小限に抑えます。カキ、ムール貝、ホタテの養殖に一般的に使用されます。

例：スペインでの筏を使用したムール貝養殖は、垂下式養殖の確立された例です。

5. 地まき式養殖

地まき式養殖は、貝類を海底に直接置く方法です。この方法は通常、アサリやカキなど、自然に海底で生活するのに適応した種に用いられます。比較的低コストの方法ですが、捕食や堆積の影響を受けやすい可能性があります。

6. 複合養殖（IMTA）

IMTAは、異なる栄養段階にある複数の種を統合して養殖するシステムです。例えば、魚類、貝類、海藻類を一緒に養殖することができます。ある種の排泄物が別の種のリソースとして利用され、より持続可能で環境に優しいシステムが作られます。魚類の排泄物は海藻類の栄養となり、貝類は有機物をろ過することができます。

例：IMTAシステムは、カナダや中国を含む世界の様々な地域で開発・実施されています。

7. 海藻養殖

海藻養殖は、食品、医薬品、バイオ燃料のために様々な海藻種を栽培することです。海藻養殖場は、延縄、網、またはその他の構造物を使用して設置できます。海藻養殖は、餌や肥料を必要とせず、水中の過剰な栄養素を吸収するのに役立つため、環境に優しいと考えられています。

例：海藻養殖は、中国、インドネシア、フィリピンなどの国々で主要な産業となっています。

海洋養殖の利点

海洋養殖は、以下のような幅広い利点を提供します：

1. 増大する水産物需要への対応

養殖は、増大する世界の水産物需要に応えるために不可欠です。天然漁業は人口増加に追いつくことができず、しばしば乱獲されています。養殖は天然漁獲を補い、信頼できる水産物の供給源を提供することができます。

2. 天然魚資源への圧力軽減

代替の水産物供給源を提供することにより、養殖は天然魚資源への圧力を軽減するのに役立ちます。これにより、野生個体群が回復し、海洋生態系の健全性を維持することができます。

3. 経済的機会の創出

海洋養殖は、沿岸コミュニティに経済的機会を創出することができます。養殖、加工、マーケティングの分野で雇用を提供することができます。また、地域経済に収益をもたらすこともできます。

4. 食料安全保障の向上

養殖は、タンパク質やその他の必須栄養素の信頼できる供給源を提供することにより、食料安全保障を向上させることができます。これは、食料へのアクセスが限られている可能性のある開発途上国において特に重要です。

5. 持続可能な開発の促進

責任を持って実践されれば、海洋養殖は持続可能な開発を促進することができます。環境への影響を最小限に抑えながら、食料、雇用、経済的機会を提供することができます。

6. 環境上の利点（特定の場合）

海藻養殖やIMTAのような一部の養殖形態は、過剰な栄養素を吸収し、生息地を提供し、炭素吸収源として機能することにより、環境にプラスの効果をもたらすことがあります。

海洋養殖の課題

その可能性にもかかわらず、海洋養殖はいくつかの課題にも直面しています：

1. 環境への影響

養殖は、廃棄物による汚染、生息地の破壊、病気の蔓延など、環境に悪影響を与える可能性があります。海上網いけすは、栄養塩や有機物を水中に放出し、富栄養化や酸素欠乏を引き起こすことがあります。養殖はまた、侵略的外来種の導入や自然生態系の改変につながる可能性もあります。養殖における抗生物質やその他の化学物質の使用も、環境や人の健康に悪影響を与える可能性があります。

2. 病気の発生

病気の発生は養殖における大きな問題となり、重大な経済的損失や環境被害につながる可能性があります。養殖システムにおける魚の高密度飼育は、病気の蔓延を促進する可能性があります。病気の発生は、野生の魚やその他の海洋生物の個体群にも影響を与える可能性があります。

3. 逃亡

養殖魚の逃亡は、野生個体群に悪影響を与える可能性があります。養殖魚は、食物や生息地をめぐって野生魚と競合し、野生魚と交配して野生個体群の遺伝的多様性を低下させる可能性があります。逃亡した魚は、野生個体群に病気を伝染させる可能性もあります。

4. 餌の持続可能性

餌の持続可能性は、養殖における大きな懸念事項です。多くの養殖魚種は、天然魚から作られた餌を必要とします。これは天然魚資源に圧力をかけ、養殖の持続可能性を損なう可能性があります。持続可能で栄養価の高い代替飼料源を見つけることが大きな課題です。

5. 社会的・経済的問題

養殖はまた、伝統的な漁業との対立、土地利用紛争、地域社会の移転など、社会的・経済的問題を引き起こす可能性があります。これらの問題に公正かつ公平な方法で対処することが重要です。

6. 規制とガバナンスの課題

効果的な規制とガバナンスは、養殖の持続可能性を確保するために不可欠です。規制は、環境への影響、病気の管理、餌の持続可能性、社会的・経済的問題に対処する必要があります。規制の効果的な施行もまた重要です。

