Menyambung Pohon Buah: Panduan Komprehensif untuk Petani Kebun di Seluruh Dunia

Menyambung adalah teknik hortikultura kuno dan tak ternilai yang digunakan untuk memperbanyak pohon buah dan meningkatkan karakteristiknya. Ini melibatkan penggabungan dua bagian tanaman – entres (varietas penghasil buah yang diinginkan) dan batang bawah (sistem akar) – sehingga mereka tumbuh bersama sebagai satu tanaman. Metode ini memungkinkan petani kebun di seluruh dunia untuk menggabungkan sifat-sifat yang diinginkan dari varietas yang berbeda, memperbanyak kultivar tertentu, dan membuat pohon yang beradaptasi dengan kondisi tumbuh setempat.

Panduan komprehensif ini akan mencakup semua yang perlu Anda ketahui tentang menyambung pohon buah, mulai dari memilih bahan yang tepat hingga menguasai berbagai teknik menyambung. Apakah Anda seorang petani kebun berpengalaman atau tukang kebun rumahan, informasi ini akan memberdayakan Anda untuk berhasil memperbanyak pohon buah Anda sendiri.

Mengapa Menyambung Pohon Buah?

Menyambung menawarkan beberapa keuntungan dibandingkan metode propagasi pohon buah lainnya, seperti propagasi biji atau stek. Berikut adalah beberapa manfaat utama:

Pelestarian Sifat yang Diinginkan: Menyambung memastikan bahwa pohon baru mewarisi karakteristik spesifik dari varietas entres, seperti rasa buah, ukuran, warna, dan ketahanan terhadap penyakit. Propagasi biji seringkali menghasilkan keturunan yang berbeda dari pohon induk.
Pengendalian Ukuran dan Kekuatan Pohon: Batang bawah memengaruhi ukuran, kekuatan, ketahanan terhadap penyakit, dan adaptasi pohon terhadap jenis tanah yang berbeda. Dengan memilih batang bawah yang tepat, petani kebun dapat mengontrol ukuran keseluruhan pohon, membuatnya lebih mudah dikelola dan dipanen. Misalnya, penggunaan batang bawah kerdil pada pohon apel adalah praktik umum di banyak kebun komersial, yang memungkinkan kepadatan penanaman yang lebih tinggi dan pemetikan buah yang lebih mudah.
Produksi Buah Awal: Pohon yang disambung biasanya berbuah lebih cepat daripada pohon yang tumbuh dari biji. Ini karena entres sudah menjadi bagian tanaman yang matang.
Memperbaiki Pohon yang Rusak: Teknik penyambungan seperti sambung jembatan dapat digunakan untuk memperbaiki batang atau akar yang rusak akibat pengerat, penyakit, atau cedera mekanis.
Perbanyakan Varietas yang Sulit Berakar: Beberapa varietas pohon buah sulit atau tidak mungkin diperbanyak dari stek. Menyambung menyediakan metode yang andal untuk memperbanyak varietas ini.
Menciptakan Kombinasi Baru: Menyambung memungkinkan pembuatan pohon multi-sambung, di mana beberapa varietas buah ditanam pada satu batang bawah. Ini sangat populer di kebun yang lebih kecil di mana ruang terbatas.

Memahami Terminologi

Sebelum mempelajari secara spesifik tentang penyambungan, penting untuk memahami istilah-istilah kunci yang terlibat:

Entres: Tunas atau kuncup yang terlepas yang berisi varietas penghasil buah yang diinginkan. Itu adalah bagian dari sambungan yang akan menghasilkan buah.
Batang Bawah: Sistem akar dan batang bawah dari pohon terpisah, yang dipilih karena sifat-sifatnya yang diinginkan, seperti ketahanan terhadap penyakit, kekuatan, dan kemampuan beradaptasi dengan kondisi tanah tertentu. Entres disambung ke batang bawah.
Kambium: Lapisan sel yang membelah secara aktif yang terletak di antara kulit kayu dan kayu. Penyambungan yang berhasil membutuhkan lapisan kambium dari entres dan batang bawah untuk bersentuhan erat.
Persatuan Sambungan: Titik di mana entres dan batang bawah digabungkan.
Kallus: Jaringan tanaman yang tidak terdiferensiasi yang terbentuk di persatuan sambungan, yang akhirnya menjembatani celah antara entres dan batang bawah.
Lilin Sambung/Pita: Bahan pelindung yang digunakan untuk menyegel persatuan sambungan, mencegah hilangnya kelembapan dan infeksi.

Memilih Batang Bawah yang Tepat

Pemilihan batang bawah yang tepat sangat penting untuk keberhasilan penyambungan. Batang bawah secara signifikan memengaruhi ukuran pohon, kekuatan, prekosi (produksi buah awal), ketahanan terhadap penyakit, dan adaptasi terhadap jenis tanah yang berbeda. Pertimbangkan faktor-faktor berikut saat memilih batang bawah:

Ukuran Pohon yang Diinginkan: Batang bawah diklasifikasikan berdasarkan pengaruhnya terhadap ukuran pohon, mulai dari kerdil hingga standar. Batang bawah kerdil menghasilkan pohon yang lebih kecil, membuatnya cocok untuk kebun yang lebih kecil atau kebun dengan kepadatan tinggi. Batang bawah semi-kerdil menghasilkan pohon berukuran sedang, sementara batang bawah standar menghasilkan pohon yang besar dan kuat.
Jenis Tanah: Beberapa batang bawah lebih cocok untuk jenis tanah tertentu daripada yang lain. Misalnya, beberapa batang bawah tahan terhadap tanah liat berat, sementara yang lain lebih menyukai tanah berpasir yang berdrainase baik.
Iklim: Pertimbangkan iklim wilayah Anda. Beberapa batang bawah lebih tahan terhadap dingin daripada yang lain, sementara yang lain lebih toleran terhadap kekeringan atau panas.
Ketahanan terhadap Penyakit: Pilih batang bawah yang tahan terhadap penyakit bawaan tanah yang umum di daerah Anda. Ini dapat membantu mencegah masalah penyakit dan meningkatkan kesehatan keseluruhan pohon Anda.
Kompatibilitas: Pastikan bahwa batang bawah kompatibel dengan varietas entres yang ingin Anda sambung. Bagan kompatibilitas tersedia secara online dan dari pembibitan.

Contoh Batang Bawah Umum untuk Pohon Buah yang Berbeda:

Apel: M.9 (kerdil), M.26 (semi-kerdil), MM.111 (semi-kuat), Antonovka (standar)
Pir: Quince A (kerdil), OHxF 87 (semi-kerdil), Bibit Bartlett (standar)
Ceri: Gisela 5 (kerdil), Krymsk 5 (semi-kerdil), Mazzard (standar)
Prem: Pixy (kerdil), St. Julien A (semi-kerdil), Myrobalan (standar)

Konsultasikan dengan pembibitan lokal dan layanan penyuluhan untuk menentukan batang bawah terbaik untuk lokasi spesifik dan varietas pohon buah Anda.

Memilih Entres

Entres harus diambil dari pohon yang sehat dan produktif dari varietas yang diinginkan. Pilih kayu entres yang:

Sehat dan Bebas Penyakit: Pilih kayu entres dari pohon yang bebas dari tanda-tanda penyakit atau serangan serangga.
Dorman: Kumpulkan kayu entres selama musim dorman, biasanya di akhir musim dingin atau awal musim semi, sebelum kuncup mulai membengkak.
Kayu Berusia Satu Tahun: Gunakan kayu berusia satu tahun, juga dikenal sebagai pertumbuhan terminal. Ini adalah pertumbuhan dari tahun sebelumnya.
Ketebalan Pensil: Pilih kayu entres yang berukuran sekitar ketebalan pensil.
Disimpan dengan Benar: Jika Anda tidak menyambung segera, simpan kayu entres di tempat yang sejuk dan lembab, seperti lemari es, yang dibungkus dengan handuk kertas basah atau plastik.