課題への取り組み：持続可能な海洋養殖に向けて

海洋養殖の課題に取り組むには、多面的なアプローチが必要です：

1. 最良管理手法の実施

最良管理手法（BMP）を実施することは、養殖の環境への影響を最小限に抑えるのに役立ちます。BMPには、汚染の削減、病気の管理、逃亡の防止、餌の持続可能性の確保などの対策が含まれます。例としては以下のようなものがあります：

• 適切な場合には閉鎖循環式システム（RAS）を使用する。
• 廃棄物を削減するためにIMTAシステムを導入する。
• 持続可能な飼料源を開発・使用する。
• 効果的な病気管理対策を採用する。
• 逃亡防止対策を実施する。

2. 規制とガバナンスの強化

規制とガバナンスを強化することは、養殖の持続可能性を確保するために不可欠です。規制は健全な科学に基づいており、効果的に施行されるべきです。ガバナンス構造は透明性があり、参加型であるべきです。

3. 研究開発への投資

研究開発への投資は、養殖の持続可能性を向上させるために重要です。研究は、持続可能な飼料源の開発、病気管理の改善、環境への影響の削減、養殖システムの効率向上に焦点を当てるべきです。

4. 消費者意識の向上

持続可能な養殖を支援するためには、消費者意識の向上が重要です。消費者は、持続可能であると認証された製品を選ぶことで、食べる水産物について情報に基づいた選択をすることができます。海洋管理協議会（MSC）や水産養殖管理協議会（ASC）などの組織は、持続可能な水産物製品の認証を提供しています。

5. コミュニティとの連携

養殖プロジェクトの計画と開発に地域コミュニティを関与させることが不可欠です。これにより、養殖プロジェクトが地域社会にとって社会的・経済的に有益であり、伝統的な漁業やその他の地域の活動に悪影響を与えないことを確保するのに役立ちます。

海洋養殖の未来

海洋養殖は、増大する世界の水産物需要を持続可能な形で満たす上で主要な役割を果たす可能性を秘めています。しかし、この可能性を実現するには、課題に対処し、最良管理手法を実施する必要があります。海洋養殖の未来は、以下のような特徴を持つでしょう：

1. 持続可能な手法の採用増加

消費者や規制当局がより環境に優しい養殖製品を求めるようになるにつれて、IMTA、RAS、持続可能な飼料源の使用といった持続可能な手法の採用がますます重要になります。

2. 技術の進歩

改良された育種技術、病気管理対策、監視システムなどの技術の進歩は、養殖システムの効率と持続可能性を向上させるのに役立ちます。

3. 沖合域への拡大

沿岸域がますます混雑するにつれて、養殖は沖合域に拡大する可能性があります。これには、新しい技術と管理戦略の開発が必要になります。

4. 養殖種の多様化

養殖される種の多様化は、個々の種への圧力を軽減し、養殖システムの回復力を向上させるのに役立ちます。これには、海藻やその他の非伝統的な種の養殖の拡大が含まれます。

5. 再生可能エネルギーとの統合

養殖を洋上風力発電所などの再生可能エネルギー源と統合することは、養殖の二酸化炭素排出量を削減し、新たな経済的機会を創出するのに役立ちます。

海洋養殖成功の世界的実例

いくつかの国や地域では、持続可能な海洋養殖の実践が成功裏に実施されています：

• ノルウェー：サケ養殖のリーダーであるノルウェーは、産業の持続可能性を向上させるために研究開発に多額の投資をしています。環境への影響を最小限に抑えるための厳格な規制を実施し、閉鎖循環式システムのような新技術を模索しています。
• チリ：病気や環境問題といった課題に直面しながらも、チリはサケの主要生産国であり、養殖方法の改善に取り組んでいます。
• 中国：世界の養殖生産のリーダーである中国は、魚類、貝類、海藻類を含む幅広い種を養殖しています。持続可能な実践にますます焦点を当て、IMTAシステムに投資しています。
• スペイン：筏を使用したムール貝養殖で有名なスペインは、垂下式貝類養殖の成功モデルを示しています。
• カナダ：IMTAシステムを積極的に研究・実施しているカナダは、統合養殖実践のパイオニアです。
• インドネシアとフィリピン：海藻の主要生産国であるこれらの国々は、食品、医薬品、バイオ燃料のための海藻養殖の可能性を示しています。

結論

海洋養殖は、成長する世界のために持続可能な水産物供給を確保するための重要な道筋を提供します。課題は残っていますが、技術の進歩、責任ある管理手法、そして持続可能性へのコミットメントが、養殖が食料安全保障と海洋の健康の両方に貢献する未来への道を切り開いています。革新と協力を受け入れることで、私たちは地球を養い、未来の世代のために私たちの海を守るという海洋養殖の潜在能力を最大限に引き出すことができます。重要なのは、責任ある実践を優先し、研究開発に投資し、地域社会と連携して、海洋養殖がすべての人にとって持続可能な未来に貢献することを確実にすることです。

食の未来は、少なくとも部分的には、海にあります。責任を持ってそれを育てていきましょう。