Alat dan Bahan Menyambung yang Penting

Untuk memastikan penyambungan yang berhasil, Anda memerlukan alat dan bahan berikut:

Pisau Sambung: Pisau khusus yang tajam dengan bilah lurus untuk membuat potongan yang bersih dan presisi. Pisau sambung lipat adalah pilihan yang nyaman untuk portabilitas.
Pisau Okulasi: Pisau dengan bilah melengkung, yang dirancang khusus untuk teknik okulasi.
Gergaji Sambung: Gergaji kecil untuk memotong cabang atau batang bawah yang lebih besar.
Gunting Pemangkas: Untuk memangkas cabang dan menyiapkan entres dan batang bawah.
Pita Sambung: Pita elastis yang digunakan untuk mengamankan persatuan sambung dan meningkatkan pembentukan kalus. Tersedia dalam berbagai bahan, termasuk polietilen, parafilm, dan opsi yang dapat terurai secara hayati.
Lilin Sambung: Segel yang digunakan untuk melindungi persatuan sambung dari hilangnya kelembapan dan infeksi. Terbuat dari berbagai bahan seperti lilin lebah, rosin, dan lanolin.
Alkohol Gosok atau Larutan Pemutih: Untuk mensterilkan alat untuk mencegah penyebaran penyakit.
Label dan Spidol: Untuk memberi label pada pohon yang disambung dengan varietas entres dan batang bawah.
Sarung Tangan Pelindung: Untuk melindungi tangan Anda dari alat tajam dan bahan menyambung.

Teknik Menyambung Umum

Ada beberapa teknik penyambungan yang berbeda, masing-masing dengan kelebihan dan kekurangannya sendiri. Berikut adalah beberapa teknik paling umum yang digunakan untuk pohon buah:

Sambung Cambuk dan Lidah

Sambung cambuk dan lidah adalah teknik yang kuat dan andal yang menyediakan area kontak kambium yang luas. Paling cocok untuk entres dan batang bawah yang diameternya serupa (sekitar ketebalan pensil). Teknik ini banyak digunakan di banyak negara, termasuk Amerika Serikat, Eropa, dan sebagian Asia.

Siapkan Batang Bawah: Buat potongan miring yang panjang (sekitar 1-2 inci) di bagian atas batang bawah.
Siapkan Entres: Buat potongan miring serupa di dasar entres.
Buat Lidah: Pada batang bawah dan entres, buat potongan ke bawah (sekitar 1/2 inci) ke dalam potongan miring, membuat "lidah."
Gabungkan Entres dan Batang Bawah: Saling mengunci lidah entres dan batang bawah, memastikan bahwa lapisan kambium sejajar di setidaknya satu sisi.
Amankan Persatuan Sambungan: Bungkus persatuan sambung dengan erat dengan pita sambung, menutupi seluruh permukaan yang terpotong.
Segel dengan Lilin Sambung: Oleskan lilin sambung di atas pita untuk lebih melindungi persatuan sambung.

Sambung Celah

Sambung celah adalah teknik serbaguna yang dapat digunakan ketika batang bawah memiliki diameter yang jauh lebih besar daripada entres. Sering dilakukan pada cabang pohon yang ada atau pada batang bawah yang lebih besar. Ini adalah metode umum di wilayah dengan kebun dewasa, seperti sebagian Amerika Selatan dan Australia.

Siapkan Batang Bawah: Potong batang bawah lurus melintang pada sudut kanan.
Buat Celah: Gunakan pisau sambung atau alat celah untuk membuat celah vertikal (celah) di tengah batang bawah, sekitar 2-3 inci.
Siapkan Entres: Potong dua entres menjadi bentuk baji, dengan tepi luar baji sedikit lebih tebal daripada tepi dalam.
Masukkan Entres: Masukkan dengan hati-hati entres berbentuk baji ke dalam celah batang bawah, memastikan bahwa lapisan kambium entres sejajar dengan lapisan kambium batang bawah. Satu entres harus ditempatkan di setiap sisi celah.
Amankan Persatuan Sambungan: Bungkus persatuan sambung dengan erat dengan pita sambung, mengisi celah apa pun.
Segel dengan Lilin Sambung: Oleskan lilin sambung secara bebas di seluruh permukaan yang terpotong dan di sekitar entres untuk mencegah hilangnya kelembapan.

Sambung Kulit

Sambung kulit dilakukan ketika kulit batang bawah mudah dipisahkan dari kayu, biasanya di musim semi ketika getah mengalir. Ini sering digunakan untuk mengubah varietas pohon dewasa (mengubah varietas pohon yang ada). Ini populer di wilayah dengan musim tanam yang lebih panjang seperti Mediterania dan sebagian California.

Siapkan Batang Bawah: Potong cabang batang bawah lurus melintang.
Buat Sayatan Kulit: Buat beberapa sayatan vertikal pada kulit batang bawah, sekitar 2-3 inci.
Siapkan Entres: Potong entres dengan potongan miring panjang di satu sisi.
Masukkan Entres: Angkat kulit kayu dengan lembut di sepanjang sayatan dan masukkan entres, geser ke bawah di antara kulit kayu dan kayu. Pastikan bahwa lapisan kambium bersentuhan.
Amankan Persatuan Sambungan: Paku atau staples penutup kulit kayu ke batang bawah untuk menahan entres di tempatnya. Bungkus persatuan sambung dengan pita sambung.
Segel dengan Lilin Sambung: Oleskan lilin sambung ke semua permukaan yang terpotong untuk mencegah pengeringan.

Okulasi Tempel

Okulasi tempel adalah teknik penyambungan yang relatif sederhana yang melibatkan penyisipan satu kuncup dari entres ke dalam takik yang dipotong di batang bawah. Sering digunakan untuk memperbanyak pohon buah di pembibitan. Ini adalah teknik umum di iklim sedang di seluruh dunia.

Siapkan Batang Bawah: Buat potongan ke bawah dan ke dalam ke batang bawah pada sudut 45 derajat, diikuti oleh potongan ke atas dan ke dalam untuk menghilangkan serpihan kulit kayu dan kayu.
Siapkan Kuncup: Hilangkan serpihan kulit kayu dan kayu yang serupa dari entres, yang berisi kuncup yang sehat di tengah.
Masukkan Kuncup: Pasang serpihan kuncup ke dalam takik pada batang bawah, memastikan bahwa lapisan kambium sejajar.
Amankan Persatuan Sambungan: Bungkus persatuan sambung dengan erat dengan pita sambung, biarkan kuncup terbuka.

Okulasi T

Okulasi T mirip dengan okulasi tempel tetapi melibatkan pembuatan potongan berbentuk T di kulit batang bawah. Ini juga merupakan teknik okulasi umum yang banyak dipraktikkan secara global.

Siapkan Batang Bawah: Buat potongan berbentuk T di kulit batang bawah, memotong melalui kulit kayu tetapi tidak ke dalam kayu.
Siapkan Kuncup: Hilangkan kuncup dari entres dengan mengiris di bawah kuncup dengan pisau tajam.
Masukkan Kuncup: Angkat dengan lembut penutup kulit kayu pada batang bawah dan geser kuncup di bawahnya.
Amankan Persatuan Sambungan: Bungkus persatuan sambung dengan erat dengan pita sambung, biarkan kuncup terbuka.

Waktu Adalah Segala Hal

Waktu penyambungan sangat penting untuk keberhasilan. Waktu terbaik untuk menyambung pohon buah biasanya di musim semi, tepat sebelum atau ketika kuncup mulai membengkak. Ini adalah saat getah mengalir dan lapisan kambium membelah secara aktif. Namun, beberapa teknik, seperti okulasi, juga dapat dilakukan di akhir musim panas.

Penyambungan Musim Semi: Ini adalah waktu paling umum untuk penyambungan, karena cuaca menghangat dan pohon aktif tumbuh. Kumpulkan kayu entres selama musim dorman (akhir musim dingin) dan simpan dengan benar hingga waktu penyambungan.
Okulasi Musim Panas: Okulasi dapat dilakukan di akhir musim panas ketika kulit kayu mudah tergelincir dan kuncup berkembang sepenuhnya. Ini adalah pilihan yang baik untuk memperbanyak varietas yang sulit disambung di musim semi.

Pertimbangkan iklim dan musim tanam lokal Anda saat menentukan waktu terbaik untuk menyambung. Konsultasikan dengan pembibitan lokal dan layanan penyuluhan untuk rekomendasi khusus.

Perawatan dan Pemeliharaan Setelahnya

Setelah menyambung, perawatan yang tepat sangat penting untuk memastikan keberhasilan pembentukan persatuan sambungan:

Pantau Persatuan Sambungan: Periksa secara teratur persatuan sambungan untuk tanda-tanda pembentukan kalus dan pertumbuhan.
Hilangkan Pita Sambung: Setelah persatuan sambungan sembuh (biasanya setelah beberapa minggu atau bulan), hilangkan dengan hati-hati pita sambung untuk menghindari pengikatan batang.
Lindungi dari Hama dan Penyakit: Lindungi pohon yang disambung dari hama dan penyakit dengan menerapkan perawatan yang sesuai.
Siram Secara Teratur: Berikan penyiraman secara teratur, terutama selama periode kering.
Pupuk dengan Tepat: Pupuk pohon sesuai dengan kebutuhannya.
Pangkas dan Latih: Pangkas dan latih pohon untuk mengembangkan kerangka yang kuat dan berbentuk baik. Hilangkan pertumbuhan di bawah persatuan sambungan.
Berikan Dukungan: Pasang pancang atau topang pohon sesuai kebutuhan untuk mencegahnya terbalik dalam angin kencang.

Memecahkan Masalah Umum Penyambungan

Bahkan dengan perencanaan dan pelaksanaan yang cermat, penyambungan terkadang dapat gagal. Berikut adalah beberapa masalah umum dan solusinya:

Kegagalan Sambungan: Jika persatuan sambungan tidak berhasil, entres akan mati. Ini dapat disebabkan oleh ketidakcocokan antara entres dan batang bawah, kontak kambium yang buruk, teknik yang salah, atau penyakit. Coba sambung lagi menggunakan teknik yang berbeda atau kombinasi entres/batang bawah yang berbeda.
Infeksi: Infeksi dapat terjadi jika persatuan sambungan tidak disegel dengan benar. Bersihkan area tersebut dengan alkohol gosok atau larutan pemutih ringan dan segel kembali dengan lilin sambung.
Entres Mengering: Jika entres mengering, itu tidak akan berhasil. Pastikan bahwa persatuan sambungan disegel dengan benar dengan lilin sambung untuk mencegah hilangnya kelembapan.
Batang Bawah Tunas: Batang bawah dapat menghasilkan tunas di bawah persatuan sambungan. Hilangkan tunas ini secara teratur untuk mencegahnya bersaing dengan entres.
Pengikatan: Jika pita sambung dibiarkan terlalu lama, dapat mengikat batang dan membatasi pertumbuhan. Hilangkan pita segera setelah persatuan sambungan sembuh.

Penyambungan di Iklim dan Wilayah yang Berbeda

Teknik dan waktu spesifik untuk penyambungan dapat bervariasi tergantung pada iklim dan wilayah. Sebagai contoh:

Wilayah Sedang (misalnya, Eropa, Amerika Utara): Sambung cambuk dan lidah, sambung celah, dan okulasi tempel biasanya digunakan di musim semi.
Iklim Mediterania (misalnya, Eropa Selatan, California): Sambung kulit sering disukai karena musim tanam yang lebih panjang dan kulit yang mudah tergelincir di musim semi.
Wilayah Tropis (misalnya, Asia Tenggara, sebagian Afrika): Teknik okulasi sering digunakan karena kelembapan tinggi dan musim tanam sepanjang tahun. Batang bawah tertentu dapat dipilih untuk ketahanan terhadap penyakit dalam kondisi ini.

Konsultasikan dengan pakar hortikultura lokal dan pembibitan untuk mempelajari tentang praktik terbaik untuk penyambungan di wilayah spesifik Anda.

Kesimpulan

Menyambung pohon buah adalah keterampilan yang bermanfaat dan berharga yang memungkinkan petani kebun dan tukang kebun rumah untuk memperbanyak varietas favorit mereka, mengontrol ukuran dan kekuatan pohon, dan membuat kombinasi buah yang unik. Dengan memahami prinsip-prinsip penyambungan, memilih bahan yang tepat, dan menguasai berbagai teknik, Anda dapat berhasil menyambung pohon buah Anda sendiri dan menikmati hasil kerja keras Anda selama bertahun-tahun yang akan datang. Ingatlah untuk meneliti kebutuhan spesifik wilayah Anda dan varietas buah yang dipilih untuk mengoptimalkan keberhasilan penyambungan Anda.